季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール shop@kitasake.com まで 2016/12/28 澤屋まつもと 守破離 兵庫県東条産特上山田錦２０１４限定品 純米大吟醸クラス 京都市 松本酒造 山田錦 － 1800ml 純米大吟醸 古酒 愛知県 山忠本家酒 造 兵庫県特Ａ地区 東条町産 山田錦 40% １８００ｍｌ － － ¥12,000 － － ¥5,000 生育が素晴らしかった２０１４年の山田錦を醸した純米大吟醸クラスを低温貯蔵庫で熟成させました。｢貯蔵までの課程で 酸化を抑えると熟成軸が変わる｣という仮定のもと熟成にチャレンジ。まるで新酒の時のピチピチ感を持ちながらも丸く透 明感のある優しい旨味が絶品です。超限定 義侠 慶 純米大吟醸 限定品 毎年１２月年一回だけの発売となります。義侠を代表する酒。総米７５０ｋｇの小仕込みで造られた４０％精米の純米大吟 醸の３年熟成酒をメインに、膨大なストックから４０％精米の純米大吟醸の３～７年位までの熟成酒をブレンドして造られて います。 40% 1800ml 大吟醸 新潟県 八海醸造 山田錦・美山錦 純米大吟醸 滋賀県 松瀬酒造 東条山田錦 純米大吟醸古酒 滋賀県 松瀬酒造 東条山田錦 大吟醸 滋賀県 松瀬酒造 東条山田錦 松の司 大吟醸 出品大吟醸純米 渡船 純米大吟醸 滋賀県 松瀬酒造 渡船 初亀 秘蔵大吟醸 亀 限定品 秘蔵大吟醸 静岡県 初亀醸造 山田錦 明鏡止水 純米大吟醸 磨き ３５ 純米大吟醸 長野県 大澤醸造 山田錦 35% 1800ml +2.0 １．５ ¥8,000 八海山 大吟醸 ＋５．０ １．０ ¥8,720 雪をたたえた八海山のような雑味のない綺麗なお酒です。選び抜かれた酒米を40％まで精米し、厳冬の限られた時期だ け仕込みます。蔵人が心血注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、柔らかな口当たりと膨らみを持つ逸品となります。 松の司 大吟醸純米 しずく 斗瓶囲 35% １８００ｍｌ ＋５ １．３ ¥12,000 すべての酒造りの工程、素材においてこだわりぬいたお酒です。このお酒は、搾りに一切圧力をかけずに行われる「袋吊 り」で非常に贅沢にしぼりました。酒袋でしずくしぼりし、自然に滴り落ちる酒のしずくのみを集めた贅沢なお酒です。「松瀬 酒造」究極の一本です。華やかさ、高貴な気品のある逸品です。７２０ｍｌ ６０００円 松の司 純米大吟醸 AZOLLA （旧ブラック・アゾラ） 40% １８００ｍｌ ＋５ １．３ ¥15,000 竜王町産特別栽培米（栽培期間中除草剤・化学肥料不使用）を100％使用。原料米・造り・熟成、全てにこだわった珠玉の 一品です。今回より原料米が竜王町産に代わり名称も「純米大吟醸 AZOLLA」に変更となります。７２０ｍｌ（箱あり）８００ ０円 ７２０ｍｌ(箱なし） ７５００円 松の司 大吟醸 ultimus 30% 1500ml ＋２．０ １．２ ¥10,000 シャンパンのマグナムボトルに詰められたプレミアム大吟醸。『ultimus』（アルティマス）とは、ラテン語で『究極の・最高の』 等の意味。最高品質の東条山田錦を用い、選別された自社保存酵母を使い手造りで丁寧に仕込み、爽やかで奥深い味 わいに仕上がりました。本年度より精米歩合を30％に変更しました。７２０ｍｌ ５０００円 35% １８００ｍｌ -2.0 １．２ ¥7,000 ２０１６年１０月１日大津プリンスホテルで｢第１０回滋賀地酒の祭典｣にて最高の評価｢知事賞｣を受賞しました。試験醸造 の限定商品に付数量限定少量入荷商品です。