Program konferencije - Konferencija

PROGRAM
1. znanstvenostručna konferencija
s međunarodnim sudjelovanjem
1st scientific and professional conference
with international participation
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
Šibenik | Solaris Hotel Resort, Hotel Jure
19. - 20. 9. 2013. | September 19 & 20, 2013
1. znanstvenostručna konferencija
s međunarodnim sudjelovanjem
1st scientific and professional conference
with international participation
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
PROGRAM
Šibenik | Solaris Hotel Resort, Hotel Jure
19. - 20. 9. 2013. | September 19 & 20, 2013
1
Organizator:
Veleučilište u Šibeniku
Sponzori:
JU Nacionalni park „Krka“, Ured za transfer tehnologije Sveučilišta u Splitu, Grad
Šibenik, Šibensko-kninska županija, TZ grada Šibenika, TZ Šibensko-kninske
županije, Jadranska banka d.d., OTP banka d.d.
Organizacijski odbor:
Marko Radačić, predsjednik
Ivica Poljičak, dopredsjednik
Tanja Radić Lakoš, tajnica
Anita Grubišić, blagajnica
Članovi: Drago Marguš, Dijana Mečev, Marina Pavlović, Jelena Šišara, Frane Urem
Znanstveni odbor:
Marko Radačić, predsjednik
Vlatko Jadrešić, dopredsjednik
Članovi: Ivo Čala, Marc Gjidara, Božo Grafenauer, Nikola Koceić Bilan, Martin
Lipičnik, Vlado Majstorović, Drago Marguš, Vedran Mornar, Ivan Pavlović, Ivica
Poljičak, Mili Razović, Velimir Srića, Frane Urem, Vinko Višnjić, Ivana Žilić
Tajništvo do početka i nakon konferencije:
Veleučilište u Šibeniku
Trg A. Hebranga 11, 22000 – Šibenik
www.konferencija.vus.hr
e-mail: konferencija@vus.hr
tel. +385 22 311 060
fax. +385 22 216 716
Tajništvo tijekom konferencije:
Hotel Jure
Hotelsko naselje Solaris bb, 22000 – Šibenik
www.konferencija.vus.hr
e-mail: konferencija@vus.hr
mob. +385 98 1667 477
fax. +385 22 216 716
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
2
OPĆE OBAVIJESTI
Registracija sudionika i radni materijali
Registracija sudionika održat će se u tajništvu u četvrtak 19. rujna 2013. od
7.30 do 9.00 sati. Radni materijali biti će uručeni sudionicima nakon prijave i
predočenja dokaza o uplati kotizacije. Mole se sudionici da tijekom
Konferencije nose oznaku Konferencije kako bi mogli sudjelovati u
društvenom dijelu programa. Oznaka za sudionike je bijela, za organizacijski
odbor narančasta, a za tehničku podršku plava.
DRUŠTVENI PROGRAM
Izložbe:
Predstavljanje knjiga u izdanju Veleučilišta u Šibeniku održati će se u četvrtak
19. rujna 2013. s početkom u 10.30 sati ispred kongresne dvorane.
Predstavljanje autohtonih proizvoda obrtnika Šibensko-kninske županije
održati će se u petak 20.rujna 2013. s početkom u 10.30 sati ispred
kongresne dvorane.
Stručna ekskurzija
Stručna ekskurzija po Nacionalnom parku „Krka” (Skradinski buk, edukacijski
centar Puljane, Roški slap) održati će se u subotu, 21. rujna 2013. prema
izboru sudionika i prijavi u tajništvu.
Svečana večera
Svečana večera biti će organizirana u restoranu Trattoria Mediterraneo
(ispred hotela Jure) u četvrtak, 19. rujna 2013. s početkom u 20.00 sati.
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
3
RADNI PROGRAM KONFERENCIJE
Sastojat će se od plenarnih priopćenja (do 45 min.) i kratkih usmenih
izlaganja. Radni program odvijat će se u šest tematskih sekcija, a održati
će se u konferencijskoj dvorani Murter hotela „Jure”. Rasprava će biti
nakon završetka pojedinačne sekcije.
Sekcije:
Izazovi suvremenog poslovanja u turizmu
Buđenje javnosti
Tehnologija sada!
Zeleno razmišljanje
Eno-gastro
Morus alba L.
