Scheda Tecnica - Laboratorio Enologico Toscano

Scheda Tecnica L.E.T.
Gelatina Liquida 40%
Generalità
la gelatina è il prodotto dell’ idrolisi parziale
del collagene contenuto nelle pelli, nei
tessuti connettivi e nelle ossa degli animali.
Si presenta in formulazione liquida giallobrunastra. Concentrazione al 40%.
Si scioglie in acqua calda.
Dosaggi
10-50 g/hl , si consiglia
comunque di determinare il
dosaggio corretto in laboratorio .
Packaging:
Caratteristiche
La gelatina è un chiarificante con forte
potere detannizzante, mediamente
impiegando 0,80/0,86 g/hl di gelatina,
diminuisce 1 g/hl di tannino ( ac. Gallico )
Flacone da 1 kg, scatole da 15
kg,
Tanica da 5 kg e 25 kg
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