PROGRAM 14:00 otvorenje Festivala terana i tartufa – TeTa – festival s geografskim porijeklom 15:00 dodjela priznanja za nagrađena vina Trg Andrea Antico 16:00 vođene degustacije, sommelier Sandi Paris Hotel Kaštel 17:30 predavanje o tartufima, mr.sc. Vlasta Radoičić Hotel Kaštel 18:30 izbor i proglašenje najvećeg tartufa „Veli Jože“ Trg Andrea Antico 19:30 nagradna igra TeTa – izvlačenje sretnih dobitnika Trg Andrea Antico 1. nagrada: TERAN šampion i najveći TARTUF 2. nagrada: paket ZLATNIH TERANA 21:00 nastavak zabave uz GUSTAFE i KLAPU MOTOVUN Cjelodnevni program popraćen svirkom kvarteta ISTRIA U prostoru Kina Bauer Motovun projicirat će se filmovi o tartufima na 7 jezika – hrvatski, talijanski, slovenski, mađarski, engleski, japanski i češki. Na predavanju TARTUFI – AROMATIČNI PLODOVI ISTARSKOG PODNEBLJA prof. Vlasta Radoičić, magistrica biotehnologije, savjetnica za ekološku proizvodnju govorit će o klasifikaciji, karakteristikama i osebujnosti tartufa. Posebna pažnja bit će usmjerena na odabir staništa i čuvanje bijelog tartufa. Pred kraj predavanja otvorit će se diskusija o sličnostima tartufa i terana i njihovom sljubljivanju. U prostoru galerije iznad Donjih gradskih vrata u vremenu od 11:00 do 17:00 sati imate jedinstvenu priliku pogledati izložbu povodom Dana Istarske županije i 20. godišnjice usvajana državnih insignija HRVATSKI GRB IZ MOTOVUNA 2 – skice za državne simbole Republike Hrvatske Miroslava Šuteja nastale u Motovunu UVODNA RIJEČ Cijenjeni posjetitelji, dragi gosti, dobrodošli u Motovun, na vrh strmog brežuljka smještenog ponad mistične Motovunske šume i čarobne doline rijeke Mirne. Ovaj srednjovjekovni biser u srcu Istre, oduvijek je privlačio radoznale namjernike, koji bi uspevši se na 277 metara nadmorske visine imali osjećaj da su upravo toliko iznad realnosti. Stoga, mnogi će posvjedočiti ono što mi znamo: tko jednom prođe kroz motovunska gradska vrata, otkrio je mjesto kojem će se uvijek iznova vraćati! Kao središte Općine Motovun, koju uz njega čine naselja Brkač, Kaldir i Sveti Bartol, danas je ovaj gradić domaćin Festivala terana i tartufa TeTa - festivala s geografskim porijeklom. Namjera je Općine Motovun i lokalnih vinara da se na jednom mjestu okupe istarski vinari koji proizvode teran, kako bi se tom najpoznatijem crnom istarskom vinu dalo značaj koji zaslužuje. Teran je autohtona istarska vinska sorta, a nekoć je bila najvažnija i najrasprostranjenija sorta crnog grožđa u svim vinogradima Istre. Rimska kraljica Julija, žena Augusta, pila je teran kao lijek i tome, prema zapisima, duguje svoj dugi život. Na prodajnoj izložbi tartufa (svježih i proizvoda od tartufa), te u sklopu nje izborom najvećeg bijelog tartufa „Veli Jože“, upoznat ćete i doživjeti bijeli istarski tartuf, prvenstveno spominjan uz Motovunsku šumu, koja je najveće zaokruženo stanište bijelog tartufa u svijetu. Izabranom tartufu bit će nadjenuto ime