dan 1 dan 2 dan 3 Ponedjeljak 16. 05. 2011. Utorak 17. 05. 2011. Srijeda 18. 05. 2011. JUTRO Otvaranje konferencije, pozdravni govori Radni dio I i II i III PRIJEPODNE Radni dio Pauza za ručak Pauza za ručak Registracija sudionika Radni dio Radni dio Koktel dobrodošlice Svečana večera Završetak konferencije, odlazak RUČAK KONFERENCIJA O SIGURNOSTI I KAKVOÆI HRANE Opatija 16.-18. svibnja 2011. HRVATSKA GOSPODARSKA KOMORA Sektor za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo Pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja i Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi HR-10000 ZAGREB, Rooseveltov trg 2 Tel: +385 (1) 4826 066, 4561 646 Fax: +385 (1) 4561 545 E-mail: poljoprivreda@hgk.hr www.hgk.hr POSLIJEPODNE VEČER Grand hotel - 4 opatijska cvijeta Program konferencije Dnevni red dan 1 Ponedjeljak 16. 05. 2011. 16.30 Registracija sudionika 20.00 Koktel dobrodošlice dan 2 Utorak 17. 05. 2011. dan 3 Srijeda 18. 05. 2011. PROGRAM I Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani PROGRAM II Sustav samokontrola i mikrobiološki kriteriji PROGRAM III Higijena i kakvoća proizvoda ribarstva 09.00 - 09.20 Sadržaj i ciljevi Državnog programa monitoringa 09.00 - 09.30 Primjena mikrobioloških kriterija u svrhu verifikacije 09.00 - 09.20 HACCP u malim objektima rezidua u hrani životinjskog podrijetla i validacije sustava samokontrole subjekata u Božena Vidović, Poljoprivredna komora Meira Bosnić, MPRRR poslovanju s hranom životinjskog podrijetla 09.20 - 09.40 Parametri kakvoće u proizvodima ribarstva 09.20 - 09.40 Kontrola ostataka zabranjenih supstanci, veter. Tatjana Karačić, MPRRR Vida Šimat, Sveučilište u Splitu Anisakis u proizvodima ribarstva lijekova i kontaminanata u hrani u Laboratoriju za 09.30 - 10.00 Sustav samokontrole, mikrobiološki kriteriji u 09.40 - 10.00 09.30 - 10.00 Pozdravni govori i otvaranje konferencije određivanje rezidua HVI-a , Nina Bilandžić, HVI industriji mesa – praktičan pristup Sanja Vidaček, PBF Zagreb 10.00 - 10.20 Sigurnost hrane u RH 09.40 - 10.00 Službene kontrole i program monitoringa ostataka Hodalić Mislav, Lidija Zemljak, Danica MI d.o.o. 10.00 - 10.20 Službene kontrole proizvoda ribarstva Stjepan Mikolčić, MPRRR pesticida u hrani biljnog podrijetla 10.00 - 10.30 Primjena mikrobioloških kriterija kod subjekata u Mario Rogošić, MPRRR 10.20 - 10.40 Značaj provođenja programa kontrole bolesti u Višnja Ljubetić, MPRRR poslovanju s hranom neživotinjskog podrijetla 10.20 - 10.40 Rasprava (svi sudionici jutarnjeg dijela) primarnoj proizvodnji za prerađivačku industriju 10.00 - 10.20 Rezidue u hrani neživotinjskog podrijetla Ružica Vazdar, MZSS Sanja Šeparović, MPRRR Dubravka Kipčić, HZJZ 10.30 - 11.20 Pauza za kavu 10.40 - 11.20 Pauza za kavu 10.20 - 10.40 Onečišćivači iz materijala i predmeta u dodiru s hranom 11.20 - 11.50 Sustav samokontrole, mikrobiološki kriteriji u 11.20 - 11.40 Službene kontrole hrane životinjskog podrijetla Vjera Haberle, Nino Dimitrov, HZJZ sektoru trgovine – praktičan pristup Gordan Jerbić, MPRRR 10.40 - 11.20 Pauza za kavu Mila Međugorac Popovski, Konzum d.d. 11.40 - 12.00 Službene kontrole hrane neživotinjskog podrijetla 11.20 - 11.40 Dioksin i dioksinu slične tvari u hrani 11.50 - 13.00 Rasprava (svi sudionici jutarnjeg dijela) Nenad Lamer, MZSS Vedran Poljak, Marijan Katalenić, HZJZ 12.00 - 12.20 Percepcija građana RH o rizicima iz hrane 11.40 - 12.00 Alati nadležnog tijela za postupanje u slučaju Sara Mikrut, HAH utvrđivanja dioksina u hrani životinjskog podrijetla 12.20 - 13.20 Rasprava (svi sudionici jutarnjeg dijela) Vlatka Vrdoljak Muheljić, MPRRR 12.00 - 13.00 Rasprava (svi sudionici jutarnjeg dijela) 13.00 - 15.00 Pauza za ručak 13.20 - 15.00 Pauza za ručak 15.00 - 15.20 Najčešće biološke opasnosti u hrani Andrea Humski, Lorena Jemeršić, Željko Cvetnić, HVI 15.20 - 15.40 Analitički laboratoriji u sustavu sigurnosti hrane Marijan Katalenić, Krunoslav Capak, HZJZ 15.40 - 16.00 Globalizacija i promjene u sigurnosti hrane ZAJEDNIČKI PROGRAM I, II, III Branka Magdalenić, Agrokor d.d. 15.00 - 15.20 Označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane – 16.00 - 16.20 Bivša hrana-preko mreže sabirališta do pogona za praktičan pristup preradu i bioplinskog postrojenja Jelena Meštrić, Ana-Marija Štimac, MPRRR Ivica Grlić, Agroproteinka d.d. 15.20 - 15.40 Nutritivno označavanje hrane - GDA 16.20 - 16.45 Rasprava (svi sudionici popodnevnog dijela) Jasmina Ranilović, Podravka d.d. 15.40 - 16.10 Dodaci prehrani 16.45 - 17.30 Okrugli stol: Rizik - komunikacija, upravljanje i Marina Kovač, MZSS; Lea Pollak, HZJZ odgovorno izvještavanje 16.10 - 16.40 Izmjene IPARD programa Moderator: Krešimir Macan Saša Bukovac, APPRR 16.40-18.00 Rasprava (svi sudionici popodnevnog dijela) 17.30 - 18.30 Rasprava (svi sudionici Okruglog stola) 18.00-18.15 Zatvaranje konferencije 20.00 Svečana večera 18.15 Završetak
© Copyright 2024 Paperzz