Εξαρτήματα για επαγγελματίες
Ολοκληρώσεις (Finishing®) - καλύτερα από
φρεσκομαγειρεμένα
Φρεσκομαγείρεμα στη ρουτίνα της κουζίνας συνήθως συνδέεται με διατήρηση σε θερμή κατάσταση, π. χ. στη ντουλάπα διατήρησης θερμών ή στη βιτρίνα. Διατήρηση σε θερμή κατάσταση σημαίνει απώλεια ποιότητας. Οι ολοκληρώσεις (Finishing®) τώρα
καθιστούν περιττή τη διατήρηση σε θερμή κατάσταση - ανεξάρτητα από το αν ετοιμάζετε 20, 100 ή χιλιάδες μερίδες. Ανάλογα
με τον αριθμό πελατών που περιμένετε, τα πιάτα τοποθετούνται κρύα και μετά διατηρούνται στο όχημα ραφιών πιάτων σε κρύα
κατάσταση
Μόνο λίγο πριν χρειαστείτε τα φαγητά, ολοκληρώνονται με τις ολοκληρώσεις 20 ή και χιλιάδες πιάτα συγχρόνως για το σερβίρισμα, χωρίς άγχος και πρόσθετο κόστος σε προσωπικό. Αυτό σας δίνει την αναγκαία ευλιγισία για να αντιδράσετε χαλαρά
σε τυπικές χρονικές μετατοπίσεις σε εκδηλώσεις.
Τοποθέτηση
στην κουζίνα
Τοποθέτηση κρύων
Ολοκληρώσεις
Μεταφορά
Σερβίρισμα
Συστήματα ολοκληρώσεων (Finishing®) για συνεστιάσεις
Συστήματα συνεστιάσεων για επιτραπέζιες συσκευές,
αποτελούμενα από:
όχημα ραφιών πιάτων, Thermocover (σκέπαστρο θερμό) και όχημα
μεταφοράς
Τύπος 61 20 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.400
Τύπος 62 34 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.402
Τύπος 101 32 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.401
26 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.801
Τύπος 102 52 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.403
Συνυπολογείστε ράγες εισδοχής! - βλ. Σελίδα 4.
Σύστημα συνεστιάσεων
τύπου 101
Σύστημα συνεστιάσεων
τύπου 201
Συστήματα συνεστιάσεων για συσκευές δαπέδου, αποτελούμενα
από: όχημα ραφιών πιάτων, Thermocover (σκέπαστρο θερμό) και
όχημα μεταφοράς
Τύπος 201 60 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.404
50 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.802
Τύπος 202 100 Πιάτα
Αρ. είδους 60.70.405
2
Οι ολοκληρώσεις (Finishing®) κάνουν τις γιορτές
διασκέδαση
Σε όχημα ραφιών πιάτων (διάμετρος πιάτου ως 31 εκ.) μπορούν να τοποθετηθούν ως και 120 πιάτα. Η ελεύθερη πρόσβαση
όπως και το χαμηλό ύψος των οχημάτων ραφιών πιάτων κάνουν δυνατό γρήγορο και εργονομικό φόρτωμα και ξεφόρτωμα των
πιάτων. Η απλούστατη μεταφορά των φαγητών επιτυγχάνεται με τη στενή κατασκευή, όπως και τις ιδιαίτερα μεγάλες ήσυχα
κυλιόμενες και υγιεινείς διπλές ρόδες οδηγούς (CNS).
Όχημα ραφιών πιάτων
(πιάτα ως διάμετρο 31 χιλιοστών)
Τύπος Αριθμός
Πιάτα
61 20 Πιάτα 15 Πιάτα 62 34 Πιάτα 24 Πιάτα 101 32 Πιάτα 26 Πιάτα 24 Πιάτα* 102 52 Πιάτα 42 Πιάτα 201 60 Πιάτα 50 Πιάτα 202 84 Πιάτα 100 Πιάτα 120 Πιάτα Όχημα ραφιών πιάτων
Τύπος 101
max. Ύψος πιάτων
25 χιλιοστά
32 χιλιοστά
32 χιλιοστά 40 χιλιοστά
25 χιλιοστά 32 χιλιοστά 32 χιλιοστά 32 χιλιοστά 40 χιλιοστά
25 χιλιοστά 32 χιλιοστά 40 χιλιοστά 32 χιλιοστά 25 χιλιοστά max.
Ύψος φαγητών
53 χιλιοστά
70 χιλιοστά
63 χιλιοστά
82 χιλιοστά
53 χιλιοστά
70 χιλιοστά
70 χιλιοστά
63 χιλιοστά
82 χιλιοστά
53 χιλιοστά
70 χιλιοστά
82 χιλιοστά
63 χιλιοστά
53 χιλιοστά
Αρ. είδους
60.61.047
60.61.128
60.62.017
60.62.061
60.11.030
60.11.149
60.11.150
60.12.022
60.12.062
60.21.099
60.21.104
60.22.182
60.22.109
60.22.108
Όχημα ραφιών πιάτων
Τύπος 202
* για καμπάνες (γουόκ) – μέγιστη διάμετρος 265 χιλιοστά, ύψος 50 χιλιοστά.Τύπος 61 – 102 Συνυπολογείστε ράγες εισδοχής!
Όχημα μεταφοράς για οχήματα ραφιών
Όχημα μεταφοράς κανονικό για:
• Κάτω ράφια, ύψος 696 χιλιοστά
Τύπος 61/101 Τύπος 62/102 Αρ. είδους 60.60.020
Αρ. είδους 60.60.678
Όχημα μεταφοράς με ρυθμιζόμενο ύψος για:
• πάγκους εργασίας μέχρι ύψος 1.265 χιλιοστά
• Κάτω ράφια ανυψωμένα σε 956 χιλιοστά
• Combi-Duo
Τύπος 61/101 Τύπος 62/102 Κανονικό
με ρυθμιζόμενο ύψος
3
Αρ. είδους 60.60.188
Αρ. είδους 60.70.160
Οι ολοκληρώσεις (Finishing®) κάνουν τις γιορτές
διασκέδαση
Thermocover (σκέπαστρο θερμό)
Με το Thermocover της RATIONAL τα φαγητά μπορούν να «παρκαριστούν ζεστά» ως 20 λεπτά μετά τις ολοκληρώσεις - αρκετός χρόνος για
τις ολοκληρώσεις και άλλων οχημάτων ραφιών πιάτων για τη μεταφορά
στη διανομή.
Τύπος 61
Τύπος 62
Τύπος 101
Τύπος 102
Τύπος 201
Τύπος 202
Combi-Duo 61/101 κάτω
Combi-Duo 62/102 κάτω
Thermocover τύπος 101
Αρ. είδους 6004.1007
Αρ. είδους 6004.1016
Αρ. είδους 6004.1009
Αρ. είδους 6004.1014
Αρ. είδους 6004.1011
Αρ. είδους 6004.1012
Αρ. είδους 60.70.856
Αρ. είδους 60.70.884
Thermocover τύπος 201
Όχημα μεταφοράς με Thermocover κάτω για Combi-Duo
Ο συνδυασμός «οχήματος (καροτσιού) μεταφοράς ρυθμιζόμενου
ύψους» και «Thermocover (σκέπαστρου θερμό) για κάτω» αναπτύχθηκε ειδικά για τις συσκευές Combi Duo. Το Thermocover για κάτω
περικλείει εντελώς το όχημα μεταφοράς, έτσι ώστε τα φαγητά να
μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία γεύματος για 20 λεπτά.
Απλώς επιλέγετε ακόμα τα καρότσια (οχήματα) ραφιών πιάτων και το
Thermocover για την επάνω συσκευή και η βέλτιστη λύση σας για το
Finishing® ολοκληρώθηκε.
