Proposta catering seven gastro group cp 892 CH-6612 ascona fb@seven.ch www.seven.ch T +41 (0)91 786 96 73 F +41 (0)91 780 77 75 fingerfood: simple, chf 25.00 a persona olive della liguria pomodori secchi specialità di carne secca ticinese e spagnola cubetti di parmigiano trilogia di verdure con salsa alla panna acida grissini e focaccia standard, chf 55.00 a persona variazione di sushi e sashimi (salmone – tonno – gamberetti) fagioli di soia verdi “edamame” insalata di papaya – gamberetti crudi insalata d’avocado – cipolle – pomodorini – funghi shitake insalata di couscous – pinoli – pomodori – cetrioli – menta tonno tataki – cipollotti – mango – peperoncino zuppa thai al latte di cocco – pollo curry massaman (rosso) – anatra – riso ragù di coda di bue – spuma di patate – tartufo deluxe, chf 88.00 a persona variazione di sushi e sashimi (salmone – tonno – gamberetti – anguilla – calamari) tempura rolls fagioli di soia verdi “edamame” insalata di papaya – gamberetti crudi insalata d’avocado – cipolle – pomodorini – funghi shitake insalata di manzo – coriandolo thai – menta – farina di riso insalata di couscous – pinoli – pomodori – cetrioli – menta tonno tataki – cipollotti – mango – peperoncino terrina di fegato d’anatra – rabarbaro – arachide zuppa thai al latte di cocco – pollo curry massaman (rosso) – anatra – riso ragù di coda di bue – spuma di patate – tartufo ragù di capretto confit – melanzane – aglio nero seven gastro group cp 892 CH-6612 ascona fb@seven.ch www.seven.ch T +41 (0)91 786 96 73 F +41 (0)91 780 77 75 fine dining: per gruppi da 4 - 8 persone menu di 5 portate, vi serviamo il nostro menu a sorpresa “seven” chf 157.00 a persona grosses pièces, branzino in crosta di sale oppure alla griglia chf 65.00 a persona grosses pièces, sella di capriolo con contorno classico chf 75.00 a persona grosses pièces, filetto di manzo con patate al forno e verdura di stagione chf 85.00 a persona grosses pièces, a scelta su richiesta curry: red – green – yellow a scelta, con pollo oppure manzo e riso chf 38.00 a persona udon, pasta di frumento saltata in padella, a scelta con: pollo manzo anatra gamberetti frutti di mare verdure chf chf chf chf chf chf 26.00 a persona 28.00 a persona 28.00 a persona 30.00 a persona 32.00 a persona 24.00 a persona buffet: per gruppi da 4 - 8 persone insalata, buffet d’insalata stagionale chf 26.00 a persona pasta, lasciatevi sorprendere dalla nostra pasta della casa chf 30.00 a persona dolci, gustatevi il „dolce far niente“ provando la nostra composizione di dolci chf 37.00 a persona beverage: trovate la nostra scelta di vini e liquori sul nostro sito internet. bevande analcoliche, prezzo in base alle consumazioni badoit, acqua minerale (frizzante) chf 9.00 75 cl evian, acqua minerale (naturale) chf 9.00 75 cl varie bevande dolci chf 5.50 33 cl heineken, icone chf 8.00 33 cl corona chf 8.00 33 cl singha chf 8.00 33 cl kirin chf 8.00 33 cl erdinger, weizen chf 9.50 50 cl clausthaler, analcolica chf 6.50 33 cl birre, prezzo in base alle consumazioni bevande calde, prezzo in base alle consumazioni caffé chf 5.00 espresso chf 4.00 espresso doppio chf 5.50 vari tipi di té chf 6.50 seven gastro group cp 892 CH-6612 ascona fb@seven.ch www.seven.ch T +41 (0)91 786 96 73 F +41 (0)91 780 77 75 opzioni supplementari: gourmet, corso di cucina con ivo adam, 1 ora, pietanze escluse chf 1000.00 vip cooking classes, corso di cucina con ivo adam, ca. 4 ore incluso menu di 4 portate e rispettivo abbinamento di vini il corso viene svolto presso la villa privata di ivo adam chf 600.00 a pers. asia, corso di sushi con il maestro di sushi, 1 ora, escluse pietanze chf 500.00 analisi sensoriale, degustazione di vini e prodotti regionali con il nostro sommelier, 30 minuti, consumazione esclusa chf 500.00 champagne, sablage gratuito, possibile solo con champagne incluso grosses pièces, tranciare, filettare, fiammeggiare, su richiesta incluso seven gastro group cp 892 CH-6612 ascona fb@seven.ch www.seven.ch T +41 (0)91 786 96 73 F +41 (0)91 780 77 75 tovaglioli: tovaglioli bianchi di stoffa chf 2.00 al pezzo tovaglioli neri da cocktail, di carta chf 7.00 a confezione coperto piccolo, coltello & forchetta chf 1.90 al pezzo