ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ
sd Σάββατο 28 - Κυριακή 29 Ιουνίου 2014
Αφιέρωμα στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων της Νέας Υόρκης
Ομογενείς, Ελληνες και Κύπριοι εκθέτουν τα προϊόντα τους
2
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Αφιέρωμα Διεθνή Εκθεση Τροφίμων της Νέας Υόρκης
Ανω των 70 οι ελληνοαμερικανικές, ελληνικές και
κυπριακές εταιρείες στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων Ν.Υ...................................................Σελίδα 4
Οι ελιές, το ελαιόλαδο και η φέτα
υπερέχουν στο ελληνικό περίπτερο στην «Fancy Food Show»......................................Σελίδα 10
Το Who is Who των ελληνικών εταιρειών
που συμμετέχουν στο Fancy Foods ................................................................................Σελίδα 12
Η Google αποθεώνει την Ελλάδα
και προωθεί τα προϊόντα της ελληνικής γης ..................................................................Σελίδα 15
9+1 κυπριακές εταιρείες
στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων της Νέας Υόρκης............................................................Σελίδα 16
Ελληνικά προϊόντα που έχουν τιμηθεί
με τη διάκριση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) ........................Σελίδα 18
«Melissa» Κίκιζας, στις δέκα μεγαλύτερες
μακαρονοβιομηχανίες της Ευρώπης................................................................................Σελίδα 20
Η αντιπρόεδρος της «ΑGROVIM S.A.»
μιλάει στο «Περιοδικό»....................................................................................................Σελίδα 22
«AGROVIM», Πολυβραβευμένη για το λάδι της ............................................................Σελίδα 24
«Κρητών Αρτος»: Η παράδοση της Κρήτης
στα αρτοσκευάσματα στο τραπέζι του καταναλωτή ......................................................Σελίδα 26
Ο πρόεδρος της «Κρητών Αρτος» Μ. Δαμιανάκης στο «Περιοδικό» ..........................Σελίδα 27
Προϊόντα είκοσι πέντε κυπριακών εταιρειών προβάλλονται
στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων της Νέας Υόρκης............................................................Σελίδα 28
Ελληνες / Ελληνικά προϊόντα: Το ελληνικό ψωμί «κατακτά» την Αυστρία ............Σελίδα 31
Θέμα / Αυστραλία: Οι πλουσιότεροι Ελληνες ομογενείς
..........................................Σελίδα 32
Ταξίδια / Ελάτε στην Ελλάδα - και - για τα Σύβοτα ..................................................Σελίδα 33
Επικαιρότητα
26 Ιουνίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά των Ναρκωτικών:
Διάσημοι ροκ σταρ που «έφυγαν» νωρίς ......................................................................Σελίδα 34
Εικόνες / National Geographic: Στη... βιτρίνα το ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης ....Σελίδα 36
Θέμα / Ο γύρος της Γης σε 37 ημέρες:
Ο 19χρονος Αμερικανός που τα έβαλε με το ρεκόρ Γκίνες ..........................................Σελίδα 37
Ελληνική γραφή /Νεοελληνική Γραμματική: Το «Α» και το «Ω» ......................Σελίδα 38
Ψυχολογια /Καλοκαιρινές διακοπές: Πρώτη πάει η... φαντασία μας ....................Σελίδα 39
Γυμναστική
Φυσική κατάσταση δίχως να ...γυμνάζεστε ....................................................................Σελίδα 40
Αθλητισμός
Μάρκο Φαν Μπάστεν: Σπουδαίος αλλά άτυχος..............................................................Σελίδα 41
Διατροφή /Διατροφή για το ..Μουντιάλ
................................................................Σελίδα 42
Mαγειρική
ΓνήσιαΓεύσηαπόΕλλάδα
Παράδοση, σύγχρονες τεχνικές επεξεργασίας, ανώτερη ποιότητα
Ελληνικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
Εγκυκλοπαίδεια και ορολογία Μικρά... μυστικά με ...αξία ............................................Σελίδα 43
Υγεία / Οι 8 καλοκαιρινοί κίνδυνοι ............................................................................Σελίδα 44
Παιδί / Ηλιος και παιδί: Σωτήρια η αντηλιακή προστασία από βρεφική ηλικία........Σελίδα 45
Ψυχαγωγία
Ομορφότερη από ποτέ η Μενούνος,
Πάχυνε για τις ανάγκες του ρόλου ο Κέιτζ......................................................................Σελίδα 46
Krinos Foods, LLC., 47-00 Northern Blvd. LIC, NY 11101 • www.krinos.com
[\ NATIONALHERALD
37-10 30th Street, Long Island City, N.Y. 11101-2614
ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ: ∆ηµοκρίτου 1 & Ακαδηµίας Τ.Κ. 106 71
ΕΤΟΣ Ι∆ΡΥΣΕΩΣ 1915
FOUNDED 1915
Ιδρυτής ΠΕΤΡΟΣ ΤΑΤΑΝΗΣ
το βιβλίο
3 είναι φίλος
(718) 784-5255
ΑΝΤΩΝΗΣ Η. ΔΙΑΜΑΤΑΡΗΣ
ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΒΕΤΑ Η. ΔΙΑΜΑΤΑΡΗ-ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ
Βοηθός Εκδότη - Υπεύθυνη Διαφημιστικού Τμήματος
ΒΑΣΙΛΗΣ ΜΑΓΑΛΙΟΣ Υπεύθυνος Εκδοσης
ΧΡΥΣΟΥΛΑ ΚΑΡΑΜΗΤΡΟΥ Υπεύθυνη Παραγωγής
ΑΝΝΑ ΑΓΓΕΛΙΔΑΚΗ Marketing-Kαλλιτεχνική Διεύθυνση
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 3
4 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Ανω των 70 οι ελληνοαμερικανικές, ελληνικές και
κυπριακές εταιρείες στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων Ν.Υ.
Του Δημήτρη Τσάκα
Η Διεθνής Εκθεση Τροφίμων Fancy Food Show, η οποία θα διεξαχθεί
από τις 29 Ιουνίου μέχρι και την 1η
Ιουλίου στο Javits Center στο Μανχάταν είναι η μεγαλύτερη που διοργανώνεται στη Βόρεια Αμερική και
η πιο σημαντική, καθώς παρέχει τη
δυνατότητα σε 2.677 εταιρείες από
80 χώρες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας και της Κύ-
πρου, να παρουσιάσουν τα προϊόντα
τους τα οποία ξεπερνούν τις 180.000
τρόφιμα.
Τα δεκαπέντε τελευταία χρόνια
ο «Εθνικός Κήρυκας» συμμετείχε
και προέβαλε όλες τις εκθέσεις, τα
κυπριακά και ελληνικά περίπτερα,
κατέγραφε τα προϊόντα και παρείχε
στους εκθέτες και στους επαγγελματίες που παρακολουθούν την έκθεση τη δυνατότητα να εκφράσουν
τις απόψεις τους και τις εντυπώσεις.
Λαμβάνοντας υπόψη το αυξημένο
ενδιαφέρον των παραδοσιακών εταιρειών, καθώς και των αναδυόμενων
(start - up) ελληνικών επιχειρήσεων
που αναζητούν ευκαιρίες και συνεταίρους στην Αμερική, ο «Εθνικός
Κήρυκας» αποφάσισε να αφιερώσει
στην έκθεση την ανά χείρας έκδοση
του «Περιοδικού», να παρουσιάσει
τις εταιρείες από την Ελλάδα και
την Κύπρο που θα συμμετάσχουν
στην έκθεση.
Πρόκειται για 33 εταιρείες που
συμμετέχουν στο ελληνικό περίπτερο και δέκα εταιρείες στο Κυπριακό.
Ωστόσο, ο αριθμός των εταιρειών
από την Ελλάδα και την Κύπρο που
προβάλλουν τα προϊόντα τους είναι
διπλάσιος διότι πολλά ελληνικά και
κυπριακά προϊόντα προβάλλονται
από τις εισαγωγικές εταιρείες των
ΗΠΑ, μεταξύ των οποίων και ελληνοαμερικανικές.
Παράλληλα, ανέλαβε την ευθύνη
να εντοπίσει όλες τις ομογενειακές
εταιρείες που συμμετέχουν στην έκθεση.
Η έρευνα ήταν χρονοβόρα και
δύσκολη διότι χρειάστηκε να επισκεφθούμε περισσότερες από τριακόσιες ιστοσελίδες για να διασταυρώσουμε τις πληροφορίες σχετικά
με την ιδιοκτησία της εταιρείας.
Υπήρχαν πλείστες περιπτώσεις που
ενώ το όνομα της εταιρείας φαινόταν
ελληνικό και δεν άφηνε περιθώρια
αμφιβολίας, στην πράξη η εταιρεία
ήταν τουρκική, είτε ιταλική, είτε
και αιγυπτιακή. Σ’ αυτές τις περιπτώσεις ήταν δύσκολο να εντοπίσεις
εάν οι εταιρείες με τα ελληνικά
ονόματα ανήκουν σε Ελληνες που
ζουν σ’ αυτές τις χώρες, διότι οι
πληροφορίες σχετικά με την ιδιοκτησία είτε δεν υπάρχουν, είτε παρέχονται με το σταγονόμετρο.
Πολλές από τις εταιρείες που εντοπίσαμε είναι γνωστές στο ευρύτερο
αναγνωστικό κοινό διότι διαφημίζουν τα προϊόντα τους στον «Εθνικό
Κήρυκα». Μερικές εξ αυτών όπως η
«Fantis Foods» είναι συνοδοιπόροι
με τον «Εθνικό Κήρυκα» που στις 2
Απριλίου του 2015 θα γιορτάσει
την 100ή επέτειο της ιδρύσεώς της,
άλλοι είναι διαφημιστές για είκοσι,
τριάντα, πενήντα και περισσότερα
χρόνια. Είναι αυτοί που προσέφεραν
εργασία σε πολλούς ομογενείς και
οι οποίοι εισήγαγαν τα ελληνικά
προϊόντα αρχικά για την ομογενειακή αγορά και με την πάροδο του
χρόνου στην ευρύτερη αγορά των
ΗΠΑ και του Καναδά.
Οι ομογενειακές εταιρείες που
συμμετέχουν στην έκθεση ασχολούνται με την εισαγωγή ελληνικών
προϊόντων, είτε παράγουν ελληνικά
προϊόντα στις δικές τους εγκαταστάσεις στις ΗΠΑ, ενώ το έτερο
ήμισυ έχουν βιομηχανική παραγωγή
κουφέτων, σοκολάτα, ποτών, σάλτσας και άλλων τροφίμων.
Παραθέτουμε τις ομογενειακές
εταιρείες που συμμετέχουν με δικά
τους περίπτερα στη Διεθνή Εκθεση
«Summer Fancy Food Show 2014».
Η Διεθνής Εκθεση
Τροφίμων Fancy Food
Show στο Javits Center
στο Μανχάταν είναι
η μεγαλύτερη που
διοργανώνεται στη Βόρεια
Αμερική και η πιο
σημαντική, καθώς παρέχει
τη δυνατότητα σε 2.677
εταιρείες από 80 χώρες
του κόσμου να
παρουσιάσουν τα προϊόντα
τους τα οποία ξεπερνούν
τις 180.000 τρόφιμα
1. Η εταιρεία «OPTIMA FOODS
INC» με πρόεδρο τον Κώστα Μάστορα και έδρα το Deer Park της
Νέας Υόρκης θα εκθέσει τα προϊόντα
της στο περίπτερο 4566 και πέραν
από μια σειρά παραδοσιακών προϊόντων παρουσιάζει δύο νέες δροσιστικές προτάσεις για το καλοκαίρι.
Πρόκειται για το τσάι «tuvunu» και
το «Yoriginal Greek Frozen Yorgurt
Mix». H «Optima Foods Inc» ιδρύθηκε το 1982 με την αρχική επωνυμία «Titan Foods Imports Inc» και
ειδικεύεται στην εισαγωγή ελληνικών προϊόντων και στη διανομή
στην Αμερική και σε πολλές άλλες
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
χώρες του κόσμου. Τα προϊόντα της
διατίθενται και στην Υπεραγορά Ελληνικών Προϊόντων «Τιτάν» με έδρα
την Αστόρια, η οποία ανήκει στον
ίδιο ιδιοκτήτη.
2. Η εταιρεία «KRINOS FOODS
INC» μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες εισαγωγής, τυποποίησης και
παραγωγής ελληνικών προϊόντων
στις ΗΠΑ και στον Καναδά θα εκθέσει τα προϊόντα της στο περίπτερο
1366. Η εταιρεία «Κρίνος», όπως
έχει γράψει ο «Εθνικός Κήρυκας»,
ιδρύθηκε το 1958, από τον πατέρα
του Ερικ Μοσκαχλαϊδη, τον Ιωάννη
Μοσκαχλαϊδη από την Αμφισσα,
ενώ τα τελευταία χρόνια τα ηνία τα
έχει παραλάβει ο γιος του Ερκι Μοσκαχλαϊδης. Διαθέτει στην αγορά
2.500 περίπου διαφορετικά είδη.
Στο δικό της σύγχρονο τυροκομείο
κάνει παραγωγή, μεταξύ άλλων, τυριού, φέτας, γιαουρτιού και ταραμοσαλάτας, ενώ στις εγκαταστάσεις
της γίνεται η συσκευασία πάρα πολλών ειδών. Συγκεκριμένα, η εταιρεία
αγοράζει ελιές, μανιτάρια, πιπεριές,
κρεμμύδια και άλλα είδη σε μεγάλες
ποσότητες, και στη συνέχεια τα συσκευάζει σε βάζα, κύπελλα, πλαστικές σακούλες κ.ά. Παρόμοια εργασία γίνεται και στις εγκαταστάσεις
του Τορόντο, όπου υπάρχει και παραγωγή φύλλου.
Στην Αμερική, ο «Κρίνος» έχει
χωριστή εταιρεία, που ονομάζεται
«Athens Foods» η οποία παράγει
φύλλο, σπανακόπιτες, μπακλαβά,
κανταΐφι και διάφορα άλλα είδη
που παρασκευάζονται από φύλλο.
Η εταιρεία πέραν της Νέας Υόρκης
διαθέτει αποθήκες στο Σικάγο, στην
Καλιφόρνια, καθώς επίσης και στο
Τορόντο, Μόντρεαλ και Βανκούβερ
του Καναδά, από όπου γίνεται η
διανομή των προϊόντων της.
3. Η «FANTIS FOODS», μια από
τις αρχαιότερες και μακροβιότερες
εισαγωγικές εταιρείες ελληνικών
προϊόντων στη Νέα Υόρκη, θα εκθέσει τα προϊόντα της στο περίπτερο
380. Η εταιρεία αυτή ιδρύθηκε το
1915 από τον Αργύριο Φάντη, ο
οποίος υπήρξε ένας από τους μεγαλύτερους ευεργέτες της κοινότητας
του Καθεδρικού Ναού των Αγίων
Κωνσταντίνου και Ελένης στο
Μπρούκλιν και γι’ αυτό το όνομα
του Ημερήσιου Σχολείου φέρει το
όνομά του. Η εταιρεία αρχικά είχε
την έδρα της στην περιοχή Τραμπέικα στο Μανχάταν, ενώ τις τελευταίες δεκαετίες έχει την έδρα
της στη διεύθυνση 60 Triangle Blvd
Carlstadt, NJ και διατηρεί τα δικά
της κέντρα διανομής στο Σικάγο,
στη Φλόριδα και στην Καλιφόρνια.
Εισάγει ευρεία γκάμα ελληνικών
τροφίμων και ποτών με 14 διαφορετικές επωνυμίες (brand) μεταξύ
των οποίων και Fantis.
4. H εταιρεία «KONTOS FOODS»
με έδρα το Πάτερσον της Νέας ΙερΣυνέχεια στη σελίδα 7
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 5
6 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Πάνω αριστερά, τα προϊόντα της εταιρείας «Melina’s Gourmet Foods», τα οποία θα εκτεθούν στο περίπτερο 1773, ενώ δεξιά τα προϊόντα της εταιρείας «Kontos Foods» με έδρα το
Πάτερσον της Νέας Ιερσέης, που θα εκτεθούν στο περίπτερο 5252.Στο κέντρο αριστερά, η ιστοσελίδα της «Greektopia Ltd» της νεοσύστατης εταιρείας, η οποία συμμετέχει για πρώτη
φορά στη Διεθνή Εκθεση στο περίπτερο 3112, ενώ δεξιά η ιστοσελίδα της εταιρείας «Ariston Specialties» θα εκθέσει ελαιόλαδο, αρωματικά ελαιόλαδα και μια σειρά άλλων προϊόντων
της. Κάτω αριστερά, η ιστοσελίδα της αλλαντοποιίας «Olympic Provisions» με έδρα το Πόρτλαντ του Ορεγκον, η οποία θα εκθέσει τα προϊόντα της, μεταξύ των οποίων και το ελληνικό
λουκάνικο, στο περίπτερο 3075, ενώ δεξιά η ιστοσελίδα της αλλαντοποιίας «Ζoe’s Meats» με έδρα την Καλιφόρνια θα εκθέσει τα προϊόντα της στο περίπτερο 5174.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 7
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Διεθνής Εκθεση Τροφίμων Ν.Υ.
Συνέχεια από τη σελίδα 5
σέης θα εκθέσει τα προϊόντα της
στο περίπτερο 5252. Η εταιρεία
ιδρύθηκε προ έξι δεκαετιών από
τον Ευριπίδη Κόντο και τα ηνία
πλέον έχουν περάσει στον γιο του,
Στηβ. Η εταιρεία έχει υπερσύγχρονο
εργοστάσιο παραγωγής πίτας και
φύλλου, σπανακόπιτας, τυρόπιτας,
μπακλαβά και άλλα, ενώ παράλληλα
εισάγει ελληνικά προϊόντα από την
Ελλάδα και την Κύπρο.
5. Η εταιρεία «KALDES BROS.
TRADING, Co» με έδρα το Λόρτον
της Βιρτζίνια θα εκθέσει τα προϊόντα
Οι ομογενειακές εταιρείες που
συμμετέχουν στην έκθεση ασχολούνται με
την εισαγωγή ελληνικών προϊόντων, είτε
παράγουν ελληνικά προϊόντα στις δικές
τους εγκαταστάσεις στις ΗΠΑ, ενώ το
έτερο ήμισυ έχουν βιομηχανική παραγωγή
κουφέτων, σοκολάτα, ποτών, σάλτσας και
άλλων τροφίμων.
Ο ιδιοκτήτης της σοκολατοποιίας «Supreme Chocolatier, LLC.» με
έδρα το Στάτεν Αϊλαντ, Γιώργος Κατσόρης, ο οποίος θα εκθέσει τα
προϊόντα στο περίπτερο 1636.
της στο περίπτερο 4027. Η εν λόγω
εταιρεία, όπως έγραψε ο «Εθνικός
Κήρυκας» συμμετείχε και στην 59η
Θερινή Διεθνή Εκθεση Τροφίμων
και βραβεύτηκε για το ομώνυμο
αγνό παρθένο ελαιόλαδο και για
τις σάλτσες μαγειρέματος. Πέρσι οι
αδελφοί Παναγιώτης και Γρηγόρης
Καλδής παρουσίασαν τις σάλτσες
«Palki», «Portokali», «Saganaki» και
«Stifado», καθώς και το ομώνυμο
ελαιόλαδο και τη δυνατότητα που
παρέχουν σε κάθε έναν που προτιμά
την ελληνική γαστρονομία να μαγειρέψει το φαγητό της επιλογής
του στην κουζίνα του σπιτιού του.
6. Η «FAGE USA DAIRY INDUSTRY, INC.» θα εκθέσει τα προϊόντα
της στο περίπτερο 4262. Η Fage
ιδρύθηκε το 1926 στην Αθήνα και
με την πάροδο του χρόνου άρχισε
τη βιομηχανική παραγωγή προϊόντων. Προ δύο δεκαετιών, όπως αναφέρει και το Περιοδικό «Forbes»
ένεκα της συνεργασίας με το «Τιτάν»
και τον Kώστα Μάστορα κατάφερε
να εισαγάγει το ομώνυμο γιαούρτι
στην ομογενειακή αγορά και με την
πάροδο του χρόνου άρχισε να διεισδύει δυναμικά στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. Το 2008 έχτισε
το δικό της εργοστάσιο στο Τζόνστάουν της Νέας Υόρκης το οποίο
είναι το μεγαλύτερο εργοστάσιο. Το
2013 ξεκίνησε την επέκταση των
κτιριακών εγκαταστάσεων, οι οποίες
αναμένεται να ολοκληρωθούν το
2014 και οι οποίες θα της παράσχουν
τη δυνατότητα να παράγει διπλάσιες
ποσότητες γιαουρτιού και συγκεκριμένα από τους 85.000 τόνους
ετησίως σε 160.000 τόνους.
7. Η γνωστή εταιρεία «LOUMIDIS
FOODS INC» με έδρα την Αστόρια,
η οποία ασχολείται με την εισαγωγή
επώνυμων ελληνικών προϊόντων και
τη διάθεσή τους στην αγορά των
Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής
θα έχει και εφέτος το δικό της περίπτερο υπ’ αριθμόν 5434. Η εταιρεία ανήκει στον Σωτήρη Λουμίδη,
πρόεδρο του ομώνυμου ομίλου, που
ιδρύθηκε στις αρχές του περασμένου
αιώνα. Η «Loumidis Foods Inc» έχει
τις δικές της εγκαταστάσεις στην
Αστόρια και πρόσφατα διπλασίασε
τα ψυγεία της.
8. Η «GREEKTOPIA LTD» είναι
μια νεοσύστατη εταιρεία η οποία
συμμετέχει για πρώτη φορά στη
Διεθνή Εκθεση στο περίπτερο 3112.
Η εταιρεία ιδρύθηκε πέρσι, εν μέσω
της κρίσης, από την Ελληνοαμερικανίδα Δρ. Ολγα Αλεξάκου και την
Αμερικανίδα φίλη της Τζούλια Κέλι.
Η πρώτη διαμένει στη Νέα Υόρκη
Συνέχεια στη σελίδα 9
Producers of fine Chocolate Novelties
Proud exhibitor of the Fancy Food Show
at the Javits Center since its foundation
over 50 years ago
We Welcome All
To visit our
Booth #1636
June 29th - July 1st
SUPREME CHOCOLATIER
1150 South Avenue, Staten Island, NY 10314
(718) 761-9600
George Katsoris
President
8 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Διεθνής Εκθεση Τροφίμων Ν.Υ.
Σε πρώτο πλάνο διακρίνεται ο Ευριπίδης Κόντος, ιδρυτής της εταιρείας «Kontos Foods» με έδρα
το Πάτερσον της Νέας Ιερσέης. Τα προϊόντα της θα εκτεθούν στο περίπτερο 5252.
Στο στιγμιότυπο από μια εκδήλωση προβολής ελληνικών κρασιών
που είχε διοργανωθεί στο εστιατόριο θάλασσα διακρίνεται ο
Σπύρος Γκούσης, εκπρόσωπος της «Fantis Foods».
Το εργοστάσιο της «Fage USA Dairy Industry, Inc.» στο Τζόνστάουν της Νέας Υόρκης, το οποίο
είναι υπερσύγχρονο εργοστάσιο. Το 2013 ξεκίνησε την επέκταση των κτιριακών του
εγκαταστάσεων, που αναμένεται να ολοκληρωθούν το 2014 και θα της παράσχουν τη δυνατότητα
να παράγει διπλάσιες ποσότητες γιαουρτιού.
Εξωτερική άποψη των κτιριακών εγκαταστάσεων της εταιρείας «Krinos Foods», στο Λονγκ Αϊλαντ
Σίτι της Νέας Υόρκης. Τα προϊόντα της θα εκτεθούν στο περίπτερο 1366.
Ο πρόεδρος της Υπεραγοράς Ελληνικών Προϊόντων «Τιτάν»,
Κώστας Μάστορας (πρώτος δεξιά), συμμετέχει κάθε χρόνο στις
διεθνείς εκθέσεις στο Τζάβιτς Σέντερ.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 9
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Συνέχεια από τη σελίδα 7
και είναι ταυτόχρονα και πρόεδρος
του Συλλόγου Ελληνοαμερικανίδων
Επαγγελματιών και η δεύτερη είχε
πάει προ μερικών ετών στην Ελλάδα
για σπουδές, ερωτεύτηκε την Ελλάδα
και παρέμεινε. Η «Greektopia Ltd»
θα προβάλλει μέλι, γλυκά κουταλιού,
μαρμελάδες και αρωματικά φυτά,
ελιές λάδι, χαλβά, βότανα.
