Endüstriyel Mutfakta Yüksek Teknolojinin Öncüsü

Endüstriyel mutfakta
yüksek teknolojinin öncüsü
Pioneer of the high technology
in industrial kitchen
air-o-steam Touchline
Dokunun... Bu kadar kolay!
• Kullanıcı dostu high definition
dokunmatik ekran
• 3 farklı pişirme modu: Otomatik,
Program veya Manuel
• 30 farklı dil seçimi
• Yüksek performanslı özel buhar
jeneratörü
• USB bağlantısı ile yemek tarifi
kaydetme ve diğer fırınlara aktarma
• Geniş aksesuar serisi
• İki fonksiyonlu fan ve hava
sirkülasyon sistemi ile eşit sıcaklık
dağılımı ve sabit ısı
• 6 sensörlü sonda
• Tam otomatik temizleme sistemi
• 2 ısı camlı kapı
267200
6 GN1/1 Tepsili Elektrikli A Tipi
268200
6 GN1/1 Tepsili Elektrikli B Tipi
267700
6 GN1/1 Tepsili Gazlı A Tipi
268700
6 GN1/1 Tepsili Gazlı B Tipi
267202
10 GN1/1 Tepsili Elektrikli A Tipi
268202
10 GN1/1 Tepsili Elektrikli B Tipi
267703
10 GN2/1 Tepsili Gazlı A Tipi
268703
10 GN2/1 Tepsili Gazlı B Tipi
267204
20 GN1/1 Tepsili Elektrikli A Tipi
268204
20 GN1/1 Tepsili Elektrikli B Tipi
267705
20 GN2/1 Tepsili Gazlı A Tipi
268705
20 GN2/1 Tepsili Gazlı B Tipi
air-o-convect
Pişirmede yeni boyut...
• 11 kademeli otomatik nem
kontrolü
• 4 otomatik temizleme
programı
• Bi-fonksiyonel fan
• Kullanımı kolay kontrol paneli
• 2 kademeli pişirme
• 2 ısı camlı kapı
• Manuel su enjeksiyonu
• Hızlı kabin soğutması
• İki fırını üst üste montaj
olanağı
269200
6 GN1/1 Tepsili, Elektrikli fırın
269202
10 GN1/1 Tepsili, Elektrikli fırın
269700
6 GN1/1 Tepsili, Gazlı fırın
269702
10 GN1/1 Tepsili, Gazlı fırın
269703
10 GN2/1 Tepsili, Gazlı fırın
269205
20 GN2/1 Tepsili, Elektrikli fırın
269705
20 GN2/1 Tepsili, Gazlı fırın
Bulaşık Makineleri
Düşük işletme maliyeti ve yüksek performans...
502026
Tezgahaltı Bulaşık
Makinesi
504226
Giyotin Tip
Bulaşık Makinesi
•
•
•
•
•
•
•
•
• WASH-SAFE kontrol
• 4 yıkama programı
• Atmosferik boyler
• 9 kW • 3 ph
• 1.200 tabak/saat
WASH-SAFE kontrol
3 yıkama programı
Çift cidarlı, izolasyonlu
Atmosferik boyler
9 kW
3 Ph
Drenaj pompalı
720 tabak/saat
green&clean
bulaşık
makineleri
YEŞİL
Daha düşük işletme maliyeti: Daha az
su, enerji, deterjan ve parlatıcı
tüketimi. Çevreye saygılı ürünler.
534122
Konveyörlü Bulaşık Makinesi - Modüler
•
•
•
•
•
•
•
TEMİZ
45 lt ön yıkama tankı
100 lt yıkama tankı
İzolasyonlu kapılar
İkili durulama
Atmosferik boyler
3.250 tabak/saat
Sağdan sola
Yıkama ve durulamada sınıfının en
yüksek performanslı ürünleri,
deterjanı tümüyle temizler.
SESSİZ
Çift cidarlı izolasyonu
sayesinde sınıfının en
sessiz ürünleri.
GÜVENLİ
WASH•SAFE CONTROL
sayesinde durulama suyu
sıcaklığı 84°C’de sabit kalır.
Buzdolapları
Her ihtiyacınıza uygun...
Buzdolaplarından soğutmalı tezgahlara,
derin donduruculardan roll-in dolaplara,
şok soğutucu ve donduruculardan,
soğuk odalara kadar geniş bir ürün yelpazesi...
