報道関係者各位 2016 年 8 月 17 日 株式会社芝パークホテル 芝パークホテル 151 「東京ビーフステーキ サーロイン」 料金：2 人用 400g ￥10,000（税金・サービス料別） 日程：2016 年 8 月 1 日（月）～ 時間：11：30a.m.～3：00p.m.（L.O. 2:30p.m.） 5：00p.m.～11：00p.m.（L.O. 10:０0p.m.) 株式会社芝パークホテル（本社:東京都港区、代表者:柳瀬連太郎 代表取締役社長、以下「芝パークホテル」）は、 2016 年 8 月 1 日（月）に新しく誕生した「芝パークホテル 151（いち ご いち）」内のステーキレストラン「Old City Grill House（オールドシティグリルハウス）」において、希少な東京育ちの黒毛和牛を使用した「東京ビーフステーキ サ ーロイン」をシグニチャーメニューとして販売開始いたしました。 ライブ感満点のグリルヤードで焼き上げる、希少な黒毛和牛 西部開拓時代のアーリーアメリカンスタイルを基調としたレストランの中央には、開放的なオープンキッチンが位置し、ライブ 感を演出。さらにゲストテーブルに面したグリルヤードでは、シェフが立ち上がる火柱のもと、市場への流通が少ない希少な 黒毛和牛である「東京ビーフ」のサーロインを、お客様のお好みの焼き加減に合わせ 1 枚 1 枚丁寧に焼き上げます。 東京ブランドの黒毛和牛「東京ビーフ」のサーロイン 「東京ビーフ」は、東京都多摩地区の 7 軒の生産者のもとで育ち、年間 60 頭程度しか限定出荷されない希少な黒毛 和種です。機械化をせず、昔ながらのストレスの少ない生育方法を採用することで、程よくサシは入り、キメ細やかで艶や かな肉質であり、さらに赤身も旨みも楽しむことができるバランスの良さが特徴です。 店舗について Old City Grill House では、“五感で感じる上質なステーキレストラン”をコンセプトに、「東京ビーフステーキ サーロイン」 の他、アメリカ北東部のニューイングランド・クラムチャウダーや、アメリカ南部料理を代表するケイジャン料理、フライドオクラ など、アメリカ各地域の郷土料理などもご提供いたします。また、お料理に合わせたクラフトビールもご用意いたします。 さらに、ホットドッグとロブスターロールなどのテイクアウトのお料理もご用意しており、芝パークホテル 151 にご宿泊のお客様 はもちろん、レストランのみのお客様にもお料理をお楽しみいただけるオールデイダイニングです。 Old City Grill House の内装ポイントは、西部開拓時代を基調にしたアーリーアメリカンスタイル。シックで落ち着いた大 人の空間に、開放的な全面ガラスを採用しオープンキッチンでライブ感を演出。夜は天然木材で組み上げたバーカウンタ ーでカジュアルアメリカンナイトをお楽しみいただけます。ガラス張りのオープンキッチンは、グリルヤードが客席に向けて備え 付けられており、キッチン内の活気ある様子と、グリルでステーキが焼きあがる様子をお楽しみいただけます。 東京ビーフステーキ サーロイン 概要 【店 舗 名】: ステーキレストラン 「Old City Grill House」（芝パークホテル 151 1 階） 【オープン日】: 2016 年 8 月 1 日（月） 【提供時間】: 11:30a.m.～3:00p.m.（L.O.2:30p.m.） 5:00p.m.~11:00p.m.（L.O.10:00p.m.） 【料 金】: 400g（2 人前）\10,000 ※税金・サービス料別 【お問合せ】: TEL. 03-5470‐7673(直通) 芝パークホテル 151 施設概要 【名 称】: 「芝パークホテル 151」（しばぱーくほてる いち ご いち） 【所在地】: 〒105-0011 東京都港区芝公園 1 丁目 5 番 10 号 【公式 H P】: http://www.hotel151.com/ja/ 【お問合せ】: TEL：03-3433-4141(代) FAX：03-3433-4142 E-mail : reception151@shibaparkhotel.com 【客室数】: 70 室 全室禁煙 【付帯施設】: 和体感サロン「SAKURA」、駐車場 【交通のご案内】 《電車の場合》 浜松町駅（北口）東京モノレール浜松町駅徒歩約 8 分 都営地下鉄大門駅(A6 出口) 徒歩約 4 分、 都営地下鉄御成門駅(A2 出口) 徒歩約 2 分 《お車の場合》 首都高速都心環状線 芝公園出口より約 5 分、 羽田空港より約 30 分、成田空港より約 90 分 ― 本件に関するお問い合わせ ― 芝パークホテル 広報：早乙女、松原 sotome@shibaparkhotel.com、matsubara@shibaparkhotel.com 〒105-0011 東京都港区芝公園 1-5-10 TEL：03-3433-4141(代) FAX：03-3433-4142 ご取材および広報用写真をご希望の方は､上記までご連絡いただきますようお願いいたします
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