新作フランスパン「黒完熟」販売について

News Release
2013 年 11 月 28 日
生地を長時間熟成させた旨味溢れる黒い奴
新作フランスパン「黒完熟」販売について
12 月１日（日）販売開始
ＪＲ東日本グループであるジェイアール東日本フードビジネス株式会社（本社：東京都北区田端,
代表取締役：明智俊明）は、直営スクラッチベーカリー店舗「イースト・イースト」（所在地：大塚駅
前）にて 2013 年 12 月 1 日（日）より、フランスパンの新作「黒完熟」の販売を開始します。
（黒完熟
300 円）
（黒完熟
断面図）
黒完熟は、生地段階でカカオを配合。低温で足掛け 2 日間の熟成を行うことで、イーストの働きをゆっ
くりと進行させ、小麦本来の旨味を引き出しました。この製法により、旨味物質として知られているグル
タミン酸が当社従来品の 20 倍以上含まれるほか、アミノ酸豊富なパンに仕上がりました。
「薫りの黒」をコンセプトに開発した黒完熟は薫り高くほのかな苦味を持ち、そのままお召し上がりい
ただくほか、クリームチーズやジャムなどと合わせた食べ方がオススメです。
■商品名
■価
格
■販売開始日
■販売時間
■販売店舗
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黒完熟 (くろかんじゅく)
300 円
2013 年 12 月 1 日（日）
10:00～なくなり次第終了
イースト・イースト大塚駅前店、
同サテライト店
■ 店舗電話番号：050-3797-3768（大塚駅前店）
（完熟フランスパン 300 円）
★先行販売商品（姉妹品：完熟フランスパン 300 円）
低温で 90～100 時間の超長時間熟成を行う、大変珍しい低温長時間熟成フランスパン。小
麦の味わいがしっかり口に広がるモチモチ食感が特徴。発売以来好評で、予約も受け付け
ている、黒完熟の姉妹品です。
【問合せ先】
ジェイアール東日本フードビジネス㈱営業戦略本部販促・宣伝部森大祐（もりだいすけ）
〒114-0014 東京都北区田端 6-1-1 田端ＡＳＵＫＡタワー13 階
ＴＥＬ： 03-5832-4625
ＦＡＸ： 03-5832-4613
http://www.jefb.co.jp
E-mail : mori@jefb.co.jp
※記載されている情報は発表日現在の情報です。予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。
※資料中の価格は全て税込です。※画像は全てイメージです。※商品画像は.jpg データでご用意しています。

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