Presentazione - Corsi di Studio del Dipartimento di Scienze Agrarie

Università degli Studi di Torino
Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
Corso di Laurea Magistrale in
Scienze Zootecniche
(ex D.M. 270/04, Classe LM-86 - Scienze zootecniche e tecnologie animali)
Università degli Studi di Torino
Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
FINALITÀ
Fornire le competenze professionali finalizzate alla preparazione di
esperti in grado di organizzare al meglio la filiera produttiva per
fornire prodotti d'origine animale di qualità,
tenendo nella dovuta considerazione il benessere degli animali e
la salvaguardia della biodiversità, in equilibrio con le risorse
ambientali esistenti,
alla ricerca delle migliori tecniche disponibili per l'allevamento,
garantendone la sostenibilità in un’ottica di sistema integrato
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OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI
Gli obiettivi formativi rientrano nelle seguenti aree di
apprendimento:
1 - Area zootecnica e delle produzioni animali
2 - Area gestionale e di sostenibilità
3 - Area dell’ingegneria agraria
4 - Area tecnico-professionale
L'ultima fase di apprendimento è dedicata ad attività formative a
scelta libera, allo svolgimento del tirocinio e alla preparazione di
una tesi sperimentale
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OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI
In particolare:
1 - L’area zootecnica e delle produzioni animali comprende
insegnamenti necessari per acquisire specifiche competenze sulle
modalità di alimentazione e sulle tecniche di allevamento delle
diverse specie in produzione zootecnica, incluse le specie ittiche di
acqua dolce, nonché sulla produzione, qualità e trasformazione
dei prodotti di origine animale, tenendo nella dovuta
considerazione i problemi relativi al benessere animale e ai
complessi rapporti zootecnica-ambiente, ivi inclusa la
salvaguardia della biodiversità
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OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI
2 - L’area gestionale e di sostenibilità comprende insegnamenti
necessari per l’acquisizione di una buona padronanza del metodo
scientifico di indagine, del diritto interno e dei rapporti con il diritto
internazionale e comunitario, nonché dei principali strumenti di
marketing applicabili ai prodotti agricoli ed agroalimentari.
3 - L’area dell’ingegneria agraria comprende insegnamenti che
mirano a fornire competenze sui criteri per la progettazione delle
varie categorie di edifici ad uso zootecnico, con particolare
riferimento alle rispettive esigenze funzionali, nonché sul
funzionamento e uso in sicurezza delle macchine e impianti per
gli allevamenti zootecnici.
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OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI
4 - L’area tecnico-professionale si basa sullo svolgimento
del tirocinio presso aziende/enti esterni, sotto la
supervisione di un docente, allo scopo di applicare le
conoscenze pregresse alla soluzione di problemi tecnici
specifici delle aziende zootecniche.
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REQUISITI DI AMMISSIONE
- Essere in possesso di Laurea o Diploma Universitario di durata
triennale o di altro titolo conseguito all'estero, riconosciuto idoneo
in base alla normativa vigente
- Essere in possesso dei requisiti curriculari minimi: almeno n. 60
CFU nelle attività formative di base e/o caratterizzanti nella classe
L25 (Scienze e Tecnologie Agrarie), L38 (Scienze Zootecniche e
Tecnologie delle produzioni animali) o nelle classi 20 e 40 del
precedente orientamento o in una serie di SSD elencati nel
Manifesto degli Studi di Scienze Zootecniche (pag. 1 punto 3)
- Verifica dell’adeguatezza della preparazione personale in una
serie di conoscenze di base, specificate nel Syllabus (descrive ciò
che il candidato deve sapere e saper fare) da parte Commissione
Didattica della LM in Scienze Zootecniche
- Accesso a numero non programmato
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SYLLABUS
Le conoscenze di base oggetto della verifica sono le seguenti:
- Biochimica: struttura, funzione ed elementi del metabolismo di
carboidrati, proteine e lipidi
- Genetica: struttura degli acidi nucleici, duplicazione del DNA,
sintesi delle proteine, genetica mendeliana
- Produzioni vegetali: conoscenze di base sulla foraggicoltura e sui
sistemi foraggeri nei diversi areali agricoli
- Zootecnica: conoscenza degli animali oggetto di allevamento dal
punto di vista anatomico, fisiologico, morfologico e funzionale;
principi nutritivi degli alimenti zootecnici, fabbisogni delle principali
specie allevate e loro razionamento; miglioramento genetico
applicato ai caratteri qualitativi e quantitativi
- Lingua inglese: capacità di traduzione e comprensione
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ORGANIZZAZIONE DIDATTICA
- 2 anni, 4 semestri, 120 crediti (CFU)
1 CFU = 25 h
7,5 h didattica frontale + 2,5 h esercitazioni
- 96 CFU obbligatori (10 corsi) + 16 CFU liberi + 8 CFU tirocinio
- non sono previste propedeuticità
- frequenza non obbligatoria, ma fortemente consigliata
- sede del corso: Grugliasco (Largo Paolo Braccini, 2)
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ORGANIZZAZIONE CORSO
I ANNO
50 CFU Discipline caratterizzanti
8 CFU Discipline affini o integrative
58 CFU totali
II ANNO
22 CFU Discipline caratterizzanti e affini
16 CFU Discipline a scelta
8 CFU Tirocinio
16 CFU Prova finale (tesi sperimentale)
62 CFU totali
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DISTRIBUZIONE DEI CORSI
cod.