Τύπος 62 πάνω σε 102
Τύπος 61/101
(όχημα μεταφοράς 60.60.188
και Thermocover 60.70.856)
Τύπος 62/102
(όχημα μεταφοράς 60.70.160
και Thermocover 60.70.884)
Αρ. είδους 60.70.920
Αρ. είδους 60.70.918
Ράγιες μεταφοράς για οχήματα ραφιών
Στις επιτραπέζιες συσκευές, μοντέλα 61, 62, 101 και 102 οι ράγιες
είναι αγαγκαίες για τη χρήση οχημάτων ραφιών και οχημάτων ραφιών
πιάτων.
Τύπος 61/101
Τύπος 62/102
Ράγιες ειδοχής τύπος 61/101
4
Αρ. είδους 60.60.024
Αρ. είδους 60.60.215
Τραγανή και ζουμερή πίτσα απλώς με πίεση πλήκτρου
Κατενθουσιάστε τους πελάτες σας με πίτσα φρέσκια από το φούρνο Με το SelfCooking Center® γίνεστε και σεις επαγγελματίας
πιτσαδόρος.Αδιάφορα αν πρόκειται για πίτσα ιταλικού ή αμερικάνικου τύπου, τι στρώσεις έχει, φρέσκια ή κατεψυγμένη, μεγάλη ή μικρή, ολική ή μερική φόρτωση.Το SelfCooking Center® σας τα ψήνει όλα τέλεια, πάνω υπερζουμερά και κάτω όμορφα
τραγανά.
Πιάτα σχάρας και πίτσας
Με τα ταψιά πίτσας της RATIONAL ετοιμάζετε φρέσκια πίτσα διευκόλυνσης σε ανώτατη τελειότητα. Με την εξαιρετική αγωγιμότητα θερμότητας επιτυγχάνεται κάθε φορά ιδεώδες ρόδισμα και τραγανότητα. Η
κάτω πλευρά των πιάτων πίτσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και
για ψήσιμο λαχανικών στη σχάρα, στέικ ή και ψάρι - και μάλιστα με
τέλεια γράμμωση. Η επίστρωση TriLax® εμποδίζει κόλλημα των προϊόντων στο πιάτο ψησταριά/πίτσας.
1/1 GN Πρόύπο αρτοποιείας (400 x 600 χιλιοστά)
Αρ. είδους 60.70.943
Αρ. είδους 60.71.237
Φόρμα πίτσας
Ως 100 προψημένες πίτσες ετοιμάζετε σε μόνο 10 λεπτά με τις ειδικές
φόρμες πίτσας της RATIONAL. Η αντικολλητική φόρμα πίτσας απλώς
επιστρώνεται και τοποθετείται στα ράφια πιατών και ψήνεται ως το
τέλος με τις ολοκληρώσεις.
Τα πιάτα πίτσας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για όλες τις προψημένες πίτσες ως 280 χιλιοστά διάμετρο.
Φόρμα πίτσας
5
Αρ. είδους 60.71.158
Ψήσιμο σαν επαγγελματίας
Ψήστε απλώς εσείς οι ίδιοι. Οι πελάτες σας θα σημειώσουν τη διαφορά. Κατενθουσιάστε τους πελάτες σας με αρωματικά, φρέσκα από το φούρνο είδη αρτοζαχαροπλαστικής όπως ψωμί, ψωμάκια, γλυκίσματα, μουφίνια, τάρτες και πολλά άλλα - σε κάθε
στιγμή της ημέρας. Με τα τέλεια εναρμονισμένα εξαρτήματα ψησίματος αρτοζαχαροπλαστικής μπορείτε να χρησιμοποιείσετε
τη συσκευή σας βέλτιστα.
Άγκιστρα και οχήματα ραφιών πρότυπο αρτοποιείας
400 x 600 χιλιοστά.
Τα άγγιστρα αρτοποιείας, όπως και τα οχήματα ραφιών τύπου αρτοποιείας είναι εφοδιασμένα με εισδοχές μορφής Γ. Με τη μεγάλη απόσταση των ραγιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί η συνολική χωρητικότητα
της συσκευής ακόμα και με υψηλά είδη αρτοζαχαροπλασικής.
Για την ασφάλιση των ταψιών να μή γλιστρίσουν οι άκρες των
ραγιών Γ μπροστά είναι ανυψωμένες.
Άγκιστρο τύπου αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά
Τύπος 61 5 εισδοχές
Αρ. είδους 60.61.069
Τύπος 101 8 εισδοχές
Αρ. είδους 60.11.131
Όχημα ραφιών τύπου αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά
Τύπος 61 5 εισδοχές
Αρ. είδους 60.61.061
Τύπος 101 8 εισδοχές
Αρ. είδους 60.11.148
Τύπος 201 14 εισδοχές
Αρ. είδους 60.21.164
Όχημα ραφιών, πρότυπο
αρτοποιείας, τύπος 201
Όχημα ραφιών, πρότύπο
αρτοποιείας, τύπος 101
πάνω στο όχημα μεταφοράς
Όχημα μεταφοράς, πρότυπο αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά
Το όχημα μεταφοράς πρότυπο αρτοποιείας προσφέρει 9 εισδοχές μορφής Γ για την υποδοχή ταψιών 400 x 600 χιλιοστών. Επιπλέον τηλεσκοπικό τράβηγμα επιτρέπει να βγάλετε τα ταψιά και να τα φορτώσετε.
Τύπος 61/101
6
9 εισδοχές Αρ. είδους 60.60.932
Ψήσιμο σαν επαγγελματίας
Ταψιά αρτοζαχαροπλαστικής
Ταψιά αλουμινίου φροντίζουν για τέλεια αποτελέσματα ψησίματος
αρτοζαχαροπλαστικής. Η επίστρωση TriLax® εμποδίζει κόλλημα των
προϊόντων στα ταψιά.
Ταψιά αρτοζαχαροπλαστικής τρυπητά
1/1 γαστρονομικού τύπου
2/1 γαστρονομικού πρότυπου
Πρότυπο αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστών
Αρ. είδους 6015.1103
Αρ. είδους 6015.2103
Αρ. είδους 6015.1000
Ταψιά αρτοζαχαροπλαστικής και ψησίματος κρέατος
1/1 γαστρονομικού τύπου
Αρ. είδους 6013.1103
2/1 γαστρονομικού τύπου
Αρ. είδους 6013.2103
Πρότυπο αρτοποιείας Αρ. είδους 6013.1003
400 x 600 χιλιοστών
Δοχεία εμαγιέ γρανίτη
Για όλα τα είδη κέικ ταψιού, ζυμάρια, πίτσες, τα δοχεία εμαγιέ γρανίτη
είναι ιδιαίτερα κατάλληλα. Η άριστη αγωγιμότητα θερμότητας φροντίζει
και στην κάτω πλευρά των προϊόντων αρτοζαχαροπλαστικής για ομοιόμορφο ρόδισμα. Απώλειες κατά το κόψιμο μερίδων ανήκουν τελειωτικά
στο παρελθόν με τα δοχεία εμαγιέ γρανίτη. Αφού οι γωνίες των δοχείων
είναι στρογγυλοποιημένες, μελλοντικά μπορείτε να προσφέρετε ακόμα
και τα γωνιακά κομμάτια.
Μεγέθη: 1/2, 1/1, 2/1 GN, πρότυπο αρτοποιείας 400 x 600
χιλιοστών.
Αρ. ειδών: βλ. Εξαρτήματα πρότυπου γαστρονομίας.
Φορμες μουφινιών και τιμπάλας της RATIONAL
Με το ειδικό υπερευλίγιστο υλικό των φορμών μουφινιών (muffins) και
τιμπάλας (timbal) αποφεύγεται το κόλλημα εντελώς. Οι φόρμες μουφινιών και τιμπάλας είναι κατάλληλες τέλεια και για το ψήσιμο, π. χ. φλαν
λαχανικών, φρέσκιας τιμπάλας, πουτίγκα ψωμιού, διαφορετικότατα
επιδόρπια, αυγά ποσέ και άλλα πολλά.