Veli Jože po najpoznatijoj motovunskoj legendi i istoimenoj priči Vladimira Nazora kao simbol vrijednosti i strahopoštovanja. Tijekom cijelog dana moći ćete uživati u bogatoj i raznolikoj ponudi jela od tartufa u ugostiteljskim objektima smještenim u povijesnoj jezgri Motovuna. Zahvaljujem svima koji su sudjelovali i pomogli da se stvori ovaj festival: dragim vinarima, tartufarima i ugostiteljima, radnoj grupi i volonterima. Vama, dragi posjetitelji, posebno se zahvaljujem na dolasku, želeći vam ugodan i zanimljiv boravak u Motovunu. Doviđenja u narednim godinama! Slobodan Vugrinec Načelnik Općine Motovun 3 IZLOŽBA TERANA Vino terana je intenzivne tamne rubin-crvene boje. Glavne karakteristike terana su umjerena količina šećera i vrlo visoke kiseline. Visoke kiseline i tanini daju mu “zaobljenost” i karakterističan okus za koji se može reći da je jak, pun i robustan. Izvanredno je kao mlado vino, može biti dobra osnova za proizvodnju pjenušavog vina, te razvija posebnu kvalitetu sa starenjem. OCJENJIVANJE VINA Ocjenjivanje vina smatra se starim kao i sama proizvodnja vina. Čak i danas, unatoč brojnim kemijskim i fizikalno kemijskim, te instrumentalnim analitičkim metodama koje omogućuju vrlo pomnu i objektivnu analizu sastava, senzorna ocjena ostaje presudnim čimbenikom u vrednovanju kvalitete vina. Komisija za senzorno ocjenjivanje vina Predsjednik i član dr.sc. Sanja Radeka, dipl.ing.agr. Članovi Tomislav Plavša, dipl.ing.agr. Miljenko Bošnjak, dipl.ing.agr. Nikolina Jedrejčić, ing.vin. Robi Damijanić, ing.vin. Metoda ocjenjivanja: 100 bodova (službena OIV-e metoda) Bodovi – medalja ≤ 55.00 eliminacija 55.01-67.00 počasna 67.01-75.00 brončana 75.01-83.00 srebrna 83.01-91.00 zlatna 91.01-100.00 velika zlatna 4 NAGRAĐENA VINA Zbirni pregled odličja dodijeljenih na izložbi terana r.b. izlagač naziv vina berba ocjena šifra ZLATO 1. VINA SAN ZVANINI Teran 2009 86,67 12 2. VINA DEŠKOVIĆ Teran 2007 86,67 21 3. VINA TOMAZ Teran Barbarossa 2008 84,00 14 4. VINA TOMAZ Teran 2008 83,67 16 SREBRO 1. VINA VICINIM Teran 2009 81,00 2 2. VINA TOMAZ Teran Barbarossa 2009 80,33 15 3. BENVENUTI VINA Teran 2007 79,67 9 4./5. BENVENUTI VINA Teran 2009 79,33 8 4./5. VINA DEŠKOVIĆ Teran II 2009 79,33 23 6./7. VINA FAKIN Teran I 2009 77,00 5 6./7. OPG SILVANO LEGOVIĆ Teran I 2009 77,00 18 BRONCA 1. VINA DEŠKOVIĆ Teran I 2009 74,33 22 2. P.O. VINA ZIGANTE Teran 2009 72,67 3 3. OPG SILVANO LEGOVIĆ Teran II 2009 69,33 19 4. VINA FAKIN Teran II 2009 68,33 6 1./2. D&D SIROTIĆ Teran 2009 65,33 17 1./2. P.O. VIVODA Teran 2007 65,33 13 VINA JARDIN Teran 2009 65,00 10 4./5. OPG BENČIĆ EDO Teran 2009 64,00 26 4./5. VINARIJA VISINTIN Teran 2009 64,00 11 Teran 2009 59,00 4 POČASNA 3. 