７２０ｍｌ ３５００円 35% 1800ml ＋２．０ １．６ ¥11,904 初亀のFlag Ship商品。純米大吟醸をマイナス7度で3年間熟成させた絶品です。昭和52年発売の伝統を誇ります。 特Ａ地区東条産特上米のみで醸した純米大吟醸。透明感ある旨さが際立ちます。 1 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール shop@kitasake.com まで 八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込 純米大吟醸 新潟県 八海醸造 山田錦 45% 720ml ¥6,000 2014年、超高級酒を製造する「浩和蔵」を新たに設備。マニュアル化できない製造技能を若手に伝承。伝統的な酒つくりの あるべき姿を追求しています。兵庫県産山田錦45%精米。最高品質を追求したプレミアムな日本酒です。淡麗な中にもうま 味を湛えた上品な味わい。 八海山 金剛心 純米大吟醸 純米大吟醸 新潟県 八海醸造 山田錦 45% 800ml ¥11,000 八海山の蔵元が送り出す最上の純米大吟醸が「金剛心（こんごうしん）」です。 原料米は日本最高クラスの兵庫県産・山田錦と 極上のコシヒカリの産地として知られる地元魚沼産・五百万石を贅沢に 使用しています。八海醸造の酒造りに対する「ゆるぎない心＝金剛心」として 醸造技術のすべてをつぎ込んだ限定発売の 商品です。 醸し人九平次 純米大吟醸 human 純米大吟醸 愛知県 萬乗醸造 山田錦 45% １８００ｍｌ 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 純米大吟醸 愛知県 萬乗醸造 兵庫県山田錦 35% 1800ml ±0 1.7 ¥8,490 非公開 非公開 ¥5,775 「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」 そう志して醸しました。 軽やかに、高らかに、笑い声が降り注ぐ。 そんな純米大吟醸になりました。720ml 2888円 白桃、蜂蜜の芳醇な香りにバラの香り、微かな柑橘系の香り。アニスやエピスといったハーブの香り。透明感があり華やかな甘味と酸が口 中に広がりますが、ミネラル感が下支えし立体感を感じます。舌の中心にエネルギーを感じる感覚が印象的。しかし最後にはリッチな余韻だ けが残ります。720ml 4245円 澤屋まつもと 純米大吟醸 うるとら 純米大吟醸 京都府 松本酒造 山田錦 40% 1800ml -0.5 １．６ ¥6,300 純米大吟醸 栃木県 小林酒造 山田錦 40% 1800ml ＋２ 1.4 ¥5,000 宮城県 山和酒造 山田錦 40% 1800ml － － ¥5,800 澤屋まつもと究極の純米大吟醸酒。『うるとら純米大吟醸酒』 華やかな香りとすっきりと軽やかな味わい。まさにうるとら！！ 720ml ３１５１円 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 芳醇な果実の香りとキリッとしたシャープな味わいが爽快さを感じさせます。限定 山和 純米大吟醸 純米大吟醸 Sakeコンペティション2014 大吟醸1位の実力。 「山和 純米大吟醸」華やかであって最高の一杯であるのに 旨い・飲み飽きしない。 バランスの取れた逸品です。 勝山 純米吟醸 献 純米吟醸 袋しぼり 生 無濾過 純米吟醸 宮城県 勝山醸造 山田錦 50% ±0 1800ml ¥5,000 客人と共に楽しい晩餐を過ごす時に飲み飽きしないお酒が欲しいと思った１11代目の蔵元が料理と調和を奏でる食中酒であるようにと香り 穏やかに清楚ながらも芯のしっかりした酒質に醸したことに由来する純米吟醸酒です。