国内初ハラールキッチン認証取得 - AASC 株式会社エイエイエス

平成26年9月22日
株式会社エイエイエスケータリング
国内初　ハラールキッチン認証取得
近年、東南アジアからの訪日観光客は増加の一途をたどっており、特にマレーシア・インドネシアからは顕著
な伸びを示しています。
政府においても観光立国実現のため、訪日ビザ要件の緩和に向けた取り組みが行われております。
東南アジアの国々にはイスラム教徒(ムスリム)が多く、訪日観光においては特に『食事』に不自由されていま
す。
当社ではイスラム圏航空会社への機内食提供の実績から、完全に独立したハラールキッチンを設け、ハラー
ルミールの調製提供を行っております。このキッチンでは機内食をはじめ関西国際空港へ来訪されるイスラム
教徒(ムスリム)の方々を対象に、安心して食事をしていただくため、食材・原材料・食品添加物に至る、全ての
ハラール性を確保しております。
※ハラールとは、シャリーア法(イスラーム法)において合法という意味のアラビア語で、食に関してはムスリム
が問題なく食することができるものを指します。一般的に豚・アルコール及びその派生品は禁忌され、それ
以外の食材に関してもシャリーア法(イスラーム法)に則って処理されることが必要であり、ハラールな食品と
それ以外の食品が接触することも禁じられています。
当社は平成２６年９月１２日付けで、国内ケータリング会社初となるハラールキッチン認証を
『NPO法人　日本ハラール協会(JHA)』より取得しました。
同協会は、ハラール認証において世界的に厳格でスタンダードとされている
『マレーシア政府ハラール認証機関(JAKIM)』の承認を受けた公的認証機関であり、東南アジア・中東などの
イスラム圏や諸外国へ、幅広く商品を提供することが可能です。
①認証団体
NPO法人日本ハラール協会
日本ハラール協会は、マレーシア政府ハラール認証機関
である「JAKIM」より承認を受けている認証機関で
「MS1500:2009」に準拠しております。
②認証日
平成26年9月12日
③認証キッチンエリアハラールキッチン　/　ハラールブッチャー室
④問合せ先
担当者
電話　FAX　E-MAIL
総務部　深田正秀
０７２―４５５－３５００
０７２―４５５―３５０９
masahide.fukada@aascatering.co.jp

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