DAIDOCO 『ダイドコの台所』 Catering&Food Design Lab ～春まちダイニング冬の恵みをいただく～ 2/ 26土ＯＰＥＮ　10 時～ 16 時ナレッジライフピュアカーサ展示場参加無料 DAIDOCO はケータリングやパーティーケーキで活動している食の専門チームです。食糧自給率アップが重要課題とされている今、新しい形で新潟のおいしい楽しいをご紹介し、普段はケータリングでしか召し上がっていただけないダイドコのお料理を体験する場として、このイベントを県内各地で開催しております。『ダイドコの台所』は旅する食堂。新潟食材の応援団！今日も新しいフードアクションと共に皆さんに “ おいしい ” をお届けします。【料理製菓デモンストレーション】農家さんからの素材の話しを交えながら、ご家庭でも簡単に出来るお料理や季節のお菓子を、デモンストレーション形式でお教えします。参加無料！試食もございます！ 10:30 ～・きのこペーストで簡単料理（熊倉）・家庭でできるお雛さまケーキ（佐藤） 14:00 ～・春まち桜どら焼き（山倉）・自宅でできる簡単ラテアート（井黒）【春まちスペシャルランチ】ケータリングでしか味わえない DAIDOCO のお料理をランチで体験！ゲストシェフとして古町　「いっこう」さんを迎え、農家さんの野菜を使った創作和食惣菜と DAIDOCO イタリアン前菜が盛り合わさったイベントだけの春まちスペシャルランチ【￥1,000】新潟産採れたて野菜たっぷりと！季節限定の恵みをお召上がりください。 11:00 ～ 14:00 （※売り切れ次第終了）【フードマーケット】【ファーマーズマーケット】米粉と県産野菜を使った彩りガレット（クレープ）屋台や DAIDOCO スープバーが登場！前回大好評の古町通ケータリングでも実際に使用している新潟の採れたて新鮮野菜「Italian Bar TERZO」さんの出張エスプレッソ＆ラテアートとのをこの日だけ特別に生産者の皆さんに直売していただきます。特別コラボカフェメニューをお楽しみください。 ◆マーケット参加予定一覧・カガヤキ農園、坂井ファーム、【だいどこ市場】保苅農園、高儀農園、　諸橋農園当日のランチやデモンストレーションで使用するお野菜も多数並びます。旬の食材を実際に手にとり、地場野菜のおいしさをご家庭でも是非お試しください。大好評！季節の素材を使ったオリジナルスイーツやパスタソースなど普段はケータリングやオーダーメイドでしか味わえない DAIDOCO オリジナル商品の展示販売。人気のケーキジャムシリーズには、リンゴを使ったタルトタタンやスイートポテト等の新作が登場！その他米粉オムレットやいりえ栄蔵果樹園のルレクチェタルトに加え、ご家庭の手作り応援キットとして米粉どら焼きミックスセットもあります。黒埼 I.C 8 新潟バイパス【お問合わせ】 116 ふるさと村信濃川小新 I.C ☎ 025・201・8742 新潟日報【会場 MAP】 8 主催Catering & FoodDesign Lab DAIDOCO ＊Kitchen 新潟市東区松島3-1-3 ピュアカーサ展示場新潟市西区善久 760-1 info@daidoco.net HP http://daidoco.net