2013-2014
Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
2010 年いらい高級フランス料理がユネスコの無形文化遺産となっていますが、その味を
楽しむならパリにいらっしゃるのがいちばんです ! またパリはフーディング Fooding®
と呼ばれるムーブメントを意識した、より近代的で、オープン、クリエイティブかつ革
新的な食を通じても話題になっています。
ストリートフードやジャンルにとらわれないレストランの台頭など、パリではいま、ラ
イフスタイルを提案するさまざまな流行が花開きつつあります。食の世界はつねに新し
さを追求し、最先端で革新性に満ちたものであり続けています。プチレストランやエピ
スリー（食料品店）でディナーを楽しむ、シェフが料理するところを見物する、おまか
せコースだけを出す店に行ってみる、星つきシェフに料理を習う。パリでは美食を楽し
む方法がたくさんあるのです。
新店舗と最新流行
新しいモード、新しいコンセプトが生まれています : フーディング Fooding® はパリの美
食に新風を吹き込んでいます!
>話題沸
話題沸騰中
話題沸騰中
いま食の世界で
いま食の世界でもっとも
世界でもっとも大き
もっとも大きな流行といえば、それはおそらくストリートフードでしょ
大きな流行といえば、それはおそらくストリートフードでしょ
う。ティエリー・マルクス
Thierry Marx が率いるストリートフード協会も、路上での料
う。
理を“きちんと組織し、発展させる”ことを目的に結成されたばかりです。ブルックリ
ン Brooklyn のように、たくさんのケータリングトラック
ケータリングトラックがここ数ヶ月パリをにぎわせて
ケータリングトラック
います。グレゴワール・フェランディ Grégoire Ferrandi やアピシウス Apicius で研鑽を
積んだ Kristin Frederick のカミヨン・キ・フュム
カミヨン・キ・フュム Camion qui fume のハンバーガーは
2011 年 11 月にパリに登場した最初の店で、2013 年版のガイドで« フーディング最優秀
賞 »を受賞しました。いらい、約 10 台の«グルメ・ケータリングトラック»が登場、ハン
バーガーだけでなく、アイスクリーム、フリット、タコスなどをパリで販売しています
。いずれの店も、選び抜いた素材で美味しい料理を作る、というポリシーを掲げていま
す。トラックのルートは、いつでもソーシャルネットワークで知ることができます。し
かし、ストリートフードにたいする人気は、このケータリングトラックにかぎったもの
ではありません。立ち食いのハンバーガーやホットドッグ、その他の軽食がこれほど流
行したことはありませんし、専門の出店があちこちにできています。ハンバーガーでは、
Blend、Big Fernand とル・コントワール・ドゥ・ブリス Le Comptoir de Brice が注目
を集めています。La Candelaria はオーマレの新しもの好きたちにタコスを流行らせまし
た。le L de Liza はレバノンサンドイッチの専門店。Clasico Argentino のエンパナーダ
（具入りパン）は大変な成功をおさめ、1 年で新店舗を 3 軒も開きました。ホットドッ
グも負けてはいません。最近では、ピガール Pigalle の人気バーGlass で、カクテルのお
つまみにホットドッグを食べるようになりました。Little Fernand ではフランス風の、
Hot dog house では 100% アメリカ風のホットドッグが楽しめます。アジアンフードの屋
台も大流行です。1 種類の商品だけを出すお店もたくさんできています。日本の餃子を
出す Gyoza bar、
、 中国陝西省農村部で食べられている肉入りの小さなパンを出す La
Taverne de Zhao 、蒸し器で作る天心やパイの店 Yoom などがおすすめです。
Blend 44 rue d'Argout, Paris 2e – M° Etienne-Marcel – Tel+ 33 (0)1 40 26 84 57 –
www.blendhamburger.com NEW !
Le L de Liza 14 rue de la Banque, Paris 2e – M° Bourse - Tel + 33 (0)1 55 35 00 60 NEW !
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Gyoza bar 56 passage des Panoramas, Paris 2e - M° Grands Boulevards et Richelieu Drout – Tel+
33 (0)1 44 82 00 62 NEW !
La Candelaria 52 rue de Saintonge, Paris 3e- M° Filles du Calvaire- Tel + 33 (0)1 42 74 41 28 www.candelariaparis.com NEW !
Clasico argentino 56 rue de Saintonge, Paris 3e – M° - Tel + 33 (0)1 44 61 00 56) et 217 rue du
Faubourg Saint-Antoine, Paris 11e – M° - Tel + 33(0)1 56 06 95 14 – Autres adresses sur le site
www.clasico-argentino.com NEW !
Glass 7 rue Frochot, Paris 9e – M° Pigalle NEW !
Yoom 20 rue des Martyrs, Paris 9e - M° Notre-Dame-de-Lorette – Tel + 33 (0)1 56 92 19 10
Big Fernand 55 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 9e – M° Cadet - Tel + 33 (0)1 47 70 54 72 www.bigfernand.com NEW !
Little Fernand 5 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 9e – M° Grands Boulevards et Bonne
Nouvelle - Tel + 33 (0)1 42 46 06 27 - www.littlefernand.com NEW !
Au Comptoir de Brice Marché couvert Saint-Martin, 33 rue du Château d’Eau / 20 rue
Bouchardon,
Paris
10e
–
M°
Château
d’Eau
et
Strasbourg
Saint-Denis
www.aucomptoirdebrice.com NEW !
La Taverne de Zhao 49 rue des Vinaigriers, Paris 10e – M° Gare de l’Est, Château d’Eau et
Jacques Bonsergent - Tel + 33 (0)1 40 37 16 21 NEW !
Restaurant H*** Hot-Dog House 63 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e - M° Gare de l'Est,
Strasbourg-Saint-Denis et Château d'Eau NEW !
ケータリングトラック
Le camion qui fume www.lecamionquifume.com NEW !
Cantine California www.cantinecalifornia.com NEW !
El Carrito by Clasico Argentino www.clasico-argentino.com NEW !
Goody's www.goodys.fr NEW!
Le Réfectoire www.le-refectoire.com NEW !
2F1C (deux filles un camion) https://fr-fr.facebook.com/deuxfillesuncamion NEW !
Glazed www.glaces-glazed.com NEW!
魚市場、小鳥飼育場、牛乳店などの建物を利用した
魚市場、小鳥飼育場、牛乳店などの建物を利用したレストランがいまパリでシック。
などの建物を利用したレストランがいまパリでシック。も
レストランがいまパリでシック。
との内装と新しい店とのマッチングが魅力的です。エルメスのサロン・ド・テ Le
Plongeoir はアールデコ調のプールのあとに作られました。いま話題のアルゼンチン料理
店 Anahi と Unico は肉店だった建物にあります。Josephin はどっしりとした劇場風の、
もと銀行の建物の Banke Hotel 内にあります。トラットリアの Vilia は毛皮店、フーディ
ングから« 2013 年最優秀軽食賞 »を受けた Chez Aline は馬肉店だった建物をつかってい
ます。照明器具工場あとに入ったレストラン Pan は、2013 年のフーディング最優秀内装
賞を受賞しました。
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris 6e – M° Mabillon – Tel + 33 (0)1 43 54 34 69
La Crèmerie 9 rue des Quatre-Vents, Paris 6e - M° Mabillon - Tel +33 (0)1 43 54 99 30
Josefin Banke Hotel 20 rue La Fayette, Paris 9e - M° Le Peletier et Chaussée d’Antin – Lafayette
- Tel + 33 (0)1 55 33 22 22 NEW !
Vivant 43 rue des Petites-Écuries, Paris 10e - M° Bonne Nouvelle - Tel + 33 (0)1 42 46 43 55
Vilia 26 rue de Cotte, Paris 12e - M°Ledru-Rollin et Faidherbe-Chaligny - Tel + 33
(0)9 80 44 20 15 NEW !
Chez Aline 85 rue de la Roquette, Paris 11e – M° Voltaire - Tel + 33 (0)1 43 71 90 75 NEW !
Pan 12 rue Martel, Paris 10e – M° Château d’Eau- Tel + 33 (0)9 52 51 63 70 NEW !
もうひとつの大流行、オープンキッチンのレストラン。もうひとつの大流行、オープンキッチンのレストラン。 ニューヨーク、アジアのレス
トランをまねたオープンキッチンが人気です。カウンター席で、シェフが料理するのを
直接見ることで、店内に活気が生まれ、アットホームな雰囲気になります。アラン・デ
ュトゥルニエ Alain Dutournier の ル・ピンチョ Le Pinxo やサンジェルマン地区にあるジ
ョエル・ロビュション Joël Robuchon のラトリエ l’Atelier が、数年前にこのスタイルを
始めました。そして 2012 年には、たくさんの店がこのやり方を取りいれています。この
コンセプトは、とくにテレビ番組「トップシェフ」に出演していた料理人たちによって
広められました。サンカンタン Saint-Quentin のマルシェにあるブリス・モルヴァン
Brice Morvent の ル・コントワール・ドゥ・ブリス Le Comptoir de Brice 、ロマン・テ
ィシェンコ Romain Tischensko のル・ガロパン Le Galopin、ピエール・サン−ボワイエ
Pierre Sang-Boyer のピエール・サン・イン・オベルカンフ Pierre Sang in Oberkampf
(フーディングの 2013 年最優秀カウンター賞受賞) といった店が、店内にキッチンを大き
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
く開いたのです。アンヌ−ソフィー・ピック Anne-Sophie Pic はミシュランで 3 つ星を獲
得していますが、彼女も新しいレストラン、ラ・ダム・ドゥ・ピック La Dame de Pic で
キッチンをガラス張りにしました。こうして、道行く人がシェフの料理する姿を眺めら
れるようにしたのです。
同じ系統としては、お客さんの前で料理人が炭火のグリルで肉を焼くレストランがあり
ます。最近開店したこのタイプのお店では、大人気のレストラン Glou と Jaja の腕自慢
のスタッフがオープンしたボクーBeaucoup、星つきシェフアクラム・ベナラル Akrame
Benallal の ラトリエ・ヴィヴァンダ L’Atelier Vivanda、
、ピュブリシス・ドラッグストア
Publicis Drugstore 内の Le Drugstore Steakhouse などがあります。
La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli – Tel + 33 (0)1 42 60 40 40 www.ladamedepic.fr
Beaucoup 7 rue Froissart, Paris 3e - M°Saint-Sébastien Froissart- Tel + 33 (0)1 42 77 38 47 –
www.beaucoup-resto.com NEW !
L’Atelier de Joël Robuchon ** 5 rue de Montalambert, Paris 7e – M° Rue-du-Bac – Tel +33 (0)1 42
22 56 56 - www.joel-robuchon.com
Le Drugstore Steakhouse 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George V et Charles-deGaulle Etoile – Tel + 33 (0)1 44 43 77 64 - www.publicisdrugstore.com NEW !
Le Galopin 34 rue Sainte-Marthe, Paris 10e – M° Belleville – Tel + 33 (0)1 42 06 05 03 - www.legalopin.com NEW !
Au Comptoir de Brice Marché couvert Saint-Martin, 33 rue du Château d’Eau / 20 rue
–
M°
Château
d’Eau
et
Strasbourg
Saint-Denis
Bouchardon,
Paris
10e
www.aucomptoirdebrice.com NEW !
Pierre Sang in Oberkampf 55 rue Oberkampf, Paris 11e – M° Oberkampf et Parmentier –
www.pierresangboyer.com NEW !
Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16e – M° Kléber – Tel + 33 (0)1 40 67 10 00 www.ateliervivanda.com NEW !
食料品店でいただくセットメニュー、レストラン内のショップスペース、マルシェに作
られたカウンター、お店の中の試食コーナー、レストラン-ホテル、バーやクラブ、アー
トギャラリーとしても利用できるレストラン… 境界線を無くし、さまざまなジャンル
をミックスし、レストランを食べること意外にも開かれたスペースとする、そしてとり
をミックスし、レストランを食べること意外にも開かれたスペースとする、
わけコンセプトを持った店を作ることが流行っています。
ジャン−フランソワ・ピエージュ Jean-François Piège のル・トゥーミューLe Thoumieux
に続いて、フローラ・ミクラ Flora Mikula がオーベルジュ・フローラ Auberge Flora と
いうレストラン-バー−ホテルを開き、11 区に個性的な息吹を吹き込みました。
ショッピングのついでに軽い食事もできる、料理を出す食料品店がとても人気です : ク
ラウス Claus では、朝食の定番が売られていますが、店内で食べることもできます。ア
ラン・ミリア Alain Milliat の店には、“オートクチュール”なフルーツのジュースやネ
の店
クターを求めて遠くからお客さまがやって来ますが、ここでもジュースと一緒に風味豊
かでヘルシーな料理をいただけます。コース Causses はハム・ソーセージ、乳製品、果
物、野菜など最高級の食材を販売していますが、買い物をしながらセットメニューを食
べることもできます。ラ・ブティック・デ・サヴール La Boutique des saveurs は、パ
ルク・ナチュレル Parc Naturel という認証を受けた地方自然公園内で働く生産者を知っ
てもらうことを目指しています。
サン-マルタン Saint-Martin の屋内市場に人が押しよせています ! ブリス・モルヴァン
Brice Morvent の Comptoir de Brice では、ハンバーガーやその日に入った食材で作る料
理が評判です。この市場には最近ニューヨークからやって来たジョー・アレン Joe Allen
の Allen’s Market もオープン。100% アメリカンなこの食料品店でも、軽食が食べられま
す。
グローバルなスペースというコンセプトをさらに押しすすめたのがル・ピュルガトワー
ル Le Purgatoire。パラディ通り rue de Paradis の大きなロフトで、生活、パーティー、
料理作りだけでなく食をめぐる仕事に関する研究・発見・出会いの場です。
Claus 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (0) 1 42 33 55 10 www.clausparis.com NEW !
CLASICO XS 8 rue du pas de la Mule, Paris 3e – M° Bréguet-Sabin - Tel + 33 (0)1 42 78 71 57 www.clasico-argentino.com NEW !
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris 7e – M° La Tour-Maubourg - Tel + 33 (0)1 45 55 63 86 www.alain-milliat.com NEW !
Causses 55 rue Notre-Dame-de-Lorette, Paris 9e – M° Pigalle et Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 53
16 10 10 - www.causses.org NEW !
La boutique des saveurs 61 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris 10e – M° Château d’eau - Tel+ 33
(0)1 47 70 44 69 – www.boutiksaveurs.com NEW !
Allen’s Market 3 rue du Château-d’Eau, Paris 10e– M° Château d’Eau et Strasbourg Saint-Denis
NEW !
Au Comptoir de Brice Marché couvert Saint-Martin, 33 rue du Château d’Eau / 20 rue
Bouchardon, Paris 10e – M° Château d’Eau - www.aucomptoirdebrice.com NEW !
Le Purgatoire 54 rue de Paradis, Paris 10e – M°Poissonnière - www.le-purgatoire-paris.fr NEW !
L’Auberge Flora 44 bd Richard Lenoir, Paris 11e – M° Bréguet-Sabin – Tel + 33 (0)1 47 00 52 77
www.aubergeflora.fr NEW !
