目 次 会場案内図 出展者ブースをご自由に ① 射手矢農園株式会社 ・・・・・・・・・・・ 3 元気なオカンのべんりみそ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 27 ② 株式会社向井珍味堂 ・・・・・・・・・・・ 4 磯じまん株式会社 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 28 中村 オリジナル ぶどう園 株式会社田中ぶどう園 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 29 ④ ナカスジファーム ・・・・・・・・・・・・・・ 6 アドバンス株式会社崔家の健美鍋 ・・・・・・・・・・ 30 ハピバール (はびきの園) ⑤ べじたぶるぱーく・・・・・・・・・・・・・・ 7 Flour bee* ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 31 株式会社 アーバン テイフティ 栄久堂吉宗 ⑥ 山口食品株式会社 ・・・・・・・・・・・・・ 8 株式会社つぼ市製茶本舗 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 32 手づくり工房堺あるへい堂（さくらフーズ株式会社) ・・・・・ 33 ⑧ 株式会社 アーバンテイフティ 栄久堂吉宗 ・・・ 10 ゆうき農園 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 34 ⑨ ハピバール(はびきの園) ・・・・・・・・ 11 アーバンファームASAOKA ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 35 ⑩ 中村オリジナルぶどう園 ・・・・・・・・ 12 丸大産業株式会社・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 36 ⑪ 美奈吉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 13 カタシモワインフード株式会社 ・・・・・・・・・・・・・ 37 ⑫ 草竹農園 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 14 JA大阪泉州 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 38 ⑬ 東養蜂場みつばち農園 ・・・・・・・・・ 15 上野砂糖株式会社 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 39 ⑭ 小倉屋株式会社 ・・・・・・・・・・・・・・・ 16 カドマルシェ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40 ⑮ カドヤ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 17 カネ筒農園 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 41 ⑯ 堺市出島漁業協同組合 ・・・・・・・・・ 18 株式会社みかん山本舗 ⑰ 寺本農園 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 19 前村食品・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 43 ⑱ みどり製菓株式会社・・・・・・・・・・・・ 20 大阪市漁業協同組合 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 44 ⑲ 丸萬本家 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 21 田代珈琲株式会社 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 45 ⑳ 大阪府漁業協同組合連合会 ・・・・・ 22 basil.sc ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 46 川 ⑨ ⑧ ⑦ ヨシダ ファーム ⑥ 山口食品 株式会社 ⑤ べじたぶる ぱーく ④ ナカスジ ファーム ③ 開屋本舗 株式会社 ② 株式会社 向井珍味堂 ⑲ 丸萬本家 カタシモ ワインフード 株式会社 basil.sc 株式会社 田中 ぶどう園 丸大産業 株式会社 田代珈琲 株式会社 磯じまん 株式会社 アーバン ファーム ASAOKA 大阪市 漁業協同 組合 元気な オカンの べんりみそ 大阪府立 環境農林水産 総合研究所 前村食品 ⑱ みどり製菓 株式会社 ⑰ 寺本農園 ⑯ 堺市 出島漁業 協同組合 ⑮ カドヤ ⑭ ⑬ 東養蜂場 みつばち 農園 ⑫ 草竹農園 ⑪ 株式会社 みかん山 本舗 丸作食品 小倉屋 株式会社 美奈吉 ますので、 アドバンス 株式会社 崔家の健美鍋 やなもり 農園 ゆうき 農園 カネ筒 農園 株式会社 オカザキ 紀芳庵 手づくり工房 堺あるへい堂 （さくらフーズ 株式会社) カドマルシェ 株式会社 つぼ市 製茶本舗 上野砂糖 株式会社 Flour bee* JA大阪 泉州 川 農園 ① ※大阪産（もん） ：大阪産（もん） とは、大阪 で収穫、生産される農林水産物や、それら を原材料とした加工食品のことです。 ⑳ 大阪府 漁業協同 組合連合会 射手矢農園 株式会社 ごゆっくりとご商談ください。 アンケート記入・パンフレット記入スペース ※大阪産（もん）名品：大阪産（もん）名品と は、使用原材料の原産地に関わらず、食の 都・大阪で愛され、大阪の特産と認められ る加工食品のことです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 42 農園 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 23 大阪府立環境農林水産総合研究所からのお知らせ・・・ 47 株式会社オカザキ紀芳庵 ・・・・・・・ 24 大阪いいもん・うまいもん市について ・・・・・・・・・・ 48 やなもり農園・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 25 大阪産（もん） ・産地マップ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 49、50 丸作食品 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 26 ございましたら、 フリー商談スペースがござい ⑩ ③ 開屋本舗株式会社 ・・・・・・・・・・・・・ 5 ⑦ ヨシダファーム ・・・・・・・・・・・・・・・・ 9 ご覧ください。気になる商品が フリー商談スペース 者 給湯室 トイレ ➡ 受付 吹き抜け 2F→1F エスカレーター 射手矢農園株式会社 ブース番号 1 h t t p: / / w w w . t aman egi.tv / 株式会社 向井珍味堂 かつては国内最大規模の産地だった「泉州たまねぎ」の復活を目指しています！ ブース番号 2 http://m u k ai- u tc.co . jp/ 向井珍味堂は、他にない、珍しい美味しい味のものをつくっています。 大 阪 の 南 部 泉 州 地 域で たまねぎを1 5 h a 栽 培しています。泉 州 たまねぎは 大 変 瑞々しくて柔らかく、とても甘 み があ 昭和22年創業。きな粉、唐辛子、青のりなどを取り扱う食品製造会社です。 りますので、たまねぎ嫌 い の 子どもさんでも、バクバク生で 食 べられます。その 美 味しい たまねぎを年 中 楽しんでも 当社の製品コンセプトは、 ブームに終わる 「ベストセラー」 よりも、いつまでも愛される 「ロングセラー」 これを合言葉に顧客満足 らい た い！そして泉 州 たまねぎの 復 活をした い！その 想 い から加 工 品を作りました。 に徹し、 日々従業員一同頑張っております。 〒598-0024 〒547-0005 大阪府泉佐野市上之郷 3301 大阪市平野区加美西 1-12-18 担当者 / 射手矢 康之 担当者 / 松村 進一 TEL.072-466-4156 FAX.072-466-4186 TEL.06-6791-7337 FAX.06-6792-7231 E-mail / info@tamanegi.tv E-mail / s-matsumura@mukai-utc.co.jp 主な取扱い品目 / たまねぎドレッシング、 主な取扱い品目 / きな粉、唐辛子、 たまねぎスープ、たまねぎのフリーズドライ 青のり 他 そしん ぎ ■ 泉 州 た ま ね ぎ を 贅 沢 に 使 い ま し た！ ■素心技 原料からこだわった香辛料ブランド 自信を持ってお勧めできる選りすぐりの自然素材だけを使用しています。 ■射手矢さんちの泉州たまねぎドレッシング ■射手矢さんちの泉州たまねぎスープ ■泉州たまねぎのフリーズドライ ■手づくり七味 ■こだわり山椒 ■丹波篠山産黒豆きな粉 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥500 希望小売価格（税込）/ ¥500 希望小売価格（税込）/ ¥1,080 原材料名 / 食用植物油脂、たまねぎ、大根、 しょうゆ(大豆・ 原材料名 / 糖類（ぶどう糖、砂糖、乳糖）、食塩、オニオン 原材料名 / たまねぎ 希望小売価格（税込）/ ¥540 希望小売価格（税込）/ ¥540 希望小売価格（税込）/ ¥432 小麦を含む）、砂糖、 トマトピューレー、醸造酢、食塩、香辛料、 パウダー（泉州産）、デキストリン、 ラード、醤油、チキン 賞味期限 / 製造日より1年 原材料名 / 唐辛子、山椒、青のり、金胡麻、陳皮、オノミ、ケシ 原材料名 / 山椒 原材料名 / 大豆 酵母エキス、調味料(アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム） エキス調味料、 ガーリックパウダー、 コショー、たん白加水 内容量 / 30g 賞味期限 / 365日 賞味期限 / 365日 賞味期限 / 365日 賞味期限 / 製造日より1年 分解物、調味料（アミノ酸等）、 カラメル色素、香料 保存適正温度 / 常温 内容量 / 20g 内容量 / 10g 内容量 / 100g 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 内容量 / 200ｍl 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方/ （原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む） 賞味期限 / 製造日より1年 こだわりやおすすめの食べ方/ 内容量 / 6g×10包 そのままスープ等に入れたり、砕いて風味付けにも最適です。 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ 保存適正温度 / 常温 ターゲット / 主婦・料理人 うどん、鍋、ピザ、からあげ、 てんぷら うどん、鍋、ピザ、からあげ、 てんぷら 牛乳、 ヨーグルト、餅、 トースト 関西の出汁にあうように配合を研究して完成した ターゲット / 40∼50代女性 厳選された白目大豆を使用し、独自焙煎製法で香ばしく サラダにドレッシングとして。お肉料理のタレとして。 ターゲット / 老若男女すべて こだわりやおすすめの食べ方/ スープはもちろん、唐揚げ等のいろんな料理の 下味にも重宝します。 本物の七味です。 煎りあげています。 ターゲット / 40∼50代女性 ターゲット / 40∼50代女性 ターゲット / 老若男女すべて 大阪産 3 4 大阪産名品 ひ ら き や ほ ん ぽ 開屋本舗株式会社 ブース番号 3 http://hirakiyahonpo.com/ ナカスジファーム 「 M O T T A I N A I 」を「 O I S H I I 」に ！ http://cgi1.plala.or.jp/ nakasuji/ ブース番号 4 老 舗 農 家 の な す と き ゅ う り 食 べ て ん か ー！ 物が沢山あふれかえる現代。 「使い捨てが便利だ！」が主流の時代・・・。安ければいいと、品質よりも価格競争ばかりが先走る世 ナカスジファームは創業100年以上のナス・キュウリ農家です。主に大阪産(もん)のナスとキュウリを自社生産・販売しており の中・・・。だからこそー「MOTTAINAI」を考える、そこから 「OISHII」を作り出すーをコンセプトに自社ブランド「STERU-NA」を成長 その生産規模は全国最大級です。その他にも年間で計40種ほどの野菜を栽培しております。近年では自社農産物をふんだんに させて参ります。 使用した化学調味料不使用のピクルスを栽培∼加工まで自社一貫生産で製造しております。 〒584-0021 大阪府富田林市中野町1-205-1 担当者 / 開田 早代 〒584-0048 TEL.0721-55-2243 FAX.0721-25-3773 大阪府富田林市西板持町 2-11-25 E-mail / hirakiyahonpo@nifty.com 担当者 / 中筋 秀樹 主な取扱い品目/ THE TAKO焼CHAN TEL.0721-33-1248 FAX.0721-33-1248 THE TAKO焼CHAN スープ、 E-mail / marunaka@sea.plala.or.jp ほんまもんのたこ焼き煎餅、 主な取扱い品目 / ナカスジファームの野菜 野菜のないしょばなし、 （なす、きゅうり、わさび菜、かつお菜、 出来る女のお料理食材∼時間も上手に エンサイ、カリフローレなど計 40 種ほど）、 作りましょ！