Detaylı Özgeçmiş - gıda mühendisliği

Yrd. Doç. Beste BAYRAMOĞLU
bestebayramoglu@iyte.edu.tr
Tel: +90 232 750 6282 Fax: +90 232 750 6196 1.
Adı Soyadı: Beste BAYRAMOĞLU
2.
Unvanı: Yardımcı Doçent
3.
Öğrenim Durumu:
Derece
Lisans
Y. Lisans
Doktora
4.
Alan
Gıda Mühendisliği
Gıda Mühendisliği
Kimya Mühendisliği
Üniversite
Orta Doğu Teknik Üniversitesi
Orta Doğu Teknik Üniversitesi
University of California, Davis
Yıl
2005
2007
2012
Akademik Unvanlar:
Yardımcı Doçent: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, 2013-halen.
Araştırma Görevlisi: University of California, Davis, Chemical Engineering &
Materials Science Department, 2008-2013.
5. Yönetilen Yüksek Lisans ve Doktora Tezleri
5.1. Yüksek Lisans Tezleri
‘Fabrication and Characterization of Model Edible Nano-Coatings for Fresh-cut Fruits and
Vegetables by Layer-by-Layer Assembly: Dipping vs. Spraying’ (Taze Meyve ve Sebzeler
için Katmanlı Depozisyon İşlemi ile Model Yenilebilir Nano-Kaplama Elde Edilmesi ve
Kaplamaların Karakterizasyonu: Daldırma ve Spreyleme Metodlarının Karşılaştırılması),
2014IYTE06 BAP, 2014-halen.
5.2. Doktora Tezleri
‘Exploring the Factors Modulating the Solubilization of Carotenoids in Dietary Mixed Micelles
Through Computer Simulations’ (Besidüzensel Karma Misellerinde Karotenoidlerin
Çözülmesini Etkileyen Faktörlerin Bilgisayar Benzetimleri ile Araştırılması), 2014- halen.
6.
Yayınlar
6.1. Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and
Humanities)
Bayramoglu, B., & Faller, R. (2013). Modeling of Polystyrene under Confinement: Exploring
the Limits of Iterative Boltzmann Inversion. Macromolecules, 46 (19): 7957–7976.
Bayramoglu, B., & Faller, R. (2012). Coarse-Grained Modeling of Polystyrene in Various
Environments by Iterative Boltzmann Inversion. Macromolecules, 45: 9205-9219.
Karakaya, S., El, S. N., Karagozlu, N., Sahin, S., Sumnu, G., & Bayramoglu, B. (2012).
Microwave-assisted Hydrodistillation of Essential Oil from Rosemary. Journal of Food
Science and Technology. doi 10.1007/s13197-011-0610-y.
Bayramoglu, B., & Faller, R. (2011). Structural Properties of Polystyrene Oligomers in
Different Environments: A Molecular Dynamics Study. Physical Chemistry Chemical
Physics, 13(40): 18107-18114.
Bayramoglu, B., Sahin, S., & Sumnu, S.G. (2009). Extraction of Essential Oil from Laurel
Leaves by Using Microwaves. Separation Science and Technology, 44: 722–733.
Bayramoglu, B., Sahin, S., & Sumnu, S.G. (2008). Solvent-free microwave extraction of
essential oil from oregano. Journal of Food Engineering, 88(4): 535-540.
6.2. Uluslararası diğer hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
6.3. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings)
basılan bildiriler
Kacar, E. & Bayramoglu, B. (2014). Factors Affecting the Bioavailability of Carotenoids.
Book of Abstracts of the NAFI2014- International Congress Novel Approaches in Food
Industry, Kusadasi, Turkey, 2014.
Faller, R., & Bayramoglu, B. (2014). Exploring the Limits of the Iterative Boltzmann
Inversion. Bulletin of the American Physical Society 59. (APS March Meeting, 2014,
Denver, Colorado, 2014.)
Bayramoglu, B., & Faller, R. (2011). Coarse-‐Grained Modeling of Polystyrene at Different
Concentrations Using the Iterative Boltzmann Inversion Technique. Bulletin of the
American Physical Society 56. (APS March Meeting, 2011, Dallas, TX, 2011.)
Faller, R., Huang, D., Bayramoglu, B., & Moule, A. (2011). Systematic Multiscale Modeling
of Polymers. Bulletin of the American Physical Society 56. (APS March Meeting, 2011,
Dallas, TX, 2011.)