>注目の新店舗
注目の新店舗
毎年、いいえ、毎シーズン のようにたくさんの新しいお店がオープンしてパリ中の人々
が押しよせます。メディアに大々的に取りあげられたり、口コミで評判になったりして
い る 話 題 の お 店は ど こ でし ょ う ?
有 名 シ ェ フ の 新 店 舗 で は 、 ヤニ ッ ク ・ア レ ノ
Yannick Alléno のル・テロワール・パリジヤン Le Terroir Parisien、Hôtel W Opéra に
セルジ・アローラ Sergi Arola が開いた高級タパス店、フローラ・ミクラ Flora Mikula の
オーベルジュ・フローラ Auberge Flora、アンヌ−ソフィー・ピック Anne-Sophie Pic の
ラ・ダム・ドゥ・ピック La Dame de Pic、アクラム・ベナラル Akrame Benallal の アト
リエ・ヴィヴァンダ Atelier Vivanda などが挙げられます。そのほかル・セルジャン・
ルクリュトゥール Le Sergent Recruteur、
、シェ・マルセル Chez Marcel などのリニュー
アル、ビストロノミーの先駆的存在であるロズヴァル Roseval、
、ピルエット Pirouette、
、
ロフィス L’Office、
、ガランス Garance、
、パン Pan、コンセプトをアピールする店ではフ
ィリップ・スタルクが蚤の市に開いたレストラン、マ・ココット Ma Cocotte、 隠れ家
的なステーキハウス・バー・クラブ Le Beef Club、 鶏肉料理専門のコク・リコ Coq
Rico。
。2012 年に話題になった新店舗をご紹介しました。
Pirouette 5 rue Mondétour, Paris 1er – M° Etienne Marcel - Tel + 33 (0)1 40 26 47 81 NEW !
Le Beef club 52 rue Jean-Jacques- Rousseau, Paris 1er – Tel +33 (0)9 52 52 89 34 NEW !
La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli – Tel + 33 (0)1 42 60 40 40 www.ladamedepic.fr NEW !
Le Sergent recruteur 41 rue Saint-Louis-en-l'Ile, Paris 4e – M° Pont-Marie- Tel + 33
(0)1 43 54 75 42 - www.lesergentrecruteur.fr NEW !
Terroir parisien 24 rue Saint-Victor, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité et Cluny la Sorbonne - Tel +
33 (0)1 44 31 54 54 - www.yannick-alleno.com NEW !
Chez Marcel 7 rue Stanislas, Paris 6e – M° Notre-Dame des Champs – Tel + 33 (0)1 45 48 29 94
Garance 34 rue Saint-Dominique, Paris 7e – M° Assemblée Nationale – Tel + 33 (0)1 45 55 27 56 www.garance-saintdominique.fr NEW !
L'Office 3 rue Richer, Paris 9e- M° Cadet - Tel + 33 (0)1 47 70 67 31 NEW !
Hôtel W Opéra 4 rue Meyerbeer, Paris 9e – M° Opéra – Tel + 33 (0)1 77 48 94 94 NEW !
Abri 92 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e – M° Poissonnière - Tel + 33 (0)1 83 97 00 NEW !
Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e - M° Poissonnière et Cadet - Tel + 33
(0)1 42 46 02 44 NEW !
Pan 12 rue Martel, Paris 10e – M° Château d’Eau- Tel + 33 (0)9 52 51 63 70 NEW !
L’Auberge Flora 44 bd Richard Lenoir, Paris 11e – M° Bréguet-Sabin – Tel + 33 (0)1 47 00 52 77
www.aubergeflora.fr NEW !
Pierre Sang in Oberkampf 55 rue Oberkampf, Paris 11e – M° Oberkampf et Parmentier –
www.pierresangboyer.com NEW !
Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16e – M° Kléber – Tel + 33 (0)1 40 67 10 00 www.ateliervivanda.com
Le Coq Rico 98 rue Lepic, Paris 18e – M° Lamarck-Caulaincourt- Tel + 33 (0)1 42 59 82 89 www.lecoqrico.com NEW !
Roseval 1 rue d'Eupatoria, Paris 20e – M° Ménilmontant – Tel + 33 (0)9 53 56 24 14 www.roseval.fr NEW !
Ma Cocotte Marché Serpette. 106,rue des Rosiers, Saint-Ouen (93) – Tel + 33 (0)8 99 69 06 72www.macocotte-lespuces.com NEW !
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
> フーディング Fooding® の精神
2000 年にラジオ・ノヴァ Radio Nova が提唱して生まれたフーディング Fooding® (フード
とフィーリングを合わせたもの)は、星つきレストランばかりに注目する食の世界に新風
を吹き込もうと望む食に関わる人々の団体です。このムーブメントがいまパリで大評判
となり、海外でも大きな注目を集めています。これはコンセプト、技術、心の状態、ま
ったく新しい料理を見て味わう方法などのすべてを意味しています。フーディングが目
指すものは、クリエイティブで流行の、驚きと新しさに満ちた料理です。パリではフー
ディング週間 semaine du Fooding®や夏のグランドフーディング grand Fooding® d’été と
いったイベントが開催されて、食の喜びをたたえ、食への新しいアプローチを知っても
らおうとしています。さらにフーディング事務局は、毎年全世界の店を調査して(2013
年版から)ガイドを出版し、気鋭のシェフや大胆な食の挑戦をしている店を紹介していま
す。ここで用いられる評価の基準には「美味しすぎる」「フィーリング」「お手頃価
格」「落ち込んだ気分が元気になる」さらには「見て、見せる店」といった目新しいも
のもあります。毎年さまざまなカテゴリーで賞が与えられます。
www.lefooding.com
2013 年フーディング受賞店(全体で
年フーディング受賞店 全体で 11 店のうちパリの店は 7 店)
2013 年フーディング最高テーブル賞 Fooding de la meilleure table Guide 2013 : Roseval 1 rue
d'Eupatoria - Paris 20e – M°Ménilmontant - Tel + 33 (0)9 53 56 24 14 - www.roseval.fr NEW !
2013 年愛のフーディング賞 Fooding d’amour Guide 2013 : Abri 92 rue Faubourg-Poissonnière,
Paris 10e – M° Poissonnière - Tel + 33 (0)1 83 97 00 00 NEW !
2013 年フーディング最優秀カウンター賞 Fooding du meilleur comptoir Guide 2013 : Pierre
Sang Boyer 55 rue Oberkampf, Paris 11e – M° Parmentier – www.pierresangboyer.com NEW !
2013 年フーディング最優秀軽食賞 Fooding du meilleur casse-graine Guide 2013 : Chez Aline
85 rue de la Roquette, Paris 11e – M° Voltaire - Tel + 33 (0)1 43 71 90 75 NEW !
2013 年フーディング最優秀内装賞 Fooding du meilleur décor Guide 2013 : Pan 12 rue Martel,
Paris 10e – M° Château d’Eau- Tel + 33 (0)9 52 51 63 70 NEW !
2013 年フーディング最優秀賞
年フーディング最優秀賞 Fooding d'honneur Guide 2013 : Le Camion qui fume Tel + 33
(0)1 84 16 33 75 - www.lecamionquifume.com NEW !
2013 年最優秀ブイヨン賞 Fooding du meilleur bouillon Guide 2013 : Chez Mamane 27 rue des
Cinq Diamants, Paris 13e – M° Corvisart - Tel + 33 (0)1 45 89 58 87 NEW !
> パリが«
パリが 雑食系（オムニヴォアー）»になる
雑食系（オムニヴォアー） になる
9 年前からオムニヴォアー・フードフェスティヴァル Omnivore Food Festival が開催さ
れて (ル・アーヴル le Havre、ドーヴィル Deauville)、あらゆるジャンルの若き料理人た
ちの独創的な料理を紹介しています。2012 年には規模を広げ、世界じゅうの食をめぐる
世界初のフェスティヴァルになりました。パリを含む世界 12 の大都市が会場となって、
テントキャラバン、シェフのマスタークラス（食事もしくはスイーツ）やさまざまなパ
ーティーが開かれます。2010 年からは、パリのオルタナティブ・カルチャースペースで
あるサンキャトル Centquatre で月 2 回オムニヴォアー・ディナーを楽しむこともできま
す。ふたりのシェフがレストラン、レ・グランド・ターブル・デュ・サンキャトルでコ
ンテンポラリーな料理 4 皿を作ります。
www.omnivore.com
Les Grandes Tables du Centquatre 104 rue d’Aubervilliers, Paris 19e – M° Riquet – www.104.fr
パリのシェフたちに関するニュース
星つきレストランからビストロノミーのお店まで、パリの美食を楽しめる有名店をご紹
介します。
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
> 有名レストラン
フランス料理の名声を高めているこれらの有名レストランを無視することはできません。
有名シェフたちは、パリに開いた店に、ミシュランガイドで獲得した星を誇らしげに掲
げています。ミシュランの2012年版（第103版を迎えます）では、パリで新たに3つ星を
獲得した店はありませんでした。そのかわり、11軒が初めて星つきレストランの仲間入
りをしました。またティエリー・マルクスThierry Marxのシュル・ムジュールSur mesure
とラベイユL’Abeilleの2軒が新たに2つ星の評価を受けました。現在パリには3つ星レスト
ランが10軒、2つ星15軒、1つ星が45軒あることになります。
3 つ星レストラン
Le Meurice, （シェフ：ヤニック・アレノ Yannick Alléno）*** 228 rue de Rivoli, Paris 1er – M°
Tuileries – Tel +33 (0)1 44 58 10 55 – www.meuricehotel.fr
L’Ambroisie, （シェフ：ベルナール・パコ Bernard Pacaud）*** 9 place des Vosges, Paris 4e – M°
Saint-Paul, RER Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 42 78 51 45 – www.ambroisieplacedesvosges.com
L’Arpège, （シェフ：アラン・パサール Alain Passard）*** 84 rue de Varenne, Paris 7e – M°
Varenne – Tel +33 (0)1 45 51 47 33 – www.alain-passard.com
Le Bristol, hôtel Le Bristol, （シェフ：エリック・フレション Eric Fréchon）*** 112 rue du
Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e – M° Miromesnil - www.lebristolparis.com
Pavillon Ledoyen, （シェフ：クリスチャン・ル・スケ Christian Le Squer）*** carré des ChampsÉlysées 8 avenue Dutuit, Paris 8e – M° Champs-Élysées-Clemenceau – Tel +33 (0)1 53 05 10 00 –
www.ledoyen.com
Restaurant Pierre Gagnaire, （シェフ：ピエール・ガニエール Pierre Gagnaire）*** 6 rue Balzac,
Paris 8e – M° George-V, RER Charles-de-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0)1 58 36 12 50 – www.pierregagnaire.com
Restaurant Plaza Athénée, （シェフ：アラン・デュカス Alain Ducasse）*** 25 avenue
Montaigne, Paris 8e – M° Alma-Marceau – Tel +33 (0)1 53 67 65 00
Astrance, （シェフ：パスカル・バルボ Pascal Barbot） *** 4 rue Beethoven, Paris 16e – M° Passy
– Tel +33 (0)1 40 50 84 40
Pré Catalan, （シェフ：フレデリック・アントン Frédéric Anton ）*** bois de Boulogne, route de
Suresnes, Paris 16e – M° Porte-d’Auteuil - www.precatelanparis.com
Guy Savoy, （シェフ：ギ・サヴォワ Guy Savoy）*** 18 rue Troyon, Paris 17e – M° Charles-deGaulle-Étoile, RER Charles-de-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0)1 43 80 40 61 – www.guysavoy.com
2 つ星レストラン
Le Grand Véfour, （シェフ：ギ・マルタン Guy Martin）** 17 rue de Beaujolais, Paris 1er – M°
Pyramides, RER Auber – Tel +33 (0)1 42 96 56 27 - www.grand-vefour.com
Sur mesure, （シェフ：ティエリー・マルクス Thierry Marx）251 rue Saint-Honoré, Paris 1er – M°
Tuileries – Tel +33 (0)1 70 98 78 88 – www.mandarinoriental.fr/paris
Carré des Feuillants, （シェフ：アラン・デュトゥルニエ Alain Dutournier）** 14 rue de
Castiglione Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 42 86 82 82 - www.carredesfeuillants.fr
Passage 53, （シェフ：佐藤伸一）** 53 passage des Panoramas, Paris 2e – M° Grands-Boulevards –
Tel +33 (0) 1 42 33 04 35 www.passage53.com
Relais Louis-XIII, （シェフ：マニュエル・マルティネス Manuel Martinez）** 8 r. des GrandsAugustins , Paris 6e – M° Saint-Michel – Tel + 33 (0)1 43 26 75 96 - www.relaislouis13.com
L’Atelier de Joël Robuchon ** 5 rue de Montalambert, Paris 7e – M° Rue-du-Bac – Tel +33 (0)1 42
22 56 56 - www.joel-robuchon.com
Thoumieux, （シェフ : ジャン−
）** 79 rue Saintジャン−フランソワ・ピエージュ Jean-François Piege）
Dominique, Paris 7e - M° La-Tour-Maubourg – Tel + 33 (0)1 47 05 49 75 www.thoumieux.fr
Apicius, （シェフ：ジャン−ピエール・ヴィガート Jean-Pierre Vigato）** 20 rue d’Artois, Paris 8e
– M° Saint-Philippe-du-Roule – Tel +33 (0)1 43 80 19 66 - www.restaurant-apicius.com
63 40 77 - www.michelrostang.com
Senderens, （シェフ : アラン・サンドランス Alain Senderens）** 9 pl. de la Madeleine, Paris 8e M° Madeleine - Tel + 33 (0)1 42 65 22 90 - www.senderens.fr
Le Cinq, （シェフ : エリック・ブリファール Éric Briffard）**31 avenue George V, Paris 8e – M°
George V – Tel + 33 (0)1
49 52 71 54 - www.fourseasons.com/paris
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Lassere, （シェフ : クリストフ・モレ Christophe Moret）**17 av. F. Roosevelt, Paris 8e – M°
Franklin D. Roosevelt - Tel + 33 (0)1 43 59 53 43 - www.restaurant-lasserre.com
Atelier Étoile de Joël Robuchon** Publicisdrugstore, 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e
M° Charles-de-Gaulle – Étoile Tel +33 (0)1 47 23 75 75 – www.joel-robuchon.net
Taillevent, （シェフ：アラン・ソルヴェレス Alain Solivérès）** 15 rue Lamennais, Paris 8e – M°
Charles-de-Gaulle – Étoile, RER Charles-de-Gaulle – Étoile - Tel +33 (0)1 44 95 15 01 –
www.taillevent.com
L’Abeille, （シェフ：フィリップ・ラベ Philippe Labbé）** 10 avenue d’Iéna, Paris 16e – M° Iéna –
Tel +33 (0)1 53 67 19 90 – www.shangri-la.com
Michel Rostang, （シェフ：ミシェル・ロスタン Michel Rostang）** 20 rue Rennequin, Paris 17e –
M° Ternes – Tel + 33 (0)1 47
>新鋭のレストラン
新鋭のレストラン
2012 年には 11 人のシェフが、創造性と革新性を兼ね備えた料理と店によって初めて星
を獲得しました。 テクノロジーを駆使した雰囲気が特徴のレ・タブレット Les Tablettes
では、デジタルのタブレット上でメニューを見ることができます。日仏料理のレストラ
ン、ソラ Sola は伝統的な雰囲気で、畳に座って食事をします。屋根の上でごちそうをい
ただきたければ le 39 V がおすすめ。地下のすばらしいカーヴでのディナーは、ラ・トリ
ュフィエール La Truffière へ。
Kei, （シェフ：小林圭）* 5 rue Coq Héron, Paris 1er – Tel + 33 (0)1 42 33 14 74 - M° Les Halles www.restaurant-kei.fr