728402
HD Buzdolabı
• Heavy Duty,
650 lt
• 1 kapıl
• -2/+10°C
• Dijital
600/1300 litre Buzdolapları
400 litre Buzdolapları
• Standart 3 adet raf
• Opsiyonel ilave raf seçeneği
730188
726454 Gastronom buzdolabı, 1 kapılı,
600 litre, 0/+10°C AISI 430
728303 Derin dondurucu, 1 kapılı,
600 litre, -22/-15°C AISI 430
726462 Gastronom buzdolabı,
2 kapılı, 1300 litre
726464 Derin dondurucu,
2 kapılı, 1300 litre
Gastronom buzdolabı,
1 kapılı, 400 litre,
+2/+10°C
730190
Gastronom buzdolabı,
1 cam kapılı, 400 litre,
+2/+10°C
730189
Derin dondurucu,
1 kapılı, 400 litre,
-20/-10°C
726545
• 1 kapılı
buzdolabı
• 650 lt
• Smart
elektronik
• -2°C
Hazırlık Ekipmanları
Yoğun mutfakların ihtiyaçları için
güçlü yardımcılarınız...
Elektronik Mikserler
Setüstü mikser
603315
Cutter - Mikser
• 4,5 lt kazan
• Düz bıçaklı rotor
• 1 PH motor
601792
Patates Soyma Makinesi
601869
30 litre
603541
40 litre
603254
5 litre
• 10 kg
• Abresif diskli (filtresiz ve standsız)
Dünyanın En Çok Satan
Sebze Kesme Makinesi
603563
El Mikseri
B3000
• 45 cm kesici
tüp, çırpıcı
• 450 Watt
• Hafif,
kullanımı
kolay
603311
Sebze Kesme
Makinesi TRS
• 50-300 küverlik
tesisler için ideal
• Onlarca farklı kesme
diski ile yüzlerce farklı
kesim olanağı
• Kullanımı çok kolay ve
emniyetli
• Kalite, hız ve
performans
660031
Sabit Kazanlı Sebze Yıkama Makinesi
• 200 lt sabit kazanlı
• Kapasite: Yapraklı sebzeler 8 kg; kök
sebzeler 30 kg/sefer
Libero Line
Yaratıcılığınıza sınır tanımayın!
601638
Tek Zonlu Enfraruj ve
Endüksiyon Ocaklar
• Kompakt ve çok amaçlı
• Tüm yemekleri pişirebilir,
özellikle tava işi yapabilirsiniz
• Endüksiyon ocaklar
benzerlerine göre
%60 enerji tasarrufu sağlar
602110
İki Zonlu Endüksiyon ve Enfraruj Ocaklar
• İki zonlu ocakların pişirme zonları yanyana yada arka arkaya
olabilir
• Dijital sistem çok hassas ısı kontrolüne olanak verir
• Enfraruj ocaklarda omletten krepe çok farklı yemekler
pişirebilirsiniz
• Çorba, sos yada güveç türü yemekleri ısıtabilir ya da sıcak
tutabilirsiniz
602086
Krom Izgara
601655
Endüksiyon Wok
• Krom yüzeyli bu ızgara ile
balık, et, tavuk ve omlet
gibi yemekleri çok daha
çabuk ve kolay hazırlarsınız
• Krom pişirme yüzeyi, aynı
anda birçok yemeği tatları
birbirine karışmadan
pişirmenizi sağlar
• Güneydoğu Asya
yemekleri için ideal
cihazlardır
• Seramik yüzeyleri
kolayca temizlenir
• Tencere-tava dedektörü
sayesinde enerji
tasarrufu çok yüksektir
240913
Mini Kombi Fırın
600028
Libero Point
• Kompakt ebatlarda
profesyonel bir cihaz
• Özel tesisat
bağlantılarına gerek
olmadan istenen her
yere monte edilebilir
• Buharla pişirebilme
özelliği
• Libero cihazlarından
herhangi iki tanesini alan
çok yönlü kompakt bir
modeldir
• Her türlü pişirme
ortamına uyum gösterir
• Kendi havalandırma
sistemi, pişirme
esnasında çıkan dumanı
anında emer
900XP & 700XP
Deneyime güvenin.
