ROTACIJSKE PEĆI Rotacijske peći su namijenjene za pečenje svih vrsta pekarskih proizvoda Karakteristike: •ovisno o modelu, TECHNO peći namijenjene su pečenju jednih kolica s limovima mjera od 400 x 600 mm, 600 x 800 mm pa sve do 800 x 1000 mm •3 vrste upravljanja ACTIVE, LOGIC i ENERGY • ACTIVE – ručno upravljanje, bez mogućnosti memoriranja programa i automatskog sustava otparavanja peći • LOGIC – digitalno upravljanje s mogućnošću memoriranja 99 programa pečenja i LED ekranom • ENERGY- kompjutorsko upravljanje •odlikuju se izvarednim prijenosom topline; pečenje proizvoda odvija se na limovima ili u kalupima •sustav cirkulacije zraka osigurava vrhunske učinke pečenja •vrlo su jednostavne za rukovanje i ne zahtijevaju kvalificirano osoblje •obzirom na smještaj plamenika ili električnih grijača postoje dvije varijante peći: sa zadnje strane peći - model RSX ili s prednje strane peći - model FSX •sve stranice, vrata i unutrašnjost peći izrađeni su od INOX-a •kolica s limovima učvršćuju se na kuku koja ih zatim okreće •poboljšan izmjenjivač topline i izolacija peći osiguravaju veliku učinkovitost i nisku potrošnju energije •generacija TECHNO rotacijskih peći ima izolaciju napravljenu s dva sloja panela od kamene vune gustoće 100 kg/m3 •pojačani generator pare •napa izrađena od INOX-a •ventilator za odvod pare izrađen od INOX-a •automatski sustav otparavanja peći (LOGIC i ENERGY) •USB priključak (LOGIC i ENERGY) MODEL TECHNO peći s pogonom na plin, loživo ulje ili električnu energiju Opcije: •motorom pokretana kuka za podizanje i spuštanje kolica •rotirajuće postolje •otvaranje vrata u lijevu stranu •funkcija „brzo sušenje“ (LOGIC i ENERGY) •mjerač protoka vode •vanjski prikaz temperature i vremena pečenja iznad nape MODEL BASIC i SLIM 15T BASIC modeli peći s pogonom na plin, loživo ulje ili električnu energiju SLIM modeli peći s pogonom na plin ili električnu energiju Karakteristike: •za jedna kolica s 10, 13, 15, 18 limova veličine 600 x 400 mm (SLIM 15T i BASIC) i 600 x 800 mm (BASIC) •prednja strana peći izrađena od INOX-a •elektronička kontrolna ploča •jedan prozor od termoizolacijskog stakla za kontrolu procesa pečenja MODEL SLIM 9T •peć s pogonom na plin ili električnu energiju s jednim okvirom za 9 limova mjera 400 x 600 mm •prednja strana, vrata i gornja strana su izrađeni od INOX-a •strujanje vrućega zraka je odozdo prema gore •podesivi usmjerivači struje vrućega zraka •u peć je ugrađen generator pare •vrata s vatrostalnim staklom •prostor za pečenje je osvijetljen •elektroničko upravljanje •mogućnost memoriranja 99 programa Međuelementi: •modul 2T 6040 – električno napajanje •fermentacijska komora – električno napajanje, vodilice za limove •postolje visine 75 cm Opcije: •postolje za peć – visina 75 cm: •- tip A: na kotačima, bez vodilica za limove •- tip B: na kotačima, s vodilicama za limove •- tip C: na kotačima, s vodilicama i zatvoreno postolje s jednim vratima •kondenzator pare •mjerač protoka vode ROTACIJSKE PEĆI MODEL TECHNO TECHNO RSX 4676/G TECHNO RSX 4676/E TECHNO FSX 4676/G TECHNO FSX 4676/E TECHNO RSX 6080/G TECHNO RSX 6080/E TECHNO FSX 6080/G TECHNO FSX 6080/E TECHNO RSX 80100/G TECHNO RSX 80100/E TECHNO FSX 80100/G TECHNO FSX 80100/E MODEL ROTO BASIC ROTO BASIC 4575/G ROTO BASIC 4575/E ROTO BASIC 6080/G ROTO BASIC 6080/E MODEL ROTO SLIM 15T ROTO SLIM 4060/G ROTO SLIM 4060/E MODEL ROTO SLIM 9T ROTO SLIM 9T 4060/G ROTO SLIM 9T 4060/E širina dubina visina min. visina prostorije snaga plamenika cm 123 123 167 167 142 142 186 186 157 157 201 201 cm 177 177 133 133 196 196 152 152 211 211 167 167 cm 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 230 cm 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 270 kW 52 52 75 75 84 84 - širina peći dubina peći visina peći min. visina prostorije snaga plamenika cm 118 118 130 130 cm 174 174 186 186 cm 200 200 200 200 cm 250 250 250 250 kW 47 53 - širina peći dubina peći visina peći min. visina prostorije snaga plamenika cm 98 98 cm 122 122 cm 200 200 cm 250 250 kW 30 - širina peći dubina peći cm 100 100 cm 120 120 visina min. visina peći (s prostorije postoljem) cm cm 199 210 199 210 KOLICA razmak mjere broj širina dubina visina MODEL između limova limova kolica kolica kolica limova cm kom mm cm cm cm 46 62 40 x 60 45 x 75 51 77 TECHNO 4676 46 x 76 52 78 50 x 70 56 72 60 x 65 66 67 158 10 60 x 80 66 82 130 12 TECHNO 6080 65 x 85 71 87 186 105 15 88 18 60 x 90 66 92 78 20 65 x 90 71 92 80 x 90 86 92 60 x 100 66 102 TECHNO 80100 67 x 108 73 110 80 x 100 86 102 snaga plamenika kW 15 - MODEL SLIM 15T 4060 BASIC 4575 snaga električnih grijača kW 33,5 33,5 45,5 45,5 57 57 snaga ostalih el. potrošača kW 1,5 1,5 1,5 1,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 snaga električnog priključka kW 1,5 35 1,5 35 2,5 48 2,5 48 2,5 59,5 2,5 59,5 snaga električnih grijača kW 33,8 34,2 snaga ostalih el. potrošača kW 1,5 1,5 1,5 1,5 snaga električnog priključka kW 1,5 35,3 1,5 35,7 snaga električnih grijača kW 30 snaga ostalih el. potrošača kW 1,5 1,5 snaga električnog priključka kW 1,5 31,5 snaga električnih grijača kW 15 snaga ostalih el. potrošača kW 1 1 snaga električnog priključka kW 1 16 kg 1200 1200 1200 1200 1300 1300 1300 1300 1500 1500 1500 1500 masa kg 930 900 980 950 masa kg 660 640 masa kg 477 467 cm KOLICA razmak broj širina dubina visina između limova kolica kolica kolica limova kom mm cm cm cm 40 x 60 46 62 40 x 60 46 62 51 77 52 78 56 72 66 68 60 x 80 66 82 60 x 90 66 92 65 x 90 71 92 mjere limova 45 x 75 46 x 76 50 x 70 60 x 65 BASIC 6080 masa 10 13 15 18 20 140 107 93 77 69 164 TIM ZIP d.o.o. Bani 100, 10010 Zagreb, Hrvatska | Tel: 01 660 80 30 | Fax: 01 660 80 40 e-mail: timzip@timzip.hr | www.timzip.hr
© Copyright 2024 Paperzz