coperto grande, coltello & forchetta chf 1.90 al pezzo bicchiere per acqua chf 0.80 al pezzo bicchiere per vino bianco chf 0.80 al pezzo bicchiere per vino rosso chf 0.80 al pezzo bicchiere per champagne chf 0.80 al pezzo coperto caffè / tè chf 1.90 al pezzo table top: utensili da cucina: contenitore termico chf 70.00 al pezzo fornello elettrico, per salse chf 20.00 al pezzo holdomat, per carne chf 120.00 al pezzo chafing-dish, per buffet chf 35.00 al pezzo scaldapiatti chf 20.00 al pezzo cucinatore elettrico di riso chf 30.00 al pezzo macchina del caffè, nespresso chf 50.00 al pezzo accessori: tavolo d’aperitivo, dedon chf 25.00 al pezzo guardarobe chf 35.00 al pezzo seven gastro group cp 892 CH-6612 ascona fb@seven.ch www.seven.ch T +41 (0)91 786 96 73 F +41 (0)91 780 77 75 collaboratori: collaboratori servizio / cucina (a persona) chf 45.00 all’ora trasporto: furgone chf 4.00 a km smaltimento rifiuti: forfait chf 3.00 a persona prestazioni: seven catering si impegna ad eseguire l’incarico con la massima serietà e affidabilità, rispettando gli orari concordati. le pietanze e le bevande utilizzate, sono prodotti freschi e di qualità, scelti con cura. seven catering segue i principi del “code of fairness”. conferma: il contratto dell’incarico può essere stipulato sia oralmente, sia in forma scritta. eventuali prestazioni supplementari, non stabilite da contratto, saranno messe in conto. costi d‘annullamento: l’eventuale annullamento di un incarico, sarà fatturato nel modo seguente: fino a 40 giorni prima dell‘evento fino a 30 giorni prima dell‘evento fino a 14 giorni prima dell‘evento meno di 14 giorni prima dell‘evento saranno fatturati i costi amministrativi sarà fatturato il 30% del totale concordato sarà fatturato il 45% del totale concordato sarà fatturato il 90% del totale concordato piccoli cambiamenti: seven catering si riserva il diritto di apportare piccoli cambiamenti relativi agli alimenti, impegnandosi a servire sempre la qualità equivalente. seven gastro group cp 892 CH-6612 ascona fb@seven.ch www.seven.ch T +41 (0)91 786 96 73 F +41 (0)91 780 77 75 numero di partecipanti: il numero definitivo di partecipanti deve essere comunicato in forma scritta e al più tardi 7 giorni prima dell’evento. in caso di mancata comunicazione o di un numero minore di quello comunicatoci in precedenza, sarà fatturato il numero di partecipanti inizialmente annunciato. Se invece il numero di partecipanti dovesse essere maggiore di quello comunicatoci, seven catering si riserva il diritto di fatturare eventuali costi addizionali. condizioni: ascona, losone, solduno locarno, orselina, muralto chf 1500.00 fatturato minimo chf 2500.00 fatturato minimo fatturazione delle prestazioni/consumazioni effettive: le prestazioni/consumazioni contrassegnate come tali, saranno fatturate in base alle quantità richieste. il committente è libero di controllare la correttezza e le quantità delle consumazioni in qualsiasi momento. se viene fissato un budget preciso, seven catering è tenuto a rispettarlo. responsabilità: l'organizzatore della manifestazione è responsabile di stipulare un’assicurazione cose adeguata. seven catering si ritiene responsabile solo per i danni causati per colpa propria. l’organizzatore si assume i costi per il danneggiamento di porcellana/vetro, nonché per la mancanza di apparecchi/articoli del servizio. escludiamo un rimborso per ritardi dovuti al traffico oppure a fattori ambientali imprevedibili. pagamento: seven catering si riserva il diritto di richiedere un acconto. questo è da versare al più tardi 7 giorni prima dell’evento. inoltre può essere richiesto un deposito. le condizioni di pagamento prevedono il pagamento entro 30 giorni dopo l’evento. sede giurisdizionale: la sede giurisdizionale per la valutazione di eventuali controversie, si trova a Locarno. viene applicata la legge svizzera. contatto: seven gastro group flurin cajacob responsabile food & beverage t +41 (0)91 780 77 77 f +41 (0)91 780 77 75 mobile +41 (0)79 675 62 37 fb@seven-ascona.ch www.seven.ch seven gastro group cp 892 CH-6612 ascona fb@seven.ch www.seven.ch T +41 (0)91 786 96 73 F +41 (0)91 780 77 75
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