PRIOPĆENJA
Predviđeno vrijeme izlaganja usmenih priopćenja je do 10 minuta. Broj
usmenih izlaganja po sudionici/sudioniku nije ograničen. Priopćenja se
izlažu uz pomoć LCD projektora. 10 minuta prije početka svake sekcije
prezentacije radova potrebno je predati osobi iz tehničke podrške.
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Četvrtak, 19. rujna 2013.
DVORANA MURTER
09.30 – 09.45
09.45 – 10.30
10.30 – 11.00
Otvaranje Konferencije
Pozdravna riječ organizatora i pokrovitelja Konferencije
PLENARNO PREDAVANJE
V. Srića
Turizam u Hrvatskoj 2020.
Tourism in Croatia 2020
Terasa hotela Jure Koktel dobrodošlice
Sekcija: Izazovi suvremenog poslovanja u turizmu (13)
Moderatori: Vlatko Jadrešić, Mili Razović, Ivana Žilić
11.00 – 11.10
D. Tubić, I. Bosnić, V. Bedeković
Ključni aspekti poslovanja agroturističkih gospodarstava u vrijeme krize
Key aspects of agro tourism businesses in times of crisis
11.10 – 11.20
Žilić, I. Ljubić, I.
Strategija izvrsnosti kao izazov za 21. stoljeće
Strategy of excellence as a challenge for the 21st century
11.20 – 11.30
Š. Tanković, S. Vojnović, M. Tanković
Statistički obuhvat domaće turističke potrošnje u Hrvatskoj
Statistical coverage of domestic tourism consumption in Croatia
11.30 – 11.40
B. Rak, D. Mečev
Analiza stanja i trenutna ograničenja inozemnih izravnih ulaganja u
turizam Republike Hrvatske
Analysis and current limitations of foreign direct investments in
tourism of Croatia
11.40 – 11.50
Ž. Deković
Mjerenje efikasnosti hotelskog poslovanja - usporedba pokazatelja
RevPAR i GOPPAR
Measuring hotel performance – comparison between indicators
REVPAR and GOPPAR
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
4
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Četvrtak, 19. rujna 2013.
11.50 – 12.00
A. Poljičak, D. Kovačević
Benchmarking analiza u funkciji razvoja turizma RH
Benchmarking analysis for tourism development in Croatia
12.00 – 12.10
J. Šišara, D. Goleš, A. Vlahov
Rizik vrijednosnice i njegovo mjerenje
The risk of the securities and its measurement
12.10 – 12.20
A. Grubišić, A. Ćaleta
Društveni mediji u turizmu u RH
Social media in Croatian tourism industry
12.20 – 12.30
D. Pupavac, V. Zubanov
Zapošljavanje u turizmu: prošlost i budućnost
Employment in Tourism: Looking Backward and Looking Forward
12.30 – 12.40
G. Budimir Šoško, S. Petar, B. Ilijaš – Juranić
Ugroženost turističkih radnika uslijed pojačane izloženosti mobingu i
nasilju na radnom mjestu kao negativan čimbenik poslovanja
Vulnerability of tourism workers due to increased exposure to mobbing
and violence in the workplace as a negative factor for business
12.40 – 12.50
J. Sladoljev, J. Šišara, B. Čaleta
Uloga regrutiranja i selekcije kadrova na konkurentnost hotela – primjer
hotel President u Solinu
The importance of quality recruitment and selection – on the hotel
President Solin example
12.50 – 13.00
J. Sladoljev, J. Šišara, A. Miletić
Utjecaj turizma na BDV i zapošljavanje u Šibensko-kninskoj županiji
The impact of tourism on GDP and the overall employment in SibenikKnin County
13.00 – 13.10
Ž. Deković
USALI – Uniform system kao standard izvještavanja u hotelijerstvu
USALI – uniform system as the standard statements in lodging industry
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
5
6
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Četvrtak, 19. rujna 2013.
13.10 – 13.30
Rasprava
13.30 – 15.30
Stanka za ručak i odmor
DVORANA MURTER
15.30 – 16.15
16.15 – 16.30
PLENARNO PREDAVANJE
S. Horak, Z. Marušić
Planiranje turizma na državnoj razini: Primjer Strategije razvoja turizma
Hrvatske do 2020.
