bilimsel program

16 NİSAN 2015 - PERŞEMBE
SALON 1
09.30 - 10.30
AÇILIŞ
08.30 - 09.30
KAYIT
T.C. Haliç Üniversitesi Mütevelli Heyeti
T.C. Haliç Üniversitesi Rektörü
T.C. Sağlık Bakanı
T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı
T.C. Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
10.30 - 11.00
MÜZİK DİNLETİSİ
T.C. Haliç Üniversitesi Konservatuvarı
11.00 - 11.30
KAHVE ARASI
12.00 - 12.30 11.30 - 12.00
KONFERANS KONFERANS
Av. Mansur TOPÇUOĞLU
Prof. Dr. Remzi ÇETİN
Dr. Mehmet MÜEZZİNOĞLU
Dr. Mehmet Mehdi EKER
Prof. Dr. Yasemin BEYHAN
Başkanlar:
Prof. Dr. Türkan KUTLUAY MERDOL, Prof. Dr. Filiz AÇKURT
21. Yüzyılda Türkiye’de Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi
Prof. Dr. Gülden PEKCAN
Başkanlar:
Prof. Dr. Artemis KARAALİ, Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU
Besinler ve Sağlık Etkileşimi: Endokrin Bozucular
Prof. Dr. Tanju BESLER
15.00 - 15.30 13.30 - 15.00
KONFERANS
I. PANEL
12.30 - 13.30
YEMEK ARASI
Başkanlar:
Prof. Dr. Gülden PEKCAN , Prof. Dr. Cahide YAĞMUR
Yeme Davranışı: Fizyolojik, Psikolojik ve Sosyolojik Yönü
Fizyolojik Yönü:
Prof. Dr. Berrak YEĞEN
Psikolojik Yönü:
Prof. Dr. Sedat ÖZKAN
Sosyolojik Yönü:
Prof. Dr. Yüksel KIRIMLI
Başkanlar:
Prof. Dr. Bedia AYHAN ÖZYILDIRIM, Yrd. Doç. Dr. Zeynep KOÇ ÖZERSON
1. Basamak Sağlık Hizmetlerinde Diyetisyenin Rolü
Prof. Dr. Nurhan İNCE
16.00 - 17.30
I. OTURUM
KAHVE ARASI
Başkanlar:
Prof. Dr. Muazzez GARİPAĞAOĞLU, Öğr. Gör. Dr. Hande ÖNGÜN YILMAZ
YAŞAMA SAĞLIKLI BAŞLANGIÇLAR: GELECEĞİMİZ, ÇOCUKLARIMIZ
Gebelikte Beslenme: Temel Yaklaşımlar
Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU
Fetal Beslenmenin Çocuk Sağlığı Üzerine Etkisi
Prof. Dr. Nevin ŞANLIER
Başarılı Emzirme Nasıl Sağlanır? Beslenmenin Rolü Nedir?
Prof. Dr. Gülbin GÖKÇAY
Uygulamalı Tamamlayıcı Beslenme
Prof. Dr. Muazzez GARİPAĞAOĞLU
17.30 - 18.30
II. PANEL
15.30 - 16.00
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİNDE SORUNLAR, ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
Başkanlar:
Prof. Dr. Yasemin BEYHAN, Prof. Dr. Murat BAŞ
Toplu Beslenme: Kapsamı, Sorunlar ve Boyutları
Yrd. Doç. Dr. Mevlüde KIZIL
Toplu Beslenmede Sektörel Sorunlara Bakış
Hüseyin BOZDAĞ
Uygulamada Sorunlar, Bilimsel Bakış, Örnekler, Çözümler
Prof. Dr. Fatma ÇELİK
19.00
AÇILIŞ KOKTEYLİ
5
17 NİSAN 2015 - CUMA
SALON 1
09.30 - 11.00
II. OTURUM
Başkanlar:
Prof. Dr. Temel YILMAZ, Doç. Dr. Emel ÖZER
DİYABETTE FARKINDALIK VE DİYABETİ YÖNETMEK
Türkiye'de Diyabet Sıklığının Değişen Trendi ve Diyabet Farkındalığı
Prof. Dr. İlhan SATMAN
Sirkadiyen Ritmin Diyabetiklerde Glisemi Regülasyonuna Etkisi
Prof. Dr. Emel ALPHAN