XP tam ihtiyacınız olan sistemdir.
Otomatik Sepet
Kaldırma Sistemi:
Peş peşe tekrarlanan
kullanımlarda herzaman
aynı kalitede sonuçlara
ulaşılır.
Setüstü Krom
Kaplama Izgara:
Farklı yiyecek türlerini
maksimum verimlilikle
ve tatları birbirine
karışmadan pişirin.
Makarna pişirici:
Gereksiz enerji
kaybını önleyen,
kesintisiz güç ayarı
yapabilen ilk gazlı
makarna pişirici.
Gazlı Konveksiyon
Fırın: Yenilikçi bir
Electrolux çözümü;
her zaman istediğiniz
güç ve esneklik.
PowerGrillHP:
Yeni radyan
ısıtma sistemi,
yiyeceğin
yanarak
kömürleşme
riskini önler.
“Çiçek alevli”
Ocaklar:
Yüksek
verimli, özel
brülör sistemi.
Alev her çapta
pişirme kabına
uyum sağlar,
sadece
tencere veya
tavanın
tabanını ısıtır.
Mutfağınıza tam
uyum sağlaması
için farklı montaj
seçenekleri.
Hızlı ve kolay temizlik
için kaynaksız, dümdüz
yüzeyler ve preslenmiş,
köşeleri yuvarlatılmış
2 mm kalınlığında üst
tablalar.
Çok Amaçlı Pişirici:
Izgara, tava, kaynatma
kazanı veya benmari
olarak kullanılabilir ve
maksimum esneklik
sunar.
Yağınızın ömrünü
uzatan V
şeklindeki
hazneye sahip
gazlı veya
elektrikli fritözler.
Electrolux Thermaline S90
Swiss Finish
En yüksek beklentileri karşılar
“Fine dining” restoranlar, lüks oteller ve yüksek üretim kapasiteli mutfaklar için...
Ecoflame sistemli gazlı ocaklar,
tencere ocağın üzerinden
kaldırılınca gazı keser ve enerji
tasarrufu sağlar.
Yuvarlatılmış
köşeler
Tüm cihazlar 4 mm kalınlığında
iç çerçevelerle güçlendirilmiştir.
Ara bağlantıları
olmayan, 3 mm
kalınlığında, AISI
304 dümdüz üst
tabla.
Daha dar bir alanda şeflere
ada tipi bir pişirme grubunda
2 taraftan çalışma olanağı
tanıyan yapı.
Özel Eco-top kaplamalı ızgaralar
tüm enerjiyi pişen yiyeceğe yöneltir,
%60’a varan enerji tasarrufu
sağlar, çevreye ısı emisyonu
minumum düzeydedir.
Enerji optimizer ve free
bağlantıları için ön
aranjmanlar yapılmıştır.
Kahve Makinaları
Nefis Tatlar İçin
M39 GT Dosatron Turbosteam
• 2 ve 3 potlu Otomatik Espresso Makinası
• Kahve kapasitesi
(50 cc fincan/saat): 240-360
• Sıcak su kapasitesi
(150 cc / saat): 290-430
• 2 adet + Turbosteam buhar kolu
• 1 adet sıcak su kolu
• Boyutlar (g/d/y): 855-1055/570/565 mm
M1 MilkPS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Süper otomatik espresso ve cappucino makinesi
İçecek seçimi: 2/8
Kahve kapasitesi (50 cc fincan/saat): 200
Cappucino kapasitesi (150 cc fincan/saat): 190
Sıcak su kapasitesi (litre/saat): 33
1 adet buhar kolu
1 adet sıcak su kolu
2 adet değirmen haznesi (2/0,6 kg)
Boyutlar (g/d/y): 350/620/760 mm
S39 Barsystem Touch MilkPS
• Süper otomatik espresso ve
cappucino makinası
• İçecek seçimi: 3/6
• Kahve kapasitesi (50 cc fincan/saat): 240
