Non esserci sarebbe un peccato! Sabato 18 ottobre 2014 E DUCA Z IONE A L L A C A M PAGNA A M IC A Fattorie didattiche aperte IN COLLABORAZIONE CON FEDERAZIONE PROVINCIALE COLDIRETTI - CUNEO Piazza Foro Boario, 18 • 12100 CUNEO Tel. 0171.447.336 - 248 • Fax 0171.447.300 • eca.cn@coldiretti.it www.cuneo.coldiretti.it 10 Fattorie didattiche aperte Sabato 18 ottobre 2014 1 7 Fr. Podio, 35 • BENEVAGIENNA Cell. 338.2565629 • tomaso.abrate@tin.it 11 L’agricoltura al tempo dei Romani. Realizzazione di laboratori di cucina e cosmesi con tecniche dell’epoca; osservazione del funzionamento del torchio vinario di Catone, della macina, della groma e di altri strumenti di lavoro dell’Antica Roma. Marmora 2 8/9 1 I FRATI 14 5 12 6 2 3 13 4 CASCINA ROSA Via Bottonasco, 28 • CARAGLIO Tel. 0171.619741 • cascina.rosa@libero.it Il mondo delle api, l’articolata struttura sociale e l’estrema importanza per ambiente, uomo ed agricoltura. Sarà possibile osservare un’arnia e gli strumenti dell’apicoltore, terminando con la degustazione di diverse tipologie di miele biologico. 3 I TESORI DELLA TERRA 4 LUNGASERRA 5 APICOLTURA DEVALLE 6 CASCINA AZII Via Cian, 16 • CERVASCA Cell. 349.8607197 • info@itesoridellaterra.eu Fraz. Vigna, 2 bis • CHIUSA PESIO Tel. 0171.734514 • info@lungaserra.com Borgata Biarella, 35 • DOGLIANI Cell. 333.1095224 • devallemiele@libero.it Regione Boiolo, 3 • FEISOGLIO Tel. 0173.831272 • cascinaazii@libero.it Visita guidata agli animali della fattoria, alle stalle e al caseificio con la possibilità di conoscere da vicino asini e cavalli e di effettuare il “Battesimo della Sella”. Immersa in un verde paesaggio montano offre la possibilità di osservare ed interagire con gli animali della fattoria e, in particolare, di sperimentare specifiche attività di socializzazione con gli asini per comprenderne i benefici effetti sull’uomo. Le api ed i prodotti dell’alveare: possibilità di visitare i locali di produzione, trasformazione e vendita di miele, polline, propoli e pappa reale. Daniele, iscritto all’Albo Nazionale Assaggiatori Miele, guiderà l’analisi sensoriale di diversi tipi di miele. La nocciola e la sua trasformazione: visita guidata al laboratorio aziendale con la possibilità di assistere ad alcune lavorazioni particolari come la tostatura. Degustazione dei prodotti aziendali. 7 IL BACO DA SETA 8 CASCINA GABUTTI 9 CASCINA PIANBORGA 10 FERRERO Via San Leone, 5 • MANTA Tel. 0175.289352 • glemeina@yahoo.it Cascina Gabutti Bussia, 42 • MONFORTE D’ALBA Cell. 328.9263045 • info@cascinagabutti.it Loc. S. Giuseppe, 11 • MONFORTE D’ALBA Tel. 0173.789212 • cascinapianborga@virgilio.it Via Stramiano, 57 • RACCONIGI Tel. 0172.86795 • ferrero61@cheapnet.it Alla scoperta del bosco: passeggiata naturalistica alla scoperta delle sorgenti storiche, partecipando alla raccolta delle castagne con degustazione di caldarroste nelle ore pomeridiane. La vendemmia: per assaporare uno dei momenti più caratteristici ed importanti dell’autunno vi guideremo tra i filari delle nostre vigne. A conclusione sarà possibile visitare la cantina ed approfondire il processo di vinificazione. Percorsi alla scoperta degli animali della fattoria: gli animali da cortile, gli ovi-caprini per la produzione di latte, i cavalli per l’attività ludico-sportivo ricreativa. La floricoltura: conoscere piante e fiori insieme a tecniche e strumenti utilizzati per la loro coltivazione. Possibilità di sperimentare la preparazione del terreno, la semina ed il trapianto di specie floricole di stagione. 11 LO PUY 12 AL. BUS 13 CASCINA LISINDREA 14 LA BARONA B.ta Podio, 3/a • SAN DAMIANO MACRA Cell. 339.3155848 • lopuy@email.it Via Tasnere, 2 • TARANTASCA Tel. 0171.931954 • valerio.busso@libero.it Via Santo Stefano, 7 • VICOFORTE Tel. 0174.563644 • cascina.lisindrea@tiscali.it Via Rella, 53/1 • VILLAR SAN COSTANZO Cell. 335.7072095 • c.mattio@alice.it L’allevamento della capra Saanen in montagna e i processi per la trasformazione del latte in prelibati formaggi. L’allevamento dei bovini di razza Frisona: dalla nascita, all’alimentazione a ciclo chiuso, alla cura degli animali per arrivare ai processi che portano i prodotti su ogni tavola come la mungitura e la trasformazione del latte. L’importanza dell’alimentazione nell’allevamento: possibilità di preparare e somministrare di un “appetitoso” pasto per gli animali della fattoria (bovini, suini e conigli). Passeggiate nel verde e degustazione di prodotti aziendali. Il pony: alla scoperta delle sue caratteristiche come animale da lavoro a terra, lavoro alla corda e da monta per il mantenimento atletico dei pony da competizione. Possibilità di passeggiate tra paddock e boschi. Possibilità di degustare i prodotti aziendali a pranzo, merenda e cena: menù del pastore 18€, tagliere formaggi 10 €.