ファミリーマート「本格生パスタ2種類発売」 - Food Navigation フード

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試読
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2016 年 10 月 19 日
NO.FNJ2016 －試読版
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ファミリーマート
「本格食感の生パスタ 2 種類発売」
ァミリーマートは生パスタのラインナップを
フ
る濃厚な味のソースとのバランスが最適な、しっか
刷新し、生パスタならではのモチッとした本
りと噛みごたえのある食感の生パスタを開発した。
格食感が特長の「生パスタ（リガトーニ）グリル
各商品ごとに麺の粉の配合を変え、ソースと絡めて
野菜のトマトソース」など 2 種類の商品を、10 月
食べた際にしっかりと満足できる味わいを追求。常
18 日（火）から全国のファミリーマートにて順次
時 2 アイテムを品揃えし、今後も新商品を展開し
発売する。※北海道・沖縄県除く
ていく。
今回発売する商品では、寒くなる時期に増えてく
【美味しさのポイント】
①麺の硬さとコシ
どの比較的重いソースと相性が良い。
麺とソースを絡めた際の食感を追求し、商品ごと
「パッパルデッレ」
：イタリアのトスカーナ州でよ
に麺の粉の配合を変更。濃厚なソースの味にも負
く用いられるパスタの一種。幅 10 ～ 30mm、
ず、食べごたえ抜群のもちっとコシのある本格食
厚さ 1.0mm ～ 2.0mm、長さは 20cm ～ 30cm
感を実現した。
ほどの幅広いリボン状のロングパスタ。濃厚な
＜２種の生パスタの特長＞
ミートソースや脂肪分の高いクリームソースと
「リガトーニ」：表面に筋の入った直径 8 ～ 15mm
相性が良い。
前後の筒状のショートパスタ。ソースの絡みを
②風味の向上
良くするために、表面にすじが入っているのが
水分を減らし卵の量を増加させることで、麺の風
特長。トマトソース、クリームソース、肉類な
味向上を図った。
【商品名】生パスタ（リガトーニ）グリル野菜のトマトソース
【価　格】369 円（税抜）
【発売日】10 月 18 日（火）
【内　容】麺は押出し製法で仕立てたショートパスタを使用。ズッ
キーニやパプリカなど、彩り豊かな野菜を豚肉と一緒に煮込み、ラ
タトゥイユ風のソースに仕上げた。
【商品名】生パスタ（パッパルデッレ）牛タンシチュー風
【価　格】554 円（税抜）
【発売日】10 月 25 日（火）※中国・四国地方は 11 月 1 日（火）
【内　容】全粒粉を配合し風味をプラス。硬さともちっと感のバ
ランスを追求した生パスタ。牛タンの希少部位を真空調理で柔ら
かく仕上げ、赤ワインやマデラ酒を加えたデミグラスソースに濃
厚な味わいが特長のホワイトソースを添えた、
贅沢感のある商品。
※数量限定
1
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