9. Η εταιρεία «DEMITRI’S GOURMET MIXES» εκθέτει τα προϊόντα
της στο περίπτερο 4543. Ιδρύθηκε
από τον Δημήτρη Πάλλη και έχει
την έδρα της στο Σιάτλ της Ουάσινγκτον και ασχολείται με την παραγωγή κοκτέιλ ποτών, όπως Μαργαρίτα και άλλα. Ο Δημήτρης εργαζόταν σε μπαρ φημισμένου κέντρου
και, όπως επεσήμανε στον «Εθνικό
Κήρυκα», αντιλήφθηκε την ανάγκη
να προετοιμάσει κοκτέιλ και να τα
διαθέσει στην ευρύτερη αγορά. Είναι
η τρίτη φορά που συμμετέχει σε
διεθνή έκθεση.
10. Η εταιρεία «MELINA’S GOURMET FOODS» θα παρουσιάσει
τα προϊόντα της στο περίπτερο 1773.
Ιδρύθηκε το 1987 από τον Μιχαήλ
Κόκκινο με έδρα το Σαν Χοσέ της
Καλιφόρνιας και το 2012 εξαγοράστηκε από τον Κώστα Ρουμελιωτάκη
που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην
Ελλάδα και έλκει την καταγωγή του
από την Κρήτη. Η εταιρεία ειδικεύεται στην εισαγωγή υψηλής ποιότητας (γκουρμέ) προϊόντων από
την Ελλάδα, όπως ελαιόλαδου, ξυδιού και αρωματικών φυτών.
11. Η εταιρεία «ARISTON SPECIALTIES» θα εκθέσει τα προϊόντα
της, ελαιόλαδο, αρωματικά ελαιόλαδα, πετιμέζι, μέλι, σταφίδα, μαρμελάδα σύκο, βαλσάμικο, βαλσάμικο
με ρόδι, βαλσάμικο με σύκο και σαπούνι από ελαιόλαδο στο περίπτερο
4230. Στην ιστοσελίδα της αναφέρεται ότι η εταιρεία Ariston ξεκίνησε
να δραστηριοποιείται το 1997 στους
Γαργαλιάνους Μεσσηνίας. Τα αδέλφια Αναστάσιος και Αγγελος Δούκας
«τόλμησαν» να εξαγάγουν λάδι στην
Αμερική. Το τόλμημα πέτυχε και
έτσι δημιουργήθηκε αρχικά η Ariston
Specialties με έδρα το Νιου Μπράιτον του Κονέκτικατ.
12. Η κουφετοποιία «ANASTASIA
CONFECTIONS, INC» με έδρα το
Ορλάντο της Φλόριδας θα προβάλει
τα προϊόντα της στο περίπτερο 3925.
Η εταιρεία, όπως επεσήμανε στον
«Εθνικό Κήρυκα» ο ιδρυτής της Μάικ
Κωνσταντίν (Μανώλης Παπακωνσταντίνου), ιδρύθηκε από τον ίδιο
το 1990, αλλά η ενασχόλησή του
με την παραγωγή κουφέτων (candy)
ξεκίνησε το 1984 όταν αντιλήφθηκε
ότι οι πελάτες στο κατάστημα με
είδη δώρων αναζητούσαν ένα κουφέτο για δώρο το «Fudge-A-Gator».
Το 1997 αποφάσισαν να μεταφέρουν
την κουφετοποιία στο Ορλάντο της
Φλόριδας σε νέες υπερσύγχρονες
κτιριακές εγκαταστάσεις.
Ο Ερικ Μοσκαχλαϊδης, πρόεδρος της εταιρείας «Krinos Foods». Η εταιρεία «Κρίνος», όπως έχει
γράψει ο «E.K.» ιδρύθηκε το 1958, από τον πατέρα του, Ιωάννη Μοσκαχλαϊδη, που καταγόταν από
την Αμφισσα, ενώ τα τελευταία χρόνια τα ηνία έχει παραλάβει ο γιος του, Ερικ Μοσκαχλαϊδης.
13. Η σοκολατοποιία «ANTHONY
- THOMAS CANDY SHOP» με έδρα
το Κολόμπους Οχάιο θα εκθέσει τα
προϊόντα της στο περίπτερο 1849.
Η εταιρεία ιδρύθηκε προ ενός περίπου αιώνα από τον Ελληνα μετανάστη, τον Αντώνιο Ζανέτο και φέρει
το όνομά του και του γιου του
Θωμά. Η επιχείρηση μεγάλωσε και
σήμερα τα ηνία της πέρασαν στην
τέταρτη γενιά και διαθέτει εργοστάσιο και ένα δίκτυο 14 ομώνυμων
καταστημάτων στο Οχάιο.
14. Η εισαγωγική εταιρεία «ΤHE
POSEIDON GROUP», η οποία πέρσι
βραβεύτηκε στην έκθεση προβάλλει
το αγνό παρθένο ελαιόλαδο «Ευλογία» και το μέλι, καθώς επίσης και
οργανικά προϊόντα στο περίπτερο
5365.
15. Το Καφεκοπτείο «EAGLE
COFFEE CO» θα προβάλει τους εκλεκτούς καφέδες του στο περίπτερο
1771. Το καφεκοπτείο έχει την έδρα
του στη Βαλτιμόρη του Μέριλαντ
και ιδρύθηκε το 1921 από Ελληνες
μετανάστες και σήμερα 83 χρόνια
μετά, μετά από τρεις και πλέον γενιές διατηρεί την παράδοση.
16. Η αλλαντοποιία «OLYMPIC
PROVISIONS» με έδρα το Πόρτλαντ
του Ορεγκον θα εκθέσει τα αλλαντικά, μεταξύ των οποίων και το ελληνικό σαλάμι, στο περίπτερο 3075.
Η εταιρεία, όπως αναφέρει και η
ιστοσελίδα της έχει πέντε συνέται-
ρους, από τους οποίους οι δύο και
συγκεκριμένα ο Ηλίας Κάιρο και η
Μισέλ Κάιρο είναι πρώτης γενιάς
μετανάστες και μεγάλωσαν σε μια
οικογένεια που παρήγαγε αλλαντικά
στο σπίτι τους.
17. Η σοκολατοποιία «SUPREME
CHOCOLATIER, LLC.» με έδρα το
Στάτεν Αϊλαντ θα εκθέσει τα προϊόντα της στο περίπτερο 1636. Η
σοκολατοποιία «Supreme Chocolatier» έχει την έδρα της στη διεύθυνση 501 South Ave, στο Μπλούμφιλντ του Στάτεν Αϊλαντ και, όπως
έχει γράψει ο «Εθνικός Κήρυκας»,
είναι μια από τις πιο υπερσύχρονες
που υπάρχουν όχι μόνο στην Αμερική, αλλά και σε όλο τον κόσμο,
διότι τα πάντα είναι αυτοματοποιημένα. Η σοκολατοποιία ανήκει
στον Γεώργιο Κατσώρη, ο οποίος
προ δύο ετών γιόρτασε την 100ή
επέτειο της ιδρύσεώς της και βραβεύτηκε από τις δημοτικές αρχές.
18. Η αλλαντοποιία «ΖOE’S MEATS» με έδρα την Καλιφόρνια θα
εκθέσει τα προϊόντα της στο περίπτερο 5174. Η εταιρεία ιδρύθηκε
προ επτά ετών και συγκεκριμένα
τον Φεβρουάριο του 2007 από τον
ομογενή Γιώργο Γάβρο και τον συνέταιρό του Τσάρλι Χερτς, αλλά ο
ομογενής δεν είναι μόνο ο ιδρυτής,
αλλά και ο διευθύνων σύμβουλος
της εταιρείας. Στην ιστοσελίδα αναφέρεται ότι η εταιρεία φέρει το όνομα της κόρης του ομογενή, της
Ζωής, που είναι οκτώ ετών. Μεταξύ
των νέων προϊόντων περιλαμβάνονται το λουκάνικο «Zoe’s Uncured
Greek Sausage» και το «Zoe’s Mediterranean Brand Chicken Breast».
Στην αναμνηστική φωτογραφία από την περσινή έκθεση, από αριστερά διακρίνονται οι: Ιωάννα Μάστορα, Κώστας Μάστορας, ο οποίος
εφέτος συμμετέχει με δικό του περίπτερο, Δημήτρης Παπαδημητρίου, Μάρθα Τομπουλίδου, και η κ. Δέσποινα.
10 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Οι ελιές, το ελαιόλαδο και η φέτα
υπερέχουν στο ελληνικό περίπτερο στην «Fancy Food Show»
Επάνω, το περίπτερο της Ελλάδας στην 59η Διεθνή Εκθεση
Τροφίμων της Νέας Υόρκης, το οποίο είχαν επισκεφθεί πολλοί
επισκέπτες. Αριστερά, σε πρώτο πλάνο, ο Σαμ Κατέχης,
πρόεδρος της «Stellar Imports» και ο Σπύρος Γκούσης, ο οποίος
εκπροσωπούσε την «Fantis Foods», μια από τις αρχαιότερες
ομογενειακές εισαγωγικές εταιρείες.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 11
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Του Δημήτρη Τσάκα
Οι παραδοσιακοί κλάδοι τροφίμων, όπως τα ελαιόλαδα, οι επιτραπέζιες ελιές και τα γαλακτοκομικά
προϊόντα με έμφαση στη φέτα αποτελούν και εφέτος το βαρύ πυροβολικό της ελληνικής συμμετοχής στη
διεθνή έκθεση τροφίμων «Fancy
Food Show» που θα εγκαινιαστεί
αύριο, Κυριακή, στον Τζέβιτς Σέντερ
(Javits Center) στο Μανχάταν.
Το Περίπτερο της Ελλάδας βρίσκεται στη Βορειοανατολική αίθουσα
των Διεθνών Προϊόντων και γειτνιάζει με τα περίπτερα της Ιταλίας
(Νότια) της Ουρουγουάης, της Κόστα
Ρίκας και της Τρίνταντ - Ταμπάκο
(Βόρεια).
Εφέτος στο ελληνικό περίπτερο
συμμετέχουν 33 επιχειρήσεις, φορείς
και οργανισμοί οι οποίοι προβάλλουν
τα προϊόντα τους.
Τη διοργάνωση του ελληνικού
περιπτέρου και τον συντονισμό των
ενεργειών όπως και τα προηγούμενα
χρόνια έχει αναλάβει το Εμπορικό
Γραφείο της Ελλάδας στη Νέα Υόρκη.
Ο διευθυντής του Εμπορικού Γραφείου Απόστολος Ντιγκμπασάνης
κατά τη διάρκεια της συνέντευξης
που παραχώρησε στο « Περιοδικό»
αναφέρθηκε στα προϊόντα, στις εταιρείες που συμμετέχουν και στον
τρόπο με τον οποίο λειτουργεί το
περίπτερο της Ελλάδας. Παράλληλα
απάντησε σε μια σειρά ερωτήσεων
σχετικά με τον ρόλο των ομογενειακών επιχειρήσεων και των εισαγωγικών εταιρειών, με τις συνέπειες
της οικονομικής κρίσης στη διαφήμιση και προώθηση των ελληνικών
προϊόντων, καθώς επίσης και για
τις τιμές των ελληνικών προϊόντων.
Το πλήρες κείμενο της συνέντευξης έχει ως εξής:
«Π.»: Πόσες εταιρείες και επιχειρήσεις συμμετέχουν στο περίπτερο της Ελλάδας στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων στη Νέα Υόρκη.
Α. Ντιγκμπασάνης: Τη φετινή
χρονιά στο ελληνικό περίπτερο συμμετέχουν 33 επιχειρήσεις, φορείς
και Οργανισμοί.
«Π.»: Πόσες συμμετέχουν για
πρώτη φορά και πόσες από αυτές
είναι αναδυόμενες (start-up);
Α. Ντιγκμπασάνης: Start-ups
με την ευρεία έννοια του όρου είναι
οι Entopia, Greektopia, Poseidon
Group και Eco Green Progress. Ορισμένες από τις επιχειρήσεις συμμετέχουν για πρώτη φορά. Ενδεικτικά
αναφέρουμε τις: Νερά Κρήτης, Real
Greek Wines και φυσικά τα προαναφερθέντα start-ups.
«Π.»: Πόσα προϊόντα θα προβάλλουν και ποια από αυτά κατέχουν τη μερίδα του λέοντος; Τι προϊόντα προβάλλονται για πρώτη φορά
στην Αμερική;
Α. Ντιγκμπασάνης: Το βαρύ πυροβολικό της φετινής ελληνικής
συμμετοχής αποτελούν παραδοσια-
κοί κλάδοι τροφίμων, όπως τα ελαιόλαδα, οι επιτραπέζιες ελιές και τα
γαλακτοκομικά προϊόντα με έμφαση
στη φέτα.
Για πρώτη φορά βλέπουμε να
συμμετέχει τόσο μεγάλος αριθμός
επιχειρήσεων που παράγει υψηλής
προστιθέμενης αξίας προϊόντα, όπως
κατεψυγμένα τρόφιμα και readyto-serve meals.
«Π.»: Ποιος χρηματοδοτεί τη
συμμετοχή τους και ποιος είναι ο
ρόλος του Εμπορικού Γραφείου της
Ελλάδας στη Νέα Υόρκη;
Α. Ντιγκμπασάνης: Οι συμμετέχουσες επιχειρήσεις καλύπτουν
εξ ιδίων το κόστος συμμετοχής τους.
Από εκεί και πέρα, το γεγονός ότι η
χώρα μας συμμετέχει με εθνικό περίπτερο στην Εκθεση, μέσω του νεοσύστατου φορέα Enterprise Greece
SA, οδηγεί στην επίτευξη εξαιρετικά
ανταγωνιστικών τιμών για τους συμμετέχοντες και πάντως πολύ χαμηλότερων από ό,τι αν επεδίωκαν την
συμμετοχή τους μεμονωμένα.
Το Εμπορικό Γραφείο της Ελλάδας
στη Νέα Υόρκη, λειτουργεί σαν το
«μάτι» και το «αυτί» των ελληνικών
επιχειρήσεων στην ευρύτερη περιοχή αρμοδιότητάς του. Στο πλαίσιο
αρμοδιοτήτων μας εντάσσονται η
δικτύωση, η πληροφόρηση και η
παροχή οιασδήποτε μορφής υποστήριξης στις επιχειρήσεις της χώρας
μας που φιλοδοξούν να δραστηριοποιηθούν στην τεράστια αυτή αγορά.
Αν και οι πόροι μας -υλικοί και
ανθρώπινοι- έχουν μειωθεί σημαντικά ένεκα της κρίσης, φρονούμε
ότι ανταποκρινόμαστε στο ρόλο μας
με επαγγελματισμό και συνέπεια,
συμβάλλοντας ουσιαστικά στην προώθηση του ελληνικού επιχειρείν
στις ΗΠΑ, όπως άλλωστε προκύπτει
από την καθημερινή αξιολόγηση
των υπηρεσιών που προσφέρει το
Γραφείο μας στο πλαίσιο του συστήματος διαχείρισης ποιότητας ISO.
«Π.»: Πόσοι από αυτούς που
συμμετείχαν τα προηγούμενα χρόνια
κατάφεραν να διεισδύσουν στην
αγορά, είτε με το δικό τους δίκτυο,
είτε με συνεταίρους;
Α. Ντιγκμπασάνης: Πολλές από
τις συμμετέχουσες εταιρείες, διαχρονικά, έχουν καταφέρει να χτίσουν
και να εδραιώσουν σταδιακά την
παρουσία τους στην αμερικανική
αγορά. Λόγω μεγέθους, είναι γεγονός
πώς η πλειοψηφία των ελληνικών
επιχειρήσεων επιλέγει να διεισδύσει
στην εγχώρια αγορά οικοδομώντας
συνεργασίες, είτε με ομογενειακές
εισαγωγικές επιχειρήσεις, είτε με
αντίστοιχες αμερικανικές τοπικής
ή/και εθνικής εμβέλειας.
«Π.»: Ποιος είναι ο ρόλος των
ομογενειακών εισαγωγικών εταιρειών και των επιχειρηματιών με τη
γενική έννοια του όρου στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων
στην αμερικανική αγορά.
Α. Ντιγκμπασάνης: Ο ρόλος των
Ο διευθυντής του Εμπορικού Γραφείου της Ελλάδας στη Νέα
Υόρκη, Απόστολος Ντιγκμπασάνης, ο οποίος παραχώρησε
συνέντευξη στον «Εθνικό Κήρυκα» σχετικά με την ελληνική
αντιπροσωπεία στο Τζάβιτς Σέντερ.
ομογενειακών επιχειρήσεων στην
προώθηση της ελληνικής εξωστρέφειας είναι πρωταγωνιστικός και
πολυεπίπεδος.
Οχι μόνο αποτελούν την πύλη
εισόδου για σειρά ελληνικών προϊόντων στην αμερικανική αγορά,
αλλά παράλληλα, με τη βαθιά τους
γνώση, λειτουργούν σε πλείστες
όσες περιπτώσεις συμβουλευτικά δίδοντας στους Ελληνες επιχειρηματίες
χρήσιμες κατευθύνσεις σχετικά με
τη στρατηγική που πρέπει να ακολουθήσουν προκειμένου να κατορθώσουν να εδραιώσουν τα προϊόντα
τους.
«Π.»: Τα προηγούμενα χρόνια
πέρα από το ελληνικό περίπτερο
υπήρχαν και άλλα περίπτερα με ελληνικές εταιρείες που έχουν θυγατρικές στις ΗΠΑ, όπως η Λουμίδης
και άλλες. Πόσες τέτοιες εταιρείες
συμμετέχουν και πόσες ελληνοαμερικανικές εταιρείες όπως λ.χ. η
ομογενειακή εταιρεία «Kaldes Bros
Trading Co» με έδρα το Λόρτον της
Βιρτζίνια.
Α. Ντιγκμπασάνης: Εκτός της
«Kaldes Bros Trading Co» που ορθά
αναφέρετε, συμμετέχουν πολλές άλλες ελληνοαμερικανικές εταιρείες,
μεταξύ των οποίων οι:
Fantis Foods, KRINOS, Loumidis
USA, Ariston Specialties LLC, Greektopia Ltd, Optima Foods Inc., Poseidon Group Int’l LLC.
Εκτός όμως των ανωτέρω, ελληνικά προϊόντα θα εκθέσουν στο περίπτερό τους και αμιγώς αμερικανικές επιχειρήσεις, όπως η Foodmatch
SA, YLK, Valesco, Wedderspoon Organic, International Olive Oil και
άλλες.
«Π.»: Πολλές άλλες ευρωπαϊκές
χώρες δαπανούν εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια σε διαφήμιση των
προϊόντων τους, ενώ διοργανώνουν
γευσιγνωσίες και προβολές. Η Ελλάδα πόσα χρήματα ξοδεύει προς
αυτήν την κατεύθυνση και πόσο
έχει επηρεάσει η οικονομική κρίση
τη διαφημιστική καμπάνια.
Α. Ντιγκμπασάνης: Η οικονομική κρίση αναμφίβολα έχει μειώσει
σημαντικά τους διαθέσιμους πόρους
για την προώθηση των εμπορικών
συμφερόντων, ειδικότερα των χωρών
του ευρωπαϊκού Νότου.
Από την πραγματικότητα αυτή
δεν θα μπορούσε να ξεφύγει η χώρα
μας, με τα σχετικά κονδύλια να
έχουν περιοριστεί αρκετά σε σχέση
με τα προ κρίσης επίπεδα. Βέβαια,
ουδέν κακό αμιγές καλού, καθώς η
κρίση ανάγκασε σε σημαντικό εξορθολογισμό των σχετικών δαπανών,
με ενίσχυση της διαφάνειας και της
λογοδοσίας.
Παράλληλα, σαν τμήμα του Γενικού Προξενείου της Ελλάδας στη
Νέα Υόρκη, επιδιώκουμε και πετυχαίνουμε τη διοργάνωση εκδηλώσεων χαμηλού ή και ακόμη μηδενικού κόστους αλλά υψηλής προβολής,
όπως π.χ. πρόσφατη εκδήλωση αφιερωμένη στην ελληνική κουζίνα σε
συνεργασία με τα πολυκαταστήματα
Wiliams-Sonoma.
Τέλος, η ελληνική πολιτεία μόλις
πρόσφατα (Φεβρουάριος 2014) προχώρησε στη συνένωση του Οργανισμού Προώθησης Εξαγωγών με τον
Οργανισμό Προσέλκυσης Επενδύσεων, δημιουργώντας έναν ενιαίο
Φορέα Εξωστρέφειας, υπό τον διακριτικό τίτλο Enterprise Greece,
προσδοκώντας σε επίτευξη οικονομιών κλίμακας και καλύτερο συντο-
νισμό των σχετικών δράσεων.
«Π.»: Πώς και σε τι βαθμό επηρεάζει τις εξαγωγές των ελληνικών
προϊόντων η αναλογία ευρώ - δολαρίου;
Α. Ντιγκμπασάνης: Οπωσδήποτε σε μια εξόχως ανταγωνιστική
αγορά τροφίμων, όπως αυτή των
Ηνωμένων Πολιτειών, η τιμή αποτελεί καθοριστικό παράγοντα στην
διαμόρφωση της αγοραστικής απόφασης. Υπό αυτή την έννοια, η ισχυροποίηση του ευρώ έναντι του δολαρίου λειτουργεί εν μέρει ως τροχοπέδη στην ενίσχυση των ελληνικών εξαγωγών στις ΗΠΑ.
Από την άλλη μεριά, οι ελληνικές
εξαγωγικές επιχειρήσεις δείχνουν
ιδιαίτερα αυξημένα αντανακλαστικά,
επιχειρώντας να αντιμετωπίσουν τα
όποια συναλλαγματικά μειονεκτήματα με την παραγωγή προϊόντων
υψηλής προστιθέμενης αξίας (λ.χ.
ποιοτικά τρόφιμα, καινοτόμες συσκευασίες).
«Π.»: Πολλοί, συμπεριλαμβανομένων και ομογενών, πιστεύουν ότι
τα ελληνικά τρόφιμα -γαλακτοκομικά, ελαιόλαδα και άλλα- είναι πιο
ακριβά σε σχέση με τα προϊόντα
των άλλων μεσογειακών χωρών.
Αληθεύει; Ποιοι παράγοντες συμβάλλουν σ’ αυτό;
Α. Ντιγκμπασάνης: Οπως γνωρίζετε, η λεκάνη της Μεσογείου
αποτελεί μια εκτεταμένη γεωγραφική ζώνη την οποία απαρτίζουν
πληθώρα χωρών με εντελώς διαφορετικά χαρακτηριστικά. Αλλα είναι
τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα
της χώρας μας και άλλα της Τυνησίας, της Τουρκίας και του Μαρόκο.
Χώρες όπως οι προαναφερθείσες,
δεν υπόκεινται στους περιορισμούς
που καλούμαστε εμείς να αντιμετωπίσουμε ως μέλη της Ευρωπαϊκής
Ενωσης και ως μέλη της Ευρωζώνης
ειδικότερα.
Ακόμη όμως και οι Ευρωπαίοι
εταίροι μας, εφαρμόζουν πολιτικές
ξένες προς τις ελληνικές επιχειρήσεις. Ενδεικτικά αναφέρουμε πληθώρα ιταλικών ελαιολάδων που κυκλοφορούν στην αμερικανική αγορά
αποτελώντας κατ’ ουσίαν μείγματα
ελαιολάδων, ανάμεσά τους και ελληνικού. Επίσης, μεγάλες εταιρείες
διανομής ελαιολάδου διαθέτουν δικά
τους συσκευαστήρια στις ΗΠΑ, συμπιέζοντας σημαντικά τα κόστη τους
έναντι του ανταγωνισμού.
