ほっぷ すてっぷ 5 VOL.183 Publi c R e l a t i o n M a g a z i n e H o p ・ S t e p ・ J u m p News File 第1回JA料理コンテスト 特集 月号 J A んぷ じゃ 2014 次世代へつなぐ農業振興 「食農立国」 ブランドの更なる確立を CONTENTS 01 表紙 「美味しくできたよ〜!」 第1回JA料理コンテスト 03 特集Ⅰ 次世代へつなぐ農業振興 「食農立国」 ブランドの更なる確立を 平成26年度事業計画 (案) 07 特集Ⅱ 合併後初の出資配当も JA事業運営を協議 ~総代・組合員懇談会~ 09 News File 「ネギ巻き棒ギョウザ」 が最優秀賞! JA料理コンテスト 他 12 (株) JAシンセラ社員配置図 14 営農情報 田植えから田植え後の管理について 他 16 みんなの広場 キラッとスマイル 他 18 インフォメーション JA管内産米も使用!切り餅、パックご飯販売中!! 他 20 今月のレシピ マーボーもやし 今月の表紙 J Aの概 要(平成26年3月末) JA料理コンテストの二次審査に出場した皆さん。 「普段 組合員数‥‥‥‥‥‥‥‥18,196 人 第1回JA料 理コンテスト出 場 者 の 皆さん から管内の農産物をたくさん使っていますよ」と話し、ア イディアがつまった、JA管内産の農産物をふんだんに使っ た自慢のレシピを披 露してくださいました。本誌9頁の News File で、当日の模様をご紹介しています。 組合員戸数‥‥‥‥‥‥‥14,009 戸 出 資 金‥‥‥ 4,702,478,000 円 貯 金 高‥ 109,272,192,463 円 購買品供給高‥‥‥ 604,362,864 円 販売品販売高‥‥‥ 591,160,308 円 JA いわて中央 2 平成 年 度は農 政の大 転 換 年度 26 まいります。 回 通 常 総 代 会へ 今 月の特 集 Ⅰでは 、今 月 日 開 催の第 提出する平成 年度事業報告 年度事業計画 ︵案︶ の一部を抜粋してお知らせ ︵ 案 ︶と 平 成 31 目指すため、その実現に努めて 存 在として信 頼 されるJAを を 通 じて 交 流 を 深 め 、身 近 な しの活 動や支 所だよりの発 行 員 、地 域 住 民の皆 さ んと く ら の向上に努めます。また、組合 農 畜 産 物 を 生 産し 、農 業 所 得 ぐ た め 、消 費 者に 信 頼 さ れる しい農 村 風 景 を 次 世 代へつな あ た り ま す 。JAは 農 業 と 美 に農 業 振 興 計 画の第二年 度に は第 五 次 中 期3ヵ年 計 画 並 び 年にな り ま し た 。平 成 変 革 が急 速にスタートした1 た 加 盟 国 との協 議 等 、農 業の 交 渉 参 加 発 表により 開 始 し ︵環太平洋経済連携協定︶ への 活力創造プラン﹂ の発表、 TPP を示した﹁ 農 林 水 産 業・地 域の 25 します。 JA いわて中央 3 15 25 26 「食農立国」ブランドの更なる確立を 特 集Ⅰ 次世代へつなぐ農業振興 平成26年度事業計画(案) 平 成 25 年 度 事 業 報 告( 案 ) その他 1,658万円 指導 7,774万円 農用地利用調整 1,832万円 法人税等 事業外 1億8,551万円 特別利益 6,410万円 旅行 1,052万円 7,336万円 信用 3億3,148万円 特別損失 1億391万円 事業外費用 3,830万円 有線放送 1億1,893万円 共済 1億2,552万円 購買 2億4,459万円 販売 4,667万円 宅地等供給 1,534万円 農業倉庫 9,459万円 信用 11億9,453万円 利用事業 5億1,923万円 農業倉庫 2億7,146万円 販売 3億9,228万円 その他管理費 8億7,289万円 収入 支出 宅地等供給473万円 有線放送5,519万円 旅行341万円 農地利用調整 1,832万円 共済 10億9,632万円 その他238万円 人件費 22億7,064万円 購買 10億6,142万円 合計 利用事業 3億6,135万円 指導 1億7,468万円 50億4,233万円 合計 48億2,209万円 ※購買事業においては購買品供給原価を控除しています ※端数処理を行っているため、 グラフ数値の合計額は実際の数値と異なります 有価証券 18億4,997万円 貸出金 344億9,098万円 年金共済 43億9,575万円 生活資材 1億5,165万円 建物更生共済 2,539億9,947万円 信用 共済 預金 720億6,361万円 農機車輌 1億6,006万円 農機一体化 5億1,184万円 貯金 1,110億7,725万円 (年度末残高) 集中豪雨被害に助成 素畜購買品 1億1,349万円 LPガス 7億2,477万円 購買 畜産物 13億5,016万円 園芸特産物 29億3,643万円 販売 米穀類 61億1,887万円 生産資材 29億5,779万円 生命共済 3,177億1,882万円 (保有契約高) (購買品取扱実績) 2組織が農林水産大臣賞 (販売品取扱実績) TPP反対運動の継続 昨年8月9日の集中豪雨により、 JA 第41回全国豆類経営改善共励会 全国要請集会や県総決起大会に参 管内の被害圃場は1,651ヵ所、面積に 大豆集団の部では農事組合法人ゆ 加し、 政府与党や県選出の国会議員に して約82.8haに及び、甚大な被害が確 いっこの里犬草(紫波町)が、平成25 対し、徹底的に反対の姿勢と、農産物 認されました。 JAでは早急に対策本部 年度全国麦作共励会集団の部では 重要5品目の遵守を訴えています。 さら を設置し、行政や土地改良区、共済組 農事組合法人アグリ赤林(矢巾町)が に、 広く県民にTPPの危険性を訴えよう 合等と連携して復旧にかかる補助事 農林水産大臣賞を受賞しました。ま と、月1回程度、役職員がJA管内で 業の検討を進めました。 また、今年2月 た、第57回岩手県畜産共進会黒毛和 TPPに合意した場合の影響や危険性 には、対象となった組合員の皆さんに 種第2区で、当JA管内の出品牛が管 を訴えたチラシやポケットティッシュ等を 総額2,867万円の助成を行いました。 内では初となる1等を受賞しました。 配り、 街宣活動を展開しています。 JA いわて中央 4 平 成 26 年 度 事 業 計 画( 案 ) 指 導・販 売 事 業 新たな農業政策への対応として、特に「経営所得安定対策」と「水田フル活用と米政策」について周知 を行い、十分に制度を活用するための支援を行います。