◇新刊本のご案内◇ 平成 26 年 11 月吉日 株式会社幻冬舎 “もどき”料理から、エスニック、スイーツまで。新感覚の精進料理！ 『寺嫁ごはん ～心と体がホッとする“ゆる精進料理”～ 精進料理研究家 』 麻生怜菜：著 今までハードルが高かった精進料理を、誰もが簡単に美味しく作ること ができるヘルシーレシピ集。 お寺のお坊さんが、厳しい修行にも耐えられる体を維持するために、栄 養バランスを整えてつくられた精進料理は、低カロリーで最高のダイエット 食！ 本書では、精進料理の基本は守りながらも、短時間で完成する“ゆ る精進料理”を提案。著者自身の体験から編み出されたレシピは、仕事を 頑張り過ぎて疲れた人たちの心と体を、美しく元気にしてくれます。 序章 “ゆる精進料理”の寺嫁ごはん ＜麻生怜菜／プロフィール＞ 精進料理とは？／「一汁一菜」のはなし。／手作り精進調味料… 第一章・坪椀～小さいおかず～ サルサ豆腐／アボカド胡麻ボール／豆サラダ／なすの胡桃煮／ひじきの白和え… 第二章・汁椀～汁もの～ かんたんガスパチョ／デトックススープ／ヘルシー酸辣湯／豆乳チャウダー… 第三章・平椀～大きなおかず～ 肉じゃがもどき／豆腐のステーキ／蓮根餅／水菜のさっぱり鍋／胡麻豆乳鍋… 第四章・飯椀～ご飯もの～ 梅みょうがご飯／きのこリゾット／お豆カレー／精進タコライス／春雨ナポリタン… 第五章・甘味～デザート＆ドリンク～ 抹茶豆乳ババロア／フルーツ大福／ほうじ茶ソイラテ／豆乳バナナモカフロート… 第六章・おもてなし～パーティ～ 野菜の手鞠ずし／精進ブルスケッタ／カラフルミルフィーユサラダ… 第七章・寺嫁の“ゆる精進”食日記 我が家の一週間メニュー／週末限定ダイエット！〝ゆる精進“でプチ断食！ あそう・れいな 1982 年生まれ、長崎県出身。精進 料理研究家。2011 年より始めた「あ それい精進料理教室」が、キャンセ ル待ちがでるほどの人気に。伝統的 な精進料理を、現代のトレンドと融 合させた食文化の発信に挑戦して いる。また、社団法人フードアナリス ト協会認定講師として、講演活動や メディアを通じて、精進料理の考え 方やレシピを広めている。 ＊ブログ「寺嫁ごはん」＊ http://ameblo.jp/reina-a/ ＜肉じゃがもどき＞ ＜野菜の手鞠ずし＞ ＜精進タコライス＞ ＜抹茶豆乳ババロア＞ ＊最短３分で完成！ ＊肉や魚を使わないからヘルシー ＊残りはストックして翌日のごはんに変身 仕様：B６並製 頁数：160 頁（オール４色） 本体価格：1100 円＋税 発売：11 月 13 日（木） いつも大変お世話になっております。 この度、弊社より『寺嫁ごはん～心と体がホッとする“ゆる精進料理”～』（麻生怜菜：著）を刊行いたします。 つきましては、貴社媒体でのご紹介をお願いしたく、リリースを送付いたします。どうぞよろしくお願い申し上げます。 〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷 4-9-7 TEL03-5411-6211 幻冬舎 編集・出版本部 第一編集局 三宅花奈 Ⓔ：kana_miyake@gentosha.co.jp
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