ヘルスフードカウンセラー合格者交流会レシピコンテスト 【レシピ

◇◆ヘルスフードカウンセラー合格者交流会レシピコンテスト◆◇
2016年12月10日にヘルスフードカウンセラー検定合格者交流会を開催いたします。
そこで、会員のみなさまの考えたオリジナルメニューを募集し、レシピコンテストを開催いたします!!
応募されたレシピは、参加者100名様に試食していただきます。
グランプリに輝いた人には、嬉しい景品をご用意!!
ヘルスフードカウンセラーとしての栄養学と調理学の知識を活かすチャンス☆
皆様のご応募を心よりお待ちしております!
【レシピコンテスト テーマ】
~食べて健康になるカレーライスレシピ~
~ レシピ募集の条件 ~
・基本のカレーライスのレシピを参考にしたオリジナルメニューであること
・健康になるための要素が組み込まれていること
・20~30分程度で作れるレシピであること
<応募期間>
2016年11月25日(金)まで
<レシピ応募条件>
下記、①~④を満たしたレシピが対象となります。
①基本のカレーライスのレシピを参考にしたオリジナルレシピであること
※基本のカレーレシピの食材や調理方法を変え、自分オリジナルの健康レシピを考えてください
※基本のカレーレシピは添付のものをご覧ください。
②健康になるための要素を必ず盛り込んだレシピであること
※【健康テーマ&食材一覧】を参考にテーマと食材を設定してください。もちろん自分オリジナルのテーマでもご応募できます!
【健康テーマ&食材一覧】
③20分~30分程度で作れるレシピであること
<レシピ応募方法>
下記URLの専用フォームより、オリジナルレシピをご入力いただきご応募ください。
※レシピと一緒にオリジナルレシピの写真も添付ください。
※ご応募多数の場合は、当協会にて1次選考をする場合がございます。ご了承くださいませ。
https://questant.jp/q/resipikonntesuto
レシピ開発に関する問い合わせは、下記メールにてお問い合わせください。
電話での対応は受付しておりませんので、予めご了承ください。
============================
ヘルスフードカウンセラー協会
レシピコンテスト担当
E-mail: info@abc-healthlabo.jp
============================
メニュー名:基本のカレーライス
2人分
作業時間:30分
a
b
鶏もも肉
塩
黒こしょう
カレー粉
ガラムマサラ
クミン
150g
少々
少々
小さじ1
少々
少々
おろしにんにく
おろししょうが
赤唐辛子
バター
玉ねぎ
サラダ油
小さじ1/2
小さじ1
1本
10g
1/2個
小さじ1
じゃが芋
人参
1個
1/2本
水
コンソメ(顆粒)
ローリエ
カレールウ
ウスターソース
トマトケチャップ
塩
黒こしょう
300cc~
小さじ1/2
1/2枚
40g
小さじ1
大さじ1
少々
少々
ごはん
280g
<下準備>
・鶏もも肉はひと口大に切り、aをもみ込み下味をつけておく。
・玉ねぎはみじん切り。
・じゃが芋はひと口大に切り、水にさらし、水気をよく切っておく。
・人参は皮をむき、乱切り。
<作り方>
①鍋にバター・おろしにんにく・おろししょうが・赤唐辛子を入れ、よい香りがするまで炒める(弱火)。
②赤唐辛子を取り出し、みじん切りにした玉ねぎを加えて色が変わるまで炒め、端によせておく。
③サラダ油・鶏肉を加えて炒め、鶏肉に火が通ったら全体を炒め合わせる。
④じゃが芋・人参を加えて軽く炒め、水・コンソメ・ローリエを加えて煮る。
⑤野菜に火が通ったら、bを加え煮込む(中火約5分)。
⑥器にごはんを盛り、⑤をかける。