1°
ANNO
2°
ANNO
insegnamento
SSD
CFU TAF
Sede
1° semestre
Allevamento e alimentazione dei ruminanti
AGR/19
12 B Grugliasco
AGR0351 Mod. Allevamento dei ruminanti
Mod. Alimentazione dei ruminanti
AGR/18
B
AGR/20
8
B Grugliasco
AGR0352 Allevamento dei monogastrici I AGR0353 Allevamento dei monogastrici II
AGR/20
8
B Grugliasco
2° semestre
Approvvigionamento, qualità e trasformazione dei AGR/19
8
B Grugliasco
AGR0313
prodotti di origine animale
Analisi e gestione genetica della biodiversità
AGR0354
AGR/17
8
B Grugliasco
animale
SECS‐S/01 6
B Grugliasco
AGR0240 Statistica applicata
Costruzioni ed impianti per l'allevamento
AGR/10
8
C Grugliasco
AGR0355 Mod. Costruzioni per l'allevamento
Mod. Impianti per l'allevamento
AGR/09
C
Tot. 1° anno
58
1° semestre
Ecologia, igiene e benessere degli animali in AGR0356
AGR/19
8
B Grugliasco
allevamento
AGR0357 Marketing dei prodotti agroalimentari
AGR/01
6
B Grugliasco
IUS/10
8
C Grugliasco
AGR0251 Diritto amministrativo
2° semestre
16 D
CFU a libera scelta AGR0358 Tirocinio
NN
8
F
AGR0262 Prova finale
PROFIN_S 16
E
Tot. 2° anno
62
120
Totale
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SBOCCHI PROFESSIONALI
Tra i possibili sbocchi professionali del Laureato Magistrale in
Scienze Zootecniche, oltre alla libera professione a seguito
dell'iscrizione all'albo dei Dottori Agronomi e Forestali, i settori di
possibile impiego con funzioni di carattere gestionale e di
responsabilità sono:
• le aziende zootecniche, faunistico-venatorie, dell'acqua- coltura
• il settore mangimistico e lo sviluppo di prodotti per la zootecnia
• le industrie di lavorazione e trasformazione dei prodotti d'origine
animale
• le imprese di commercializzazione dei prodotti d'origine animale,
compresa la gestione ed il controllo della distribuzione
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SBOCCHI PROFESSIONALI
Ed ancora:
• gli Enti pubblici che operano nel settore dell'allevamento
• le Associazioni, Enti ed Aziende che operano nel settore
dell'allevamento, della conservazione della fauna autoctona, del
miglioramento genetico, della promozione e commercializzazione
dei prodotti
• l'attività di assistenza tecnica e consulenza, anche nei Paesi in
via di sviluppo
• l'insegnamento nella formazione e la ricerca applicata alle
produzioni animali
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AMBITI PROFESSIONALI
Gli ambiti nei quali il Laureato Magistrale in Scienze Zootecniche
è in grado di operare sono molteplici e comprendono le produzioni
animali, il miglioramento genetico in zootecnica, la
valorizzazione
dei
prodotti
zootecnici,
la
gestione
tecnico/economica degli allevamenti, la produzione di mangimi e
la nutrizione degli animali in produzione zootecnica, l’analisi delle
infrastrutture per l’allevamento
Inoltre la Laurea Magistrale permette
l'accesso alle Scuole di Dottorato
di Ricerca e di Specializzazione
di pertinenza
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ADEMPIMENTI AMMINISTRATIVI
La domanda deve essere consegnata a mano o inviata per posta
raccomandata a:
Direzione DISAFA, Segreteria Didattica, Largo Paolo Braccini 2, 10095
Grugliasco
I candidati non provenienti dall’Università di Torino dovranno allegare alla
domanda per la verifica dei requisiti di ammissione anche:
l’autocertificazione di laurea con esami (per i laureati) o l’autocertificazione
degli esami sostenuti (per i laureandi) e i programmi dei corsi ritenuti utili
per certificare le conoscenze specificate nel Syllabus.
Le domande devono pervenire entro una delle tre date che verranno
pubblicate sul sito del DISAFA (www.disafa.unito.it)
L’esito della valutazione sarà disponibile sul sito del DISAFA
(www.disafa.unito.it)
Le date del colloquio per la verifica della preparazione personale saranno
pubblicate appena possibile sul sito del DISAFA (www.disafa.unito.it)
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Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria (SAMEV)
Largo Paolo Braccini, 2 (già via L. da Vinci, 44)
10095 Grugliasco (Torino)
sito orientamento:
www.unito.it/samev
orientamento
DISAFA
(http://www.unito.it/unitoWAR/appmanager/scuole1/U003?_nfpb=true)
Responsabile orientamento: ezio.ferroglio@unito.it
Orientamento Agraria: giorgio.borreani@unito.it
Direttore SAMEV: Alberto Alma
Segretario SAMEV: Federica Travaglini