Sola, （シェフ：吉武広樹）* 12 rue de l’Hôtel Colbert, Paris 5e– M° Maubert-Mutualité et Cluny
la Sorbonne – Tel + 33 (0)9 65 01 73 68 et + 33 (0)1 43 29 59 04 - www.restaurant-sola.com
La Truffière, （シェフ：クリストフ・リゼ Christophe RIZET）* - 4 rue Blainville, Paris 5e - M°
Place Monge et Cardinal Lemoine - Tel + 33 (0)1 46 33 29 82 - www.la-truffiere.fr
Le Diane, （シェフ：ジャン−イヴ・ルランゲ Jean-Yves Leuranguer）* 46 avenue George V, Paris
8e – M° George V - Tel +33(0)9 70 80 91 11 - www.lucienbarriere.com
Le 39 V, （シェフ：フレデリック・ヴァルドン Frédéric Vardon）* 39 avenue George V, Paris 8e –
M° George V – Tel + 33 (0)1 56 62 39 05 - www.le39v.com
Café Lumière, （シェフ：セバスチャン・クリゾン Sébastien Crison）1 rue Scribe Paris 9e – M°
Opéra – Tel +33 (0)1 44 71 24 24 - www.sofitel.com
Cobéa, （シェフ：フィリップ・ベリサン Philippe Bélissent）* 11, rue Raymond Losserand, Paris
14e - M° Pernety - Tel + 33 (0)1 43 20 21 39 - www.cobea.fr
Le Quinzième, （シェフ：シリル・リニャック Cyril Lignac）* 14 rue Cauchy, Paris 15e - M° Javel
– Tel + 33 (0)1 45 5443 43 - www.restaurantlequinzieme.com
Akrame, （シェフ：アクラム・ベナラル Akrame Benallal）* 19 rue Lauriston, Paris 16e - M°
Kleber – Tel + 33 (0)1 40 67 11 16 - www.akrame.com
Shang Palace, （シェフ：フィリップ・ラベ Philippe Labbé）* 10 avenue d’Iéna, Paris 16e – M°
Iéna – Tel + 33 (0)1 53 67 19 98 - www.shangri-la.com
Les Tablettes, （シェフ：ジャン−ルイ・ノミコス Jean-Louis Nomicos）* 16 avenue Bugeaud,
Paris 16e - M° Victor Hugo - Tel + 33 (0)1 56 28 16 16 - www.lestablettesjeanlouisnomicos.com
>ビストロノミーに大注目
ビストロノミーに大注目
ビストロノミーは 90 年代に生まれたコンセプトで、「ビストロ」と「ガストロノミー」
を合わせたもの。お手頃価格（コースで 30 ユーロ前後）で、従業員が少なく、小さな店
で、くつろいだ雰囲気の中で良質かつシンプルな素材から作った創作料理をいただく店
で、腕を振るうのは有名店で修業したシェフであることもしばしば。パリで話題の店を
ご紹介しましょう。
La Régalade - St Honoré 123 rue Saint Honoré, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0)1 42 21
92 40
Racines 2 39 rue de l'Arbre Sec, Paris 1er - M° Les Halles, Louvre – Rivoli - Tel +33 (0)1 42 60 77
34
Les Fous d'en face , rue Bourg-Tibourg, Paris 4e – M° Hôtel de Ville - Tel + 33 (0)1 48 87 03 75
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris 5e – RER Luxembourg - Tel + 33 (0)1 43 25 20 79 www.lespapillesparis.fr
Le Pré Verre 8 rue Thénard 5e – M° Maubert-Mutualité – Tel + 33 (0)1 43 54 59 47 www.lepreverre.com
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
L'Epi Dupin 11 rue Dupin Paris 6e – M° Sèvres-Babylone - Tel + 33 (0)1 42 22 64 56 www.epidupin.com
Le Comptoir du Relais 9 carrefour de l’Odéon, Paris 6e - M°Odéon - Tel +33 (0)8 26 10 10 87
www.hotel-paris-relais-saint-germain.com
Chez Marcel 7 rue Stanislas, Paris 6e – M° Notre-Dame des Champs – Tel + 33 (0)1 45 48 29 94
Le Chardenoux-des-Prés 27 rue du Dragon, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés – Tel +33 (0)1
45 48 29 68 – www.restaurantlechardenouxdespres.com
Le Café Constant 139 rue Saint-Dominique, Paris 7e - M° École-Militaire - Tel + 33 (0)1 47 53 73
34
Garance 34 rue Saint-Dominique, Paris 7e – M° Assemblée Nationale – Tel + 33 (0)1 45 55 27 56 www.garance-saintdominique.fr NEW !
Chez l’ami Jean 27 rue Malar, Paris 7e - M° La-Tour-Maubourg- Tel + 33 (0)1 47 05 86 89
La Table d'Anvers 2 place d’Anvers, Paris 9e – M° Anvers - www.latabledanvers.com - Tel + 33
(0)1 48 78 35 21
Le Pantruche 3 rue Victor-Massé, Paris 9e – M°Pigalle - Tel + 33 (0)1 48 78 55 60
L'Office 3 rue Richer, Paris 9e – M° Cadet - Tel + 33 (0)1 47 70 67 31 NEW !
Vivant 43 rue des Petites-Écuries, Paris 10e - M° Bonne Nouvelle - Tel + 33 (0)1 42 46 43 55
Playtime 5 rue des Petits-Hôtels, Paris 10e – M° Gare de l'Est - Tel + 33 (0)1 44 79 03 98
Aux deux amis 45 rue Oberkampf, Paris 11e – M° Oberkampf - Tel + 33 (0)1 58 30 38 13
Rino 46 rue Trousseau, Paris 11e – M° Ledru-Rollin - Tel + 33 (0)1 48 06 95 85 – www.rinorestaurant.com
Le Châteaubriand 129 avenue Parmentier, Paris 11e – M° Goncourt - Tel + 33 (0)1 43 57 45 95 www.lechateaubriand.net
Le Septime 80 rue de Charonne, Paris 11e – M° Charonne – Tel +33 (0)1 43 67 38 29
L’Ourcine 92 rue Broca, Paris 13e – M° Les Gobelins – Tel + 33 (0)1 47 07 13 65
L'avant-Goût 26 rue Bobillot, Paris 13e – M° Corvisart - Tel + 33 (0)1 53 80 24 00 www.lavantgout.com
La Cantine du Troquet 101 rue de l'Ouest, Paris 14e - M° Pernety – Tel +33 (0) 1 45 40 04 98
La Régalade 49 avenue Jean Moulin, Paris 14e – M° Porte d’Orléans - Tel + 33 (0)1 45 45 68 58
Le Jeu de Quilles 45 rue Boulard, Paris 14e – M° Mouton-Duvernet - Tel + 33 (0)1 53 90 76 22
Le Beurre Noisette 68 rue Vasco-de-Gama, Paris 15e – M° Balard et Porte de Versailles - Tel + 33
(0)1 48 56 82 49 - www.lebeurrenoisette.com
L' Os à Moelle 3 rue Vasco-de-Gama, Paris 15e – M° Lourmel - Tel + 33 (0)1 45 57 27 27
La Cantine du Troquet Dupleix 53 boulevard de Grenelle, Paris 15e – M° Dupleix - Tel + 33
(0)1 45 75 98 00 NEW !
Le Cristal de Sel 13 rue Mademoiselle, Paris 15e – M° Commerce - Tel + 33 (0)1 42 50 35 29 www.lecristaldesel.fr
Jadis 208 rue de la Croix-Nivert, Paris 15e - M° Convention et Lourmel - Tel + 33 (0)01 45 57 73
20 - www.bistrot-jadis.com
L'Entredgeu 83 rue Laugier, Paris 17e – M° Porte de Champerret - Tel + 33 (0)1 40 54 97 24
Chatomat 6 rue Victor-Letalle, Paris 20e – M° Ménilmontant - Tel + 33 (0)1 47 97 25 77
Le Baratin 3 rue Jouye-Rouve, Paris 20e – M° Pyrénées - Tel + 33 (0)1 43 49 39 70
Roseval 1 rue d'Eupatoria, Paris 20e – M° Ménilmontant – Tel + 33 (0)9 53 56 24 14 www.roseval.fr NEW !
パリのテーマ・レストラン
1 つの食べ物だけ、エシカル、オーガニック、ベジタリアン、肉大好き…
なテイストにも対応できます!
パリならどん
> １つのものをひたすら食べたい人に
１つの食べ物を愛好する人(甲殻類、キャビア、トリュフ、卵、ローストチキン…) のた
めの専門店。またさまざまなテーマのバーもあります。クネル、スープ、牡蠣、ブリニ
（キャビアなどを添えて食べるパンケーキ）、モッツァレッラ… 存分にご堪能下さい。
トリュフバーUn
jour à Peyrassol 13 rue Vivienne, Paris 2e - M° Bourse – Tel + 33 (0)1 42 60 12
トリュフバー
92 - www.unjourapeyrassol.com
Le Soufflé 36 rue du Mont-Thabor, Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 42 60 27 19
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Mmmozza (モッツァレッラ) 57 rue de Bretagne, Paris 3e – M° Filles du Calvaire - Tel + 33 (0)1 42
71 82 98
Le Paradis du Fruit 29 quai des Grands-Augustins, Paris 6e – M° Saint-Michel, RER Saint-Michel –
Tel +33 (0)1 43 54 51 42
Bar à soupes et quenelles 16 rue Mabillon, Paris 6e - M° Mabillon - Tel + 33 (0)1 43 25 53 00 www.giraudet.fr
Eggs & Co (卵) 11 rue Bernard Palissy, Paris 6e – M° St-Germain-des-Prés – Tel +33 (0) 1 45 44 02
52 - www.eggsandco.fr
Pomze (リンゴをつかった料理) 109 boulevard Haussmann, Paris 8e – M° Saint-Augustin - Tel + 33
(0)1 42 65 65 83 – www.pomze.com
Caviar Kaspia 17 place de la Madeleine, Paris 8e – M° Madeleine – Tel + 33 (0)1 42 65 33 32 –
www.lamaisonkaspia.com
La Maison de la Truffe 14 rue Marbeuf, Paris 8e – M° Alma-Marceau – Tel + 33 (0)1 53 57 41 00
Terre de Truffes 21 rue Vignon, Paris 8e – M° Madeleine, RER Auber – Tel +33 (0)1 53 43 80 44
Les Pâtes Vivantes 46 rue du Faubourg Montmartre, Paris 9e – M° Le Peletier - Tel + 33 (0)1 45 23
10 21
Le Blinis Bar 47 rue Lucien-Sampaix, Paris 10e – M° Gare de l’Est - Tel + 33 (0)1 76 58 82 31
Bar à coquillages Quai n° 85, Marché Saint-Martin, 31-33 rue du Château d'Eau, Paris 10e NEW !
Le Bar à Soupes 33 rue de Charonne, Paris 11e – M° Ledru-Rollin – Tel +33 (0)1 43 57 53 79
Maison Prunier (キャビアとシーフード) 16 avenue Victor-Hugo, Paris 16e – M° Charles-de-GaulleÉtoile, RER Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel +33 (0)1 44 17 35 85
Bar à Huîtres 69 avenue de Wagram, Paris 17e – M° Ternes, RER Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel
+33 (0)1 43 80 63 54 – Autres adresses sur www.barahuitres.fr
Le Crabe Marteau 16 rue des Acacias, Paris 17e - M° Argentine - Tel + 33 (0)1 44 09 85 59
Le Coq Rico 98 rue Lepic, Paris 18e – M° Lamarck-Caulaincourt- Tel + 33 (0)1 42 59 82 89 www.lecoqrico.com NEW !
> おまかせコースのみの店
シェフにすべてをまかせよう。パリの美食界では、最近こんな言葉が流行っています。
なにも考えないで、シェフが念入りに準備し、押しつけてくる（というのはちょっと言
いすぎですが）コース料理を食べるのです。こうすれば、メニューを見てあれこれ迷う
こともありませんし、隣の人に運ばれてきた料理の方がおいしそうに見えてがっかり、
ということもありません。みんなで同じものを食べましょう！
Yam'Tcha 4 rue Sauval, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0)1 40 26 08 07www.yamtcha.com
Frenchie 5 rue du Nil, Paris 2e - M° Sentier - Tel + 33 (0)1 40 39 96 19 - www.frenchierestaurant.com
Passage 53 53 passage des Panoramas, Paris 2e – M° Richelieu-Drouot et Grands Boulevards - Tel
+ 33 (0)1 42 33 04 35 - www.passage53.com
Saturne 17 rue Notre-Dame des Victoires, Paris 2e - M° Bourse Tel + 33 (0)1 42 60 31 90 www.saturne-paris.fr
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris 5e – M° Luxembourg, RER Luxembourg –
www.lespapillesparis.fr
Le Comptoir du relais 9 carrefour de l’Odéon, Paris 6e – M° Odéon, RER Saint-Michel – Tel +33
(0)1 44 27 07 97
Le Chateaubriand 129 avenue Parmentier, Paris 11e – M° Goncourt – Tel +33 (0)1 43 57 45 95
Rino 46 rue Trousseau, Paris 11e – M° Ledru-Rollin – www.rino-restaurant.com
La Bigarrade 106 rue Nollet, Paris 17e – M° Brochant – Tel +33 (0)1 42 26 01 02
Chapeau-Melon 92 rue Rébeval, Paris 19e – M° Pyrénées – Tel +33 (0)1 42 02 68 60
Guilo Guilo 8 rue Garreau, Paris 18e – M° Abbesses – Tel + 33 (0)1 42 54 23 92
Sale e Pepe 30 rue Ramey, Paris 18e – M° Château-Rouge – Tel +33 (0)1 46 06 08 01
Le Relais de l’Entrecôte – Toutes les adresses sur www.relaisentrecote.fr
> 女性シェフの店
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おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
長いあいだシェフは男性の職業でしたが、いまや才能豊かな若い女性シェフが台頭し、
有名男性シェフと肩を並べています。パリには女性ならではのセンスで食通を迎える有
名レストランがいくつもあります。エレーヌ・ダローズ Hélène Darroze、ペトロシアン
Petrossian のルギ・ディア Rougui Dia、プティット・ソルシエール Petites Sorcières の
ギレーヌ・アラビアン Ghislaine Arabian、カフェプレイエル café Pleyel のエレーヌ・サ
ミュエル Hélène Samuel、23 Clauzel のジュリー・リヴィエール Julie Rivière、カフェプ
リュニエ Café Prunier のレナータ・ドミニク Renata Dominik、さらに 2010 年に星を獲
得したアデリーヌ・グラタール(ヤムチャ Yamt’cha)。つい最近、アンヌ−ソフィー・ピ
ック Anne-Sophie Pic がパリのルーヴル Louvre 地区にラ・ダム・ドゥ・ピック La Dame
de Pic を開店。フローラ・ミクラ Flora Mikula はバスティーユ Bastille にオーベルジュ・
フローラ l’Auberge Flora を開き、宿泊と食事を提供する新しいタイプの店を提案して
います。
La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli – Tel + 33 (0)1 42 60 40 40 www.ladamedepic.fr NEW !