∼ おなすときゅうりのピクルス ■B級、C級の食品を付加価値を付けて新たに生まれ変わらせる・・・そんな想いから生まれた商品です。 ■ 自 社 一 貫 生 産！全 商 品 ト レ サ ビ リ テ ィ 野 菜！ ■THE TAKO焼CHAN ■ほんまもんのたこ焼き煎餅 ■野菜のないしょばなし （海老芋・塩） ■おなすときゅうりのピクルス ■なす ■きゅうり 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 4月中旬∼7月前半 発売時期 / 9月後半∼12月前半 希望小売価格 / オープン価格 希望小売価格 / オープン価格 希望小売価格 / オープン価格 希望小売価格（税込）/ 小瓶 ¥1,296 中瓶 ¥2,268 希望小売価格 / 時期、注文数量により要相談 希望小売価格 / 時期、注文数量により要相談 原材料名 / たこ焼き 原材料名 / たこ焼き 原材料名 / 海老芋 大瓶 ¥3,240 賞味期限 / 1週間以内 賞味期限 / 1週間以内 賞味期限 / 180日 賞味期限 / 180日 賞味期限 / 180日 原材料名 / なす、きゅうり等 内容量 / 1本約125g、1ケース5kg 内容量 / 1本約100g、1ケース5kg 内容量 / 5個 内容量 / 8枚 内容量 / 70g 賞味期限 / 6ヶ月 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ ハウス栽培である為、防虫対策や雨量による品質低下を ハウス栽培である為、防虫対策や雨量による品質低下を 防ぐ事ができ、生産規模が大きい事（栽培面積200a） で 内容量 / 小瓶120g 中瓶230g 大瓶350g 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / ほんまもんのたこ焼です。 こだわりやおすすめの食べ方 / ほんまもんのたこ焼です。 こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方/ 防ぐ事ができ、生産規模が大きい事（栽培面積250a） で ターゲット / 観光客 ターゲット / 観光客 海老芋の食感をお楽しみ下さい。 自社の特産であるなす・きゅうりを余分な添加物・化学調 安定した品質が確保されます。大阪ナス（千両なす）は 安定した品質が確保されます。大阪キュウリは色鮮やかで ターゲット / 健康志向のお母さん・主婦 味料を使用せず加工、大阪府立環境農林水産総合研究所 大きめですが皮が薄いため口当たりがいいです。有機肥料 キレのいい歯応え、臭みが少なく甘いのが特徴です。 と共同開発し、塩分控えめに成功しました。 自社にんにくで をふんだんに使用することで、 ナスが甘く仕上がり、ボリュ 有機肥料をふんだんに使用することで、キュウリの甘味、 の香辛料のパンチがアクセントになっています。そのまま ームとお得感もあるとお客様よりお声をいただいています。 歯応えがいいとお客様よりお声をいただいています。 食べても、オリーブオイル・ごま油・しょう油などで様々な ターゲット / 百貨店、 スーパー、飲食店 ターゲット / 百貨店、 スーパー、飲食店 野菜ソースにアレンジ自由です。 ターゲット / 30∼40代の女性、 こだわりの食材を求める方、飲食店 大阪産 5 6 大阪産 べじたぶるぱーく h t t p: / / w w w . veget ablepar k.com / ブース番号 5 山口食品株式会社 ブース番号 6 http://www.yamaguchi-natto.com/ 私 達 は 地 元 の 食 から故 郷 の 活 性 化 に 貢 献します。 大阪のてっぺん能勢の自然の恵みをお届けします。 私たちは大阪の最北端にある里山 能勢町 に移住し、農業をはじめました。年間約60種類の野菜と米、ハーブを栽培し、それら 全国的に極めて珍しい「大豆畑のある納豆屋」 として、 自社で大豆の栽培を行っております。大阪大豆の普及・継続と共に、大豆 を利用した加工品づくりにも取り組んでいます。私たちのつくる農産物や加工品をお届けすることで、忙しい日常の中のほんの の特性などを学び、50年以上作り続けた技で大豆の味を引き立てる製法を作り、大豆の味へのこだわりを第1として納豆作りを ひとときでも里山風景に思いを馳せほっとしてもらえたら…そんな想いでいます。 行っております。 〒563-0123 大阪府豊能郡能勢町下田尻 227-52 担当者 / 植田 絵美 〒563-0219 TEL.090-6246-2137 FAX/ 無し 大阪府豊能郡豊能町余野 532 E-mail/uedaemi0625@gmail.com 担当者 / 山口 宗太郎 主な取扱い品目 / ハーブティー、ハーブ TEL.072-739-2336 FAX.072-739-2337 ソルト、野菜ジャム、おこめジャム、 E-mail / kysck-y@muc.biglobe.ne.jp 漬物、ピクルス ■ハーブをもっと美味しく手軽に楽しみたい！そんな想いをカタチにしました。 ■山香るハーブティー レモングラス×緑茶 ■山香るハーブティー ミント×和紅茶 ■山香るハーブソルト 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格 / 3袋入り￥350 10袋入り￥1,000 希望小売価格 / 3袋入り￥350 10袋入り￥1,000 希望小売価格 / ￥450 原材料名 / レモングラス（能勢産）、緑茶（奈良産） 原材料名 / ペパーミント （能勢産）、 スペアミント （能勢産） 原材料名 / 海塩（三重産）、バジル、セロリ、オレガノ 賞味期限 / 1年 和紅茶（奈良産） ガーリックパウダー、ローズマリー、 タイム、 コショウ 内容量 / 6g（2g×3） 20g（2g×10） 賞味期限 / 1年 ※ハーブはすべて能勢産 保存適正温度 / 常温 内容量 / 6g（2g×3） 20g（2g×10） 賞味期限 / 1年 保存適正温度 / 常温 内容量 / 30g こだわりやおすすめの食べ方/ 保存適正温度 / 常温 主な取扱い品目 / 大阪豊能納豆 ■ 大 阪 産（ も ん ）大 豆 1 0 0 ％ の 極 大 粒 大 豆 を 使 用 、育 て 方 で ここま で 美 味しくな る 。 ■大阪 豊能納豆 ■濃厚豆乳チーズスフレケーキ 発売時期 / 通年（1年分の大豆が無くなれば終了） 発売時期 / 通年（1年分の大豆が無くなれば終了） 希望小売価格 / 要相談 希望小売価格 / 要相談 原材料名 / 大豆、納豆菌、納豆のたれ 原材料名 / 豆乳、 クリームチーズ、砂糖、 コーンスターチ、卵 賞味期限 / 10日間 賞味期限 / 3日間 内容量 / 70g 内容量 / 1本 保存適正温度 / 要冷蔵（10℃以下） 保存適正温度 / 要冷蔵（10℃以下） こだわりやおすすめの食べ方 / 香り豊かな自社製レモングラスに奈良県大和高原産の こだわりやおすすめの食べ方/ 緑茶をブレンド。食後やティータイム、 アウトドアなどに 爽やかに香る自社製ミントに奈良県大和高原産の和紅茶を こだわりやおすすめの食べ方/ おススメです。 ブレンド。 ミルクや砂糖との相性も良く、食後やティータイム、 洋風のお料理に（肉料理、魚料理、野菜炒め、煮込み、 アウトドアなどにオススメです。 ドレッシングなど）一振りでばっちり味が決まります。 こだわりやおすすめの食べ方 / まずは「そのまま」、藁と豆の香りを楽しみ、味を味わって下さい。 ターゲット / 30∼40代女性 ターゲット / 30∼40代女性 ターゲット / 納豆好き 大粒より大きい「極大粒」サイズのため、希少ではあります。 ターゲット / 30∼40代女性 生クリームなどと一緒に、パンケーキのように食べても美味しいです。 ターゲット / 豆乳好きのチーズケーキ好きのための一品 大阪産 7 8 大阪産 ヨシダファーム ブース番号 7 http://yoshidaegg.com/ 株式会社 アーバンテイフティ 栄久堂吉宗 堺市唯一の養鶏場 鶏に優しい環境をつくり、人に優しい玉子を志しています。 ブース番号 8 http://www.eikyudo.co.jp/ こだわりの和菓子は職人手作り。上品な甘みをお楽しみ下さい。 ヨシダファームでは、 「鶏が喜ぶこと」を第一に考え、エサの配合や内容に改善を重ねて来ました。その結果、美味しい玉子がで 歴史香る四条畷の地で育まれた味は、職人が一つ一つ真心こめて手作りしています。昔からずっと変わらない優しい味で、毎日 きただけでなく、市販の玉子に比べ約24kcal程カロリーが低い玉子となり多くの方に喜んで頂いています。 がいつもより少しでも楽しくなるような、そんな商品作りを目指しております。たくさんの賞にも輝いている味わい深い栄久堂 今年からは、鶏糞をいかした色彩に富んだ四季折々のヨーロッパ野菜もご用意しております。 の和菓子、是非お楽しみ下さい。 〒575-0023 〒590-0153 大阪府四條畷市楠公 1-12-20 大阪府堺市南区大庭寺 66-1 担当者 / 横井 富美男 担当者 / 吉田 妙子 TEL.072-879-0003 / 090-3494-3025 TEL.072-289-5524 FAX.072-289-5524 FAX.072-879-0888 E-mail / yoshidaeggfarm@gmail.com. 主な取扱い品目 / 河内音頭たいこ、 主な取扱い品目 / 鶏卵、季節のヨーロッパ 楠公の里、 畷御膳、 忍か丘 野菜 ■ メ イド イン さ か い の や さし い 玉 子 ■全国菓子大博覧会大臣賞等の受賞歴もある、昔からの伝統を守りつづけた和菓子です。 ■河内音頭たいこ ■畷御殿 ■楠公の里 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥130 希望小売価格（税抜）/ ¥600 希望小売価格（税抜）/ ¥130 原材料名 / 小麦粉、砂糖、手亡豆、卵、バター、練乳、 原材料名 / 小麦粉、砂糖、卵、小豆、手亡豆、バター、 原材料名 / 小麦粉、手亡豆、砂糖、卵、バター、 くるみ、 着色料、膨張剤 水あめ、無糖練乳、香料、着色料、膨張剤 練乳、着色料、膨張剤 賞味期限 / 1か月 賞味期限 / 1か月 賞味期限 / 1か月 内容量 / 50g 内容量 / 250g 内容量 / 50g 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 賞味期限 / 生食で3週間 こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / 保存適正温度 / 10℃ 大阪河内地方に古くから伝わる河内音頭は、全国的に広く 大納言小豆餡・黄味餡の二種の餡が入った風味豊かな 知られています。その太鼓の独特のリズムに ちなみ、 焼き菓子です。古戦場として知られる当地の名に相応しい ■玉子 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥300（4個） ・¥600（10個） こだわりやおすすめの食べ方 / 玉かけごはん ターゲット / 高齢者 大阪産 9 名付けました。黄味餡の焼き菓子です。 お菓子で、四条畷のお土産に最適です。 ターゲット / お土産として ターゲット / お土産として 四条畷の戦いのひととき、 「かえらじと かねて思えば 梓弓なき数に入る 名とぞとどむる」 と歌われた昔を偲び名付けました。 大きな胡桃が付いている黄味餡の焼き菓子です。 ターゲット / お土産として 10 大阪産名品 ハピバール（はびきの園） http://hapi-bar.com/ ブース番号 9 「なんだか笑顔になるように∼笑顔の場所のモノづくり∼」 羽曳野市にてＭＹブランド「ハピバール」をかかげ商品を展開。「はびきのハッピー！ハピバール！」を合言葉に商品を 通し、みんなが「Ｈａｐｐｙ」になるように陶芸・木工品・菓子製造等日々のモノづくりに励んでいます。心があたた まる手作りの品です。手作りだからこそ生み出せる価値をお届けしています。 羽曳野市観光協会・商工会とのつながりがあり商品の製造委託も請け負っています。 中村オリジナルぶどう園 ブース番号 10 http://www.original-budou.com/ オリジナル 品 種「紫 宝」 「ハ ニールビー」など10数 種 類 の ぶどうを作っています。 中村オリジナルぶどう園では、長年にわたり品種改良を重ね、世界中でここだけのオリジナル品種の栽培を行っています。 生食用ぶどうの専門家だからこそできる高品質なぶどうを贅沢に使った加工品を是非お召し上がりください。 ※加工品に使用しているぶどうは全て当園で栽培・収穫したものです。 〒583-0841 大阪府羽曳野市駒ヶ谷 106-1 〒589-0015 担当者 / 末永 義則 大阪府大阪狭山市大野中 446 TEL.072-957-4041 FAX.072-957-2215 担当者 / 中村 一俊 E-mail / futakami@hi-ho.ne.jp TEL.0721-21-4808 FAX.0721-21-4808 主な取扱い品目 /13 種類のクッキー、バームクーヘン、 E-mail / n@original-budou.com パウンドケーキ他焼き菓子、いちぢくジャム他 主な取扱い品目 / ワイン、ぶどうジュース、 ５種類のジャム ぶどうジャム ■地域特産！地域で生まれ育った素材たちを丸ごと使用しました！地域に愛される大人気の商品たち。 ■ 当 園 で 栽 培・収 穫 し た 生 食 用 の ぶ ど う を 1 0 0 ％ 使 い 、贅 沢 に 作 り ま し た 。 ■ぶどう100％ジュース（4種類） ■中村オリジナルワイン（8種類） ■ぶどうジャム（3種類） 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥750 ■いちぢくジャム ■ぶどうジャム 希望小売価格（税込）/ デラウェアジュース¥2,200 希望小売価格（税込）/ ¥3,000 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 デラウェアジュース以外 ¥2,500 原材料名 / ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩） 原材料名 / ぶどう、糖類(グラニュー糖、水飴、麦芽糖)、 希望小売価格（税込）/ ¥420 希望小売価格（税込）/ ¥420 原材料名 / ぶどう 賞味期限 / 無し ゲル化剤(ペクチン)、酸味料 原材料名 / いちぢく （はびきの産）、砂糖、ペクチン、 リンゴ酸、 クエン酸 原材料名 / デラウェア （はびきの産）、砂糖、ペクチン、酒石酸、 グレープフレーバー 賞味期限 / 2年 内容量 / 720ml 賞味期限 / 2年 賞味期限 / 1年 賞味期限 / 1年 内容量 / 720ml 保存適正温度 / 15℃ 内容量 / 140g 内容量 / 180g 内容量 / 180g 保存適正温度 / 常温（開封後は冷蔵保存） 保存適正温度 / 常温（開封後は冷蔵保存） こだわりやおすすめの食べ方 / 口の中でプチプチとはじけるいちぢくの楽しい食感。 こだわりやおすすめの食べ方 / 羽曳野の特産のぶどう 「デラウェア」。甘く小さな粒が特徴。 女性には嬉しい食物繊維もたっぷり。パンはもちろんのことヨーグルト・紅茶等幅広く 手間ひまかけて一粒一粒手作業で丁寧にむきあげました。加工が細かく手間がかかる為 ご使用頂けます。 デラウェアの商品はあまり市場に出回りません。珍しい逸品。 ターゲット / 食物繊維も豊富なため女性に大人気。全年齢対象。 ターゲット / ぶどう好きな方には大人気。全年齢対象。 大阪産 11 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ 生食用ぶどう独特の優しい口当たりと豊かな香り オンザロック、 ソーダ割、焼酎割、 シャーベット ターゲット / ワイン初心者、既存のワインを飲み尽くした方 ターゲット / 女性、お子様。無添加志向の方 こだわりやおすすめの食べ方/ パン、 ヨーグルトに合います ターゲット / ぶどうが好きな方 12 大阪産 み な よし 美奈吉 h t t p: / / min ay o s h i. net/ ブース番号 11 自然の恵みの美しさ・美味しさをそのまま表現できるお寿司は、世界に誇れる日本の文化。 オリジナリティあふれる商品をお届けします。 自ら仕入れた食材で作った寿司ケーキの通信販売・店頭販売を行っています。現在、月に 30 個ほどご注文頂いております。 ひとつずつ手作りをしているため、量産はできませんが、オリジナルの商品をお求めのお客様に大変ご好評を頂いてお ります。 草竹農園 ブース番号 12 http://kusatakefarm.shop-pro.jp/ 泉 州 が 誇 る 豊 か な 水 源 、ミ ネ ラ ル を た っ ぷ り 含 ん だ 土 壌 で 、 減 農 薬 栽 培 の 水 な す 等 を 生 産して い ま す。 水なすの特徴である柔らかい皮は、風で葉ずれしないように多くの葉を欠きますが、 草竹農園では葉欠きを最小限に抑え、樹 にストレスをかけることなく健全に育て、さらに柔らかい品質と収量の安定を図っています。 大阪府農の匠・阪南ブランド十四匠認定。水なす漬けの最高に美味しい漬け頃を提供するために、家庭で漬け込んでいただく 商品を開発しました。 〒599-0211 大阪府阪南市鳥取中 382-1 担当者 / 草竹 茂樹 〒571-0079 TEL.072-472-0148 / 090-7368-1294 大阪府門真市野里町 39-3 FAX.072-472-0148 担当者 / 角 興継（かど おきつぐ） E-mail / kusatakefarm@yahoo.co.jp TEL.072-882-3355 FAX/ 無し 主な取扱い品目 / 泉州特産水なす浅漬け、 E-mail / minayosi@violin.ocn.ne.jp 「TSUKERU・TABERU KIT」、水なす、 主な取扱い品目 / 寿司ケーキ ■お寿司とケーキの夢のコラボレーション！大阪産（もん）穴子入りの「寿司ケーキ」でお祝いしませんか？ ■寿司ケーキ「ハッピーバルーン」 ■大阪寿司ケーキ 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥6,300 希望小売価格（税込）/ ¥4,350 原材料名 / 寿司飯（国産）、海苔、 アボカド、サーモン、マグロ、いくら、焼卵、 原材料名 / 寿司飯（国産）、大阪産（もん）あなご、海苔、サーモン、焼卵、ヒラメ昆布じめ、エビ、 青ねぎ、 軟弱野菜全般 ■専門店の水ナスヌカ漬けの味を、家庭で。当農園の秘伝調味ヌカを使用し、手軽に漬け込むことができるキットを新開発しました。 ■TSUKERU・TABERU KIT ■泉州特産水なす 浅漬け 昆布、調味料（塩、醤油、 アミノ酸等、砂糖、みりん）※原材料の一部に小麦、大豆、エビ、卵を含む 発売時期 / 4月末∼10月末 発売時期 / 4月末∼10月末 賞味期限 / 到着日中にお召し上がりください 希望小売価格 / 要相談 希望小売価格 / 要相談 賞味期限 / 到着日中にお召し上がりください 内容量 / 1.1kg 原材料名 / なす（泉州特産水なす）、塩、 ヌカ漬けぬか 原材料名 / なす（水なす）、ぬか、塩、唐辛子、硫酸第一鉄 内容量 / 1.6kg 保存適正温度 / 冷蔵 賞味期限 / なす生鮮をのぞく、1年間 賞味期限 / 製造日より1週間 内容量 / なす、塩2g、 ヌカ250g 内容量 / 1個 保存適正温度 / 5℃∼10℃ 保存適正温度 / 5℃∼10℃ こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / 大阪産（もん）あなご、ヒラメ昆布じめ、いか、 うに、 とびこ、きゅうり、マヨネーズ、調味料 （塩、醤油、 アミノ酸等、砂糖、みりん）※原材料の一部に小麦、大豆、エビ、卵を含む 保存適正温度 / 冷蔵 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ 大阪発祥の押し寿司をケーキの形でお楽しみ頂けます。お酒のお供にも。 お誕生日や記念日のパーティーでわいわいとお楽しみください。 ターゲット / 幅広い年齢層の皆さまへ。甘いものが苦手な方に。 ターゲット / 幅広い年齢層の皆さまへ。甘いものが苦手な方に。 大阪産 13 お客様自身でつけていただき2日後。特許出願済み商品です！ 食べ頃より1日目-少し浅い・2日目∼4日目食べ頃、5日目∼小さく刻んで ターゲット / 25才∼50才の女性 ターゲット / 20才∼80才 14 大阪産 東養蜂場 みつばち農園 ブース番号 13 http://www.tonshow.or.jp/tondabayashi-brand/brand09.html/ 小倉屋株式会社 http://www.ogu rak onbu . c o . jp/ ブース番号 14 大阪で、みつばちが集 め たそのままの 国 産 はちみ つを採 取しています。 創 業 嘉 永 元 年 ( 1 8 4 8 年 ） 昆 布 の 老 舗 50年前より南大阪金剛山麓富田林市を拠点に、大阪府内(能勢町、大東市、東大阪市、羽曳野市、太子町、千早赤阪村、泉佐野 創業嘉永元年(1848年）160余年にわたり、昆布商として暖簾を守ってまいりました。原材料は北海道道南地方の中でも 市、泉大津市)でみつばちを飼育して国産はちみつの採取に励んでおります。富田林市みつばち博物館の資料館運営、大阪 高品質な『真昆布』が採れる『尾札部浜』産の昆布を中心に、最高級の原藻昆布を仕入れております。暖簾にふさわしく 都市養蜂みつばちプロジェクト(梅田 四天王寺)を通じ、環境昆虫「みつばち」の役割を紹介しております。 本物の素材、本物の味にこだわり真心をもって昆布の美味しさをお客様へ伝え続けております。 〒584-0052 大阪府富田林市大字佐備 1845-2 〒542-0076 担当者 / 東 政宏 大阪市中央区難波一丁目 6-12 TEL.0721-34-7654 FAX.0721-55-2638 担当者 / 福田 慶 E-mail / azumahoney@yahoo.co.jp TEL.06-6211-3266 FAX.06-6211-0014 主な取扱い品目 / 大阪産 ( もん）はちみつ、 E-mail / eigyo4＠ogurakonbu.co.jp 大阪産（もん）ローヤルゼリー、 主な取扱い品目 / 昆布並びに昆布加工品、 大阪産（もん）蜂の子 海産物の加工品及び佃煮 ■何も足さない何も引かない…シンプルなだけにごまかしのきかない本物の国産ハチミツ ■ 当 店 伝 統 の 技 術 を 生 かしつ つ 、そして 時 流 に そっ た 新し い 味 の 追 求 を 怠りま せ ん 。 ■大阪産（もん） 国産はちみつ ■大阪産（もん） 国産ローヤルゼリー ■大阪産（もん） 女王蜂蜂の子 ■喜三味（きざみ） ■女将のこだわり 山椒昆布 ■みゆき 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥1,620∼ 希望小売価格（税込）/ ¥5,400∼ 希望小売価格（税込）/ 要問合せ 希望小売価格（税込）/ ¥540 希望小売価格（税込）/ ¥580 希望小売価格（税込）/ ¥1,080 原材料名 / 国産はちみつ 原材料名 / 国産生ローヤルゼリー 原材料名 / 生 国産蜂の子 国産ローヤルゼリー 原材料名 / 昆布（北海道産）、醤油、砂糖、みりん、調味料 原材料名 / 醤油、昆布（北海道産）、砂糖、還元水あめ、 原材料名 / 昆布（北海道産）、醸造酢 賞味期限 / 2年間 賞味期限 / 2年間 賞味期限 / 1年 水あめ、実山椒、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、甘味料 賞味期限 / 120日 内容量 / 300g（瓶）∼24,000g(一斗缶) 内容量 / 30g∼1,000g 内容量 / 100g∼1,000g 保存適正温度 / 直射日光を避け常温保管 保存適正温度 / 要冷蔵10℃以下 もしくは冷凍 保存適正温度 / 冷凍 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ お菓子つくりやお料理に。果物やパンに。 幻の日本国産品です。(もちろん日本人が生産しています) 必ず加熱調理してください。 自家製コスメづくりに。 ターゲット / 20∼90代 ターゲット / 2歳∼90代 無加工無添加蜂蜜の味を 美容ご健康維持にパーフェクトフードです。 増粘多糖類（原材料の一部に小麦、大豆を含む） （甘草、 ステビア） （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 内容量 / 50g 賞味期限 / 180日 賞味期限 / 150日 内容量 / 84g 内容量 / 87g 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / ました太白白おぼろ昆布です。お吸物、おうどんに、 滋養強壮 良質タンパク質です。 独自の味付けをして乾燥した細切り汐ふき昆布です。 伊吹山で採れた山椒の実を新鮮なうちに佃煮にし、 おむすびに巻いても美味しくお召し上がりいただけます。 ターゲット / 40∼90代 お茶漬けやサラダなどにまぜても美味しく召し上がって 肉厚の昆布と炊き上げました。 北海道道南産昆布を当店職人が丹精込めて削り取り いただけます。 知っている本物志向の方 大阪産 （アミノ酸等）、 ソルビトール、甘味料（甘草、 ステビア）、 15 16 大阪産名品 カドヤ h t t p: / / kad o y a-kimuch i.com / ブース番号 15 創業70年 伝統製法で本格韓国キムチを一つ一つ手づくりしています。 堺市出島漁業協同組合 ブース番号 16 漁 師 が 獲 っ た 、新 鮮 で お い し い 魚 を 挟 ん だ ハ ン バ ー ガ ー が 生 ま れ まし た 。 大阪鶴橋で4代70年受け継いだ伝統製法による本格韓国キムチを製造しています。2014年より 「なにわの伝統野菜」を中心と 出島漁業組合では、より大阪の魚を皆様に広く楽しんで頂こうと、組合員で漁獲したスズキや太刀魚等の魚でパテを作り、 した大阪産（もん）を原料とするキムチの開発に取り組んでいます。 （大阪府経営革新計画 承認取得） オリエンタルベーカリーのパンに挟み、ハンバーガーにしました。 〒535-0012 大阪市旭区千林 2-1-17 〒559-8124 担当者 / 山本 剛史 大阪府堺市堺区出島西町１ TEL.06-6923-9810 FAX.050-3737-8029 担当者 / 石田 裕 E-mail / kadoya-kimuchi@brown.plala.or.jp TEL.072-241-5058 FAX.072-245-3170 主な取扱い品目 / キムチ等韓国食材 主な取扱い品目 / ハンバーガー（魚） ■ か ら だ に 良 くて 美 味 し い キ ム チ ■出島漁港で水揚げした魚をパテに加工しました。 ■スズキバーガー 発売時期 / 平成28年3月発売開始予定 希望小売価格 / ¥300（予定） 原材料名 / スズキ、パン、葉物野菜等 ■白菜キムチ ■やまいもキムチ ■天王寺かぶらキムチ 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥450 原材料名 / 白菜、漬け原材料[ 唐辛子粉、砂糖、ニンニク、 調味料（アミノ酸）、 アミエビ、パプリカ粉末、 うるめ鯖、 イワシ、イカナゴ、生姜、昆布]、食塩、和風調味料（食塩,乳糖、 ぶどう糖、かつおぶし粉末、かつおエキス、酵母エキス、 調味料（アミノ酸等）） 賞味期限 / 14日 内容量 / 200g 保存適正温度 / 5℃ 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥500 原材料名 / 山芋、漬け原材料[ 唐辛子粉、砂糖、 ニンニク、調味料（アミノ酸）、 アミエビ、パプリカ粉末、 うるめ鯖、イワシ、イカナゴ、生姜、昆布]、食塩、和風調味料 （食塩、乳糖、ぶどう糖、かつおぶし粉末、かつおエキス、 酵母エキス、調味料（アミノ酸等）） 賞味期限 / 14日 内容量 / 180g 保存適正温度 / 5℃ こだわりやおすすめの食べ方 / 昆布・削り節・アミエビ・ イカナゴ・イワシでとったダシをベースにした、深みのある 味わいのあるキムチ。