２０１６年１０月 各 位 日本調理科学会機関誌 『日本調理科学会誌（第 49 巻 6 号）』広告掲載についてのお願い 拝啓 貴社ますますご隆盛のこととお喜び申し上げます。 さて、日本調理科学会の機関誌「日本調理科学会誌」（第 49 巻 6 号）を、12 月上旬に発行いたします。 つきましては、関係各社の広告を収載致したいと存じますので、よろしくご協力くださいますようお願い申 し上げます。 敬具 記 ＜調理科学とは＞ 「調理」は、食事計画に始まり調理操作を経て完成された食べ物を食卓に提供するまでの、あらゆる内容を含んで います。人が健康を保ち快適に生きていくためには、安全で、栄養のバランスのとれた、美味しい食べ物が必要で、 その決め手となるのが調理です。人は生理的欲求だけではなく、生活文化に基づく価値判断で食べ物を選択して います。その最終価値を決める調理の仕事は、人間関係のあり方に直結し食生活の未来にも大きく関わっていま す。調理は家庭や外食の場で、伝統的な技術や技能として受け継がれてきました。しかし時代とともに理論的な研 究の必要性が認識され、食の社会化、大量化などに象徴される時代の変容に伴って、科学的研究が不可欠になり ました。「調理科学」は、このように人間生活に深く関わる調理を対象とし、その研究には自然科学のほか、人文・社 会科学的なアプローチも必要で、それらを統合して法則性を見いだし、体系化を図る努力が続けられています。今 後、変貌する人間生活における食の意識を、多面的にとらえる調理科学への期待は、ますます高まっています。会 員は、調理科学に携わる研究者のほか、関連分野の研究者、教育者、技術者等で、調理に関する科学的研究の 推進、その知識の普及を目的に、３０年にわたる活動を続けています。 ＜媒 体 概 要＞ ◆発 行 部 数 ： ２，０００部 ◆原 稿 サ イ ズ： Ａ４判オフセット印刷 １頁 天地２６０mm×左右１８０mm ◆広 告 料 金 ： 一般 後付 １頁 1/2 頁 天地１２５mm×左右１８０mm （税込料金） 賛助会員 （税込料金） １５，０００円 (16,200 円) １０，０００円 （10,800 円） ８，０００円 （8,640 円） ５，０００円 (5,400 円) 後付 1/2 頁 ◆広 告 原 稿 ： フィルム、データ ※データで入稿の場合、文字部分は必ずアウトライン化し、使用した OS とソフトのバージョンをご明記下さい。 ◆発 行 日： ２０１６年１２月１日（予定） ◆広告申込締切日： １０月３１日（月） ◆広告原稿締切日：１１月２日（水） ㈱エー・イー企画 【広告申込先】 〒101-0003 東京都千代田区一ツ橋２－４－４ 岩波書店一ツ橋別館４Ｆ ＴＥＬ:03-3230-2744 FAX:03-3230-2479 URL：http://www.aeplan.co.jp/ E-Mail:adinfo@aeplan.co.jp 広告掲載申込書 年 月 日 下記の通り、「日本調理科学会誌／第 49 巻 6 号」に広告掲載申込いたします。 貴 社 名： 部 署： ご 担 当： MAIL： TEL： 〒 住 FAX： 所： 日〆 掲載場所： 頁 広告料金： 円 支払方法： 現金・振込・その他（ 日払 ）
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