Vino imbottigliato
Birre alla spina
Tucher birra bionda
0,50 l 3,80 €
boccale 1,0 l 7,30 €
Bianco
Silvaner "Röslein"
Tucher Bräu Pils birra bionda
0,30 l 3,10 €
Tucher Bräu birra weizen
0,50 l 3,90 €
"White Max" from Volkach
0,50 l 3,80 €
secco
Tucher Bräu birra scura
Zirndorfer birra bionda torbida
0,50 l 3,90 €
boccale 1,0 l 7,50 €
Tucher Bräu "Radler"
(birra bionda con gassosa)
0,50 l 3,80 €
boccale 1,0 l 7,30 €
Russe (birra weizen con gassosa)
0,5 l 3,90 €
Birre di bottiglia
Tucher Bräu birra weizen (analcolico)
0,75 l 19,90 €
Imbottigliato esclusivo per Bratwurst Röslein
Rosso
Domina "Röslein"
bottiglia
0,75 l 21,90 €
bottiglia
0,75 l 19,90 €
secco
Imbottigliato esclusivo per Bratwurst Röslein
Castell-Castell Cuvé "1224"
bottiglia
0,75 l 24,90 €
bottiglia
Cuvée de Domina e Cabernet Dorsa, secco
0,75 l 22,90 €
secco
"Red Max" from Volkach
Spumante & champagne
0,50 l 3,90 €
Tucher Bräu birra weizen chiara (cristallo) 0,50 l 3,90 €
Tucher Bräu birra weizen scura
0,50 l 3,90 €
Tucher Bräu birra weizen leggera
0,50 l 3,90 €
Tucher Bräu birra bionda (analcolico)
bottiglia
secco
0,50 l 3,60 €
Sebaldus birra weizen bionda o scura 0,50 l 4,30 €
Quartino de vino bianco
Vigneto Max Müller, Volkach
Piccolo Winzersekt 0,20 l 6,90 €
vino bianco frizzante, secco
"Maxi Secco"
bottiglia 0,75 l 24,90 €
prosecco franconese
Röslein's house champagne
bottiglia 0,75 l 66,00 €
champagne della casa
Analcolici
Fürstlich Castell‘sches Domänenamt, Castell
Acqua da tavola 0,50 l 2,90 €
Quartino de vino bianco casereccio
0,25 l 4,90 €
Acqua minerale gasata
bottiglia 0,25 l
2,60 €
0,25 l 5,90 €
Acqua naturale
bottiglia 0,50 l
3,60 €
bottiglia 0,75 l
5,30 €
fruttuoso e elegante
Castell Silvaner
secco
"Frankenweinschorle" (vino bianco & soda)
0,25 l 3,90 €
0,50 l 5,90 €
0,25 l 4,90 €
blando e fruttuoso
Tutti i prezzi sono Euro (€) e contengono i servizi e I.V.A.
0,33 l 3,20 €
Coca Cola*, Coca Cola Light 1,5,6,
Fanta (orange lemonade)** 1,2,5, Spezi*** 1,4,5,
Sprite (lemonade)** 0,50 l 3,40 €
Succo di mela 0,30 l 2,80 €
0,25 l 5,30 €
secco
Pinot Noir
secco
Bionade (limonata biologica)
"Apfelschorle" (Succo di mela con aqua minerale)0,50 l 3,40 €
Vigneto Max Müller
Quartino de vino rosso
o rossato casereccio
gasata o naturale
sambuco / zenzero-arancia
rosso / rossato
Rotling
Acqua minerale
0,25 l 5,90 €
Succo di d’arancia 0,30 l 2,80 €
Succo di d’uva 0,30 l 2,80 €
Succo di de ribes nero 0,30 l 2,80 €
Acquavite
Dritta
www.bratwurst-roeslein.de/shop
Acquavite di frutti
2 cl 3,00 €
Acquavite di pera
2 cl 3,20 €
Acquavite di prugnolo selvatico
2 cl 3,40 €
Acquavite di prugne 2 cl 3,20 €
Acquavite d'uva 2 cl 3,50 €
"Lebkuchenlikör" (liquore di panpepato) 4 cl 4,40 €
Acquavite d‘erbas
Fernet
2 cl 3,30 €
Averna
4 cl 4,40 €
Potete trovarci e vedere il nostro assortimento di
ricordi e regali. Per esempio:
Prodotti casalinghi,
per esempio
10 salsicce originali
grigliati Norimberga
in scatola
5,50 €
Röslein caramelli
3,95 €
Röslein orsetto
franco e originale
12,95 €
Röslein portachiavi
originale di feltro
12,50 €
Anche la nostra carta menú
e possible averla per 6 €.
La preghiamo di domandare
le nostre collaboratori.
Tutte le pietanze sono anche
da portare via!