また、法人化移行を希望する集落営農組織へ 出向き、合意形成へ向けた支援を行ってまいります。 営農推進費 1,474万円 《指導収支計画》 米穀対策費 185万円 園芸対策費 908万円 畜産対策費 585万円 実費収入 1,466万円 収入 指導補助金 1,375万円 営農指導雑費 5,669万円 賦課金 4,265万円 担い手対策費 600万円 支出 福祉活動費 24万円 組織育成費 6,347万円 健康管理活動費 5万円 教育情報費 832万円 生活文化費 602万円 7,106万円 合計 合計 1億7,233万円 ※端数処理を行っているため、 グラフ数値の合計額は実際の数値と異なります 《販売取扱計画》 麦 9,865万円 水稲種子 1億6,370万円 その他産直 7,155万円 その他雑穀 3,554万円 米 8,000万円 もち米 23億9,988万円 ネギ 3億564万円 うるち米 30億2014万円 ミニトマト 2億4,002万円 トマト 1億5,026万円 その他 105万円 生乳 2,518万円 その他野菜 2億4,816万円 加工用米 3,488万円 米穀 老廃牛(成牛) 2,400万円 花卉 1億8,696万円 リンゴ 8億1,221万円 ブドウ 2億2,000万円 園芸 特産 キュウリ 6億2,394万円 菌茸 3億5,368万円 子牛 4億9,800万円 肉豚 5億7,960万円 畜産 その他果実 6,265万円 肉牛(枝肉) 1億3,746万円 子豚 204万円 種豚 45万円 米 穀 園芸特産 畜 産 実 需 者との結びつきを強めるた 「1・1・1」運動をさらに積極的に推 生産基盤の維持拡大に取り組みま め、品質向上に努め、安全な農産物 進し、特に1品目追加生産に力を入 す。 また、平成28年に宮城県で行われ を供給します。水稲直播栽培や疎植 れます。出荷規格の簡素化による選 る第11回全国和牛能力共進会に向 栽培の技術を確立し、省力化・低コス 別作業省力化を進め、作付け面積の け、系統別母牛を ト化に努めます。 拡大を図ります。 や飼養管理技術の向上に努めます。 5 New 無人ヘリコプター防除を利用し、 病害虫防除の共同化と効率化 に取り組みます。 New 飼料用米 (多収性専用品種) の試 験栽培に取り組みます。 JA いわて中央 いち いち ワン 補助事業を活用したパイプハウ JAリース事業により New スの導入を、 積極的に進めます。 New New 畜し、交配指導 肉用牛生産基盤を強化するた め、繁殖肥育一貫経営を推進 します。 は、平成26年度から新たに事業計画に加わった重点実施事項の一部です。 平 成 26 年 度 事 業 計 画( 案 ) 信用事業 地域特性や利用者に合わせた、提 《調達資金計画》 《 運用資 金 計画 》 借入金 6,300万円 案型営業への切り替えを進めます。 貸出金 347億8,500万円 また、復興応援ローン等を活用して 融資相談機能を強化します。 New 運用 資金 調達 資金 6次化支援として、事業計画の 策定支援やファンド等を活用 する資金面の指導に取り組み ます。 貯金 1,133億2,400万円 預金 715億5,000万円 有価証券 24億円 (年度末残高) 共済事業 (年度末残高) 《共済保有高計画》 次世代や若年層などのニューパー 年金 43億229万円 トナー (新規契約者)の拡大や推進 体制の強化等を中心に事業を展開 してまいります。 New 利用者満足度とコンプライアン スを踏まえた質の高い普及活 動を展開するため、 LA体制の 確保・推進力の強化に取り組 みます。 共済 保有高 建物更生 2,565億8,272万円 生命 3,069億6,295万円 (期末保有高) 購買事業 《 購買供 給 計 画 》 利用者への情報の収集と提供の 素畜購買品 1億2,600万円 強化を図り、生産コスト低減に向け業 務改善に取り組みます。 生活資材 1億5,541万円 利用者が気軽に立ち寄れる、 ま 車輌 1億8,060万円 New た、多様な品 えに対応できる 資材店舗を目指します。 New LPガス 7億1,989万円 農機 4億3,250万円 燃料転換推進に取り組み、各 家庭に適合した分散型エネル ギーの提案を行います。 購買 供給 生産資材 29億9,881万円 経営管理 事業統括機能を強化し、各事業の連 携調整、総合力発揮に取り組みます。ま た、組合員・地域社会への貢献ができる 柔軟な発想と行動力を伴った職員育成 を行います。 New 組合員組織(JA生産部会、 農家組合協議会、女性部、 青年部、年金友の会等)の 活性化と女性・担い手等の JA運営への参画を促進し ます。 New 基幹支所を中心とした 「くら しの活 動 」の充 実を図り、 組合員・地域住民との交流 を深めることで、 JAへの理 解の深化と地域活性の貢 献に努めます。 JA いわて中央 6 藤尾東泉JA組合長 特 集 Ⅱ 伊藤正之JA常務 合併後初の出資配当も JA事業運営を協議 ∼総代・組 合 員 懇 談 会∼ 今月31日開催予定の第15回通常総代会を前に、 JAでは4月17日 から24日かけて、総代・組合員懇談会を管内12会場で行いました。組 合員懇談会は1人でも多くの組合員の皆さんにご出席いただこうと、 今年度は初めて18時からの開催としました。 懇談会では平成25年度の事業報告(案) と決算内容、平成26年度 の事業計画(案)のほか、合併後初となる出資配当や役員定数削減、農 業生産法人等に対する出資方針といった総代会提出議題について説 明を行い、総代・組合員の皆さんから貴重なご質問・ご意見をいただき ました。今月の特集Ⅱでは、その中から一部抜粋してご紹介します。 (紙面の都合により編集しています) 浅沼清一JA常務 久慈宗悦JA専務 合併後初の出資配当も JA事業運営を協議 特 集 Ⅱ Q 着 し て い ま せ ん。 農 業 所 高 齢 化 が 進 み、 若 者 が 定 にどのようにやっていくのか。 A 得 向 上、 農 林 水 産 業 の 活 性 化 決 算 今年度は出資配当金が組合 等 に 取 り 組 み ま す が、 特 に、 担い手対策を強化していきま 員に支払われる見込みだが、 一戸あたりの配当金はいくらく いち いち 運営方針・手法等の助言、JA 特にも法人会計の申告指導及び JAができる対応を行っていき 担 い 手 支 援 セ ン タ ー を 中 心 に、 出張所から活動センターと 更」で、理事の定数に上限 第1号議案「定款の一部変 たいと考えています。 