LENTI, DAL 1935 LA RICETTA DEL PURO PIACERE Da quattro generazioni la famiglia Lenti, specialista nella cottura delle carni, produce con passione prodotti dal sapore unico e inconfondibile perchè nati dal rispetto di gesti antichi. Autentiche prelibatezze “buone come una volta” dove le spezie più preziose, le erbe aromatiche e una pregiata qualità di Marsala vengono selezionate e miscelate con attenzione per creare blend esclusivi per aromatizzare le carni in cottura. Una ricetta diversa di disosso, aromatizzazione e cottura per ogni prodotto che nasce da un’arte della lavorazione voluta fin dal 1935 dal fondatore dell’azienda Attilio Lenti. Giovane apprendista salumiere all’età di nove anni, fine gastronomo oltre che abile imprenditore, apre nel 1935 il primo impianto torinese per la produzione di prosciutti cotti e acquisisce dalla Germania in esclusiva per l’Italia in brevetto Beisser modernizzando il processo di aromatizzazione delle cosce di maiale. Questo grande patrimonio di tradizione che si tramanda da quasi un secolo si traduce nella ricetta d’eccellenza con cui Lenti prepara i suoi prosciutti cotti e le altre specialità -‐ arrosti di suino, manzo, tacchino e pollo -‐ secondo una filosofia del "saper fare" di alta qualità, che conferisce da sempre un gusto delicato e unico ad ogni prodotto. La “Ricetta del Puro Piacere” consiste sempre nella selezione rigorosa di materie prime di alta qualità, nella lavorazione tradizionale dei maestri salumieri Lenti, specialisti nella “cottura” lenta delle carni, e nell'impiego di spezie pregiate secondo le ricette originali di Attilio Lenti. Senza mai aggiungere glutine, lattosio e caseinati, ingredienti ogm, polifosfati e glutammato. I prodotti Lenti, dalle impareggiabili caratteristiche organolettiche e sensoriali, sono così genuini, sicuri e certificati, per una sana alimentazione adatta anche ai celiaci. Inoltre, i prosciutti cotti Alta Qualità e Scelti Lenti sono certificati dall’Ente di parte terza SGS Italia per un contenuto di sale non superiore all’1,84%. Oltre alle ricette uniche e ad un processo di produzione che conserva ancora molti passaggi manuali come il disosso e la legatura, la cottura lenta delle carni contribuisce a dar vita ad un prodotto particolarmente morbido, dal profumo e gusto delicato e dall’alto livello qualitativo. La medesima cura viene rivolta sia alla cottura degli arrosti nei forni a secco sia a quella a vapore, che termina quando il prodotto raggiunge la temperatura ottimale secondo la ricetta di ogni prosciutto cotto: un’operazione delicata, lenta, che consente di catturare l’essenza degli aromi controllando la perfetta cottura fino al cuore del prosciutto. E’ per questo che il cuore è il simbolo dell’azienda, presente anche nel logo, ed è anche il nome della linea di prosciutti cotti, i ‘Cotti del Cuore’ tra cui spicca il Lenti Cuore d’Oro, un prosciutto cotto Alta Qualità da veri intenditori. E per ritrovare in tavola il gusto di un'autentica tradizione da gustare, Lenti ha creato il Lenti&Lode, realizzato solo con cosce fresche selezionate di suino italiano di grossa pezzatura (kg 13-‐14), provenienti dal circuito tutelato del prosciutto di “Parma” e “San Daniele”: disossato e messo nello stampo manualmente, è morbido e ricco di sapore grazie alle spezie pregiate impiegate secondo la ricetta originale di Attilio Lenti. Oltre ai prosciutti cotti, Lenti prepara Le Specialità, prosciutti cotti, arrosti ed altre delizie gastronomiche il cui gusto viene esaltato dalle erbe aromatiche mediterranee e dalla cottura al forno. Inoltre, la linea Equilibrio e Bontà offre a chi cerca un’alternativa a basso contenuto di grassi senza rinunciare al gusto una serie di proposte adatte a chi segue una alimentazione leggera ed equilibrata. Per informazioni: www.lenti.it Per seguire Lenti anche sui canali social: Facebook: facebook.com/ilcottoLenti Twitter: twitter.com/ilcottoLenti Youtube: youtube.com/ilcottoLenti press contact: GWEP public&media relations Guendalina Perelli | 02 43511051 -‐ 329/9388286 | email: guendalina@gwep.it
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