National tourism planning: a case of Croatian tourism strategy by 2020
Stanka za kavu
MURTER 1
MURTER 2
Sekcija: Zeleno razmišljanje (12)
Moderatori: Drago Marguš, Tanja Radić
Lakoš
Sekcija: Tehnologija sada! (9)
Moderatori: Frane Urem, Martina
Ljubić Hinić
16.30 – 16.40
A. Perišić, T. Radić Lakoš, D. Goleš
Statistička analiza rashoda lokalnih
proračuna za zaštitu okoliša
Statistical analysis of the expenditures
of local budgets for environmental
protection
S. Bijakšić, B. Markić, A. Bevanda
Text mining i analiza stavova i
mišljenja o turističkoj destinaciji na
društvenim mrežama
Text mining and analysis of attitudes
and opinions about the tourist
destination on social networks
16.40 – 16.50
M. Tolušić, Zr. Tolušić, Zd. Tolušić
Navike i preferencije potrošača eko
kupinovog vina u funkciji ekoturizma u
Slavoniji i Baranji
Habits and consumer preferences of
the Eco blackberry wine in function of
ecotourism in Slavonia and Baranja
V. Buzov, I. Buzov, N. Balenović
Odnosi s kupcima putem elektroničke
pošte u hrvatskim hotelima
E-mail customer relations in the
Croatian hotel industry
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Četvrtak, 19. rujna 2013.
7
16.50 – 17.00
B. Ciglovska
Agroekologija i agroturizam u
Makedoniji
Agro ecology and agro tourism in the
Republic of Macedonia
F. Urem, A. Volk, B. Žižić
Raširenost primjene informacijskih i
komunikacijskih tehnologija u malim
hotelskim poduzećima
Widespread application of information
and communication technologies in
small hotel enterprises
17.00 – 17.10
A. Vlahov, T. Radić Lakoš
Održivi turizam malih hrvatskih otoka primjer mjesta Prvić Šepurine
Sustainable tourism of small Croatian
islands – example of Prvic Sepurine
D. Mečev, D. Goleš, N. Vudrag
Analiza kvalitete web stranica hotela s 3 i
4 zvjezdice na području Šibensko-kninske
županije
Analysis of web-site quality of 3-star and
4-star hotels in the Sibenik-Knin county
17.10 – 17.20
B. Dorbić, A. Pamuković, M. Radeljak
Istraživanje zastupljenosti i primjene
travnjaka i ljekovitog bilja u
okućnicama Šibensko-kninske županije
u cilju turističke valorizacije
The research of representation and
application of the grasslands and
medicinal plants in the crofts of the
Sibenik-Knin county with the aim of
tourist valorisation
I. Bratić, T. Čičin-Karlov, L. Frua,
D. Junaković
Interakcija čovjeka i turizma pod
utjecajem Interneta i društvenih mreža
The interaction of a human under the
Internet and Social networks influence
17.20 – 17.30
M. Radeljak, A. Pamuković, B. Dorbić
Ruralni turizam i očuvanje biološke i
krajobrazne raznolikosti u
submediteranskoj Dalmaciji
Rural tourism and the conservation of
biological and landcsape diversity in
the submediterranean Dalmatia
D. Carev
WEB 2.0 alati u promociji i prodaji
hotelskog smještaja na primjeru malog
obiteljskog hotela
WEB 2.0 tools in promotion and sales of
hotel accommodation on the example of
a small family hotel
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
8
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Četvrtak, 19. rujna 2013.
17.30 – 17.40
M. Pavlović
Golf na Srđu - razvoj dubrovačkog
turizma ili nekretninski projekt
Golf Park at Srđ- the development of
Dubrovnik tourism or real estate
project
A.-M. Janković, M. Ljubić Hinić,
B. Beović
Linijski pomorski prijevoz putnika
Šibenskog okružja
Maritime liner transport of passengers
from the District of Sibenik
17.40 – 17.50
I. Cvitan
Razvoj novog proizvoda JU "NP Krka" generator razvoja lokalne zajednice
Development of new products by PI of
Krka National Park – generator of local
community development
D. Šego, I. Žilić, K. Markunović
Značaj nautičkog turizma u Šibenskokninskoj županiji
Importance of nautical tourism in SibenikKnin County
17.50 – 18.00
D. Marguš
Plan upravljanja Nacionalnog parka
"Krka"
Management Plan for Krka National
Park
A.-M. Janković, M. Ljubić Hinić, N. Urem
Utjecaj turističkih migracija na prometnu
ponudu grada Vodice
The impact of Tourist Migrations on the
Traffic Potentials of the Town of Vodice
18.00 – 18.10
B. Šutić, V. Ružić
Politika poslovanja i upravljanja javnim
ustanovama zaštićenog područja: Javna
ustanova „Nacionalni park Plitvička
jezera“ - primjer učinkovitog održivog
poslovanja
Business policy and public institutions
management of protected areas: Public
institution „Plitvice Lakes National Park“
- an example of an effective sustainable
business
Rasprava
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Četvrtak, 19. rujna 2013.