* contiene caffeina, con colorante, ** con conservante e acido benzencarbossilico,
*** contiene caffeina, con colorante, conservante e acido benzencarbossilico
Additivi: 1 con colorante, 2 con conservante, 3 con antiossidanti, 4 con correttivo,
5 con zolfo, 6 con fosfato, 7 dolcificante
BRAWURÖS
Caffè & Tè
www.brawuroes.de
catering.services
• Banchetti et servizi festivi a partir da 50 pers. a 1000 pers.
Eziandio senza coffeina!
• Anche i localitá straordinaria
Caffè americano 2,90 €
• Originari finger food, esclusivi buffet e menú
Caffeelatte (latte + Caffé) 2,90 €
• Simpatiche e competente personale
Cappuccino (Espresso + latte) 2,90 €
• Varie decorazioni et artiste
Espresso 2,20 €
• Noi organiziamo tutto per il vostro evento
Espresso doppio 3,20 €
Latte Macchiato 3,50 €
Tè 2,90 €
Earl Grey / verde / menta / frutta / camomilla
Vino brûlé di Norimberga
Vino brûlé di Norimberga
(analcolico)
0,25 l 3,90 €
0,25 l 2,60 €
Rathausplatz 6 • 90403 Nürnberg
Tel.: +49 (0)911/21486-0 or +49 (0)700-BRATWURST
www.bratwurst-roeslein.de • info@bratwurst-roeslein.de
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tro
Benvenuto a nos
lein“
ristorante „Rös stro
ari (mae
i padroni famigli
ronomo)
macellaio e gast
Michael Förster (Macellaio), Thomas Förster (Gastronomo), Carmen and Luise Förster
Antipasti, zuppe e insalate
Piatti preferiti
Insalata mista
Brasato di maiale
3,60 €
condita al aceto balsamico, yogurt o aceto e olio
Insalata mista come antipasto
4,50 €
condita al aceto balsamico e crostini al burro
Cavoli rossi 7 2,90 €
Insalata „Röslein“ della casa
Spezzatino di salsiccia Norimberga
alla Röslein 1,2,4 condita al aceto balsamico, pane bianco petto
di tacchino alla griglia
salmone affumicato
9,50 €
9,90 €
Consommé con polpetta di fegato e prezzemolo fresco 3,90 €
Tipica zuppa alla casalinga
4,70 €
consommé con polpetta di semolino, ravioli e striscie frittate 2,3,4
"Gerupfter"
3,50 €
1x pallina di crema bavarese di formaggio con cipolla e brezel fresco
Piatto di Antipasti 5,90 €
crema bavarese di formaggio, crema di formaggio fresco
con pepe e cipolla salsicce affumicate piccanti e pane nero
8,90 €
con salsa alla birra nera con canederlo di patate
Suggerimento dela casa
7,90 €
con salsa pommodoro e paprica, piccante e Spätzle
(tipo di pasta tipica della Svevia)
Suggerimento dela casa
Insalata mista 3,60 €
1/2 Stinco di maiale al forno ("Haxe") 1 Stinco di maiale al forno ("Haxe")
8,80 €
13,90 €
con salsa alla birra nera e canederlo di patate
Suggerimento dela casa
Insalata di cavolo bianco con lardo 2,3 2,90 €
Bollito di manzo
11,90 €
con salsa di rafano fresco 3,5,7, mirtillo rosso 3,
patate lesse e prezzemolo
Suggerimento dela casa
Salsicce originali
Norimberga
Insalata mista 3,60 €
1/4 D’anatra franca arrostito
1/2 D’anatra franca arrostito
Ricetta del maestro macellaio M. Förster
dela città vecchia
10,90 €
15,90 €
con artemisia, salsa dela casa (all’arancia)
e canederlo di patate
Suggerimento dela casa
Cavoli rossi 7 only 2,90 €
Franco e Regionale
6 salsicce originali Norimberga alla griglia
7,20 €
con una selezione di contorni: crauti o insalata
di patata tiepida oppure rafano fresco 3,5,7
Naturalmente anche 8, 10, 12 oppure 20 pezzi da ottenere
„Schäufele“ (peso crudo: 750g)
„Schäufele-gigante“ (peso crudo: 1500g)
9,90 €
16,90 €
Serviti su piatto originale di peltro!