白菜は塩加減のムラを無くすために、 塩漬け工程を３回に分けています。 （通常は２回） ごはんのおかず・酒の肴にぴったりです。 ターゲット / 健康志向の意識の高い40代女性 こだわりやおすすめの食べ方 / 山芋独特のサクッとした 食感と、 とろみがあります。昆布・削り節・アミエビ・ イカナゴ・イワシでとったダシをベースにした、深みのある 味わいのあるキムチ。 おかず、酒の肴によく合います。 お子様にも人気があります。 ターゲット / 健康志向の意識の高い40代女性 大阪産 17 発売時期 / 11月下旬∼2月上旬 希望小売価格（税抜）/ ¥500 原材料名 / 天王寺蕪、漬け原材料[ 唐辛子粉、砂糖、 ニンニク、調味料（アミノ酸）、 アミエビ、パプリカ粉末、 うるめ鯖、イワシ、イカナゴ、生姜、昆布]、食塩、和風調味料 （食塩、乳糖、ぶどう糖、かつおぶし粉末、かつおエキス、 酵母エキス、調味料（アミノ酸等））、酢 賞味期限 / 14日 内容量 / 150g 保存適正温度 / 5℃ 賞味期限 / 1日 （12時間程度） 内容量 / パテ50g 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / 水揚げした新鮮な魚を使っています。 ターゲット / イベントでの出展 こだわりやおすすめの食べ方/ なにわの伝統野菜、天王寺蕪 のキムチ。甘酢塩と唐辛子の味わいが絶妙に絡み合い、 ごはんのおかず・酒の肴にぴったりです。 ターゲット / 健康志向の意識の高い40代女性 18 大阪産 寺本農園 h t t p: / / w w w . t er amo t o mat o.jp/ ブース番号 17 さ ん が ま き 50年以上の歴史のある三箇牧トマトを中心とした青果・加工品を生産しています。 みどり製菓株式会社 ブース番号 18 http://www.m idoriseik a.c o m / 心が通う、愛情をこめたお菓子を作り続けて半世紀以上になります。 高槻市三箇牧特産の 三箇牧トマト の創始者である寺本農園。酸味と甘みと香りのバランスが良いのが特徴です。大阪エコ農 京の流れを汲む季節感豊かな半生菓子からスタートし、OEMにて全国の土産等も生産しています。近年は、地元の大阪産（もん） 産物の認証取得など、食の安全にも配慮した栽培を行うとともに、長期にわたるトマトの提供と最盛期には週間1,000ケースと にこだわった大阪を代表するお土産の開発、生産に力を注いでいます。特に大阪府立大学と産学連携を行ない、 「羽曳野いち なる生産量があります。 ミニトマトもカラフルながらも食味よく、加工品は素材本来の味を活かしたものとなっており、今後は商 じくプロジェクト」 として特産の無花果を題材にしたスイーツを開発しています。 いちじく 品数も取り揃える予定です。 〒569-0832 大阪府高槻市唐崎中 4-9-15 〒546-0032 担当者 / 寺本 豊 大阪市東住吉区東田辺 3-2-2 TEL.072-678-2614 FAX.072-678-2614 担当者 / 翠 紀雄 E-mail / terakoya39@gmail.com TEL.06-6691-6186 FAX.06-6691-7068 主な取扱い品目 / 大玉トマト、ミニトマト E-mail / midoriseika@carrot.ocn.ne.jp （カラフル）、ドライトマト、 主な取扱い品目 / 大阪産 ( もん ) 認定の トマトジェラート ■ 野 菜 本 来 の 味 覚 を 味 わ っ てくだ さ い 。 お土産スイーツ ■大阪産（もん）にこだわったスイーツ、大阪らしさを追求した美味しく健康的でユニークな大阪土産のスイーツを揃えました。 ■三箇牧トマト ■ミニトマト （カラフル） ■三箇牧ドライトマト ■大阪いちじくNanajiku ■大阪住吉黒胡麻葛餅「墨よし」 ■スプーンでとろ∼りみたらし 発売時期 / 10月頃∼7月頃 発売時期 / 12月∼7月頃 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥1,600∼¥2,400／ケース 希望小売価格（税抜）/ ¥100∼¥120／100g 希望小売価格（税抜）/ 20g ¥450 希望小売価格（税込）/ ¥950 希望小売価格（税込）/ ¥750 希望小売価格（税込）/ ¥410 賞味期限 / 1週間程度（季節により変動） 原材料名 / 三箇牧トマト 原材料名 / 羽曳野産いちじく、紫芋、小麦粉他 原材料名 / 黒胡麻、吉野本葛、砂糖他 原材料名 / 砂糖、醤油、澱粉他 賞味期限 / 1週間程度（季節により変動） 内容量 / 100g 賞味期限 / 1ヶ月 賞味期限 / 60日 賞味期限 / 120日 賞味期限 / 60日 内容量 / 約4キロ 保存適正温度 / 10∼20℃（∼35℃までが限界です） 内容量 / 15g 内容量 / 7個 内容量 / 140g×3 内容量 / 3個 保存適正温度 / 5℃以上20℃以下 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 （季節により変動） 保存適正温度 / 10∼20℃（∼35℃までが限界です） こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ へたつきのまま盛り付け、 スナックやお弁当に こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ 味付けせず、 カットしてサラダに ターゲット / 30代∼50代の弁当作りをする女性 ワインなどのおつまみ 皮ごと乳酸菌で発酵させたいちじくを使用する技術を開発。 住吉にちなんだ真っ黒な珍しい葛餅。豊かな胡麻の風味 みんなが大好きなみたらし団子をスプーンですくって ターゲット / 20代∼30代の女子会を開く女性 見た目も可愛いタルトです。 ともっちりとした食感をお楽しみ頂けます。 食べるカップに入ったユニークなデザート。 ターゲット / 大阪のスイーツをお土産にとお考えの ターゲット / 大阪土産を探しておられるグルメの30∼60 甘辛い醤油たれが自慢です。 20∼50代の女性層 代の女性層 ターゲット / 大阪らしい楽しいお土産を求められる10∼ ターゲット / 食にこだわりのある30代∼60代女性 40代の女性層 大阪産 19 20 大阪産 丸萬本家 ブース番号 19 http://www.maruman-honke.com/ 幕末の元治元年（1864 年）創業「丸萬本家」 こだわりの秘伝のダシから生まれた魚すきと鯛めしです。 当店は幕末元治元年（1864年）大阪ミナミ戎橋で創業し、 魚すき という文字通り魚のすき焼きを提供して来ました。 大阪府漁業協同組合連合会 ブース番号 20 http://www.osakagyoren.or.jp/ 大 阪 湾 の 恵 み を 守り、魚 庭（ な に わ ）の 海 を 育 て て い ま す。 大阪湾で水揚げされる魚介類の情報をいち早く入手し、選りすぐった鮮魚類の買い付けを各漁業組合から行っています。 新鮮・安心・安全を基本に、豊かな食生活への提案や、開発を継続することが社会への貢献であり、理念と考えます。 小説や落語にも登場し、多くの大阪の方々に愛されて来ました。当店の鯛めしはこの魚すきの製法を基に作られた独 自の鯛めしです。また、さらに小分け・冷凍する事によりお好きな時に、量を選んで楽しんで頂けるようにしました。 〒541-0048 大阪市中央区瓦町1-5-15 ヤスダEC瓦町ビル 〒596-0015 担当者 / 後藤 英之 大阪府岸和田市地蔵浜町 11-1 TEL.06-6201-4950 FAX.06-6201-4951 担当者 / 海野 俊輔 E-mail / eji-mart@navy.plala.or.jp TEL.072-422-4763 FAX.072-437-2783 主な取扱い品目 / 魚すき、鯛めし、魚料理 E-mail / kaino@osakagyoren.or.jp 全般、懐石料理（予約制） 主な取扱い品目 / 佃煮類、鮮魚など ■魚すきを基にした鯛めしです。魚の臭みがなく冷めてもおいしく召し上がって頂けます。 ■流入河川が多く、エサとなるプランクトンが豊富な大阪湾で漁獲された、旨味あふれるイカナゴを新鮮なうちに炊きあげました。 ■イカナゴのくぎ煮 （大阪府産） 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥480 ■丸萬の鯛めし （常温） ■丸萬の鯛めし （冷凍） ■丸萬の鯛めし （冷凍） 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥1,296 希望小売価格（税込）/ ¥864 希望小売価格（税込）/ ¥5,400（6個入りセット） 原材料名 / 米（国産）、真鯛ほぐし身、塩昆布、のり、 原材料名 / 米（国産）、真鯛ほぐし身、清酒、 しょう油、 原材料名 / 米（国産）、真鯛ほぐし身、清酒、 しょう油、 内容量 / 100g しょう油、山椒しょう油漬 砂糖、山椒しょう油漬 砂糖、山椒しょう油漬 保存適正温度 / 10℃以下 賞味期限 / 当日中 賞味期限 / 90日 賞味期限 / 90日 内容量 / 300g 内容量 / 118g 内容量 / 各118g×6 保存適正温度 / 常温 25℃以下 保存適正温度 / 冷凍 -18℃以下 保存適正温度 / 冷凍 -18℃以下 こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / 炊き込みではなくこだわりのダシで炊き上げています。 電子レンジで約2分間、すぐ蓋を開けずに置くと 電子レンジで約2分間、すぐ蓋を開けずに置くと 炊き上げました。 ターゲット / 御自宅用として、御贈答用として。 美味しく召し上がれます。 美味しく召し上がれます。 パッケージにもこだわっています。 ターゲット / 少量のため御年配の方から。 ターゲット / 少量のため御年配の方から。 ターゲット / 老若男女問わず 別料理やワインとも合います。 別料理やワインとも合います。 大阪産名品 21 原材料名 / イカナゴ、砂糖、醤油、みりん、生姜、水飴 賞味期限 / 約30日 こだわりやおすすめの食べ方 / マヨネーズ和えやオムレツ、出し巻などに入れると大変美味しく頂けます。 本醸造濃口しょうゆと本みりん、砂糖、国産しょうがでイカナゴが新鮮なうちに 22 大阪産 川 農園 き ほう あん h t t p: / / kaw as akifar m.com / ブース番号 21 株式会社 オカザキ紀芳庵 安 政 7 年 よ り 、受 け 継 ぐ 味 と 想 い を お 届 け す る 農 園 ブース番号 22 http://koyasan.com/ 地場商品の開発に力を注ぎ、時代を先取りする優れた商品を提供いたします。 常にお客様のニーズに応えられる最良のパートナーでありたい。 当農園は少品目追及型で土・水・環境・収穫方法にこだわっております。 ミシュランガイド関西2016年度にて、京都・兵庫で2つ 星・1つ星を獲得した多数の料理店様に、 「おいしい」 と高評価を頂き、我が農園の泉州水なすを使ったメニューを考案・活用頂 いております。 柿・みかん・桃・いちご・いちじく・栗・ぶどう等を原料にした菓子やドレッシングを開発いたしております。有力なメーカー との繋がりにより他に無い商品を作る自信が有ります。ＰＢ商品製造のお手伝いをさせてください。 〒597-0021 大阪府貝塚市小瀬 1-7-23 担当者 / 川 貴彦 TEL.080-1448-0524 FAX.072-477-6648 〒649-7207 E-mail / takahiko@kawasakifarm.com 和歌山県橋本市高野口町大野 1807-16 主な取扱い品目 / 泉州水なす、泉州水 担当者 / 漆原 保行 （うるしはら やすゆき） なすのコンフィチュール、泉州水なす TEL.0736-43-1401 FAX.0736-44-1830 の浅漬け、泉州水なすの塩麹漬け、 E-mail / info@koyasan.com 泉州水なすのツン辛漬け 主な取扱い品目 / 菓子、 飲料、惣菜、青果 ■ 農 園 だ からで きる確 か な 品 質と新 た な 食 へ のご 提 案 ■ 各 地 の 特 産 品 を 原 材 料 として 他 に 無 い P B 商 品 を 作りま せ ん か？ ■泉州水なすのコンフィチュール（白・赤・琥珀） ■泉州水なすのツン辛漬け ■桃ドレッシング ■白桃ジュエリー 発売時期 / 4月∼9月 発売時期 / 4月∼9月 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥540・¥800 希望小売価格（税抜）/ ¥470 希望小売価格（税抜）/ ¥700 希望小売価格（税抜）/ ¥600 原材料名 / 泉州水なす、 グラニュー糖(北海道産)、果実酒、 レモン果汁 原材料名 / 泉州水なす、からし粉、醤油、砂糖、みりん 賞味期限 / 6か月 賞味期限 / 1週間 原材料名 / 食用植物油脂、砂糖、醸造酢、桃、果糖ぶどう糖液糖、食塩、玉葱等 原材料名 / グラニュー糖、水飴、白桃ピューレ、 りんご果汁、食用油脂等 内容量 / 100g・150g 内容量 / 150g 賞味期限 / 150日 賞味期限 / 180日 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 要冷蔵 内容量 / 200ml 内容量 / 6個 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / 白（白ワイン）、赤（赤ワイン）、琥珀（ブランデー）３種類それぞれ、 こだわりやおすすめの食べ方 / お酒のあてやお茶漬けに パンやケーキ・ヨーグルトなど多彩な使用ができます。 