MUĞLA’NIN MILAS İLÇESINDE TOPRAK HAVUZLARDA DENIZ BALIKLARI YETIŞTIRICILIĞI YAPAN İŞLETMELERIN SORUNLARININ ARAŞTIRILMASI VE ÇÖZÜM ÖNERILERI GELIŞTIRILMESI cıyla yeni havuz modelleri geliştirilmelidir. Yem maliyetlerinin azaltılması için de yem sanayine alternatif yem hammaddeleri araştırılmalıdır. Toprak havuz işletme sahiplerinin yönetim ve organizasyon eksikliklerini gidermeye ve çalışanların teknik bilgilerini arttırmaya yönelik eğitimler verilmesi gerekmektedir. Netice olarak, toprak havuz işletmelerinde tespiti yapılan kök sorunlara çözüm üretmeye yönelik projeler geliştirilmeli ve bu işletmelerin eko- Kenan GÜLLÜ, Rifat TEZEL nomik, ekolojik ve sosyal sürdürülebilirlikleri sağlanmalıdır. Su Ürünleri Fakültesi, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi - MUĞLA E-mail: kenangullu@mu.edu.tr Anahtar Kelimeler: Sürdürülebilirlik, yönetim-organizasyon, su kaynaklarının yönetimi, mesleki eğitim -Bildiri ÖzetiMuğla’nın Milas ilçesinde 148 adet toprak havuz işletmesi deniz balıkları üretimi yapmaktadır. Yıllık üretim kapasitesi 7449,5 ton/yıl olan bu işletmelerin hemen hepsi küçük ölçekli işletmelerdir. Üretilen balığın önemli bir kısmı levrek (Dicentrarchus labrax) balığıdır. Toprak havuzlarda deniz balıkları yetiştiriciliği bu bölgede bir fırsat alanı olarak doğmuş ve tabana yayılmış bir ekonomik döngü oluşturmuştur. Bu nedenle mevcut yapısının korunup sürdürülebilirliğinin sağlanması yöre halkı açısından oldukça önemlidir. Yapılan bu ön çalışmada; söz konusu işletmelerin sürdürülebilirliğine katkı sağlanması amacıyla mevcut sorunları araştırılmış ve bu sorunlara çözüm önerileri getirilmiştir. İşletmelerin sorunları, işletme sahipleri ve çalışanları ile yapılan yüz yüze görüşmeler ile tespit edilerek kaydedilmiştir. Tespit edilen sorunlar “Sorun Analizi” testine tabi tutularak kök sorunların neler olduğu araştırılmıştır. Daha sonra bu sorunların çözümü için öneriler geliştirilmiştir. Toprak havuzlarda deniz balıkları yetiştiriciliği yapan bu işletmelerde; pazar sorunu yaşanması, yem maliyetlerinin yüksek olması, elektrik maliyetlerinin yüksek olması, toprak havuzlarda balık hastalıklarının daha fazla görülmesi önemli sorunlar olarak tespit edilmiştir. Yapılan analizlerde toprak havuz işletmelerin yaşamış olduğu bu sorunların altında yatan önemli kök sorunların; “toprak havuz balık üreticilerinin yönetim ve organizasyon yönünden yetersiz olmaları, havuzlarda oksijen yetersizliğinin görülmesi, fazla miktarda sondaj suyu kullanmak zorunda kalınması, toprak havuz balık yetiştiricilerinin yeterli teknik bilgi ve beceriye sahip olmamaları” olarak belirlenmiştir. Toprak havuz işletmelerinde oksijen yetersizliği sorununa çözüm üretmek ve yeraltı suyuna duyulan gereksinimi azaltmak ama- 230 231
© Copyright 2024 Paperzz
