プレスリリース 2016 年 3 月 7 日 スイス インターナショナル エアラインズ、バーゼル = ラント準州の美食を機内で 提供 スイス インターナショナル エアラインズ(以下、「SWISS」)は 3 月から、プレミアムなお客様にスイス北部に あるバーゼル=ラント準州の美食を提供します。数々の賞を受賞している機内食プログラム「SWISS Taste of Switzerland(SWISS スイスの味)」において、今回はオーバーヴィルのレストラン「シュルッセル」のフェリックス・ スッター、サンドラ・マルグ・スッター夫妻と手を組みました。SWISS は 4 月半ばからの「SWISS Traditions(ス イスの伝統)」プログラムでもバーゼル=ラント準州に焦点を当て、リースタルの伝統行事「Banntag」を祝います。 スイスを出発する長距離路線で SWISS ファーストと SWISS ビジネスをご利用のお客様は、3 月 2 日から 6 月 1 日まで、バーゼル=ラント準州オーバーヴィルのレストラン「シュルッセル」のフェリックス・スッター、サ ンドラ・マルグ・スッター夫妻による美食をお楽しみいただけます。バーゼル=ラント準州は美しい風景と文化 の多様性、数多くのユニークな観光スポットを誇り、訪れる人々を大いに驚かせています。また、スッター夫妻 は「手の込んだシンプルさ」を哲学とする料理でゲストを喜ばせます。シュルッセルにメニューはなく、2 〜 3 週間ごとに替わる 4 品のコース料理を提供しています。同レストランのレシピは 2000 年以降、ミシュランで 1 つ星、 欧州の権威あるレストランガイド「ゴー・ミヨ」誌で 17 ポイントを獲得しています。 SWISS ファーストをご利用のお客様には、カリフラワーとパイナップル、マリネしたスカンピを添えたタコのサ ラダに始まり、フレッシュなアミガサタケと春野菜を添えたチキンのラグーのシュナップス(蒸留酒)「Ettinger Drübel」を使ったソース仕立て、さらに舌平目の切り身の仔牛のソース仕立てもしくはアスパラガスのリゾット をお召し上がりいただけます。SWISS ビジネスをご利用のお客様にも、オーバーヴィル産ラベンダーハニーのド レッシングとブルグルのサラダを添えたマスやイワナのスモークなどをご用意しています。メイン料理にはアミ ガサタケのソースやサフラン風味のマッシュポテトを添えたビーフテンダーロイン、または地中海野菜のタルト やフェターチーズを添えたマトウダイのグリルのトマトクリームソース仕立て、デザートには伝統的な郷土菓子 「バーズラー・レッカリー」を添えたストロベリークラムケーキを提供します。 バーゼル=ラント準州は、美食と共に良質なワインのふるさとでもあります。先進的なブドウの栽培方法や単一 品種のブドウによって作られた新しいワイン、品質を追求する鋭い感覚により、地場ワイン産業の名声は州外に も広がっています。SWISS はシュルッセルの創作料理に合わせ、すがすがしいリースリング・シルヴァネール、 およびエレガントなピノノワールと、この地域の逸品 2 品を機内で提供します。 伝統行事『Banntag』を祝う肉料理 SWISS は「SWISS Traditions(スイスの伝統)」プログラムでもバーゼル=ラント準州に焦点を当てます。リー スタルの住民は毎年、昇天日前後に旗を掲げ、笛を吹き、太鼓を鳴らしながら「境界石」を調べるため、町の境 界を歩いて回ります。SWISS は一部の欧州内路線で SWISS ビジネスをご利用のお客様にも、4 月 20 日から 5 月 3 日まで、サーモンとポテトサラダなど典型的な郷土料理を提供します。また、長距離便ではニョッキを添えた 牛肉料理「Basler Lummelibraten」 、キャベツのシュペッツレ詰め、あるいは野菜のボロネーゼ、締めくくりにチェ リーのゼリーを添えたムースなどをお楽しみいただきます。 このプレスリリースの原文(英語、ドイツ語、フランス語)は www.swiss.com/media よりご覧いただけます。 スイス インターナショナル エアラインズ (SWISS) 概要 日本とスイスを結ぶ直行便(成田=チューリッヒ)を毎日運航しているスイス インターナショナル エアラインズは、世界 48 カ国 104 都市(2015 冬季)に就航し、チューリッヒをハブ空港とし、ジュネーブの国際空港も拠点として、エアバス A340 型機など 93 機を運航しています。スイスのナショナル・フラッグキャリアとして伝統的なスイスらしさ「パーソナ ル・サービス」「品質の追及」「スイスらしいおもてなし」をお届けし、搭乗されたお客様一人ひとりにアットホーム感が 得られるよう努めております。SWISS は資源活用を心がけ、企業文化の本質部分として環境問題に取り組んでいます。 そしてルフトハンザ グループ、またスター アライアンスの一員として、日本とスイス、そして世界を結ぶ使命を担って います。 本件に関するお問い合わせ先 スイス インターナショナル エアラインズ PR 担当(井之上パブリックリレーションズ内) 担当:横田、妹尾、小笠原 TEL:03-5269-2301 FAX:03-5269-2305 E-mail:swissinternational@inoue-pr.com
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