1/1 GN 300 x 400 χιλιοστά 2/1 GN 300 x 400 χιλιοστά Αρ. είδους 6017.1002
Αρ. είδους 6017.1001
Η μορφή 2/1 GN μπορεί να χρησιμοποιηθεί για 2/1 GN αλλά και για το
μέγεθος αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά.
7
Ψησταριά/σχάρα, ψήσιμο κρέατος και φριτέζα
Από κότες σχάρας με πατατάκια σε ζουμερά στέικ ως τα ολόκληρα αρνιά και γουρουνόπουλα - με τα γνήσια εξαρτήματα της
RATIONAL σάς ανοίγονται εντελώς νεές δυνατότητες.
Σύστημα ψησταριάς για κότες
AL
RATIONNT
PATE
Το άγκιστρο συστήματος ψησταριάς/σχάρας όπως και το όχημα
ραφιών συστήματος ψησταριάς/σχάρας κάνουν δυνατό να χρησιμοποιηθεί βέλτιστα η χωρητικότητα της συσκευής.
Αγκιστρο συστήματος ψησταριάς για κότες ως 950 γραμ.
Τύπος 61
24 κότες ψησταριάς
Αρ. είδους 60.61.081
Τύπος 101
36 κότες ψησταριάς Αρ. είδους 60.11.138
Μόνο με συνδυασμό στηριγμάτων κοτών Superspike H 12 (σελ. 21).
Όχημα ραφιών συστήματος ψησταριάς/σχάρας, για κότες ως 950
γραμ.
Τύπος 61
24 κότες ψησταριάς
Αρ. είδους 60.61.064
Τύπος 101
36 κότες ψησταριάς Αρ. είδους 60.11.125
Μόνο με συνδυασμό στηριγμάτων κοτών Superspike H 12 (σελ. 21).
Οχήματα ραφιών συστήματος ψησταριάς/σχάρας για
κότες, τύπος 101.
Στηρίγματα Superspike κοτών και παπιών
AL
R ATIONNT
PATE
Η διάταξη των κοτών και των παπιών ορθίων φροντίζει για ιδιαίτερα
ζουμερό κρέατος στήθους όπως και για τραγανή και ομοιόμορφα ροδισμένη πέτσα.
Για αριθμούς είδών και μοντέλων: βλ. Εξαρτήματα πρότυπου γαστρονομίας (σελ. 21).
Με τη σχάρα κόμπι ψησταριάς επιτυγχάνετε τέλεια γράμμωση σε
σύντομα ψητά, κατεψυγμένα ψάρια και λαχανικά σχάρας. Η επίστρωση TriLax® εμποδίζει κόλλημα των προϊόντων στη σχάρα CombiGrill.
1/1 GN
AL
RAT IONT
PAT EN
Αρ. είδους 6035.1017
Με το πατεντοποιημένο CombiFry είναι δυνατό για πρώτη φορά να
ετοιμάσετε μεγάλες ποσότητες προτηγανισμένων προϊόντων. Έξοδα
αγοράς, αποθήκευσης και απομάκρυνσης του λίπους παραλείπονται
εντελώς.
1/1 GN
1/2 GN
8
Αρ. είδους 6019.1150
Αρ. είδους 6019.1250
Ψήστης πατατών (Potato Baker) της RATIONAL
Η μοναδική σύνθεση υλικού του ψήστη πατατών (Potato Baker) της
RATIONAL δίνει τη δυνατότητα να ψήνονται οι πατάτες φούρνου και
οι ρόκες καλαμποκιών ως 50% γρηγορότερα και χωρίς φύλλο αλουμινίου.
1/1 GN
Αρ. είδους 6035.1019
Δοχεία εμαγιέ γρανίτη
Για τα καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος είναι στη διάθεσή σας δοχεία
εμαγιέ γρανίτη. Τα σύντομα ψητά ροδίζονται τέλεια και από κάτω.
Για αριθμούς είδους και μεγέθη: βλ. Εξαρτήματα πρότυπου γαστρονομίας.
Ταψί για αυγά μάτια (Multibaker)
Με το ταψί για αυγά μάτια (Multibaker) τηγανίζετε μεγάλες ποσότητες χωρίς
κοπιαστική φροντίδα. Ακόμα και ομελέτες επιτυγχάνονται με πίεση πλήκτρου. Με την ειδική επίστρωση τεφλόν εμποδίζεται το κόλλημα εντελώς.
Ταψί για αυγά μάτια (Multibaker)
Αρ. είδους 60.71.157
Σχάρα απλών παϊδακιών
Η κάθετη διάταξη των απλών παϊδακιών στη σχάρα κάνει δυνατό να
προψήνονται μαλακά τα παϊδάκια με ιδεώδη χρήση χωρητικότητας - και
κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Σχάρα απλών παϊδακιών
Αρ. είδους 6035.1018
Σούβλα αρνιού και γουρουνόπουλου
Ολόκληρα αρνιά και γουρουνόπουλα μπορούν να ετοιμαστούν σαν παιχνιδάκι. Απλώς ανεβάστε τα, κρεμάστε τα - έτοιμα.
Σούβλες αρνιών και γουρουνόπουλων (1 αρνί ή 1 γουρουνόπουλο)
Τύπος 101/102/201/202 (1/1 GN) bis 8 kg
Αρ. είδους 60.70.819
Τύπος 201 bis 30 κιλά (1 σούβλα με στήριγμα)
Αρ. είδους 6035.1003
Τύπος 202 bis 30 κιλά (1 σούβλα με στήριγμα)*
Αρ. είδους 6035.1002
Προαιρετική σούβλα (μόνο τύπος 202)
Αρ. είδους 8710.1065
* Σούβλες για 2 αρνιά ή γουρουνόπουλα προαιρετικά.
Σούβλες αρνιού και
γουρουνόπουλου
Τύποι 101/102/201/202
ως 8 κιλά
Σούβλες αρνιού και γουρουνόπουλου
Τύπος 201 ως 30 κιλών
9
Πάντα η τέλεια λύση
Με την τεχνολογία συμπύκνωσης του UltraVent αμτμοί και πιτσιλιές
δεσμεύονται και απομακρύνονται. Δαπανηρά μέτρα για τεχνικές εγκαταστάσεις εξαερισμού ανήκουν τελειωτικά στο παρελθόν. Εξωτερική
διασύνδεση παραλείπεται εντελώς. Η εγκατάσταση είναι απλή και
δυνατή ακόμα και εκ των υστέρων.