雑身のない純米の心地いい旨みの余韻が楽しめる。 一回早瓶火入れ 寫楽 純米大吟醸 しずく 純米大吟醸 しずく 福島県 宮泉醸造 兵庫県産山田錦 40% ７２０ｍｌ ±０ １．５ ¥4,100 11月の限定出荷。超希少なお酒です。特A地区兵庫県東条産山田錦・同じく吉川産山田錦を使用しました純米吟醸酒で す。吉川も東条も｢山田錦｣の有名産地でその中でも特A地区の特上米だけ使いました。 2 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール shop@kitasake.com まで 50% 1800ml 天喜 純米大吟醸 TENKI 再入荷 純米大吟醸 埼玉県 麻原酒造 広島産八反錦 楯野川 純米大吟醸 しぼりたて生 純米大吟醸 うすにごり生 山形県 楯の川酒造 無農薬米 美丈夫 純米酒 しぼりたて生原酒 純米酒 生原酒 高知県 濱川醸造 国産米 60% 1800ml ＋４．０ １．５ ¥2,550 －１．０ １．５ ¥2,800 お正月前に再入荷！天の喜び。優しい飲み口で中々旨い！万人受けするタイプのお酒です。八反錦を50%まで精米し、 優しい酸と綺麗な香りに仕上がる協会1601号酵母でしなやかな酒質に醸しました。柔らかく上品な香りに、優しい甘味と華 やかな含み香、しなやかな酸のあるバランスの良い味わい。 18 50% 1800ml －３ １．５ ¥3,200 限定流通『楯野川シリーズ２８年第一弾！しぼりたて 新酒です。今年は契約栽培された無化学肥料・無農薬米を使用。 自然の力を受け、より安全で安心な環境の下でたくましく育つお米の良さを最大限に引き出しました。癖のない上品な甘さ は老若男女全ての方に味わって頂きたいお酒です。 『美丈夫』新酒第一弾。しぼったばかりの原酒を生のまま瓶詰めして出荷されました。新酒ならではの瑞々しい香りと味わいで、柔らかい口 当たりと切れの良さが特徴です。 出雲富士 純米吟醸 五百万石無濾過生原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 島根県 富士酒造 五百万石 55% １８００ｍｌ 櫛羅 純米酒 無濾過生原酒 純米 無濾過生原酒 奈良県 千代酒造 自作田山田錦 純米吟醸無濾過 生原酒 青森県 八戸酒造 華吹雪 55% 1800ml +2.0 １．８ ¥3,300 ＋３．５ １．７ ¥2,839 今年初出荷の新酒です。五百万石で醸した純米吟醸。派手さはなく、吟醸香、甘味、酸が軽快で飲みやすいお酒です。。 キレも良く、食事との相性の幅も広い純米吟醸生原酒です。 30 60% 1800 +5.0 2.0 ¥3,000 酒蔵のある地「櫛羅」産の山田錦米を全量使用したお酒です。ほんのりと爽やかでフルーティーな香り、やさしい旨味と酸 とのバランスが良く、心地よい口当たりでしっかりとした旨味のある酒質に仕上がりました。 陸奥八仙 新春祝酒 純米吟醸 無濾過生原酒 華やかな香り、若くピチピチとした刺激のあるお酒です。新春を彩る爽やかで鮮烈な清水のような引き締まった味わいのお酒です。空栓後、 徐々に味わいが乗ってくる感じもお楽しみいただけます！ 18 益々福々 純米吟醸 しぼりたて＜生＞ 18 純米吟醸 ＜生＞ 福井県 三宅彦右衛 門酒造 純米吟醸 うすにごり 生酒 佐賀県 五町田酒造 福井県美浜町産山田錦 50% 1800ml ＋４．０ １．６ ¥3,200 地元福井県美浜町新庄地区（滋賀県 との県境の山奥の村）で福井県指定特定栽培（有機）の基準をクリアーした契約栽 培米を使用しました。