Karoten u namirnicama - Program Prehrane 5.0

KAROTEN U NAMIRNICAMA
Ukoliko zbog zdravstvenih razloga trebate ograničiti unos karotena, od pomoći je podatak o njegovom sadržaju u pojedinim namirnicama.
Tablica: Sadržaj karotena u jediničnim serviranjima nekih namirnica
NAMIRNICA
Žitarice, proizvodi od žita i zamjene
Bijeli kruh, 1 mala kriška
Brašno, pšenično bijelo, 3 jušne žlice
Brašno, raženo, T1250, 3 jušne žlice,
sirovo
Bulgur, 2,3 jušne žlice, sirovi
Bundeva, sirova
Couscous, sirov, dobije se 0,3 šalice
kuhanog, 40g
Graham kruh
Ječmena kaša, sirova, 2 jušne žlice
Kokice, gotove, 3 šalice
Krekeri tipa „Saltine“, 6 komada
Krumpir, sirovi
Kukuruz u klipu, sirovi
Kukuruzna krupica, 3 jušne žlice, sirova
Kukuruzne pahuljice („cornflakes“), 0,5
šalice
Mlinci, suhi
Pecivo, „hot dog“
Proso, malo manje od 2 jušne žlice,
sirovo
Riža smeđa, kuhana, 0,3 šalice, od 17g
MASA, g
KAROTEN, μg
30
20
20
0
0
0
25
300
23
1
79386
0
29
21
21
20
90
87g neto, 128g bruto
25
22
0
3
18,7
0
0
55
0
0
13,5
28
23
0
0
0
32
0
sirove
Riža, bijela, 0,3 šalica kuhane od 21g
sirove
Riža, bijela, malo manje od 2 jušne
žlice, sirova
Riža, smeđa, 2 jušne žlice, sirova, za 0,3
šalice kuhane
Sojino mlijeko, obično, 1 šalica
Tjestenina , obična, sirova, za 0,5 šalice
kuhane
Tjestenina, integralna, sirova, za 0,75
šalice kuhane
Tjestenina, obična, 0,5 šalice kuhane
Zobene pahuljice, 0,25 šalice, sirove
Voće
Ananas, iz konzerviranog kompota,
ocijeđeni
Banana, sirova
Borovnica, 0,75 šalice, sirove
Breskva, 1 srednja, sirova
Breskva, u kompotu, ocijeđena, 0,33
šalice
Datulje, 4 kom, sirove
Dinja, 1 šalica, sirova
Grejp, 0,5 ploda
Grožđe, sirovo
Grožđice, 2 jušne žlice, sirove
Jabuka, mala, sirova
Jagode, 1,3 šalice, sirove
Kiwi, veći, sirovi
Kruška, 1 srednja
Kruška, konzervirana, u sirupu, 0,5
58
0
21
0
17
0
250
19
0
0
25
0
40
22
0
0
104
11,44
77g neto,113g bruto
105
161g neto, 168g bruto
80
16,17
137,1
183,54
319
22g neto, 26g bruto
185g neto, 233g bruto
135g neto, 167g bruto
82g neto, 83g bruto
19
110g neto, 113g bruto
204g neto, 208g bruto
137g neto, 150g bruto
130g neto, 136g bruto
120g ukupno, 68g voća i 52g tekućine
8,8
3265,25
23
13,94
1,1
19,8
16,64
54,8
23,4
0
šalice
Kupina, 1 šalica, sirova
Lubenica, 1,25 šalice, sirova
Malina, 1 šalica, sirova
Mandarina, 2 srednje, sirova
Marelica, konzervirana, u sirupu, 0,5
šalice
Marelice, 4 komada, sirove
Marelice, 4 komada, suhe
Naranča, 1 velika, sirova
Smokve, 2 komada, sirove
Smokve, 3 komada, suhe
Sok, jabučni, 0,6 šalice
Sok, miješano voće, 0,6 šalice
Sok, narančin, 0,75 šalice
Šipak, 0,5 šalice očišćenog, sirovi
Šljiva, 6 komada, sirova
Šljiva, 6 komada, suha
Mahunarke
Grah, adzuki, 2 jušne žlice, suhi
Grah, sirovi, za 57g kuhanog (1/3 šalice)
Bob, 0,5 šalice, sirovi
Slanutak, 2,5 jušne žlice sirovi
Povrće
Brokula, 1 šalica, sirova
Celer, korijen, sirovi
Cikla, 0,3 šalice, ukiseljena
Cvjetača, 0,5 šalice cvjetova, sirova
Gljive, šampinjoni, pasterizirane, sirove
Gljive, šampinjoni, svježe, sirove
Grašak, sirovi, 0,25 šalice
Kelj pupčar, 0,5 šalice, sirovi
130
184g neto, 364g bruto
132
178g neto, 232g bruto
100g ukupno, 57g voća i 43g tekućine
166
213,44
0
172,66
810
159
39
176g neto, 250g bruto
81g neto, 100g bruto
28
150
150
178
74
133g neto, 142g bruto
40g neto, 46g bruto
643,95
213
82,72
69
17,92
12
46
30
0
500,08
56
22
25
76
25
0
2,75
528,2
15
83
120g neto
70
65
100
120 neto, 130g bruto
30
57
477,25