Τύπος 61/101
Τύπος 62/102
Τύπος 201
Ηλεκτρικό
Αέριο
Combi-Duo
Ηλεκτρικό
Ηλεκτρικό
Αρ. είδους 60.70.366
Αρ. είδους 60.70.370
Αρ. είδους 60.70.368
Αρ. είδους 60.70.372
Αρ. είδους 60.70.373
Απορροφητήρας
Οι πιτσιλιές απορροφούνται αυτόματα με το άνοιγμα της πόρτας χώρου
ψησίματος (χωρίς τεχνική συμπύκνωσης). Η εγκατάσταση είναι απλή
και δυνατή ακόμα και εκ των υστέρων. Εξωτερική σύνδεση δεν χρειάζεται
Τύπος 61/101
Τύπος 62/102
Ηλεκτρικό
Αέριο
Combi-Duo
Ηλεκτρικό
Αρ. είδους 60.70.360
Αρ. είδους 60.70.364
Αρ. είδους 60.70.362
Αρ. είδους 60.70.408
Ράμπα εισόδου
Για όχημα ραφιών και όχημα ραφιών πιάτων 201/202
Με τη βοήθεια της ράμπας εισόδου μπορούν να υπερπηδηθούν πλάγιες
δίοδοι δαπέδου ως 3 %
Τύπος 201
Τύπος 202
Αρ. είδους 60.21.080
Αρ. είδους 60.22.181
Ράμπα εισόδου τύπος 201
Ανύψωση συσκευών και οχημάτων ραφιών
Με την ανύψωση συσκευών και οχημάτων ραφιών ο ελεύθερος χώρος
βάσης της συσκευής αυξάνεται κατά 70 χιλιοστά
Ανύψωση συσκευής 201/202
Ανύψωση οχήματος ραφιών τύπος 201
Ανύψωση οχήματος ραφιών τύπος 202
Ανύψωση οχήματος ραφιών
τύπος 201
Ανύψωση συσκευής
10
Αρ. είδους 60.70.407
Αρ. είδους 60.21.184
Αρ. είδους 60.22.184
Προστασία θερμότητας για το αριστερό τοίχωμα
Η μετέπειτα εγκατάσταση προστασίας θερμότητας επιτρέπει να τοποθετηθούν κοντά στο αριστερό τοίχωμα εστίες θερμότητας (π. χ. ψησταριά).
Τύπος 61
Τύπος 62
Τύπος 101
Τύπος 102
Τύπος 201
Τύπος 202
Αρ. είδους 60.70.390
Αρ. είδους 60.70.392
Αρ. είδους 60.70.391
Αρ. είδους 60.70.393
Αρ. είδους 60.70.394
Αρ. είδους 60.70.395
Καμινάδα για συσκευές αερίου
Αν τα καυσαέρια εξέρχονται μέσω σωλήνα
(Διάμετρος σωλήνα: 180 χιλιοστά).
Τύπος 61
Τύπος 62
Τύπος 101
Τύπος 102
Τύπος 201
Τύπος 202
Αρ. είδους 70.00.396
Αρ. είδους 70.00.398
Αρ. είδους 70.00.397
Αρ. είδους 70.00.399
Αρ. είδους 70.00.400
Αρ. είδους 70.00.401
Ασφάλιση συσκευών στο έδαφος
Συσκευές δαπέδου μοντέλο 201/202 και κάτω ράφια μπορούν να ασφαλιστούν απλά και χωρίς κίνδυνο ολίσθησης. Για τον τύπο 201/202 η
ασφάλιση εδάφους εμπεριέχεται στο συνολικό πακέτο της συσκευής.
Τύπος 61 - 202
Αρ. είδους 8700.0317
Διακόπτης συμπύκνωσης
Εξερχόμενος ατμός του σωλήνα εξαερισμού συμπυκνώνεται στο διακόπτη συμπύκνωσης. Τα συμπυκνωμένα υγρά εξέρχονται από την εκροή
της συσκευής.
Τύπος 61, 101, 62
Αρ. είδους 8710.1309
Κιτ σύνδεσης συσκευής
Αποτελούμενο από:
Λάστιχο σύνδεσης νερού με βίδωμα σύνδεσης 3/4” και σετ εκροής
συσκευής DN 50 χιλιοστών.
Τύπος 61 - 202
11
Αρ. είδους 60.70.464
Combi-Duo – διπλή ευλιγισία – χωρίς πρόσθετο
χώρο
Ο συνδυασμός δύο συσκευών σε μορφή τραπεζιού απλώς το ένα επάνω στο άλλο, σας προσφέρει πρόσθετες δυνατότητες:
πάντα τότε, όταν ο χώρος της κουζίνας είναι σπάνιο πράγμα.
Κιτ για Combi-Duo, τύποι 61 και 101
Τύπος 61 ηλεκτρικό
Τύπος 61 αερίου
Κάτω συσκευή
Τύπος 61
Κανονικό
Πόδια 150 χιλιοστών
Ηλεκτρικό
Τροχοφόρο
Αρ. είδους
60.70.378
60.70.379
60.70.380
Αρ. είδους
60.70.378
60.70.379
60.70.380
Τύπος
101
Ηλεκτρικό
Κανονικό
Πόδια 150 χιλιοστών
Τροχοφόρο
60.70.378
60.70.379
60.70.380
60.70.378
60.70.379
60.70.380
Τύπος 61
Αέριο
Κανονικό
Πόδια 150 χιλιοστών
Τροχοφόρο
άνω συσκευή
Combi-Duo 61 πάνω σε 101 ηλεκτρικό
60.70.381
60.70.382
60.70.383
Κάτω ράφια UG I για Combi-Duo τύπος 61 πάνω σε τύπο 61
Ύψος 235 χιλιοστά (μόνο για Combi-Duo με πόδια συσκευής) Αρ. είδους 60.30.119
Κάτω ράφια UG I Τροχοφόρο για Combi-Duo τύπος 61 πάνω σε τύπο 61,
Ύψος 235 χιλιοστά (μόνο για Combi-Duo με πόδια συσκευής)Αρ. είδους 60.30.287
UltraVent® στέγαστρο συμπύκνωσης
για Combi-Duo, ηλεκτρικές συσκευές
Αρ. είδους 60.70.368
Απορροφητήρας για Combi-Duo, ηλεκτρικές συσκευές
Αρ. είδους 60.70.362
Combi-Duo - Διαλέξτε από τρεις παραλλαγές εγκατάστασης
Πόδια 150 χιλιοστών
Μέγιστο ύψος εισδοχής 1,60 μ.
Κινητό για απλό καθαρισμό.
Αυλάκι εδάφους αναγκαίο! Πόδια 150 χιλιοστών
Μέγιστο ύψος εισδοχής 1,68 μ. Αν δεν υπάρχει αυλάκι εδάφους
υπάρχει.
12
Τροχοφόρα με ρόδες ρολούς
Μέγιστο ύψος εισδοχής 1,72 μ.
2 ρολοί ώθησης με φρένο
ασφαλείας.
Combi-Duo – διπλή ευλιγισία – χωρίς πρόσθετο
χώρο
Κιτ για Combi-Duo, τύποι 62 και 102
Τύπος 62 ηλεκτρικό
Τύπος 62 αερίου
Κάτω συσκευή
Κανονικό
Τύπος
62
Πόδια 150 χιλιοστών
Ηλεκτρικό
Τροχοφόρο
Αρ. είδους
60.70.384
60.70.385
60.70.386
Αρ. είδουςr
60.70.384
60.70.385
60.70.386
Τύπος
102
Ηλεκτρικό
Κανονικό
Πόδια 150 χιλιοστών
Τροχοφόρο
60.70.384
60.70.385
60.70.386
60.70.384
60.70.385
60.70.386
Τύπος
62
Αέριο
Κανονικό
Πόδια 150 χιλιοστών
Τροχοφόρο
άνω συσκευή
Combi-Duo 62 πάνω σε 102 ηλεκτρικό
60.70.387
60.70.388
60.70.389
Κάτω ράφια UG I για Combi-Duo μοντέλο 62 πάνω σε μοντέλο 62
ύψος 235 χιλιοστά (μόνο για Combi-Duo με πόδια συσκευής)
Αρ. είδους 60.30.131
Κάτω ράφια UG I Τροχοφόρο για Combi-Duo μοντέλο 62 πάνω σε μοντέλο 62
ύψος 235 χιλιοστά (μόνο για Combi-Duo με πόδια συσκευής) Αρ. είδους 60.30.289
Combi-Duo - Διαλέξτε από τρεις παραλλαγές εγκατάστασης
Πόδια 150 χιλιοστών
Μέγιστο ύψος εισδοχής 1,60 μ.
Κινητό για απλό καθαρισμό.
