FARUK DOĞAN Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Telefon: (338) 226 2000/5009 fdogan@kmu.edu.tr doganfaruk@windowslive.com EĞİTİM BİLGİLERİ / Education Üniversite Mersin Üniversitesi Öğrenim Alanı Gıda Mühendisliği A.B.D. Derece Yüksek Lisans (Devam Ediyor) Tez konusu: Ekstrüzyon Tekniği ile Nohut Bazlı Farklı Ürünler Geliştirilmesi Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü (%100 İngilizce) Lisans Üniversite Karamanoğlu Mehmetbey Ünv. Tarih Mart 2011 – devam ediyor İŞ TECRÜBESİ / Work Experience Görev Araştırma Görevlisi (33.madde kapsamında) Öğrenci Asistanlık (Kısmi Zamanlı) Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Eylül 2008 – Haziran 2009 Instrumental Analysis – General Microbiology Laboratory Assistant Stajer Frito-Lay Tarsus Fabrikası Kalite Güvence Departmanı Haziran 2008 - Ağustos 2008 1 YABANCI DİL / Foreign Language Sınav ÜDS Sınav Dönemi 2011- Sonbahar Skor 87,5 YDS IAESTE dil sınavı 2013-İlkbahar 2008 Sonbahar 82,5 86 The International Association for the Exchange of Students for Technical Experience Araştırma Projeleri / Research Projects Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2013- devam ediyor). “Ekstrüzyon yöntemiyle fermente edilmiş baklagillerden atıştırmalık çerez ürünlerinin geliştirilmesi: Fiziksel, tekstürel, fonksiyonel, duyusal, besinsel ve yapısal özelliklerin incelenmesi” (Proje Bursiyeri) TÜBİTAK (Proje No. 113O451). Yağcı, S. ve Doğan, F. (2011- 2014). “Mercimek (Lens culinaris) türü baklagillerden glütensiz bulgur-benzeri ürün geliştirilmesi ve kalite parametrelerinin incelenmesi” (Proje yürütücüsü). Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri komisyonu tarafından desteklenen proje. (Proje No.11-M-11). Ulusal Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler Battal S., ve Doğan F.,(2012). Pestisit Kalıntı Analizlerinde Kalite Kontrol ve Kalite Güvencesi, 10-12 Ekim, Türkiye 11 .Gıda Kongresi, Hatay. Uluslararası Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler ORAL PRESENTATION: Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2014). Effects of Twin-Screw Extrusion Processing Conditions on Some Properties of Chickpea Extrudates. Novel Approaches in Food Industry, 26-29 Mayıs, İzmir. (abstract submission) ORAL PRESENTATION: Yağcı, S., Doğan, F. (2013) “Development of Gluten-free Bulgur-Like Product from Lentil(Lens Culinaris) Species of Pulses and Investigation of Quality Parameters”, 2nd International Symposium on traditional foods from Adriatic to Caucaus, 2326 Ekim, Struga-Macedonia. 2 Uluslararası Etkinliklerde Yayımlanan Bildiriler (Devamı) Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2013) “Potential of Legumes for the Development of a Nutritious Snack Using Extrusion Processing”, 2nd International Symposium on traditional foods from Adriatic to Caucaus, 23-26 Ekim, Struga-Macedonia. Altan Mete, A., Yağcı, S., Doğan, F. (2013) “Baklagillerden Ekstrüzyon Yöntemiyle Atıştırmalık Çerez Ürünlerinin Geliştirilmesi” . Uluslararası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı, 3-4 Haziran, İzmir. Battal, S., Doğan, F. (2012). The Usage of Pesticide in Foods. 5th International Mechanical Engineering Forum-IMEF. 20-22 Haziran, Prag, Çek Cumhuriyeti. Değişim Programı / Exchange Program Program Erasmus Ders Verme Hareketliliği Üniversite-Ülke Seinajoki University Of Applied Science-FİNLANDİYA Tarih 10-14 Haziran 2013 “Ekstrüzyon Tekniği ve Gıda Uygulama Alanları” eğitimi Öğretim Faaliyetleri / Courses Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler- Uygulama Aletli Gıda Analizleri Laboratuvarı- Uygulama Gıda Kimyası- Uygulama Laboratuar Teknikleri ve Analitik Kimya – Uygulama Isı Transferi - Problem Saati Kütle Transferi - Problem Saati Termodinamik - Problem Saati 3 Ders Notları (Basılmış/Basılmamış) Lecture Notes (Printed/Not Printed) Coşkuner, Y., Battal, S., Doğan, F. (2012) Laboratuvar Teknikleri ve Analitik Kimya Uygulama Kılavuzu, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Doğan, F. (2013) Gıda Kimyası Laboratuvar Notları, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 25 sayfa. Coşkuner, Y., Battal, S., Doğan, F., Tur, E., Dinçer, M. (2013). Aletli Gıda Analizleri Laboratuvar Uygulama Kılavuzu, Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 53 sayfa. Çalıştaylar / Workshops 3. Uluslararası Mixolab Çalıştayı – 5 Kasım 2013 Konya Necmettin Erbakan Üniversitesi Üye Olunan Kuruluşlar / Membership Institute of Food Technologists (IFT) TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Askerlik Durumu Bilgisi İstanbul Deniz Ordonat Grup Komutanlığı 333. Dönem Kısa Dönem Er (Nisan 2010 –Eylül 2010) Beykoz /İSTANBUL Mart 2014 4
© Copyright 2024 Paperzz