Ogni suplemento di salsicce 1,10 €
arrostita croccante – spalla di maiale con salsa
alla birra e canederlo di patate
Suggerimento dela casa
Una salsicca grande di Norimberga 4,6
alla griglia (würstel)
7,60 €
Involtino di manzo franconese (peso crudo: 300 g) 14,90 €
Con contorni ascelta: crauti o insalata
di patata tiepida, oppure rafano fresco 3,5,7
con sugo dell’arrosto e canederlo di patate
Suggerimento dela casa
6 salsicce cotte
7,20 €
con cipolle e vino bianco, pane nero di contorno
Naturalmente anche 8, 10, 12 oppure 20 pezzi da ottenere
Piatto del salsicce di Norimberga a persona 13,90 €
Per 2 o più persone 2 salsicce alla griglia, 2 salsicce cotte, salsicca
grande alla griglia 4,6, 2 salsicce affumicati, crauti, insalata di patata tiepida, rafano fresco 3,5,7 e pane nero
I rifornitori franci e regional:
Cavoli rossi 7 only 2,90 €
Cavoli rossi 7 only 2,90 €
„Sauerbraten“ brasato di manzo
alla franconese,
11,90 €
marinato agro-dolce e con salsa panpepato e
canederlo di pane casereccio
Suggerimento dela casa
Cavoli rossi 7 only 2,90 €
Tucher Bräu, Norimberga
•
Macellaio Wolfgang Pfettner, Norimberga
•
2 Polpette di fegato "franconese "
7,90 €
Arrosto e affettato di maiale del stinco 1/2 Carpa dela regione 9,90 €
con impanata croccante dela birra
(del 01.settembre fino dal 30. Aprile)
su crauti e patate lesse con prezzemolo fresco,
con sugo dell’arosto e cipolle fritte
9,80 €
senza osso con salsa alla birra nera con crauti
e canederlo di pane casereccio
Suggerimento dela casa
Suggerimento dela casa Porzione insalata di patate tiepida 2,90 €
Porzione insalata mista 3,90 €
Insalata mista 3,60 €
Cordon Bleu di maiale
11,90 €
impanato ripieno di formaggio 1 e prosciutto cotto 4,6
con patatine fritte
Suggerimento dela casa
Menu casalinga Röslein
Insalata mista 3,60 €
Bistecca di maiale impanata alla milanese 10,90 €
con insalata di patate tiepida
Suggerimento dela casa
Piatto del bongustaio
9,90 €
con salsa di funghi e panna e Spätzle (tipo di pasta
tipica della Svevia)
Filetti di pesce marinate alla casalinga
Consommé franco
con polpette di semolina e prezzemolo fresco
Insalata mista 3,60 €
Petto di tacchino alla griglia
Dritta
8,90 €
con cetrioli sott´aceto, mele e cipolle alla panna acida
e patate al burro
arrosto e affettato di maiale del stinco senza osso, 2 salsicce
originali grigliati Norimberga, cavoli rossi, crauti, alla birra nera
con canederlo di patate
2 Pezzi frittella di mele
a zucchero e cannella, con gelato alla vaniglia1,
panna montata e menta fresca
15,90 €
Viaggio culinario per la cucina franconese
Per 2 o più persone
Con stinco, salsicce originali
grigliati Norimberga,
spalla di maiale
e anatra arrosto
15,90 €
a persona
Contorni:
Crauti, cavoli rossi 7,
canederlo di patate et di pane,
salsa a la birra nero
Ortofrutticoltura Michael Böcklein, Norimberga
•
Fruchtecke Schlosser, Norimberga
•
Bottega di frutti Dogan, Norimb
berga
Cucina vitale
Gratin di patate casereccio Dolce
Chiedete i dolce di oggi.
3 Pezzi frittella di mele
9,95 €
con porcini, pinoli arrostiti, pesto al prezzemolo
e piccola insalata mista
Patata casareggio al forno 4,90 €
a zucchero e cannella, con gelato alla vaniglia 1,
panna montata e menta fresca
9,90 €
con salmone affumicato e salsa d‘erba
Insaccato e formaggio
Merenda franco 1,2,4,6
8,50 €
con insaccato e formaggio diverse, burro e pane nero
„Röslein’s Gerupfter“
7,50 €
3x palline di crema bavarese di formaggio con cipolla e pane nero
Insalata salsicca grande di Norimberga 2,4,6
7,90 €
con cipolle, aceto e olio e pane nero
Piatto formaggio franco 1,4
Frittata dolce
7,90 €
5,90 €
con uvetta, zucchero a velo con composta di mela 3,7
con formaggio diverse, burro e pane nero
Frittata dolce – piatto principale
7,90 €
Suggerimento dela casa
composta di mela franco con cannella
o spezia di panpepato 3,95 €
Dolcetto „Röslein“ caldo casereccio
5,90 €
in un vaso per conserve con gelato alla vaniglia 1,
panna montata e menta fresca
Contorni
Suggeriamo con piacere contorni adatto
Crauti casereccio (Sauerkraut)
Rafano fresco 3,5,7
Pane nero Brezel casereccio
Panino Canederlo di patate
Canederlo di patate con salsa nera
Canederlo di pane
Patate lesse
Verdura dela padella
Patate fritte Insalata di patata tiepida
Insalata di cavolo bianco con lardo 2,3
Cavoli rossi casereccia 7 Mirtillo rosso 3 Composta di mela 3,7
•
2,90 €
1,20 €
0,90 €
1,50 €
0,90 €
2,60 €
3,60 €
2,60 €
2,90 €
3,50 €
3,20 €
2,90 €
2,90 €
2,90 €
1,20 €
2,70 €
Delikatessen Wehr - Selbstvermarktung, Lonnerstadt
Strudel selezione
5,90 €
strudel di mele e strudel quark con gelato alla vaniglia
e menta fresca
•
Vigneto Castell, Castell
•
1
Panetteria Wild, Norimberga
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