Αυλάκι εδάφους αναγκαίο! Πόδια 150 χιλιοστών
Μέγιστο ύψος εισδοχής 1,68 μ. Αν δεν υπάρχει αυλάκι εδάφους
υπάρχει.
13
Τροχοφόρα με ρόδες ρολούς
Μέγιστο ύψος εισδοχής 1,72 μ.
2 ρολοί ώθησης με φρένο
ασφαλείας.
Κάτω ράφια, κάτω ντουλαπάκια και ντουλάπα
θερμό
Για την ασφαλή τοποθέτηση των επιτραπέζιων συσκευών είναι στη διάθεσή σας πέντε μοντέλα. Η ντουλάπα θερμό της
RATIONAL προσαρμόζεται εύκολα με ρύθμιση από 30 °C ως 80 °C και ιδεωδώς κατάλληλη μεταξύ άλλων για την προθέρμανση των πιάτων, πιάτων πίτσας και δοχείων. Όλα τα κάτω ράφια και κάτω ντουλαπάκια είναι κατασκευασμένα από πολύτιμο
ανοξείδωτο ατσάλι και σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές υγιεινής.
Τύποι 61 και 101
Κάτω ράφια UG I,
ανοικτό από όλες τις πλευρές Κανονικό
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας)
Ενσωματωμένος συλλέκτης λίπους
Π: 843, β: 587, ύ: 696 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.30.003
Αρ. είδους 60.30.056
Αρ. είδους 60.30.180
Κάτω ράφια UG II, 14 ζεύγη ράγιες υποδοχών,
πλαϊνά τοιχώματα και σκεπή
Κανονικό
Τροχοφόρα (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας) Π: 845, β: 724, ύ: 696 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.30.115
Αρ. είδους 60.30.116
Κάτω ράφια UG II, τύπου αρτοποιείας, 14 ζεύγη ράγιες υποδοχών, 400 x 600 χιλιοστά, πλαϊνά τοιχώματα και σκεπή
Π: 845, β: 732, ύ: 696 χιλιοστά
Κανονικά
Αρ. είδους 60.30.088
Τροχοφόρα (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας) Αρ. είδους 60.30.120
Κάτω ντουλαπάκι UG III, 14 ζεύγη ράγιες υποδοχών, πλαϊνά τοιχώματα πίσω τοίχωμα και σκεπή
Π: 845, β: 724, ύ: 696 χιλιοστά
Κανονικό
Αρ. είδους 60.30.005
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας) Αρ. είδους 60.30.060
Κάτω ντουλαπάκι US III μορφής UltraVent (τύπος 61)
σε συνδιασμό με UltraVent ή απορροφητήρα, 20 ζεύγη ράγιες υποδοχών, ανυψωμένο
σε 956 χιλιοστά Π: 845, β: 724, ύ: 956 χιλιοστά
Κανονικό
Αρ. είδους 60.30.066
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας)
Αρ. είδους 60.30.121
Κάτω ντουλαπάκι US IV, 14 ζεύγη ράγιες υποδοχής, πτυσσόμενες πόρτες, κλειστό
από όλες τις πλευρές
Π: 845, β: 724, ύ: 696 χιλιοστά
Κανονικό
Αρ. είδους 60.30.122
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας) Αρ. είδους 60.30.123
Ενσωμάτωμένος συλλέκτης λίπους
Αρ. είδους 60.30.125
Ντουλάπα θερμό,
όρια θερμοκρασίας 30 °C - 80 °C
Κανονική
Τροχοφόρα (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας)
14
Π: 845, β: 724, ύ: 696 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.30.007
Αρ. είδους 60.30.067
Κάτω ράφια, κάτω ντουλαπάκια και ντουλάπα
θερμό
Τύποι 62 και 102
Κάτω ράφια UG I,
ανοικτό από όλες τις πλευρές Κανονικό
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας)
Ενσωματωμένος συλλέκτης λίπους
Π: 1.065, β: 799, ύ: 696 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.30.004
Αρ. είδους 60.30.058
Αρ. είδους 60.30.181
Κάτω ράφια UG II, 14 ζεύγη ραγιών εισόδου,
πλαϊνά τοιχώματα και σκεπή
Κανονικό
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας)
Π: 1.067, β: 934, ύ: 696 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.30.117
Αρ. είδους 60.30.118
Κάτω ράφια UG III, 14 ζεύγη ραγιών εισόδου,
πλαϊνά τοιχώματα, πίσω τοίχωμα και σκεπή
Κανονικό
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας)
Π: 1.067, β: 934, ύ: 696 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.30.006
Αρ. είδους 60.30.062
Κάτω ντουλαπάκια US III τύπου UltraVent (τύπος 62)
σε συνδιασμό με UltraVent ή απορροφητήρα, 20 ζεύγη
ράγιες υποδοχών, ανυψωμένο σε 956 χιλιοστά Π: 1.067, β: 934, ύ: 956 χιλιοστά
Κανονικό
Αρ. είδους 60.30.132
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας) Αρ. είδους 60.30.133
Κάτω ντουλαπάκι US IV, 14 ζεύγη ράγιες υποδοχής, με πτυσσόμενες πόρτες, κλειστό
από όλες τις πλευρές
Π: 1.067, β: 934, ύ: 696 χιλιοστά
Κανονικό
Αρ. είδους 60.30.126
Τροχοφόρο (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας) Αρ. είδους 60.30.127
Ενσωμάτωμένος συλλέκτης λίπους
Αρ. είδους 60.30.129
Ντουλάπα θερμό,
όρια θερμοκρασίας 30 °C - 80 °C
Κανονική
Τροχοφόρα (ρόδες ρολοί, φρένο ασφαλείας) 15
Π: 1.067, β: 934, ύ: 696 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.30.068
Αρ. είδους 60.30.069
Άγκιστρο
Άγκιστρο για επιτραπέζιες συσκευές 61-102
Άγκιστρο πρότυπο αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά, τύπος 101
Κανονικό, απόσταση ραγιών 68 χιλιοστά
Τύπος 61 6 Εισδοχές
Τύπος 62 6 Εισδοχές
Τύπος 101 10 Εισδοχές
Τύπος 102 10 Εισδοχές
Αρ. είδους 60.61.018
Αρ. είδους 60.62.000
Αρ. είδους 60.11.025
Αρ. είδους 60.12.005
Με απόσταση ραγιών 85 χιλιοστά
Τύπος 61 5 Εισδοχές
Τύπος 62 5 Εισδοχές
Τύπος 101 8 Εισδοχές
Τύπος 102 8 Εισδοχές
Αρ. είδους 60.61.051
Αρ. είδους 60.62.045
Αρ. είδους 60.11.114
Αρ. είδους 60.12.044
Άγκιστρο ψησταριάς, κοτών, 400 x 600 χιλιοστά
Τύπος 61 Αρ. είδους 60.61.081
Τύπος 101 Αρ. είδους 60.11.138
Πρότυπο αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά, απόσταση ραγιών 88
χιλιοστά
Τύπος 61 5 Εισδοχές
Αρ. είδους 60.61.069
Τύπος 101 8 Εισδοχές
Αρ. είδους 60.11.131
Άγκιστρο για πιατέλες κρέατος (χασάπη), 400 x 600 χιλιοστά,
απόσταση ραγιών 70 χιλιοστά
Τύπος 61 6 Εισδοχές
Αρ. είδους 60.61.077
Τύπος 101 10 Εισδοχές
Αρ. είδους 60.11.101
Άγκιστρο ψησταριάς κοτών 400 x 600 χιλιοστά, τύπος 101
Όχημα μεταφοράς για οχήματα ραφιών
Κανονικό ή προτύπου αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά για:
• κάτω ράφια, ύψος 696 χιλιοστά
με ρυθμιζόμενο ύψος για:
• Πάνγκοι εργασίας, ύψος ως 1.265 χιλιοστά
• Κάτω ράφια ανυψωμένα σε 956 χιλιοστά
• Τοποθέτηση Combi-Duo
Transportwagen Standard
Typ 61/101
Τύπος 61/101 Π: 547, β: 840, ύ: 989 χιλιοστά
ΚανονικόΑρ. είδους 60.60.020
Τύπος 61/101
Π: 547, β: 1.072, ύ: 950 – 1.330 χιλιοστά
Με ρυθμιζόμενο ύψος
Αρ. είδους 60.60.188
Τύπος 61/101 Π: 547, β: 853, ύ: 989 χιλιοστά
πρότυπο αρτοποιείας Αρ. είδους 60.60.932
Τύπος 62/102 Π: 747, β: 980, ύ: 989 χιλιοστά
Όχημα μεταφοράς με ρυθμιζόμε-Κανονικό Αρ. είδους 60.60.678
νο ύψος
Τύπος 62/102 Π: 747, β: 1.095, ύ: 950 – 1.330 χιλιοστά
τύπος 61/101
Με ρυθμιζόμενο ύψος Αρ. είδους 60.70.160
16
Όχημα ραφιών
Τα οχήματα ραφιών από πολύτιμο ανοξείδωτο ατσάλι αναλογούν προς τις ανώτατες απατήσεις ποιότητας και είναι προσαρμοσμένα βέλτιστα προς τις συσκευές.Το χαμηλό ύψος ως 1,60 μ. κάνει δυνατό γρήγορο και εργονομικό φόρτωμα και ξεφόρτωμα.