Q なった地域があるが、各地 事 業 Q 域の総括はどうか。 厨川活動センターでは輪 投げ大会を定期的に開催 らいになるのか。 す。 生 産 対 策 で は「 1・ 1・ A 1 運 動 」 の 積 極 的 推 進、 販 売 ワン 一戸平均、 おおよそ3800 を設けているが、どのような場 しているほか、一部では生産組 合に対応となるのか。 対 策 で は「 食 農 立 国 」 を 旗 印 合や営農組合が利用したいとい 円 と な り そ う で す。 出 資 に販売体制の改善をしていき A 額 の 0・7 % と な り ま す の で、 り、 上 限 の 設 定 が あ り ま 上部団体からの指導もあ 員を配置していますが、もっと す。 過 去 に は 女 性 理 事 の 登 用 たいと考えています。 地域に溶け込んでいくように職 が あ り ま し た が、 今 後 は 営 農 う申し出があります。地元の職 A 担い手の事業方針で法人 員に呼びかけています。 有線事業の組合員の加入率 えられます。 人組織代表等からの登用が考 巾 地 域 1 6 3 1 戸 で、 計 紫 波 地 域 3 4 6 2 戸、 矢 について教えてほしい。 組合等の法人化による営農法 化移行を希望する集落営 ライスセンターなどが法人組織 域に出向き支援していくとある。 Q 農組織の合意形成に向け、各地 Q 出資1口1000円の場合、源 泉徴収含みで約 円の配当金額 となります。端数は予約貯金に 利益を計上するのではなく、 JA全体の事業収益によって 入ります。 Q 人件費の削減や施設の統廃合で剰 に移行した場合、JAとの競争 A で事業経営が成り立たないので す。現在は機械の更新や事業自 5093戸の加入となっていま 確 か にJ A 事 業 と の 競 合 体の廃止など今後の運営方針の はないか。 も 考 え ら れ ま す が、 ラ イ 決定に備え、積立てをしている 第8号議案「農業法人に対 する出資方針」 を基本とし、 ◆総代の皆さまのご出席をよろしくお願 いします 余金を出しているのではないか。 施設によっては老朽化に対 やむを得ずという状況で、店舗 スセンター等については、地域 A の収益を考えると、人員も適正 A 方向性について伺いたい。 るJAの指導、支援対応の 営農組合の法人化に対応す 状況です。 化が必要な場合もあります。 リ ス ク は あ り ま す が、 J A と し て は法人化を進めていきたいと考 えています。 Q の利便性や実状に合わせて合理 応 し き れ な い 部 分 も あ り、 A 8 平成26年5月31日 (土) 午後1時から 矢巾町文化会館 「田園ホール」 と き ところ 範囲で業務を行っています。 計 画 平成 年度事業の主要目標 JA いわて中央 第15 回通常総代会 55 「 農 業の活性化 」は具体的 Q 26 News File 「ネギ巻き棒ギョウザ」が最優秀賞! JA料理コンテスト は レシピ 表紙で から裏 号 月 来 るよ! 紹介す 最優秀賞 ③ ① ② J Aは4月 13 日、第1回料理コンテストを、矢 巾町の保健福祉交流センターで開き、書類審 査を通過した5人が自慢の腕を振るいました。最 優秀賞には「ネギ巻き棒ギョウザ」を作った紫波 町上平沢の髙岡健至さん (26) が輝きました。 料理はJAの特産品である、米、リンゴ、ネギ、 シイタケ、牛肉、豚肉のいずれかをメインの材料 としたもので、審査員はJA役職員や各生産部会 長のほか、県が認定する食の匠の細川玲子さんら 11 人が務めました。最優秀賞を受賞した髙岡さ んは「受賞できてうれしい。これからも様々なレ シピを考えたい」と受賞を喜びました。審査員の 優秀賞 9 優秀賞 ①レシピのポイントを聞く審査員②ネギ巻き 棒ギョウザの具材はネギの食感を活かし、肉 のうま味を閉じ込めました。ギョウザの皮に はホウレンソウを練り込み、春らしさを彩っ ています③ネギ巻き棒ギョウザを作った髙岡 さん。手際よく作業を進めていきます。 JA野菜生産部会ねぎ専門委員会の中村政則委 員長は「ネギは薬味として使われがちだが、今 回のレシピの多くはネギが主役で目から鱗でし た」と目新しいレシピに驚いた様子でした。 JAでは管内産農畜産物の消費拡大のため、 今後も料理コンテストを開催していく予定です。 藤尾東泉JA組合長も「JA管内には豊富な種 類の農産物がある。 時 期 毎に料 理コン テ ストを開 催 す る 今回のコンテストに のも良いのでは」 はネギとシイタケを 使ったレシピが多く と話しています。 出品されました! 優良賞 優良賞 「森のニョッキ海の マリアージュ♡」 「ネギの油揚げ餃子」 「めんたまピザ」 「ねぎ玉丼」 川又 若菜さん 高橋 ノリ子さん 佐々木 栄子さん 鷹觜 スミさん JA いわて中央 News File 県内産直施設で阻止訴え TPP反対キャラバン サン・フレッシュ都南で、力強く頑張ろう三唱をする 浅沼清一JA常務 ( 左 ) と畠山房郎JA県中央会常務 ( 右 ) JAいわてグループや県生協連など 52 団体で構 成する「TPP 等と食料・農林水産業・地域経済を 考える岩手県民会議」は4月 18 日、環太平洋経済 連携協定 (TPP) 断固反対統一行動を行い、反対を訴 えるキャラバン隊が県内の産直施設を回りました。 盛岡市下飯岡にあるサン・フレッシュ都南で、キャ ラバン隊を出迎えたJA青年部の盟友、女性部員、 役職員ら総勢 50 人も活動に参加。来店客にチラシ やポケットティッシュを手渡し、TPP や日豪経済 連携協定 (EPA) の大筋合意による影響などを訴え ました。 県内ナンバー1の販売単価獲得へ JA野菜販売対策会議 JAは4月 21 日、紫波町のJA本所で平成 26 年 いち いち ワン 度野菜販売対策会議を開き、今年度も「1・1・1 運動」に取り組み、野菜生産販売単価県下1位の品 目数を増やす対策を強化することなどを確認しまし た。同運動は3ヵ年計画で、今年度が最終年度にあ たり①一品目追加生産②1割増反または増収③販売 単価県下1位獲得を目指すものです。 会議には青果会社の担当者や野菜生産部会専門委 員会の役員ら約 60 人が出席。青果会社の担当者は 「有利販売をしていきたいと思っているので、長期 安定出荷をお願いしたい」と呼びかけました。 「長期出荷を目指したい」とあいさつする JA野菜生産部会の弥勒地忠義部会長 凍霜害対策を呼びかけ リンゴ現地指導会 JAは今年度、前年度実績対比 136%となる 原箱集荷計画 20 万箱 (1箱 18kg) を目指します JAは4月 15、16 日の二日間、管内 16 ヵ所で今 年度1回目となるリンゴ現地指導会を開きました。 