18.10 – 18.20
K. Kožar Perez, M. Petračić
Posebnosti turističke ponude u
zaštićenim područjima na primjeru
Nacionalnog parka Krka
The features of tourist offer in the
protected areas on the example of the
Krka National Park
18.20 – 18.30
Rasprava
9
DVORANA MURTER
18.30 – 19.30
OKRUGLI STOL: ODRŽIVI TURIZAM U ZAŠTIĆENIM PODRUČJIMA PRIRODE
19.30 – 19.45
Rasprava
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
10
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Petak, 20. rujna 2013.
DVORANA MURTER
9.30 – 10.15
PLENARNO PREDAVANJE
B. Blažević
Turizam – metoda gospodarskog i društvenog razvoja RH
Tourism – Croatian economic and social development method
Sekcija: Morus alba L. (3)
Moderatori: Drago Marguš, Tanja Radić Lakoš
10.15 – 10.25
B. Dorbić, P. Gardijan, E. Temim, A. Hadžiabulić, M. Krnčević-Rak
Pejzažne karakteristike murve (Morus alba L.) u turističkom identitetu Skradina
The role of Skradin mulberry (Morus alba L.) in the touristic future of Skradin
10.25 – 10.35
I. Žilić, J. Župčić
Planiranje i organiziranje festivala Skradinske murve
Planning and organizing festival of Skradin mulberry
10.35 – 10.45
D. Banić, N. Gaćina, P. Gardijan
Brendiranje Skradinske murve kao delicije
Making a brand out of Skradin mulberry as a delicacy
10.45 – 11.00
Stanka
11.00 – 11.10
MURTER 1
MURTER 2
Sekcija: Izazovi suvremenog poslovanja
u turizmu (11)
Moderatori: Dijana Mečev, Jelena Šišara
Sekcija: Buđenje javnosti (10)
Moderatori: Ivica Poljičak, Dragan
Zlatović
M. Šantić, A. Bevanda, S. Bijaškić
Marketinško komuniciranje i turizam Utjecaj unapređenja prodaje, kao oblika
integrirane marketinške komunikacije, u
kreiranju imidža turističke destinacije
Marketing communication and tourism Influence of sales promotion, as a form of
integrated marketing communications, in
creation of a tourist destination image
M. Zandeli, B. R. Tulov
Poslovna satisfakcija u odnosu na
dohodak, spol i dobi među
zaposlenicima u makedonskom
hotelijerstvu
Job satisfaction in relation to income,
gender and age among employees in
Macedonian hotel business
11
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Petak, 20. rujna 2013.
11.10 – 11.20
J. Šišara, J. Sladoljev, D. Šparada
Podizanje razine kvalitete i atraktivnosti
turističke ponude turističke destinacije
na temelju kvalitetnog upravljanja
destinacijom
The improving of the level of quality
and attractiveness of tourist travel
destinations based on the quality of
destination management
J. Kljajić Šebrek
Uloga edukacije u razvoju turističkih
seoskih obiteljskih gospodarstava u
Hrvatskoj
The role of education in
development of tourist family farms
in Croatia
11.20 – 11.30
Z. Strezovski, M. Petračić
Utjecaj festivala na brendiranje
turističke destinacije na slučaju Ohridski
ljetni festival
Influence of the festivals on tourism
destination branding Case Study: Ohrid
summer festival
A. Udovičić, K. Marošević, A. Klarić
Uloga visokog obrazovanja u
ekonomiji znanja
The role of high education in
knowledge-based economy
11.30 – 11.40
S. Grgas, P. Gardijan
Brend i emocionalno brendiranje
Šibenika
Brand and the emotional branding of
Šibenik
Ž. Kadlec, M. Bedeković
Komunikacija i upravljanje krizom u
turizmu
Communication and crisis
management in tourism
11.40 – 11.50
S. Mrvica Mađarac, I. Kukić, S.
Stojanović
Agroturistička animacija - dodana
vrijednost ponudi ruralnog turizma u
Vukovarsko-srijemskoj županiji / Agrotourism animation - Value Added to the
offering of rural tourism in VukovarSrijem County
V. Bedeković, B. Jaković
Interkulturalna komunikacija u
kulturnom turizmu
Intercultural communication in
cultural tourism
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
12
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Petak, 20. rujna 2013.