6. VINA TIKEL 5 POPIS IZLAGAČA Vina Dešković Agroturizam Dešković OPG Damir Vižintin Sv. Ivan 19/a, Oprtalj KONTAKT: Kostajnica 58, Grožnjan KONTAKT: Dešković Franko 098/197-7985 Damir Vižintin 091/514-4370 e-mail: greis@pu.t-com.hr P.T.O. Tomaz Kanal 36, Motovun KONTAKT: Deklevi 8, Višnjan KONTAKT: Tomaz Klaudio 098/335-769 e-mail: tomaz.klaudio@gmail.com web: www. vina-tomaz.hr Marko Bernobić 098/854-762 Tel/fax: 052/449-667 e-mail: marko@vina-vicinim.hr web: www.vina-vicinim.hr T.O. Benvenuti OPG Fakin Elio Kaldir 7, Motovun KONTAKT: Benvenuti Livio 052/691-322 e-mail: info@benvenutivina.com web: www.benvenutivina.com 6 OPG Marko Bernobić Brkač 20, Motovun KONTAKT: Fakin Marko 092/239-9400, e-mail: fakin.marko@gmail.com FESTIVAL TERANA I TARTUFA OPG Silvano Legović Kaštelir 114a, Kaštelir KONTAKT: Silvano Legović 098/650-864 Poljoprivredni obrt Vina Zigante Kostanjica 66, Grožnjan KONTAKT: Duilio i Denis 052/721-930, 091/253-5392 e-mail: info@vina-zigante.hr D&D Sirotić Medveje 8, Buzet KONTAKT: Dario Sirotić 095/912-2200 052/667-194 Poljoprivredni obrt Vivoda Cademia 5, Rovinj KONTAKT: Vivoda Davor 091/207-7090 Vina Jardin OPG Obrad Kocijančić Roškići 2a, Kaštelir KONTAKT: Igor Kocijančić 091/250-4747 OPG Benčić Edo Gradiziol 49, Motovun KONTAKT: Benčić Edo 091/570-5797 7 FESTIVAL TERANA I TARTUFA Vinarija Visintin OPG Visintin Silvio Zubini 56, Livade, Oprtalj KONTAKT: Visintin Silvio 098/368-817 e-mail: deanvisintin@yahoo.com 8 Vina Tikel Špinovci 88, Karojba KONTAKT: Tikel Denis 052/683-404 IZLOŽBA TARTUFA Ipša d.o.o. Ipši 10, Livade KONTAKT: tel/fax: +385 (0)52 66 40 10 gsm: +385 (0)98 21 95 38 e-mail: klaudio.ipsa@pu.htnet.hr web: www.ipsa-maslinovaulja.hr Natura d.o.o. Srnegla 21, Buzet kontakt: gsm: 098 435 269 E-mail: info@naturatartufi.com web: www.naturatartufi.com Miro tartufi d.o.o. Motovun KONTAKT: Miroslav Kotiga 052/681-724 e-mail: info@miro-tartufi.com Tartufino d.o.o. Rumeni 27, 52420 Buzet kontakt: tel: 00385 (0) 52 662 444 gsm: +385 91 609 6247 e-mail: mirisistre@yahoo.com info@tartufino.com Zigante tartufi d.o.o. Portoroska 15, Plovanija, Buje KONTAKT: tel: ++385 52 777 409/410 fax: ++385 52 777 111 e-mail: office@zigantetartufi.com 9 UGOSTITELJI Hotel Kaštel Konoba Mondo Trg Andrea Antico 7, Motovun KONTAKT: Barbacan 1, Motovun e-mail: info@hotel-kastel-motovun.hr vl. Klaudio Ivašić KONTAKT: e-mail: klaudio@sundance.hr Konoba Pod voltom Zalogajnica Pod napun Gradiziol 33, Motovun vl. Dielel d.o.o. KONTAKT: e-mail: info@antigue-motovun.com.hr Agroturizam Štefanić Štefanići 55, Motovun vl. Ivan i Karmen Štefanić KONTAKT: tel./fax: 052 689 026 gsm: 098 945 42 45 098 251 504 10 10 Trg Josef Ressel 6 Motovun vl. Benjamin Pahović KONTAKT: 098/420-572 BILJEŠKE 11 2 4 3 6 5 1 1. GALERIJA 2. Hotel KAŠTEL 3. Konoba MONDO 4. Zalogajnica POD NAPUN 5. Konoba POD VOLTON 6. Trg Andrea Antico Pokrovitelj i organizator: Općina Motovun Medijski pokrovitelji: Glas Istre, Radio Istra Sponzori: TZO Motovun, ICT Motovun, Istarska županija, TZ Istarske županije, Radio Zona TeTa - Festival terana i tartufa, Motovun, 25. rujna 2010.
© Copyright 2024 Paperzz