Yam’Tcha 4 rue Sauval, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli, RER Châtelet-Les Halles - Tel +33 (0)1 40 26
08 07
Restaurant Hélène Darroze 4 rue d’Assas, Paris 6e – M° Sèvres-Babylone – Tel +33 (0)1 42 22 00
11 – www.helenedarroze.com
Le 144 Petrossian 18 boulevard de la Tour-Maubourg, Paris 7e – M° Invalides, RER Invalides – Tel
+33 (0)1 44 11 32 32 – www.petrossian.fr
Café Pleyel 252 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e – M° Ternes, RER Charles-de-GaulleÉtoile – www.cafesallepleyel.com
Café Prunier 15 place de la Madeleine, Paris 8e – M° Madeleine – www.prunier.com
Le 23 Clauzel 23 rue Clauzel, Paris 9e – M° Saint-Georges – Tel + 33 (0)1 48 78 74 40
L’Auberge Flora 44 boulevard Richard Lenoir, Paris 11e – M° Bréguet-Sabin – Tel + 33 (0)1 47 00
52 77 www.aubergeflora.fr NEW !
Les Petites Sorcières 12 rue Liancourt, Paris 14e – M° Mouton-Duvernet, RER Denfert-Rochereau –
Tel +33 (0)1 40 59 09 27
La Table de Babette 32 rue de Longchamp, Paris 16e – M° Boissière, RER Charles-de-Gaulle-Étoile
– Tel +33 (0)1 45 53 00 07
>エシカルでオーガニックなレストラン
エシカルでオーガニックなレストラン
パリのレストランとファストフード店は、素材の選び方に注意を払い、できるだけ環境
に負担をかけないよう心がけています。ヨーロッパの認証ラベル「ミスター・グッド・
フィッシュ」（乱獲されていないことを証明する）の魚、フェアトレードで仕入れた食
材、有機農法で栽培された食材などを使い、食後には自分でゴミの分別をする店もあり
ます！
レストラン
Table d’hôte du Palais Royal 8 rue du Beaujolais, Paris 1er – M° Pyramides - Tel +33 (0)1 42 61
25 30
Bioboa 93 rue Montmartre, Paris 2e - M° Sentier - Tel + 33 (0)1 40 28 02 83
Le potager du marais 22 rue Rambuteau, Paris 3e – M° Rambuteau – Tel +33 (0)1 57 40 98 57
Restaurant du Murano 13 Boulevard du Temple, Paris 3e – M°Oberkampf - Tel + 33 (0)1 42 71 72
75 - www.muranoresort.com
L’estaminet des enfants rouges Marché des enfants rouges 39 rue de Bretagne, Paris 3e - M°
Filles du Calvaire - Tel +33 (0)1 42 72 28 12 - www.lestaminetdesenfantsrouges.com
Le jardin des pâtes 4 rue Lacépède, Paris 5e – M° Place Monge - Tel +33 (0)1 43 31 50 71
Le Tugalik 4 rue Toullier, Paris 5e - M° Maubert-Mutualité - Tel + 33 (0)1 43 54 41 49
Auguste 54 rue de Bourgogne, Paris 7e – M° Varenne – Tel +33 (0)1 45 51 61 09
Villa Spicy 8 avenue Franklin Roosevelt, Paris 8e – M° Franklin D. Roosevelt - Tel + 33 (0)1 56 59
62 59 - www.spicyrestaurant.com
Mini Palais, Grand Palais perron Alexandre-III, avenue Winston-Churchill, Paris 8e – M° ChampsÉlysées-Clemenceau, RER Invalides – Tel +33 (0)1 42 56 42 42
Quinoé 59 rue des Mathurins, Paris 8e – M° Saint-Augustin – Tel +33 (0)1 40 06 91 04
Mosca libre 3 rue Victor-Massé, Paris 9e – M° Pigalle – Tel +33 (0)1 48 78 55 60
Greenpizz 8 rue Cadet, Paris 9e - M° Cadet – Tel +33 (0)1 48 00 03 29 - www.greenpizz.fr
Le Quinze Lionel Flury 8 rue Nicolas Charlet, Paris 15e - M° Pasteur - Tel 01 42 19 08 59 www.lequinzelionelflury.fr
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
ファストフード店
Lemoni café 5 rue Hérold, Paris 1er – M° Sentier - Tel + 33 (0)1 45 08 49 84
Bio burger 46 passage Choiseul, Paris 2e - M° Pyramides – Tel + 33 (0)1 49 26 93 90
Naked 40 rue du Colisée, Paris 8e – M° Saint-Philippe du Roule – Tel + 33 (0)1 43 59 03 24
Rose Bakery 46 rue des Martyrs, Paris 9e – M° Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 42 82 12 80 et La
Maison Rouge, 10 boulevard de la Bastille, Paris 12e – M° Quai de la Rapée www.lamaisonrouge.org
Supernature 12 rue de Trévise, Paris 9e – M° Cadet – Tel + 33 (0)1 47 70 21 03
66
Soya 20 rue de la Pierre Levée, Paris 11e – M° Goncourt - Tel + 33 (0)1 48 06 33 02
> «ミーティングアウト
ミーティングアウト Meating out （気軽に肉を食べる）»
（気軽に肉を食べる）
ここ数年パリで流行しているベジタリアン料理に逆らうように、赤身の肉の人気が復活
しています。アルゼンチン料理の食堂、アメリカン・ステーキハウス、客の前のグリル
や暖炉で肉を焼くレストランが好調で、つい最近オープンした人気店« ボクー
Beaucoup » を 見 て も 、 い ま 流 行 は 肉 料 理 な の で す 。 最 高 級 店 と し て は 、 « I love
bidoche （肉が好き）»ムーブメントの火付け役で、肉料理界の新たなスター、イヴ−マ
リー・ル・ブルドネック Yves-Marie le Bourdonnec のお店が評判です。肉を食べるなら
絶対おすすめの新しい店としては、隠れ家的なステーキハウス Le Beef Club、ハンバー
ガーレストランのブレンド Blend。どちらもレ・アール les Halles 地区にあります。
Le Beef club 52 rue Jean-Jacques- Rousseau, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (0)9 52 52 89
34 NEW !
Le Livingstone 106 rue Saint-Honoré, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel + 33 (0)1 53 40 80 50 www.livingstone.fr NEW !
Beaucoup 7 rue Froissart, Paris 3e - M°Saint-Sébastien Froissart- Tel + 33 (0)1 42 77 38 47 –
www.beaucoup-resto.com NEW !
Robert et Louise 64 rue Vieille du Temple, Paris 3e – M° Saint-Paul et Rambuteau - Tel +33 1 42
78 55 89 - www.robertetlouise.com
L’Aller Retour 5 rue Charles-François Dupuis, Paris 3e – M° Filles du Calvaire, République - Tel
+33 (0)1 42 78 01 21
Anahi 49 rue Volta, Paris 3e - M° Temple - Tel + 33 (0)1 48 87 88 24
El Palenque 5 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité - Tel + 33
(0)1 43 54 08 99 - www.el-palenque.fr
Les crocs de l’ogre 81 avenue Bosquet, Paris 7e - M° Ecole Militaire – Tel + 33 (0)1 45 56 96 29
Le Charbon Rouge 25 rue Marbeuf, Paris 8e - M° Franklin D. Roosevelt - Tel +33 (0)1 40 70 09 99 www.charbonrouge.com
La Maison de l'Aubrac 37 rue Marbeuf, Paris 8e- M° Franklin-Roosevelt - Tel + 33 (0)1 43 59 05 14
- www.maison-aubrac.com
Le Drugstore Steakhouse 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George V et Charles-deGaulle Etoile – Tel + 33 (0)1 44 43 77 64 - www.publicisdrugstore.com NEW !
Chipotle Mexican Grill 20 boulevard Montmartre, Paris 9e - M° Richelieu-Drouot www.chipotle.com NEW !
Unico 15 rue Paul-Bert, Paris 11e - M°Faidherbe-Chaligny - Tel +33 (0)1 43 67 68 08 - www.restounico.com
Le Severo 8 rue des Plantes, Paris 14e - M° Alésia - Tel +33 (0)1 45 40 40 91
Les Grillades de Buenos Aires 54 rue du Montparnasse, Paris 14e - M° Edgar Quinet et Vavin - Tel
+ 33 (0)1 43 21 56 74
Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris 16e – M° Kléber – Tel + 33 (0)1 40 67 10 00 www.ateliervivanda.com NEW !
>ノーミート・アティチュードのレストラン
ノーミート・アティチュードのレストラン
ノーミート、つまり肉を食べないという人達がパリでもたいへん増えています。この流
行のライフスタイル、コンセプトはパリの多くのレストランやファストフード店でも取
りいれられています。フランス料理、エキゾティックな料理だけでなく、高級有名レス
トランでもこのタイプの料理を始めるところが出ています。
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Bob’s Kitchen 74 rue des Gravilliers, Paris 3e - M° Arts et Métiers - Tel + 33 (0)9 52 55 11 66 www.bobsjuicebar.com
Le Potager du Marais 22 rue Rambuteau, Paris 3e - M° Rambuteau - Tel +33 (0) 1 42 74 24 66 www.lepotagerdumarais.com
Le Pas-Sage Obligé 29 rue du Bourg-Tibourg, Paris 4e - M° Hôtel de Ville - Tel +33 (0)1 40 41 95
03
Le Grenier de Notre-Dame 18 rue de la Bûcherie, Paris 5e - M° Maubert-Mutualité – Tel +33 (0)1
43 29 98 29
Le Tugalik 4 rue Toullier, Paris 5e - M° Maubert-Mutualité - Tel + 33 (0)1 43 54 41 49
Rose Bakery 46 rue des Martyrs, Paris 9e – M° Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 42 82 12 80
Greenpizz 8 rue Cadet, Paris 9e - M° Cadet – Tel +33 (0)1 48 00 03 29
Tien Hiang 14 rue Bichat, Paris 10e – M° Goncourt et République – Tel + 33 (0)1 42 00 08 23
Saravanaa Bhavan 170 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e - M° Gare de l’Est - Tel +33 (0)1 40
05 01 01 - www.saravanabhavan.com
Soya 20 rue de la Pierre Levée, Paris 11e – M° Goncourt - Tel + 33 (0)1 48 06 33 02
L’Aquarius 40 rue Gergovie, Paris 14e - M° Plaisance- Tel +33 (0)1 45 41 36 88
>バーや
バーやカーヴで食べる
バーやカーヴで食べる
いま、食事のできるバーがパリで注目を集めています! バーと食堂という２つのコンセ
プトを融合させたもので、ブラスリーと定食屋のあいだ、といった感じです。これらの
店はアットホームな雰囲気が特徴で、多くが地元の素材を使った昔ながらの料理とオー
ガニックワインを用意しています。これと似ていますが、食事のできるカーヴ、つまり
食べ物も出すワインバーもあります。さらにこの流行を押しすすめた新しいコンセプト、
イートスペースを完備した食料・惣菜店も。
食事のできるバー、カーヴ
Bar à manger 13 rue des Lavandières Sainte-Opportune, Paris 1er - M° Châtelet – Tel +33 (0)1 42
21 01 72
Le Coinstot Vino 26 bis passage des Panoramas, Paris 2e - M° Grands-Boulevards - Tel +33 (0)1 44
82 08 54
Frenchie bar à vins 6 rue du Nil, Paris 2e - M°Sentier - Tel +33 (0)1 40 39 96 19
Racines 8 passage des Panoramas Paris 2e - M° Grands Boulevards - Tel +33 (0)1 40 13 06 41
La Loghja 58 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5e – M°Cardinal Lemoine
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris 5e - RER Luxembourg - Tel +33 (0)1 43 25 20 79 www.lespapillesparis.fr
La Crèmerie 9 rue des Quatre-Vents, Paris 6e - M° Mabillon - Tel +33 (0)1 43 54 99 30
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris 6e – M° Mabillon – Tel + 33 (0)1 43 54 34 69
Autour d'un Verre 21 rue de Trévise, Paris 9e - M° Cadet - Tel +33 (0)1 48 24 43 74
Vivant Cave 43 rue des Petites-Ecuries, Paris 10e - M° Château d’Eau - Tel +33 (0)1 42 46 43 55
Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e - M°Poissonnière - Tel +33 (0)1 42 46 02 44
Le Verre Volé 67 rue de Lancry, Paris 10e - M°Jacques Bonsergent - Tel +33 (0)1 48 03 17 34
L'Entrée des artistes 8 rue de Crussol, Paris 11e - M° Oberkampf - Tel+33 (0)9 50 99 67 11
Le Baron Rouge 1 rue Théophile-Roussel, Paris 12e - M° Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 43 43 14 32
Le Garde-Robe des Batignolles 4 rue Bridaine, Paris 17e M° La Fourche - Tel +33 (0)1 44 90 05 04
Le Chapeau Melon 92 rue Rébeval, Paris 19e - M° Pyrénées - Tel +33 (0)142 02 68 60
食事のできる高級食材店
Claus 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel 01 42 33 55 10 www.clausparis.com NEW !
CLASICO XS 8 rue du pas de la Mule, Paris 3e – M° Chemin Vert - Tel + 33 (0)1 42 78 71 57 www.clasico-argentino.com NEW !
L’Oenosteria 40 rue Grégoire-de-Tours, Paris 6e - M° Odéon - Tel + 33 (0)1 77 15 94 13
Da Rosa 62 rue de Seine, Paris 6e - M° Mabillon – Tel + 33 (0)1 40 51 00 09
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris 7e – M° La Tour-Maubourg - Tel + 33 (0)1 45 55 63 86 www.alain-milliat.com NEW !
Mio Padre 18 rue Vignon, Paris 8e - M° Madeleine – Tel + 33 (0)1 42 65 59 90 www.miopadre.com
Terra Corsa 42 rue des Martyrs, Paris 9e - M° Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 48 78 20 70
Chez Elles 15 rue Hippolyte-Lebas, Paris 9e - M° Cadet et Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 49 70 04
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入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Causses 55 rue Notre-Dame-de-Lorette, Paris 9e – M° Saint-Georges - Tel + 33 (0)1 53 16 10 10 www.causses.org NEW !
Jeanne A 42 rue Jean-Pierre-Timbaud, Paris 11e - M° Parmentier Tel + 33 (0)1 43 55 09 49
Mamie Tevennec 41 rue Faidherbe, Paris 11e - M° Charonne - Tel + 33 (0)1 44 93 92 42
Simone et Nicola 92 rue de la Roquette, passage Charles-Dallery, Paris 11e - M° Voltaire - Tel +
33 (0)9 53 48 00 73 – www.simonenicola.fr
Les pipelettes 29-31 rue Brezin, Paris 14e – M° Mouton Duvernet - Tel + 33 (0)9 81 29 27 32 –
www.les-pipelettes.blogspot.fr NEW !