参加者は可能な限り凍霜害対策を行うことや、今年 は花芽が多いことから早期から計画的に摘花作業を 進めること等を確認しました。 15 日、矢巾町煙山の中野忍さんの園地で行った 指導会には生産者ら約 20 人が参加。盛岡農業改良 普及センターの担当者が「18 時の気温が 10℃を下 回った場合、翌朝降霜の可能性がある。園地の草を 低く刈り、冷気の溜まる場所を作らない等、できる 範囲で対策をとってほしい」と呼びかけました。 JA いわて中央 10 News File 県代表に最優秀賞の佐藤さんが決定! JA女性組織活動体験発表会 佐藤さんは8月に花巻市で開かれる 東北北海道地区発表会に県代表として出場します JA岩手県女性組織協議会が主催する平成 26 年 度JA女性組織活動体験発表会が4月 11 日、盛岡 市の産ビルで開かれ、紫波地域女性部彦部支部長の 佐藤静子さんが最優秀賞を受賞しました。 発表会には県内各JA女性部から8人が出場しま した。佐藤さんは「仲間と目指す 夢の6次産業化」 と題し、新たな取り組みである耕作放棄地を利用し た大豆生産・みそ加工活動について発表。 「学校給食 や地域住民の方々向けに、安全安心なみそを届けた い」と話し、今後は販売に向けた準備や加工品開発 に取り組みたいと具体的なビジョンを紹介しました。 2年目は県内13の蔵が参加 純米大吟醸酒「結の香」一斉発売! 岩手県酒造協同組合は4月1日、盛岡市内で県オリ ジナルの酒米品種「結の香」を使った純米大吟醸酒 「結の香」のお披露目会を開きました。日本酒愛好家 ら約150人が出席し、新酒を堪能しました。 原料「結の香」は紫波町と奥州市で栽培されており、 今年度同町では約3ha作付け予定です。生産者の1人 である同町の細川勝浩さんは「いずれ岩手を代表する 酒になるはず。JA管内でも盛り上げていけたら」と意 気込みを語りました。同商品は1本(720ml)箱なし・ 3,000円(税別)、箱あり・3,350円(同)。県内や関東方 面の酒販店等で販売中です。 蔵ごとに違う香りや舌触りを紹介する杜氏 売り切る産地づくりを強化 JA水稲生産部会通常総会 あいさつする佐々木俊教部会長 11 JA いわて中央 JAは4月 10 日、平成 25 年度水稲生産部会通常 総会を紫波町で開き、部会員ら 23 人が参加しまし た。参加者は 26 年度も売り切る産地づくりを進め、 JAブランド「食農立国」確立へ向け、高品質・良 食味米の安定生産を継続することを確認しました。 開会にあたり、佐々木俊教部会長が「新農政は先 行き不透明な部分が多い。JAと共に率先し情報を 集め、部会員に周知していきたい」とあいさつ。総 会後には、JAとくみあい肥料㈱がJA管内の栽培 体系や土壌成分に合った肥料を見極めようと行って いる肥料試験の結果と今後の計画を協議しました。 (株) J A シ ン セ ラ 社 員 配 置 図 直 売 部 部 長(社) 川村 成志 管 理 部 代 取締役部長 (社)阿部 彰 表 取 締 役 (非常勤) 藤 直 売 課 課 長(社) 佐藤 祐幸 管 理 課 課 長 (社) 館澤 好治 係 長 (社) 宮野小百合 田中美由紀 鍛治屋敷陽子 (社) (契) 尾 専 務 ( 非 チーフ (契) チーフ (契) 冨榮 智子 (契) (契) (契) (パ) (パ) 小笠原美由紀 佐々木美和 鈴木亜由美 佐々木真紀 福田利江子 吉田久美子 係 長 (社) (契) (契) 阿部ゆか子 土谷未可子 福島 大地 サン・フレッシュ都南店 ↑至盛岡 ↑至盛岡 サン・フレッシュ都南 4 第一駐車場 第二駐車場 国道4号線 嘉糠 雅也 佐々木京子 斎藤るみ子 新沼 京子 熊谷トシ子 役 盛岡南IC デイリー ヤマザキ 友愛病院 ↓至花巻 東北新幹線 (契) (パ) (パ) (パ) (パ) 締 平成26年4月1日現在 東北本線 取 西濃運輸 (契) 務 (社) 社員 (契) 契約社員 (パ) パート 東北自動車道 宇津宮智恵美 蛇塚留美子 締 役 勤 ) 西 田 政 彦 サン・フレッシュ都南店 佐藤 祐幸 伊勢 貴之 佐藤 悠輔 千田 孝子 高橋 純 川村あつ子 田中恵里子 田中 敦子 三田久美子 小笠原徹也 福島 智宙 村上 智央 武藤ちづ子 大坊 和夫 池田 芳弘 藤尾みゆき 上澤 緑 取 常 泉 久 慈 宗 悦 常 店 長 (社) 副店長 (社) 主 任 (社) (パ) 部門主任 (社) チーフ (契) (契) チーフ (契) (パ) チーフ (契) (契) (契) (契) (パ) 主 任 (社) 主 任 (社) (契) (契) 東 右折不可 (中央分離帯あり) ↓至花巻 (株)JAシンセラ 本 社 TEL 639-3400 FAX 637-1099 有 線 サン ・ フレッシュ都南店 637-6801 637-6802 物販センター 639-2361 639-2366 中央仕出しセンター 638-2735 638-2738 生花センター 697-0731 697-0741 中央葬祭センター(24 時間・365 日受付) シンセラホール 698-1444 697-1754 08-3332 シンセラホール紫波 676-7676 676-4404 04-6000 JA いわて中央 12 (株) J A シ ン セ ラ 社 員 配 置 図 葬 祭 部 部 長(社) 阿部 哲也 葬 祭 課 課 長(社) 菊池 清子 佐々木善規 シニア (社) プロデューサー 生 花 セ ン タ ー シンセラホール紫波 中央葬祭センター 所 長 (社) 吉田 伸子 チーフ (契) 吉田 哲也 サブチーフ (契) 生内 敦司 (契) 中塚 真 (契) 楢崎 広子 所 長(社) 遠山 征子 係 長(社) 藤沼 公生 主 任(社) 坂松 薫 (社) 見當 元 (契) 大野 文子 (契) 佐藤 結花 (契) 藤原 汐理 (契) 高橋 悦子 所 長(社) 藤川 孝行 主 任(社) 似内志津子 (社) 高橋 真 (社) 阿部まりえ (社) 藤原 俊悟 (契) 北田 敏昭 (契) 近藤 瑞紀 (契) 一ノ渡英昭 (契) 村井 敬浩 チーフ (契) 川村 稔 チーフ (契) 小笠原美恵子 シンセラホール ↑至盛岡 至盛岡↑ 4 矢幅駅 シンセラホール 岩手 医科大 すノ家 不来方高校 国道4号線 東北本線 ホーマック マックスバリュ ↓至花巻 至花巻↓ シンセラホール紫波 紫波 中央駅 ↑至盛岡 ↑至盛岡 4 トヨタ 紫波 シンセラホール紫波 ココス カローラ IC