Σε κάθε περίπτωση, οι Ελληνες
εξαγωγείς έχουν κάνει άλματα τα
τελευταία χρόνια έχοντας αντιληφθεί
ότι η εξωστρέφεια είναι ουσιαστικά
μονόδρομος. Σε αρκετές περιπτώσεις
έχουν περιορίσει τα περιθώρια κέρδους τους ούτως ώστε να προϊόντα
τους από άποψη τιμής να είναι πιο
ανταγωνιστικά, ενώ ειδικά στον κλάδο τροφίμων εφαρμόζουν πολιτικές
μάρκετινγκ που εστιάζουν στην ποιοτική υπεροχή της ελληνικής παραγωγής.
12 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Το Who is Who των ελληνικών εταιρειών
που συμμετέχουν στο Fancy Foods
AGROVIM S.A.: Πρόκειται για
μια από τις μεγαλύτερες ελαιοπαραγωγές εταιρείες στην Ελλάδα και μια
από τις ελληνικές εταιρείες με τις
περισσότερες εξαγωγές.
Ιδρύθηκε το 1994 ως συνέχιση
της αρχικής εταιρείας που είχε ιδρύσει
το 1964 ο Α. Γυφτέας σε συγχώνευση
με την Δ. Γυφτέας και ΣΙΑ που είχε
ιδρύσει ο γιος του, Δημήτρης Γυφτέας
το 1972.
Τα διάσημα και πολυβραβευμένα
ελαιόλαδα και ελιές «Ιλιάδα» γεννήθηκαν στην Ελλάδα. Η έδρα της επιχείρησης είναι στην Καλαμάτα.
2) ΝΕΣΤΟΣ ΑΒΕΕ: Η εταιρεία
ΝΕΣΤΟΣ ΑΒΕΕ δραστηριοποιείται 45
χρόνια στο χώρο των κονσερβοποιημένων λαχανικών, κηπευτικών. Τα
προϊόντα της παράγονται σε σύγχρονες πιστοποιημένες εγκαταστάσεις
και είναι άριστης ποιότητας. Κύρια
προϊόντα είναι: Πιπεριές Κόκκινες
Ψητές (Φλωρίνης), Πιπεριές Κίτρινες
Ψητές, Μελιτζάνα Ψητή Πολτός, Παντζάρι, Λιαστή Ντομάτα, Αγγουράκι,
Κάπαρη, Αμπελόφυλλο, Τουρσάκια.
Ολα τα προϊόντα παράγονται σε συσκευασίες χονδρικής (μεταλλικά κουτιά) και λιανικής (γυάλινα βάζα). Τα
προϊόντα της εταιρείας εξάγονται σε
όλο τον Κόσμο.
Η εταιρεία, από την ίδρυσή της,
το 1978, έχει την έδρα της στη Βόρειο
Ελλάδα, στο νομό Ξάνθης.
3) ΝΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ ΑΒΕΕ: Η εται-
ρεία «ΝΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ ΑΒΕΕ» κάνει
την εμφάνισή της στην αγορά εμφιαλωμένου νερού το 2003. Πρόκειται
για μια καθαρά ελληνική, οικογενειακή επιχειρηματική ιδέα, που είχε
την τύχη να συνδυάσει δύο διαφορετικά πλεονεκτήματα. Από τη μια
την αγάπη των ιδρυτών της για την
κρητική φύση και από την άλλη, την
τεράστια τεχνική γνώση και εμπειρία
τους στη δημιουργία υλικών συσκευασίας και φιαλών pet.
Εδρα της επιχείρησης είναι το Βαρύπετρο Χανίων Κρήτης.
4) ΣΙΟΥΡΑΣ Α.Γ.Β.Ε., Ανώνυμη
Γεωργική Βιομηχανική Εταιρεία: Με
το 95% του κύκλου εργασιών της να
προέρχεται από τις αγορές του εξωτερικού, η εταιρεία Σιούρας Α.Γ.Β.Ε.,
Ανώνυμη Γεωργική Βιομηχανική Εταιρεία, χαρακτηρίζεται από σαφή εξαγωγικό προσανατολισμό. Εξαγωγές
που δεν απευθύνονται μόνο σε καταστήματα delicatessen αλλά και σε
μεγάλες λιανεμπορικές αλυσίδες,
όπως η Spar, η Μaxima. Η έδρα της
εταιρείας βρίσκεται στην Α’ Βιομηχανική Περιοχή Βόλου, όπου διαθέτει
νέα παραγωγική μονάδα (1999) με
εγκαταστάσεις 6.000 τ.μ. σε ιδιόκτητο
οικόπεδο 15.000 τ.μ., με δυνατότητα
ετήσιας παραγωγής 4.000 τόνων.
Διαθέτει σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, άριστα εκπαιδευμένο προσωπικό και σε συνδυασμό με τη μακροχρόνια εμπειρία στην επεξεργασία
των ελιών, εγγυάται την άριστη ποιότητα των προϊόντων της, εναρμονισμένα με τις διεθνείς προδιαγραφές
ποιότητας και υγιεινής.
5) «MELISSA ΚΙΚΙΖΑΣ»: Η εταιρεία γεννήθηκε το 1947 από το
όραμα του Αλέξανδρου Κίκιζα να δημιουργήσει μια βιομηχανία τροφίμων,
η οποία να αναδεικνύει τις πρώτες
ύλες του τόπου μας μετατρέποντάς
τες σε προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Σήμερα, 6 δεκαετίες αργότερα, η
τρίτη γενιά της οικογένειας Κίκιζα
ηγείται μίας από τις σημαντικότερες
εταιρείες τροφίμων στην Ελλάδα με
παρουσία σε περισσότερες από 35
χώρες. Η παραγωγή ζυμαρικών και
σιμιγδαλιού αποτελεί τη βασική της
δραστηριότητα. Απορροφά ετησίως
100.000 τόνους από τα άριστης ποιότητας ελληνικά σκληρά σιτάρια. Το
καθετοποιημένο συγκρότημα μύλου
και μακαρονοποιείου στη Λάρισα,
παράγει ετησίως περισσότερους από
50.000 τόνους ζυμαρικών, καθιστώντας τη βιομηχανία μία από τις μεγαλύτερες του είδους στην Ευρώπη!
Η παρουσία της στη ευρωπαϊκή
αγορά ισχυροποιείται με την ίδρυση
της θυγατρικής εταιρείας Atlanta SA,
μέσω της οποίας εξάγει σειρά ελληνικών προϊόντων στην πολωνική αγορά όπως για παράδειγμα, ζυμαρικά,
ελαιόλαδο, ελιές, χαλβά και κρασιά.
Οι βασικές μάρκες ζυμαρικών της
εταιρείας είναι: η «Μέλισσα» και η
«Στέλλα», η σειρά εκλεκτών ζυμαρικών Primo Gusto, η θεσσαλική Deveta, η ιστορική «Αβέζ» και τα παραδοσιακά προϊόντα «Βλάχα». Η πλήρης
σειρά τοματικών προϊόντων Primo
Gusto συμπληρώνει την παρουσία
της στην ελληνική αγορά τροφίμων.
6) ΣΟΓΙΑ ΕΛΛΑΣ: Η Σόγια Ελλάς
ιδρύθηκε το 1976 και έκτοτε, διέγραψε μια συνεχή ανοδική πορεία
και καθιερώθηκε ως μία από τις μεγαλύτερες ελληνικές βιομηχανίες στο
χώρο των τροφίμων και των αγροτικών πρώτων υλών.
Οι συνεχώς εκσυγχρονιζόμενες
βιομηχανικές εγκαταστάσεις δραστηριοποιούνται στην επεξεργασία και
βιομηχανοποίηση ελαιούχων σπόρων,
τον εξευγενισμό και την τυποποίηση
σπορελαίων και ελαιολάδου, την παραγωγή και συσκευασία μαργαρινών
και φυτικών λιπών, την παραγωγή
λεκιθίνης, καθώς επίσης τη διαχείριση,
αποθήκευση και εμπορία δημητρια-
κών.
Οι λιμενικές εγκαταστάσεις στα
Ψαχνά Ευβοίας προσδίδουν στην
εταιρεία πλεονεκτήματα χαμηλού μεταφορικού και διαχειριστικού κόστους.
Το κύριο ανταγωνιστικό πλεονέκτημά της όμως, είναι το καταρτισμένο
και εξειδικευμένο προσωπικό, που
αποτελεί εγγύηση για την ποιότητα
των παρεχομένων προϊόντων και
υπηρεσιών.
7) ΕΝΩΣΗ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΩΝ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΩΝ ΣΤΥΛΙΔΑΣ: H Ενωση
Ελαιουργικών Συνεταιρισμών Στυλίδας, είναι δευτεροβάθμια συνεταιριστική οργάνωση ελαιοπαραγωγών
του νομού Φθιώτιδας. Στόχος της
είναι η διαφύλαξη των συμφερόντων
των ελαιοπαραγωγών και η προστασία
της υψηλής ποιότητας του προϊόντος
που παράγεται στην περιοχή. Η Ενωση μεσολαβεί για την ικανοποίηση
των οικονομικών αναγκών των μελών
της, καθώς επίσης οργανώνει και παρέχει στα μέλη της κάθε είδους επιστημονική και τεχνική βοήθεια για
τη διεκπεραίωση της αγροτικής παραγωγής και τη μείωση του κόστους
της. Επίσης, ως δευτεροβάθμια συνεταιριστική οργάνωση αποτελεί έναν
σταθερό παράγοντα - ρυθμιστή και
σημείο αναφοράς στη διαμόρφωση
των καλύτερων δυνατών τιμών στο
χώρο της επιτραπέζιας ελιάς.
Λόγω του ιδιαίτερου βάρους που
δίδεται στον τομέα των τροφίμων, η
Ενωση Ελαιουργικών Συνεταιρισμών
Στυλίδας, έχει εγκαταστήσει πρότυπο
χημείο πλήρως εξοπλισμένο. Με το
κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό
που διαθέτει, είναι σε θέση να ανταπεξέλθει στις υψηλές απαιτήσεις που
θέτουν σήμερα οι διεθνείς κανονισμοί
σε θέματα ασφάλειας και ποιότητας
τροφίμων.
8) FARMHOUSE S.A.: Ιδρύθηκε
το 2003 με αντικείμενο την επεξεργασία και συντήρηση λαχανικών
(εκτός από πατάτες), φρούτων, καρ-
πών με κέλυφος και άλλων βρώσιμων
μερών φυτών, παρασκευασμένων ή
συντηρημένων σε ξίδι ή οξικό οξύ,
με εξαίρεση τα έτοιμα φαγητά με
λαχανικά, καθώς και την παραγωγή
διαφόρων προϊόντων διατροφής. Το
εργοστάσιό της βρίσκεται στο 15ο
χλμ. Εθνικής Οδού Λαρίσης-Θεσσαλονίκης.
9) Π. ΠΑΥΛΙΔΗΣ ΑΕ: Η εταιρεία
ιδρύθηκε το 1992 από τον Πρόδρομο
Παυλίδη στα Γιαννιτσά, περίπου 50
χιλιόμετρα δυτικά της Θεσσαλονίκης,
στην καρδιά των ροδακινιών. Η Παυλίδης ΑΕ επένδυσε σε αυτή την επιχείρηση με τη φιλοδοξία να δημιουργήσει μια καλά οργανωμένη εξαγωγική εταιρεία που θα ειδικευόταν
στα κονσερβοποιημένα φρούτα. Το
2005 η εταιρεία ξεκίνησε σε ένα νέο
εργοστάσιο την παραγωγή ασηπτικού
πουρέ φρούτων. Το 2007 δαπανήθηκαν περισσότερα από 10 εκατομμύριο ευρώ και το εργοστάσιο υπέστη
ριζική ανακαίνιση, ενώ εφοδιάστηκε
με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας.
Από τότε, κάθε χρόνο δαπανώνται
περισσότερα από 1,5 εκατομμύρια
ευρώ για νέα μηχανήματα τα οποία
βελτιώνουν την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων και την αποτελεσματικότητα των γραμμών παραγωγής.
10) ΑΦΟΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΔΗ - ΚG
FOODS: Η KG Foods, γεννήθηκε στη
Θεσσαλονίκη τον Ιούνιο του 2011,
όταν τα δύο αδέλφια, ο Κωνσταντίνος
και ο Ιωάννης Πορτοκαλίδης, μοιράστηκαν ένα όραμα: μια υπερσύγχρονη
μονάδα παραγωγής προϊόντων ζύμης
και σφολιάτας, που λειτουργεί σύμφωνα με τις τελευταίες αρχές marketing & management, ενώ παράγει
με τη φροντίδα, το ενδιαφέρον και
την ποιότητα μιας οικογενειακής επιχείρησης. Δυνατή παρακαταθήκη για
το εγχείρημα είναι η αγάπη για το
αντικείμενο και η μεγάλη εμπειρία
και γνώση που αποκτήθηκε, από την
πολυετή θητεία στο χώρο της ζύμης
και της σφολιάτας. Με έδρα τη Σίνδο
Θεσσαλονίκης (ΒΙΠΕ), η KG Foods
στεγάζεται σε υπερσύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις έκτασης 2000
τ.μ. Η KG Foods δραστηριοποιείται
εκτός από τη βιομηχανική παραγωγή,
διάθεση και εμπορία ειδών αρτοποιίας, σφολιάτας και ζαχαροπλαστικής,
στις εξαγωγές ανάλογων προϊόντων
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 13
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
και τροφίμων, αλλά και στην τροφοδοσία καταστημάτων, μεγάλων μονάδων, ξενοδοχείων, κυλικείων, αλυσίδων μαζικής εστίασης κ.α. Με ιδιόκτητα φορτηγά και χάρη στο οργανωμένο δίκτυο διανομής, προμηθεύεται με προϊόντα μας όλη η Ελλάδα.
Ετσι τις γεύσεις KG Foods απολαμβάνουν καθημερινά πλήθος ικανοποιημένων καταναλωτών.
11) AGREXPO: Η Agrexpo ασχολείται με τα αγροτικά προϊόντα έχοντας ως έδρα την Καλαμάτα με έτος
ίδρυσης το 1999 και αποτελεί συνέχεια αντίστοιχης επιχείρησης της οικογένειας Γκούμα που δραστηριοποιείται στο χώρο από το 1962.
Τα προϊόντα που εξάγει, κατά το
μεγαλύτερο ποσοστό, συσκευάζονται
και τυποποιούνται στις ιδιόκτητες
εγκαταστάσεις της που βρίσκονται
στην Καλαμάτα. Κυριότερες χώρες
εξαγωγής των προϊόντων της είναι οι
ΗΠΑ, Καναδάς, Γερμανία, Αυστρία,
Ιταλία, Ουγγαρία, Τσεχία, Πολωνία,
Σλοβενία, Σλοβακία και Αίγυπτος.
Η εταιρεία δραστηριοποιείται στο
χώρο αξιοποιώντας τη γνώση και την
εμπειρία τριών γενεών, συνδυάζοντάς
την με την ποιοτική αναβάθμιση των
προϊόντων και υπηρεσιών της. Απασχολεί εποχιακά 40 με 130 εργαζόμενους και τεχνικούς συμβούλους.
12) ΣΕΒΙΤΕΛ: Η ιστορία του ΣΕΒΙΤΕΛ αρχίζει το έτος 1964 όταν με
τίτλο «ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ
ΕΞΑΓΩΓΕΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ» εκπροσωπούσε κυρίως τις εξαγωγικές ελαιουργικές επιχειρήσεις. Με τη σημερινή
του μορφή, δομή και οργάνωση, αλλά
κάτω από τον τίτλο «ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ
ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΤΩΝ - ΕΞΑΓΩΓΕΩΝ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ», λειτούργησε από το έτος 1981.
Μετά από τροποποίηση του αρχικού
Καταστατικού, κατά την Γενική Συνέλευση του 1992 η επωνυμία άλλαξε
σε «ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΕΩΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ» και διακριτικό τίτλο ΣΕΒΙΤΕΛ, όπως μέχρι σήμερα παραμένει.
Ο ΣΕΒΙΤΕΛ είναι Νομικό Πρόσωπο
Ιδιωτικού Δικαίου, λειτουργεί ως μη
κερδοσκοπική οργάνωση (Σωματείο
του άρθρου 78 του ΑΚ) και είναι
αφενός μεν κλαδικός Σύνδεσμος των
επιχειρήσεων τυποποιημένου ελαιολάδου, αφετέρου δε Επαγγελματικός
Οργανισμός για την παρακολούθηση
των θεσμών και μηχανισμών της Ευρωπαϊκής Ενωσης γύρω από την
εφαρμογή της εκάστοτε Κοινής Οργάνωσης Αγοράς του προϊόντος.
Για τον σκοπό αυτό είναι ανα-
γνωρισμένος και από το υπουργείο
Γεωργίας σύμφωνα με τα προβλεπόμενα από την κοινοτική νομοθεσία.
13) VIANNOS VILLAGE COMMITMENT: Η Viannos Village είναι
μια εταιρεία που είναι προσηλωμένη
στο στόχο της διατήρησης της αρχαίας
παράδοσης του χωριού στην παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας
χάρη στις συνθήκες παραγωγή και
συγκομιδής, στην τυποποίηση και
αποθήκευσή του.
Το ελαιόλαδο «Viannos Village»
φέρει πιστοποιητικό AGROCERT για
τις προδιαγραφές της παραγωγής του
και για την ακρίβεια των ποιοτικών
του χαρακτηριστικών που αναγράφονται στις ετικέτες του.
14) KΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ ΑΕ: Η Κρητών Αρτος είναι μια σύγχρονη μονάδα
παραγωγής παραδοσιακών Κρητικών
προϊόντων αρτοποιίας και Snack υψηλής ποιότητας, με βάση την Κρητική
Μεσογειακή Διατροφή. Εδρα της είναι
το Ηράκλειο Κρήτης. Η εταιρεία χρησιμοποιεί μόνο 100% φυσικές πρώτες
ύλες, άλευρα ολικής άλεσης και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης.
Ιδρύθηκε το 2004 με την εξαγορά
μιας παλιάς οικογενειακής βιοτεχνίας
παραγωγής Κρητικών παραδοσιακών
αρτοσκευασμάτων. Τον Απρίλιο του
2005 μετεγκαθίσταται σε ιδιόκτητες
εγκαταστάσεις 3000 τμ. Τον ίδιο χρόνο δημιουργεί στον κλάδο την κατηγορία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
Ηταν η πρώτη εταιρεία που έκανε
παραγωγή Κρητικών Αρτοσκευασμάτων με την επωνυμία μεγάλης αλυσίδας S/M. Σήμερα οι κτιριακές της
υποδομές ξεπερνούν τα 4.000 τ.μ.,
ενώ έχει εκσυγχρονίσει το μηχανολογικό της εξοπλισμό, διατηρώντας
τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής
των προϊόντων της.
H Κρητών Αρτος συνεργάζεται με
όλες τις μεγάλες αλυσίδες S/Μ στην
Ελλάδα, ενώ το 20% και πλέον του
κύκλου εργασιών της, αφορά πωλήσεις εκτός Ελλάδος σε χώρες όπως
Αμερική, Γερμανία, Αγγλία, Κύπρο,
Κίνα, Αυστραλία κ.α. Λόγω των σύγχρονων εγκαταστάσεων, της υψηλής
ποιότητας, της μεγάλης παραγωγικής
δυναμικότητας και των ανταγωνιστικών τιμών, την εμπιστεύονται οι περισσότερες μεγάλες αλυσίδες Supermarket για την παραγωγή Κρητικών
παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων με
την επωνυμία τους.
15) ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ ΑΕ: Η εταιρεία
ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ ΑΕ ξεκίνησε να λειτουργεί σαν οικογενειακή επιχείρηση
το 1998 στο χωριό Σταυράκια Ηρακλείου από τα πέντε αδέρφια της οικογένειας Τσατσάκη. Τέσσερα χρόνια
αργότερα η οικογενειακή επιχείρηση
μεγαλώνει ιδρύοντας το πρώτο εργοστάσιο 1.200 τ.μ. το 2002 στο 11o
χλμ. Ε.Ο. Ηρακλείου-Μοιρών. Ενα
χρόνο αργότερα λόγω της μεγάλης
αποδοχής των προϊόντων της εταιρίας
και της αυξημένης ζήτησης τους στην
αγορά, ιδρύεται ένα δεύτερο ιδιόκτητο εργοστάσιο σε σύγχρονες εγκαταστάσεις 1.700τ.μ. στο 10ο χλμ.
Ηρακλείου - Μοιρών.
Η εταιρεία ΤΣΑΤΣΑΚΗΣ Α.Ε. παράγει παραδοσιακά προϊόντα αρτοποιίας (Παξιμάδια, Κριτσίνια, βουτήματα), χρησιμοποιώντας αγνές πρώτες ύλες και διαδικασίες παραγωγής
και διάθεσης, που συμμορφώνονται
στους κανονισμούς διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Η
εταιρεία είναι πιστοποιημένη με ISO
9001: 2008 & ISO 22000: 2005
καθώς και για τα προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ενδειξης που
παράγει.
16) GREEKTOPIA LTD: Η εταιρεία ποτελεί παγκόσμια πύλη σε ποιοτικά ελληνικά προϊόντα που επιλέ-
γονται από τοπικούς παραγωγούς.
Ολα τα προϊόντα σύμφωνα με την
εταιρεία, παράγονται με τον παραδοσιακό τρόπο και στην κατανάλωση
φτάνουν μετά από μεγάλη επιλογή.
17) ΖΑΝΑΕ: Η ΖΑΝΑΕ, μία αμιγώς
ελληνική επιχείρηση, αποτελεί μία
από τις μεγαλύτερες και δυναμικά
αναπτυσσόμενες βιομηχανίες τροφίμων. Από το 1930 που ξεκίνησε τη
λειτουργία της στη Θεσσαλονίκη ως
βιομηχανία παραγωγής ζύμης αρτοποιίας, επεκτάθηκε στην κονσερβοποιία, την παραγωγή έτοιμου φαγητού, την επεξεργασία τομάτας. Οσα
κι αν άλλαξαν όλα αυτά τα χρόνια, η
εταιρεία παραμένει σταθερή σε μια
βασική αρχή: να παραδίδει τα καλύτερα και πιο προσεγμένα προϊόντα.
Διασφαλίζει αυτή τη δέσμευση μέσα
από ένα σύστημα ποιοτικών ελέγχων
σε όλα τα στάδια παραγωγής, με την
επίβλεψη του άριστα καταρτισμένου
επιστημονικού ανθρώπινου δυναμικού της. Εχει παράλληλα στη διάθεσή
της τον πλέον σύγχρονο μηχανολογικά και τεχνολογικά εξοπλισμό, συνεχίζοντας τις επενδύσεις σε υλικοτεχνική υποδομή.
Τα προϊόντα ΖΑΝΑΕ εξάγονται σε
περισσότερες από 50 χώρες. Ενα μεγάλο ποσοστό του κύκλου εργασιών
της εταιρείας προέρχεται από εξαγωγές που πραγματοποιούνται σε
Ευρώπη, Ηνωμένες Πολιτείες, Καναδά, Αυστραλία, Μέση και Απω Ανατολή.
18) HELLENIC QUALITY FOODS:
Η Hellenic Quality Foods ή αλλιώς
HQF, ανήκει στον όμιλο εταιρειών
του Ι. Φιλίππου και είναι η εταιρεία
που παράγει και διακινεί τα προϊόντα
ζύμης ΚΑΝΑΚΙ και τα νωπά κοτόπουλα, τις Κοτολιχουδιές αλλά και
τα αλλαντικά από κοτόπουλο MIMIKOS. Είναι μια από τις μεγαλύτερες
εταιρείες τροφίμων στην Ελλάδα που
με οδηγό την ποιότητα στο τρόφιμο
κατέχει ηγετική θέση στις προτιμήσεις
των Ελλήνων καταναλωτών.
Τα προϊόντα ΚΑΝΑΚΙ ξεκίνησαν
να παράγονται σε μια μικρή βιοτεχνία
στο Καματερό το 1980. Το 1988 η
εταιρεία αγοράσθηκε από τον όμιλο
Ι. Φιλίππου. Την εποχή εκείνη η εταιρεία ήταν μια μεγάλη βιοτεχνία παραγωγής φύλλου κρούστας και καταϊφιού. Στεγαζόταν σε ενοικιασμένο
χώρο στο Καματερό συνολικού εμβαδού 800 m2, απασχολούσε συνολικά 80 άτομα και ο κύκλος εργασιών
της ήταν 800.000.000 δρχ.