• Cappucino kapasitesi
(150 cc fincan/saat): 190
• Sıcak su kapasitesi (litre/saat): 30
• 1 adet buhar kolu
• 1 adet sıcak su kolu
• 2 adet değirmen haznesi (2/1,3 kg)
• Boyutlar (g/d/y): 510/660/830 mm
Q10 Chocolate
• Süper otomatik espresso ve
cappucino makinesi
• İçecek seçimi: 8 yada 2x7
• Kahve kapasitesi (50 cc fincan/saat): 200
• Cappucino kapasitesi (150 cc fincan): 140
• Sıcak su kapasitesi (litre/saat): 18
• 1 adet buhar kolu
• 1 adet sıcak su kolu
• 2 adet değirmen haznesi (2/0,6 kg)
• Boyutlar (g/d/y): 350/630/670 mm
• Dokunmatik ekran (opsiyonel)
Magnum on Demand
Kahve Öğütme Makinesi
6/SA
Kahve Öğütme Makinesi
• Kahve kaşığının her
temasında otomatik
kahve verir
• Öğütme kapasitesi:
11 kg/saat
• Hazne kapasitesi: 1,6 kg
• Boyutlar (g/d/y):
220/400/620 mm
• Kahve öğütme miktarını
otomatik ayarlar
• Öğütme kapasitesi:
9 kg/saat
• Hazne kapasitesi: 2 kg
• Boyutlar (g/d/y):
210/370/640 mm
MV 300 Buz Makinası
Buz ve
Kar Makinaları
•
•
•
•
En iyi seçim
MV 450 Buz Makinası
•
•
•
•
AF 80 Kar Buz Makinası
•
•
•
•
Buz tipi: Kar buz
Üretim kapasitesi: 70 kg/gün
Hazne kapasitesi: 25 kg
Ebatlar:
535x626x810/930 mm
Buz tipi: Kubik buz
Üretim kapasitesi: 240 kg/gün
Hazne kapasitesi (B393): 150 kg
Hazneli ebatlar:
560x620x1670 mm
MV 600 Buz Makinası
•
•
•
•
AC 86 Buz Makinası
•
•
•
•
Buz tipi: Kubik buz
Üretim kapasitesi: 133 kg/gün
Hazne kapasitesi (B193): 90 kg
Hazneli ebatlar:
560x620x1665 mm
Buz tipi: Gurme küp
Üretim kapasitesi: 37 kg/gün
Hazne kapasitesi: 19 kg
Ebatlar:
530x600x800/910 mm
Buz tipi: Kubik buz
Üretim kapasitesi: 280 kg/gün
Hazne kapasitesi (B393): 150 kg
Hazneli ebatlar:
760x620x1670 mm
MV 1000 Buz Makinası
•
•
•
•
Buz tipi: Kubik buz
Üretim kapasitesi: 465 kg/gün
Hazne kapasitesi (B530): 230 kg
Hazneli ebatlar: 762x800x2070
mm
MC 16 Buz Makinası
MC 46 Buz Makinası
MF 46 Kar Makinası
MF 56 Kar Makinası
• Buz tipi: Gurme küp buz
• Üretim kapasitesi:
153 kg/gün
• Hazne kapasitesi
(B350): 150 kg
• Hazneli ebatlar:
1070x780x1250 mm
• Buz tipi: Gurme küp buz
• Üretim kapasitesi:
310 kg/gün
• Hazne kapasitesi
(B550): 230 kg
• Hazneli ebatlar:
1070x780x1880 mm
• Buz tipi: Kar buz
• Üretim kapasitesi:
320 kg/gün
• Hazne kapasitesi
(B393): 150 kg
• Hazneli ebatlar:
760x820x1735 mm
• Buz tipi: Kar buz
• Üretim kapasitesi:
600 kg/gün
• Hazne kapasitesi
(B393): 150 kg
• Hazneli ebatlar:
760x820x1875 mm
Kesme
Makinaları
Mutfaktaki yardımcınız
Topaz 250
Et Dilimleme Makinesi
•
•
•
•
Bıçak çapı: 250 mm
Dilimleme inceliği: 13 mm
Hazne: 220x225 mm
Ebatlar: 480x410x360 mm
ANNIVERSARIO LX 350
Et Dilimleme Makinası
Prosciutto için uygundur
•
•
•
•
Bıçak çapı: 350 mm