Bayramoglu, B., & Stroeve, P. (2010). Ultrathin Edible Coatings by Layer-‐By-‐Layer (LbL)
Assembly Technique. Book of Abstracts of the Annual Meeting of the Institute of Food
Technologists (IFT), Chicago, IL, 2010.
Faller, R., Elliot, I., Bayramoglu, B., Mulder, D., & Kuhl, T. (2010). Confined Polymer
Systems: Synergies Between Simulations and Neutron Scattering Experiments.
Pacifichem 2010, International Chemical Congress of Pacific Basin Societies, Honolulu,
HI.
Bayramoglu, B., Sahin, S., & Sumnu, S.G. (2008). Microwave assisted hydrodistillation of
essential oils from rosemary. Proceedings of the CIGR International Conference of
Agricultural Engineering, Brazil, 2008. (Full text).
Bayramoglu, B., Sahin, S., & Sumnu, S.G. (2007). Solvent-free microwave extraction of
essential oil from oregano. Proceedings of the 3rd CIGR Section VI International
Symposium on Food & Agricultural Products: Processing and Innovation, Naples, Italy,
2007. (Full text).
6.4. Diğer Yayınlar
Bayramoglu, B. (2012). Modeling Polystyrene With and Without Confinement: Exploring the
Limits of Iterative Boltzmann Inversion. Ph.D. Dissertation, University of California, Davis,
Chemical Engineering and Materials Science Department, Davis, CA, USA.
Bayramoglu, B. (2007). Solvent-free Microwave Extraction and Microwave Hydro distillation
of Essential Oils from Spices. M.Sc. Thesis, Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Gıda
Mühendisliği Bölümü, Ankara, Türkiye.
7.
Projeler
1. Projenin Adı: Fabrication and Characterization of Model Edible Nano-Coatings for
Fresh-cut Fruits and Vegetables by Layer-by-Layer Assembly: Dipping vs. Spraying’ (Taze
Meyve ve Sebzeler için Katmanlı Depozisyon İşlemi ile Model Yenilebilir Nano-Kaplama Elde
Edilmesi ve Kaplamaların Karakterizasyonu: Daldırma ve Spreyleme Metodlarının
Karşılaştırılması)
Projedeki Görevi: Yürütücü
Projenin Dönemi: 2014-2015
Destekleyen Kuruluş: İYTE (2014IYTE06 BAP)
Projenin Mevcut Durumu: Devam ediyor.
2. Projenin Adı: Structure-Property Relationships of Polymer Brushes in Restricted
Geometries and their Utilization as Ultra-Low Friction Lubricants
Projedeki görevi: Araştırmacı
Projenin Yürütücüsü: Prof. Dr. Tonya Kuhl
Projenin Dönemi: 2006-2012
Destekleyen Kuruluş: : ABD Enerji Bakanlığı
Projenin Mevcut Durumu: Tamamlandı
3. Projenin Adı: Extraction of Essential Oils from Spices Using Novel Technologies and
Physical, Antioxidant and Antimicrobial Properties of These Oils
Projedeki görevi: Araştırmacı
Projenin Yürütücüsü: Prof. Dr. Serpil Şahin
Projenin Dönemi: 2005-2007
Destekleyen Kuruluş: : TÜBİTAK
Projenin Mevcut Durumu: Tamamlandı
9. Profesyonel Gelişim
ICMR Summer School on Nanoscale Science of Biological Interfaces. (2010). UCSB, Santa
Barbara, CA.
Bayramoglu, B., & Stroeve, P. (2009). Layer-By-Layer Assembly of Chicken Egg White
Lysozyme and Bovine Hemoglobin for Edible Coatings. Gordon Research Conferences
Chemistry of Supramolecular Assemblies, Waterville, ME.
10. Bilimsel ve Mesleki Kuruluşlara Üyelikler
American Physical Society (APS) - 2011-2012
11. Ödüller ve Burslar
-‐
Teaching Assistant of the Year, Department of Chemical Engineering & Materials
Science, UC Davis, 2009.
-‐
Graduate Student Association (GSA) Travel Award, UC Davis, 2009.
-‐
Yurt Dışı Doktora Burs Programı Bursiyeri, TÜBİTAK, Ankara, 2007-2008.
-‐
1001- Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı Bursiyeri,
TÜBİTAK, Ankara, 2006-2007.

Download Report