JAいわて中央 13 JA いわて中央 ↓至花巻 国道4号線 ↓至花巻 東北本線 日詰駅 東北自動車道 エムズ 書店 ローソン (契) 鈴木 亨 (契) 川村 大 (契) 阿部 賢二 (契) 田村 健 (契) 今川 豊 (契) 秋元 清和 (契) 北條 徹弥 主 任(社) 吉田 美香 (契) 佐々木藤子 (契) 小笠原絵理 (契) 熊谷 春美 (パ) 米倉タキ子 (契) 山田 梨加 (契) 米倉 麻美 チーフ (契) 佐々木一男 (契) 澁田 巧 (パ) 高橋 宏孝 (パ) 福島 妙子 中央仕出しセンター 所 長(社) 小枝 康人 副所長 (社) 佐々木 聖 副所長待遇(社) 大山スミ子 係 長(社) 及川 一志 係 長(社) 名郷根久美 チーフ (契) 村上 靖子 (契) 森川 祐子 (契) 熊谷さとみ (パ) 阿部 町子 主 任(社) 及川 聡志 主 任(社) 坂本 将徳 サブチーフ(契) 青山 純人 (契) 畑山 優 (パ) 菊池 宏美 チーフ (契) 高橋真利子 (契) 伊藤 由香 (契) 大崎 美子 (契) 菊池 忍 (契) 佐々木供子 (パ) 浅沼 範子 (パ) 山崎 敬子 (社) 外山 桂子 FARMING INFORMATIO N 米穀 【べいこく】 に行いましょう。 い。 昨 年、 一 部 に ば か 苗 病 多 持ち込まないようしてくださ ら、 す ぐ に 取 り 除 き、 本 田 に ☆ う る ち 米 … D r. オ リ ゼ ●田植え時の箱施用剤は しょう。 わ り ま し た。 必 ず 確 認 し ま g ( 3) ハ ウ ス 内 で 薬 剤 を 散 布 14 JA いわて中央 ( 3) 万一、ムレ苗やもみ枯細 菌病等の病気が発生した場合 は、苗を分けて管理しましょう。 発圃場がありました。全県で フェルテラ粒剤・ 3.箱施用剤 同( ページ参照 ) ●もち栽培の使用薬剤が変 行います。 同 ( ページ ) ①1回目の入水は緑化終了 実施している「ばか苗病クリー ( 4) ば か 苗 病 が 見 つ か っ た 5月の天候は周期的に変わ り、気温は平年並みか高いも 後、図1のように、必ず育 箱当たり 2.田植え作業 同 ( 参照 剤が残留しないように注意し 対応) するときは、ハウス土壌に薬 田植えは、風のない暖かい 日 に 行 い ま し ょ う。 し か し、 ましょう。野菜等の作付けを ℃ よ ) り高めの日 そのような日ばかりではあり 度 中 (苗 する方は特に注意してくださ 管理をしましょう。 では除草を徹底し通気のよい わない栽培になります。圃場 ( 2) も ち 米 は、 殺 菌 剤 を 使 剤は必ず使いましょう。 ますので、田植え時の箱施用 虫は毎年局所的に発生してい オイムシ、イネツトムシの害 イネミズゾウムシ、イネドロ ますが油断は禁物です。また、 の発生は近年少なくなってい の使用が基本です。いもち病 ( 1) 田 植 え 3 日 前 か ら 直 前 剤・ ★もち米…フェルテラ箱粒 1 50 ませんから、週間天気予報等 ページ 1 い。( ポ ジ テ ィ ブ リ ス ト 制 度 ) 50 箱当た のの、温度差が大きい予報で り が開き2葉目が出始めたら 水温 10℃以上 g ン作戦」にご協力ください。 施肥、耕起代掻きを丁寧に 行い、冷害にも対応できる圃 行い、図2のように水位は 5~ 10℃ 十分注意してください。 場をつくりましょう。なお本 位置 ま ) でとします。 ②2回目の入水は苗の1葉目 田作業が続きますので、農作 培 土 表 面 よ り 上 と し ま す。 管理します。 育苗箱の 縁より上 それ以降はこの水位を保ち 1. 育 苗 期 後 半 の 管 理 「( う れる米づくり」 ページ参照 (1) 水管理は午前 時頃まで 10℃ 15 ~ 20℃ 10 ~ 15℃ 水温 25℃以下 20 ~ 25℃ 15 ~ 20℃ 硬化期 緑化期 を参考に、苗の活着の限界温 表 育苗時期毎の温度管理 34 図2 プール育苗の水位(2回目) プール 育苗 20 ~ 25℃ 夜 間 に十分灌水します。しかし、育 苗期後半は1日に2回必要に な る 場 合 が あ る の で、 床 土 の 状態を見て、乾いている場合は 午 後 3 時 頃 ま で に、 し お れ 防 止程度の灌水をしてください。 に適応できる苗に管理します。 徐々に外気に慣らし、田植え ( 2) プ ー ル 育 苗 は 水 を 育 苗 箱 の 縁 の 上 ま で 入 れ ま す が、 水温が上がった時は夕方に水 培土表面 より下 硬化期 36 29 業安全に努めましょう。 ) すので、育苗の温度管理には 40 苗箱縁 培 ( 土表面より下の 田植え後の管理について 田植えから Rice Plant を多少入れかえて水温調整を 図1 プール育苗の水位(1回目) 緑化期 日 中 10 中 苗 稚 苗 ハウス べた置き 育苗 13 営農情報 気象情報 平年に比べ曇りの日が多 いでしょう。降水量は平年 並または少ない確率ともに 40%です。 26,334 盛 岡 9 514,000 397,000 459,000 280 7,900 JA計 47 514,000 397,000 456,404 290 33,306 市場計 183 580,000 360,000 455,612 288 28,085 紫 波 21 651,000 497,000 571,000 326 -6,238 矢 巾 11 634,000 484,000 556,636 327 5,565 都 南 2 554,000 514,000 534,000 298 41,500 盛 岡 10 617,000 413,000 545,300 307 2,900 JA計 44 651,000 413,000 559,886 321 1,460 市場計 219 676,000 369,000 562,128 319 11,897 ( g× 276 10 a 日まで ) 散布量 2 : 50g 448,667 個 / ) 431,000 4.水管理 同 ( ページ参照 ) 田植え後は苗の保護と地温 を高めるために、直ちに水を入 460,000 れ、水は切らさないようにしま 3 ※除草剤の効果を高めるた 都 南 す。強風に対しても水による保 34,695 め、次の点に注意しましょう。 281 ①代掻きから田植えまでの期 452,778 間をあけすぎない。 414,000 ㎝程度の湛水条件で 493,000 10 ②散布適期を逃さない。 