(2.350.000 ευρώ) από τα οποία το
90% περίπου προερχόταν από τα
δύο βασικά προϊόντα, ενώ πάνω από
το 50% του όγκου πωλήσεων αφορούσε προϊόντα χύμα.
Στόχος των νέων ιδιοκτητών ήταν
η δημιουργία μιας μεγάλης και σύγχρονης ελληνικής εταιρείας τροφίμων,
με έμφαση στο επώνυμο προϊόν υψηλής προστιθέμενης αξίας. Για την
υλοποίηση αυτού του στόχου εκπονήθηκε πενταετές επενδυτικό πρόγραμμα.
Με την εξαγορά από τον όμιλο
Φιλίππου, από τον Ιανουάριο του
2000 όλα τα προϊόντα MIMIKOS διατίθενται μόνο συσκευασμένα. Ετσι,
αφενός μεν αυξάνεται η προστασία
τους από τυχαίες εξωτερικές επιμολύνσεις, αφετέρου δε ο καταναλωτής
γνωρίζει τον παραγωγό του κοτόπουλου, την προέλευσή του, καθώς
και όλα τα στοιχεία του (ημερομηνία
σφαγής και λήξης κ.λπ.). Στα μέσα
του 2001, τοποθετήθηκε στην αγορά
η πρώτη σειρά από προϊόντα με βάση
το κρέας από κοτόπουλο. Πρόκειται
για νωπά προϊόντα που παράγονται
από ελληνικά κοτόπουλα MIMIKOS
και απαιτούν ελάχιστη προπαρασκευή
πριν καταναλωθούν. Τέτοια προϊόντα
είναι τα παναρισμένα φιλέτα, τα σνίτσελ, τα nuggets, τα μπιφτέκια κ.λπ.
ενώ έκτοτε η ποικιλία συμπληρώνεται
συνεχώς.
20) ROYAL - AΦΟΙ ΤΣΑΤΣΟΥΛΗ:
Από το 1925, η Royal - Aφοι Τσατσούλη παράγει παραδοσιακά τουρσιά
και ελιές, με βασικό στόχο την κορυ-
φαία ποιότητα και την απόλυτη ικανοποίηση των πελατών της. Μέχρι
και σήμερα, η τρίτη και πλέον γενιά
συνεχίζει με την ίδια αφοσίωση την
παραγωγή μόνο των άριστων προϊόντων μετά από αυστηρή επιλογή
προϊόντων, παραγωγών και πρώτων
υλών.
Οκτώ δεκαετίες μετά την πρώτη
μέρα παραγωγής, ο συνδυασμός της
παράδοσης με την τεχνολογία είναι
Συνέχεια στη σελίδα 14
14 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Το Who is Who των ελληνικών εταιρειών
Συνέχεια από τη σελίδα 13
το κλειδί της ανάπτυξης της εταιρείας
διεθνώς. Ενα δίκτυο επιλεγμένων συνεργατών από τις ΗΠΑ και τον Καναδά μέχρι την Αυστραλία και τη
Νέα Ζηλανδία και από τη Φινλανδία
μέχρι τη Νότιο Αφρική, με δεκαετίες
ισχυρής επώνυμης παρουσίας στην
ευρωπαϊκή αγορά και κυρίαρχη θέση
στην Ελληνική, σφραγίζουν την παρουσία της εταιρείας σε παγκόσμιο
επίπεδο. Τα προϊόντα της βρίσκονται
παντού, στο τραπέζι των καταναλωτών
που βασική τους προτεραιότητα ορίζουν την ασφάλεια των τροφίμων σε
συνδυασμό με την πάντα μοναδική
γεύση Royal.
21) GEORGOUDIS SA: Παραγωγή
και τυποποίηση ελιών. Παρασκευαζόμενες με τον παραδοσιακό τρόπο:
ΕΛΙΕΣ ΠΑΡΘΕΝΩΝ ενσωματώνουν
όλες αυτές τις ιδιότητες παρέχοντας
στους καταναλωτές ίσως οι καλύτερες
ελιές της κόσμο.
Βρίσκεται στη Β’ Βιομηχανική Περιοχή, στο Βελεστίνο, Μαγνησία, Ελλάδα
22) ΚΥΚΝΟΣ: Η εταιρεία ΚΥΚΝΟΣ
ιδρύθηκε το καλοκαίρι του 1911,
από τα αδέλφια Μιχαήλ και Κωστή
Μανουσάκη. Οι δυο τους παρασκεύασαν στο κτήμα του δεύτερου στην
Ασίνη Αργολίδας, τα πρώτα 1.000
κουτιά ολόκληρες τομάτες 1Κg και
ένα σημαντικό αριθμό τοματοπολτού
σε κουτιά 1kg όλα εισαχθέντα από
το Τιρόλο της Αυστρίας. Το 1914 η
παραγωγή ολόκληρων τοματών και
μπαμιών αυξήθηκε σε 100.000 κουτιά,
με συμμετοχή στην εργασία και της
οικογένειας Παπαντωνίου, η οποία
είχε χρηματοδοτήσει τη μικρή βιομηχανία με 60.000 δρχ.
Τον Δεκέμβριο του 1914, ενώ έχει
ξεσπάσει ο Πόλεμος, η εταιρεία εγκαθίσταται σε δικές της εγκαταστάσεις
εκεί όπου βρίσκεται η έδρα της εταιρείας έως και σήμερα, στο Ναύπλιο.
Τον Απρίλιο του 1915 συντάσσεται
το καταστατικό της «Ανωνύμου Ελληνικής Εταιρείας Κονσερβών», πρώτης στα Βαλκάνια, με ιδρυτές και
πρώτο συμβούλιο τους: Μιχαήλ Μανουσάκη, Αθανάσιο Παπαντωνίου,
Κωστή Μανουσάκη, Βασίλειο Παπαντωνίου, Ιωάννη Δάρμο.
Με την ίδρυση αυτής της Βιομηχανίας ανοίγονται νέοι ορίζοντες επεξεργασίας και συντήρησης των αγροτικών προϊόντων της Αργολικής γης
-και μετέπειτα των άλλων περιοχώντα οποία ως τότε σάπιζαν σε σημαντικό μέρος στα χωράφια.
Το 2010, ενώ η Ελλάδα έχει μπει
σε οικονομική ύφεση, η εταιρεία περιλαμβάνεται, σε έρευνα της ICAP,
στον κατάλογο με τις υγιέστερες οικονομικά επιχειρήσεις του τόπου.
23) RODOULA ΑΕ: Η εταιρεία
ΡΟΔΟΥΛΑ ΑΕ, με έδρα την Αθήνα,
είναι μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες
με κατεψυγμένα προϊόντα ζύμης στην
Ελλάδα.
Η διανομή των προϊόντων ΡΟΔΟΥΛΑ στη Αττική και στη Θεσσαλο-
νίκη γίνεται καθημερινά με ίδιο
δίκτυο διανομής που περιλαμβάνει
ιδιόκτητο στόλο φορτηγών ψυγείων.
Οσον αφορά την υπόλοιπη Ελλάδα, με στόχο πάντα την άριστη εξυπηρέτηση των καταναλωτών της σε
κάθε σημείο της χώρας, η εταιρεία
έχει επιλέξει τους καλύτερους αποκλειστικούς συνεργάτες.
Η εταιρεία έχει πιστοποιηθεί από
τον διεθνή αναγνωρισμένο οίκο TUV
AUSTRIA HELLAS και εφαρμόζει τα
ολοκληρωμένα συστήματα όπως αυτά
καθορίζονται από την Ευρωπαϊκή και
Ελληνική νομοθεσία.
24) ΚEOΣOE: H Κεντρική Συνεταιριστική Ενωση Αμπελοοινικών
Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ), αποτελεί σε
ανώτατο επίπεδο τον φορέα της συλλογικής εκπροσώπησης των συνεταιρισμένων Ελλήνων αμπελουργών και
των οινοποιητικών συνεταιρισμών.
Κλαδική Συνεταιριστική Οργάνωση
τρίτου βαθμού, έχει σαν βασικούς
σκοπούς μέσα από επιτελικές δραστηριότητες, την προάσπιση των συμ-
φερόντων των αμπελουργών, των οινοποιητικών συνεταιρισμών και την
προαγωγή της ιδιωτικής τους οικονομίας. Εξ’ ορισμού συνεπώς, αποτελεί
το ανώτατο όργανο εκπροσώπησης
του κλάδου της αμπελοοινικής οικονομίας, ενός κλάδου όπου δραστηριοποιούνται 200.000 ελληνικές οικογένειες. Σήμερα στο δυναμικό της
περιλαμβάνει 35 μέλη, πρωτοβάθμιες,
δευτεροβάθμιες συνεταιριστικές οργανώσεις και κοινοπραξίες, διεσπαρμένες σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια.
25) ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Α.Ε.: Το
1952 ο Αριστείδης Δασκαλόπουλος
ιδρύει στην Αθήνα την ΔΕΛΤΑ, μια
οικογενειακή επιχείρηση με 20 υπαλλήλους και 10 αυτοκίνητα που μοιράζουν γάλα και γιαούρτι. Από τότε
μέχρι σήμερα, μέσα από μια συνεχή
και ασταμάτητη πορεία εξέλιξης, τα
προϊόντα ΔΕΛΤΑ έχουν κυριαρχήσει
στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων. Το 1965 η επιχείρηση μεταφέρεται στην περιοχή των σημερινών
εγκαταστάσεων του Ταύρου. Εκεί εγκαθίσταται η μονάδα παστερίωσης
του γάλακτος σε πλαστικά μπουκάλια
που αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες
επενδύσεις της εποχής. Το 2006 η
ΔΕΛΤΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΩΝ μετονομάσθηκε σε VIVARTIA μετά από τη συγχώνευση με απορρόφηση των εταιρειών ΔΕΛΤΑ ΠΡΟΤΥΠΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, CHIPITA INTERNATIONAL, GOODY’S και ΓΕΝΙΚΗ
ΤΡΟΦΙΜΩΝ, αποτελώντας πλέον τη
μεγαλύτερη εταιρεία τροφίμων στην
Ελλάδα, οίκο κορυφαίων μαρκών
διατροφής με σημαντικό μέγεθος
στην Ευρώπη. Η ΔΕΛΤΑ αποτελεί
πλέον τον κλάδο γαλακτοκομικών
και ποτών του ομίλου VIVARTIA.
26) ΛΥΧΝΑΡΑΣ ΒΕΡΓΙΝΑ Α.Ε.:
Εμπορεύεται και εξάγει έλαια. Ενώ
έδρα έχει το Μαλάκι Βόλου.
27) PROVIL AE: Η Provil AE μια
ελληνική εταιρεία που ταύτισε το
όνομά της στο χώρο των πρόσθετων
βελτιωτικών υλών τροφίμων με την
ποιότητα, την αξιοπιστία και την εξέ-
λιξη, αποτελεί σήμερα μια ιδιαίτερα
εξειδικευμένη εταιρεία στην παραγωγή και προμήθευση αυτών των
υλών. Αναπτύσσει και προσφέρει τεχνογνωσία προσφέροντας υψηλής
ποιότητας προϊόντα και υπηρεσίας.
Η δραστηριότητα ξεκινά από το 1989
αμέσως μετά την ολοκλήρωση των
σπουδών του Χρήστου Β. Βογιάνου
στο τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων
των ΤΕΙ Θεσσαλονίκης.
Το 1993 ο Χρήστος Βογιάννου
ιδρύει την Vogiannos Trade Company
και το 1995 εισχωρεί και ο Γιώργος
Βογιάννου, επιστρέφοντας από τις
μεταπτυχιακές του σπουδές στο Ινστιτούτο Κράτος του Kulmbach της
Γερμανίας και η εταιρεία μετονομάζεται σε Provil Trade Company.
H εταιρεία σήμερα στεγάζεται
στην Βιομηχανική Περιοχή της Σίνδου
Θεσσαλονίκης.
28) PANPROD - ΠΑΝΤΕΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ: Η οικογενειακή επιχείρηση
PanProd-Παντελόπουλος ΑΕ., ιδρύθηκε στην Καλαμάτα στις αρχές της
δεκαετίας του 1970.
Πιστοποιημένη με ISO 9001 &
ISO 22000 από την BUREAU VERITAS, σε εγκαταστάσεις 2.000 τετρα-
γωνικών μέτρων, άριστα εξοπλισμένη
με συστήματα τελευταίας τεχνολογίας
και χώρους ελεγχόμενης θερμοκρασίας εξασφαλίζει πάντα τις καλύτερες
δυνατές συνθήκες σε όλα τα στάδια
παραγωγής. Τυποποιεί τα προϊόντα
ΚΑΛΛΙΣΤΩ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ελιές και πάστα Ελιάς, ΚΑΛΛΙΣΤΩ ξίδια και ΦΑΕΘΩΝ εξαιρετικό
παρθένο ελαιόλαδο, όλα από την εύφορη γη της Μεσσηνίας και της Καλαμάτας. Τα προϊόντα της έχουν βραβευθεί για την ποιότητα, τη γεύση
και τη συνολική τους παρουσία σε
σημαντικούς διαγωνισμούς της Ελλάδας και του εξωτερικού. Εξάγονται
σε Ευρώπη, Αμερική, Ασία, Σαουδική
Αραβία και διατίθενται στα πλέον
ποιοτικά καταστήματα τροφίμων εφόσον μπορούν να ικανοποιήσουν τις
ανάγκες και των πλέον απαιτητικών
καταναλωτών. Στην ελληνική αγορά
διατίθενται κυρίως σε καταστήματα
«delicatessen», καθώς και σε επιλεγ-
μένα εστιατόρια. Ολα τα προϊόντα
διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία πιστοποιημένων συσκευασιών ώστε να
φθάνουν στον τελικό τους προορισμό,
τον καταναλωτή, αναλλοίωτα και
διατηρώντας όλο τον πλούτο της γεύσης τους και των θρεπτικών τους συστατικών. Η εταιρεία PanProd σέβεται
το περιβάλλον χρησιμοποιώντας μόνο
ανακυκλώσιμα υλικά συσκευασίας
για τη δημιουργία όλων των προϊόντων της.
29) ECO GREEN PROGRESS
LTD: Η ECO GREEN είναι μια πρωτοπόρος εταιρεία τυποποίησης και
εξαγωγής καθαρά ελληνικών προ-
ϊόντων σε όλο τον κόσμο υπό την
επωνυμία «melia» και έχει έδρα την
Αθήνα.
30) MENELAS BALDJIS VEKAP
LTD: Η εταιρεία, MENELAS BALDJIS
VEKAP LTD, είναι μια από τις παλαιότερες και πιο έμπειρες εταιρείες κονσερβοποιίας στην Ελλάδα, και μάλιστα
σε ολόκληρη την περιοχή των Βαλκανίων και ιδρύθηκε το 1910 από
τον Menelas Baldjis. Ηταν ο πρώτος
παραγωγός και εξαγωγέας σύκων και
ο άνθρωπος που έκανε τα πράσινα
σύκα διάσημα σε όλο τον Κόσμο.
Η εκατονταετής σχέση με τους
ντόπιους Ελληνες καλλιεργητές /
αγρότες και οι καλλιέργειες της ίδιας
της εταιρείας την τοποθετούν στη
μοναδική θέση να εγγυηθεί ότι μόνο
το καλύτερο που έχει να προσφέρει
η περιοχή καταλήγει στο τραπέζι του
καταναλωτή.
31) OLIVE VISION: Η Olive Vision
ιδρύθηκε το 2011 από τους Κώστα
Μπαλάφα και Γιώργο Δημαράκη.
Πρόκειται για μια αναπτυσσόμενη
επιχείρηση εξειδικευμένη στην παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου και την εμπορία άκρως ποιοτικών ελαιοκομικών προϊόντων.
Εδρεύει στην Αργολίδα με γραφεία
στο Μαρούσι Αττικής.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 15
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Η Google αποθεώνει την Ελλάδα
και προωθεί τα προϊόντα της ελληνικής γης
Μια καινοτόμα εφαρμογή που
αναμένεται να προσφέρει την καλύτερη διαφήμιση στα ελληνικά
προϊόντα και κουζίνα θα κάνει σύντομα την εμφάνισή της στα smartphones.
Το νέο application προγραμματιστών της Google παρουσιάστηκε
επίσημα στην έκθεση Τροφίμων και
Ποτών DETROP, η οποία έγινε από
τις 14 έως τις 16 Μαρτίου στο Εκθεσιακό και Συνεδριακό Κέντρο Helexpo Maroussi.
H Κοινότητα των προγραμματιστών της Google (GDG Thessaloniki), μέσω αυτής της εφαρμογής έχει
σκοπό να χαρτογραφήσει τα προϊόντα που παράγει η γη μας με την
βοήθεια ενός χάρτη.
Ο ψηφιακός χάρτης θα περιέχει
την «γαστρονομική» κουλτούρα της
κάθε περιοχής και στοιχεία της παράδοσης.
«Για πρώτη φορά, η τεχνολογία
και η καινοτομία κάνουν ‘δυναμική
παρέμβαση’ σε μια ελληνική έκθεση
Τροφίμων και Ποτών, όπως είναι η
DETROP, διευρύνοντας με τέτοιο
τρόπο το πεδίο ανάπτυξης και προώθησης των προϊόντων», δήλωσε
στο «ΑΜΠΕ», ο διευθύνων σύμβουλος της ΔΕΘ-HELEXPO, Κυριάκος
Ποζρικίδης.
Το μεγάλο αυτό εγχείρημα θέλει
να προωθήσει παντός είδους προϊόντα της Ελληνικής Κληρονομιάς
μέσα από την ηλεκτρονική πλατφόρμα του.
Ακόμη δίνει τη δυνατότητα σε
όλους τους χρήστες να επιλέξουν
μία από τις κατηγορίες και να αναζητήσουν τους παραγωγούς που
δραστηριοποιούνται σε κάθε πόλη,
για παράδειγμα σε τομείς όπως ζυθοποιία, αμπελώνες, εστιατόρια, καφετέριες, παντοπωλεία, γαλακτοκομία, αγορές τροφίμων, οπωρώνες,
ξενοδοχειακές μονάδες και πανδοχεία.
Η πρωτοποριακή ιδέα βασίζεται
σε Google Maps APIs και δίνει την
ευχέρεια στον χρήστη να προσθέσει
τα δεδομένα που επιθυμεί. «Πρόκειται για Open Linked Data, μια
μέθοδο με την οποία δημοσιεύονται
ανοιχτά δομημένα δεδομένα, ώστε
να είναι συνδεδεμένα μεταξύ τους
και να είναι πιο χρήσιμα. Χτίζεται
πάνω σε βασικές τεχνολογίες του
διαδικτύου, οι οποίες δεν σταματούν
στο να υπηρετήσουν μόνο τον αναγνώστη της ιστοσελίδας, αλλά επεκτείνονται στο να διανείμουν αυτά
τα δεδομένα, ώστε να διαβαστούν
αυτόματα από τους υπολογιστές.
Αυτό επιτρέπει δεδομένα από διαφορετικές πηγές να συνδέονται.
Στο στιγμιότυπο από την Υπεραγορά Ελληνικών Προϊόντων «Τιτάν»,
πρώτος από αριστερά διακρίνεται ο Κώστας Μάστορας, ιδρυτής και πρόεδρος.
Ετσι, παρέχεται στον χρήστη η δυνατότητα να αντλήσει από μια αναζήτηση πλουσιότερες και περισσότερες πληροφορίες που σχετίζονται
με αυτήν», ανέφερε ο ιδρυτής του
GDG Thessaloniki, Παναγιώτης Τζίνης, στο «ΑΜΠΕ».
Με αυτόν τον τρόπο, η βάση δε-
δομένων θα μπορεί να εμπλουτίζεται
συνεχώς ακόμη και από Πανεπιστημιακούς φορείς, κρατικούς και
εκπαιδευτικούς, και να αξιοποιηθεί
ως ένα «εργαλείο εξωστρέφειας».
Ακόμη η κοινότητα των προγραμματιστών τόνισε πως η προσφορά
της τεχνογνωσίας, που θα παρέχει,
είναι ικανή να βοηθήσει στην ανάπτυξη, από την οποία πάσχει η ελληνική κοινωνία και να καλύψει τυχόν ανάγκες της κάθε περιοχής.
Ωστόσο, ένα ακόμη πλεονέκτημα
που θα προσφέρει ο ψηφιακός χάρτης είναι η ανεύρεση περιοχών,
όπου θα μπορούσε να γίνει μία
επένδυση.
Η νέα πρωτοπόρα εφαρμογή του
GDG Thessaloniki διαθέτει σύγχρονες μεθόδους τεχνολογικής εξέλιξης
και την καθιστά προσβάσιμη για
όλες τις συσκευές, ανεξάρτητα από
το λειτουργικό σύστημα που διαθέτει
ο καθένας.
16 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
9+1 κυπριακές εταιρείες
στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων της Νέας Υόρκης
Η Κύπρος θα είναι και φέτος παρούσα στη Διεθνή Εκθεση Τροφίμων
της Νέας Υόρκης (FANCY FOOD
EXHIBITION από 29.6 έως 1.7.2014)
με δέκα εταιρείες, μεταξύ των οποίων μερικές από τις πιο γνωστές και
μεγαλύτερες στον τομέα τους στο
νησί. Στόχος τους, ασφαλώς, να γίνουν γνωστές και στις ΗΠΑ και να
δραστηριοποιηθούν επιχειρηματικά
και στη μεγαλύτερη αγορά του κόσμου.
Οι εταιρείες αυτές δραστηριοποιούνται στην παραγωγή παραδοσιακών κυρίως κυπριακών προϊόντων, όπως είναι το χαλούμι, το οποίο
είναι πασίγνωστο και εκτός Κύπρου.
Από τον τομέα της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων θα λάβουν
μέρος στην Διεθνή Εκθεση της Νέας
Υόρκης εταιρείες που βρίσκονται
στην πρώτη γραμμή στο νησί, όπως
είναι η «Χαραλαμπίδης και Κρίστης
Λτδ», η «Πίττας DAIRIES LTD» οι
«Αδελφοί Πέτρου Γαλακτοκομικά
Προϊόντα Λτδ» και η «PAPOUIS DAIRIES LTD».
Το χαλούμι και οι γαλακτοκομικές
εταιρείες κυριάρχησαν και πέρυσι
στην κυπριακή παρουσία στην έκθεση Fancy Food Show, που αριθμούσε συνολικά 20 εκθέτες. Συμμετείχαν και πάλι οι βετεράνοι της
έκθεσης γαλακτοκόμοι Petrou Dairies, Pittas, Charalambidis - Christis
και Papouis.
Είναι σημαντικό να επισημανθεί
ότι η Κύπρος ανακάλυψε τη διεθνή
έκθεση τροφίμων Fancy Food Show
πολύ νωρίτερα από την Ελλάδα και
η παρουσία της ήταν πάντοτε καλά
οργανωμένη. Σημαντικό ρόλο στην
παρουσία της Κύπρου στην έκθεση
έπαιξαν και οι πολυετείς επιτυχημένες δικαστικές προσπάθειες στις
ΗΠΑ, για την εξασφάλιση του χαλουμιού ως αποκλειστικό κυπριακό
προϊόν, στις οποίες πρωτοστάτησε
ο επί σειρά ετών τέως διευθυντής
του Εμπορικού Γραφείου της Κύπρου
στις ΗΠΑ, Ντένης Δρουσιώτης.
«Είμαστε από τους παλαιότερους
εκθέτες στην έκθεση αυτή και κάθε
χρόνο παρουσιάζουμε τα προϊόντα
μας στην Αμερική», δήλωσε ο Γεώργιος Πέτρου της εταιρείας «Petrou
Dairies». «Τώρα με την οικονομική
κρίση προσπαθούμε ακόμη πιο έντονα και δυναμικά να βγούμε προς
τα έξω και να βοηθήσουμε με τις
εξαγωγές μας την επιχείρησή μας
και την οικονομία του τόπου μας.