Dilimleme inceliği: 3 mm
Hazne: 320x350 mm
Ebatlar: 780x910x615 mm
Topaz 275
Et Dilimleme Makinesi
•
•
•
•
Bıçak çapı: 275 mm
Dilimleme inceliği: 13 mm
Hazne: 220x225 mm
Ebatlar: 520x410x370 mm
Leonardo 300 BS
Dik Tip Et Dilimleme Makinesi
Leonardo 350 BS
Dik Tip Et Dilimleme Makinesi
•
•
•
•
•
•
•
•
Bıçak çapı: 300 mm
Dilimleme inceliği: 22 mm
Hazne: 275x240 mm
Ebatlar: 620x580x430 mm
Bıçak çapı: 350 mm
Dilimleme inceliği: 30 mm
Hazne: 320x350 mm
Ebatlar: 740x690x600 mm
Mirra 275
Et Dilimleme Makinesi
Mirra 300
Et Dilimleme Makinesi
•
•
•
•
•
•
•
•
Bıçak çapı: 275 mm
Dilimleme inceliği: 13 mm
Hazne: 250x275 mm
Ebatlar: 580x610x400 mm
TC 32
Barcellona Ice
Soğutmalı Kıyma Makinesi
• Kapasite: 650 kg/saat
• Hazne: 250x275 mm
• Ebatlar: 355x500x690 mm
Bıçak çapı: 300 mm
Dilimleme inceliği: 13 mm
Hazne: 250x275 mm
Ebatlar: 600x610x420 mm
TC 32 Buffalo Hp 4
Kıyma Makinesi
• Kapasite: 700 kg/saat
• Ebatlar: 535x505x710 mm
Hazırlık Ekipmanları
Master 90 Hp 5
Endüstriyel Tip
Kıyma Makinesi
ve Et Mikseri
• Kapasite: 90-120 kg/Lt
• Ebatlar: 720x1020x1410 mm
Cheese Grater GP
Peynir Rende Makinesi
• Hazne ağız genişliği: 110/65 mm
• Ebatlar: 250x290x310 mm
Orione
Blender
TC 42 Montana Hp 10
Endüstriyel Tip Kıyma Makinesi
• Kapasite: 1200-1300 kg/saat
• Ebatlar: 560x970x800 mm
SO 1650 F
Et ve Kemik Kesme Makinesi
•
•
•
•
•
Bıçak uzunluğu: 1650 mm
Çalışma yüzeyi: 400x400 mm
Kesme uzunluğu: 250 mm
Kesme genişliği: 200 mm
Ebatlar: 470x520x880 mm
Barmaster
Blender
• Güç: 750 Watt - 1 Hp
• Hazne kapasitesi: 2 Lt
• Ebatlar: 200x200x470 mm
•
•
•
•
•
Güç: 750 Watt - 1 Hp
Hazne kapasitesi: 2 Lt
Ebatlar: 200x200x470 mm
Gürültü önleyici kapak
29 program kapasitesi
Sirio 1 Drink Mikser
İçecek Karıştırıcı
Dragone
Blender
• Güç: 100 Watt - 0,14 Hp
• Hazne kapasitesi: 0,65 Lt
• Ebatlar: 150x195x485 mm
• Güç: 450 Watt - 0,60 Hp
• Hazne kapasitesi: 1,5 Lt
• Ebatlar: 213x200x416 mm
Apollo
Narenciye Sıkacağı
Apollo Con Leva
Narenciye Sıkacağı
• Güç: 150 Watt - 0,20 Hp
• Ebatlar: 210x210x280 mm
• Güç: 150 Watt - 0,20 Hp
• Ebatlar: 210x265x385 mm
Sınırsız servis anlayışı
Siz hayal edin biz kuralım!
Değer katan ürünler
Üstün tasarım bar dolapları
Mükemmel
servisler için
Şeflerin onayladığı ürünler
Heating Lamp - Solid
Sarkıt Tip Infrared Isıtıcı Lamba
• Güç: 250 W
BH/HO/IN 1800
Indiction Built in Hold Line
Chafing Dish İçin Uygundur
• Ebatlar: 355x355x75 mm
Heating Lamp - Rail Design
Sarkıt Tip Infrared Isıtıcı Lamba
• Güç: 250 W
MAKPA DIŞ TİCARET VE PAZARLAMA A.Ş.
Sanayi Mah. Sultan Selim Cad. Turan Sk. No 19 4.Levent 34416 İSTANBUL
İş: +90 (212) 280 25 52 Fax: +90 (212) 269 93 19
info@makpa.com.tr
www.makpa.com.tr