Η απλούστατη μεταφορά των φαγητών επιτυγχάνεται με τη στενή κατασκευή, όπως και τις ιδιαίτερα μεγάλες, ήσυχα κυλιόμενες
και υγιεινές διπλές ρόδες οδηγούς (CNS).
Όχημα ραφιών συσκευών δαπέδου 201-202
Όχημα ραφιών τύπος 201
Όχημα ραφιών τύπος 202
Τύπος 201 20 Εισδοχές Π: 522, β: 809, ύ: 1.718 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.21.054
15 Εισδοχές Αρ. είδους 60.21.156
16 Εισδοχές Αρ. είδους 60.21.172
17 Εισδοχές Αρ. είδους 60.21.174
14 Εισδοχές Π: 522, β: 827, ύ: 1.718 χιλιοστά
πρότυπο αρτοποιείας 400 x 600 χιλιοστά Αρ. είδους 60.21.164
Τύπος 202 20 Εισδοχές
Π: 772, β: 1.013, ύ: 1.720 χιλιοστά
Αρ. είδους 60.22.086
15 Εισδοχές Αρ. είδους 60.22.153
16 Εισδοχές Αρ. είδους 60.22.160
17 Εισδοχές Αρ. είδους 60.22.162
Όχημα ραφιών επτιτραπέζιων συσκευών 61-102
Όχημα ραφιών τύπος 102
Όχημα ραφιών τύπος 101
Συνυπολογείστε ράγες εισδοχής!
Τύπος 61 Κανονικό  6 Εισδοχές
  5 Εισδοχές
πρότυπο αρτοποιείας  5 Εισδοχές
για κότες ψησταριάς
Τύπος 62 Κανονικό  6 Εισδοχές
  5 Εισδοχές
Τύπος 101 Κανονικό
10 Εισδοχές
  8 Εισδοχές
πρότυπο αρτοποιείας  8 Εισδοχές
για κότες ψησταριάς
Τύπος 102 Κανονικό
10 Εισδοχές
  8 Εισδοχές
Αρ. είδους 60.61.005
Αρ. είδους 60.61.059
Αρ. είδους 60.61.061
Αρ. είδους 60.61.064
Αρ. είδους 60.62.003
Αρ. είδους 60.62.049
Αρ. είδους 60.11.011
Αρ. είδους 60.11.122
Αρ. είδους 60.11.148
Αρ. είδους 60.11.125
Αρ. είδους 60.12.011
Αρ. είδους 60.12.055
Ράγιες εισδοχής για οχήματα ραφιών
Στις επιτραπέζιες συσκευές, μοντέλα 61, 62, 101 και 102 οι ράγιες είναι
αγαγκαίες για τη χρήση οχημάτων ραφιών και οχημάτων ραφιών πιάτων.
Τύπος 61/101
Τύπος 62/102
17
Αρ. είδους 60.60.024
Αρ. είδους 60.60.215
Προϊόντα περιποίησης
Καθαριότητα - υγιεινή - γυαλάδα και προστασία υγείας
Τα προϊόντα φροντίδας της RATIONAL είναι προσαρμοσμένα ειδικά προς τις ανάγκες βέλτιστης φροντίδας των συσκευών της
RATIONAL και ικανοποιούν ανώτατες απαιτήσεις ποιότητας.
SelfCooking Center® RATIONAL με CareControl
Δισκία (ταμπλέτες) για όλα τα SelfCookingCenter®
Αρ. είδους 56.00.210
100 τεμάχια Δισκία φροντίδας (Care-Tabs) για όλα τα SelfCookingCenter®
100 τεμάχια
Αρ. είδους: 56.00.562
SelfCooking Center® χωρίς CareControl
Δισκία (ταμπλέτες) για όλα τα SelfCookingCenter®
100 τεμάχια Αρ. είδους 56.00.210
Δισκία (ταμπλέτες) για όλα τα SelfCookingCenter®
50 τεμάχια
Αρ. είδους 56.00.211
Ειδικό μέσο καθαρισμού απαλά για χρήσεις ως 200 °C,
(για CPC με CleanJet® και για καθαρισμό με τα χέρια)
μή καυστικά, 10 λίτρα. Αρ. είδους 9006.0136
Ειδικό μέσο καθαρισμού για δύσκολα λερώματα,
(για CPC με CleanJet® και για καθαρισμό με τα χέρια)
10 λίτρα.
Αρ. είδους 9006.0153
®
Μέσο ξεπλύματος,(μόνο για CPC με CleanJet )
10 λίτρα
Αρ. είδους 9006.0137
Πιστόλι πίεσης χειρός για
χειροκίνητο καθαρισμό
Αρ. είδους 6004.0100
Αφαλατωτής, 10 λίτρα
Ηλεκτρική αντλία αφαίρεσης αλάτων Αρ. είδους 6006.0110
Αρ. είδους 60.70.409
18
CombiLink της RATIONAL - ο εικονικός βοηθός
σας
Η αυτόματη εγγραφή αρχείων HACCP σας εγγυάται σε κάθε στιγμή ασφάλεια υγιεινής. Σε δευτερόλεπτα δημιουργείτε τα δικά
σας προγράμματα μαγειρέματος και έχετε και ελεύθερη πρόσβαση σε αμέτρητα προγράμματα μαγειρέματος της RATIONAL
στο διαδύκτιο.
CombiLink της RATIONAL - τόσο απλό δεν ήταν ποτέ!