Ισως αυτός να είναι κι ο μοναδικός
τρόπος για να μπορέσει μία εταιρεία
να σταθεί εμπορικά στην Κύπρο»
τόνισε.
Πέραν του χαλουμιού, το οποίο
έχει πλέον καθιερωθεί ως το κατ’
εξοχήν εξαγωγικό προϊόν στην αμερικανική αγορά, ο κ. Πέτρου επισημαίνει πως η εταιρεία του κι άλλες
επιχειρήσεις παρουσιάζουν νέα προϊόντα και νέες ιδέες.
«Το χαλούμι έχει συνεχή ανοδική
πορεία και η ετήσια αύξηση είναι
της τάξης του 10%, οι δε εξαγωγές
έχουν φτάσει τους 10.000 τόνους
ετησίως. Ευελπιστούμε πως πέραν
από το χαλούμι που γίνεται όλο και
περισσότερο γνωστό στην αμερικανική αγορά, οι Αμερικανοί θα μάθουν
και για άλλα κυπριακά προϊόντα
και με τον τρόπο αυτό θα ενισχυθούν
οι κυπριακές εξαγωγές», είπε.
Προφίλ εταιρειών
που συμμετέχουν
Οι εννέα από αυτές τις εταιρείες
έχουν σαν έδρα τους την Κύπρο και
μια (η Phoenician Specialty Foods)
το Χιούστον των Ηνωμένων Πολιτειών απ’ όπου εμπορεύεται κυπριακά προϊόντα, τα οποία εισάγει από
την Κύπρο στην Αμερική.
- «PETROU BROS DAIRY PRODUCTS LTD»: Η Γαλακτοβιομηχανία
Α/ΦΟΙ ΠΕΤΡΟΥ ιδρύθηκε το 1982
στο χωριό Αλάμπρα, παράγοντας
παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα με την εμπορική επωνυμία
ΑΛΑΜΠΡΑ. Το 1996 αναγκάζεται
να μετακινηθεί σε νέες εγκαταστάσεις στη Λάρνακα ενώ το Mάρτιο
του 2009, λόγω του αυξημένου όγκου παραγωγής, μετακινείται στο
υπερσύγχρονο εργοστάσιο της, έκτασης 3800m≤. Η εταιρεία, εργοδοτεί
95 άρτια εκπαιδευμένα άτομα στον
κλάδο και αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής και
εξαγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων στην Κύπρο, εξάγοντας το παραδοσιακό χαλούμι ΑΛΑΜΠΡΑ σε
πέραν των 25 χωρών ανά το παγκόσμιο.
Τα προϊόντα παράγονται από
100% φρέσκο αγελαδινό, πρόβειο
και αιγινό γάλα που προμηθεύεται
η εταιρεία από όλα τα σημεία της
ελεύθερης Κύπρου.
Διαθέτει μεγάλη γκάμα προϊόντων, όπως χαλούμι κανονικό και Light, χαλούμι με τσίλι και βασιλικό,
Αναρή Φρέσκα και Ξηρή, Γιαούρτι
διαφόρων τύπων, Τρίμμα συνηθισμένο, με τσίλι και βασιλικό και
διάφορα είδη τυριών από αποκλειστική εισαγωγή όπως Ελληνική
Φέτα, Κεφαλοτύρι, Ενταμ, Γκούντα
κ.ά.
H εταιρεία παράλληλα παράγει
μια σειρά παραδοσιακών προϊόντων
«Η Γιαγιά» που έχουν σημειώσει
μεγάλη επιτυχία τόσο στην κυπριακή
αγορά, όσο και στην αγορά του
εξωτερικού. Τα παραδοσιακά προϊόντα «Η Γιαγιά» αποτελούνται από
το Αιγοπρόβειο Χαλούμι, το Αυθεντικό Πρόβειο Γιαούρτι, την Παραδοσιακή Αναρή Ξηρή, το Πρόβειο
Αϊράνι και Τραχανά.
Η Γαλακτοβιομηχανία εξάγει πέραν του 80% της συνολικής παραγωγής της στην παγκόσμια αγορά
και το υπόλοιπο 20% διατίθεται
στην κυπριακή αγορά. Κατέχει σήμερα πέραν του 30% των συνολικών
εξαγωγών του Αυθεντικού Κυπριακού
Χαλουμιού με παραγωγή που ξεπερνά τους 3.300 τόνους ετησίως.
Μεταξύ άλλων η εταιρεία εξάγει
στην Ελλάδα, Γερμανία, Αυστρία,
Αγγλία, Σουηδία, ΗΠΑ, Σαουδική
Αραβία, Κουβέιτ, Αυστραλία κ.ά.
Παράλληλα, συνεργάζεται με μεγάλους οίκους του εξωτερικού, καθώς
και με μεγάλες αλυσίδες υπεραγορών
στην Ευρώπη, όπως Hofer, Aldi,
LiDL, ASDA, Ica, Coop, Spar, Interspar, Βασιλόπουλο. Επίσης, τροφοδοτεί με προϊόντα της την Εθνική
Φρουρά, τα Νοσοκομεία και την
ΕΛΔΥΚ.
- «CHARALAMBIDES - CHRISTIS LTD»: Η νέα εταιρεία ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ, προέκυψε
από τη μεγαλύτερη εξαγορά που
έγινε στο χώρο των τροφίμων και
μια από τις σημαντικότερες που έγιναν στην Κύπρο τα τελευταία χρόνια.
Στις 10 Σεπτεμβρίου 2007 ανακοινώνεται η υποβολή αιτήματος
από τη Vivartia προς την Επιτροπή
Κεφαλαιαγοράς Κύπρου για την απόκτηση όλων των μετοχών της Κρίστης. Μαζί και με την εξαγορά της
Χαραλαμπίδης δημιουργείται η νέα
εταιρεία Vivartia (Cyprus) Ltd. Ακολούθως, στο τέλος του 2011 γίνεται
η εξαγορά του 90% της εταιρείας
Vivartia Cyprus Ltd από εταιρείες
του Ομίλου Κωνσταντίνου Ν. Σιακόλα και την οικογένεια Αλέξη και
Ελενας Χαραλαμπίδη. Η ΔΕΛΤΑ Ελλάδος διατήρησε το 10%.
Η ιστορία της Γαλακτοβιομηχανίας Χαραλαμπίδης, αρχίζει από το
1945 από τον Τάκη Χαραλαμπίδη
και τον γαμπρό του Ευρή Νικολαϊδη.
Οι δύο άντρες άρχισαν με μια μόνο
αγελάδα, στη συνέχεια τις έκαναν
τρεις και μετά κατέληξαν στις δέκα.
Οι αγελάδες ήταν στο σπίτι της οικογένειας Χαραλαμπίδη.
Οι πρώτοι πελάτες ήταν οι γείτονες, ενώ όταν άρχισε η διανομή,
οι περισσότεροι πελάτες ήταν Αγγλοι.
Με δεδομένο ότι την τότε εποχή
δεν υπήρχαν μπουκάλες για γάλα,
οι αρχικές συσκευασίες γίνονταν σε
χρησιμοποιημένα μπουκάλια μπίρας
και κονιάκ οι οποίες πλένονταν και
ακολούθως καλύπτονταν με σελοφάν
και «σφραγίζονταν» με λαστιχάκι.
Αργότερα όταν άρχισε η διανομή,
το γάλα πουλιόταν σε ειδικές γυάλινες μπουκάλες γάλακτος. Τότε το
γάλα δεν ήταν παστεριωμένο αφού
περνούσε από την αγελάδα απευθείας στα μπουκάλια. Για να καταναλωθεί, οι αγοραστές θα έπρεπε
πρώτα να το βράσουν. Εκείνον τον
καιρό, τα περισσότερα νοικοκυριά
είχαν τη δική τους κατσίκα ή αγόραζαν συμπυκνωμένο ζαχαρούχο
γάλα.
Το 1949, η φάρμα λόγω επέκτασης μεταφέρθηκε στην Ακρόπολη,
ενώ το πατρικό σπίτι της οικογένειας
Χαραλαμπίδη μετατράπηκε σε γαλακτοκομείο. Στην Ακρόπολη χτίσθηκαν μεγαλύτερα υποστατικά και
μεγάλωσε ο αριθμός των αγελάδων.
Το 1956 ο Λουκής Χαραλαμπίδης
γίνεται συνεταίρος και το 1957 τον
ακολουθεί ο Δημητράκης Χαραλαμπίδης. Η επιχείρηση μετονομάζεται
σε Charalambides Dairy Farm.
Το 1957 είναι ημερομηνία σταθμός για την εταιρεία, αφού το οίκημα
στην Ακρόπολη μετατρέπεται σε γαλακτοκομείο, όπου για πρώτη φορά
στην Κύπρο εφαρμόζεται η μέθοδος
παστερίωσης. Ακολούθως, στέγαση
της φάρμας γίνεται στην Λακατάμια.
Από το 1971 η γαλακτοβιομηχανία Χαραλαμπίδης μεταφέρεται στις
νέες εγκαταστάσεις στην Λακατά-
μια.
Η Γαλακτοβιομηχανία Κρίστης
ιδρύθηκε το 1961, παράγοντας αρχικά μόνο φρέσκο γάλα. Το 1974
θεωρείται σταθμός στην εξέλιξη της
εταιρείας, αφού δημιούργησε τη μονάδα παραγωγής τυροκομικών, καλύπτοντας έτσι τη μεγάλη ζήτηση
στα προϊόντα αυτά. Το 1985 η Κρίστης μεταφέρεται σε νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο στην περιοχή Αγίου Αθανασίου στη Λεμεσό και έκτοτε
αναπτύσσεται και επεκτείνει συνεχώς όλες τις μονάδες παραγωγής
της, σύμφωνα με τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα της τεχνολογίας
και παραγωγής.
Το 1999, δημιουργεί μια εντελώς
νέα και υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής τυροκομικών με εξοπλισμό
πολύ ψηλών προδιαγραφών και με
αποτέλεσμα την παραγωγή της μεγαλύτερης ποικιλίας σε τυροκομικά
ανώτερης ποιότητας.
Η νέα εταιρεία ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ
ΚΡΙΣΤΗΣ έγινε μια από τις σημαντικότερες στον τομέα των τροφίμων.
Κύκλος εργασιών: 100 εκατ. ευρώ
(Στοιχεία 2012)
Τοπικές πωλήσεις: 85 εκατ. ευρώ.
Εξαγωγές: 17 εκατ. ευρώ σε 27
χώρες παγκοσμίως.
Συνεργασία με δεκάδες Κύπριους
προμηθευτές πρώτων υλών, με αγορές αξίας 7 εκατ. ευρώ ετησίως
550 εργαζόμενους
Το 40% του τζίρου προέρχεται
από το φρέσκο γάλα
Συνεργασία με 38 αγελαδοτρόφους και πέραν των 100 αιγοπροβατοτρόφων
Ετήσια επεξεργασία πέραν των
60 εκατ. ευρώ λίτρων αγελαδινού
γάλακτος και 11 εκατ. ευρώ λίτρων
αιγινού και πρόβειου γάλακτος.
- «PITTAS DAIRIES LTD»: Δραστηριοποιείται από το 1939 στον
τομέα της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων. Χρησιμοποιώντας
σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και
ακολουθώντας αυστηρά πρότυπα
ελέγχου ποιότητας έχει στην γκάμα
της προϊόντα, όπως, το χαλούμι, το
κεφαλοτύρι και το γιαούρτι. Πέρα
από την εγχώρια εδραίωσή της οι
εξαγωγές και το δίκτυο των συνερ-
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 17
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
γατών της σε περισσότερες από 40
χώρες διεθνώς, από ΕΕ μέχρι ΗΠΑ,
Μέση Ανατολή, Αυστραλία, Ιαπωνία
και αλλού, κάνουν τη βιομηχανία
σημαντικό εκπρόσωπο της χώρας
μας στο διεθνές εμπορικό σκηνικό,
έχοντας το 50%, περίπου, της εξαγωγικής δραστηριότητας της χώρας
μας. Εχει τιμηθεί με περισσότερα
από 12 βραβεία και διακρίσεις.
- «MITSIDES PUBLIC LTD»: Ο
Ομιλος Μιτσίδη διαθέτει 14 ιδιόκτητα σιλό σιτηρών συνολικής χωρητικότητας 20.000 τόνων και δύο
αλευρόμυλους σε Λευκωσία και Λάρνακα. Πρόκειται για μικτούς μύλους,
οι οποίοι χειρίζονται όλα τα είδη
σιταριού και άλλα είδη σιτηρών. Με
συνολική παραγωγική δυναμικότητα
230 τόνων ημερησίως παράγουν μια
πλατιά γκάμα αλεύρων, σιμιγδαλιών
και υποπροϊόντων. Ο όμιλος διαθέτει, επίσης, δύο υπερσύγχρονες και
πλήρως αυτοματοποιημένες μονάδες
επεξεργασίας εξειδικευμένων αλεύ-
ρων, οι οποίες παρέχουν τη δυνατότητα παραγωγής μίας πλούσιας
γκάμας εξειδικευμένων αλεύρων και
μιγμάτων.
Το Μακαρονοποιείο Μιτσίδη είναι
από τα μεγαλύτερα και πιο σύγχρονα
στην Κύπρο. Παράγει 40, περίπου,
διαφορετικά είδη ξηρών ζυμαρικών
και μια γραμμή φρέσκων και κατεψυγμένων γεμιστών ζυμαρικών. Είναι πιστοποιημένα με τα συστήματα
ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων
HACCP και ISO.
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1932
από τα αδέλφια Χρυσόστομο και
Κώστα Μιτσίδη, όταν αυτοί έθεσαν
σε λειτουργία ένα παραδοσιακό πετρόμυλο στην καρδιά της Λευκωσίας.
Αυτό ήταν το ξεκίνημα μιας συνεχιζόμενης πορείας εξέλιξης και ποιότητας, που πέρασε από γενιά σε
γενιά. Μέσα στις 8 δεκαετίες που
ακολούθησαν, η μικρή οικογενειακή
επιχείρηση εξελίχθηκε στη μεγαλύτερη και πιο έμπειρη βιομηχανία
αλεύρων και ζυμαρικών στην Κύπρο.
Σήμερα, τα άλευρα και ζυμαρικά
Μιτσίδη κυριαρχούν με μεγάλη διαφορά στην κυπριακή αγορά, με ποσοστά γύρω στο 50%, ενώ η επωνυμία Μιτσίδη απολαμβάνει εντυπωσιακή αναγνωρισιμότητα της τάξης του 95%.
Πέρα από τον παραδοσιακό τομέα παραγωγής αλεύρων και ζυμαρικών, την τελευταία δεκαετία η
εταιρεία επεκτάθηκε και σε πολλούς
άλλους τομείς και σήμερα δραστηριοποιείται στον τομέα εμπορίας σιτηρών, στην παραγωγή κατεψυγ-
μένων ραβιόλων και έτοιμων γευμάτων, στην εισαγωγή και διάθεση
πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής και
αρτοποιίας, στην εισαγωγή και διάθεση διαφόρων ειδών ζυμαρικών,
έτοιμων σαλτσών, προϊόντων ντομάτας και άλλων συναφών προϊόντων όπως ελαιόλαδου, οινοποιητικών
προϊόντων και κατεψυγμένων φαγητών.
- «PAVLOS CAKES INDUSTRY
LTD - JOHNSOF»: Εταιρεία που
κατασκευάζει και εμπορεύεται παραδοσιακά προϊόντα αρτοποιίας και
ζαχαροπλαστικής. Η εταιρεία ιδρύθηκε με την ονομασία JOHNSOF
το 1977 από τον κ. Παύλο Κωνσταντίνου, ιδιοκτήτη και διευθυντή
της.
Από το 1987 διαθέτει ανώτατα
τεχνολογικά εργαστήρια στη βιομηχανική περιοχή Εργάτες στη Λευκωσία που αποτελεί το σημερινό
οίκημα της εταιρείας.
Πιστοί στις παραδοσιακές συνταγές, παράγει και εξάγει τα προϊόντα σε χώρες όπως Ελλάδα, Αυστραλία, Ηνωμένο Βασίλειο και πολλές άλλες. Τηρώντας την υπόσχεση
να παρέχει πάντοτε το «άριστον»
για τις ανάγκες των πελατών, έχει
αναπτύξει σειρά προϊόντων με χαμηλά λιπαρά ακόμη και για τους
πιο απαιτητικούς. Καμωμένα με την
ίδια μαεστρία και τέχνη τα προϊόντα
χαμηλών λιπαρών, έχουν την ίδια
μοναδική ποιότητα και γεύση όπως
όλα τα προϊόντα.
Η υπόληψη της εταιρείας μας
που την καθιστά κορυφή στον τομέα
της αρτοζαχαροπλαστικής, ενδυναμώνεται όχι μόνο από την επιλογή
των πρώτων υλών που γίνεται με
υψηλότατες και αυστηρότατες προδιαγραφές, αλλά και με την επιλογή
των υγιέστατων και πιο πρακτικών
μεθόδων συσκευασίας.
Ολες οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι πάντοτε ελεγμένες
και πιστοποιημένες κάτω από αυστηρές ευρωπαϊκές προδιαγραφές
που εφαρμόζονται σε όλες τις εγκαταστάσεις της εταιρείας. Σαν επισφράγιση των πιο πάνω είναι η πι-
στοποίηση της στο HACCP, ISO και
το Biocert.
- «S.C.TWIST TRADING LTD»:
Η εταιρεία ασχολείται κυρίως με
την εισαγωγή και εξαγωγή Natural
Life τροφίμων. Δημιουργήθηκε το
2005 με την εξαγορά των εταιρειών
S.Christodoulou Trading Ltd και Πολεμιδιώτης. Η S.Christodoulou Trading Ltd δραστηριοποιήθηκε στον
τομέα εισαγωγής, εξαγωγής και συσκευασίας τροφίμων. Η εταιρεία
Πολεμιδιώτης ήταν η πρώτη εταιρεία
συσκευασίας αποκλειστικά κυπριακών οσπρίων. Σήμερα η Natural Life
έχει στην γκάμα της Τσάι από Κυ-
πριακά Βότανα, Ρύζι, Οσπρια, Ζάχαρη, Μπαχαρικά, Βότανα, Είδη Ζαχαροπλαστικής και Ζωοτροφές. Εισάγει προϊόντα από όλο τον κόσμο,
με μοναδικό κριτήριο την υψηλή
ποιότητα. Μεγάλες ποσότητες προϊόντων προμηθεύεται επίσης από
την εγχώρια αγορά, στηρίζοντας
έτσι τον Κύπριο αγρότη.
- «PAPOUIS DAIRIES LTD»: Φημισμένη για το παραδοσιακό αθηενίτικο χαλούμι αλλά και τα άλλα
είδη τυριών όπως το άσπρο τυρί, η
φρέσκια και η ξερή αναρή και το
κεφαλοτύρι. Εχει έδρα την Αθηένου
της επαρχίας Λάρνακας, με τον διευθυντή πωλήσεων και εξαγωγών
της, Σπύρο Παπουή, να τυγχάνει
και δήμαρχος Αθηένου. Οι εξαγωγές
της Papouis Dairies Ltd προς τις ευρωπαϊκές και τις αραβικές χώρες
πηγαίνουν πολύ καλά και τα τελευταία χρόνια ξεκίνησε η διείσδυση
προς ανατολάς, σε Κίνα και Αυστραλία και τώρα και στην Αμερική. Η
εταιρεία υπάρχει από το 1957. Ξεκίνησε σαν οικογενειακή επιχείρηση
και τώρα έχει μετοχοποιηθεί σε άτομα της οικογενείας τριών γενεών.
- «SERANO - E.NEOPHYTOY
TRADING CO LTD»: Η μεγαλύτερη
εταιρεία ξηρών καρπών και αποξη-
ραμένων φρούτων στην Κύπρο, με
έδρα τη βιομηχανική περιοχή Ιδαλίου στη Λευκωσία. Πρόσφατα η
εταιρεία κυκλοφόρησε τρεις νέες
γραμμές προϊόντων Serano. Πρόκειται για τα: 1) Αποξηραμένα φρούτα σε νέες επανασφραγιζόμενες συσκευασίες, σε επτά γεύσεις: Βερίκοκα, σύκα, χουρμάδες, δαμάσκηνα,
κράνμπερις, μάνγκο και τροπικά
φρούτα. 2) Παραδοσιακό παστελάκι
χωρίς πρόσθετα, σε νέες ατομικές
συσκευασίες, αποτελούμενο από
παστελάκι αμυγδάλου, φιστικιού,
κάσιου, φουντουκιού, χαλεπιανού,
σουσαμιού, ηλιόσπορου, και πασατέμπο. Και 3) Νηστίσιμα ινδοκάρυδα, σε γεύσεις ινδοκάρυδο, ινδοκάρυδο με κακάο και ινδοκάρυδο με
χαρουπόμελο. Οπως δήλωσε ο διευθυντής μάρκετινγκ της εταιρείας
Μάριος Χαραλαμπίδης, πρόκειται
για προϊόντα που εντάσσονται στην
καθημερινή υγιεινή διατροφή. Επισήμανε επίσης, ότι η εταιρεία ήδη,
είχε στη γκάμα της το παραδοσιακό
παστελάκι, το οποίο όμως, δεν πωλείτο σε ατομική συσκευασία και
τώρα λανσάρεται στην αγορά σε
ατομικές συσκευασίες και μάλιστα
σε οκτώ διαφορετικές γεύσεις ξηρών
καρπών.
- «ARTEMIS VINEGAR LTD»:
Εταιρεία με έδρα τη Λεμεσό που
παράγει και εμπορεύεται διαφόρων
ειδών ξύδια, προϊόντα από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Με ζεστό πύρινο χρώμα, το Κόκκινο Ξύδι ARTEMIS έχει πλούσια
γεύση και άρωμα. Είναι τέλειο συ-
στατικό για σάλτσες και σαλάτες.
Παρασκευάζεται από εκλεκτής ποιότητας κρασιά και οξοποιείται, τυποποιείται και εμφιαλώνεται πάντοτε
κάτω από τις πιο αυστηρές προδιαγραφές. Με καθαρό λευκό χρώμα,
το Λευκό Ξύδι ARTEMIS έχει απαλή
γεύση και άρωμα. Είναι τέλειο συνοδευτικό για σαλάτες καθώς επίσης
και για την παρασκευή ξυδάτων.
Παρασκευάζεται από εκλεκτής ποιότητας κρασιά. Το Ξύδι Βαλσάμικο
ARTEMIS, χαρακτηρίζεται από την
πλούσια γλυκόξινη γεύση του και
το σκουρόχρωμο καφέ χρώμα του.
Είναι τέλειο συνοδευτικό για σπιτικές
σάλτσες vinegrette, μαγιονέζες και
γενικά για ό,τι έχει σχέση με το μαγείρεμα. Το Μηλόξυδο ARTEMIS
παρασκευάζεται από εκλεκτής ποιότητας μήλα, προσφέροντας πλούσιο
άρωμα μαζί με όλες τις ευεργετικές
ιδιότητες που παρέχει το μήλο. Μια
ιδιαίτερη πρόταση για σαλάτες και
στη μαγειρική. Ο χυμός λεμονιού
ARTEMIS, παραθέτει μία Μεσογειακή πρόταση στο φαγητό και στο
καθημερινό τραπέζι σας, μέσα από
το ιδιαίτερο άρωμα και την πλούσια
γεύση του. Το λαδολέμονο ARTEMIS,
αποτελεί μία ιδανική πρόταση για
το καθημερινό τραπέζι. Ο συνδυασμός παρθένου ελαιόλαδου με χυμό
λεμονιού, βότανα και μπαχαρικά.
Το λαδόξυδο ARTEMIS, είναι ένας
συνδυασμός παρθένου ελαιόλαδου
με ξύδι, βότανα και μπαχαρικά.
Το βαλσάμικο γλασέ ARTEMIS,
είναι η δημιουργία ενός παχύρρευστου γλάσου πολλαπλών χρήσεων.
Ιδανικό για κομψές, αρωματικές
διακοσμήσεις στα πιάτα. Μοναδικό
για να ενισχύσει τη γεύση διαφόρων
φαγητών όπως κρέας, ψάρια, πουλερικά, ψητά λαχανικά, ριζότο και
ζυμαρικά.