ターゲット / 観光客・ファミリー層 こだわりやおすすめの食べ方 / 野菜にかけて香りと甘みをお楽しみください。 こだわりやおすすめの食べ方 / 夏は冷やして普段は常温でデザートとしてお召し上がりください。 ターゲット / グルメな方全て ターゲット / スイーツ好きの方全て ターゲット / 主婦層・観光客 大阪産 23 24 大阪産 やなもり農園 ブース番号 23 h t t p: / / y an amo r in o uen . s h o p-pro.jp/ 丸作食品 年 間 6 0 品 目 野 菜 栽 培 大 阪 箕 面 で 育 て た 伝 説 の こ だ わり野 菜 で す。 ブース番号 24 http://www.facebook.com/marusakumizunasu/ 『ＴＨＥ ＳＩＭＰＬＥ』 ∼古き良き時代の味覚を忘れない∼ 貴方は本当の野菜の味を知っていますか？ 創業30余年、泉州水なす漬を軸に幅広く漬物の製造販売を行っております。 やなもり農園は、大阪箕面で、美味しいにこだわった、こだわり野菜を栽培して販売しています。その中でも人気のと 量販店対応からギフトまで、豊富な供給実績でお応えします！ うもろこしのアイスを開発しました。その他野菜のアイスも販売をしていく予定です。 契約農家のみなさんと一緒に手を携えて 『おいしい水なす、おいしい水なす漬』の研究に日々励んでおります。 〒562-0023 〒596-0821 大阪府箕面市粟生間谷西 7-14-6 大阪府岸和田市小松里町 2345 担当者 / 梁守 壮太 担当者 / 澁谷 和則 （しぶたに かずのり） TEL.090-5906-7067 FAX.072-727-4532 TEL.072-448-6600 FAX.072-448-6601 E-mail / yanamori_nouen@hcn.zaq.ne.jp E-mail / marusaku.mizunasu@gmail.com 主な取扱い品目 / 野菜、とうもろこし、 主な取扱い品目 / 水なす浅漬、各種浅漬け 白菜、キャベツ、とうもろこしアイス ■泉州産の水なすを使用し、昔ながらの製法で1個ずつ手作りしています。 ■本当に美味しい野菜を、 こだわって食べたい！その想いが生んだ「やなもり野菜」でアイスを作りました。 ■とうもろこしアイス 発売時期 / 2016年4月 希望小売価格（税込）/ ¥432 ■水なす浅漬 ■水なす切り漬 原材料名 / やなもり農園とうもろこし 発売時期 / 4∼7月 （ハウス栽培） 7∼10月 （露地栽培） 発売時期 / 4∼7月 （ハウス栽培） 7∼10月 （露地栽培） 賞味期限 / 1年 希望小売価格（税込）/ ¥238∼¥398（ギフト用は除く） 希望小売価格（税込）/ ¥238∼¥398（ギフト用は除く） 内容量 / 90g 原材料名 / 水なす、米ぬか等 原材料名 / 水なす等 保存適正温度 / -5℃∼-18℃ 賞味期限 / 8日以内 賞味期限 / 7日以内 内容量 / 1個入り 内容量 / 100g 保存適正温度 / 10℃以下 保存適正温度 / 10℃以下 こだわりやおすすめの食べ方 / 手で裂いて、醤油や生姜など。 もちろんそのままでも！ こだわりやおすすめの食べ方 / 手で裂いて、醤油や生姜など。 もちろんそのままでも！ ターゲット / 幅広い年齢層で男女問わず好評です。 ターゲット / 幅広い年齢層で男女問わず好評です。 こだわりやおすすめの食べ方 / すこし溶かしてから食べてください。 ターゲット / 女性やファミリーなど 大阪産 25 26 大阪産 元気なオカンのべんりみそ ブース番号 25 h t t p: / / ben r imis o . j u gem .jp/ 磯じまん株式会社 元 気 印 の 浪 花 の オ カ ン が 日 本 中 を 元 気 にし た い！で 作って ま す。 ブース番号 26 http://www.isojim an. c o . jp/ 味 と 心 を 伝 承 し な が ら 、時 代 に 流 さ れ る こ と な く、 普通の主婦が家族の為に作ってきた万能調理みそが、女性4人のプロジェクトで商品化決定！！魔法のみそ・ミラクル 真 に 良 い と 信じる 商 品 だ け を 世 に 出して き まし た 。 なみそと評判です。原材料のコチュジャンはコリアンタウンの店主直伝の味。生産者が見える安心をモットーに、青森 磯じまんの製法は実直です。大切なものを惜しまず、余計なものは足しません。素材を育んだ場所と環境にこだわり、 の熟成黒にんにくを加え、健康を考えたブレンドで、毎日の暮らしの食卓に時短で届ける幅広い料理の味方です。 素材の持ち味を生かしけっして味を付けすぎない。これこそ、磯じまんが守り続けている伝統です。 〒557-0053 大阪市西成区千本北 2-13-2 〒534-0016 担当者 / 木野 節子 大阪市都島区友渕町 2-9-19 TEL.06-6653-5743 FAX.06-6653-5743 担当者 / 野口 裕太 E-mail / benrimiso@hotmail.co.jp TEL.06-6928-2221 FAX.06-6928-9678 主な取扱い品目 / 黒にんにく入り万能 E-mail / yutanoguchi@isojiman.co.jp 調理みそ 主な取扱い品目 / のり佃煮 ■ の り 佃 煮 の 老 舗 と し て 、存 在 感 の あ る 本 物 の ひ と 瓶 を 。 ■最初に黒にんにくと泉州玉ねぎ、 りんごの甘さが! 次にガツン！とくる自家製コチュジャンの辛さがやみつきに。 ■元気なオカンのべんりみそ 発売時期 / 1年中 希望小売価格（税込）/ 200g ¥500・500g ¥1,200 ■磯じまん大瓶 ■特選磯じまん ■大阪みやげ のりのり 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥280 希望小売価格（税込）/ ¥280 希望小売価格（税込）/ ¥450 賞味期限 / 約3ヶ月 名称 / のり佃煮 名称 / のり佃煮 名称 / のり佃煮 内容量 / 200g・500g 賞味期限 / 720日 賞味期限 / 720日 賞味期限 / 360日 保存適正温度 / 要冷蔵 内容量 / 140g 内容量 / 120g 内容量 / 15g×8 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / アツアツごはんにのせて こだわりやおすすめの食べ方 / アツアツごはんにのせて こだわりやおすすめの食べ方 / アツアツごはんにのせて ターゲット / 50代∼60代の男女 ターゲット / 50代∼60代の男女 ターゲット / 男女年齢問わず、お土産として 原材料名 / 減塩みそ、泉州玉ねぎ、 りんご、青森産黒にんにくと白のにんにく すりごま、 ごま油、味りん、ハチミツ、砂糖、泡盛 こだわりやおすすめの食べ方 / 豚肉や海鮮のお鍋、ピザト−スト、マーボー豆腐、エビチリ。 炒めて良し、 そのままご飯にのせても。 ターゲット / 30代∼50代の女性 大阪産 27 28 大阪産名品 さ い か 株式会社 田中ぶどう園 け ん び な べ アドバンス株式会社 崔家の健美鍋 ブース番号 27 自然豊かな奥河内から、季節の旬をお届けします！ ブース番号 28 http://www.saikanokenbinabe.com/ 崔家の健美鍋とは？始まりは我が家自慢のソウルフードでした。 東は奈良、南は和歌山に囲まれた、奥河内と呼ばれる緑豊かな地域で先祖代々、果樹専門の栽培を行っています。 大阪の在日韓国人3世として生まれ、 日韓両方の食文化を受け継いで育った夫婦が作った、 「ちょっとうれしい日の家族で囲む ぶどうを主に、柿や柑橘類など、年間を通して様々な季節の旬をお届けしたいとの思いから、徐々にジャムやドライフルーツ作 もつすき鍋」 その昔、捨てられていた牛もつを工夫して食べる 「美味しかったらええやん!」そんな大阪人の知恵が詰まっていま す。 スープは、 しっかり効かせた昆布だしに、 スパイスと調味料を加え煮詰めた日韓融合の味。7日間寝かせて発酵させることで りを始めました。今後ますますラインナップを増やしていきます！ まろやかさが増します。 「健美」 という名の通り、 スープに溶け込んだ香辛料が新陳代謝を高め、滋養強壮にも効果的です。 〒586-0086 〒590-0111 大阪府河内長野市天野町 613 大阪府堺市南区三原台 3-19-1 担当者 / 田中 隆二 担当者 / 柏原 京美 TEL.0721-52-3559 / 090-3700-9068 TEL.072-206-3131 TEL.090-4903-1556 FAX.0721-52-3559 FAX.072-206-3131 E-mail / ryuji_6@hera.eonet.ne.jp E-mail / info@saikanokenbinabe.com 主な取扱い品目 / ぶどう、柿、 柑橘類及び 主な取扱い品目 / 大阪名物もつすき鍋、 それらのドライフルーツ、 ジャムなどの 大阪名物もつ鍋（なにわ黒牛）、 加工品 大阪名物もつ焼き ■ 栽 培 から手 間 暇 か けて大 切 に 育てた 果 物。素 材を大 切 にし、添 加 物 は 加えていません 。 ■子供から大人の方まで「美味しく食べて身体喜ぶ、内側から美しく」を届ける大阪もつすき鍋です。 ■ほしぶどう ■柿チップス ■あんぽ柿（干し柿） ■大阪名物もつすき鍋 ■大阪名物もつ鍋（なにわ黒牛） ■大阪名物もつ焼き 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥380 希望小売価格（税抜）/ ¥380 希望小売価格（税抜）/ ¥300 希望小売価格（税抜）/ ¥3,240 希望小売価格（税抜）/ ¥5,400 希望小売価格（税抜）/ ¥3,240 原材料名 / ぶどう 原材料名 / 柿 原材料名 / 柿 原材料名 / 和牛ホルモン 原材料名 / 和牛ホルモン 原材料名 / 和牛ホルモン 賞味期限 / 製造日より6カ月 賞味期限 / 製造日より6カ月 賞味期限 / 製造日より1ヶ月 賞味期限 / 冷凍90日 賞味期限 / 冷凍90日 賞味期限 / 冷凍90日 内容量 / 50g 内容量 / 75ｇ 内容量 / 2個入り約150ｇ 内容量 / 2∼3人前 和牛ハート100g、和牛アカセン100g、 内容量 / 和牛（なにわ黒牛）、ホルモン小腸300g、 内容量 / タレ漬けホルモン150g×3袋 保存適正温度 / 常温保存可 保存適正温度 / 常温保存可 保存適正温度 / 常温保存可 和牛ショウチョウ100g、麦屋のうどん150g、 もつ鍋用タレ320g（2倍濃縮）、 ※ツラミ、 アカセン、小腸の3種類入り1袋150g、 もつ鍋用タレ180g、 ごま油10g、輪切り唐辛子2g オリジナル麺150g、すりごま3g、輪切り唐辛子2g もつ焼き用タレ15g×3個 保存適正温度 / 冷凍-10℃以下 保存適正温度 / 冷凍-10℃以下 保存適正温度 / 冷凍-10℃以下 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ キャベツなどお好みのお野菜等とご一緒にお楽しみ下さい。 キャベツなどお好みのお野菜等とご一緒にお楽しみ下さい。 そのまま焼いてお酒のあてに、お野菜、麺とご一緒にもつ ターゲット / 美味しく食べて身体に良いものをお求めの方 ターゲット / 美味しく食べて身体に良いものをお求めの方 こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / 料理やお菓子にはもちろん、そのままおつまみとしても 料理やお菓子にはもちろん、そのままおつまみとしても そのままではもちろん、冷凍しても○ どうぞ！ どうぞ！ ターゲット / 柿好きの方だけでなく、甘党の方すべて ターゲット / 国産食材にこだわっている方 ターゲット / 国産食材にこだわっている方 焼きそばでお召し上がり下さい。 ターゲット / ご家庭で簡単に本格的な味をお求めの方 大阪産 29 30 大阪産 フ ラ ワ ー ビ ー Flour bee* h t t p: / / w w w . fl o ur bee. co m / ブース番号 29 野菜ソムリエが畑で感動した野菜の魅力を伝えます！ 野菜ソムリエが厳選した地元野菜の魅力を独自の形で表現しています。カフェではキッシュやケークサレに詰め込み、 畑で実際に聞いた生産者さんの想いとともにお客様にお届けしています。また、野菜ソムリエが畑でもっとも感動した 水なすの魅力をもっと知ってもらいたい想いから、「水なす塩」が誕生しました。 株式会社 つぼ市製茶本舗 ブース番号 30 http://www.tsuboichi.co.jp/ 嘉永三年創業（1850年）堺の老舗茶屋 暮らしのお茶のご提供を心がけています。 茶鑑定士六段が全国の茶産地に赴き、優れた品質の茶葉を選定、その後、茶葉の風味や香りを最大限に引き出すこだわりの 「後火仕上げ」を行い、他では真似できないお茶の製造を行っています。 またISO9001、有機JAS認証、大阪版食の安全安心認証 を取得した工場で、最新鋭の作業機械によるティーパック加工などの製造を行っています。 