9 ③水深 矢 巾 散布し、その後3~4日間 42,923 は水を動かさないことに注 298 (右から)1キロ粒剤、豆つぶ250、ジャンボ 意しましょう。 457,654 護効果があります。 / 409,000 また、除草剤を散布した後 は落水をしないようにしま 散布量 2: 50 503,000 す。水が少なくなったら静か ページ参照) 26 に入れ、土が露出しないよう にします。 5.除草剤 (同 10 a 矢巾地域営農センター米穀課 調査役 佐々木 勉 前月比 紫 波 15 JA いわて中央 ●ヤイバジャンボ 去 うるち米・もち米共通です。 ヤイバシリーズは従来の1㎏ 雌 頭数 最高価格 最低価格 平均価格 平均体重 39 g 30 子牛市場情報(平成26年4月18日・中央家畜市場) 地 区 40 使用時期 田 : 植後3日~ ノ ( ビ エ 2・5 葉 期 但 し 移 植 後 JA水稲直播研究会は3月27日、平成26年度 水稲直播栽培検討会を、紫波町桜町にあるJA 紫波地域営農センターで開きました。JA管内で 直播栽培に取り組む会員約15人やJA担当者ら が、平成25年度の施肥、除草剤散布実績をもと に、自身の平成26年度栽培計画について意見交 換を行いました。 研究会では作業段階ごとに細かく検討を行 い、盛岡農業改良普及センターの担当者は「除 草剤の種類が合っていても、散布のタイミング が遅れると効果が少ない。早め早めに行ってほ しい」と呼びかけました。また、金子農機㈱の担 当者が県内の鉄コーティング播種の現状を講演 し、成功例・失敗例を交えて積算温度と発芽の 関係、発芽試験の重要性などを紹介しました。 粒剤に加え、より散布しやす JA水稲直播研究会 く、省力性を追求した豆つぶ 更なる栽培技術確立へ計画検討 剤、 ジ ャ ン ボ 剤 が あ り ま す。 ※使用前に必ず昨年の圃場毎 の雑草の種類や発生量、発生 時期を振り返り、剤型を選択 しましょう。 ●ヤイバ1㎏粒剤 ) 使用時期 田 : 植え直後~ ノ ( ビ エ 3・0 葉 期 た だ し 移 植 後 30 日まで ●ヤイバ豆つぶ250 ) 使用時期 田 : 植後3日~ ノ ( ビ エ 2・5 葉 期 た だ し 移 植 後 日まで 30 25 10 JAグリーンセンター 営業時間変更のお知らせ ■該当店舗 グリーンセンター紫波・矢巾・都南 ■変更期間 平成26年5月1日(木)~平成26年8月29日(金) ■営業時間 平 日 変更前:午前8時30分~午後5時 変更後:午前8時30分~午後6時 土日・祝祭日 午前8時30分~午後5時 ※土日・祝祭日は変更ありません ※グリーンセンター盛岡、グリーン東部・乙町・盛岡東 の4店舗は従来通りの営業(午前8時30分~午後5 時)となります みんなの広場 182 沼さんご夫婦です。 ながら、その魅力を語り合う浅 し、旅先での思い出を振り返り 陽気な人柄が素敵ですね」と話 とワイン、そしてスペイン人の は ス ペ イ ン で、 「 美 味しい料理 します。2人のお気に入りの国 を通じての気づきのひとつを話 さ』があって良いはず」と旅行 るし、日本の農業も『日本らし ど。日本も学ぶべきところがあ 「 県 外 の 友 人 に、 『 美 味 し い 』 は「欧州は条件が悪い農地を持 と言ってもらったときは嬉しい つ、小規模経営の農家がほとん ですね」と米農家としてのやり がいを話す正美さん。来春から は専業農家として、安全で、さ らに美味しいお米を作りたいと 意気込みを見せています。秀子 さんも共に農業に励みつつ、 「一 番の楽しみは3人の孫の成長で すね」と笑顔を見せます。 浅沼さんご夫婦の共通の趣味 は旅行で、欧州へは何度も足を 運んでいるとのこと。正美さん 48 矢巾町・間野々 谷村 貴之さん(32) 盛岡市を中心に3市5町を管内とする盛岡地域農 業共済組合の広報担当を務める貴之さん。カメラを 片手に、管内で活躍する生産者のもとへ取材に出か け、広報誌の編集作業などを行っているとのこと。 貴之さんは 「取材先で自分と同世代の生産者に出会 うと、刺激をもらいます」 とやりがいを語り、 「担当 2年目の今年は、誰が見ても分かる広報誌を作りた いです。農業共済事業を分かりやすく紹介していけ たら」 と話しています。 また、昨年から本格的に、米農家の自宅の農作業 に携わり始めた貴之さんは 「近隣の生産者の皆さん に助けていただいています」 と感謝の言葉を繰り返 します。自ら農作業を行うことで 「食べ物に対する 感謝の心、農業の楽しさや難しさを感じています」 と農業の奥深さを実感している貴之さん。 「今年も 米づくりを頑張りたい」 と意気込み、2回目の田植 えへ向け、着々と準備を進めています。 16 JA いわて中央 ■盛岡市・下鹿妻 62 浅沼 正美さん ( ) ・秀子さん ( ) ご夫婦 61 仕事と米づくりを両立させたい な お 茶餅です。亡くなった母が大好きだった ので、お茶餅を見ると思い出して、つい ) で、食べる回数が少ないです。 (南日詰・T/ ) るみ餅です。殻を割ってむくのが億劫 買ってしまいます。(又兵エ新田・T/ く 小豆を植えて、収穫し、煮ていろいろ の好きな小豆餅。毎年自分なりに畑に 私 餅 で す。 母 が 畑 で 作 っ た 小 豆 を 圧 力 鍋 で 煮 て、 ヨ モ ギ を 取 り、 高 校 生 の 娘 と な 料 理 に 使 用 し て い ま す。 美 味 し い で す ね。 ク レ ー プ に あ ん こ を 入 れ て、 よ く で き た と きは友達にもわけてあげます るくるみ餅は甘く、濃く、 るみ餅が好きです。母が作 (二日町・M/ ) し、写真も撮ります。 く 応募方法 ん と 言 っ て も、 あ ん こ ろ 餅 で す! 最 近 は無性にあんこが食べ たくなるときが あって 、 誘 惑 に 負 け て つ い つ い 買 っ て し ま い ま す。 春 は 桜 餅、 ぼ た 餅、 秋 は お は ぎ、 大福餅 … あ ん こ は 何 に で も 合 う の で 、 一 年 中楽し ん で い ま す 。 い く つ に な っ て も 花 よ り団子です♪ (煙山・N/ ) 草 2人で作る餅を、隣の部屋でよ だれを流して、羨ましそうに見 ているゴールデン・レトリバー 君。 「ボクも参加したいよう」 と言っているようです。 (南矢幅・T/ ) カ ン 餅 で す。 一 度 ご ち そ うになったことがあって、 ※ご記入いただいた個人情報は、 お便りコーナーへの掲載、 並びにプレゼントの発送にのみ使用いたします。 ミ 4 月号の答えは 「ハナミザケ」 でした。 当選の発表は賞 品の 発 送をもっ て代えさせてい ただきます。 