- «ADT Isle of Cyprus Ltd»:
Εταιρεία που έχει σαν βάση της το
Χιούστον του Τέξας και εισάγει από
την Κύπρο, όπως και από άλλες χώρες της περιοχής της Ανατ. Μεσογείου και εμπορεύεται διάφορα προϊόντα όπως χαλούμι, ελαιόλαδο, μαγιονέζα, ηλιανθέλαιο, ταχίνι, μουστάρδα, ταραμοσαλάτα, πάστα και
είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Η εταιρεία αποτελεί τμήμα της
«Phoenicia Specialty Foods» που ξεκίνησε τις εμπορικές της δραστηριότητές της πριν από 31 χρόνια,
το 1983, με ιδρυτές τους Bob and
Arpi Tcholakian, οι οποίοι είναι αρμενικής καταγωγής και κατάγονται
από τον Λίβανο.
18 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Ελληνικά προϊόντα που έχουν τιμηθεί
με τη διάκριση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 19
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Fancy Food Show
Η Ελλάδα είναι προικισμένη με
ήπιο και εξαιρετικό κλίμα. Η γη της
είναι εύφορη και παράγει προϊόντα
υψηλής διατροφικής αξίας. Πάρα
πολλά ελληνικά προϊόντα έχουν τιμηθεί με τη διάκριση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.
Ηδη 89 ελληνικά προϊόντα έχουν
διακριθεί με τη μεγάλη αυτή τιμή.
20 διαφορετικά τυριά, 27 ελαιόλαδα,
23 λαχανικά και όσπρια, 10 διαφορετικές ποικιλίες ελιάς, το κρητικό
παξιμάδι, το παραδοσιακό αυγοτάραχο Μεσολογγίου, ποικιλίες μελιού,
γλυκά ποτά (το κίτρο Νάξου και το
κουμκουάτ της Κέρκυρας), το τοματάκι Σαντορίνης και το μανταρίνι
και η μαστίχα Χίου.
Ο κατάλογος είναι εντυπωσιακός
και εμπλουτίζεται συνεχώς.
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.
Η φορμαέλα της Αράχωβας Παρνασσού, η σφέλα της Μάνης, το
Σαν Μιχάλη της Σύρου, το κατίκι
Δομοκού, η ξυνομυζήθρα της Κρήτης, η γραβιέρα Αγράφων και, βέβαια, η φέτα, είναι μερικά μόνο
από τα εκλεκτά τυριά που χαίρουν
της εκτίμησης και της προτίμησης
τόσο των ταξιδευτών που έρχονται
στην Ελλάδα, όσο και των ανθρώπων
που τα συναντούν στις δικές τους
χώρες, στις δικές τους αγορές.
Δώρα των θεών
Ο οίνος των ανθρώπων
Η αμπελουργία στην Ελλάδα είναι προγενέστερη ακόμα και από
τους μύθους, αφού πολλοί από αυτούς γεννήθηκαν ακριβώς για να
εξυμνήσουν τον οίνο. Ηδη από την
αρχαιότητα υπήρχε η εμπορική συνήθεια να ξεχωρίζουν τους αμφορείς
που περιείχαν οίνο με σήμανση περιοχής και παραγωγού. Το κρασί
ήταν ύψιστης σημασίας προϊόν για
όλον τον αρχαίο κόσμο, οπότε η
πιστοποίησή του ήταν ζωτικής σημασίας.
Τα τάγματα του Διονύσου, που
ήταν επιφορτισμένα με την ευθύνη
της παραγωγής του οίνου, έχαιραν
μεγάλου σεβασμού και πολλών τιμών. Στο Βυζάντιο αυτή η παράδοση
διατηρήθηκε αναλλοίωτη.
Οι οίνοι μεταφέρονταν στα πέρατα της αυτοκρατορίας και έξω
από αυτήν, αποτελώντας ένα πολιτισμικό στοιχείο μεγάλης σημασίας.
Οι Ελληνες αμπελουργοί και οινοπαραγωγοί σέβονται αυτήν την παράδοση και τη συνεχίζουν με μεγάλη
αγάπη.
Πάρα πολλά ελληνικά κρασιά είναι διακεκριμένα και φέρουν Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.
Η Θράκη, η Μακεδονία, η Ηπειρος,
η Θεσσαλία, η Αττική, η Πελοπόννησος, η Κρήτη, τα Επτάνησα, όλα
σχεδόν τα νησιά του Αιγαίου, διαθέτουν τους δικούς τους ρευστούς
θησαυρούς και η προέλευσή τους
προστατεύεται. Παραδοσιακές ποικιλίες και νεότερες, καλά εγκλιματισμένες στην ελληνική γη, δίνουν
την εξαίρετη πρώτη ύλη. Είναι χαρακτηριστικό πως πάρα πολλές ετικέτες Ελλήνων οινοποιών αποσπούν
διεθνείς διακρίσεις σε απαιτητικούς
διαγωνισμούς, τιμώντας τη μακραίωνη οινική παράδοση της χώρας.
Αποστάγματα αιώνων
Στον ελληνικό χώρο, παράλληλα
με την οινική γνώση, είναι ιδιαίτερα
ανεπτυγμένη η τέχνη της παραγωγής
αποσταγμάτων, σήμα κατατεθέν της
ελληνικής γιορτής. Τα παραδοσιακά
αποστακτήρια και οι σύγχρονες μονάδες συνεχίζουν μια προγονική
παράδοση, με γνώση και αφοσίωση.
Σχεδόν κάθε γωνιά της Ελλάδας
έχει να υπερηφανεύεται για τη δική
της εκδοχή των εκλεκτών αποσταγμάτων. Ιδιαίτερα αρώματα και ελαφρές διαφοροποιήσεις στην απόσταξη, δημιουργούν τον ξεχωριστό
χαρακτήρα κάθε περιοχής.
Το γλυκόπιοτο ούζο της Μυτιλήνης, το πιο έντονο ούζο της Μακεδονίας, η αρωματική ρακή της Κρήτης, το ούζο και το τσίπουρο του
Τιρνάβου, είναι λεπτές αποχρώσεις
του διάφανου και του κρυστάλλινου.
Ελαιόλαδο-ρευστό χρυσάφι
Το ελαιόλαδο είναι, ίσως, το πιο
χαρακτηριστικό προϊόν της Ελλάδας.
Δεν νοείται ελληνική κουζίνα χωρίς
ελαιόλαδο. Οι εξαιρετικές ποικιλίες
αυτού του εκπληκτικού προϊόντος
έχουν αναγνωριστεί παγκόσμια. Είκοσι επτά ετικέτες, από όλο το φάσμα της ελληνικής υπαίθρου, είναι
Προστατευόμενης Ονομασίας Προ-
έλευσης ή έχουν την τιμητική θέση
Προϊόντων Γεωγραφικής Ενδειξης.
Η Κρήτη, η Λακωνία, το Λυγουριό,
η Κεφαλονιά, η Ολυμπία, η Λέσβος,
η Πρέβεζα, η Ρόδος, η Θάσος, η Σάμος, η Ζάκυνθος, το Θραψανό, ο
Αγιος Ματθαίος, η Τροιζινία, είναι
τόποι που τους έχει αναγνωριστεί η
μεγάλη τους συμβολή στον πολιτισμό
του ελαιολάδου και έχουν αποσπάσει
αμέτρητες διακρίσεις.
Βρώσιμες ελιές ΠΟΠ
- το φυτικό χαβιάρι
Οι εξαιρετικές ποικιλίες των ελληνικών ελαιόδεντρων δίνουν αυτό
το υπέροχο έδεσμα, τη βρώσιμη
ελιά.
Με δυνατή γεύση, οι ελιές συνοδεύουν το ελληνικό τραπέζι ως
ορεκτικό, αλλά και νοστιμίζουν διάφορα πιάτα. Οι περίφημες ελιές Καλαμών, η κονσερβολιά της Αμφισσας,
της Αρτας, της Αταλάντης, των Ροβιών Ευβοίας, της Στυλίδας, του Βόλου, η Θρούμπα της Θάσου, της
Χίου και της Κρήτης έχουν τιμηθεί
με Προστασία Ονομασίας Προέλευσης.
Η ποικιλία των χρωμάτων, των
μεγεθών, της υφής, των αρωμάτων
της ελιάς είναι μοναδική. Κάθε δέντρο δίνει διαφορετικούς καρπούς.
Κοινό τους, η υψηλή τους διατροφική
αξία και η απόλαυση που προσφέρουν.
Σταφίδα - βάζοντας στη
διατροφή μας τον ήλιο
Η Κορινθιακή σταφίδα αποτελεί
ένα από τα αρχαιότερα προϊόντα
της ελληνικής γης. Η σύγχρονη επιστήμη της διατροφής αναγνωρίζει
πλέον τις ευεργετικές της ιδιότητες.
Η Κόρινθος, αλλά και ολόκληρη η
Πελοπόννησος, θεωρείται γενέτειρα
αυτού του μοναδικού, γλυκού προϊόντος, που συμμετέχει στην παραδοσιακή μαγειρική και ζαχαροπλαστική. Επίσης η Ζάκυνθος παράγει
μοναδική σταφίδα, που και αυτή
έχει Προστατευόμενη Ονομασία
Προέλευσης. Τα σταφύλια, μετά τον
τρύγο, απλώνονται στα ξηραντήρια,
κάτω από τον δυνατό καλοκαιρινό
ήλιο. Μένουν έτσι συμπυκνωμένα
όλα τα θρεπτικά συστατικά της αμπέλου, ζυμωμένα με το φως. Πρόκειται για μια τροφή που η απολαυστική της γεύση συναγωνίζεται
τη διατροφική της αξία.
Τυροκομικά
με προσωπικότητα
Η μεγάλη παράδοση της Ελλάδας
στην κτηνοτροφία αποτυπώνεται
στα εξαιρετικά τυροκομικά της προϊόντα.
Τυριά δυνατά, με εξαίσια αρώματα, ενσωματώνουν μια αρχαία
γνώση και πρακτική. Είκοσι είδη
τυριών έχουν τιμηθεί έως τώρα με
Τα εξαιρετικά προϊόντα που καλλιεργούνται στην ελληνική ύπαιθρο
έχουν αναγνωριστεί τόσο για τη
θρεπτική τους αξία, όσο και για την
ιδιαίτερα μεγάλη φροντίδα των Ελλήνων αγροτών.
Ο κρόκος Κοζάνης, αυτό το πανέμορφο λουλούδι με το ζωηρό μωβ
χρώμα, συλλέγεται και τυποποιείται
με μεγάλη φροντίδα από τους Ελληνες καλλιεργητές. Οι στήμονές
του δίνουν χαρακτηριστικό άρωμα,
γεύση και χρώμα στα φαγητά και
τα γλυκά, αλλά αποτελούν κι ένα
μυστικό μακροζωίας. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κρόκου τον
κατατάσσουν στην κατηγορία των
«υπερτροφών».
Τα φασόλια, αυτό το τόσο ευεργετικό όσπριο, καλλιεργείται στην
Ελλάδα από τα πανάρχαια χρόνια.
Πολλές ποικιλίες του έχουν σημανθεί
ως Προϊόντα Γεωγραφικής Ενδειξης,
όπως η ποικιλία «ελέφαντες» Πρεσπών, τα μεγαλόσπερμα Πρεσπών,
οι γίγαντες Καστοριάς, τα κοινά μεσόσπερμα του Κάτω Νευροκοπίου.
Επίσης και οι πατάτες Νευροκοπίου
έχουν αναγνωριστεί για τη μεγάλη
τους διατροφική αξία. Η περίφημη
φάβα Σαντορίνης έχει πάρει κι αυτή
τη θέση που της αξίζει ως ΠΟΠ.
Η τσακώνικη μελιτζάνα του Λεωνιδίου, διάφορες ποικιλίες φρούτων
(μήλα, πορτοκάλια, ακτινίδια, τα
ροδάκινα της Νάουσσας, τα κεράσια
Ροδοχωρίου), τα σύκα της Βραβρώνας και της Κύμης, τα φιστίκια των
Μεγάρων και της Αίγινας είναι κάποια από τα δώρα της ελληνικής
γης που έχουν τιμηθεί με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.
Η Ελλάδα, με τις διακρίσεις που
λαμβάνει στον τομέα της παραγωγής
προϊόντων υψηλής διατροφικής
αξίας, πρωταγωνιστεί στην παγκόσμια αγορά, αλλά ο αυθεντικός τρόπος να γευτεί κάποιος το άρωμα
και τη γεύση όλων αυτών των δώρων
της φύσης, είναι να ταξιδέψει μέχρι
αυτή τη μαγική χώρα.
20 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
«Melissa» Κίκιζας,
στις δέκα μεγαλύτερες μακαρονοβιομηχανίες της Ευρώπης
Η εταιρεία «Melissa» Κίκιζας γεννήθηκε το 1947 από το όραμα του Αλέξανδρου Κίκιζα να δημιουργήσει μια
βιομηχανία τροφίμων, η οποία να
αναδεικνύει τις πρώτες ύλες του τόπου
μας μετατρέποντάς τες σε προϊόντα
υψηλής ποιότητας.
Σήμερα, 6 δεκαετίες αργότερα, η
τρίτη γενιά της οικογένειας Κίκιζα
ηγείται μίας από τις σημαντικότερες
εταιρείες τροφίμων στην Ελλάδα με
παρουσία σε περισσότερες από 35
χώρες.
Η παραγωγή ζυμαρικών και σιμιγδαλιού αποτελεί τη βασική της δραστηριότητα. Απορροφάει ετησίως
100.000 τόνους από τα άριστης ποιότητας ελληνικά σκληρά σιτάρια. Το
καθετοποιημένο συγκρότημα μύλου
και μακαρονοποιείου στη Λάρισα, παράγει ετησίως περισσότερους από
50.000 τόνους ζυμαρικών, καθιστώντας τη βιομηχανία μας μία από τις
μεγαλύτερες του είδους στην Ευρώπη!
Η παρουσία της στη ευρωπαϊκή
αγορά ισχυροποιείται με την ίδρυση
της θυγατρικής εταιρείας «Atlanta
SA», μέσω της οποίας εξάγει σειρά
ελληνικών προϊόντων στην πολωνική
αγορά, όπως για παράδειγμα, ζυμαρικά, ελαιόλαδο, ελιές, χαλβά και
κρασιά.
Οι βασικές μάρκες ζυμαρικών της
εταιρείας είναι: η «Μέλισσα» και η
«Στέλλα», η σειρά εκλεκτών ζυμαρικών
«Primo Gusto», η θεσσαλική «Deveta»,
η ιστορική «Αβέζ» και τα παραδοσιακά
προϊόντα «Βλάχα».
Η πλήρης σειρά τοματικών προϊόντων «Primo Gusto» συμπληρώνει
την παρουσία της στην ελληνική αγορά τροφίμων. Βασικό άξονα ανάπτυξης
αποτελεί το οργανωμένο δίκτυο πωλήσεων και διακίνησης των προϊόντων
της. Η διεθνούς εμβέλειας εταιρεία
κονσερβοποιημένων φρούτων «Del
Monte», καθώς και η πολυεθνική
«Heinz», της εμπιστεύονται την αποκλειστική αντιπροσωπεία των προϊόντων τους στην Ελλάδα.
Βασικό στοιχείο της εταιρείας είναι
το γεγονός ότι απορροφάει την πλεονασματική παραγωγή σίτου στην
Ελλάδα αγοράζοντας περισσότερους
από 100.000 τόνους σκληρού σταριού
ετησίως.
«Πιστεύοντας πάντα στην αξία της
ποιότητας των αγροτικών προϊόντων
και της ενημέρωσης των εργαζομένων,
διοργανώνουμε σεμινάρια σε συνεργασία με εκπαιδευτικούς φορείς, με
σκοπό να ενημερώσουμε τους αγρότες
για τις πιο σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας. Καλλιεργούμε σε ιδιόκτητη
έκταση διαφορετικές ποικιλίες σπόρων
τις οποίες στη συνέχεια προτείνουμε
«Στη ‘Μέλισσα’ είμαστε μια οικογένεια»,
υποστηρίζει η Τίνα Κίκιζα, υπεύθυνη Δημοσίων
Σχέσεων της ιστορικής βιομηχανίας ζυμαρικών,
μέλος της τρίτης γενιάς που διοικεί σήμερα μια από
τις πλέον εξωστρεφείς επιχειρήσεις της Ελλάδας.
τητες ζυμαρικών και ενισχύουμε οργανώσεις που ασχολούνται με την
υγεία και την προώθηση της σωστής
διατροφής», αναφέρεται από την επιχείρηση.
Εγκαταστάσεις
στους αγρότες της περιοχής, διασφαλίζοντας την αγνότητα των υλικών
που χρησιμοποιούμε», αναφέρει η
εταιρεία.
Παραγωγή με σεβασμό
στο περιβάλλον
Εχοντας την τύχη να παράγει τα
προϊόντα της σε μια χώρα με τόσο
έντονο φυσικό πλούτο, νιώθει την
υποχρέωση να προστατεύει το περιβάλλον. «Οι πηγές του πλανήτη είναι
περιορισμένες και δεν έχουμε την
πολυτέλεια να τις σπαταλάμε. Στόχος
μας είναι λοιπόν η υιοθέτηση των τελειότερων μεθόδων παραγωγής με
σκοπό να ελαχιστοποιήσουμε τη δική
μας επιβάρυνση προς το περιβάλλον»,
αναφέρει η εταιρεία.
Επιστροφή
στο κοινωνικό σύνολο
Ως μια αμιγώς ελληνική οικογενειακή επιχείρηση, επιστρέφει στην
τοπική κοινωνία ανταποδίδοντας την
εμπιστοσύνη που της προσφέρουν οι
καταναλωτές της εδώ και δεκαετίες.
«Δέσμευσή μας αποτελεί το γεγονός
ότι τουλάχιστον το 2% των ετήσιων
κερδών μας επιστρέφονται στην κοινωνία υπό τη μορφή δωρεών, χορηγιών και υποτροφιών. Η εταιρεία μας
κατά την τελευταία δεκαετία έχει
πληρώσει σε φόρους 12,4 εκ. ευρώ.
Μέσω των 100 τουλάχιστον ιδρυμάτων
με τα οποία συνεργαζόμαστε, δωρίζουμε κάθε χρόνο σημαντικές ποσό-
Το καθετοποιημένο συγκρότημα
της εταιρείας Μύλου-Μακαρονοποιείου, εκτείνεται σε έκταση 65 στρεμμάτων στη Θεσσαλία, στην περιοχή
της Λάρισας. Εκεί, ξεκινάει η παραγωγή από την επεξεργασία του σκληρού σίτου και την παραγωγή του σιμιγδαλιού, δημιουργεί, συσκευάζει
και αποθηκεύει στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της τα εκλεκτά της προϊόντα.
Ο Μύλος ιδρύθηκε το 1974 στην
περιοχή της Λάρισας. Η πρώτη ύλη
που αλέθει προέρχεται από 100%
σκληρό σιτάρι το οποίο προέρχεται
κυρίως από το Θεσσαλικό κάμπο. Η
σχολαστική επιλογή της καλύτερης
πρώτης ύλης σε συνδυασμό με τον
άριστο εξοπλισμό και το εξειδικευμένο
προσωπικό, εξασφαλίζει το ιδανικό
σιμιγδάλι που αποτελεί και τη βάση
για τα ζυμαρικά της εταιρείας.
Το Μακαρονοποιείο
Το μακαρονοποιείο λειτουργεί από
το 1980 στη Λάρισα. Συμβαδίζοντας
διαρκώς με τις τεχνολογικές εξελίξεις,
το εργοστάσιο έχει φτάσει να είναι
σήμερα ένα από τα μεγαλύτερα στην
Ευρώπη στο είδος του, με ετήσια παραγωγή που ξεπερνάει τους 50.000
τόνους ζυμαρικών. Η διαδικασία παραγωγής είναι πλήρως αυτοματοποι-
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 21
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
ημένη και η ποιότητα των προϊόντων
διασφαλίζεται από την τήρηση αυστηρών συστημάτων ελέγχου.
Η συνολική κτιριακή κάλυψη των
εργοστασίων μας είναι 20.000 τ.μ.,
ενώ η χωρητικότητα των αποθηκευτικών χώρων αγγίζει τις 10.000 παλέτες.
Κεντρικά γραφεία
Η έδρα και τα κεντρικά γραφεία
της εταιρείας μας στεγάζονται σε ιδιόκτητα κτίρια έκτασης 4.000 τ.μ., στη
Λεωφόρο Κηφισού στην Αθήνα.
Νέα μεγάλη διάκριση από το
EuropeanBestWorkplaces
Οι 100 ευρωπαϊκές εταιρείες που
προσφέρουν το καλύτερο εργασιακό
περιβάλλον, βραβεύτηκαν από το
Great Place to Work Institute, σε
ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στις 27 Ιουνίου 2013 στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας. Στη λίστα για το
2013, περιλαμβάνονται και τρεις αμιγώς ελληνικές επιχειρήσεις: Το Νοσοκομείο «Υγεία», τα σούπερ μάρκετ
«Μασούτης» και τα ζυμαρικά «Μέλισσα» Κίκιζας!
Στην ευρωπαϊκή έρευνα Best Work-
places συμμετείχαν 589.256 εργαζόμενοι που εργάζονται σε 2.119 επιχειρήσεις, σε 19 χώρες της Ευρώπης
και αποτελεί τη μεγαλύτερη τη μεγαλύτερη έρευνα διεθνώς για το εργασιακό περιβάλλον.
Οι 100 καλύτερες εταιρείες της
Ευρώπης, χωρίστηκαν σε τρεις κατηγορίες:
Οι 25 καλύτερες πολυεθνικές εταιρείες.
Οι 25 καλύτερες εταιρείες με πάνω
από 500 εργαζομένους.
Και οι 50 καλύτερες εταιρείες με
κάτω από 500 εργαζομένους.
H «Melissa» Κίκιζας ξεχώρισε και
βραβεύτηκε ανάμεσα στις 100 καλύτερες εταιρείες στην Ευρώπη, καταλαμβάνοντας την 48η θέση!
«Η συγκίνηση και η υπερηφάνεια
όλων στη ‘Μέλισσα’ Κίκιζας είναι μεγάλη και ευχαριστούμε θερμά τους
ανθρώπους μας που μας ανέδειξαν
ως μία από τις εταιρείες με το καλύτερο
εργασιακό περιβάλλον στην Ευρώπη!
Η διάκριση αυτή σε ευρωπαϊκό πια
επίπεδο μας γεμίζει δύναμη και μεγαλύτερη θέληση να κάνουμε τα ελληνικά προϊόντα παραγωγής μας γνωστά σε όλο τον Κόσμο!», δήλωσε η
υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων, Τίνα
Κίκιζα.
Best Imported Feta Cheese
Ο διευθυντής εξαγωγών της
«Μέλισσα» στο «Περιοδικό»
Του Αρη Παπαδόπουλου
Ο κ. Δημήτρης Βέττας, ως διευθυντής εξαγωγών της εταιρείας «Μέλισσα» Κίκιζας είναι ο άνθρωπος που παραβρίσκεται στην έκθεση Fancy
Food στη Νέα Υόρκη και όπως δήλωσε στο «Περιοδικό» το branding
που θα εστιάσει η εταιρεία είναι το «Primo Gusto - Melissa» των
ζυμαρικών της, που είναι η εξαγωγική ετικέτα της.
Οπως μας λέει, από πολλά χρόνια η εταιρεία εισήγαγε στην Αμερική
προϊόντα της μέσω της ελληνοαμερικανικής «Κρίνος». Τώρα, βεβαίως,
στην έκθεση θα παραβρεθεί η εταιρεία με την διεθνή της ετικέτα
«Primo Gusto - Melissa».
Στην ερώτηση αν μπορεί η εταιρεία να ανταποκριθεί σε ενδεχόμενη
μεγάλη ζήτηση από την αγορά των ΗΠΑ, ο κ. Βέττας απάντησε κατηγορηματικά «βεβαίως. Είμαστε από τις 10 μεγαλύτερες εταιρείες ζυμαρικών
της Ευρώπης».