> ガレットがいままでにないブームに!
ガレットがいままでにないブームに
数々の高級ホテルを手がけた建築家ピエール−イヴ・ロション Pierre-Yves Rochon がデ
ザインしたコンパニー・ドゥ・ブルターニュ Compagnie de Bretagne、気楽な軽食スタ
イルで楽しめるイヴ・カンドゥボルド Yves Camdeborde のアヴァンコントワール AvantComptoir 、マレ Marais にある人気店ブレッツ・カフェ Breizh Café など、全粒のガレッ
トやクレープがブームです。もっとも、パリ、とりわけモンパルナス Montparnasse 地区
では昔ながらのクレープ店がたくさんあります。なかでもスター的存在のル・プティ・
ジョスラン Le Petit Josselin にはお客さんが引きも切らず訪れます。
Breizh Café 109 rue Vieille-du-Temple, Paris 3e - M° Saint-Sébastien-Froissart - Tel +33 (0)1 42 72
13 77 - www.breizhcafe.com
La Compagnie de Bretagne 9 rue de l’École-de-Médecine, Paris 6e - M°Odéon - Tel +33 (0)1 43 29
39 00 - www.compagnie-de-bretagne.com
L’Avant-Comptoir 3 carrefour de l’Odéon, Paris 6e - M°Odéon - Tel +33 (0)1 44 27 07 97 www.hotel-paris-relais-saint-germain.com
Le Petit Josselin 59 rue du Montparnasse, Paris 14e - M° Montparnasse - Tel +33 (0) 1 43 22 91 81
おやつの時間
チョコレート、パティスリー、サロン・ド・テ。気楽な店から高級店まで、パリはスイ
ーツの楽園なのです !
>チョコレートに夢中
チョコレートに夢中
1 年を通じて、とりわけお祭りの時にはチョコレート職人は食通たちを満足させようと
力を尽くします。2012 年のサロン・デュ・ショコラ Salon du Chocolat では代表的な有
名職人たちに« アワード・デュ・ショコラ Award du Chocolat »を授与し、彼らの質の高
い独創的なチョコレートをたたえました。その中にはパリに店を構える職人もいます。
ラ・メゾン・デュ・ショコラ La Maison du chocolat のニコラ・クロワゾーNicolas
Cloiseau、ジャン−ポール・エヴァン Jean-Paul Hévin、ユベール・マス Hubert Masse
(ル・カカオティエ Le cacaotier) 、そしてエッフェル塔近くのホテル内にショコラバー
を開いたクリストフ・ルーセル Christophe Roussel。そのほかクリスチャン・コンスタン
Christian Constant、ピエール・マルコリーニ Pierre Marcolini といった有名店やチョコ
レート専門のコンセプトストア、アン・ディマンシュ・ア・パリ Un Dimanche à Paris
などは、パリのチョコレート探訪からははずせません。 チョコレートについてもっと知
りたいという方は、パリ・チョコレート博物館 le musée du Chocolat à Paris のチョコ・
ストーリーChoco-Story でカカオ豆とその変遷の歴史をたどることができます。
Michel Cluizel 201 rue Saint-Honoré, Paris 1er - M° Tuileries - Tel + 33 (0)1 42 44 11 66 www.cluizel.com
Chocolate Bar Jean-Paul Hévin 231 rue Saint-Honoré, Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 55 35
35 96 – www.jphevin.com
Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris 3e – M° République – Tel +33 (0)1 45 77 29 01www.jacquesgenin.fr
Christian Constant 37 rue d’Assas, Paris 6e – M° Rennes – Tel +33 (0)1 53 63 15 15 –
www.christianconstant.fr
Un Dimanche à Paris 4-8 cour du Commerce-Saint-André, Paris 6e - M° Saint-Germain-des-Prés Tel +33 (0)1 56 81 18 18 - www.un-dimanche-a-paris.com
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Patrick Roger 108 bd Saint-Germain, Paris 6e – M° Odéon, RER Saint-Michel – Tel +33 (0)1 43 29
38 42 – www.patrickroger.com
Pierre Marcolini 89 rue de Seine, Paris 6e - M° Odéon - Tel +33 (0) 1 44 07 39 07 www.marcolini.com
Christophe Roussel Hôtel Cadran 10 rue du Champ-de-Mars, Paris 7e – M° École-Militaire – Autre
adresse sur www.roussel-chocolatier.com
Hubert Masse (Le cacaotier) 44 rue de Verneuil, Paris 7e – M° - Tel µ+ 33 (0)1 49 27 92 43 www.lecacaotier.com
Debauve & Gallais 30 rue des Saint-Pères, Paris 7e – M° Saint-Germain-des-Prés, RER Saint-Michel
– www.debauve-et-gallais.com
Castelanne 17 rue Vignon, Paris 8e – M° Madeleine, RER Auber – Tel +33 (0)1 40 07 19 33 –
www.castelanne.com
La Maison du Chocolat 8 boulevard de la Madeleine, Paris 9e – M° Madeleine, RER Auber – Tel +33
(0)1 47 42 86 52 - www.lamaisonduchocolat.com
Choco-Story, le musée du Chocolat 28 boulevard Bonne-Nouvelle, Paris 10e – M° Bonne-Nouvelle
– chocostory.free.fr
À la Petite Fabrique 12 rue Saint-Sabin, Paris 11e – M° Bréguet-Sabin – Tel +33 (0)1 43 14 08 82
Maiffret 97 rue Claude-Decaen, Paris 12e – M° Daumesnil – Tel +33 (0)1 43 43 88 61 –
www.maiffret.com
Pierre Hermé 185 rue de Vaugirard, Paris 15e – M° Pasteur – Tel +33 (0)1 47 83 89 96 –
www.pierreherme.com
Puerto Cacao 53 rue de Tocqueville, Paris 17e – M° Malesherbes – Tel +33 (0)1 42 67 28 51www.puerto-cacao.fr
> 高級パティスリー
もうひとつ、パリの美食で確かな価値を築いているのが高級パティスリー。ラデュレ
Ladurée、ダロワイヨ Dalloyau、ジェラール・ミュロ Gérard Mulot、ピエール・エルメ
Pierre Hermé、最近登場したシェフ、シリル・リニャック Cyril Lignac などはぜひ立ち
よりたいお店です! しかし高級パティスリーといえばユーゴ・エ・ヴィクトール Hugo
et Victor もお忘れなく。このふたり組は、ボンマルシェ Bon Marché の近くで、新しい
コンセプトでパティスリー作りに取り組んでいます。店の雰囲気は、さながら珍品を集
めた部屋。エキゾチックなスイーツなら日本人の有名パティシエ青木定治がおすすめ。
Angelina 226 rue de Rivoli, Paris 1er - M° Tuileries - Tel (33) (0)1 42 60 82 00 – Autres adresses sur
le site www.angelina-paris.fr
Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris 3e - M° Filles-du-Calvaire - Tel + 33 (0)1 45 77 29 01www.jacquesgenin.fr
Gérard Mulot 76 rue de Seine, Paris 6e - M° Odéon - Tel +33 (0)1 43 26 85 77 - www.gerardmulot.com
Christian Constant 37 rue d’Assas ou 18 rue de Fleurus, Paris 6e - M° Rennes – Tel + 33 (0)1 53
63 15 15 - www.christianconstant.fr
Hugo et Victor 40 boulevard Raspail, Paris 7e M° Sèvres-Babylone - Tel +33 (0)1 44 39 97 73 www.hugovictor.com
Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M° Saint-Philippe-du-Roule – Autres
adresses sur www.dalloyau.fr
Fauchon 26 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - www.fauchon.com
Ladurée 75 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e - M° Franklin-Roosevelt - www.laduree.com
Patrick Roger 199 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M° Ternes - www.patrickroger.com
La Pâtisserie by Cyril Lignac 24 rue Paul Bert, Paris 11e – M° Rue des Boulets - Tel + 33 (0)1 43
72 74 88 - www.lapatisseriebycyrillignac.com NEW !
Pierre Hermé 16 avenue Paul-Doumer, Paris 16e - M° La Muette - www.pierreherme.com
La Pâtisserie des rêves 111 rue de Longchamp, Paris 16e – M° Rue de la Pompe - Tel + 33 (0)1 47
04 00 24 – Autres adresses sur le site www.lapatisseriedesreves.com
Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, Paris 16e – M° Victor-Hugo – Tel (33) (0)1 45 02 21 21 – Autres
adresses sur le site www.lenotre.com
Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris Adresses sur le site www.sadaharuaoki.com
Les Marquis de Ladurée 14 rue de Castiglione Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0) 1 42 60 86 92
(nouveau concept tout chocolat) www.laduree.com NEW !
>サロン・ド・テ
サロン・ド・テ
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
パティスリー、ホットチョコレート、紅茶…
どれも感覚を喜ばせるものばかりです!
アンジェリーナ Angelina、ラ・パティスリー・デ・レーヴ la Pâtisserie des rêves といっ
た伝説的なサロン・ド・テ もおすすめですが、体を元気にするさまざまな種類のタルト
専門店もあります。
星つきレストランのエレーヌ・ダローズ Hélène Darroze のみならず高級ホテルでも、テ
ィータイムの営業をするところが増えています。ちょっと贅沢な気分を味わいたいとき
にぴったり。それからカップケーキやエクレアはもちろん、スイーツ好きをターゲット
にした、専門商品のみを売るショップ兼サロン・ド・テもお忘れなく!
もうひとつ、最近見られる流行がコーヒーに魅せられたバリスタが選び抜いた豆でコー
ヒーを入れるコーヒーショップです。
Salon de thé Angelina 226 rue de Rivoli, Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1 42 60 82 00 –
www.angelina-paris.fr
A Priori Thé 35 galerie Vivienne, Paris 2e - M°Bourse ou Pyramides - Tel + 33 (0)1 42 97 48 75 –
www.galerie-vivienne.com
L'atelier de l'éclair 16 rue Bachaumont Paris 2e - M° Sentier – Tel + 33 (0)1 42 36 40 54 www.latelierdeleclair.fr NEW !
Le salon by Le thé des écrivains 16 rue des Minimes, Paris 3e – M° Chemin Vert www.thedesecrivains.com
Berko 23 rue Rambuteau, Paris 4e – M° Rambuteau – www.cupcakesberko.com
Le Loir dans la théière 3 rue des Rosiers, Paris 4e – M° Sant-Paul – Tel +33 (0)1 42 72 90 61
Tea Caddy 14 rue Saint Julien le Pauvre, Paris 5e - M° Saint-Michel - Tel + 33 (0)1 43 54 15 56 www.the-tea-caddy.com
Le restaurant d’Hélène Darroze - Le Salon 4 rue d’Assas, Paris 6e - M° Sèvres-Babylone www.helenedarroze.com
L’heure gourmande 22 passage Dauphine, Paris 6e - M° Odéon – Tel + 33 (0)1 46 34 00 40
Salon de thé Constant 37 rue d’Assas ou 18 rue de Fleurus, Paris 6e - M° Rennes – Tel + 33 (0)1
53 63 15 15 - www.christianconstant.fr
Mamie Gâteaux 66 rue du Cherche-Midi, Paris 6e – M° Saint-Placide et Sèvres-Babylone - Tel + 33
(0)142 22 32 15 - www.mamie-gateaux.com
Ladurée 75 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George-V, RER Charles de Gaulle-Étoile –
www.laduree.fr
Chloé’s cupcakes 40 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9e – M° Pigalle et Saint-Georges - Tel + 33
(0)1 48 78 12 65 et 47 avenue Trudaine, Paris 9e – M° Anvers et Pigalle – Tel + 33 (0)1 45 26 92 53
- www.cakechloes.com
Cupcakes and co 25 rue de la Forge royale, Paris 11e - M° Ledru-Rollin et Faidherbe-Chaligny Tel + 33 (0)1 43 67 16 19 – www.cupcakesandco.fr
L’oisivethé 1 rue Jean-Marie-Jego, Paris 13e – M° Corvisart - Tel + 33 (0)1 53 80 31 33 www.loisivethe.com
Salon de thé la Pâtisserie des rêves 11 rue de Longchamp, Paris 16e – M° Victor-Hugo www.lapatisseriedesreves.com
Le Stübli 11 rue Poncelet, Paris 17e - M° Ternes - Tel + 33 (0)1 42 27 81 86
Delyan Adresses sur www.delyan.fr
Bread and roses Adresses sur le site www.breadandroses.com
ホテルでティータイム
Le Dali à l’Hôtel Le Meurice 228 rue de Rivoli, Paris 1er – M° Concorde et Tuileries –
www.meuricehotel.com
La Belle Juliette 92 rue du Cherche-Midi, Paris 6e - M° Vaneau et Saint-Placide - Tel + 33 (0)1 42
22 97 40 - www.labellejuliette.com
Le long bar du Royal Monceau 24 avenue Hoche, Paris 8e - M° Ternes et Courcelles – Tel + 33
(0)1 42 99 88 00
La Bauhinia au Shangri-La Hotel 10 avenue d'Iéna, Paris 16e – M° Iéna – Tel + 33 (0)1 51 53 67 19
98 - www.shangri-la.com
Plaza Athénée 25 avenue Montaigne Paris 8e – Tel +33 (0) 1 53 67 66 65 – www.plaza-atheneeparis.fr
コーヒーショップ
Merce and the Muse 1 bis rue Dupuis, Paris 3e – M° Temple - www.merceandthemuse.com
Caféothèque 52 rue de l’Hôtel de Ville, Paris 4e – M° Pont Marie et Saint-Paul - Tel + 33 (0)1 53
01 83 84 - www.lacafeotheque.com
Sugarplum cake-shop 68 rue du Cardinal Lemoine, Paris 5e – Tel + 33 (0)1 46 34 07 43 www.sugarplumcakeshop.com
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Coutume Café 47 rue de Babylone, Paris 7e – M° Saint-François Xavier - Tel + 33 (0)1 45 51 50 47
- www.coutumecafe.com
Kooka Boora 62 rue des Martyrs, Paris 9e – M° Pigalle et 53 av Trudaine, Paris 9e – M° Pigalle - Tel
+ 33 (0)1 56 92 12 41
Ten belles 10 rue de la Grange aux Belles, Paris 10e - M° Goncourt, Jacques Bonsergent et
Colonel Fabien - Tel +33 (0)1 42 40 90 78
ユニークなスタイルのレストラン
重要なのはお皿の上の料理だけではありません。びっくりするような店、愉快な店、ア
ートな店、スポーティーな店、眺めのいい店、「極狭」の店などユニークなスタイルの
レストランをご紹介します。
> プチレストラン
アットホームであたたかな雰囲気の中で食事をしたい少人数のグループ客をもてなすレ
ストランはたくさんあります。中にはこのコンセプトをとことんまで押しすすめている
店もあります。セドリック・カサノヴァ Cédric Casanova のラ・テット・ダン・レ・ゾ
リーヴ L a Tête dans les Olives と最近開店したコンセルヴァトワール Conservatoire の 2
軒には、テーブルが 1 つだけ。5〜8 人のお客さんがシチリア料理を楽しみます。
Yam’Tcha 4 rue Sauval, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli, RER Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 40 26
08 07 - www.yamtcha.com
Frenchie 5 rue du Nil, Paris 2e – M° Sentier – Tel +33 (0)1 40 39 96 19 - www.frenchierestaurant.com
Passage 53 53 passage des Panoramas, Paris 2e – M° Richelieu Drouot et Grands Boulevards - Tel
+ 33 (0)1 42 33 04 35
Workshop Isse 11 rue Saint-Augustin, Paris 2e – M° Quatre-Septembre, RER Auber – Tel +33 (0)1
42 96 26 74 - www.workshop-isse.fr
La Réginette Galerie 66, 49 rue de Ponthieu, Paris 8e – M° George-V, RER Charles-de-GaulleÉtoile – Tel +33 (0)1 83 56 65 55
Table 28 28 rue de la Tour-d’Auvergne, Paris 9e – M° Saint-Georges – Tel +33 (0)6 42 87 79 64 –
www.table28paris.blogspot.fr
Le Conservatoire de Cédric Casanova 14 rue Sainte Marthe, Paris 10e – M°Colonel Fabien - Tel +
33 (0)9 51 31 33 34 NEW !
