Vol.22 ［アロマポルティ通信］ラ・コンパニーア 2013.10.25 Autumn ～アロマポルティエスプレッソコーヒーをご愛用の皆さまへ～皆さん、こんにちは！いよいよ本格的なハロウィン週間に突入しました！みなさんは、どんな仮装やパーティで楽しむのでしょうか？さて、La Compagnia vol.22 今回もちょっとした情報を発信します！ Sotto Voce Pausa Caffé ホームパーティの名わき役!? ピッツァとイタリアの関係ハロウィン・レシピ４ほろ苦い大人の味「カフェ・フレンチトースト」いよいよハロウィンが来週やってきます。みなさん準備はいかがでしょうか？　仮装の準備、玄関やお部屋の飾り付け、そしてパーティの準備！　今回も前回に引き続き、忙しいけど、美味しくて気の利いたハロウィン・パーティにぴったりのレシピをご紹介します。今回はちょっぴり大人の味「カフェ・フレンチトースト」です。作り方はもちろん簡単！　家庭にある材料で「もう１品欲しいなぁ」というときに大活躍するレシピです。ハロウィン・パーティだけでなく、ホームパーティなどで大活躍するメニューといえば、ピッツァ！　そこで今回はピッツァとイタリアのお話を少し。　ピッツァの発祥地といえばイタリア！　と信じきっていたのは私だけでしょうか。でもそのルーツをたどってみると、意外や意外、古代エジプトにまでさかのぼるんです。チグリス、ユーフラテスで有名なメソポタミア地域で生まれたとされる食文化。小麦粉を挽いたものを水で溶き、それを焼いて食べるというものがエジプトで醗酵を加えられ、パンに進化したといわれています。古代エジプト人が食べていたパンは、丸く平べったい形で、石釜を使って焼くというものだったとか。まさに現在のピッツァの原型だったのです。ただし通説ではイタリアで現在のピッツァの始まりといわれているものはフォカッチャ。小麦粉の生地に、ニンニク、ラード、塩を加えて焼いただけのシンプルなものでした。やがて16世紀後半からイタリア南部でトマトが栽培されるようになり、「マルゲリータ」が生まれたそうです……。続きは、次回。マルゲリータの逸話と世界に広まったピッツァの話しをしますね。フェイスブックもご覧ください。【用意するもの】 ●エスプレッソ　15〜30cc（カプセル１個、濃さはお好みで調節） ●食パン（６枚切り）２枚　●卵　１個 ●牛乳120cc　●バター（マーガリン）適量 ●砂糖　大さじ１〜２（お好みで調節） ●お好みで練乳、グラニュー糖、シナモン【つくり方】 ① エスプレッソ、卵、牛乳、砂糖を分量どおりに混ぜ合わせる。 ② 皿に食パンを並べ、①をかけて味がしみ込むまでおいておく。 ③ フライパンにバター（マーガリン）を少量溶かし、②のパンを両面焦げないように焼く ④ 焼けたら、お好みで練乳、グラニュー糖、シナモンなどかけて召し上がれ！［アロマポルティ］https://www.facebook.com/aromapolti.jp