Ηδη άλλωστε οι εξαγωγές στην Ευρώπη είναι μεγάλες. Ειδικά στην
Πολωνία η εταιρεία διαθέτει και δικό της δίκτυο διανομών, πρόσθεσε ο
κ. Βέττας, διαβεβαιώνοντας επίσης ότι οι πρώτες ύλες στην παραγωγή,
όπως το σιτάρι, είναι ελληνικές.
Σε ό,τι αφορά την απορία του «Περιοδικού» αν όλες οι επωνυμίες
των ζυμαρικών που διαθέτει η εταιρεία έχουν διαφορετικά κριτήρια
παραγωγής, ο κ. Βέττας την έλυσε λέγοντας ότι πρόκειται για εταιρείες
που η «Μέλισσα» απορρόφησε σταδιακά και πως η ποιότητα και οι
πρώτες ύλες είναι ίδιες για όλα τα προϊόντα.
Επίσης η εταιρεία πρωτοπόρησε με τα ολικής άλεσης, που όπως είπε
ο κ. Βέττας, όχι μόνο έχουν ζήτηση, αλλά ανεβαίνουν συνεχώς στην
κατηγορία της κατανάλωσης.
Τέλος, ο κ. Βέττας είπε στο «Περιοδικό», απαντώντας σε σχετική
ερώτηση, ότι η εταιρεία προσδοκεί να αναπτυχθεί στις Ηνωμένες
Πολιτείες Αμερικής και με άλλους διανομείς, αναζητώντας είτε εισαγωγή
των προϊόντων της με private label είτε με συνεργάτες.
Made from Sheep and Goat Milk
(Protected Designation of Origin – P.D.O.)
From the Mesolonghi region of Greece.
Εxclusively imported by Kontos Foods, Inc.
Available in fine restaurants and select retail outlets.
Kontos Foods offers over 50 varieties of hand-stretched Flatbread - from traditional pitas, Nans
and Wraps, to our new authentic French-style Crepes.
Fillo dough and Fillo products including appetizers and desserts like Spanakopita
and Baklava. Manufactured products are Certified Kosher and Halal.
Kontos Foods, Inc.
PO Box 628 | Paterson, NJ 07544
Call us at 973.278.2800
Vist us at www.Kontos.com
Find us on:
/KontosFoods
22 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Η αντιπρόεδρος της «ΑGROVIM S.A.»
μιλάει στο «Περιοδικό»
Του Αρη Παπαδόπουλου
Τι ιδιαίτερες λεπτομέρειες που
αποκαλύπτουν το προφίλ μίας εταιρείας επιχειρεί το «Περιοδικό» να
προβάλλει μέσα από συνέντευξή
του με την αντιπρόεδρο και διευθύντρια πωλήσεων, Ευγενία Γυφτέα.
«Π»: Ποιο ήταν το όραμα των
αδερφών Γυφτέα όταν ανέλαβαν
την οικογενειακή επιχείρηση, και
ποια τα στάνταρτ που έβαλαν για
να φτάσουν στο σημερινό αποτέλεσμα της ‘ΑGROVIM S.A.’ που κατ’
ομολογία συνδυάζει την ποιότητα
με το μεγάλο όγκο παραγωγής;
Ευ. Γυφτέα: Ενα ήταν το όραμά
μας, το οποίο παραμένει μέχρι και
σήμερα. Η ποιότητα. Θεωρούμε πως
πρέπει να κάνεις τα πάντα για να
φτάνει στον καταναλωτή ένα υψηλής
ποιότητας προϊόν.
Βασιζόμενοι σε αρχές όπως, η
εξαιρετική ποιότητα της πρώτης
ύλης μας, ο αυστηρός ποιοτικός
έλεγχος, η συνεχής εξέλιξη των συστημάτων παραγωγής και η ικανοποίηση του τελικού καταναλωτή
στο μέγιστο βαθμό δε θα μπορούσαμε παρά να καταφέρουμε να
πραγματοποιήσουμε το όραμα μας.
«Π»: Η «ΑGROVIM S.A.» κερδίζει
συνεχώς βραβεία στο λάδι της. Πώς
μπορεί η μεγάλη παραγωγή να ελέγχεται συνεχώς για την ποιότητά
της;
Ευ. Γυφτέα: Οταν φροντίζεις
να έχεις την καλύτερη πρώτη ύλη
και συνάμα αξιολογείς προσωπικά
το προϊόν σου σπάνια αποτυγχάνεις.
Επίσης ο ποιοτικός μας έλεγχος έχει
υψηλά κριτήρια έτσι ώστε και το
τελικό μας προϊόν να είναι το καλύτερο.
«Π»: Η εταιρεία έχει -διαβάζουμε- αμιγώς εξαγωγικό χαρακτήρα.
Πώς επιτυγχάνεται η διάδοση των
προϊόντων της στο εξωτερικό και
σε ποιες αγορές έχει ήδη επεκταθεί;
Ευ. Γυφτέα:Ναι, το κύριο μέλημά μας είναι οι εξαγωγές και γι’
αυτό το λόγο ταξιδεύουμε παντού
για να προβάλουμε τα προϊόντα
μας, να εισχωρήσουμε σε νέες αγορές και δούμε και τις τελευταίες
τάσεις στο χώρο μας. Είμαστε μια
εταιρεία που ανήκουμε στους «trend
hunters», πράγμα που μας γεμίζει
χαρά και υπερηφάνεια. Τα προϊόντα
μας βρίσκονται ήδη σε 52 χώρες
και δεν σταματάμε εδώ.
Εχουμε παρουσία σε όλες τις
ηπείρους της Υφηλίου, με κάποιες
από τις χώρες να είναι η ΗΠΑ, ο
Καναδάς, οι χώρες τις Ευρώπης, η
Τζένη Γυφτέα - Aντιπρόεδρος της εταιρείας παραγωγής ελαιολάδου Agrovim
Κίνα, η Νότιος Αφρική, οι χώρες
της Βαλτικής και οι χώρες της Απω
Ανατολής.
«Π»: Μπορεί η εταιρεία να ανταποκριθεί στη μεγάλη αγορά των
ΗΠΑ και στον ανταγωνισμό των
εκεί εισαγομένων ελαιολάδων; Κι
αν ήδη υπάρχουν μέρη που βρίσκει
κανείς προϊόντα της «ΑGROVIM
S.A.»;
Ευ. Γυφτέα:Η καθιέρωση και η
εξάπλωση στην αγορά των ΗΠΑ είναι ένας στόχος για την εταιρεία
μας και όπως έχει δείξει το παρελθόν
μας, καταφέρνουμε τους στόχους
μας. Είμαστε καλά προετοιμασμένοι
για την αμερικανική αγορά και γι’
αυτό δεν μας τρομάζει ο μεγάλος
ανταγωνισμός. Στις ΗΠΑ μπορεί κάποιος να βρει τα προϊόντα μας σε
όλες σχεδόν τις πολιτείες, καθώς
συνεργαζόμαστε με τρεις από τους
μεγαλύτερους διανομείς τροφίμων
όπως ο «Optima Foods Inc», ο «European Imports Inc» και ο «Bel Canto Foods».
«Π»: Πέραν της ποιότητας, πόση
σημασία δίνει η εταιρεία στη συ-
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
σκευασία ώστε να δημιουργεί ένα
ξεχωριστό branding;
Ευ. Γυφτέα:Δίνουμε μεγάλη
βάση στη συσκευασία μας, αφού
θεωρούμε πως είναι η εικόνα της
εταιρείας μας, της ποιότητας του
προϊόντος μας και της όλης φιλοσοφίας που έχουμε για τη δουλεία
μας. Αλλωστε αυτό το καταλαβαίνει
κανείς από το μεγάλο αριθμό βραβείων που έχουμε λάβει από παγκόσμιους διαγωνισμούς όπως ο
«SIAL Innovation» και ο «Los Angeles International Extra Virgin
olive Oil Competition». Θέλουμε
να ξεχωρίζουμε μέσω της εικόνας
μας και να κάνουμε το brand μας
αναγνωρίσιμο σε όλον τον Κόσμο.
«Π»: Το λάδι της εταιρείας είναι
αποκλειστικά μεσσηνιακό;
Ευ. Γυφτέα:Η «ΑGROVIM S.A.»
αγοράζει το 40% της παραγωγής
ελαιολάδου της Μεσσηνίας. Εχουμε
μια μεγάλη ομάδα 300 παραγωγών
που καλλιεργούν για εμάς, πάντα
πιστοποιημένοι και ελεγμένοι με
υψηλά κριτήρια στη διαδικασία παραγωγής και ένα μεγαλύτερο δίκτυο
3.000 παραγωγών όπου απορροφούμε την παραγωγή τους για να
καλύψουμε τις ανάγκες μας.
«Π»: Tι το ξεχωριστό έχει το
λάδι «Ιλιάδα»;
Ευ. Γυφτέα:Κατ’ αρχάς προέρχεται από την εξαιρετική Κορωνέικη
ποικιλία και το λάδι που παράγεται
από αυτή είναι χαρακτηρισμένο με
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Καλαμάτας (Π.Ο.Π. Καλαμάτας). Ο καρπός της ελιάς καλλιεργείται με παραδοσιακούς τρόπους γεωργίας, σε μια περιοχή με
εξαιρετικό μικροκλίμα στις πλαγιές
του Ταϋγετου που ευνοεί την ποιότητα του καρπού. Οι 300 παραγωγοί που ανέφερα παραπάνω, εργάζονται για την παραγωγή της
«Ιλιάδας». Η προσωπική φροντίδα
που υπάρχει σε όλα τα στάδια της
παραγωγικής διαδικασίας είναι αυτή
που το κάνει να ξεχωρίζει ποιοτικά
και γευστικά. Το λάδι που παράγεται
έχει ένα ισορροπημένο γευστικό
προφίλ με οξύτητα που δεν ξεπερνάει το 0,5.
«Π»: Οι εξαγωγές είναι το μέλλον
της Ελλάδας όπως αποδεικνύει η
κρίση που διανύει. Πόσο έχει συμμορφωθεί η Πολιτεία να διευκολύνει
τους εξαγωγείς;
Ευ. Γυφτέα:Δε χωράει αμφιβολία πως η εξωστρέφεια είναι η μόνη
διέξοδος από την κρίση. Ο αγροτικός
τομέας είναι ισχυρός, υπάρχει ποιότητα και ποσότητα και γίνεται σοβαρή δουλεία από τις εξαγωγικές
επιχειρήσεις της χώρας μας. Η Πολιτεία και αυτή από την πλευρά
της κάνει βήματα προόδου και προσπάθειες να βοηθήσει τους εξαγωγείς. Το περιβάλλον δεν είναι ιδανικό αλλά τουλάχιστον υπάρχει διάθεση για συνεργασία και διάλογο
μεταξύ των δύο πλευρών ώστε να
βγει κερδοφόρο αποτέλεσμα.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 23
24 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
«AGROVIM»,
Πολυβραβευμένη για το λάδι της
Μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες
παραγωγής ελαιόλαδου στην Ελλάδα
και μία από τις κορυφαίες εξαγωγικές
εταιρείες της χώρας είναι η «ΑGROVIM S.A.» που εστιάζεται στο λάδι
ποιότητας, ενώ το διάσημο και πολυβραβευμένο εμπορικό της σήμα
«Ιλιάδα» κοντεύει να γίνει συνώνυμο
της εταιρείας.
Η «AGROVIM. S.A.» ιδρύθηκε το
1994 σαν συνέχεια της αρχικής εταιρείας που είχε ιδρυθεί το 1964 από
τον Α. Γυφτέα και συγχωνεύθηκε
με την επιχείρηση του γιου του Δημήτρη Γυφτέα το 1972.
Ο Ανδρέας Γυφτέας από το 1964
ξεκίνησε τη δραστηριοποίησή του
με το εμπόριο αγροτικών προϊόντων
(πατάτες, φασόλια, σύκα, καρπούζια
κ.ά.). Τότε ιδρύεται και η «Α. Γυφτέας Α.Ε.», η οποία 30 χρόνια αργότερα έδωσε τη σκυτάλη στην
«ΑGROVIM S.A.», ενώ ο Ανδρέας
Γυφτέας έδωσε την διεύθυνση στον
γιο του Δημήτρη. Η γνώση και η
μεγάλη εμπειρία βοήθησε την επιχείρηση να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις της αγοράς και διατηρώντας
τις παραδόσεις κατόρθωσε να εξελιχθεί σε μία υπερσύγχρονη και
αποδοτική επιχείρηση στον τομέα
του ελαιολάδου. Το 1998 η εταιρεία
επενδύει σε αναπτυξιακά προγράμματα για να βελτιώσει τις παραγωγικές της δυνατότητες, την ποιότητα
των προϊόντων και την εξάπλωση
των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων της σε αναπτυσσόμενες αγορές,
ενώ το 2002 προχωρά σε νέες επενδύσεις προκειμένου να υποστηρίξει
τον πλήρη εκσυγχρονισμό του εξοπλισμού και την αύξηση της ανταγωνιστικότητάς της στη διεθνή αγορά. Εδώ και είκοσι χρόνια η εταιρεία
παρουσιάζει σε πρωτότυπες συσκευασίες τα τοπικά προϊόντα της
Μεσσηνίας και με κριτήριο την άριστη ποιότητα.
Η «ΑGROVIM S.A.» αποτελεί επιχείρηση-πρότυπο στο είδος της και
όχι μόνο, ακόμα και σε πανελλήνιο
επίπεδο, γεγονός που παρά τις αντίξοες συνθήκες της αγοράς της επιτρέπει να σχεδιάζει για το μέλλον.
Σήμερα με πρόεδρο τον Δημήτρη
Γυφτέα και αντιπρόεδρο την Ευγενία
Γυφτέα που ταξιδεύει τον Κόσμο
διαφημίζοντας τον «υγρό χρυσό»
της εταιρείας, η «ΑGROVIM S.A.»
βρίσκεται στις κορυφαίες θέσεις της
συγκεκριμένης αγοράς, διαθέτοντας
τα προϊόντα της σε 60 χώρες και
στις 5 ηπείρους.
ΗΠΑ, Καναδάς, Ρωσία, Κίνα, Νότια Αφρική, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Ισραήλ, Σερβία, αλλά και Ταΐ-
βάν, είναι μονάχα λίγες από τις χώρες, όπου τα προϊόντα της μεσσηνιακής εταιρείας έχουν εδραιωθεί.
Σε πολλές χώρες μάλιστα τα συγκεκριμένα προϊόντα διατίθενται φασόν
μέσω μεγάλων αλυσίδων ή πολυκαταστημάτων. Η εταιρεία απασχολεί
60 άτομα, τα οποία εποχικά και
ιδίως την εποχή της επεξεργασίας
των σύκων φθάνουν και τα 200.
Η «ΑGROVIM S.A.» διαθέτει συμβατικά αλλά και βιολογικά προϊόντα.
Τα δεύτερα μάλιστα αποτέλεσαν το
όχημα για την είσοδο σε πολλές
αγορές παγκοσμίως. Οι πρώτες ύλες,
οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι φυσικά από μεσσηνιακούς ελαιώνες
μέσω συνεταιρισμών και ιδιωτών,
οι οποίοι συνεργάζονται χρόνια με
την εταιρεία.
Η διαλογή γίνεται πολύ προσεκτικά από την ομάδα ολοκληρωμέ-
νης διαχείρισης της εταιρείας και
με τη βοήθεια του χημείου που λειτουργεί εντός των εγκαταστάσεων
ελέγχεται η ποιότητα των προϊόντων
που φθάνουν στα ράφια των καταστημάτων. Το αγουρέλαιο, αλλά και
το ΠΟΠ Καλαμάτας «Ελαιώνιον»
αποτελούν τα καμάρια της επιχείρησης. Το πρώτο μάλιστα έχει ανακηρυχθεί το 2011 μέσα στα 5 καλύτερα ελαιόλαδα παγκοσμίως από
την εφημερίδα «Financial Times»,
η οποία είχε εκτενές αφιέρωμα. Επίσης ελαιόλαδο με άρωμα τρούφας,
βασιλικού και πορτοκαλιού παράγεται από την «ΑGROVIM S.A.» για
τους απαιτητικούς της γεύσης. Φυσικά τα προϊόντα της έχουν όλες
τις πιστοποιήσεις που απαιτούνται,
ενώ έχουν διακριθεί σε δεκάδες
διαγωνισμούς εντός και εκτός συνόρων.
ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Ο διαγωνισμός της «Financial Times» που ανέδειξε
την «Ιλιάδα» καλύτερο ελαιόλαδο στον Κόσμο
Καλύτερο ελαιόλαδο στον Κόσμο ανέδειξε το αγουρέλαιο «Ιλιάδα» της καλαματιανής εταιρείας «ΑGROVIM
S.A.» η εφημερίδα «Financial Times», μετά από διαγωνισμό που πραγματοποίησε το 2011.
Σύμφωνα με το περιοδικό «Τρόφιμα και Ποτά»: «Τo
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ‘Ιλιάδα’ έδρεψε δάφνες,
βγαίνοντας νικητής σε έναν άτυπο διαγωνισμό, που
διοργάνωσε για τις ανάγκες ρεπορτάζ της η εφημερίδα
«Financial Times», με στόχο να εντοπίσει το καλύτερο
ελαιόλαδο του Κόσμου που κυκλοφορεί σήμερα στην
αγορά...
Το crash test έγινε σε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα
από Χιλή, Νέα Ζηλανδία, Νότια Αφρική, Καλιφόρνια,
καθώς και 9 χώρες της Μεσογείου, με τη βοήθεια της
Judy Ridgway (γευσιγνώστρια, εμπειρογνώμων στο
ελαιόλαδο και διάσημη συγγραφέας επιτυχημένων βιβλίων γεύσης), που είχε κυκλοφόρησε και έκδοση για
τα καλύτερα ελαιόλαδα του Κόσμου (Judy Ridgway’s
Best Olive Oil Buys Round the World).
Παράλληλα, για να εξασφαλίσουν την πολυφωνία,
οι «Financial Times» «επιστράτευσαν» πέντε ακόμη ειδικούς, ενώ για να διασφαλιστεί η αντικειμενικότητα,
οι δοκιμές έγιναν στα «τυφλά», δηλαδή οι γευσιγνώστες
αξιολόγησαν τα δείγματα χωρίς να γνωρίζουν ποιο
ελαιόλαδο δοκιμάζουν κάθε φορά...
Οι ειδικοί κατέληξαν σε τρία ελαιόλαδα, που τα χα-
ρακτήρισαν ως κορυφαία: το ελληνικό αγουρέλαιο
«Ιλιάδα», το βιολογικό της Χιλής «Olave» και το ιταλικό
«Seggiano», με το ελληνικό να έρχεται πρώτο στη λίστα.
Πηγή: Εφημερίδα «Θάρρος»
25
Σειρά από βραβεία
Η εταιρεία έχει πολυβραβευτεί σε
μία σειρά διεθνών διαγωνισμών. Αναφέρονται τα πιο τελευταία:
1) Τιμήθηκαν τα αρωματικά καρυκεύματα στο Εξαιρετικό Παρθένο
Ελαιόλαδο στην έκθεση του 2014,
SIAL China Τρόφιμα και Ποτά όπου
η εταιρεία πήρε το βραβείο Sial Καινοτομίας!
2) Στον διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδου 2014 στην Κίνα προϊόντων
μας, η «Ιλιάδα ΠΟΠ Καλαμάτας EXVOO», τιμήθηκε με το Μεγάλο
Βραβείο Μνεία για μεσαίες γεύσεις.
3)Το ελαιόλαδο «Ιλιάδα» τιμήθηκε με το χρυσό και το αργυρό μετάλλιο στον διεθνή διαγωνισμό «Olive Ιαπωνία».
4) Το χρυσό και το χάλκινο μετάλλιο κέρδισε το «Ιλιάδα» στην κατηγορία της σύγχρονης συσκευασίας στο 15ο Λος Αντζελες Διεθνές
Extra Virgin Olive Oil Ανταγωνισμού που πραγματοποιήθηκε στις 26
Μαρτίου!
5) Διπλό χρυσό για «Ιλιάδα» στο BIOL 2014 Βιολογικό Εξαιρετικό
ανταγωνισμό Παρθένο Ελαιόλαδο που πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία!
Αλλά και το 2013 το «Ελαιώνιον» απέσπασε το Χρυσό Κότινο 2013
στην κατηγορία «Ισχυρής Εντασης Φρουτώδους» στο Λος Αντζελες.
Λίγο μετά, το «Ιλιάδα» κέρδισε το χρυσό μετάλλιο στον 8ο Διεθνή
Διαγωνισμό Ελαιολάδου 2013 στην Κίνα.
26 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
«Κρητών Αρτος»:
Η παράδοση της Κρήτης στα αρτοσκευάσματα στο τραπέζι του καταναλωτή
Η «Κρητών Αρτος» είναι μια δυναμική εταιρεία στον χώρο των παραδοσιακών κρητικών αρτοσκευασμάτων, εμπλουτίζοντας διαρκώς την
γκάμα των προϊόντων της. Η εταιρεία
έχει ως κεντρική αρχή και φιλοσοφία
τη δημιουργία καινοτόμων, ποιοτικών, γευστικών και 100% φυσικών
προϊόντων με βάση το πρότυπο της
Κρητικής Μεσογειακής Διατροφής,
καθιερώνοντάς την στις ηγετικές θέσεις στην προτίμηση του καταναλωτή. Και όντως, σύμφωνα με την
εταιρεία, πουλάει το 90% της συνολικής κατανάλωσης των κρητικών
παξιμαδιών.
Χαρτογραφώντας τις ανάγκες και
τις απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς,
η «Κρητών Αρτος» έχει επενδύσει
στη δημιουργία ενός οργανωμένου
τμήματος Ερευνας και Ανάπτυξης
Νέων Προϊόντων ως σύμμαχό της
στην επίτευξη των στρατηγικών της
επιδιώξεων και στο διαρκή αγώνα
της να ανταποκρίνεται άμεσα και
αποτελεσματικά στις προκλήσεις της
αγοράς τόσο στην Ελλάδα αλλά και
στο εξωτερικό.
Το τμήμα Ερευνας και Ανάπτυξης
αναζητά διαρκώς νέες ιδέες, με σκοπό την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας
πάντα με βάση τις αρχές της Κρητικής
Μεσογειακής Διατροφής, χωρίς όμως
τον οποιοδήποτε συμβιβασμό στη
γεύση και την απόλαυση! Μέσα από
μια εκτεταμένη διαδικασία ερευνών
και πειραματισμού αλλά και στο
πάντρεμα της παράδοσης με το σύγχρονο τρόπο αρτοποίησης, παραγωγής και συσκευασίας, η έμπειρη ομάδα επιστημονικού προσωπικού της
«Κρητών Αρτος» εξασφαλίζει την έγκαιρη και επιτυχή Ανάπτυξη νέων
προϊόντων, καθώς και την ποιοτική
βελτίωση των υφιστάμενων προϊόντων της. Με κύριο άξονα «την ικανοποίηση του πελάτη με 100% φυσικά προϊόντα», δημιουργούμε προϊόντα τα οποία χαρακτηρίζονται από
ιδιαιτερότητα, χαρακτήρα, υψηλή
διατροφική αξία, αρίστη σχέση ποιότητας/τιμής και απολύτως ασφαλή
για όλες τις ομάδες καταναλωτών.
Η Ομάδα Ανάπτυξης νέων προϊόντων αποτελείται από τον διευθύνοντα σύμβουλο, τον εμπορικό διευθυντή, τον διευθυντή εργοστασίου,
τον προϊστάμενο παραγωγής, τον
υπεύθυνο ποιότητας και εξειδικευμένο εξωτερικό σύμβουλο με μεγάλη
εμπειρία σε παραγωγή αρτοσκευασμάτων και διασφάλιση ποιότητας.
Η δημιουργία των νέων προϊόντων προκαλείται από τα μηνύματα
της αγοράς, τις προτιμήσεις και ανάγ-
κες των καταναλωτών αλλά και του
πελάτη της «Κρητών Αρτος» για παραγωγή Private Label προϊόντων.