La tête dans les olives 2 rue Sainte-Marthe, Paris 10e – M° Colonel Fabien - Tel + 33 (0)9 51 31 33
34 - www.latetedanslesolives.com
Caffè dei Cioppi 159 rue du Faubourg-Saint-Antoine, Paris 11e – M° Ledru-Rollin – Tel +33 (0)1 43
46 10 14
Yard 6 rue Montlouis, Paris 11e – M° Philippe Auguste - Tel + 33 (0)1 40 09 70 30
Le Tiffin 42 rue de Charonne, Paris 11e - M°Ledru-Rollin ou Charonne - Tel + 33 (0)1 48 07 32 28
- www.letiffin.fr
Retro Bottega 12 rue Saint-Bernard, Paris 11e - M° Ledru-Rollin et Faidherbe-Chaligny – Tel + 33
(0)1 74 64 17 39
CheZaline 85 rue de la Roquette, Paris 11e - M° Voltaire - Tel + 33 (0)1 43 71 90 75 NEW !
Le concert de cuisine 14 rue Nélaton, Paris 15e – M° Bir-Hakeim, RER Champ-de-Mars-Tour-Eiffel
– Tel +33 (0)1 40 58 10 15 - www.leconcertdecuisine.com
Zinc Caïus 11 rue d’Armaillé, Paris 17e – M° Charles-de-Gaulle-Étoile, RER Charles-de-GaulleÉtoile – Tel +33 (0)1 44 09 05 10 - www.caius-restaurant.fr
> 風変わりなディナー
ほかにはない雰囲気で、飽くなき美食家を楽しませるお店がパリにはたくさんあります。
歌を歌いながら、暗闇の中で、ジャングルで、教会で、島で、セーヌ川で、キャバレー
で、競馬場で… 思い出に残るひとときのためなら、おかしなこともやってしまうもの
です!
Sur un arbre perché (ブランコとマッサージ) 1 rue du Quatre-Septembre, Paris 2e – M° Bourse,
RER Auber – Tel +33 (0)1 42 96 97 01 - www.surunarbreperche.com
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Les Athlètes (スポーツ) 6 rue des colonnes, Paris 2e – M° Quatre Septembre – Tel + 33 (0)1 40 15
96 68 - www.lesathletes.com
Dans le noir (暗闇で食べる。給仕をするのは目の不自由な人) 51 rue Quincampoix, Paris 4e – M°
Rambuteau, RER Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 42 77 98 04 - www.danslenoir.com
Bel Canto (ウエイター、ウエイトレスがオペラ歌手) 72 quai de l'Hôtel de ville, Paris 4e - M°
Hôtel de Ville - Tel + 33 (0)1 42 78 30 18 - www.lebelcanto.com
La table des gourmets (古いチャペルの中のレストラン) 14 rue des Lombards, Paris 4e – M°
Châtelet - Tel + 33 (0)1 40 27 00 87 - www.latabledesgourmets2.fr
Coco de mer (砂の床) 34, boulevard Saint-Marcel, Paris 5e – M° Saint Marcel - Tel + 33 (0)6 81 57
29 29 - www.cocodemer.fr
La fourmi ailée (古い図書館の中のレストラン) 8 rue du Fouarre, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité
- Tel + 33 (0)1 43 29 40 99 - www.parisresto.com
Dragon Elysées (床下が水槽) 11 rue de Berry, Paris 8e - M° George V – Tel + 33 (0)1 42 89 85 10
La barbe à papa (ひげがテーマ) 18 rue Condorcet, Paris 9e – M° Poissonnière – Tel + 33 (0)1 49 95
92 25 - www.lebarbeapapa.fr
Captain B (マンガがテーマ) 5 avenue Trudaine, Paris 9e – M° Anvers - Tel + 33 (0)1 45 26 62 46 –
www.captainb.fr NEW !
Le petit resto dans la prairie (大草原の小さな家がテーマ) 9/9 bis Cour des Petites Ecuries, Paris
10e – M° Château d’Eau - Tel + 33 (0)1 48 24 11 11 - www.lepetitrestodanslaprairie.fr
Le Châlet des Îles (小船に乗ってアクセス) lac inférieur du bois de Boulogne, porte de la Muette,
Paris 16e – RER Avenue-Henri-Martin - Tel +33 (0)1 42 88 04 69- www.lechaletdesiles.net
Le club des cinq (子ども向けミステリー『ザ・フェイマスファイブ』がテーマ) 57 rue des
Batignolles, Paris 17e – Tel + 33 (0)1 53
04 94 73 - www.leclubdes5.fr
Le clan des Jules (マフィアがテーマ) 7 rue Brochant, Paris 17e – M° Brochant – 01 42 29 37 62 www.leclandesjules.com
Le wagon bleu (電車内のような内装) 7 rue Boursault, Paris 17e - M° Rome - Tel + 33 (0)1 45 22
35 25 - www.wagonbleu.fr
Sourdine (手話を使うレストラン) 44 rue Joseph de Maistre, Paris 18e – M° Lamarck-Caulaincourt
- Tel + 33 (0)6 10 52 68 13
Le refuge des fondues (ワインをほ乳瓶で飲む) 17 rue des Trois Frères, Paris 18e – M° Anvers et
Abbesses - Tel + 33 (0)1 42 55 22 65
クルージング・ディナー
Yachts de Paris port Henri-IV, Paris 4e – M° Sully-Morland, RER Châtelet-Les Halles - Tel +33 (0)1
44 54 14 70 - www.yachtsdeparis.fr
Bateaux Mouches ® Pont de l’Alma Paris 8e – M° Alma – Tel +33 (0) 1 42 25 96 10 – www.bateauxmouches.fr
Bateaux Parisiens port de la Bourdonnais, Paris 7e – M°Bir Hakeim – Tel +33 (0)825 01 01 01
www.bateauxparisiens.com
La Marina de Paris port Solferino, Paris 7e – RER Musée-d’Orsay – Tel +33 (0)1 43 43 40 30 www.marinadeparis.com
Vedettes de Paris port de Suffren Paris 7e – M° Passy – Tel +33 (0)1 44 18 19 50 –
www.vedettesdeparis.com
Capitaine Fracasse L’Ile aux Cygnes, Milieu du Pont de Bir Hakeim, Paris 15e - M° Bir Hakeim –
Tel + 33 (0)6 20 80 75 30 - www.lecapitainefracasse.com
競馬場のレストラン
ヴァンセンヌ Restaurants panoramiques de Paris-Vincennes (Le Sulky et Le Prestige) Bois de
Vincennes, 2 route de la Ferme, Paris 12e – M° Château-de-Vincennes - Tel +33 (0)821 224 224 –
www.restaurant-hippodrome.com
オトゥイユ Restaurant de l’hippodrome d’Auteuil bois de Boulogne route du Lac, Paris 16e – M°
Porte-d’Auteuil – Tel +33 (0)825 03 01 01 www.laffiche.fr
ロンシャン Restaurant de l’hippodrome de Longchamp route des Tribunes, Paris 16e – M°
Porte-Dauphine – Tel +33 (0)825 03 01 01 - www.laffiche.fr
メゾン−
メゾン−ラフィット Restaurant de l’hippodrome de Maisons-Laffitte 1 av de la Pelouse, 78600
Maisons-Laffitte – RER Maisons-Laffitte - Tel +33 (0)825 03 01 01
ショーを楽しむディナー
Le Paradis Latin 28 rue du Cardinal Lemoine, Paris 5e - M° - Tel + 33 (0)1 43 25 28 28 www.paradislatin.com
Crazy Horse 12 avenue George-V, Paris 8e – M° Alma-Marceau – www.lecrazyhorseparis.com
Le Lido 116 bis avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George-V, RER Charles-de-Gaulle-Étoile
– www.lido.fr
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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La Nouvelle Ève 25 rue Pierre Fontaine, Paris 9e – M°Blanche et Pigalle - Tel + 33 (0)1 48 74 69
25 - www.lanouvelleeveparis.com
Le cabaret du Village russe 1-2 place Augusta-Holmes, Paris 13e – M° Gare d’Austerlitz –
www.villagerusse.com NEW !
Brasil Tropical 36 rue du Départ, Paris 15e – M° Montparnasse – Bienvenüe – Tel + 33 (0)1 42 79 94
94 - www.brasiltropical.com
Cesar Palace 23 avenue du Maine, Paris 15e – M° Duroc ou Montparnasse-Bienvenüe – Tel + 33
(0)1 45 44 46 20 - www.cesar-palace-paris.com
Le Moulin-Rouge 82 boulevard de Clichy, Paris 18e – M° Blanche – www.moulinrouge.fr
>文化の香り高いレストラン
文化の香り高いレストラン
文化関連施設、美術館・博物館、映画関連施設、そのほか劇場やコンサートホールには、
心の栄養を提供するだけでなく、スイーツやランチ、ディナーを楽しめるところもあり
ます。庭園、風変わりな部屋、歴史的なロケーション… さすがに有名になるだけの価
値がある場所です !
Le 7e Bar Forum des Images, Forum des Halles 2 rue du cinéma, Paris 1er - M° Chatelet-LesHalles - Tel +33 (0)1 44 76 63 00 www.forumdesimages.fr
Le Collège des Bernardins 20 rue de Poissy, Paris 5e - Tel +33 (0)1 53 10 74 44 - M° CardinalLemoine - www.collegedesbernardins.fr
L’Opéra Restaurant Opéra Garnier Paris 9e - M° Opéra - Tel +33 (0)1 42 68 86 80 – www.operaresstaurant.fr
La Ménagerie de Verre 2-14 rue Léchevin, Paris 11e - M° Parmentier - Tel + 33 (0)1 43 38 33 44 www.menagerie-de-verre.org
La Cinémathèque française 51 rue de Bercy, Paris 12e - M° Bercy - Tel + 33 (0)1 71 19 33 33 www.cinematheque.fr
Les Trois Baudets 64 boulevard de Clichy, Paris 18e - M° Pigalle - Tel +33 (0)1 42 62 33 33 www.lestroisbaudets.com
Le Saut du loup musée des Arts décoratifs 107 rue de Rivoli, Paris 1er – M° Tuileries – Tel +33 (0)1
56 88 58 46 - www.lesautduloup.com
Le Georges Centre Pompidou 19 rue Beaubourg, Paris 4e – M° Rambuteau, RER Châtelet-Les
Halles – Tel +33 (0)1 44 78 47 99
Le Jardin de Varenne, musée Rodin 79 rue de Varenne, Paris 7e – M° Varenne – Tel +33 (0)1 45
50 42 34
Les Ombres musée du Quai-Branly 220 rue de l’Université, Paris 7e – RER Pont-de-l’Alma – Tel
+33 (0)1 47 53 68 00 - www.lesombres-restaurant.com
Restaurant du musée d’Orsay 1 rue de la Légion-d’Honneur, Paris 7e – RER Musée-d’Orsay –
www.musee-orsay.fr
Le café Jacquemart-André 158 boulevard Haussmann, Paris 8e – M° Miromesnil – www.museejacquemart-andre.com
Le Jardin du Petit Palais avenue Winston-Churchill, Paris 8e – M° Champs-Élysées-Clemenceau,
RER Invalides - www.petitpalais.paris.fr
Mini Palais Grand Palais perron Alexandre-III, avenue Winston-Churchill, Paris 8e – M° ChampsÉlysées-Clemenceau, RER Invalides – www.minipalais.com
Café Salle Pleyel 252 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8e - M° Ternes - Tel + 33 (01) 53 75
28 44 - www.cafesallepleyel.com
Rose Bakery à La Maison Rouge–Fondation Antoine-de-Galbert 10 bd de la Bastille, Paris 12e –
M° Quai-de-la-Rapée, RER Gare-d’Austerlitz – www.lamaisonrouge.org
Tokyo Eat Palais de Tokyo 13 avenue du Président-Wilson, Paris 16e – M° Iéna – Tel +33 (0)1 47 20
00 29 – www.palaisdetokyo.com
Le Bal café 6 impasse de la Défense, Paris 18e – M° Place-de-Clichy – www.le-bal.fr
Les Grandes Tables du Centquatre 104 rue d’Aubervilliers, Paris 19e – M° Riquet – www.104.fr
> お店で美味しいものを食べながら一休み
次から次へとショッピングに忙しいとき、美味しいものを食べながらちょっと休憩でき
たらうれしいですよね。デパートには軽食、高級料理、シックなサロン・ド・テ、ワイ
ンバー、オイスターバー、寿司バーなどあらゆるスタイルのお店が揃っています。また
プランタン Printemps やギャラリー・ラファイエット・オスマン Galeries Lafayette
Haussmann では、パリを見下ろすテラスもあります。コンセプトストアでも、トゥルノ
ン通り rue de Tournon のキッズブティック、ボンポワン Bonpoint に開店したななし
Nanashi（人気のお弁当店）の第 2 号店などで食事ができます。有名ブランドも美食の世
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
界に乗り出しています。サン・ジェルマン・デ・プレ Saint-Germain-des-Prés のラル
フ・ローレン Ralph Lauren にはレストラン le Ralph’s があって、そのひじょうに美しい
テラスも相まって食通たちを引きつけています。エルメス Hermès のサロン・ド・テ、
ル・プロンジョワール Le Plongeoir は、アールデコ調のプールを利用していて、一見の
価値あり、です。
Used book café chez Merci 111 boulevard Beaumarchais, Paris 3e – M° Saint Sébastien Froissart –
Tel + 33 (0)1 42 77 79 93 - www.merci-merci.com
Le plongeoir chez Hermès 17 rue de Sèvres, Paris 6e – M° Sèvres-Babylone – Tel + 33 (0)1 42 22
05 39
Nanashi chez Bonpoint 6 rue de Tournon, Paris 6e – M° Odéon NEW !