自分ではなかなか同じ味にはな 先月号の答え ①吐く糸は絹になります ④端午の節句に食べる和菓子 ⑦中身は開けてのお―― ⑨赤、青、黄、緑、紫など ⑩グー対チョキならグーの方 ⑪人間――に入って健康をチェックした ⑬ぴん札には入ってません ⑮ラスベガスやマカオのものが有名 ⑯もう精も――も尽き果てたよ ⑰指でギュッと押すと気持ち良い ⑱荷造りをし、転出届を出して… ⑳うりのつるに――はならぬ ㉑フランス語で栗のこと 「JAんぷ5月号お楽しみクイズ」 係 すっかり大ファンになりまし JAいわて中央 〒028-3307 紫波町桜町字上野沢38-1 りません。 (西見前・O/ ) 5月30日 た。 自 分 で も 挑 戦 し て み る の 正月などに食べるあんこ餅、くるみ餅、 ご ま 餅 が、 さ ら に 花 見 の 季 節 に は 醤 油 たが、最近、餅にミカンを混ぜたミカン餅を です。 ですが、どうもうまくできません。いつの 日か、美味しいミカン餅が作れるようにな お 城 県 出 身 の 私 で す。 ず ん だ 餅 は 最 高 で 食べています。黄色に染まったミカン餅は、 17 JA いわて中央 応募締切・必着 正解者の中から抽選で 餅、ヨモギ餅が我が家の定番となっていまし す が、 紫 波 町 に は ど う し て な い の か な ミカン独特の香りがして、孫たちからの評判 も良く、好んで食べております。 (南矢幅・M/ ) ⑤司会者が手に持つ商売道具 ⑥帰り道のこと ⑧5月4日は「――」祝日です ⑫指の先に生えています ⑬父や母の兄弟 ⑭アナログ時計では1日に2周します ⑮大分名産のかんきつ類 ⑯良い話を聞くと温かくなります ⑰一般的に縄より太め ⑲夫のいる身です 「ラ・フランス温泉館の をプレゼント! 入浴券」 りたいと思っています。(北日詰・H/ ) 宮 …といつも感じています。イベントの餅まき に は い つ も 参 加 し て い ま す よ! (平沢・T/ ) 下記宛にお送り下さい。 54 58 68 72 ●二重マスの文字をA~ E の順に並べてできる言葉 は何でしょうか? ①漢字の一部から作られたという文字 婚 活 今月のテーマ 62 住所・氏名・年齢、今月のテーマに ②生きているものに一つずつあります まつわる話・誌面の感想をご記入の上、 ③背中とお尻の間 郵便ハガキにクイズの答え・郵便番号・ 今月のテーマは 私の好きな◯◯餅 53 お便り紹介 60 60 45 は ご注文 ン ー リ JAグ ー センタ まで JA管内産米も使用! 切り 、パックご飯販売中!! ◆JAではお米の消費拡大運動の一環として、 JA管内産を含めた岩手県産米「ひとめぼれ」を使用した パックごはんや切り を取扱い販売中です。農繁期の補助食や贈り物商品として幅広くご活用できると、 ご好評いただいております。ぜひご利用ください! サトウの切り サトウのごはん ①1袋 税込500円 ③1袋 税込625円 (400g入/袋) (200g×5食入/袋) ②1箱 税込8,300円 (20袋入) (8袋入) 常温保存可能 オーブントースターで 調理方法 手軽に焼くことができます 1袋イメージ 販売先・お問合せ先 ④1箱 税込5,000円 1食分イメージ ※配送も承ります 経済部生活資材課(紫波地域営農センター内)……☎676-3606 有線01-6830 グリーンセンター紫波 ………………………………☎676-5081 有線01-2140 常温保存可能 電子レンジで2分間加熱、 調理方法 もしくは熱湯で15分 1袋イメージ グリーンセンター矢巾…………☎697-9021 有線08-3112 グリーンセンター都南…………☎637-7400 グリーンセンター盛岡…………☎659-0092 フルーツd eあま~い婚活ツアー サクランボ収穫体験と食事交流会 平成26年6月28日(土) 開 催日 対 象 男性 JAいわて中央組合員家族の独身者で、おおむね30歳∼50歳程度 女性 独身者で、おおむね30歳∼50歳程度 ※初婚・再婚は問いません 定 員 男女10人ずつ ※定員となり次第、募集を終了します 参 加 費 男性 3,000円 女性 2,000円 ※当日受付時、申し受けます 募 集 締 切 平成26年6月6日(金) 内 容 サクランボ収穫体験・ピザ作り・食事会場/紫波フルーツパーク JA本所にて受付 日程説明・移動 サクランボ収穫体験 ピザ作り・食事交流会 解散 13:00∼13:30 13:30∼13:40 14:00∼15:00 15:05∼17:30 17:45 参加希望者は住所・氏名・性別・年齢・職業・電話番号を明記の上、ファックスまたは e メールで下記 までお申し込みください。 また、詳細はJAいわて中央ホームページをご覧ください。 お問合せ お申込先 JAいわて中央 営農販売部営農企画課 (担当:藤原、山田) 〒028-3307 紫波町桜町字上野沢 38-1 ☎ (019) 676-3218 FAX (019)672-1595 e-mail yamada-m2105@ja-iwatechuoh.jp URL http://www.ja-iwatechuoh.or.jp/ JA いわて中央 18 役員手帳 紫波、矢巾、石鳥谷のガス屋さんが大集合!! 第6回 炎の祭展 代表理事組合長 藤尾 東泉 ガス機器や灯油機器、太陽光発電、 リフォーム水回り商品、家電製品 を特価販売!ご成約の方を対象に、ナックス商品券が当たる大抽選会 も行います! 日豪EPA(経済連携協定)交渉 は、4月7日アボット首相の来日に合わ 日 時 せ、懸案事項であった牛肉の関税を大 幅に譲歩し、大筋合意しました。今の 場 所 牛肉関税38.5%を冷凍肉は18年後に 19.5%、冷蔵肉は15年後に23.5%まで、 参 加 販売店 段階的に削減するという内容です。こ 平成26年6月14日 (土) ∼15日 (日) 午前9時∼午後5時 ※15日は午後3時まで 盛岡南ショッピングセンター NACSホール (紫波町桜町1-12-1) JAいわて中央、岩手日通プロパン販売(株)、 ( 株)浦田燃料、 加藤源三郎商店、㈲昆ガス住設、東北アストモスガス (株)、 東邦岩手(株)他 お問 合せ れが日本の国益になるのでしょうか。 JA燃料課 ☎697-3950 有線08-6500 国内の肥育農家を全く無視した暴挙 です。