CombiLink®
CombiLink® πακέτο λογισμικού σε ψηφιακό δίσκο με ντονγκλ (Dongle)
και 2 μέτρα καλώδιο διασύνδεσης USB Εξαρτήματα για CombiLink®
Μόντεμ με μετασχηματιστή, καλώδιο τηλεφωνίας με εξάρτημα προσαρμογής
και καλώδιο διασύνδεσης (RS 232) Καλώδιο διασύνδεσης RS 232 (10 μ.) για σύνδεση και άλλων SelfCooking Center®
και CombiMaster
Καλώδιο διασύνδεσης USB (2 μ.) για σύνδεση και άλλων SelfCooking Center® Από τον Η/Υ: Μετατροπέας μάστερ για σύστημα Bus RS 485 με μετασχηματιστή
και καλώδιο μόντεμ μηδέν Από τη συσκευή: Μετατροπέας slave για σύστημα Bus RS 485
με καλώδιο σύνδεσης για τροφοδότηση ηλεκτρισμού
Αρ. είδους 60.70.398
Αρ. είδους 42.00.032
Αρ. είδους 8817.1042
Αρ. είδους 40.01.601
Αρ. είδους 8720.1461
Αρ. είδους 87.00.038
Μνήμη δεδομένων USB της RATIONAL
Ραβδάκι μνήμης USB
Ραβδάκι μνήμης USB για προγράμματα
μαγειρέματος και δεδομένα HACCP
19
Αρ. είδους 42.00.035
Εξαρτήματα πρότυπου γαστρονομίας για
επαγγελματίες
Δοχεία, ανοξείδωτο ατσάλι
Βάθος (Αρ. είδους)
1/3 GN (325 x 176 χιλιοστά)
1/2 GN (325 x 265 χιλιοστά)
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
2/1 GN (650 x 530 χιλιοστά)
20 χιλιοστά 6013.1302
6013.1202
6013.1102
6013.2102
40 χιλιοστά
6013.1304
6013.1204
6013.1104
6013.2104
65 χιλιοστά
6013.1306
6013.1206
6013.1106
6013.2106
100 χιλιοστά
6013.1210
6013.1110
6013.2110
Δοχεία τρυπητά, ανοξείδωτο ατσάλι
Βάθος (Αρ. είδους) 55 χιλιοστά 65 χιλιοστά
90 χιλιοστά
100 χιλιοστά
1/2 GN (325 x 265 χιλιοστά)
6015.1265
6015.1295
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
6015.1165
6015.1195
1/1 GN με πτυσσόμενες λαβές
6016.1195
2/1 GN (650 x 530 χιλιοστά)
6015.2165
6015.2195
140 χιλιοστά
6015.1215
6015.1115
6016.1115
Ταψιά αρτοζαχαροπλαστικής
τρυπητά
Ταψιά αρτοζαχαροπλαστικής και
ψησίματος κρέατος
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
Πρόύπο αρτοποιείας
(400 x 600 χιλιοστά) 2/1 GN (650 x 530 χιλιοστά)
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
Πρόύπο αρτοποιείας
(400 x 600 χιλιοστά)
2/1 GN (650 x 530 χιλιοστά)
Αρ. είδους 6015.1103
Αρ. είδους 6015.1000
Αρ. είδους 6015.2103
20
Αρ. είδους 6013.1103
Αρ. είδους 6013.1003
Αρ. είδους 6013.2103
Δοχεία εμαγιέ γρανίτη
Βάθος (Αρ. είδους)
1/2 GN (325 x 265 χιλιοστά)
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
2/1 GN (650 x 530 χιλιοστά)
Πρότυπο αρτοποιείας (400 x 600)
20 χιλιοστά 6014.1202
6014.1102
6014.2102
6014.1002
40 χιλιοστά
6014.1204
6014.1104
6014.2104
6014.1004
60 χιλιοστά
6014.1206
6014.1106
6014.2106
6014.1006
Στηρίγματα Superspike κοτών και παπιών
AL
RATI ONT
PATEN
Στηρίγματα κοτών Superspike
Χωρητικότητα: H4: 1/2 GN
Χωρητικότητα: H6: 1/1 GN
Χωρητικότητα: H8: 1/1 GN
Χωρητικότητα: H10: 1/1 GN
Χωρητικότητα: H12*: Στηρίγματα παπιών Superspike
Χωρητικότητα: E8:
Αρ. είδους.
6035.1015
6035.1016
6035.1006
6035.1010
6035.1011
Μέγιστο βάρος
1.300 γραμ.
1.800 γραμ.
1.300 γραμ.
950 γραμ.
950 γραμ.
61
16
12
16
20
24
101 62 102 201
24
48
18 24
36 36
24 32
48 48
30 40
60 60
36
6035.1009
2.200 γραμ.
8
16
16
32
32
202
72
96
120
64
* Μόνο σε συνδυασμό με ράφια συστήματος ψησταριάς ή με όχημα ραφιών συστήματος ψησταριάς για κότες
Σχάρες
1/1 GN στιλπνό επινικελωμένο
ανοξείδωτο ατσάλι
Πρότυπο αρτοποιείας
ανοξείδωτο ατσάλι
2/1 GN ανοξείδωτο ατσάλι
στιλπνό επινικελωμένο
Σχάρα για απλά παϊδάκια
Σχάρα για απλά παϊδάκια Αρ. είδους 6010.1100
Αρ. είδους 6010.1101
Αρ. είδους 6010.0103
Αρ. είδους 6010.2101
Αρ. είδους 6010.2100
21
Αρ. είδους 6035.1018
Εξαρτήματα πρότυπου γαστρονομίας για
επαγγελματίες
Φόρμες μουφινιών (muffin) και
τιμπάλας (timbal) της RATIONAL
1/1 GN 300 x 400 χιλιοστά
2/1 GN 400 x 600 χιλιοστά
Ταψί για αυγά μάτια (Multibaker)
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
Αρ. είδους 6017.1002
Αρ. είδους 6017.1001
Αρ. είδους 60.71.157
Ψήστης πατατών της RATIONAL
Πιάτα ψησταριάς και πίτσας
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
Πρόύπο αρτοποιείας
(400 x 600 χιλιοστά)
Αρ. είδους 60.70.943
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
Αρ. είδους 6035.1017
Αρ. είδους 6035.1019
Αρ. είδους 60.71.237
AL
RATIONT
PATEN
1/2 GN (325 x 265 χιλιοστά)
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά)
Αρ. είδους 6019.1250
Αρ. είδους 6019.1150
Συλλέκτης λίπους με κλείστρο εκροής (συμπεριλαμβάνεται καπάκι)
Ιδεώδες για συλλογή λίπους ψησταριάς και ταψιού. Ο συλλέκτης λίπους μπορεί να εκκενωθεί εύκολα και με ασφάλεια με
το λάστιχο εκροής.που μπορεί να κλειστεί.
1/1 GN (325 x 530 χιλιοστά) 2/1 GN (650 x 530 χιλιοστά) 22
Αρ. είδους 8710.1135
Αρ. είδους 60.70.776
Επιθυμείτε να σας κάνουμε
προσφορά;
Εταιρία:
Αρμόδιος:
Οδός: Τ.Κ., Τόπος
Τηλ.: Φαξ:
Φαξ
+30 23920 39418
Ηλεκτρονική διεύθυνση:
Προσφορά - παρακαλούμε να αναφέρετε ποσότητα και αριθμό είδους:
Ποσότητα Περιγραφή είδους
Αρ. είδους
Πρότυπο γαστρονομίας
Δισκία (ταμπλέτες) καθαρισμού 100 τεμάχια ανά κουβά
56.00.210
Δισκία φροντίδας (Care-Tabs) 100 τεμάχια ανά κουβά
56.00.562
Δισκία (ταμπλέτες) καθαρισμού 50 τεμάχια ανά κουβά
56.00.211
Μέσο καθαρισμού ψησταριάς, 10 λίτρα ανά μπετόνι
9006.0153
6019.1150
1/1 GN
CombiFry®
6035.1017
1/1 GN
Σχάρα για CombiGrill με επίστρωση TriLax®
®
60.70.943
1/1 GN
Πιάτα ψησταριάς και πίτσας με επίστρωση TriLax Ταψί για αυγά μάτια, (Multibaker)
60.71.157
1/1 GN
Ταψιά κρέατος και αρτοζαχαροπλαστικής
με αντικολλητική επίστρωση 6013.1103
1/1 GN
Ταψιά αρτοζαχαροπλαστικής τρυπητά
6015.1103
1/1 GN
με επίστρωση TriLax®
Στηρίγματα Superspike για κότες H8 6035.1006
1/1 GN
Φόρμες μουφινιών και τιμπάλας
6017.1002
1/1 GN
Ψήστης πατατών (Potato Baker) 6035.1019
1/1 GN
Σχάρα, ανοξείδωτο ατσάλι
6010.1101
1/1 GN
Δοχεία, ανοξείδωτο ατσάλι
Δοχεία τρυπητά, ανοξείδωτο ατσάλι
Δοχεία εμαγιέ γρανίτη
RATIONAL International
RATIONAL Scandinavia AB
Skiffervägen 20
22478 Lund/SWEDEN
Tel: +46 46 235370
Fax: +46 46 235379
E-mail: info@rational-scandinavia.se
www.rational-scandinavia.se
RATIONAL Schweiz AG
Rainweg 8
4710 Balsthal/SWITZERLAND
Tel: +41 62 797 34 44
Fax: +41 62 797 34 45
E-mail: info@rational-schweiz.ch
www.rational-schweiz.ch
RATIONAL Slovenija SLORATIONAL d.o.o.