総米640kgの小仕込み。酒袋による槽搾りにて丁寧に醸しました。えびす様と大黒様がにこやかな表 情で小判を大きな桝に詰めている様子が描かれております。開運祈願のお酒として、贈り物にもうってつけ。 東一 純米吟醸 生 うすにごり 山田錦 ±０ 新酒のピチピチ感と東一らしい旨味のある味わい。毎年好評のお酒です。大人気のお酒です。 季節限定 49% 1800ml １．６ ¥3,600 60% 1800ml １．５ ¥2,780 39 羽根屋 特別純米酒 しぼりたて＜生＞ 特別純米酒 生酒 富山産五百万石 富山県 富美菊酒造 ＋５．０ 搾りたての瑞々しい味わいを生のまま封じこめました。済んだ透明感と優しい膨らみのアル味わい。丁寧な造 りの良さが生きた季節特別限定酒です。 秋鹿 純米酒 あらごし生酒(辛口にごり酒) 純米酒 あらごし生酒 大阪府 秋鹿酒造 好適米 70% １８００ｍｌ ¥2,100 ＋７．０ １．７ 熟成した醪を粗い布でこし、生そのままで瓶詰めしたお酒です。にごり酒のような甘さは少なく、やや辛口ですっきりした味 わいと酸味が特徴です。キャップにガス抜きの穴があります。横倒し厳禁。 3 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール shop@kitasake.com まで 特別純米 おりがらみ生 文佳人 リズール 特別純米 おりがらみ生 30 高知県 アリサワ 好適米 55% 1800ml ¥2,500 非公開 非公開 ピチピチした飲み口で、米の旨味をちゃんと感じる旨味とシャープな切れ味。“おりがらみ”らしい柔らかで上品な旨みが特 徴です。 入荷予定１２月２１日 40% １８００ｍｌ １．４ ¥3,500 日ロ首脳会談で使われたお酒は、『東洋美人 一番纏い 純米大吟醸』でした。『一番纏い』は、もう完売でありませんが、 数量限定で『地帆紅』が入荷します。２０１４年酒コンペティションで大吟醸部門一位を取ったお酒です。フルーティーでや さしく上品な味わい。飲み飽きしない透明感のある旨みがあります。 東洋美人 限定大吟醸 地帆紅(ジパング)生 大吟醸 山口県 澄川酒造場 山田錦 ±0 美山錦 50% １８００ｍｌ ＋２．０ １．７ ¥3,000 爽やかな吟香、優しい旨味。誰からも愛される優しい飲み口のお酒です。切れ味はスッキリ,旨味は新酒らしい爽やかさと 優しい旨味のお酒です。 純米吟醸 無濾過生原酒 宮城県 山和酒造 上亀元 純米吟醸 亀の尾 純米吟醸 一回火入れ 山形県 酒田酒造 亀の尾 ちえびじん 純米大吟醸『彗星』 おりがらみ生 純米大吟醸 おりがらみ生 大分県 中野酒造 彗星 山和 純米吟醸 無濾過生原酒 60 18 50% 1800ml ¥3,151 ＋４ １．４ 山形県庄内地方産幻の酒米”亀の尾”を55％まで磨きあげて醸した純米吟醸酒。杜氏自らが丹精込めて栽培した「亀の 尾」を使用しており、豊かな米の味が楽しめる、さすが上喜元と思わせてくれる1本に仕上がっています。すっきりとした酸 味と穏やかな香りがバランスよく、シャープな喉越しも相まって、 料理と一緒に楽しみたいお酒です。 48% -5.0 １８００ｍｌ ¥3,500 年末年始はこのお酒！紅白の市松模様でお正月やお祝い事にぴったりです。新米新酒でフレッシュなガス感も楽しめるおりがらみ生酒で す。おりがらみ生酒です。発酵によりガス感があります。開栓には十分にご注意下さい。 喜楽長 三方良し 純米吟醸 うすにごり 別註直汲み生原酒 純米吟醸 生原酒 滋賀県 喜多酒造 山田錦・渡船六号 特別純米 おりがらみ生 高知県 仙頭酒造 八反錦 60% 1800ml ¥2,500 山田錦と渡船六号を使用しました。