11.50 – 12.00
M. Martinović, A. Kulaš, S. Knežević
Znanje i inovativnost u funkciji
unapređenja konkurentnosti turizma
Brodsko-posavske županije
Knowledge and innovation in function
of improving competitiveness of
tourism in Brodsko - Posavska County
I. Poljičak
Utjecaj suvremenog kulturnog turizma
na promjene načina života u starim
gradskim jezgrama na hrvatskoj obali
The impact of the contemporary
cultural tourism on lifestyle changes in
old towns on the Croatian coast
12.00 – 12.10
J. Šišara, J. Sladoljev, B. Čaleta
Konkurentski potencijal Šibenika kao
turističkog brenda
Prerequisites for branding a tourist
destination – a regard to city of Sibenik
as a tourist destination
G. Lugović, I. Poljičak, P. Gardijan
Osjećajno vodstvo u svijetu recesije i
brendova
Emotive leadership in the worldwide
recession and brands
12.10 – 12.20
I. Jusufranić, J. Kuljanović, L. Varupa
Suvremeni trendovi u razvoju turizma s
posebnim osvrtom na Bosnu i
Hercegovinu
Modern trends in the development of
tourism with the special reference to
Bosnia and Herzegovina
G. Crnica, I. Kardum Goleš
Mali višejezični rječnik šibenskih
sakralnih, povijesnih i kulturnih
Multilingual imagery dictionary of the
sacral, historical and cultural sights in
Sibenik
12.20 – 12.30
M. Pavlović, M. Protrka
Mogućnosti razvoja turizma u
Lipovljanima
The possibilities of development of
tourism at Lipovljani
G. Crnica, I. Kardum Goleš
Kontrastivna analiza prikaza Šibenika na
Internetu i prijedlog daljnjeg razvoja
Contrastive analysis of representations
of Šibenik on the Internet and a
proposal of further development
12.30 – 12.40
J. Jević
Pristupačni turizam - turizam za sve
Accessible tourism - tourism for all
I. Kardum Goleš, G. Crnica
Lingvistička i kulturološka kompetencija
turističkih vodiča kroz usporednu
analizu engleskog, njemačkog i
talijanskog znamenitosti
Linguistic and cultural competences of
tourist guides through contrastive
analysis of English, German and Italian
language
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
13
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Petak, 20. rujna 2013.
12.40 – 12.50
D. Pirija, N. Gaćina, P. Gardijan
Poslovni izazovi turističke
destinacije 21. stoljeća
Business challenges of touristic
destination of the 21st century
12.50 – 13.10
Rasprava
13.10 – 15.30
Stanka za ručak i odmor
Rasprava
DVORANA MURTER
15.30 – 16.15
PLENARNO PREDAVANJE
E. Kušen
Skrb za turističke potencijale danas, zalog za dugoročni razvoj turizma
Care for the tourism potentials today pledge for long-term tourism development
MURTER 1
MURTER 2
Sekcija: Buđenje javnosti (6)
Moderatori: Ivica Poljičak, Dragan
Zlatović
Sekcija: Eno-gastro (7)
Moderatori: Marko Radačić, Nikolina
Gaćina
16.30 – 16.40
Lj. Runjić, M. Dadić
Međunarodno pravo i svemirski turizam
International Law and Space Tourism
M. Tolušić, Zr. Tolušić, Zd. Tolušić
Gerila marketing na primjeru vinskih
cesta u Baranji
Guerilla Marketing on the example of
the wine roads in Baranja
16.40 – 16.50
Ž. Primorac
Pravni učinak uredbe o odgovornosti
pomorskih putničkih prijevoznika u
slučaju pomorske nezgode (Urebda
392/2009) na razvoj crusing turizma u
Republici Hrvatskoj
Legal effect of regulation on the liability
of carriers of passengers by sea in the
event of accident (Regulation EC
392/2009) on the Cruising tourism
development in Republic of Croatia
R. Bakan
Lokalna gastronomija kao put prema
turizmu doživljaja
Local gastronomy as a path to the
experience tourism
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
14
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Petak, 20. rujna 2013.