Emporio Armani Caffè 149 boulevard Saint-Germain, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés – Tel
+33 (0)1 45 48 62 15
Ralph’s 173 boulevard Saint-Germain, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés – Tel +33 (0)1 44 77
76 00
Bon Marché 24 rue de Sèvres, Paris 7e – M° Sèvres-Babylone – Tel + 33 (0)1 44 39 80 00 www.lebonmarche.com
Publicis Durgstore 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° George V et Charles-de-Gaulle
Etoile – Tel + 33 (0)1 44 43 75 07- www.publicisdrugstore.com NEW !
Printemps 64 boulevard Haussmann, Paris 9e – M° Havre-Caumartin, RER Auber – Tel + 33 (0)1 42
82 50 00- www.printemps.fr
Galeries Lafayette 40 boulevard Haussmann, Paris 9e – M° – Chaussée-d’Antin-Lafayette, RER
Auber – Tel + 33 (0)1 42 82 34 56 www.galerieslafayette.com
ワイン関連
ワインバー、テイスティング、醸造学の授業…. パリならワインのすべてを学べます !
> ワインバー
パリにはどの国の首都よりもたくさんのワインバーがあります。店主たちはひじょうに
まじめで、その多くが本当に質の高いワインを熱心に集めているのです。そして AOC
（原産地統制名称）のようなよく知られたカテゴリー以外のワインも積極的に提案して
います。
いま流行の、いわゆる «ナチュラルな » ワインは、多くのワインバーで飲めますし、ナ
チュラルワインの専門店もあります。
最新のスタイルを導入したのは、未来派ワインバー、ワイン・バイ・ワン Wine by one。
お客さんは、自動サーバーと磁気メニューを使って、自分でワインを注ぐのです（36cc、
120cc）。
ふつうのワインバーとはまったくちがう雰囲気が人気の新しい店もあります。ラ・コン
パニー・デ・ヴァン・シュルナチュレル la Compagnie des vins surnaturels では、カラフ
に入れたグランクリュのワインを柔らかな光に照らされた、エグゼクティブで洒落た雰
囲気の中で楽しみます。
La Garde robe 41 rue de l'Arbre Sec, Paris 1er - M° Louvre – Rivoli - Tel +33 (0)1 49 26 90 60
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (1) 44 73 97 80 www.o-chateau.fr
Chez Mil’a 11 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er – M° Palais-Royal – Tel + 33 (0)1 40 28 91 15 www.chezmila.fr
Louis Vins 9 rue de la Montagne Sainte-Geneviève, Paris 5e - M° Maubert-Mutualité - Tel +23 (0)1
43 29 12 12 - www.fifi.fr
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris 6e – M° Mabillon – Tel + 33 (0)1 43 54 34 69
La Compagnie des vins surnaturels 17 rue Lobineau, Paris 6e – M° Mabillon – Tel +33 (0)9 54 90
20 20 - www.compagniedesvinssurnaturels.com NEW !
Wine by one 9 rue des Capucines, Paris 8e – M° Opéra - Tel + 33 (0)1 42 60 85 76 www.winebyone.com NEW !
Rouge Passion 14 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9e - M° Saint-Georges - www.rouge-passion.fr
e
Le Verre Volé 62 rue de Lancry, Paris 10 – M° Jacques-Bonsergent – Tel +33 (0)1 48 03 17 34
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris 10e - M° Poissonnière et Cadet - Tel + 33
(0)1 42 46 02 44 NEW !
e
La Muse Vin 101 rue de Charonne, Paris 11 – M° Charonne – Tel +33 (0)1 40 09 93 05
Le lèche vin 13 rue Daval, Paris 11e – M° Bastille - Tel +33 (0)1 43 55 06 70
Carbone 14 6 rue Emile Lepeu, Paris 11e - M° Charonne – Tel + 33 (0)1 46 59 04 28 www.lecarbone14.fr
Le bistrot du vin qui danse ! 128 rue Oberkampf, Paris 11e - M° Ménilmontant – Tel + 33 (0)1 48
05 23 99 - www.vqd.fr/bistrot
Le baron rouge 1 rue Théophile Roussel, Paris 12e - M° Ledru-Rollin - Tel +33 (0)1 43 43 14 32
Les caves populaires 22 rue des Dames, Paris 17e - M° Place de Clichy
Le Sancerre 35 rue des Abbesses, Paris 18e - M° Abbesses - Tel +33 (0)1 42 58 08 20
La cave des Abbesses 43 rue des Abbesses, Paris 18e - M° Abbesses - Tel + 33 (0)1 42 52 81 54
>シャンパンバー
シャンパンバー
シャンパンバーがパリに増加中です。フリュット・バーFlûte Bar はニューヨークの同名
店の姉妹店。小さな個室風の店内が特徴。そのほか、ドカンズ・ホテル Dokhan’s Hotel
のシックなバー、ホテル・セズ hôtel Sezz のヴーヴクリコ Veuve Cliquot 専門バー（バ
ラの花びらの形をしたアルコーヴ）、など、シャンパン好きはどのお店に行くか迷って
しまいそう。忘れられない思い出を作りたければ、エッフェル塔のシャンパンバーで、
空をまぢかに見ながらグラスをかたむけるのもすてきです! 塔からのパノラマをながめ
ればパーティー気分が盛り上がりますし、パリの最高の思い出になることでしょう。
Bar à champagnes au 3e étage de la tour Eiffel Champ-de-Mars, Paris 7e – M° Bir-Hakeim, RER
Champ-de-Mars-Tour-Eiffel –Tel +33 (0)1 44 11 23 23 - www.restaurants-toureiffel.com
Le Dokhan’s au Radisson Blu Le Dokhan’s Hotel 117 rue Lauriston, Paris 16e – M° Boissière – Tel
+33(0)1 53 65 66 99 - www.radissonblu.fr
La grande dame à l’Hôtel Sezz 6 avenue Frémiet, Paris 16e – M° Passy - Tel +33 (0)1 56 75 26 26www.hotelsezz-paris.com
Bar Flute 19 rue de l'Étoile, Paris 17e – M° Ternes - Tel +33 (0)1 45 72 10 14 - www.flutebar.com
>醸造学
醸造学 : 授業とテイスティング
知識欲を潤したい方には、パリで年間を通じて行われている醸造学の授業とテイスティ
ングがぴったりです。こういったもよおしを行っているワイン店やワインバーがあり、
聖なる飲み物であるワインのすべての風味を味わい、分析することができるのです。パ
リのみならず周辺のワイン生産地で、ワインをテーマにしたラリーや体験教室を企画し
ているエージェントも数多くあります。
Lavinia 3-5 boulevard de la Madeleine Paris 1er - M° Madeleine – Tel + 33 (0) 1 42 97 20 20 www.lavinia.fr
Le Garde-Robe 41 rue de l’Arbre-Sec, Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (0)1 49 26 90 60
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (1) 44 73 97 80 www.o-chateau.fr
Cave Legrand 1 rue de la Banque, Paris 2e - M° Bourse - Tel +33 (0)1 42 60 07 12
Julien de Savignac 73 rue Saint-Antoine, Paris 4e - M° Saint-Paul - Tel +33 (0)1 44 54 04 40 www.cave-legrand.com
De Vinis Illustribus 48 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris 5e - M° Cardinal-Lemoine - Tel
+ 33 (0)1 43 36 12 12 - www.devinis.fr
Caves Augé 116 boulevard Haussmann, Paris 8e - M° Saint-Augustin - Tel +33 (0)1 45 22 16 97 www.cavesauge.com
Les Caves Taillevent 199 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e - M° Ternes - Tel:+ 33 ( 0)
1.45.61.14.09 - www.taillevent.com
Les Crus du Soleil 21 rue d’Aligre, Paris 12e - M° Ledru-Rollin - www.crusdusoleil.fr
Le Casier à Vin 51-53 rue Olivier-de-Serres, Paris 15e - M° Convention - Tel +33 (0)1 45 33 36 80
La Cave des Abbesses 34 rue des Abbesses, Paris 18e - M° Abbesses - Tel +33 (0)1 42 52 81 54
ワインに関するガイドツアー
Œnodyssée www.oenodyssee.fr
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
L’Atelier des Sens – www.atelier-des-sens.com
Paris wine day tours – www.wine-day-tours.com
Classic Walks of Paris – www.classicwalksparis.com
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris 1er - M° Louvre-Rivoli - Tel +33 (1) 44 73 97 80 www.o-chateau.fr
こちらもお忘れなく。見のがせない秋のイベントです。
ブドウ収穫祭 La Fête des vendanges : サクレクール寺院 Sacré Cœur をのぞむモンマルトル
Montmartre の丘で栽培されたブドウの収穫を祝って、モンマルトルじゅうが酔っぱらいます。週
末のあいだ、さまざまなイベント、中世の衣装を着た人たちのパレード、舞踏会、花火、テイステ
ィングなどが目白押しです。www.fetedesvendangesdemontmartre.com
ボジョレー・ヌーボーLe
ボジョレー・ヌーボー beaujolais nouveau : 毎年ボジョレー・ヌーボーが食卓に届くと、お祭
りになります ! すべてのバー、レストラン、カフェで新酒を味わいます。11月の第3木曜日 (年1回)
www.beaujolais.com
ぜひ行きたいイベント、お店
クラシックなものから変わったものまで、食に関するはずせないアドレスをご紹介しま
す。
> パリで開催される食に関する大イベント
- 2 月 : 農業見本市 Salon de l’Agriculture。フランス中からやって来た出展者が彼らの
地方の特産物を紹介します。
- 3 月 : サロン・メール・エ・ヴィーニュ Salon Mer et Vigne。海産物とそれに合う地元
のワインがならびます。 (9 月には別テーマで開催) ; 独立系ワイナリー見本市 Salon des
vignerons indépendants ワイナリーの歴史や彼らのワイン、仕事について生産者たちか
ら話を聞くことができます。
-4 月、10 月 :パリ・フェルミエ Paris fermier。生産者がチーズ、フォアグラ、ワイン、
ジャムなどを即売。
-5 月:パリ国際見本市 Foire de Paris の サロン・テール・ド・フランス Salon Terre de
France は見のがせないイベント。サロン・サヴール・デ・プレジール・グルマン Salon
Saveurs des plaisirs gourmands は 12 月にも開催され、質の高い食材が揃います。
- 9 月: 秋の最初の日にフェット・ドゥ・ラ・ガストロノミーFête de la gastronomie が
開催されます。フランスの食をめぐる知恵と技術、伝統、革新をテーマにしたイベント
です。このイベントは、民衆のお祭りのような形をとり、フランス中から食関係のプロ
が集まり、さまざまな企画イベントが行われます。またおなじ 9 月にはトゥス・オ・レ
ストラン Tous au Restaurant（みんなでレストランへ行こう）
（みんなでレストランへ行こう）という運動がよびかけら
（みんなでレストランへ行こう）
れます。協賛するすべての店や施設で、前菜・メイン・デザートのコース料理をひとり
分の料金で 2 人分楽しめるのです。
-10 月:有名なサロン・デュ・ショコラ Salon du Chocolat。
。 ほかでは見ることのできな
いたくさんの珍しいイベントを通じて、チョコレートとショコラティエの世界を旅しま
しょう。10 月の味覚週間 La semaine du goût は、味覚を刺激し、消費者に正しい味を
教え、フランス料理という文化遺産の価値を再認識する機会です。
-11 月:サロン・パピーユ・アン・フェット Salon Papilles en fête。ラ・ヴィレット la
Villette のグランドアール Grande Halle で開催され、ブドウ栽培者、職人、農家など
250 の出展者が食の最新流行を紹介し、料理やワイン醸造の体験教室や子ども向けイベ
ントも企画されます。テーブルアートを扱うスペースでは、究極の調理具を手に入れる
ことも。
パリで開催される食に関するイベントの情報はこちら- www.ccip.fr
>有名ブラスリー
有名ブラスリー
まねのできない魅力を持った、パリならではのレストランであるビストロ。
まねのできない魅力を持った、パリならではのレストランであるビストロ。ここではい
持った、パリならではのレストランであるビストロ。
までもフランス伝統料理が食べられます。有名ブラスリーでは、アールデコの内装が大
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
切に守られ、その時代のパリをしのぶことができます。作家、偉人、革命家などがおと
ずれた歴史がいまも息づいています。
Le Zimmer 1 place du Châtelet, Paris 1er- M° Châtelet – Tel + 33 (0)1 42 36 74 03 www.lezimmer.com
Le Pied de Cochon 6 rue Coquillière, Paris 1er – M° Les Halles - Tel + 33 (0)1 40 13 77 00 www.pieddecochon.com
Gallopin 40 rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris 2e - Tel +33 (0)1 42 36 45 38 www.brasseriegallopin.com
Le Vaudeville 29 rue Vivienne, Paris 2e – M° Bourse, RER Auber – Tel +33 (0)1 40 20 04 62 –
www.floparis.com
Bofinger 7 rue de la Bastille, Paris 4e – M° Bastille, RER Gare-de-Lyon – Tel +33 (0)1 42 72 87 82 –
www.floparis.com
Brasserie Lipp 151 boulevard Saint-Germain, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés, RER SaintMichel – www.groupe-bertrand.com
La Closerie des Lilas 171 boulevard du Montparnasse, Paris 6e – RER Port-Royal – Tel +33 (0)1 40
51 34 50 – www.closeriedeslilas.fr
Le Bouillon Racine 3 rue Racine Paris 6e - M° Odéon - Tel + 33 (0)1 44 32 15 60 - www.bouillonracine.com
Lipp 151 boulevard Saint Germain, Paris 6e - M° Saint-Germain des Prés – Tel + 33 (0)1 45 48 53
91- www.groupe-bertrand.com
Bœuf sur le toit 34 rue du Colisée, Paris 8e – M° Saint-Philippe-du-Roule – Tel +33 (0)1 01 53 93
65 55 – www.boeufsurletoit.com
Chez Francis 7 place de l’Alma, Paris 8e - M°Alma-Marceau - Tel + 33 (0)1 82 28 77 39 www.chezfrancis-restaurant.com
Maxim’s de Paris 3 rue Royale, Paris 8e – M° Concorde - Tel + 33 (0)1 42 65 27 94 www.maxims-de-paris.com
Chartier 7 rue du Faubourg-Montmartre, Paris 9e – M° Grands-Boulevards – www.restaurantchartier.com
Le Grand Café Capucines 4 boulevard des Capucines, Paris 9e – M° Opéra, RER Auber – Tel +33
(0)1 43 12 19 00 – www.legrandcafe.com
Brasserie Flo 7 cour des Petites-Écuries, Paris 10e – M° Château-d’Eau, RER Gare-du-Nord –
www.floparis.com
Julien - 16 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris 10e – M° Strasbourg-Saint-Denis – Tel + 33 (0)1 47
70 12 06 www.julienparis.com
La Coupole 102 boulevard du Montparnasse, Paris 14e – M° Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel
+33 (0)1 43 20 14 20 – www.lacoupole-paris.com
Le Dôme 108 boulevard du Montparnasse, Paris 14e – M° Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel +33
(0)1 43 35 25 81
Le Train Bleu 1er étage Gare de Lyon, Place Louis Armand, Paris 12e - M° Gare de Lyon - Tel + 33
(0)1 43 43 09 06 - www.le-train-bleu.com
La Coupole 102 boulevard du Montparnasse, Paris 14e – M° Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel +
33 (0)1 43 20 14 20 - www.flobrasseries.com
