BRILLIANT HOLIDAY 2013 at TOKYO MARRIOTT

東京マリオットホテル
品川区北品川 4-7-36
Press Release
2014 年 8 月 28 日
東京マリオットホテル
マ
リ
オ
ッ
ト
レ ッ ド
Marriott Red に染まる秋
心地よい秋に 旬の味覚を堪能する限定メニューが登場
2014 年 9 月 1 日(月)~11 月 30 日(日)
東京マリオットホテル(東京都品川区、総支配人:河本 浩)では、9 月 1 日~11 月 30 日
に、秋の旬食材を堪能する「Marriott Red」プロモーションを展開します。御殿山の木々
が茜色に色付きはじめ、秋風が心地よく、味覚も豊富なシーズン。厳撰素材でお届けする
ディナーコースやアラカルトをはじめ、週末のひとときに彩りを添えるブランチメニュー
やブッフェ、そしてアフタヌーンティーなど、様々なシーンでお楽しみいただける、秋季
限定メニューをご提供いたします。
ラウンジ&ダイニング「G」
シェフ厳撰 秋のディナー
「G」ならではのグリル料理を、シェフ 成松卓也がエレガントなディナーコースに
仕上げます。特に今回こだわった食材は、この時季旨みがぐっと増す「ジビエ」
。鴨、鹿と
いった野生の鳥獣「ジビエ」は、冬に備えて体に栄養を蓄えるため、秋~冬にかけて最も
美味しい時期とされています。そんな旬のジビエの中から、この時期一番自信を持って
お届けできる食材を厳選し、メイン
ディッシュにご用意します。ソムリエ
おすすめの赤ワインをお供に、グルメの
秋を堪能いただける厳選コースです。
期
間: 2014 年 9 月 1 日(月)
~11 月 30 日(日)
時
間: 17:00~22:00
料
金: 1 名様 ¥8,000
1
内
容:
・前菜 ズワイ蟹とフォアグラのタルト
・温前菜 サーモンのラヴィオリときのこのブルーテ
・本日の魚料理
・メインディッシュ ~旬食材を使用した 3 品より、お好みをお選びいただけます~
(一例)鹿ロース肉のグリル/和牛の赤ワイン煮込み/本日の肉料理*
*「本日の肉料理」は、ジビエなど時季により内容を変更してご提供いたします。
・デザート 特製ミルフィーユと栗のアイスクリーム
・食後のお飲み物
シェフおすすめ 秋の逸品
アラカルトでは、秋の食材を使用した一皿を彩り豊かに取り揃えます。食材の美味しさを
シンプル引き出すグリルやヴァプール(蒸し料理)をベースに、皿からこぼれんばかりに
饗されるムール貝や、目の前でサーブする蕩けるチーズなど、
マリオットならではの驚きや遊び心を散りばめました。
ディナーコースにもう一品プラス、ワインやカクテル片手に
お召し上がりいただくなど、ビストロ感覚で秋の夜長を思い
思いにお過ごしいただけます。
期
間: 2014 年 9 月 1 日(月)~11 月 30 日(日)
時
間: 17:00~22:00
内
容:
・キングサーモンのグリル 300g
¥3,900
・和牛の赤ワイン煮込み
¥3,000
・ムール貝の白ワイン蒸し
¥2,400
・シャラン産鴨コンフィのグリル
¥2,500
・ラクレットチーズと厳撰野菜のヴァプール ¥2,500
この他にも旬食材を使用したメニューをご用意いたします。
フューチャリング
ウイークエンド シャンパンブランチfeaturing
モ
エ
エ
シ ャ ン ド ン
Moët & Chandon
ゆっくりと過ごす週末の朝は、ホテルのブランチで、いつもとちがうひとときを。
シャンパンを片手に優雅にランチコースを楽しむ週末・祝日限定の「ウイークエンド
モ エ
エ
シ ャ ン ド ン
モ エ
シャンパンブランチ」は、
“世界で最も愛されているシャンパン”
「Moët et Chandon Moët
ア ンペリ アル
Imperial 」を、期間限定でフィーチャーし、
秋の食材を取り入れた料理と合わせてお楽しみ
いただきます。
期
時
料
間: 2014 年 9 月 6 日(土)
~11 月 30 日(日)
※土・日・祝日限定
間: 11:00~14:30
金: 1 名様 ¥4,500
2
内
容:
モ エ
エ
シ ャ ン ド ン
モ エ
ア ンペリ アル
・グラスシャンパン「Moët & Chandon Moët Imperial」1 杯
・前菜 カボチャのローストとキノコマリネ シェーブルチーズ
・魚料理 そば粉のガレットとサーモンのミキュイ
・メイン シャラン産鴨モモ肉のコンフィと白インゲン豆の煮込み
・デザート 「G」特製デザート
・食後のお飲み物
オ ー タ ム
フ ェ ス タ
ウイークエンド ランチブッフェ~Autumn Festa~
週末限定のランチブッフェには、鴨・鰹・茄子・柿などの秋の味覚をふんだんに用いた
前菜・サラダの他、栗や葡萄のスイーツも登場。メインディッシュはサーモン・ラム・
オマール海老などのグリル料理を中心に 11 品からのチョイス。季節のスープと共に、
オープンキッチンから出来立ての料理を
テーブルまでお持ちします。デザートでは
紫芋・和栗・フランス栗、3 種のモンブラン
クリームからお好みをカスタマイズできる
「出来立てモンブラン」がおすすめです。
間: 2014 年 9 月 6 日(土)
~11 月 30 日(日)
※土・日・祝日限定
時
間: 11:00~15:00
料
金: 大人 1 名様 ¥4,100~
お子様(4~12 歳)¥2,800~