16.50 – 17.00
D. Zlatović, V. Jurin Bakotić,
D. Župarić
Brendiranje turističke destinacije i
intelektualno vlasništvo – pravni ogledi
na primjeru grada Šibenika
Tourist Destination Branding and
Intellectual property – legal aspects in
case of Sibenik
I. Pavlović, N. Gaćina
Dubrovačka gastro baština
Gastronomy heritage of Dubrovnik
region
17.00 – 17.10
Ž. Vajda Halak, M. Baljkas
Pravni aspekti kulturnog turizma i
njegov utjecaj na regionalni razvoj
Legal aspects of cultural tourism and
its impact on regional development
N. Gaćina, T. Radić Lakoš
Školjkaši u moru - školjke na stolu
Bivalves in the sea - Shellfish on the
table
17.10 – 17.20
I. Malenica, I. Rančić
Postupak inspekcijskog nadzora u
turizmu
The process of inspection in tourism
M. Bijelić, N.Gaćina, P. Gardijan
Uloga kvalitete gastroponude i usluge
pri odabiru jahte s profesionalnom
posadom za krstarenje
The role of of gastronomic quality
and a service in yacht with
professional cruising crew selection
17.20 – 17.30
B. Peran, B. Dobra
Uloga društvene sredine na pojavu
kriminaliteta, s osvrtom na sigurnost u
turizmu
The role of the social environment on
the appearance of crime, with
emphasis on security in tourism
N. Gaćina
Alternativne žitarice u bezglutenskoj
prehrani
Alternative grains in gluten-free diet
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
15
PROGRAM RADA SIMPOZIJA
Petak, 20. rujna 2013.
17.30 – 17.40
B. Matijević, M. Mabić
Funkcionalna hrana i Internet marketing
Functional food and Internet marketing
17.40 – 18.00
Rasprava
18.00 – 18.15
Stanka za kavu
Rasprava
DVORANA MURTER
18.15 – 19.00
ZAKLJUČCI KONFERENCIJE
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
16
SAŽETI PROGRAM KONFERENCIJE
ČETVRTAK, 19. RUJNA 2013.
09.30 – 09.45
09.45 – 10.30
10.30 – 11.00
11.00 – 13.30
Otvaranje Konferencije
PLENARNO PRIOPĆENJE
Koktel dobrodošlice
TEMATSKA IZLAGANJA
13.30 – 15.30
15.30 – 16.15
16.15 – 16.30
16.30 – 18.30
Sekcija: Izazovi suvremenog poslovanja u turizmu
Stanka za ručak i odmor
PLENARNO PRIOPĆENJE
Stanka za kavu
TEMATSKA IZLAGANJA
Sekcija: Tehnologija sada!
Sekcija: Zeleno razmišljanje
18.30 – 19.45
OKRUGLI STOL: ODRŽIVI TURIZAM U ZAŠTIĆENIM
PODRUČJIMA PRIRODE
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
17
PETAK, 20. RUJNA 2013.
09.30 – 10.15
10.15 – 10.45
PLENARNO PRIOPĆENJE
TEMATSKA IZLAGANJA
Sekcija: Morus alba L.
10.45 – 11.00
Stanka za kavu
11.00 – 13.10
TEMATSKA IZLAGANJA
13.10 – 15.30
15.30 – 16.15
16.30 – 18.00
Sekcija: Izazovi suvremenog poslovanja u turizmu
Sekcija: Buđenje javnosti
Stanka za ručak i odmor
PLENARNO PRIOPĆENJE
TEMATSKA IZLAGANJA
Sekcija: Buđenje javnosti
Sekcija: Eno-gastro
18.00 – 18.15
18.15. – 19.00
Stanka za kavu
ZAKLJUČCI KONFERENCIJE
SUBOTA, 21. RUJNA 2013.
9.30 – 17.30
STRUČNA EKSKURZIJA U NACIONALNI PARK „KRKA”
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
18
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
1. znanstvenostručna konferencija s međunarodnim sudjelovanjem
1st scientific and professional conference with international participation
Izazovi The Challenges
današnjice of today
TURIZAM DANAS – ZA SUTRA
TOURISM TODAY – FOR TOMORROW
Organizacijski odbor Konferencije “Izazovi današnjice”
Organizing Committee of the Conference “The Challenges of today”
VELEUČILIŠTE U ŠIBENIKU | UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES IN ŠIBENIK
Trg Andrije Hebranga 11, 22000 Šibenik, Hrvatska
tel.: +385 (0) 22 311 060 | mob. +385 (0) 98 1667 477
fax: +385 (0) 22 216 716 | e-mail: konferencija@vus.hr
www.konferencija.vus.hr