上品な甘みと爽やかな酸味によるみずみずしい味わいの別註・生原酒です。フレッ シュな香りと共にお楽しみ下さい。 しらぎく 特別純米 オリがらみ生【季節限定】 60% 1800ml ¥2,550 もぎたての白桃のようにみずみずしく、米の甘味が口中に弾けます。後味スッキリで、飲み飽きしないおりがらみ酒です。鮪とアボカドの山葵 醤油和えなどにオススメです。瓶内で二次発酵する商品です。瓶詰めより徐々に発泡してきます。【開封注意】 都美人 純米活性にごり酒 要注意 純米にごり酒 萩乃露 福を呼ぶ酒 しぼりたて新酒 特別純米無濾過生原酒 特別純米 無濾過生原酒 兵庫県 都美人酒造 好適米 滋賀県 夢未来 70% ７２０ｍｌ －９．３ ２．０ ¥1,200 なめらかさ、切れの良さに重点を置いて仕込みました。｢甘味から酸の持つ辛味へ、炭酸ガスからわき上がる旨味余韻を 引きずらないスッと切れる無へと続く一連の味わいの動きに感動｣ 60% 1800ml 宮城県産ササニシキ 60% 1800ml ＋５．０ １．６ ¥2,430 福井弥平商 +3．０ １．７ ¥2,500 店 地元・高島の篤農家が情熱を傾け実らせた、こだわりのお米「夢みらい」を使用したお酒です。しかも粒の大きさや粒揃い、成分など醸造に 適したものだけを厳選した粒より仕込み。旬一番の旨口純米しぼりたては、芳醇な香りとコクのある柔らかな味わいです。仕込み中に厄除け 祈願を行い、お飲み頂く方の「福」を祈念して、このお酒を送り出します。 あたごのまつ 特別純米酒 特別純米酒 宮城県 新澤醸造 世界最大の日本酒コンペティション「SAKE COMPETITION 2016」、「純米酒部門」で見事に第一位を獲得したお酒です。 綺麗な食中酒を念頭に醸しています。-5℃の氷温貯蔵にて厳格に管理され出荷されます。葡萄やメロンを思わせる果実香がフワッと広が り、柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。柔らかさと切れ味を兼ね備えた食中酒です。 4 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール shop@kitasake.com まで 松の司 純米吟醸 あらばしり 60 滋賀県 松瀬酒造 山田錦 60% １８００ｍｌ 純米吟醸 生酒 広島県 相原酒造 赤磐雄町 純米無濾過 活性にごり 福岡県 井上合名 夢一献 純米大吟醸 無濾過生原酒 新潟県 加茂錦酒造 山田錦・酒こまち ５０＋６０ １８００ｍｌ － － ¥2,980 ＋２．０ 1.4 ¥3,500 上品で綺麗な酒質の中にも、甘みと旨みがあり透明感のある喉越しでとても素直なお酒です。フレッシュで味わい深く爽や かな香りのお酒です。時間とともに落ち着きが出てくる変化もお楽しみ頂けるかと思います。あらばしりとは…もろみを槽 に積み重ねて搾る作業において、加圧を行う前に自らのもろみの重さによって流れ出るお酒です。 雨後の月 純米吟醸 Black Moon 生酒(黒月こくげつ) 60 純米吟醸 無濾過生原酒 50% 1800ml ＋２．０ １．４ ¥3,500 月をテーマにした酒名は、やはり「雨後の月」たる由縁。黒月とは・・・月の後半の16日以後をいい、インドの暦法に基づく 称。15日の満月の日から月が欠け始め、しだいに暗くなるところから名づけられました。雨後の月らしい上品な吟醸香が 優しく香り、食事と共に味わえる純米吟醸です。 NeVe（ネーベ） 冬純米活性にごり 60% 1800ml ＋８．０ ¥2,500 新酒初出荷第一弾！