〒592-0004 〒598-0046 大阪府泉佐野市羽倉崎 4-2-11 大阪府高石市高師浜 1-14-18 担当者 / 山 担当者 / 野村 要輔 こず恵 TEL.072-415-3232 FAX.072-415-2330 TEL.072-261-7181 FAX.072-263-5580 E-mail / flourbee@natural.zaq.jp E-mail / y-nomura@tsuboichi.co.jp 主な取扱い品目 / キッシュ、ケークサレ、 主な取扱い品目 / 日本茶、中国茶、健康茶、 水なす塩 お茶に関する菓子など ■ライフスタイルにこだわるあの方へのおみやげに。泉州水なすの美しい色をとじこめた水なす塩です。 ■ 利 休 の ふ る 里 堺 か ら 、茶 葉 ひ と つ ひ と つ に 想 い を の せ た 、 「 茶 」を お 届 けし ま す。 ■水なす塩（撫子色（なでしこいろ）） ■水なす塩（茄子紺（なすこん）） ■水なす塩（濃藍（こいあい）） ■特選 利休の詩（煎茶） ■抹茶ドリンク 利休一期一会 ■利休侘び茶くるみ 抹茶あめ 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ￥680 希望小売価格（税抜）/ ￥680 希望小売価格（税抜）/ ￥680 希望小売価格（税抜）/ ¥1,500 希望小売価格（税抜）/ ¥250 希望小売価格（税抜）/ ¥350 原材料名 / 塩、水なす、 レモン 原材料名 / 塩、水なす、 レモン 原材料名 / 塩、水なす、 レモン 原材料名 / 緑茶 原材料名 / ボトルドウォーター、抹茶 原材料名 / 砂糖、水飴、抹茶、緑茶 賞味期限 / 製造日から6か月 賞味期限 / 製造日から6か月 賞味期限 / 製造日から6か月 賞味期限 / 1年 賞味期限 / 180日 賞味期限 / 1年 内容量 / 20g 内容量 / 20g 内容量 / 20g 内容量 / 100g 内容量 / 330ml 内容量 / 70g 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ 畑でみた美しい色を塩で表現 畑でみた美しい水なすの色を塩で表現 畑でみた美しい水なすの色を塩で表現 大阪産（もん）名品認定！深蒸し茶葉を使用した 手軽で簡単抹茶ドリンク！フタをひねればあっという間に抹茶に！ 抹茶4倍！抹茶をたっぷり練りこんだ濃厚な味わい フレンチのシェフにも人気の色 おすすめは甘海老のお刺身にパラパラとかけて シックな色目のこちらのおすすめは和食系の 旨みたっぷりのお煎茶 ターゲット / インバウンドの方のお土産に ターゲット / インバウンドの方のお土産に おすすめは白身魚のお刺身にパラパラとかけて ターゲット / ライフスタイルにこだわる 天ぷらに添えて ターゲット / ご贈答用に ターゲット / ライフスタイルにこだわる 30∼40歳代の女性 ターゲット / ライフスタイルにこだわる 30∼40歳代の女性 大阪産 30∼40歳代の女性 31 32 大阪産名品 手づくり工房 堺あるへい堂（さくらフーズ株式会社） ブース番号 31 http://aruheido.com/ ひとつひとつ真心こめて作った飴。 お客様のわがまま（ご要望）にできるだけお応えします。 ゆうき農園 ブース番号 32 https://www.facebook.com/takuya.yuki.754 えだまめ・菊菜の地域農産物マイスター 八尾特産の農産物を作っています。 5年間のサラリーマンから、実家の農業を継いで18年目。先代はいちごや花を栽培していた時期もありましたが、現在は八尾え お客様に「美味しい」と喜んでいただける飴をすべて手づくりでお届けしています。飴の美味しさを知っていただくた だまめ、八尾若ごぼう、大阪菊菜を栽培している都市農家です。安全安心はもちろん、何より美味しい野菜をつくるために手間 めに、香料は使用していません。着色料も使わず、色は天然色素を使用しています。お子様にも安心して食べていただ を惜しまず栽培しています。 けるものです。一つ一つ真心こめて、あなたのためにおつくりしています。 〒590-0075 大阪府堺市堺区南花田口町 1-2-18 〒581-0022 担当者 / 岡田 明寛 大阪府八尾市柏村町 4-116 TEL.072-225-5210 FAX.072-225-5210 担当者 / 結城 拓也 E-mail / info@aruheido.com TEL.090-1966-2232 FAX.072-926-8270 主な取扱い品目 / 手づくり有平糖 （べっ甲飴、 E-mail / rbkn52873＠maia.eonet.ne.jp 千代結・千歳飴・なにわの伝統野菜飴など 主な取扱い品目 / 八尾えだまめ、 各種） 八尾若ごぼう、 大阪菊菜 ■ ポ ルトガ ル 伝 来 の 伝 統 あ る 飴 の 味 を ぜ ひ 味 わってくだ さ い 。 ■春を告げる野菜「八尾若ごぼう」、大きい実と甘みたっぷりの「八尾えだまめ」などを土作りにこだわり、丹精込めて作っています。 ■有平糖 生姜飴 ■なにわの伝統野菜飴 やさい畑 ■キャンデー de マドラー シナモン ■八尾えだまめ ■八尾若ごぼう ■大阪菊菜 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 6月∼8月 発売時期 / 2月∼3月 発売時期 / 9月∼1月 希望小売価格（税抜）/ ¥200 希望小売価格（税抜）/ ¥250 希望小売価格（税抜）/ ¥300 希望小売価格（税抜）/ ¥1,000∼¥1,500 / kg 希望小売価格（税抜）/ ¥300∼¥350 / 束 希望小売価格（税抜）/ ¥100∼¥150 / 束 原材料名 / 砂糖、水飴、生姜（大阪 岸和田産） 原材料名 / 砂糖、水飴、天王寺蕪、田辺大根、毛馬胡瓜、 原材料名 / 砂糖、水飴、けい皮抹 賞味期限 / 240日 勝間南瓜、金時人参、一寸ソラマメ、大阪しろな、難波ネギ、 賞味期限 / 240日 こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / 内容量 / 6粒 クチナシ色素、ムラサキイモ色素、ベリー色素、竹炭 内容量 / 5本 鮮度が命。届いた日から２日以内にはお召し上がり 葉・軸・根の全てを食べることができる 栄養満点、大阪が誇る菊菜。 ゴマ和えやてんぷら、 保存適正温度 / 常温 賞味期限 / 240日 保存適正温度 / 常温 ください。茹でたあと、冷蔵庫に入れて冷やして食べると 春を告げる野菜です。葉の煮浸し、軸と根のかき揚げ、 おひたし、味噌汁の具、煮物の添え物などに。 甘味が感じられて美味しいですよ。 炒め煮、炊き込みご飯、味噌汁などに。 ターゲット / ご家族で ターゲット / ご家族で ターゲット / 食にこだわりを持つ方・飲食店等 内容量 / 8粒 こだわりやおすすめの食べ方 / 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / のどの痛いときやほっとしたいときにどうぞ ターゲット / 30代女性 いつものコーヒーがカプチィーノに早変わり こだわりやおすすめの食べ方 / ターゲット / 30代女性 なにわの伝統野菜を使った無香料の有平糖です。 そのままお召し上がり下さい。8種類の伝統野菜飴を一袋に した「やさい畑」の他、それぞれ単品の袋物もあります。 ターゲット / 30代女性 大阪産 33 34 大阪産 アーバンファーム ASAOKA ブース番号 34 http://www.urbanfarm-asaoka.com/ 丸大産業株式会社 『 感 動 野 菜 宣 言 ！ 』 感 動 野 菜 を 食 卓 へ 。 ブース番号 35 http://sanpoan.b- smi l e. jp/ 素 材と製 法 にこだ わっ た 手 作りの 佃 煮 を 製 造して い ま す。 富田林市でトマト、なす、キュウリなど、果菜類を中心に生産販売をしています。特にミディトマトは、ハウス内環境をコンピュー 昭和8年に創業、昭和23年大阪の鶴橋にて開業、昭和38年株式会社丸大商店設立、昭和54年丸大産業に社名変更、平成19年 ターで読み取り、 それを基に肥料や水、 そして光合成促進のためCO2を施用し、全国でもトップクラス （品評会全国3位の実績有） 大阪府泉南市りんくうタウンに工場移転、現在に至ります。当社の創業者が考案した細切り汐吹昆布「味松葉」を筆頭に各種塩 の味を実現しています。 また土作りに徹底的にこだわり、ヤシガラや籾殻といった植物性堆肥、海藻・珊瑚化石・カニ殻・魚粕・ 昆布・松茸昆布・佃煮の製造と販売を行っております。 海鳥の糞などといった海にまつわる十数種類の資材を、各作物に合わせブレンドし施用しています。 〒584-0048 〒537-0024 大阪府富田林市西板持町 8-3-40 大阪市東成区東小橋 2-11-26 担当者 / 浅岡 弘二 担当者 / 平岩 典親 TEL.090-5366-8300 FAX.0721-81-8175 TEL.06-6971-7707 FAX.06-6972-6069 E-mail / asaji@urbanfarm-asaoka.com E-mail / hiraiwa@marudaisangyo.co.jp 主な取扱い品目 / ミディトマト、トマト、 主な取扱い品目 / 汐吹昆布、塩昆布、 なす、キュウリ、フルーツトウモロコシ 佃煮、炊き込みご飯の素 ■ 野 菜 ソ ムリエ 浅 岡 弘 二 の こ だ わり野 菜 ■ 伝 統 製 法 で 生 み 出 さ れる 味 わ い 深 い 手 作りの 逸 品 で す。 ■昔懐かしい味のとまとシリーズ：ミディトマト（その他大玉系や黄色系有） ■なす（大阪なす、ホワイトベル、縞ムラサキ、翡翠、水ナス） ■大阪キュウリ ■味宗大判汐吹昆布 ■味松葉 ■職人の釜炊き昆布豆 発売時期 / 10月∼6月 発売時期 / ハウス栽培 4月∼6月 10月∼11月 発売時期 / 10月∼11月 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ 特選品1㎏＠¥1,500 露地栽培7月∼9月 希望小売価格（税抜）/ 1箱 ￥2,000∼￥3,000 希望小売価格（税抜）/ ¥5,000 希望小売価格（税抜）/ ¥350 希望小売価格（税抜）/ ¥670 A品1㎏＠¥1,100 2L品1㎏＠¥800 希望小売価格（税抜）/ 大阪なす1本＠￥60前後 内容量 / 1箱 5㎏ 48本入 その他3Pパック等も有 原材料名 / 昆布、醤油、還元水飴、砂糖、みりん、かつお節 原材料名 / 醤油、昆布、砂糖、みりん、還元水飴、食塩、調味 内容量 / 1箱3kg その他7Pパック等も有 彩りナス1本＠¥150 保存適正温度 / 10℃前後 エキス、食塩、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、 料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（甘草、 ステビア）、増粘多 保存適正温度 / 10℃前後 内容量 / 大阪なす5kg 1箱 32本入 or 40本入 甘草）、酸味料、増粘多糖類（原材料の一部に小麦、大豆、 糖類（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 賞味期限 / 120日 彩りナス 1箱 8本入 or 20本入 こだわりやおすすめの食べ方 / 生食 さばを含む） 賞味期限 / 120日 内容量 / 120g 保存適正温度 / 12℃前後 ターゲット / 鮮度のいい野菜をお探しの飲食店様や 賞味期限 / 120日 内容量 / 30g 保存適正温度 / 常温 販売店様 内容量 / 220g 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方/ 生食、 ミネストローネやトマトソースなど加熱調理しても 美味。 こだわりやおすすめの食べ方/ ターゲット / こだわりのある野菜をお探しの飲食店様や 大阪なすは万能です、彩りナスは天ぷらやステーキに 販売店様 お勧めです。 大阪産 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / ご飯のお共や、お茶請け、 こだわりやおすすめの食べ方 / お茶請け、 ご飯のお共、 こだわりやおすすめの食べ方 / ご飯のお供に、お茶漬け、 お酒のおつまみに お弁当、おにぎりの具に最適。薄くスライスしたきゅうり ターゲット / 50∼70代女性 ターゲット / こだわりのある野菜をお探しの飲食店様や 日本酒のおつまみにも などの生野菜と一緒に混ぜ合わせて 販売店様 ターゲット / 50∼60代女性 ターゲット / 30∼60代女性 35 原材料名 / 砂糖、大豆、還元水飴、昆布、食塩、醤油 （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 36 大阪産名品 カタシモワインフード株式会社 ブース番号 36 http://www.kashiwara-wine.com/ JA大阪泉州 http://www.osaka-ja.co.jp/ja/sensyu/ ブース番号 37 大 阪 の 地 で 1 0 0 年 以 上 前 か らワイン を 造り続 け て い るワイナリー 「 農 」 か ら 「 地 域 社 会 」 へ 貢 献 かつては日本一の産地だった大阪のぶどう畑を後世に残し、地域と共に歩んで行こうとワイナリーツアーやイベント等、様々な 当ＪＡの営農事業は農産物の安全・安心を確実なものとし、新鮮で高品質な農産物を供給する為、農薬安全使用の周知 取り組みを積極的に行っています。 徹底や残留農薬検査などを実施するとともに、経済事業においては組合員の生産を支援、合理的な物流配送システムの 他社に先駆けて発売した「グラッパ」や、たこ焼きに合うスパークリングワイン「たこシャン」等、 日本人の味覚に合ったオリジナ 整備を進め、安定的供給に努めています。 リティ溢れる商品を生み出し続けています。 