U.O.C. Medicina Scolastica

PROCEDIMENTO AMMINISTRATIVO–DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE–U.O. DI MEDICINA SCOLASTICA - Referente Dr.ssa Adalgisa Pugliese
Crotone via M.Nicoletta ,95 tel.0962/924825 fax 0962/924826 email : medicinascolastica@asp.crotone.it
Descrizione sintetica del Procedimento
Fonti Normative
Predisposizione delle Tabelle Dietetiche
per la Ristorazione Collettiva Scolastica
(scuole di ogni ordine e grado)
Linee di Indirizzo
Nazionali per la
Ristorazione Scolastica
2010;
LARN 2012- SINU;
L.R. 15/29.03.13
Legge Quadro
23/04.07.05;
Linee di Indirizzo
Nazionali per la
Ristorazione Scolastica
2010.
Predisposizione delle Tabelle Dietetiche
speciali per mense scolastiche
Responsabile del
Procedimento
Dirigenti Medici
dell’U.O.
Inizio Procedimento
Atto Conclusivo
Termine del Procedimento
Al ricevimento
dell’istanza
Trasmissione Tabella Dietetica
vidimata
20 giorni lavorativi dall’istanza
Dirigenti Medici
dell’U.O.
Al ricevimento
dell’istanza
Trasmissione Tabella Dietetica
vidimata
Nel minor tempo possibile
(max 15 gg lavorativi) se la
documentazione presentata
consente la conclusione .
Sorveglianza somministrazione pasti nelle
mense scolastiche (controllo sulla qualità
merceologica degli alimenti, qualità del
piatto finito e rispetto degli standard
quantitativi degli alimenti)
Sorveglianza malattie infettive e diffusive
nelle comunità scolastiche.
Capitolati d’appalto.
Dirigenti Medici
dell’U.O.
Di iniziativa o al
ricevimento dell’istanza
Comunicazione scritta di
effettuata verifica e eventuale
coinvolgimento di altri Servizi
interni coinvolti.
10 giorni lavorativi dal
ricevimento della
segnalazione.
DPR 1518/22.12.67
D.M. 15.12.90
C.M.4/13.03.1998
Dirigenti Medici e
Ass.Sanit.Coord.
Al ricevimento
dell’istanza
Comunicazione scritta di
effettuata sorveglianza ed
indagine epidemiologica
Nel minor tempo possibile in
riferimento alla tipologia di
malattia infettiva.
Sorveglianza igienico-sanitaria delle
strutture scolastiche
Attività specifiche del PRP 2010/2012
D.M. 18.12.1975
Dirigenti Medici
Dirigenti Medici e
personale
infermieristico
Comunicazione scritta di
avvenuta sorveglianza
Invio completo report previsti
dalla Regione.
20 giorni lavorativi dall’istanza
Normativa di settore
Al ricevimento
dell’istanza
Entro la data prevista
Entro la data prevista
La Referente del l’U.O. di Medicina Scolastica – Dr.ssa Adalgisa Pugliese