02/10/14 Anno Accademico 2014-15 Corso di Laurea in Allevamento e Benessere Animale Anatomia degli Animali Domestici Prof. Alberto M. LUCIANO La didattica… Testi di riferimento Istologia • S. Adamo, P. Carinci, M. Molinaro, G. Siracusa, M. Stefanini, E. Ziparo Istologia di Monesi – Edizione Integrale Piccin Padova Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare Sezione di Anatomia ed Istologia Veterinaria Facoltà di Medicina Veterinaria Telefono: 02 503 17969 Ricevo tutti i giorni, previo appuntamento Anatomia • Koenigh Anatomia Veterinaria – Parte Seconda Piccin Padova alberto.luciano@unimi.it Testi consultazione Istologia P. ROSATI, R. COLOMBO, N. MARALDI Istologia Edi-Ermes M. ROSS, W. PAWLINA ISTOLOGIA TESTO E ATLANTE Casa Editrice Ambrosiana, 2010, 1° edizione A. MESHER - JUNQUEIRA Istologia – Testo e Atlante Piccin R. COLOMBO, E. OLMO Biologia dei Tessuti Edi-Ermes H. GARTNER Istologia EdiSes Dalle Donne et al., Istologia ed Elementi di Anatomia Microscopica EdiSes Testi consultazione Anatomia Biblioteca Veterinaria Dyce-Sack-Wensing Anatomia Veterinaria – Parte I e II Antonio Delfino Editore Konig-Liebich Anatomia dei mammiferi domestici Vol I e II Piccin Pelagalli-Botte Anatomia Veterinaria Sistematica e comparata Edi-ermes Barone Anatomia Comparata degli Animali domestici Edagricole 1 02/10/14 Web site http://users.unimi.it/aluciano/anatomia/ Organizzazione del corso • Citologia: la scienza biologica che studia la cellula dal punto di vista morfologico e funzionale • Istologia: studio dei tessuti • Embriologia: studio della crescita e dello sviluppo degli organismi • Anatomia: lo studio della forma, della struttura e della posizione e delle interazioni funzionali tra i vari organi che compongono il corpo • Esercitazioni (Istologia con introduzione alle tecniche istologiche di base; Sala settoria) Aula Microscopia - Sezione di Anatomia Introduzione all’anatomia cos’è l’anatomia ana, temno: attraverso la dissezione è una branca della biologia che studia la forma e la struttura degli organismi (negli animali > l’anatomia animale) Ottobre - Dicembre La biologia è la scienza che studia la vita Date, orari e turni da definire 2 02/10/14 Cos’è materia vivente (1) Gli organismi viventi condividono una serie di caratteristiche: le proprietà emergenti Cellularità: (*) tutti costituiti dalla cellula quale unità strutturale e funzionale Cos’è vita, cos’è vivente? Ordine: i viventi sono caratterizzati da un elevato e complesso livello di organizzazione molecole > organuli > cellule > tessuti > organi> apparati > organismo ...dal semplice al complesso (p.es. batterio > mammifero) (*) virus, viroidi e prioni sono eccezioni alla teoria cellulare Cos’è materia vivente (2) Cos’è materia vivente (3) Gli organismi viventi condividono una serie di caratteristiche: le proprietà emergenti Gli organismi viventi condividono una serie di caratteristiche: le proprietà emergenti Riproduzione ed ereditarietà: (*) sono capaci di riprodursi autonomamente continuando la specie e trasmettendo informazione genetica (DNA) Omeostasi: presentano meccanismi regolatori che mantengono l’organismo in equilibrio dinamico costante (temperatura, pH, concentrazione di acqua e ioni, ecc). Viene spesa una gran quantità di energia! Crescita e sviluppo: ogni singola cellula cresce e si sviluppa secondo i programmi ereditati (DNA). Negli organismi pluricellulari le cellule vanno incontro ai complessi processi di differenziamento ed organogenesi Metabolismo ed Energia: gli esseri viventi sono in grado di produrre, immagazzinare ed utilizzare energia per mantenere l’ordine interno. (*) virus, viroidi e prioni sono eccezioni alla teoria cellulare 3 02/10/14 Metabolismo ed Energia: Metabolismo ed Energia: Cos’è materia vivente (4) 3 dominii, 6 regni: the Phylogenetic tree 14 miliardi (big bang) Procarioti Gli organismi viventi condividono una serie di caratteristiche: le proprietà emergenti Interazione: sono in grado di percepire e rispondere agli stimoli sia interni che esterni. Gli esseri viventi interagiscono con l’ambiente esterno e l’uno con l’altro. 