Diyabetiklerde İnsülinemik İndeksin Etkisi
Dyt. Dr. Cemile İDİZ
Çocuklarda Tip 2 Diyabetin Fizyopatolojisi ve Tıbbi Beslenme Tedavisi Uzm. Dyt. Beyza ELİUZ TİPİCİ
11.00 - 11.30
KAHVE ARASI
11.30 - 13.00
III. OTURUM
Başkanlar:
Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN, Prof. Dr. Neriman İNANÇ
KARDİYOVASKÜLER HASTALIKLARDA GÜNCEL YAKLAŞIMLAR
Kardiyovasküler Hastalıklarda Değiştirilebilir Risk Faktörleri
Prof. Dr. Zerrin YİĞİT
Kardiyometabolik Sendromda Tıbbi Beslenme Tedavisi
Yrd. Doç. Dr. Zekiye Nihal ERDEM
Kardiyovasküler Hastalıklar ve Yağlı Tohumlar
Öğr. Gör. Dr. Hande ÖNGÜN YILMAZ
Kardiyovasküler Hastalıklar ve PUFA İlişkisi
Uzm. Dyt. Özlem PERSİL ÖZKAN
15.00 - 16.00 14.30 - 15.00 14.00 - 14.30
UYDU
III. PANEL SEMPOZYUMU KONFERANS
13.00 - 14.00
YEMEK ARASI
Başkanlar:
İmmünonütrisyon
Prof. Dr. H. Tanju BESLER, Doç. Dr. Rüksan ÇEHRELİ
Prof. Dr. Neriman İNANÇ
SABRİ ÜLKER GIDA ARAŞTIRMALARI ENSTİTÜSÜ VAKFI UYDU SEMPOZYUMU
Sağlığın Korunmasında Beslenme Bilinci : Yemekte Denge
Begüm MUTUŞ
Başkanlar:
Prof. Dr. Mehmet PALA, Prof. Dr. Gülgün ERSOY
KRONİK HASTALIKLARIN KONTROLÜNDE GIDA SANAYİNİN ROLÜ
Kronik Hastaliklarin Kontrolünde Unlu Mamüller Sektörünün Rolü Prof. Dr. M. Hikmet BOYACIOĞLU
Gıda Sanayi Açısından Sebze ve Meyvelerin Kronik Hastalıkların Kontrolünde Yeri
Doç. Dr. Birol SAYGI
17.30 - 18.00 17.00 - 17.30 16.30 - 17.00
KONFERANS KONFERANS KONFERANS
16.00 - 16.30
KAHVE ARASI
Başkanlar:
Prof. Dr. Aziz EKŞİ, Prof. Dr. Yasemin BEYHAN
Sağlıklı Beslenme: Bilgi Kirliliği, Tüketici Algısı ve Gıda Sanayinin Bakışı
İlknur MENLİK
Başkanlar:
Prof. Dr. Emel ALPHAN, Yrd. Doç. Dr. Şule ŞAKAR
Sporda Beslenme Stratejileri , Gelişmeler, Uygulamalar
Prof. Dr. Gülgün ERSOY
Başkanlar:
Popüler Söylemlerden Bilime Yolculuk
18.00
Kapanış
6
Prof. Dr. Filiz AÇKURT, Yrd. Doç Dr. Esra GÜNEŞ
Uzm. Dyt. Selahattin DÖNMEZ
09.30 - 10.00
KONFERANS
Başkanlar:
Prof. Dr. Metin Saip SÜRÜCÜOĞLU, Prof. Dr. Ayşe Özfer ÖZÇELİK
TürKomp Gıda Bileşen Verilerinin Genel Değerlendirmesi
Uzm. Arş. Gül BIRINGEN LÖKER
10.00 - 10.30
KONFERANS
18 NİSAN 2015 - CUMARTESİ
SALON 1
Başkanlar:
Obezite ile Mücadelede Rasyonel Yaklaşımlar
10.30 - 11.00
Prof. Dr. Nazif BAĞRIAÇIK, Prof. Dr. Meral AKSOY
Prof. Dr. Volkan YUMUK
KAHVE ARASI
11.00 - 12.30
IV. PANEL
Başkanlar:
Prof. Dr. Gül KIZILTAN, Doç. Dr. Rüksan ÇEHRELİ
KANSER BİYOLOJİSİ VE MOLEKÜLER BESLENME
Tümör Biyolojisi: Nasıl Anlamalıyız?
Doç Dr. Orhan ŞENCAN
Tümör Biyolojisi ve Moleküler Nütrisyon İlişkisi: Kemoprevansiyondan Kliniğe Doç. Dr. Rüksan ÇEHRELİ
Kemoterapi ve Radyoterapi: Ne Zaman ve Nasıl Bir Tıbbi Beslenme
Uzm. Dyt. Banu SÜZEN
Tedavisi Uygulanmalı?