農林水産省は「数量セーフガード 名川さくらんぼ狩りと (緊急輸入制限措置)があるので輸入 何でも揃うでっかい市場八食センターの旅 量は限定的」と言っていますが、豚肉は ◆出 発 日:平成26年6月29日(日) ◆旅行代金:お一人様6,800円 ◆募集人員:40名(最少催行人員:30名) ◆募集締切:平成26年5月30日(金)※添乗員/全行程に同行いたします この発動が中々なされず、枝肉価格の 低迷に苦しんできました。 4月18日付の農林水産省発表の農産 物関係の合意内容を見ると、園芸品目を 〈行程〉 中心に対象品目のほとんどが即時ない 日次 し、10年以内に関税撤廃となっています。 6/ 29 日豪EPA同様、TPP交渉においては食 の安全をどう考えているのでしょうか。 行 程 JA (5:00∼7:00)―名川さくらんぼ狩り (60分食べ放 題) ―八戸ならではの新鮮食材がいっぱい・八食センター (自慢の飲食店でお好みの昼食をお楽しみください)― JA(18:00∼20:00) 食事 朝 × 昼 × 夕 × (株)農協観光代理業 JAいわて中央旅行センター オーストラリアは牛の成長を著しく 紫波地域営農センター内 進める成長ホルモン剤を、EUでは禁 ☎672-5585 有線 01- 6881 止されているため投与せず、他国に輸 出する牛には使用しているのが実態 (株)JAシンセラ 中央 葬 祭 センター です。もちろんアメリカは使用していま 墓石に関するご相談承ります す。JA全中会長を務めた、故・宮脇朝 新しくお墓を求めたい方、 墓 石リフォーム、 戒名碑・彫刻、 塔婆立、 花立のご購入を検討されている方、 何でもご相談ください。 男氏は、 「農健やかにして国健やか」と 言いましたが、健やかでいられる状況 ではありません。 30 職 26 退 30 平成 年4月 日付けで、 次の方が退職されました。 今 後のご健 勝 とご活 躍 を 祈 念いた し ま す 。 ︵ ︶は 前 所属。 ◇細川 茂︵企画管理部付︶ ◇ 吉田 真 紀 子︵ 金 融 部 推 進課︶ 25 理事会報告 4月 定 例 理 事 会が4月 日、 J A本所で開かれ次の議 案について決議されました。 ︻議決事項︼ 1 事業継続計画規程の制定 2 農業倉庫業務規程の一部変更 3 組合員規程の一部変更 4 平 成 年 度 事 業 報 告 書、 26 貸借対照表、 損益計算書、 剰 15 余金処分案及び附属明細書 5 平成 年度事業計画 6 総代会開催に係る書面に よる議決権行使の取り扱い 7 第 回通常総代会における 19 JA いわて中央 組合員に対する感謝状贈呈 8 任期満了に伴う総代選挙 の実施 9 旧下太田出張所敷地の売却 農業法人への出資 総合運営委員の委嘱 11 10 シンセラホール ☎698−1444 ・シンセラホール紫波 ☎676−7676 今月のレシピ 48杯目 マーボーもやし (1人分 240kcal) (2人分) 材料 もやし ・・・・・・・・・・・・・1袋(250g) 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/6 サラダ油 ・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 長ネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10cm ニンニク ・・・・・・・・・・ ・小1片(5g) ショウガ ・・・・・・・・・・・ 小1片(5g) ニラ ・・・・・・・・・・・・・ 1/2束(50g) 豚ひき肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 100g サラダ油 ・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 豆板じゃん ・・・・・・・・・・小さじ1/2 てん麺じゃん ・・・・・・・・・・・大さじ1 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2 しょうゆ ・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 中華スープのもと ・・・・小さじ1/2 かたくり粉 ・・・・・・・・・・大さじ1/2 作り方 ❶Ⓑの野菜はみじん切りにします。 ニラは3 ∼4cm長さに切ります。 Ⓒは合わせます。 ❷フライパンにもやしとⒶを入れて混ぜま す。 ふたをして、 中火で約2分蒸し煮に します。 ふたを取って約2分炒め、 水分 をよく飛ばし、 一度取り出します。 ❸フライパンに油を温め、Ⓑの野菜を弱 撮影:大井 一範 火で炒めます。香りが出てきたら、豆 板じゃんを加えてなじませます。 ❹❸にひき肉を加えてほぐしながら、 ぱ らぱらになるまで中火で炒めます。 ❺Ⓒをもう一度よく混ぜて加え、混ぜま す。 煮立ったら、 もやし、 ニラの順に加え て、 さっと炒め合わせ、 火を止めます。 26 受章を喜ぶ多田信六さん ほっぷ すてっぷ J A んぷ じゃ 編 集 後 記 ● 先 月 末、平 成 年 度 春の 叙 勲が発 表され、紫 波 町 佐 比 内の 多 田 信 六 さ ん( ) が黄 綬 褒 章 を 受 章し まし た。 信 六さんは緑 内 障で昭 和 年に失 明したことを 機 に、 黒 毛 和 種 牛の肥 育・繁 殖 農 家へ転 身。 視 覚 以 外の 感 覚 を駆 使し、きめ細かな 飼 育 管 理に励み、長 年にわ たり 畜 産 振 興に従 事したこ とが評 価されました。 受 章 について「妻と二人三脚でやっ てき ましたが、何より 地 域 の方や畜 産 農 家、JAなど、 大 勢の皆さんのおかげです 」 と感 謝の言 葉 を繰り 返 す 信 六さん。 現 在は繁 殖 農 家 と して母 牛2頭、子 牛2頭 を 飼育し、 「体調と相談しなが ら、繁 殖 農 家 を 続 けていけ たら 」 と話 していま す。 私 は有 線 放 送の職 員 と共に取 材にお 邪 魔 し ましたが、私 たちの質問に一つひとつ丁寧に 答えてくださる多田さんご夫 妻の優しさに、心があたたま りました。 (小方) 51 78 Vol.183 平成26年5月1日発行 ホームページ http://www.ja-iwatechuoh.or.jp/ この冊子は地球に優しい ベジタブルオイルインクを使用しています。 ●発行/岩手中央農業協同組合 〒028-3307 岩手県紫波郡紫波町桜町字上野沢38-1 ●編集/企画管理部企画課 ☎ (019) 676-3111 ●印刷/川嶋印刷株式会社 Ⓐ Ⓑ Ⓒ
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