イタリアンラベル冬バージョン。夜に降る雪をイメージしラベルにしました。NeBeとはイタリア語で雪 のこと。酒質は香り高く飲みやすいタイプの純米にごり酒です。無濾過活性にごり生です。「開封注意」です。 30 加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過仲汲み 生原酒 絶句!言葉を失うくらいのインパクト!まず、最初にラムネのような甘酸っぱい香りがあり、ドカッと旨味の塊が口中を支配します。その後にスッ 溶けて無くなり若干の苦味を返します。後口がそれにより綺麗に切れ更にもう一杯呑みたくなるお酒です。 60 純米吟醸 雄山錦 奈良県 無濾過生原酒 千代酒造 ＋３．０ うすにごり 裏・篠峯 ヴァージョン。富山県産の雄山錦を使用し豊かな香りと上品な甘みのあるお酒に仕上げました。 篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 うすにごり 松の司 樂 純米吟醸 しぼりたて生原酒 60% １８００ｍｌ ２．０ ¥2,600 60% １８００ｍｌ 純米吟醸 無濾過生原酒 滋賀県 松瀬酒造 山田錦 純米大吟醸 大分県 中野酢造 愛山 48% 1800ml － － ¥4,200 ¥2,800 ＋２．０ 1.4 フレッシュな香味が存分に楽しめる生酒です。できたてのフレッシュな味わいとフルーティーな香りをお楽しみください。 飲み飽きせず、何杯でも美味しくいただけます。 90 ちえびじん 純米大吟醸 愛山(限定品) ２６BY最後の季節限定酒です。米の旨味甘味のバランスの良い仕上がりとなっております。純米大吟醸を1年弱熟成することで角が取れて 旨味が乗った状態になっております。720ml 2000円 徳次郎 特別純米 無濾過生原酒しぼりたて 特別純米 無濾過生原酒 京都府 城陽酒造 五百万石 純米吟醸 生酒中汲み 広島県 相原酒造 八反錦 純米生 長野県 大澤醸造 長野産美山錦 55% 1800ml ＋５．０ １．６ ¥2,600 贅沢に五百万石を55％磨いた特別純米酒。フレッシュな香味と酸味が特徴的です。後キレもよくスイスイと次なる杯を誘っ てくれる1本です。お料理の美味しさを引き立ててくれる無濾過生原酒です。 49 雨後の月 純米吟醸生酒中汲み 限定品 9 50% 1800ml ＋３．０ － ¥2,700 タンクの一番良いところの中汲み部分だけを瓶詰めしました。酸味と軽快な味を熱望される『雨後の月』愛好家の声に応え られるお酒を造りました。9号酵母使用で瑞々しい梨のような香味が広がり徐々に酸味を感じ包み込まれた軽快な切れ味 が口全体に広がります。 明鏡止水 純米 初しぼり 新酒生 日本の冬 59% ＋２．０ １．７ 今年最初のしぼりたて純米生酒。フレッシュな口当たり、純米ならではの旨味がご堪能頂けます。1800ml 1800ml ¥2,400 12 5 ページ 新入荷のお酒リスト 季節のオススメ酒 酒のきたむら ご注文・お問い合わせは、お気軽に℡０７５（９８２）８９３５ ファックス０７５（９８２）８８１２ メール shop@kitasake.com まで 特別純米生 宮城県 墨廼江酒造 五百万石 純米大吟醸規格 槽垂れ直汲み生 山口県 澄川酒造場 山田錦他 純米吟醸 岐阜県 玉泉堂酒造 雄山錦 武勇 純米無濾過生原酒 直汲み!! 純無濾過生原酒 直汲み 茨城県 武勇 酒造好適米 天吹 うるとらDRY 初雪 超辛口純米酒 超辛口純米生酒 佐賀県 天吹酒造 山田錦 墨廼江 特別純米 生 60% ＋２ １．８ ほのかに香るマスカットの香味とフレッシュな旨味と爽やかな酸味がバランス良く調和した出来映えです。 