Baş, boyun ve GİS kanserlerinde Tıbbi Beslenme Tedavisi Olgu Sunumu Uzm. Dyt. Serap ANDAÇ ÖZTÜRK
13.30 - 15.00
KURS
RENAL DİYETİSYENLİK KURSU
Başkan:
Böbrek Hastalıklarına Genel Bakış
KBY’de Malnütrisyon
Nefropatide Tıbbi Beslenme Tedavisi
15.00 - 15.30
Yrd. Doç. Dr. Zeynep KOÇ ÖZERSON
Prof. Dr. Rümeyza KAZANCIOĞLU
Yrd. Doç. Dr. Şule ŞAKAR
Doç. Dr. Emel ÖZER
KAHVE ARASI
15.30 - 17.30
KURS
Başkanlar:
Prof. Dr. Gül KIZILTAN, Doç. Dr. Emel ÖZER
KBY (Prediyaliz ve Diyaliz Dönemi) Kanıta Dayalı Tıbbi Beslenme Tedavisi
Prof. Dr. Gül KIZILTAN
Periton Diyalizinde Tıbbi Beslenme Tedavisi
Yrd. Doç. Dr. Perim TÜRKER
Bir Vaka Sunumu (Prediyaliz)
Dr. Dyt. Yonca SEVİM
Bir Vaka Sunumu (Diyaliz)
Öğr. Gör. Dr. Hande ÖNGÜN YILMAZ
Renal Diyetisyenin Görev ve Sorumlulukları
Yrd. Doç. Dr. Zeynep KOÇ ÖZERSON
17.30 - 18.00
Tartışma ve Kapanış
7
09.30 - 10.30
SÖZEL SUNUMLAR
18 NİSAN 2015 - CUMARTESİ
SALON 2
Başkanlar:
Prof. Dr. Muhittin TAYFUR , Öğr. Gör. İrem ÖZAY
09.30 - 09.45
S - 01 Standart Tarifeleri Geliştirilen Yemeklerin Hazırlama ve Pişirme
Sürelerine Göre Değerlendirilmesi
Mehmet Akman
09.45 - 10.00
S - 02 Buğday Örneklerinde Bulunan Toplam Aflatoksin Değerlerinin
Elisa Yöntemi ile Belirlenmesi
İskender Karaltı
10.00 - 10.15
S - 03 Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı ile Değişimler Değişti mi?
10.15 - 10.30
S - 04 Farklı Sosyoekonomik İlköğretim Çocuklarında Beslenme,
Halime Pulat Demir
Fiziksel Aktivitelerin Değerlendirilmesi ve Obezite Prevalansının Belirlenmesi
10.30 - 11.00
KAHVE ARASI
11.00 - 12.00
SÖZEL SUNUMLAR
Başkanlar:
Müveddet Emel Alphan
Yrd. Doç. Dr. Esra GÜNEŞ , Öğr.Gör.Çiğdem YILDIRIM
11.00 - 11.15
S - 05 İlk İnsanlar Nasıl Besleniyordu? Şekerin Öyküsü
11.15 - 11.30
S - 06 FKÜ (Fenilketonüri) Teşhisi Konmuş Olan Bireylerin
Annelerinin Hastalık Algılamaları
11.30 - 11.45
S - 07 Obezite ve Kanser İlişkisi
11.45 - 12.00
S - 08 Üniversite Öğrencilerinin Antropometrik Ölçümler Aracılığıyla Obeziteye
Yatkınlıklarının Belirlenmesi
Okşan Başoğlu
Özge Burgut
Asena Kübra Datlı
Halime Selen
13.30 - 15.00
KURS
TOPLU BESLENME DİYETİSYENLİĞİ KURSU
Başkanlar:
Prof. Dr. Yasemin BEYHAN, Prof. Dr. Nevin ŞANLIER
Gıda Kaynaklı Riskler ve Gıda Kontaminantları
Prof. Dr. Cahide YAĞMUR
Temel Hijyen Prensipleri: Gıda Zehirlenmeleri, Boyutları, Önlem İçin Pratik İpuçları Prof. Dr. Muhittin TAYFUR
Gıda Standartlarının Gelişimi: HACCP Uygulaması ve Temel Prensipler
Doç. Dr. Saniye BİLİCİ
15.30 - 17.30
KURS
15.00 - 15.30
KAHVE ARASI
Başkanlar:
Prof. Dr. Murat BAŞ, Doç. Dr.Saniye BİLİCİ
Gıda Güvenliği Sistem Standartları - ISO 22000 Kapsamı ve Sisteme Genel Bakış Samim SANER - Halil TEMEL
Gıda Güvenliği Sertifikasyonu: Hastane Uygulama Örneği
Yrd. Doç. Dr. Derya DİKMEN
Gıda Güvenliği Sertifikasyonu: DOCO Uygulama Örneği
Doç. Dr. Nezih MÜFTÜGİL
17.30 - 18.00
Tartışma ve Kapanış
8

Download Report