0
0
32,5
0
0
90
122,55
Kelj, 2 šalice natisnute, sirovi
Koleraba, sirova, 0,8 šalice
Krastavci, ukiseljeni, 1 šalica
Krastavci,1,75 šalice očišćenih, sirovi
Kupus, bijeli, 1 šalica, sirovi
Kupus, kiseli, 0,75 šalice
Luk, 0,5 šalice, sirovi
Luk, mladi, sirovi
Mrkva, mlada, 0,5 šalice, sirova
Mrkva, stara, 0,5 šalice, sirova
Paprika, 1 šalica, sirova
Paprika, ukiseljena, 0,5 šalice
Patlidžan, 1,75 šalice, sirovi
Poriluk, 1 šalica, sirovi
Povrće miješano, grašak, zelene
mahune, mrkva, rajčica, paprika, 0,5
vrhom pune šalice, sirovo
Rajčica konzervirana, cijela, 0,5 šalice,
sirova
Rajčica, sirova
Špinat, 1 šalica, sirovi
Tikvice, sirove
Zelena salata
Zelene mahune, 1 šalica, sirove
Masti
Badem, 8 komada
Bijela riba, oslić, sirova
Bjelanjak, 2 komada od jaja M klase,
sirovi
Brazilski orah, 2 komada
Bučine sjemenke, 1 jušna žlica
Feta sir, svježi
76
100g neto
170g
250g neto, 315g bruto
92
110
75
125
77 neto, 88g bruto
77 neto, 87,5g bruto
121
100
167
114
76
2390,2
22
3,4
150
16
19,8
7,5
0
6011,39
9603,44
1010
1543
116,9
201,78
2342
130
470,6
180
100
128
35g neto
107
1015,2
8295
780,8
258,05
353,1
7
28
68
0
0
0
7
8
28
0
1
9,24
Hamburger, sušeni
Hrenovka, svinjsko meso, sirova
Jaje M klase, sirovo
Janjetina, plećka, sirova
Juneći but, ruža, uklonjena mast, sirovi
Junetina, ramstek, srednje masno, sirova
Kažuj, 6 komada
Kikiriki, 10 komada
Kikirikijev maslac, glatki, 1,5 čajna
žličica
Kobasica, svinjsko i goveđe meso,
sirova
Kokosovo brašno, 2 jušne žlice
Krem sir, klasični, 1 jušna žlica
Krem sir, smanjene količinom masti, 2
jušne žlice
28
45
47g neto 53g bruto
28
28
28
9
7g neto, 10g bruto
8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
28
0
9
14
27
0
30,8
3
Lanene sjemenke, 1 jušna žlica
Lignje, sirove
Lokarda, sirova
Majoneza, klasična, 1 čajna žličica
Majoneza, sa manjom količinom masti,
1 jušna žlica
Margarin, 1 čajna žličica
Maslac, 1 čajna žličica
Masline, konzervirane, u salamuri
Mesni narezak
Meso, riba, jaja i sir
Mozzarella
Orasi, 3 polovice
9
30g neto, 42g bruto
28
4
13
0
0
0
4
7,41
5
5
48
28
17,5
33,5
86,4
0
28
7
42,56
0
13
28
9
36,4
Parmezan, ribani, 2 jušne žlice
Pašteta, jetrena
Piletina , bijelo meso bez kože
Piletina, bijelo meso, sirovo
Puretina, tamno meso bez kože
Ricotta
Salama
Sezamove sjemenke, 1 jušna žlica
Sir, polutvrdi, polumasni, cca 43% m m
u s tv, cca 50% s tv
Sir, tvrdi, punomasni, 50% m m u suhoj
tvari, 66% suhe tvari
Slanina
Suncokretove sjemenke, 1 jušna žlica
Svinjska mast, 1 čajna žličica
Svinjski but, ruža, uklonjena mast,
sirovi
Svježi sir, klasični, 0,25 šalice
Svježi sir, smanjene količine masti, 0,25
šalice
Škampi, sirovi
Šunka, prešana
Šunka, pureća, prešana, delikatesna
Tofu sir, kuhan na pari
Topljeni sir za mazanje
Tuna u ulju, ocijeđena
Tuna, u salamuri, ocijeđena
Ulje, 1 čajna žličica
Vratina, sušena
Vrhnje , kiselo s 20% m m, 2 jušne žlice
Vrhnje, svježe, 19% m m, 2 jušne žlice
Mlijeko i jogurt
Jogurt, 1% m m, 0,75 šalice
Jogurt, obični, 3% m m, 0,75 šalice
28
28
28
57
28
9
28
0
0
0
0
0
0,54
50,96
28
60,2
6
8
4
28
0
1,2
0
0
50
50
6,5
2
28g neto, 126g bruto
28
28
113
25
28
28
4,26
28
26
26
0
0
0
2,26
29,75
0
0
0
0
27,3
43,94
181
181
0
38,01
Jogurt, voćni s 3% m m, 0,75 šalice
Mlijeko u prahu, 3 jušne žlice
Mlijeko, 1,7% m m, 1 šalica
Mlijeko, 0,3% m m, pasterizirano, 1
šalica
Ostale namirnice
Čokoladni namaz
Džem
Ketchup
Med
181
26
250
250
0
0
22,5
0
25
21
50
20
0
0
236,5
0