4.6-4.4 miliardi (acqua) Eucarioti Adattamento evolutivo: la vita si evolve in conseguenza dell’interazione organismo-ambiente. Yale Peabody Museum of Natural History 4 02/10/14 Diversità biologica: la specie come unità fondamentale Adattamento evolutivo e selezione artificiale La specie: è rappresentata da individui che possono incrociarsi tra loro generando potenzialmente una prole feconda (fertile) gerarchia… Proprietà emergenti: ciò che risulta dall’interazione delle varie componenti e che “emerge” nel “salire” nella gerarchia. Proprietà che erano assenti ai livelli più semplici Equus asinus (62) Equus caballus (64) Asino ♂ x Cavalla ♀ Cavallo ♂ x Asina ♀ Mulo (63) (sterile) Bardotto (♂ sterile ♀ fertile) 5 02/10/14 ciò$determina$I$livelli$di$scala$nello$studio$dei$temi%della%biologia% Gerarchia e mezzi di indagine Fisiologia, genetica, etologia, ecologia …. Osservazione, dissezione Complessità Anatomia Riduzionismo Microscopio ottico Istologia Citologia Gerarchia Dell’ordine biologico (proprietà emergenti) Microscopio elettronico Biochimica “Semplificazione” Chimica Biologia molecolare Scopo della biologia moderna è la comprensione del funzionalento degli organismi in termini molecolari F. Jacob Il modo di procedere della scienza do not forget... Gerarchia livelli di complessità molecola organismo riduzionismo struttura funzione La scienza è un processo di indagine che prevede l’esecuzione di osservazioni ripetibili e la formulazione di ipotesi verificabili Il metodo attraverso cui procedere è il METODO SCIENTIFICO 6 02/10/14 Metodo scientifico (Ipotetico deduttivo) Per realizzare tutto questo la cellula ha bisogno di organizzazione Procede mediante la raccolta di evidenze empiriche attraverso l'osservazione sperimentale; quindi nella formulazione di ipotesi e teorie da sottoporre al vaglio dell'esperimento per valutarne l'efficacia. Il metodo richiede anche la ripetibilità e la riproducibilità dei fenomeni osservati da interpretare. La cellula non è un contenitore casuale la cellula... ... è l’unità fondamentale morfologica e funzionale dei viventi, in grado di compiere l’insieme dei processi fondamentali biologici, cioè capace di vita autonoma ed in grado di replicarsi Procarioti • dimensioni: da 1 a pochi micron (µm) • forma: sferica (cocchi) bastoncellare (bacilli) elicoidale (spirilli) • • • doppia membrana (±) Parete (proteoglicani) Nucleoide ( cromosoma batterico o genoforo) • Eterotrofi e autotrofi • Assenza dell’involucro nucleare e del sistema membranoso interno ...in base alla complessità organizzativa si dividono in cellule procariotiche ed eucariotiche 7 02/10/14 Complessità cellulare: la cellula eucariotica ENERGIA MATERIA INFORMAZIONE Darnell - Molecular Cell Biology Central dogma Replicazione Trascrizione a b c d e f g h i l m n o Replicazione Traduzione 8 02/10/14 ECCEZIONI ALLA TEORIA CELLULARE Virus, viroidi e prioni sono materia vivente? condividono alcune proprietà della materia vivente ma non l’intera gamma di requisiti necessari per condurre vita autonoma Forma Dimensione Funzione (meccanica, conduzione, riserve ecc.) …. Virus (agenti infettivi di procarioti ed eucarioti) Viroidi ! Particelle di forma e dimensioni variabili avvolti da un involucro proteico (capside) possiedono solo un acido nucleico (DNA o RNA) si replicano in una cellula ospite vengono assemblati dopo la sintesi dei loro componenti (agenti infettivi di eucarioti) • • • • • ! piccole molecole di RNA circolare sono in grado di autoreplicarsi non presentano capside patogeni tipici delle cellule vegetali trasmissione e meccanismi di attività patogena ancora non chiari (cadang cadang 9 02/10/14 Prioni! molecole proteiche che hanno subito un cambiamento nella corretta configurazione spaziale “infettività”: capacità di trasferire la propria anomalia strutturale (trascrizionale o post-trascrizionale?) Neuropatie spongiformi di origine prionica: scrapie - scrapie (ovina) - kuru (umana) - morbo di Creutzfeldt-Jacob (umana) - BSE (bovina) - FSE (felina) 10
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