Asso Roberto Recchioni

Reportage sull'uso della
KNOLL Maschinenbau GmbH
DELLA MAGURIT, REMSCHEID
Pressione e portata costante
La pompa monovite eccentrica MX50R di
KNOLL garantisce un pompaggio affidabile dei prodotti surgelati frantumati.
I succhi di frutta vengono spesso prodotti da concentrato
surgelato, che viene prima frantumato e che poi deve essere trasportato con pompe monovite eccentriche per la
successiva lavorazione. MAGURIT, produttore di impianti
speciali, preferisce avvalersi a tale scopo della pompa MX
di KNOLL Maschinenbau che, all'occorrenza viene equipaggiata con un frantumatore a ponte supplementare.
L'azienda MAGURIT, con sede a Remscheid, fondata oltre
150 anni fa, può essere annoverata con le sue macchine
speciali per frantumazione di prodotti freschi e surgelati tra
i leader sul mercato di alimenti e foraggi. Dell'ampia gamma di macchine, commercializzata in tutto il mondo, fa parte tra l'altro l'impianto DRUMCUT® 328 o 329, ideale per la
produzione di succhi di frutta e marmellate. Questo sistema di taglio a rotazione frantuma il concentrato di succo di
frutta o la polpa di frutta surgelate e veicola la massa per
la lavorazione successiva. Il sistema DRUMCUT® completo
è costituito da trasportatore a rulli, dispositivo di sollevamento - ribaltamento, unità crusher, macchina sack-wring
nonché le idonee apparecchiature da trasporto o pompe
per l'emissione del prodotto.
Nell'ambito della produzione di succhi, per trasportarli
dopo la frantumazione si utilizzano in primo luogo pompe monovite eccentriche, che il costruttore dell'impianto
acquista preferibilmente da KNOLL Maschinenbau. Dieno
Vieth, amministratore di MAGURIT apprezza questo rapporto di collaborazione per diversi motivi: "KNOLL fornisce pro-
dotti eccellenti di alta qualità, perfetti per i nostri impianti.
L'azienda è sempre pronta ad affrontare sfide particolari."
Già nella versione standard, la pompa monovite eccentrica
MX di KNOLL presenta numerosi punti di forza, dovuti in primo luogo alle sue particolari caratteristiche costruttive. La
differenza principale rispetto alle pompe monovite eccentriche convenzionali consiste
nel fatto che la MX è realizzata
con tecnologia EvenWall®. Ciò
significa che la copertura dello
statore è adattata al profilo interno di quest'ultimo e dotata
di uno strato elastomerico con
spessore della parete uniforme. Ciò offre numerosi vanPrima delll'ulteriore lavorazione
a succo di frutta, il concentrato
taggi rispetto ai metodi consurgelato (qui rappresentato come
venzionali di costruzione che
fustame) viene immesso nel frantupresentano una geometria cimatore.
lindrica esterna della copertura
dello statore e rispettivamente
spessori diversificati delle pareti dell' elastomero.
La pompa monovite eccentrica
MX ottiene in tal modo una ben
più alta stabilita`di pressione,
un minor riflusso, maggiore
durata, una migliore efficienDieno Vieth, amministratore di MAGURIT apprezza questo rapporto di
za, minore taglio del prodotto
collaborazione con KNOLL per divere una migliore aspirazione.
si motivi: "KNOLL fornisce prodotti
Inoltre, grazie all'unica cameeccellenti di alta qualità, perfetti
per i nostri impianti. L'azienda è
ra chiusa, la pompa MX genera
sempre pronta ad affrontare sfide
una pressione di almeno 10 bar,
particolari."
DELLA MAGURIT,
REMSCHEID
zione è adattata con grande precisione al gruppo pompa.
Così si garantisce un trasporto del prodotto continuativo,
sicuro e privo di pulsazioni, cui contribuisce il regime estremamente ridotto della pompa.
L'intera struttura della pompa, incluso il frantumatore a
ponte, è caratterizzata dalla pressoché totale assenza di
spazi morti. Persino nel caso di questa pompa a coclea
cava con frantumatore a ponte applicato, tutti i componenti
sono realizzati in modo da poter pulire l'impianto attraverso i raccordi integrati nell'alloggiamento senza lasciare residui né doverlo smontare sul luogo d'installazione. E' persino possibile sostituire la guarnizione degli alberi quando
la pompa è già montata, senza sganicare le tubazioni sul
lato di aspirazione e in pressione.
Negli impianti DRUMCUT® per l'ulteriore trasporto del concentrato di succo di frutta surgelato, a valle del frantumatore, MAGURIT
prevede di installare pompe monovite eccentriche di KNOLL
Maschinenbau (a sinistra in primo piano).
Contatto per utente:
Magurit Gefrierschneider GmbH
Höhenweg 91
42897 Remscheid
Tel.: +49 (0) 21 91/96 62 -0
Fax: +49 (0) 21 91/96 62 -98
www.magurit.de
magurit@magurit.de
07.2014 Foto: KNOLL, MAGURIT
mentre le comuni pompe monovite eccentriche non superano i 4 - 6 bar. La struttura multistadio consente alla
pompa monovite eccentrica MX di raggiungere pressioni
fino a 80 bar.
Un esempio pratico: la pompa monovite eccentrica KNOLL
di tipo MX50R-100/10 viene utilizzata in versione con cavità in un impianto DRUMCUT® già fornito, che preleva il
concentrato di succo congelato da fusti da 200 l e lo frantuma. La MX50R-100/10 mette a disposizione la pressione necessaria e la portata corrispondente per alimentare
l'impianto di lavorazione successivo nel modo desiderato.
Dino Vieth, amministrato
La pompa monovite
di MAGURIT aveva però
eccentrica KNOLL
un desiderio particolare.
MX50R-100/10 è parte
di un impianto DRUM"Per noi era importante
CUT® 329 di MAGURIT.
che la pompa MX risulViene utilizzata per
il trasporto di vari
tasse capace di evitare la
concentrati surgelati
formazione di ponti sopra
e pre-frantumati, che
la coclea convogliatrice e
servono per produrre
succhi e marmellate.
di conseguenza non si intasasse, un problema che
abbiamo sempre riscontrato nelle pompe precedenti."
KNOLL ha pertanto dotato
le cavità delle pompe di
un frantumatore a ponte
applicato separatamente
e costituito da due lanProprietà della MX
ce che s'innestano una
nell'altra come pettini. La
• Facilmente smontabile grazie ai
punti di sezionamento intelligenti
potenza motrice necessaria per questo movimento
• Riempimento camera ottimale
è molto bassa rispetto a
• Possibile disposizione verticale gruppi analoghi e viene
e orizzontale
applicata da un motori• Possibilità d'impiego indipendenduttore a ruota conica a
te dal senso di rotazione
ingombro ridotto. Le di• Pompa autoaspirante fino a
mensioni compatte con 0,2 bar assoluti
sentono di trasportare in
• Disponibile come pompa mobile modo controllato e rego o stazionaria
lare la massa di succo. A
ciò contribuisce inoltre la
• Pulizia CIP e SIP standard
coclea convogliatrice nel• Sistema pompa a circuito la scatola tramoggia della
chiuso, adatto pertanto anche pompa MX, la cui inclina alle sostanze critiche in termini di sicurezza
KNOLL Maschinenbau GmbH
Schwarzachstraße 20
D-88348 Bad Saulgau
Tel. + 49 (0) 7581/2008-0
www.knoll-mb.de

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