Le Wepler 14 place de Clichy, Paris 18e - M° Place-de-Clichy - Tel + 33 (0)1 45 22 53 29 www.wepler.com
>パリ最優秀バゲット
パリ最優秀バゲット
バゲットは、とりわけフランスの美食を象徴する食べ物であり、パリの食事には欠かせ
ません! ですからパリで毎年すばらしいバゲットを作るパン職人に賞を与えるのも当然
なのです。2012 年にグランプリに選ばれたのは、3 年連続で 18 区の店でした。職人の名
前はセバスチャン・モギューSébastien Maugieux。この賞に選ばれた店は、1 年間フラン
ス大統領府にバゲットを納入します。食通たちは、店に並んで大統領が食べているのと
同じバゲットを買い、そのすばらしい味と魅力的なコンセプトを楽しむことができるの
です。
159 rue Ordener, Paris 18e – M° Jules Joffrin
>眺めのよいレストラン
眺めのよいレストラン
入場無料 NEW ! 新規開店、リニューアル
おすすめ
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
エッフェル塔の上からは、セーヌ川やパリの家々の屋根がながめられます。 : 高い場所
やパノラマヴューがお好きな方におすすめのレストランです。
Kong 1 rue du Pont-Neuf, Paris 1er – M° Pont-Neuf, RER Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 40 39
09 00 – www.kong.fr
La Tour d’Argent 15-17 quai de la Tournelle, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité – Tel +33 (0)1 43 54
23 31 – www.tourdargent.com
Le Zyriab by Noura 1 rue des Fossés-Saint-Bernard, Paris 5e – M° Maubert-Mutualité – Tel +33 (0)1
53 10 10 16 - www.noura.com
58 tour Eiffel Tour Eiffel, Champ-de-Mars, Paris 7e – M° Bir-Hakeim, RER Champ-de-Mars-TourEiffel - www.restaurants-toureiffel.com
Le Jules-Verne Tour Eiffel, Champ-de-Mars, Paris 7e – M° Bir-Hakeim, RER Champ-de-Mars-TourEiffel – Tel +33 (0)1 45 55 20 04 - www.restaurants-toureiffel.com
Les Ombres, musée du Quai-Branly 222 rue de l’Université, Paris 7e – RER Pont-de-l’Alma –
Tel +33 (0)1 47 53 68 00 - www.lesombres-restaurant.com
Le 39 V 39 avenue George V, Paris 8e - M° George V - Tel +33 (0)1 56 62 39 05 - www.le39v.com
La Maison blanche 15 avenue Montaigne, Paris 8e – M° Alma-Marceau, RER Invalides – Tel +33 (0)1
47 23 55 99 - www.maison-blanche.fr
Le Ciel de Paris 33 avenue du Maine, Paris 15e – M° Montparnasse-Bienvenüe – Tel +33 (0)1 40 64
77 64 – www.cieldeparis.com
Benkay 61 quai de Grenelle, Paris 15e – M° Charles Michels – Tel +33 (0)1 40 58 20 00 www.restaurant-benkay.com
Les Jardins Plein Ciel, hôtel Raphaël 17 avenue Kléber, Paris 16e – M° Kléber, RER Charles-deGaulle-Étoile - Tel +33 (0)1 53 64 32 00 - www.raphael-hotel.com
> パリの高級食料品店
パリの名高い高級食料品店を特徴づけるのは、食品のクオリティー、高い信頼性、そし
てオリジナリティーです! ここで新鮮な食材を買えば、さまざまな風味の料理を作るこ
とができるのです。すばらしく豊富な品揃えのラ・グランド・エピスリー・ドゥ・パリ
La Grande Épicerie de Paris やラファイエット・グルメ Lafayette Gourmet に見られる
ように、デパートはその特性を余すところなく発揮しています。キャビア、サーモン、
トリュフといった伝統高級食材を専門に扱う有名店もありますし、まるでオートクチュ
ールのようなスイーツをあつかうラ・シャンブル・オ・コンフィチュール La Chambre
aux confiture、珍しいフルーツジュースのアラン・ミリア Alain Milliat 、朝食用の高級
食材を扱うクラウス Claus のような店もあります。
Le Comptoir de la Gastronomie 34 rue Montmartre, Paris 1er M° Étienne-Marcel - Tel +33 (0)1 42
33 31 32
Claus 14, rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er – M° Louvre-Rivoli - Tel 01 42 33 55 10 www.clausparis.com NEW !
Boutique Valette Foie Gras 38 rue de Bourgogne, Paris 7e - M° Varenne - Tel +33 (0)1 44 18 02 65
La Grande Épicerie du Bon Marché 38 rue de Sèvres, Paris 7e - M° Sèvres-Babylone – Tel +33 (0)1
44 39 80 - www.lagrandeepicerie.fr
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris 7e – M° La Tour-Maubourg - Tel + 33 (0)1 45 55 63 86 www.alain-milliat.com NEW !
Petrossian (caviar, saumon, foie gras, vodka…) 18 boulevard de La Tour-Maubourg, Paris 7e – M°
Invalides- Tel +33 (0)1 44 11 32 22 - www.petrossian.fr
Caviar House et Prunier 15 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - Tel +33 (0)1 47 42 98
98
Fauchon 30 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - Tel +33 (0)1 47 42 60 11 www.fauchon.com
Hédiard 21 place de la Madeleine, Paris 8e - M° Madeleine - Tel +33 (0)1 43 12 88 88 www.hediard.fr
Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris 8e – M° Saint-Philippe-du-Roule - Tel (33) (0)1
42 99 90 00 - www.dalloyau.fr
Caviar Kaspia (caviar, saumon, alcools) 17 place de la Madeleine, Paris 8e – M° Madeleine – Tel +
33 (0)1 42 65 33 32 – www.lamaisonkaspia.com
Maison de la truffe 19 place de la Madeleine, Paris 8e – M° Madeleine– Tel +33 (0)1 42 65 53 22 –
www.maison-de-la-truffe.com
Lafayette Gourmet 40 boulevard Haussmann, Paris 9e - M° Chaussée-d’Antin - Tel +33 (0)1 42 82
30 25 - ww.galerieslafayette.com
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La Chambre aux confitures 9 rue des Martyrs, Paris 9e – M° Saint-Georges et Notre-Dame de
Lorette - www.lachambreauxconfitures.com NEW !
« Luxe et gourmandises », Printemps Haussmann (2e étage) 64 boulevard Haussmann, Paris 9e M° Havre-Caumartin - Tel +33 (0)1 42 82 50 00
La Boutique Gourmande 14 rue de l’Amiral-Mouchez, Paris 14e - M° Glacière - Tel +33 (0)1 53 80
00 69
Bio Prestige 92 boulevard des Batignolles, Paris 17e - M° Villiers - Tel +33 (0)1 45 22 53 52
Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, Paris 16e – M° Victor-Hugo – Tel (33) (0)1 45 02 21 21 www.lenotre.fr
Potel et Chabot 3 rue de Chaillot, Paris 16e - M° Iéna - Tel (33) (0)1 53 23 15 15www.poteletchabot.com
Caviar House & Prunier (caviar, saumon, alcools) 16 avenue Victor-Hugo, Paris 16e – M° Charlesde-Gaulle-Étoile – Tel +33 (0)1 44 17 35 85- www.caviarhouse-prunier.com
>料理で世界一周を
料理で世界一周を
パリには、世界中の料理のレストランがあります。さまざまな国の料理が、カラフルな
メルティングポットの中で、みずからをアピールしているのです。どの区にも、中華料
理、タイ料理、和食、アフリカ料理、スペイン料理、チベット料理、インド料理、アフ
ガニスタン料理などのお店があります。また、パリのリトル・ジャパン、中華街、リト
ル・インディアのように、その界隈全体がひとつのカラーをもっている地区もあります。
日本レストランの多い地区
日本レストランの多い地区 la rue Sainte-Anne, Paris 2e – M° Pyramides, RER Auber
インドレストランの多い地区 passage Brady, Paris 10e – M° Strasbourg-Saint-Denis
中華レストランの多い地区 Belleville, Paris 11e – M° Belleville, du 13e autour des Portes de
Choisy, d’Ivry, et d’Olympiades et du 3e autour d’Arts et Métiers
ユダヤ教の教えにかなった食物を提供するレストランが多い地区 Marais et du 9e
>料理教室
料理教室
新しさと伝統を兼ね備えた高級料理の息づくパリで、有名シェフたちの料理法を学びた
いと感じるのも当然のことです。ルノートル Lenôtre、アラン・デュカス Alain Ducasse、
シリル・リニャック Cyril Lignac、ギ・マルタン Guy Martin など有名シェフはじぶんの
学校を開いています。また若手シェフたちが昼食時と夕方に料理と試食のスピード教室
というまったく新しい試みを始めました。時間のない勤め人や旅行者にぴったりです。
Alain Ducasse – www.alain-ducasse.com
Arômes et Saveurs – www.saveurs-aromes.com
Au Comptoir de Brice www.aucomptoirdebrice.com NEW !
Atelier des sens – www.atelier-des-sens.com
Atelier Guy Martin – www.atelierguymartin.com
Causses www.causses.org NEW !
Cours de cuisine d’Olivier Berté – www.coursdecuisineparis.com
Cuisine attitude by Cyril Lignac – www.cyrillignac.com NEW !
École de cuisine Alain Ducasse – www.atelier-gastronomique.com
École Lenôtre de cuisine et de pâtisserie – www.lenotre.fr
Invited in Paris – www.invitedinparis.com
L’Atelier des chefs – www.atelierdeschefs.com
La Cour des Créateurs – www.courdescreateurs.com
La cuisine Paris – www.lacuisineparis.com
Le Cordon Bleu Paris – www.cordonbleu.edu
Les Coulisses du chef – www.coursdecuisineparis.com
Meeting the French – www.meetingthefrench.com
Succulent Paris – www.succulent-paris.com
> 食を楽しむガイドツアー
パリを知るユニークな方法です! 多くのエージェントが食をテーマにした徒歩のガイド
ツアーを行っています。チョコレート店をまわる、パリジャンやシェフとマルシェを歩
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Dossier « Paris art de vivre » / Paris gourmand - 2013 - Office du Tourisme et des Congrès de Paris – 1/10/2013
く、職人（パン屋、パティシエ）をたずねる、など内容はさまざま。食をめぐる文化や
個性を通してパリと出会うのです。
Classic Walks of Paris – classicwalksparis.com
Esprit chocolat – www.espritchocolat.com
Meeting the french – www.meetingthefrench.com
ParisSweet Paris – www.parissweetparis.com
Promenade des sens – www.promenade-des-sens.fr
Promenades gourmandes – promenadesgourmandes.com
Succulent Paris – www.succulent-paris.com
Q Rius – www.q-rius.fr
Paris Walks – www.paris-walks.com
French for a day/shopping plus – www.frenchforaday.com
> あらゆる時間帯に対応
映画やショーのあと、午後 10 時以降に食事をしたり、朝 5 時にディスコが閉店したあと
にレストランに行く。これもパリでは可能なのです！ しかも、どんな要望にもお応え
できます。シャンゼリゼのアルザス風シュークルート、メゾン・ドゥ・ロブラック
Maison de l’Aubrac のビーフ、グラン・カフェ Grand Café のシーフード。これなら夜中
にお腹がすいても心配ありません！
La Tour de Montlhery – Chez Denise (jusqu’à 5h du lundi au vendredi) 5 rue des Prouvaires,
Paris 1er - M° Les Halles et Louvre-Rivoli – Tel +33 (0)1 42 36 21 82
Au Pied de Cochon (non-stop) 6 rue Coquillière, Paris 1er – M° Les Halles, RER Châtelet-Les
Halles - Tel +33 (0)1 40 13 77 00 - www.pieddecochon.com
La Poule au Pot (jusqu’à 5h du mardi au dimanche) 9 rue Vauvilliers, Paris 1er – M° Les Halles,
RER Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 42 36 32 96 - www.lapouleaupot.fr
La Taverne de Maître Kanter (non-stop) 16 rue Coquillière, Paris 1er – M° Les Halles, RER
Châtelet-Les Halles – Tel +33 (0)1 42 36 74 24 –
Le Tambour (7j/7 jusqu’à 3h30) 41 rue Montmartre, Paris 2e – M° Etienne Marcel ou Sentier- Tel
+ 33 (0)1 42 33 06 90
L’Enfance de Lard (jusqu’à 3h) 21 rue Guisarde, Paris 6e – M° Mabillon – Tel +33 (0)1 46 33 89 65
Le Lup (jusqu’à 5h) 2-4 rue du Sabot, Paris 6e – M° Saint-Germain-des-Prés, RER Saint-Michel –
Tel +33 (0)1 45 48 86 47 - www.lelup.com
Pub Saint-Germain (7j/7, 24h/24) 17 rue de l'Ancienne Comédie, Paris 6e - M° Odéon – Tel + 33
(0)1 56 81 13 13 - www.lepubparis.com
La Maison de l’Alsace (non-stop) 39 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e – M° FranklinRoosevelt, RER Charles-de-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0)1 53 93 97 00 – www.restaurantalsace.com
Daily Monop’ 122 rue de la Boétie, Paris 8e – M° Franklin-Roosevelt, RER Charles-de-Gaulle-Étoile
– Tel + 33 (0)1 58 36 16 36
La Maison de l’Aubrac (non-stop) 37 rue Marbeuf, Paris 8e – M° Franklin-Roosevelt, RER Charlesde-Gaulle-Étoile - Tel +33 (0)1 43 59 05 14 – www.maison-aubrac.com
À la Cloche d’Or (jusqu’à 4h) 3 rue Mansart, Paris 9e – M° Blanche – Tel +33 (0)1 48 74 48 88 –
www.alaclochedor.com
Le Grand Café (non-stop) 4 boulevard des Capucines, Paris 9e – M° Opéra, RER Auber – Tel +33 (0)1
43 12 19 00 – www.legrandcafe.com
Le Rey (non-stop) 130 rue de la Roquette, Paris 11e – M° Voltaire – Tel +33 (0)1 43 79 77 26
Le Dalou (toute la nuit le samedi) 30 place de la Nation, Paris 12e – M° Nation - Tel + 33 (0)1 43
43 41 38
Le Verre Bouteille (du mardi au samedi jusqu’à 4h) 85 avenue des Ternes, Paris 17e – M° Ternes –
Tel + 33 (0)1 45 74 01 02 - www.leverrebouteille.com
La Bohême du Tertre (Jusqu’à 1h les vendredis, samedis et dimanches) 2 place du Tertre, Paris
18e – M° Abbesses - Tel + 33 (0)1 46 06 51 69
プレス連絡先
+33 (0) 1 49 52 53 27 – press@parisinfo.com
このプレス資料は Maïlys de Seze との協力によって作成されました。
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ホテルのパンフレット - Hotel R de Paris

個別性の社会生成過程――ポスト・ブルデュー社会学の検討を通じて

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