Ronkova ulica 4
2380 Slovenj Gradec / Slovenija
Tel: +386 (0)2 8821900
Fax: +386 (0)2 8821901
E-mail: info@slorational.si
www.slorational.si
RATIONAL UK
Unit 4 Titan Court, Laporte Way
Portenway Business Park
Luton, Bedfordshire, LU 4 8EF
GREAT BRITAIN
Tel: 00 44 (0) 1582 480388
Fax: 00 44 (0) 1582 485001
E-mail: rational@rational-uk.co.uk
www.rational-uk.com
RATIONAL AUSTRIA GmbH
Innsbrucker Bundesstrasse 67
5020 Salzburg/AUSTRIA
Tel.: 0043 (0)662-832799
Fax: 0043 (0)662-83279910
E-Mail: austria@rational-austria.at
www.rational-austria.at
Прeдстaвительство
РАЦИОНАЛЬ ИНТЕРНАЦИОНАЛЬ АГ
121170, г.Mocква,
Kутузовский пр-т, д.36, стр.3
Тел: + 7 495 5043483
Факс: +7 495 9807230
Эл. почта: info@rational-russland.com
www.rational-russia.ru
RATIONAL International AG Ukraine
Ukraine 01004 Kiev
Pushkinskaya Str. 20 of.38
Tel: +38 044 234 23 17
Fax: +38 044 246 44 58
E-mail: info@rational-international.com
www.rational-russia.ru
RATIONAL Canada Inc.
2410 Meadowpine Blvd., Unit 107
Mississauga, Ontario L5N 6S2/CANADA
Toll Free: 1-877-RATIONAL (728-4662)
Fax: 905 567 2977
E-mail: postmaster@rationalcanada.com
www.rational-canada.com
RATIONAL USA Inc.
895 American Lane
Schaumburg, IL 60173
Toll Free: 888-320-7274
Fax: 847-755-9583
E-mail: info@rationalusa.com
www.rational-usa.com
RATIONAL en México
Centro Alemán / German Centre
Av. Santa Fe 170
Colonia Lomas de Santa Fe
01210 México, D.F.
Tel.: +52 (55) 85039830
Fax: +52 (55) 85039847
eMail info@rational-mexico.com.mx
www.rational-mexico.com.mx
㪹㆞↩䯍዆ኔዄኧወವንዀኮዐ
ᇽ
㨀℻掌㠖℻◉㈛㰌ₐ䥽䟹⚆
⇞♚ₜ╤䞲歾䞿㳚ኰወ⚆殷ኃኀዐኍ
Tel: (03) 3812 -6222
Fax: (03) 3812 -6288
ኾዙወቿኦዉኖ info@rational-japan.com
ኸዙኽ኷ዙን www.rational-japan.com
RATIONAL Korea
ꄱ렍꿙驕뤉ꍡ껹ᎎ
꫑끭闊驝霡ꩱꫦ鶎ꩱ꾽ꠁ點
鲵뼑ꖱ霢
놹쀉+82-2-545-4599
볞걙+82-2-3443-5131
E-mail:info@rationalkorea.co.kr
www.rationalkorea.co.kr
RATIONAL ₙ䀆
ₙ䀆ゑ化⢘㿫恾⚆
⧳棂⦌棔⟕┰ㄎ⧉⸳
挽㟎冥䪐₼⦌
䟄幬᧶+86 21 64737473
↯䦮᧶+86 21 64730197
䟄挽᧶shanghai.office@rational-china.com
www.rational-china.cn
RATIONAL International Middle East
P.O. Box 12 60 76
Dubai, United Arab Emirates
Phone+971 (4) 3296727
Fax: +971 (4) 3296728
eMail: info@rational-middleeast.com
www.rational-middleeast.com
RATIONAL International AG
Heinrich-Wild-Straße 202
CH-9435 Heerbrugg
Tel: +41 71 727 9090
Fax: +41 71 727 9080
E-mail: info@rational-international.com
www.rational-international.com
RATIONAL AG
Iglinger Straße 62
86899 Landsberg a. Lech
Tel: +49 8191 3270
Fax: +49 8191 21735
E-mail: info@rational-ag.com
www.rational-ag.com
80.23.083 ∙ V-08 ∙ griechisch ∙ MediaDesign and Services ∙ 09/08 ∙ Sf
Επιφυλασσόμαστε τεχνικές αλλαγές που υπηρετούν την πρόοδο.
RATIONAL Großküchentechnik
Iglinger Straße 62
86899 Landsberg a. Lech/Germany
Tel.: +49 1805 998899
Fax: +49 8191 327231
E-mail: info@rational-online.de
www.rational-online.de
RATIONAL Belgium nv
Zandvoortstraat 10 Bus 5
2800 Mechelen/Belgium
Tel: +32 15 285500
Fax: +32 15 285505
E-mail: info@rational.be
www.rational.be
RATIONAL France S.A.S.
6 Rue de la Mare Blanche
77186 Noisiel/France
Tel: +33 (0) 1 60 53 56 53
Fax: +33 (0) 1 60 53 56 50
E-mail: info@rational-france.fr
www.rational-france.fr
RATIONAL International AG HELLAS
19ο χλμ.Θεσ/νίκης-Περαίας Τ.Θ. 4317
57019 Θεσσαλονίκη
Τηλ: +30 23920 39410
Φαξ +30 23920 39418
rationalgreece@rational-online.gr
www.rational-online.gr
RATIONAL Ibérica Cooking Systems S.L.
Ctra. de Hospitalet, 147-149
Cityparc / Edif. Paris D
08940 Cornellá (Barcelona)/ SPAIN
Tel: +34 93 4751750
Fax: +34 93 4751757
E-mail: rational@rational-iberica.com
www.rational-iberica.com
RATIONAL Italia S.r.l.
via Venier 21
30020 Marcon (VE)/ITALY
Tel: +39 041 5951909
Fax: +39 041 5951845
E-mail: info@rational-italia.it
www.rational-italia.it
RATIONAL Nederland
Grootkeukentechniek BV
Twentepoort West 7
7609 RD Almelo/THE NETHERLANDS
Tel: +31 546 546000
Fax: +31 546 546099
E-mail: info@rational.nl
www.rational.nl
RATIONAL Sp. z o.o.
ul. Trylogii 2/16
01-982 Warszawa/POLAND
Tel: +48 22 8649326
Fax: +48 22 8649328
E-mail: info@rational-polska.pl
www.rational-polska.pl

Συνοπτικές Ενδιάμεσες Ενοποιημένες Οικονομικές Καταστάσεις για

φωτογραφικο ρεπορταζ απο το ετησιο παγκρητιο ροταριανο

Kefalaio_04 SNACK KOYZINA