〒598-0008 〒582-0017 大阪府泉佐野市松風台 3-4550-2 大阪府柏原市太平寺 2-9-14 担当者 / 安部 博晶 担当者 / 山本 哲史 TEL.072-458-1680 FAX.072-462-8010 TEL.072-971-6334 FAX.072-971-6337 E-mail / ehiroaki-abe@mnt.jaosk.jp E-mail / s-yamamoto@kashiwara-wine.com 主な取扱い品目 /｢泉州水なす」 「泉州キャベツ」 主な取扱い品目 / たこシャン、河内ワイン、 「泉州たまねぎ」 「泉州みつば」 「春菊」など、 柏原ワイン、グラッパ、ひやしあめ ■ 日 本 人 の 味 覚 に 合う大 阪 の ワイン で す。 計 18 品目の泉州特産品 ■「 食 」 「農」 「 環 境 」を 次 世 代 へ 繋 い で い き た い 。もっと 知っ たって！大 阪 泉 州 特 産 物 ■たこシャン ■大坂の陣400年記念 太閤夢露ワイン赤辛口 ■カタシモのひやしあめ ■泉州キャベツ（松波） ■泉州たまねぎ ■水なす浅漬け 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 12月∼3月 発売時期 / 4月∼8月 発売時期 / 4月∼10月 希望小売価格（税込）/ ¥2,376 希望小売価格（税込）/ ¥2,160 希望小売価格（税込）/ ¥561 希望小売価格（税抜）/ ¥1,500∼ 希望小売価格（税抜）/ ¥1,800∼ 希望小売価格（税抜）/ ¥250∼ 原材料名 / 大阪産（もん）デラウェアぶどう 原材料名 / 国産ぶどう、 メルロ、マスカットベーリーＡ 原材料名 / 生姜、麦芽飴、黒糖、砂糖 内容量 / 8玉入り （10kg） 内容量 / 約40個入り （10kg） 原材料名 / 水なす、米ぬか等 賞味期限 / 無し 賞味期限 / 無し 賞味期限 / 3年 内容量 / 750ml 内容量 / 720ml 内容量 / 550ml こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / 内容量 / 400g（ぬか150g）／個 保存適正温度 / 冷蔵 保存適正温度 / 16℃ 保存適正温度 / 常温 大阪名物粉モン（特にお好み焼き） サラダ、焼きそば 保存適正温度 / 要冷蔵（5℃∼10℃） ターゲット / 卸売り、 スーパー、その他 ターゲット / 卸売り、加工業者、その他 賞味期限 / 製造年月日より６日 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方 / 水なす浅漬け たこ焼きと合うスパークリングワイン 和食にも合わせやすい呑口の赤ワイン 3∼4倍濃縮タイプ。お水だけでなく、緑茶割りやミルク ターゲット / 卸売り、漬物業者、その他 ターゲット / ワインを気軽に飲んでもらいたいとの想い ターゲット / 大阪のお土産をお探しの方に 割りもおすすめ。 から造ったワイン。若い方からお年寄りまで ターゲット / 大阪の文化。お年寄りはもちろん、お子様 にも飲んでいただきたいです。 大阪産 大阪産名品 37 38 大阪産 上野砂糖株式会社 ブース番号 38 h t t p: / / w w w. o s at o u. com / カドマルシェ あ ら ゆ る ニ ー ズ に お 応 えし た 加 工 黒 糖 を 製 造 し て い ま す 。 http://www.kadomarche.com/ ブース番号 39 カド マ ル シェ は 門 真 の 自 慢 を 皆 様 に 提 供 し ま す 。 当社は黒糖と粗糖を独自の技術でブレンドすることにより加工黒糖を製造し、安全で安定した品質の加工黒糖製品の安定供給 に努めております。長年の経験とノウハウを新たな製品の開発に活かし、美味しさはもちろん操作性の良い加工黒糖製品を開 発しております。微粉状の微粉砕加工黒糖や極微細な固形物まで除去した黒糖みつなどとともに現在その用途は多くの食品分 門真市の町おこしの一環で、地元特産の門真れんこんを使用して、門真を愛する人たちが創った焼酎とパウダーをお届けしま す。昔ながらの伝統農法で、今もなお一本一本「手掘り」 で収穫される貴重な門真れんこん100％の商品たちです。 野で広がっております。 〒571-0002 〒556-0024 大阪府門真市岸和田 3-8-14 大阪市浪速区塩草 3-6-3 担当者 / 大西 康弘 担当者 / 林 大介 TEL.080-2457-7349 FAX.072-885-0646 TEL.06-6561-3034 FAX.06-6562-5136 E-mail / kadomarche@jcom.zaq.ne.jp E-mail / d_hayasi@uenosugar.co.jp 主な取扱い品目 / 主な取扱い品目 / 加工黒糖（焚黒糖） 、 門真れんこん焼酎「露蓮」（ロハス）、 黒糖蜜、砂糖 門真レンコン・パウダー「れんこん 100」 ■ 老 舗 加 工 黒 糖 メ ー カ ー が 美 味しさ にこだ わっ た オリジ ナ ル の お 砂 糖 で す。 ■上野焚黒糖（粉状加工黒糖） ■上野焚黒糖 小粒 成形（国産） ■和三蜜糖 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥305 希望小売価格（税抜）/ ¥300 希望小売価格（税抜）/ ¥380 原材料名 / 原料糖、黒糖（沖縄黒糖60％） 原材料名 / 原料糖（国産）、黒糖（沖縄産） 原材料名 / 原料糖（国産）、和三宝白下糖蜜（国産） 賞味期限 / 無し 賞味期限 / 無し 賞味期限 / 無し 内容量 / 300g 内容量 / 200g 内容量 / 500g 保存適正温度 / 常温保存（直射日光、高温多湿及び 保存適正温度 / 常温保存（直射日光、高温多湿及び 保存適正温度 / 常温保存（直射日光、高温多湿及び におい移りや虫の侵入を避けて保管して下さい。） におい移りや虫の侵入を避けて保管して下さい。） におい移りや虫の侵入を避けて保管して下さい。） こだわりやおすすめの食べ方 / 料理の隠し味や製菓、 こだわりやおすすめの食べ方 / ひとくちサイズのサクっ 製パンへご使用下さい。 とした美味しい食感をご賞味下さい。 ターゲット / 健康志向の中高年の方、材料にこだわり ターゲット / 健康志向の中高年の方、材料にこだわり （味・品質）のある方 （味・品質）のある方 ■門真れんこん焼酎「露蓮」 （ロハス） ■門真レンコン・パウダー「れんこん100」 発売時期 / 毎年11月より 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥2,500 希望小売価格（税込）/ ¥2,700 原材料名 / れんこん（門真産）、米麹（国産米） 原材料名 / れんこん（門真産） 賞味期限 / 無し 賞味期限 / 1年間 こだわりやおすすめの食べ方 / 普段お召し上がりになる 内容量 / 720ml 内容量 / 100g（10g×10袋） ヨーグルトへ和三蜜糖をあわせれば、口溶けなめらかな 保存適正温度 / 冷暗所 保存適正温度 / 冷暗所 こだわりやおすすめの食べ方 / 門真れんこんのスッキリした飲み口はロックでお楽しみください。 こだわりやおすすめの食べ方 / フリーズドライ製法の風味や栄養価をお楽しみください。 ターゲット / 焼酎ファンの方々に ターゲット / 食材にこだわりのある方々に 「和スイーツ」のように仕上がります。 ターゲット / 健康志向の中高年の方、材料にこだわり （味・品質）のある方 大阪産名品 39 ■ 自 慢 の 名 産 門 真 れ んこん にこだ わり、門 真 を 愛 する人 たち が 創った 商 品 で す。 40 大阪産 カネ筒農園 http://store.shopping.yahoo.co.jp/kanetutu/ ブース番号 40 おさしみのつまである大阪府八尾市特産の『紅たで』の新しい挑戦！ 株式会社 みかん山本舗 ブース番号 41 http://www.mikanyamahonpo.com/ 岸和田のみかん農家の「辻イト子」がこだわってつくった、温州みかんペースト 全国シェアNo1を誇った大阪府八尾市特産の紅蓼（べにたで）。その生産者である「カネ筒農園」が、辛みの強い取れ 岸和田のみかん農家の主婦でタレントの『辻イト子』が、社会活動への参加と発展を図るため、大阪特産品の製造・販売部門を たての新鮮な紅蓼を絞ったエキスを使い、世の中でみたことのない調味料（醤油・甘酢）やシロップを開発しました。 設立しました。手間ひまかけてつくる自家栽培の農産物を生かした商品の製造・販売・PRに努めていく！それが『みかん山本舗』 刺身のつまに留まらない紅色の新しい加工品をどうぞ。 です。 〒581-0072 大阪府八尾市久宝寺 5-2-11 担当者 / 筒井 昭男 〒596-0845 TEL.072-999-2224 FAX.072-999-2224 大阪府岸和田市阿間河滝町 1630 E-mail / fwnz5954@zeus.eonet.ne.jp 担当者 / 辻 イト子 主な取扱い品目 / 紅たで、紅たで加工品 TEL.072-488-7206 FAX.072-427-2612 「ＢＥＮＹ」シリーズ 主な取扱い品目 / みかん飴、 みかんゼリー （紅醤油、紅甘酢、紅たでシロップ） 玉ねぎカレー、 玉ねぎスープ ■ 身 体 の 中 か ら 美 しく！世 の 中 で 見 た こと の な い 紅 色 の 調 味 料・シ ロ ップ を どう ぞ ■大阪のおばちゃんタレント 辻イト子 が自家栽培している 「温州みかん」を加工した商品です。 大阪のニューアイドル オバチャ∼ン も推奨の商品です。 ■紅醤油（べにしょうゆ） ■紅甘酢（べにあまず） ■ベニタデで作ったシロップ ■みかん山のおいしいみかん飴チャック付 ■大阪のおばちゃんの玉ねぎカレー ■大阪のおばちゃんのみかん飴（ピロ飴20粒・みかんゼリー6粒） 発売時期 / 1年中 発売時期 / 1年中 発売時期 / 1年中 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥1,620 希望小売価格（税込）/ ¥1,620 希望小売価格（税込）/ ¥1,620 希望小売価格（税込）/ ¥100 原材料名 / 発酵調味料、醤油、大根、紅たでエキス、食塩、 原材料名 / 還元水飴、梅酢、上白糖、醸造酢、紅蓼エキス、 原材料名 / 砂糖、紅蓼、生姜、 レモン果汁 原材料名 / 砂糖、水飴、みかんペースト （大阪泉州産）、 ゆず果汁、澱粉、食用植物油脂、香料、酸化防止剤（V.C） 発酵調味料、醤油、昆布エキス、ゆず果汁、酵母エキス、 賞味期限 / 製造日から8か月 クエン酸、ビタミンC、香料（パプリカ色素） 賞味期限 / 製造日から6か月 鰹節粉末、香辛料抽出物 内容量 / 180ml 賞味期限 / 製造から1年 内容量 / 150ml 賞味期限 / 製造日から6か月 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 内容量 / 150ml 内容量 / 10粒20g 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥500 原材料名 / 菜（たまねぎ、にんにく、 しょうが、セロリ、 にんじん）、パインアップル、 ラード、牛肉、 ココナッツミルク、 小麦粉、 カレー粉、香辛料、チャツネ、 アップルソース、 バナナピューレ、 トマトケチャップ、 フォンドヴォー、 ビーフエキス、 でん粉、粉乳、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸等）、 カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、ＰＨ調整剤（原材料の 一部に落花生、鶏肉、豚肉、大豆、ゼラチンを含む） 賞味期限 / 製造から1年 内容量 / 200g 保存適正温度 / 直射日光・高温多湿を避けて 常温保存して下さい。 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ 水で割って冷やし飴、 ソーダで割ってジンジャーエール、 刺身をそのままつけて食べる刺身醤油 こだわりやおすすめの食べ方/ お湯で割ってホットジンジャー、紅茶に入れてジンジャー 焼き肉やローストビーフのつけダレ 魚の塩焼き、鱧の湯引き、冷や奴、天ぷら、鰹のたたき、 ティー、焼酎に入れてサワー、いずれも淡いピンク色に 野菜炒めの塩こしょうの代わり 塩もみにした野菜でピクルス風、きょうざのつけダレ等、 染まります。 ターゲット / 40代以上の女性 女子会での食卓に 揚げ物、焼き物、サラダや塩もみした野菜などにかけてもらい、 ターゲット / 40代以上の女性 女子会での食卓に 甘酸っぱく、少し赤く染まったおしゃれな料理を提供できます。 ターゲット / 40代以上の女性 女子会での食卓に 大阪産 41 保存適正温度 / 直射日光・高温多湿を避けて 常温保存して下さい。 こだわりやおすすめの食べ方 / 小粒の房型の飴で、小さなお子様でも安心して 食べられます。 ターゲット / 老若男女 こだわりやおすすめの食べ方 / 「泉州産の玉ねぎ」の1/4カットを、そのまま入れております （200g中50gの玉ねぎ）。スパイスが効いた中辛仕上げです。 ターゲット / 老若男女 42 希望小売価格（税込）/ ¥500 原材料名 / 砂糖、水飴、みかんペースト （大阪泉州産）、 クエン酸、ビタミンC、香料（アナトー） 賞味期限 / 180日 内容量 / みかん飴（ピロ飴20粒・みかんゼリー6粒） 保存適正温度 / 直射日光・高温多湿を避けて 常温保存して下さい。 こだわりやおすすめの食べ方 / みかん農家の主婦タレント 「辻イト子（吉本興業所属）」が、 自家栽培した「温州みかん」をペーストに加工して使用して います。 「みかん飴」 と 「みかんゼリー」の詰め合わせ ターゲット / 老若男女 大阪産 前村食品 h t t p: / / w w w . maemur a.jp/ ブース番号 42 大阪市漁業協同組合 ブース番号 43 http://www.osakashigyokyo.or.jp/ 大阪産（もん） ・なにわの伝統野菜の鳥飼なすを生産・加工しています。 