1800ml ¥2,400 20 東洋美人 IPPO 槽垂れ 直汲み生 純米大吟醸規格 40%・50% 1800ml ±０ １．５ ¥3,000 初しぼり、槽垂れ直汲みの生原酒です。東洋美人らしい優しい吟醸香と旨味が絶妙バランスで優しい甘味を感じた後スッ と消えていく後口の切れが楽しめます。 30 醴泉 酒無垢 純米吟醸 生 しぼりたて 16 55% 1800ml ＋２．０ １．６ ¥2,560 『雄山錦』は大粒で心拍が大きく、芯白発芽率がほど100％という特徴のお米だそうで、そのまま旨みの出やすさが特徴。 しかし割れやすく、原料処理を丁寧に行って醸しています。爽やかでフレッシュさのある吟醸香に、柔らかさの中に、深み のある旨みと甘みがじわりと広がります。また飲み飽きしない後口のキレの良さがあります。 63% 1800ml ¥2,850 しぼり機から亀口滴り落ちるへと滴り落ちる原酒をそのまま瓶詰め。生原酒ならではの濃厚な旨味と鮮烈でフレッシュな香 味をお楽しみ下さい。アルコール度数18度で呑みこたえのある生原酒です。絶対のオススメ!めっちゃ、旨い! 18 60% +11.0 1800ml ¥2,553 通常は、｢さがの華｣を使いますが、この酒だけは、新酒生酒で「山田錦」で醸しました。プラス１１程のきりっと辛口となるよう酒設計されまし た。いちご酵母・月下美人花酵母を使いクイクイ杯が進む辛口タイプに仕上がりました。キリッとシャープな辛口酒をお楽しみ下さい。 八海山 純米吟醸しぼりたて 「赤越後」 生原 酒 純米吟醸 生原酒 新潟県 八海醸造 山田錦・五百万石 勝山 縁 特別純米酒 生 純米生酒 宮城県 勝山酒造 ひとめぼれ 純米吟醸 無濾過生原酒 京都府 木下酒造 五百万石 50% 1800ml ¥3,600 ＋４ １．７ 年1回だけの限定商品です。通常品とは全く違った規格で仕込んだ純吟しぼりたて原酒です。バランスの取れた酒質を目 標にフレッシュな荒々しさだけで無い洗練された旨味を追求しました。720ml １８００円 146 55% 1800ml ±０ ¥3,000 素敵なご縁がございますようにと醸された純米酒です。お米の旨みと恵みを感じさせる、穏やかで親しみ易い酒質です。 生で集荷されるのは今の時期だけ。 24 福袋 純米吟醸 無濾過生原酒 30 60% 1800ml 非公開 非公開 ¥2,800 酒造りに必要な物は全て自然の恩恵がなければできません。今年に収穫された米、仕込み水・その時の天候が酒造りに も出来上がったお酒にも良くも悪くも大きな影響を与えます。出来上がった酒はどのような旨味で出来上がってくるのか？ 長年酒造りの経験を持った杜氏や蔵人でさえ実際に搾らないと分からないことがたくさん有り「福袋」ワクワクどきどき新酒 のできを楽しんで下さい。 雄町・五百万石 58% 1800ML 茨城県 純米吟醸 生 武勇 純米吟醸 生 しぼりたて 武勇 ¥2,834 おすすめしぼりたて！しぼり機から亀口へと滴り落ちる酒をそのまま直詰めしました。荒濾過だけの純米吟醸。爽やかなガス感と、直汲みな らではの新鮮な風味をお楽しみ頂けます。 米鶴 かっぱ超辛口 特別純米うすにごり【生】 純米生 うすにごり 山形県 米鶴酒造 出羽の里 60% 1800ml +10.0 １．７ ¥1,905 純米造りの完全熟成醪（もろみ）による旨味と辛み、そして切れ味が程よく調和した超辛口の特別純米酒です。 淡い味付けの料理からある程度濃いめの味付けの料理まで、幅広い相性をみせます。食中酒として最適です。 6 ページ 新入荷のお酒リスト
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