メディア関係者各位 2015 年 7 月吉日 2015 年 9 月 11 日（金）汐留シティセンター 41Ｆに、最高の夜景と愉しむ 新感覚イタリアンキュイジーヌ「Ar s ( エアーズ )」がオープン！ レセプション PARTY は 9 月 9 日（水）17:00∼を予定しております。 株式会社 AtoZdining（ 本社：東京都港区 代表取締役：佐竹崇志 ）は、2015 年 9 月 11 日（金）汐留シティ センター 4 1 F に、イタリアンキュイジーヌ「Ar s( エアーズ )」をオープンいたします。レストランフロアは 70 席、BAR フロアは 30 席、そして世界初のイタリア LUCE ワインの VIP ルーム「LUCE ルーム」が誕生いた します。料理監修は、畑の伝道師として数々の人気レストランを経営している、渡邉明氏。「Ar s( エアーズ )」 の料理長 小林智仁とともに、日本全国の魅力あふれる食材をふんだんに用いて一皿一皿、彩豊かな芸術作品を 描かせていただきます。41Ｆからの美しい夜景とともに、ラグジュアリーな空間で最高のお食事と、思い出に 残るひとときをお楽しみください。 レストランフロア 70 席 ラグジュアリーでありつつも、 スタイリッシュで開放感あふれる空間となっている。 デザイン設計は、清野燿聖 氏 http://www.and-yo.net/ お食事後にゆっくりと、お酒を楽しんでいただく BAR フロアをご用意いたしております。 自慢のスペシャルカクテルをお楽しみください。世界大会ファイナリストのフレアバー テンダーも在籍しておりますので、記念日の方やご希望の方にはパフォーマンスを披露 させていただきます。 BAR 30 席（内カウンター 8 席）＜喫煙＞ 日本初・『LUCE ルーム』（VIP ルーム）を併設 日本では初めての、イタリア本国から承認をうけ、イタリア高級ワイン LUCE とのコラボレーションが実現いたしました。この LUCE ルームのためのスペ シャル LUCE サーバーを設置！ LUCE ワインをグラスでお楽しみいただくこと が可能です。今年で、LUCE は 20 周年ということもあり、記念ボトルも登場 いたします。LUCE と Richard Ginori( リチャードジノリ ) のスペシャルプレー トも展示予定です。シルバーやグラスも特注オーダーいたしております。こだ わりの「LUCE ルーム」で最高の時間をお過ごしいただけます。 ＜LUCE ルームのおまかせスペシャルコース : お一人様 20000 円∼ 30000 円＞ ルーチェについて 1995 年、20 世紀を代表する二人のワイン 作りの天才、ヴィットリオ・フレスコバルディ とロバート・モンダヴィによって創設された ワイナリー。 料理監修は、畑の伝道師として大人気の 渡邉 明 氏 今回 Ar s のメニュープロデューサーに渡邉 明氏を迎え、野菜の魅力を最大限にいかし、シンプルなイタリア ンの魅力を様々なアクセントやアイデアを盛り込むことで、お客様に驚きと感動与える一皿を作り上げました。 Dinner / ディナー ※アラカルト対応もいたしております Leggello 6,800 円 Entrata,Antipasto,Pasta,Secondo (Pesce or Carne),Dolce,Caffe with Petit Four Bellezza 8,900 円 Entrata , Zuppa , Primo Piatto di Pasta , Antipasto , Secondo Piatto di Pasta , Secondo (Pesce or Carne) , Dolce , Caffe Ar s 13,000 円 Entrata , Zuppa , Primo Piatto di Pasta , Antipasto Freddo , Antipasto Caldo , Secondo Piatto di Pasta , Pesce , Carne , Dolce , Caffe with Petit Four ※ ディナーは上記価格にサービス料 10％、コぺルト 500 円を頂戴いたします。 Lunch / ランチ Ar s Style Week Day 1,800 円 お野菜の Antipasto プレート ＆ サラダ ＋ Pasta（4 種からチョイス）, Caffe with Petit Fou Ar s Style Pranzo 2,900 円 お野菜の Antipasto プレート ＆ サラダ ＋ Grade up Pasta or Pesce or Carne , Caffee with Petit Four Ar s Elegante 4,500 円 Antipasto Mist con Pasta Freddo , Pasta ( 2 種からチョイス ) , Secondo (Pesce or Carne) , Dolce , Caffe with Petit Four Ar s Speciale 6,800 円 Entrata , Zuppa , Pasta Freddo , Antipasto Caldo , Pasta , Pesce , Carne , Dolce , Caffe with Petit Four Drink / ドリンク 世界各国のワイン 1400 本をボトルでご用意 6000 円∼ グラスシャンパン、グラスワインのラインナップも豊富に取り揃えております。 ブライダルについて SKY チャペルが併設されているため、挙式＆WEDDING PARTY もご対応いたします！ 料理監修 Ar s Chef 総支配人 渡邉 明 氏 小林 智仁 鈴木 孝茂 野菜の可能性を最大 限引き出したお料理 の数々、日本の四季 を大切に、とことん 国産にこだわった食 材をエアーズ流イタ リアンでお楽しみく ださい。 お客様が触れるもの 全てに拘り、お料理、 デザート、ワイン、 カクテル・・その道 の職人が奏でる最高 のものを最高の夜景 とともにお楽しみく ださい。 「料理を味わう」、「雰 囲気を味わう」、 「サー ビスを味わう」、「心で 味わう」、そのすべて を感じられる空間。 そんな「食べる喜び」 を味わえる空間を提供 できればと思っており ます。渡邉明シェフが 探求する料理、食材の 醍醐味を感じていただ き、快い時間をお過ご しください。 レセプション PARTY を 2015 年 9 月 9 日（水）17 :00 より お名前 予定しております。 所属先（媒体名・URL） ご参加をご希望の方は、PR 担当、COURAGEOUS NAVY 青山 までメールにて右記内容のご返信をお願いいたします。 メール返信先 info@c-navy.com 住所 メール 電話番号 同行者様数 店舗概要 「 A r s （ エ アーズ）」 ＜取材・お問い合わせ先＞ 〒105-7141 COURAGEOUS NAVY （カレジアスネイビー） 東京都港区東 新 橋 1 - 5 - 2 汐 留 シ テ ィ セ ン タ ー 4 1 Ｆ PR 担当：青山（090-7868-6324） aoyama@c-navy.com
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