大 阪 湾 、淀 川 は 魚 介 の 宝 庫！美 味 し い 魚 加 工 品 を ご 賞 味 下 さ い！ 丸い実をつける摂津市(鳥飼地区)特産のまぼろしのなすび「鳥飼なす」は、もっちりとした食感・独特のあま味があります。果肉 大 阪 市 内 に あ る 大 都 市 型 漁 業 協 同 組 合 。大 阪 湾 で い わししらす、淀 川 で 天 然うな ぎ、しじ み 、黒 鯛 を 獲って い がしっかりとしており、皮は他のなすより少し厚みがありますが、柔らかく仕上がってます。 ま す。イメ ー ジ の 悪 い 大 阪 湾 、淀 川 で す が 、実 は 栄 養 豊 富 で 魚 の 脂 の のりは 最 上 で す。少しで も 大 阪 の イメ ー 貴重な伝統野菜の鳥飼なすを、おいしく食べて頂ける様、お漬物にしました。一度ご賞味ください。 ジ を 払 拭し、地 元 の 方 に 本 当 に 美 味し い 魚 介 類 を 食 べ てもらうよう、活 動して い ま す。 〒554-0052 大阪市此花区常吉 2-10-12 〒566-0062 担当者 / 畑中 啓吾 大阪府摂津市鳥飼上 3-1-15 TEL.06-6462-5912 FAX.06-6464-3478 担当者 / 前村 昇 E-mail / hatanaka@osakashigyokyo.or.jp TEL.072-654-9291 FAX.072-654-9323 主な取扱い品目 / 大阪産 ( もん）シラス E-mail / info@maemura.jp コロッケ、大阪産（もん）シラスコロッケ 主な取扱い品目 / 鳥飼なすのお漬物 （カレー味） 、黒鯛醤油粕漬け ■ 野 菜 の 素 材 を 生 かし、丹 念 に自 社 の 漬 物 工 場 で 独 自 の 製 法 で お 漬 物 を 作って います。 ■ 1 0 0 ％ 大 阪 産（ も ん ）しらす、大 阪 産（ も ん ）黒 鯛 を 使 用し 作っ た こだ わりの 品 で す。 ■まぼろしの鳥飼なす漬（リンゴ酢・ワイン入） ■鳥飼なす入 なすジャム ■鳥飼なすお漬物 詰め合わせセット ■大阪産（もん） シラスコロッケ ■大阪産（もん） シラスコロッケ （カレー味） ■大阪産（もん）天然黒鯛醤油粕漬け 発売時期 / 通年 発売時期 /通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税込）/ ¥756 希望小売価格（税込）/ ¥756 希望小売価格（税込）/ ¥1,080 名称/ まぼろしの鳥飼なす漬 名称 / なすジャム 名称 / 鳥飼なす漬 希望小売価格（税抜）/ ¥130／個 希望小売価格（税抜）/ ¥140／個 希望小売価格（税抜）/ ¥350 賞味期限 / 360日 賞味期限 / 30日 賞味期限 / 35日 原材料名 / 大阪産（もん）釜揚げしらす、 ちりめんじゃこ、 原材料名 / 大阪産（もん） ちりめんじゃこ、馬鈴薯、砂糖、 原材料名 / 黒鯛、醤油粕 内容量 / 1個 内容量 / 100g 内容量 / 4個入り 馬鈴薯、砂糖、玉ねぎ、醤油、塩、衣（パン粉、小麦）、香辛料 玉ねぎ、醤油、塩、衣（パン粉、小麦）、 カレー粉 賞味期限 / 冷凍で1か月 保存適正温度 / 冷凍 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 冷蔵 賞味期限 / 冷凍で半年 賞味期限 / 冷凍で半年 内容量 / 90g 内容量 / 90g 内容量 / 90g 保存適正温度 / ー18℃以下 こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / こだわりやおすすめの食べ方 / 保存適正温度 / ー18℃以下 保存適正温度 / ー18℃以下 自然解凍後、軽く絞った後１口サイズにカット トースト・ホットケーキに付けたり、 ヨーグルトの中に 食べきりサイズなので、お好きな味から食べられます。 ターゲット / 40代∼60代の女性 ターゲット / 20代∼50代女性 ターゲット / 30代から60代の男女 こだわりやおすすめの食べ方/ こだわりやおすすめの食べ方/ 手のひらサイズ90g、衣はサクサク、玉ねぎの甘さに カレールー発祥の大阪ハチ食品とコラボしました。 解凍後焼くと美味しく頂けます。 シラスが香り、 ちりめんの食感が楽しめます。 大量のちりめんは存在感大です。 ターゲット / 40∼50歳 お酒のあてに ターゲット / 子供∼大人全般 特に主婦 ターゲット / 子供∼大人全般 特に主婦 大阪産 43 こだわりやおすすめの食べ方/ 44 醤油粕は旨味成分があり魚介の旨みを引き出します。 大阪産 田代珈琲株式会社 h t t p: / / w w w. t as h ir o co ffee.co.jp/ ブース番号 44 焼 き た て の 新 鮮 な コ ー ヒー 豆 を お 届 けしま す。 ハジル ドット エスシー basil.sc http://basil.sc/ ブース番号 45 栽 培 、加 工 、販 売 全 て 夫 婦 二 人 で 行 っ て ま す 。 元々趣味で作っていたバジルソースが好評で本業になりました。 1933年創業。東大阪で創業から80年以上の歴史を持つコーヒー豆専門店です。自社で自家焙煎を行い、常に焼きたての新鮮 なコーヒー豆を販売しています。 コーヒーの品質にこだわり、直接農園へ行き、現在は「ダイレクトトレード」にも力を注いでい ます。一般消費者向けの小売販売だけでなく、 カフェや喫茶店への業務用販売も行っています。 自家製バジルを贅沢に使い香り豊かに仕上げたこだわりのバジルソースを製造、販売しております。 業務用のスパウトパウチもあります。 〒577-0809 大阪府東大阪市永和 1-25-11 〒583-0007 担当者 / 伊中 梓 大阪府藤井寺市林 5-7-6 TEL.06-6723-3701 FAX.06-6724-8298 担当者 / 大村 元昭 E-mail / inaka@tashirocoffee.co.jp TEL.072-931-5011 FAX.072-931-5011 主な取扱い品目 / コーヒー豆、 E-mail / info@basil.sc コーヒー加工品 主な取扱い品目 / こだわりのバジルソース ■ 休日の ゆっくりとした 時 間 、コ ー ヒー を 飲 んで 一 層くつろぎ の 時 間 に ■ 農 家 自 ら 作 る 、無 添 加 の 香 り 高 い バ ジ ル ソ ー ス で す 。 ■こだわりのバジルソース業務用 ■大阪産(もん）ホリデーブレンド（豆） ■大阪産（もん）ホリデーブレンド（カフェドリップ） 発売時期 / 6月∼12月 発売時期 / 通年 発売時期 / 通年 希望小売価格（税抜）/ ¥1,500 希望小売価格（税抜）/ ¥500 希望小売価格（税抜）/ ¥600 原材料名 / オリーブオイル、バジル、ニンニク、 カシューナッツ、塩、 コショウ 原材料名 / コーヒー豆 原材料名 / コーヒー豆 賞味期限 / 120日 賞味期限 / 製造日から半年 賞味期限 / 製造日から1年 内容量 / 100g 内容量 / 60g（12g×5袋） 保存適正温度 / 常温 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / 長期間保存する場合は冷凍庫や冷蔵庫での保管が適しています。 こだわりやおすすめの食べ方 / お湯を注ぐ際、最初に30秒蒸らしてからゆっくりと円を描くよう 豆の状態であっても香りが抜けていくので、なるべく3週間以内には飲みきって頂くのがベストです。 に注いで下さい。 ターゲット / 大阪観光客へのお土産、 レストラン・ホテル・カフェでの一杯に ターゲット / 大阪観光客へのお土産、 レストラン・ホテル・カフェでの一杯に 大阪産名品 45 内容量 / 300g 保存適正温度 / 常温 こだわりやおすすめの食べ方 / チキンやパスタにかけるだけ混ぜるだけで 46 大阪産 大阪府立 環境農林水産総合研究所 ブース番号 33 http://www.kannousuiken-osaka.or.jp/ 大阪の特産品がお得に買える！ 環 農 水 研 に ご 相 談 くだ さ い！ 期間限定！ 2月29日まで お 困りの 事 業 者 様 1 自社商品の用途拡大 ● 自 社 商 品 の 用 途 拡 大 の 可 能 性 を 探りた い 。 ● 研 究 所 の 農 場 や 水 槽 を 使 っ て 自 社 商 品 の 効 果 を 調 べ て ほ し い 。な ど 2 加工食品の開発や改良 ● 補 助 金 などを 獲 得して 新 た な 加 工 食 品 を 作りた い 。 ● 研 究 所 の 機 材 を 借りて 加 工 食 品 の 試 作 を 行 い た い 。 ● 食 品 添 加 物 を 使 わ ず に 良 い 物 を 作 り た い 。 な ど 3 廃棄物の有効利用 ● 処 理 コ ス ト が か か る 廃 棄 物 を 有 価 物 に し た い 。 な ど 調査研究の受託 さらにお求めやすくなりました！ 共同研究 全商品 通常価格から （地域住民生活等緊急支援のための交付金による助成） 事 業 者と当 研 究 所 が 共 通 の 研 究 テー マ を 事 業 者 などから委 託 を 受 けて 設 け 、文 部 科 学 省 や 農 林 水 産 省 な ど 国 の 競 調 査 研 究 を 行 い ま す。 ネットショップ 争 的 研 究 資 金 に 応 募 し 、産 学 官 の 強 み を 発 http://www.osaka-iu.com 揮 し た 研 究 を 行 い ま す。 食品機能実験室の利用 4割引! 無料 大阪産（もん）チャレンジ支援事業 無料 ● 当 研 究 所 の 食 品 機 能 実 験 室を食 品 加 工、 こ の「 ふ る さ と 割 」は 、大 阪 の「 い い も ん 」と「 う ま い も ん 」を お 安 く提 供 し 、知 っ て い た だ くこと で 、 新 た な 消 費 需 要 を 開 拓 し て 、地 域 経 済 の 活 性 化 を 図 る こと を 目 的 とし た 取 組 み で す 。 通 常 の 価 格 か ら 、4 割 引 き で 購 入 で き る 期 間 限 定 企 画 の た め 、 大阪産（もん）を使用した新たな加工食品の開発や 分 析 機 材とともに無 料で お 貸しします。 ビジネス展開などの取組を公募し、外部有識者で を試すことができます。 所が無償で技術支援を行います。 ● 研 究 所 の 機 材を利 用して、商 品 開 発 や 分 析 ぜ ひ こ の 機 会 に あ な た だ け の お 気 に 入 り を 見 つ け て くだ さ い！ 構成される運営委員会で採択取組を決定し、研究 WEBで検索！ 大 阪 い い もん QRコード ※本事業は、国の地域住民生活等緊急支援のための交付金を活用し、割引分は大阪府が負担しています。 窓口 大阪府立環境農林水産総合研究所 経営企画室 推進グループ（羽曳野市） TEL.072-979-7070 FA X .072-956-9790 47 環境農林水産総合研究所 《お電話でのお問い合わせ》 平日／10:00∼18:00 フリーダイヤル 0120-288-322 48 大阪産（もん） 大阪製品営業本部長 大阪府広報担当副知事 もずやん 漢字の一です こ ん な に あ り ま す !! 大 阪 に は 、大 阪 湾 、森 林 、農 空 間 など の 恵 ま れ た 自 然 が ありま す。そこか ら さま ざ ま な 野 菜 や 果 物 など の 農 産 物 、肉 や 卵 など の 畜 産 物 、木 材 や 炭 など の 林 産 物 、 大 阪 湾 で 水 揚 げ さ れ た 水 産 物 など、豊 か で 多 様 な 食 材 等 が 提 供 さ れ て い ま す。 産地マップ 大 阪 府 で は 、こうし た 大 阪 の 農 林 水 産 物と加 工 食 品 を「 大 阪 産（ も ん ）」として、 一 体 的 に P Rして い ま す。 大阪産（もん） 名品 なにわ 特産品 使用原材料の原産地にかかわらず、 食の都・大阪で愛されており 大阪府とJAグループが、大阪府内で 概ね50年以上の「伝統」 、又は、 まとまった生産量があり、 製法や文化性などの大阪らしい 優れた栽培技術で生産されて 「物語」 を有する、大阪の特産と いる農産物21品目を 認められる加工食品です。 シタビラメ（アカシタ） 選定したものです。 アヒル なにわの 伝統野菜 紅たで キジハタ（アコウ） 長い歴史や伝統を持つ大阪ゆかりの 野菜のうち、次の３要件を満たすもので、 現在17品目を選定しています。 もも・水なす・みかん たけのこ・しいたけ・にんじん しゅんぎく・みずな・はちみつ こまつな・紅ずいき たまねぎ いちじく とうがん 切花 大阪の地玉子 ①概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜。 ②苗、種子等の来歴が明らかで大阪独自の品目、 サワラ 品種であり、栽培に供する 苗、種子等の確保が可能な野菜。 ・ トマト・しゅんぎく・ねぎ きゅうり・みずな・大阪しろな こまつな・キャベツ ほうれんそう・みかん 観葉植物・花壇苗・植木 大阪ウメビーフ 大阪の地玉子 おおさか和泉材（いずもく） ③府内で生産されていること。 大阪産（もん）ホームページ ・豚 http://www.pref.osaka.lg.jp/ryutai/osaka_mon/index.html 大阪産（もん）名品ホームページ http://www.pref.osaka.lg.jp/ryutai/meihin/ 大阪産（もん）フェイスブック https://ja-jp.facebook.com/oskmonfan 49 大 阪 産（ もん ） 大阪産（もん）名品 大阪産（もん） フェイスブック 50
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