内
容:
・前菜、サラダ、デザートのブッフェ
・季節のスープ
・メインディッシュ
「大沢牧場豚のグリル」
「きのこのラグーパスタ トリュフの香り」ほか
11 品から、お好みをお選びいただけます。
・食後のお飲み物
期
オータム アフタヌーンティー
「ラウンジ&ダイニング G」がイギリス発祥のアフタヌーンティーを、遊び心と秋の食材
でマリオット流にアレンジしてお届けいたします。かぼちゃや栗、洋梨など定番の食材の
スイーツからユニークな焼き芋まで、全 12 種のカラフル
でキュートなアイテムが並びます。また紅茶は、
「ホワイトオーチャード」をはじめ、9 種から選べる
こだわりのセレクションからお楽しみください。気分を
変えて、グラスシャンパンでお召し上がりいただくのも
おすすめです。
期
時
料
間: 2014 年 9 月 16 日(火)~11 月 30 日(日)
間: 13:00~17:00
金: 1 名様 ¥3,300
(グラスシャンパン付き ¥4,300)
3
内
容:
<1st Plate>
プチ焼き芋/フレッシュフルーツ/
葡萄のパートドフリュイ/柿のブラマンンジェ
<2nd Plate>
かぼちゃスコーン/マロンティラミス/洋梨のシブースト/紫芋カップケーキ
<3rd Plate>
かぼちゃローストときのこのマリネ/鹿肉のクレープ包み/パエリア風アランチーニ/
生ハムのキッシュ
<紅茶またはコーヒー>
ティーセレクション または コーヒーバリエーションより、1 種をお選びいただけます。
ゴテンヤマ 秋の彩りボックス
屋外の「SAKURA テラス」で、心地よい風に吹かれながらのお食事のひとときを。
「ゴテンヤマ 秋の彩りボックス」は、ランチやブランチ、サパーとしてもお楽しみ
いただける、アペリティフからデザートまで、小さなお楽しみがいっぱい詰まった 3 段
お重です。日暮れの頃には紅葉を、そして夜には月を愛でながら…移りゆく秋の御殿山の
景色とともにお楽しみください。
期
間: 2014 年 9 月 1 日(月)
~11 月 30 日(日)
時
間: 11:00~21:00
料
金: 1 名様 ¥3,000
※2 名様からのご注文と
させていただきます。
内
容:
<1 の段>
フォアグラのフラン/秋刀魚の燻製と
カボチャのロースト/生ハムときのこの
キッシュ/スモークサーモンのパニーニ
<2 の段>
シーフードグラタン/和牛の赤ワイン煮込みバーガー/ポルチーニの焼きリゾット/
鴨のパストラミ/サーモンのアメリカンドック/モッツァレラチーズのフリット/
アンチョビとセミドライトマトのフォカッチャ
<スイーツの段>
むらさきいもマカロン/ブランマンジェお月見仕立て/マロンティラミス いが栗風/
葡萄のプチタルトレット/餅入り洋梨コンポート
■『ゴテンヤマ 秋の彩りボックス』とご一緒に、
お飲み物をお好きなだけお楽しみいただけるプランもございます。
・紅茶付き
1 名様 ¥4,000
・シャンパン付き
1 名様 ¥6,500
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ク ラ フ テ ッ ド
ユ
ア
オウン
フ ル ー ツ
カ
ク
テ
ル
Crafted Your Own Fruits Cocktail
葡萄や柿、イチジクなど、秋に美味しさを増すフルーツ。お好きなプレミアムスピリッツ
と選んで組み合わせるだけで、オリジナルのフルーツカクテルをお楽しみいただけます。
期
間: 2014 年 9 月 1 日(月)~11 月 30 日(日)
時
間: 11:00~24:00
料
金:各¥1,800
【メニュー例】
◆レッドドラゴンフルーツのコスモポリタン(写真 左)
◆柿のフローズンマルガリータ(写真 中)
◆巨峰のモヒート(写真 右)
≪ご予約・お問い合わせ先≫
ラウンジ&ダイニング G
TEL 03-5488-3929
info@tokyo-marriott.com http://www.tokyo-marriott.com/restaurants/
マリオットホテルについて
マリオットホテルは、世界約 50 カ国に 500 軒のホテルとリゾートを展開しており、ご滞在の
あらゆる面で旅を進化させ、次世代の旅人にきらめく旅を提供します。モバイルを駆使し仕事と
遊びをブレンドす るグローバルな旅行者に シフトしながら、グレートルーム・ロビー、
フューチャー・オブ・ミーティング、モバイル・ゲスト・サービスなどの、スタイルとデザイン、
テクノロジーを進化させたイノベーションで業界をリードします。全てのマリオットホテルは
フリークエント・トラベラーの賞を受賞したマリオット・リワードに参加しています。メンバー
は宿泊に使った金額をホテルのポイントや、航空会社のマイルに交換することができます。
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本件に関する報道関係の皆様からのお問い合わせ先
東京マリオットホテル マーケティング部 吉田 順一
東京都品川区北品川 4-7-36
電話: 03-5488-3913 FAX:03-5488-3903 E-mail: junichi.yoshida@tokyo-marriott.com
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