HP用 2010.Xmasメニュー.xlsx

Menu di Natale 2010
※食材の仕入れにより予告なく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
Menu-Capri ￥5,900
Menu-Firenze　￥8,000
Menu-Milano ￥10,500
Terrina di verdura
季節の野菜　１０種類のテリーヌ
ホウレン草と金時人参のピューレ寄せ
Antipasto
カリフラワーのスープと
米粉生地で巻いたズワイガニのフリット
Inizio
お食事のまえに・・おたのしみの一皿
Pesce
タスマニア・サーモンパイ包み
トリュフ風味ソース
Coda di rospo
日本海より　アンコウの生ハム香り焼き
自家製パン
自家製パン
Linguine con tonno
3種類のトマトをつかったサルサポモドーロ
焼津港よりマグロほお肉のリングイネ
Ravioli di zucca
カボチャとマスカルポーネチーズを包んだ
花びら型パスタ　地鶏の挽肉ソース　食べるラー油添え
お口直しのグラニータ
Farcitta di Pollo
地鶏と天使の海老のファルチッタ、ガルム風味
"Mangalica"arrosto di maiale
ハンガリー産マンガリッツァ豚のゆっくりロースト
山葵風味のニンニクピュレのソース
Filetto di manzo alla Modenese
タスマニア・ビーフ　ヒレ肉とフォワグラのステーキ
パバロッティ風
capri＋1,200　firenze＋500
Insalata d'astice
活オマール海老のサラダ仕立て
彩り野菜のアンサンブル
Pesce in brodo
真鯛とポルチーニ風味の小さなラビオリ入りココット
インブロード
自家製パン
Tagliatelle alla carbonara
ホワイトアスパラのスパゲッティ
トリュフ風味のカルボナーラ
お口直しのグラニータ
Petto di annatora
マグレ鴨のロースト　フォワグラ添え　グリーンペッパーの効いたバルサミコソース
Dolce
クリスマス仕立てのお楽しみドルチェ
Caffe' o Te'
食後のお飲み物
*お料理の内容は予告なく変更になる事がございます。価格は消費税込みです、チャージ・サービス料は頂いておりません。
Menu di pranzo di Natale
クリスマスランチコース￥3,500
※食材の仕入れにより予告なく変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
Antipasto
前菜の盛り合わせ
Pasta
(パスタ料理をお選びください)
Spaghetti alle vongore con verdura e bottarga
帆⽴⾙と御前崎野菜のスパゲッティー、カラスミ添え
Lingine con sughetto di　"Tenshiebi"con funghi
天使エビのソースとマッシュルーム和えリングイネ
Tonnarelli vede con "Sakuraebi"e rucola, pappa al pomodoro
由⽐サクラエビと冬のルコラ菜で和えた緑パスタ、トンナネレッリ
Tortelli alla panna e proscutto crudo con rucola
挽⾁の詰め物⼊りトルテッリ、⽣ハムクリームソース
Crostata di salmone
タスマニア・サーモンのパイ包み焼き
又は
Arrosto di coscia di pollo
フィオレンティーナ⾵、ローストチキン
Dolce della casa
ドルチェ
Pane della casa
⾃家製パン
Bevanda
お好きなお飲みの

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