Στόχος είναι η συνεχής βελτίωση
και η διασφάλιση σταθερής και υψηλής ποιότητας αξιοποιώντας την εμπειρία και τα επιτεύγματα της τεχνολογίας και επιστήμης στην παραγωγική διαδικασία και στην συσκευασία. Απόδειξη των παραπάνω
είναι καινοτόμα και ιδιαίτερα πετυχημένα προϊόντα, όπως μπουκιά
χορταρικών, τα «Μικιό», παξιμαδάκια
με γεύσεις, τα κριτσινάκια με γέμιση
σύκο και σταφίδα κ.ά.
Βασική φιλοσοφία της ομάδας
ανάπτυξης προϊόντων για τις αγορές
του εξωτερικού είναι να προσαρμόσει, χωρίς εκπτώσεις, την εμπειρία
και παράδοση της Κρήτης και της
κρητικής μεσογειακής διατροφής
στις καταναλωτικές συνήθειες και
ανάγκες της κάθε αγοράς.
Αλλωστε η δεκαετής ιστορία της
εταιρείας αποδεικνύει ότι ιδρύθηκε
για να κυριαρχήσει στο είδος της:
Tο 2004 ιδρύθηκε η εταιρεία με
την εξαγορά οικογενειακής βιοτεχνίας παραγωγής κρητικών παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων.
Tο 2005 μετεγκαθίσταται σε ιδιόκτητες καινούργιες εγκαταστάσεις
3000 τ.μ. εκσυγχρονίζοντας πλήρως
τις γραμμές παραγωγής των κρητικών
παξιμαδιών με επενδύσεις σε νέα
μηχανήματα και κτιριακές εγκαταστάσεις ύψους 1,6 εκατ. ευρώ.
Καινοτομεί στην κατηγορία της
χρησιμοποιώντας πρώτη σύγχρονες
συσκευασίες από Flow Pack μηχανές
με προσθήκη αδρανούς αερίου για
τη διατήρηση και προστασία των
προϊόντων.
Tο 2006 δημιουργεί στον κλάδο
την κατηγορία προϊόντων ιδιωτικής
ετικέτας. Ηταν η πρώτη εταιρεία
που έκανε παραγωγή κρητικών αρτοσκευασμάτων με την επωνυμία
μεγάλης αλυσίδας S/M.
Την ίδια χρονιά βραβεύεται για
τις εξαγωγικές της δραστηριότητες
και το 2007 παίρνει την πιστοποίηση
κατά το πρότυπο IFS (High level)
και ISO 22000.
Tο 2008 είναι η εταιρεία που
πρώτη στον κλάδο της δημιουργεί
μικρά παξιμαδάκια με γεύσεις από
φυσικές πρώτες ύλες εμπνευσμένα
από την κρητική μεσογειακή διατροφή.
Η επιτυχημένη της πορεία αποδεικνύεται όταν το 2009 ξεκινά η
μετοχή της να διαπραγματεύεται
στο Χρηματιστήριο Αξιών Αθηνών
(Ε.Ν.Α.) ενώ υλοποιεί επενδυτικό
σχέδιο ύψους 1,5 εκ. ευρώ για επέκταση κτιριακών εγκαταστάσεων και
πλήρη εκσυγχρονισμό και αυτοματοποίηση των γραμμών συσκευασίας
του εργοστασίου.
Το 2010-2011 υλοποιεί ακόμη
ένα επενδυτικό σχέδιο ύψους 1 εκ.
ευρώ για δημιουργία νέων γραμμών
παραγωγής βουτημάτων, κριτσινιών
και προϊόντων σνακ. Επίσης, μέσα
στο 2011 προβαίνει σε συμφωνία
με την εταιρεία «ΓΑΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
ΑΕ» για ανάπτυξη εξαγωγών με κοινή
ονομασία προϊόντων «ΓΑΙΑ-ΚΡΗ-
ΤΩΝ» σε 30 χώρες.
Τέλος, το 2012 ξεκινάει την διάθεση της νέας σειράς προϊόντων
Σνακ «Μικιό» 100% φυσικά, ζυμωμένα μόνο με εξαιρετικό παρθένο
ελαιόλαδο.
To ελληνικό σνακ, το «Μικιό»
έρχεται να προσφέρει ποιοτική και
γευστική απόλαυση στους καταναλωτές. Το «Μικιό» είναι ένα κρητικό
σνακ και όπως εξηγεί ο κ. Μανώλης
Δαμιανάκης, διευθύνων σύμβουλος
της εταιρείας παρασκευάζεται χωρίς
συντηρητικά από αγνά, φρέσκα, υγιεινά υλικά, όπως έξτρα παρθένο
ελαιόλαδο, μέλι και άλλα προϊόντα
που χαρακτηρίζουν την Κρήτη. Το
μικρό και νόστιμο κριτσίνι κυκλοφορεί σε αλμυρές και γλυκές γεύσεις
και κερδίζει συνεχώς έδαφος. Αλλωστε όπως εξηγεί προς τον «Εθνικό
Κήρυκα» ο κ. Δαμιανάκης το «Μικιό»
είναι και το brand της «ΚΡΗΤΩΝ
ΑΡΤΟΣ» που θα προβάλει στη μεγάλη αγορά των ΗΠΑ.
Εγκαταστάσεις
Τον Απρίλιο του 2005, η εταιρεία
μεταφέρθηκε σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις άνω των 4.000 τ.μ. στην
θέση «Αμμος» στην Καλλιθέα στην
Βιομηχανική περιοχή Ηρακλείου
Κρήτης σε ιδιόκτητο οικόπεδο έκτασης 22.000 τ.μ.
Η μετακόμιση στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας, σηματοδότησε την
έναρξη ενός μεγαλόπνοου επενδυτικού προγράμματος, με απώτερο
σκοπό τον εκσυγχρονισμό και αυτοματοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας. Από το 2005 μέχρι και
σήμερα, η «Κρητών Αρτος ΑΕΒΕ»
έχει επενδύσει περισσότερα από 4
εκατομμύρια ευρώ στην αγορά υπερσύγχρονου εξοπλισμού (ζυμωτήρια,
κλίβανοι, ζυγοκοπτικά, πλαστικές,
ψυκτικοί θάλαμοι, συσκευαστικές
μηχανές) και σε εργασίες επέκτασης
και βελτίωσης των εγκαταστάσεών
της.
Η εταιρεία σήμερα διαθέτει:
Κτηριακές εγκαταστάσεις άνω
των 4000 τ.μ.
3 γραμμές παραγωγής κρητικών
παραδοσιακών παξιμαδιών
2 γραμμές παραγωγής προϊόντων
Σνακ αρτοποιίας
2 αυτοματοποιημένες γραμμές
συσκευασίας οριζόντιου τύπου
2 γραμμές συσκευασίας κάθετου
τύπου, πλήρως αυτοματοποιημένες
με ρομπότ
Εχει μέγιστη παραγωγική δυναμικότητα 28.000 κιλά τελικού προϊόντος
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 27
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Ο πρόεδρος της «Κρητών Αρτος» Μ. Δαμιανάκης στο «Περιοδικό»
Tου Αρη Παπαδόπουλου
H «Κρητών Αρτος» είναι μία εταιρεία από τις λίγες που έκλεισε με
θετικό πρόσημο πέρυσι, προσλαμβάνει κόσμο και δεν απολύει και
είναι μια ανερχόμενη δύναμη. Ο
διευθύνων σύμβουλος και πρόεδρος
της εταιρείας, Μανώλης Δαμιανάκης,
είναι ένας άνθρωπος που διατηρεί
δεσμούς με τους ομογενείς Κρήτες.
Οπως λέει στο «Περιοδικό», «η
εταιρεία ξεκίνησε ουσιαστικά από
το μηδέν πριν δέκα χρόνια, όταν
αγοράσαμε κάποιον εξοπλισμό από
μία βιοτεχνία που είχε ήδη κλείσει
πριν δύο χρόνια τότε. Αυτό που κάνει
τη διαφορά όμως τώρα, μας επισημαίνει, και που έχει συμβάλλει στην
παραγωγή των παραδοσιακών αρτοσυσκευασμάτων είναι η διαφοροποίηση και σε συσκευασία και σε προϊόντα με κύριο παράδειγμα τα ‘Μικιό’.
Εχουν εντυπωσιακή πορεία με φοβερές δυνατότητες εξαγωγικές».
Ερωτηθείς για τα στάνταρτς της
εταιρείας, είπε ότι «δεν θα ξεφύγουμε
από την κρητική διατροφή, πρώτον.
Θα κρατήσουμε την ποιότητα των
προϊόντων που είναι από φυσικά υλικά και σχετίζονται με την κρητική
διατροφή. Για παράδειγμα για λιπαρά
χρησιμοποιούμε μόνο κρητικό ελαιόλαδο. Για τις γεύσεις χρησιμοποιούμε
μόνο φυσικά υλικά αλλά όχι ό,τι ζητούν αναγκαίως οι πελάτες μας. Δηλαδή, κάποιοι ζητούν π.χ. κριτσινάκι
με γεύση μπέικον ή πίτσας με τη
σκέψη ότι μπορεί να πουλήσουν.
Εμείς όμως παραμένουμε στις αρχές
της κρητικής διατροφής. Γι’ αυτό οι
γεύσεις μας είναι με γραβιέρα κρητική,
με ελιές, με κρητικό μέλι, με θυμάρι
κ.λπ.».
Οπως εξηγεί ο κ. Δαμιανάκης,
«προκειμένου να βγάλουμε νέα προϊόντα υπάρχει πάντα μία στενή συνεργασία μεταξύ του εμπορικού τμήματος, που διαπιστώνει τις ανάγκες
των πελατών, του τμήματος παραγωγής και του τμήματος ποιότητας.
Αυτά τα τρία τμήματα συνεργάζονται
στενά για να καταλήξουν σε ένα προϊόν».
Η εταιρεία έχοντας ως στόχο τη
διεύρυνση των ήδη μεγάλων εξαγωγών, στοχεύει και στις ΗΠΑ. Ετσι
ερωτηθείς ο κ. Δαμιανάκης αν μπορεί
η «Κρητών Αρτος» να ανταποκριθεί
σε αυτή τη μεγάλη αγορά, είπε ότι
«η εταιρεία έχει μεγάλη παραγωγική
δυναμικότητα που μπορεί να φτάσει
τους 30 τόνους τελικό προϊόν την
ημέρα, από τους 10-12 που πετυ-
χαίνουμε σήμερα. Αλλωστε δουλεύουμε ήδη με μεγάλες ξένες εταιρείες τις οποίες προμηθεύουμε, όπως
τη ‘Lidl’ Ευρώπης, την ‘Αldi’, τη ‘Norma’, κ.λπ. Στην Αμερική πιλοτικά
με συνεργάτη μας με τα ‘Whole
Food’ και όχι με την επωνυμία μας.
Η Εταιρεία, πρακτικά να σας πω,
έχει στηθεί οργανωτικά, διοικητικά
και παραγωγικά στο να μπορεί να
εξυπηρετήσει αξιόπιστα μεγάλους
πελάτες. Επομένως μπορούμε να ανταποκριθούμε σε μεγάλη ζήτηση ειδικά στο χώρο του snack, αν ένας
πελάτης μας ζητήσει π.χ. 30.000 τεμάχια ημερησίως. Οχι βεβαίως
500.000. Και αναφέρομαι στα σνακς
γιατί εκεί στοχεύουμε τις εξαγωγές
μας κι όχι στα παραδοσιακά παξιμάδια που δεν τα γνωρίζουν οι καταναλωτές στον υπόλοιπο Κόσμο».
Η συμμετοχή επομένως της εταιρείας στην έκθεση του Fancy Food
θα γίνει πρωτευόντως με τα σνακ
«Μικιό» και συπληρωματικά με παξιμάδια, κριτσίνια, λαδοκούλουρα
κ.λπ., λόγω Ομογένειας και των δυναμικών ομογενειακών εταιρειών που
δραστηριοποιούνται στην Αμερική.
«Ωστόσο με το ‘Μικιό’ στοχεύουμε
καθαρά την αμερικανική αγορά των
σνακς», μας τονίζει ο πρόεδρος της
εταιρείας που θα είναι παρών στην
έκθεση. «Οταν μάθει ότι πρόκειται
για ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και με
καθόλου συντηρητικά σνακ θα το
προτιμήσει», μας λέει προσθέτοντας
πως «ασφαλώς ενδιαφερόμαστε και
να βρούμε έναν καλό συνεργάτη».
Τέλος, ερωτηθείς αν διευκολύνει
η ελληνική πολιτεία τις εξαγωγές, ο
κ. Δαμιανίδης ήταν χαρακτηριστικός:
«Θα προτιμούσαμε να μην μας εμποδίζει κι ας μην μας διευκολύνει. Κι
αυτό επειδή το κράτος δεν βοήθησε
να διαμορφωθεί το ‘Μade in Greece’
ώστε να ξέρει ο υπόλοιπος Κόσμος
ότι η Ελλάδα έχει αποκλειστικά δικά
της προϊόντα. Και ένα δεύτερο πρόβλημα είναι η καχυποψία για το επιχειρείν. Το υγιές επιχειρείν που αποτελεί ακόμη ταμπού και βεβαίως ένα
τρίτο πρόβλημα είναι η γραφειοκρατία, όπως και οι συνεχείς αλλαγές
στο φορολογικό που αυξάνει τα κόστη
των ελληνικών επιχειρήσεων».
Importers of fine Greek specialty foods
From our land to your plate
Please contuct us • Oμιλουμε Ελληνικά
info@greektopia.net • www.greektopia.net
1(800) 593-1355
Visit our booth 3112
f
Aκολουθήστε μας στο Facebook: Eθνικός Κήρυξ / The National Herald
28 ΑΦΙΕΡΩΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Σάββατο 5 - Κυριακή 6 Ioυλίου 2014
Tο επόμενο Σαββατοκύριακο στο «Περιοδικό»
μη χάσετε το αφιέρωμα στην Κληρικολαϊκή Συνέλευση
της Αρχιεπισκοπής Αμερικής στην Φιλαδέλφεια
Επίσης, συνέντευξη του Αρχιεπισκόπου Αμερικής κ.κ. Δημητρίου -
Ο Μητροπολίτης Νέας Ιερσέης, κ. Ευάγγελος.
Δωρεάν με τον «Εθνικό Κήρυκα»
ab
www.ekirikas.com
Προϊόντα είκοσι πέντε κυπριακών
εταιρειών προβάλλονται στη Διεθνή
Εκθεση Τροφίμων της Νέας Υόρκης
Του Δημήτρη Τσάκα
Τα κυπριακά προϊόντα, μεταξύ
των οποίων μπορούμε να αναφέρουμε το χαλούμι και τα άλλα γαλακτοκομικά, καθώς επίσης η Κουμανταρία και άλλα νωπά, είτε κατεψυγμένα προϊόντα, τις δύο τελευταίες δεκαετίες έχουν διεισδύσει
στην ομογενειακή και την ευρύτερη
αμερικανική αγορά.
Το περίπτερο της Κυπριακής Δημοκρατίας βρισκόταν πάντα στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των επισκεπτών διότι παρείχε τη δυνατότητα
να γευτούν και να δοκιμάσουν τα
προϊόντα τους.
Εφέτος λόγω της άνευ προηγουμένου οικονομικής κρίσης που διέρχεται η Κύπρος, οι εκθέτες καλύπτουν
το μεγαλύτερο μέρος του κόστους
και ενισχύονται εν μέρει από το
υπουργείο Εμπορίου, ενώ το Εμπορικό Γραφείο της Κύπρου στην Αμερική τους παρέχει τις απαιτούμενες
διευκολύνσεις, ούτως ώστε το κυπριακό περίπτερο να είναι εφάμιλλο
των προηγούμενων ετών.
Ο εμπορικός ακόλουθος της Κύπρου στη Νέα Υόρκη Αρίστος Κωνσταντίν, ο οποίος συντονίζει τις προσπάθειες, παραχώρησε συνέντευξη
στον «Ε.Κ.» και εξέφρασε την ικανοποίησή του για το γεγονός ότι
στην έκθεση θα προβληθούν τα προϊόντα είκοσι πέντε και πλέον κυπριακών εταιρειών.
Ερωτηθείς πόσες εταιρείες και
επιχειρήσεις συμμετέχουν στο κυπριακό περίπτερο στη Διεθνή Εκθεση
Τροφίμων στη Νέα Υόρκη, επεσήμανε
ότι τα προϊόντα άνω των είκοσι
πέντε εταιρειών θα προβληθούν στην
έκθεση είτε από τις ίδιες τις εταιρείες
που πλαισιώνουν το Κυπριακό περίπτερο, είτε μέσω των εκπροσώπων
τους, είτε και των ομογενειακών και
αμερικανικών εισαγωγικών εταιρειών.
Παράλληλα, τόνισε ότι στο Κυπριακό περίπτερο θα συμμετάσχουν
δέκα εκθέτες, οι οποίοι συμμετείχαν
και σε άλλες προηγούμενες εκθέσεις.
Οσον αφορά τη συμμετοχή αναδυόμενων (start-up) εταιρειών, επεσήμανε ότι όλοι είχαν συμμετάσχει
και πέρσι και ότι πέρσι συμμετείχαν
για πρώτη φορά οι εταιρείες Serano
- Ε. Neophytoy Trading Co Ltd, Artemis Vinegar Ltd και η S. C. Twist
Trading Ltd.
Ερωτηθείς πόσα προϊόντα θα προβάλλουν, ποια από αυτά κατέχουν
τη μερίδα του λέοντος και ποια προϊόντα προβάλλονται για πρώτη φορά
στην Αμερική, είπε: «Θα προβληθούν
διάφορα προϊόντα αρτοποιίας και
ζαχαροπλαστικής, τυριά και άλλα
γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το
χαλούμι, η φρέσκια και η ξηρή αναρή, το κεφαλοτύρι, ξηροί καρποί
και αποξηραμένα φρούτα, ζυμαρικά,
κατεψυγμένα προϊόντα, κόκκινο και
βαλσαμικό κρασί, τσάι, αρωματικά
φυτά, ελαιόλαδο, ηλιανθέλαιο, ταχίνι,
ταραμοσαλάτα, ζυμαρικά και άλευρα
Μιτσίδης, τα αρτοσκευάσματα και
γλυκά Ζορμπάς και άλλα. Τη μερίδα
του λέοντος καταλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οσον αφορά τη χρηματοδότηση
και τον ρόλο του Εμπορικού Γραφείου
της Κύπρου στη Νέα Υόρκη ο κ.
Κωνσταντίν είπε: «Το Εμπορικό Κέντρο της Πρεσβείας της Κύπρου με
έδρα τη Νέα Υόρκη είναι ο επίσημος
φορέας της Κυπριακής Δημοκρατίας
που προωθεί τις εμπορικές σχέσεις
και την ανάπτυξή τους και που εκπροσωπεί τη χώρα στις ΗΠΑ. Σημαντικό μέρος της αποστολής του
είναι να παρέχει διευκολύνσεις, να
ενημερώνει και να βοηθά τους Κύπριους εξαγωγείς να προωθήσουν
τα προϊόντα και τις υπηρεσίες τους
και να κατακτήσουν την αμερικανική
αγορά.
«Το Γραφείο μας βοηθά τους Κύπριους εκθέτες να συμμετάσχουν
στη Διεθνή Εκθεση και τους παρέχει
τη δυνατότητα να έρθουν σε επαφή
με αμερικανικές εισαγωγικές εταιρείες και τα δίκτυα διανομής. Η κυπριακή αποστολή στη Διεθνή Εκθεση
χρηματοδοτείται εν μέρει από το
υπουργείο Ενέργειας, Εμπορίου, Βιομηχανίας και Τουρισμού της Κυπριακής Δημοκρατίας», τόνισε ο κ. Κωνσταντίν.
Ερωτηθείς πόσοι από αυτούς που
συμμετείχαν τα προηγούμενα χρόνια
κατάφεραν να διεισδύσουν στην
αγορά, είτε με το δικό τους δίκτυο,
είτε με συνεταίρους, ο εμπορικός
ακόλουθος ανέφερε, μεταξύ άλλων,
τις εταιρείες Charalambides Christis,
Petrou Bros, Pittas Dairies, Papouis
Dairies, Mitsides, Οινοποιεία. Melona
Honey, MP Theodorou, οι οποίες
«κατάφεραν να αυξήσουν την παρουσία τους στην αμερικανική αγορά
και έχουν συνάψει σχέσεις με Αμερικανούς εισαγωγείς που εισαγάγουν
και διανέμουν τα προϊόντα τους σε
όλη την επικράτεια».
Οσον αφορά τον ρόλο των ομογενειακών εισαγωγικών εταιρειών
και των επιχειρηματιών με τη γενική
έννοια του όρου στην προώθηση
των κυπριακών προϊόντων στην αμερικανική αγορά επεσήμανε ότι οι
Ελληνες και οι Κύπριοι έμποροι και
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
διανομείς στις ΗΠΑ παίζουν σπουδαίο
ρόλο διότι παρέχουν στους παραγωγούς
της Κύπρου την πρώτη πύλη να διεισδύσουν στην αγορά και τη δυνατότητα να
επεκταθούν στην ευρύτερη αγορά των
ΗΠΑ.
Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι
πολλές άλλες ευρωπαϊκές χώρες δαπανούν
εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια σε διαφήμιση των προϊόντων τους, διοργανώνοντας
γευσιγνωσίες και προβολές, θέσαμε ευθέως
το ερώτημα «Πόσα χρήματα ξοδεύει η
Κύπρος προς αυτήν την κατεύθυνση και
πόσο έχει επηρεάσει η οικονομική κρίση
τη διαφημιστική καμπάνια».
«Πολλές κυβερνήσεις της Ευρωπαϊκής
Ενωσης έχουν μειώσει τις διαφημιστικές
εκστρατείες λόγω των οικονομικών δυσχερειών και αυτό ασφαλώς ισχύει και
για την Κύπρο. Παρά ταύτα, οι κυβερνήσεις
μπορεί να βοηθήσουν και να γίνουν χορηγοί για συγκεκριμένες εκδηλώσεις που
ενδέχεται να επιφέρουν καλή προβολή.
Η Κυπριακή Δημοκρατία, μέσω του
Κέντρου Εμπορίου της Κύπρου, στο παρελθόν έχουν επιτυχώς εκτελέσει αρκετά
προγράμματα μάρκετινγκ στα οποία συμπεριλαμβάνονταν διαφημιστικές εκστρατείες, γευσιγνωσίες σε εμπορικά καταστήματα, σε σουπερμάρκετ και σε εστιατόρια,
οι οποίες παρείχαν μεγάλη προβολή, καθώς
επίσης τη συμμετοχή σε εκθέσεις τροφίμων
και φαγητού. Παρά την οικονομική κρίση,
το Γραφείο Εμπορίου της Κύπρου συνεχίζει
τις προσπάθειες για να προωθήσει με τον
καλύτερο δυνατό τρόπο τα προϊόντα και
τις υπηρεσίες της Κύπρου.
Οσον αφορά στην επιρροή της αναλογίας ευρώ - δολαρίου στις εξαγωγές των
κυπριακών προϊόντων, ο κ. Κωνσταντίν
τόνισε: Η αναλογία ευρώ - δολαρίου επηρεάζει όλες τις ευρωπαϊκές χώρες που
εξαγάγουν τα προϊόντα τους στις Ηνωμένες
Πολιτείες της Αμερικής. Η μειωμένη αξία
του δολαρίου ευνοεί την κατανάλωση εγχώριων αμερικανικών προϊόντων και τις
εξαγωγές της και καθιστά πιο δαπανηρές
τις εισαγωγές από τρίτες χώρες. Παρά
ταύτα, από την έρευνα στην αγορά που
κάνουμε ανά τρίμηνο προκύπτει ότι η κατανάλωση των ειδικών τροφίμων μεταξύ
των μορφωμένων καταναλωτών παραμένει
δυνατή, διότι είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν ακριβότερα για να απολαύσουν
τα ποιοτικά ευρωπαϊκά προϊόντα.
Πολλοί, συμπεριλαμβανομένων και των
ομογενών, πιστεύουν ότι τα κυπριακά
τρόφιμα -και το χαλούμι- είναι πιο ακριβά
σε σχέση με τα προϊόντα των άλλων μεσογειακών χωρών».
Ερωτηθείς εάν αληθεύει και ποιοι παράγοντες συμβάλλουν σ’ αυτό, ο εμπορικός
ακόλουθος της Κύπρου είπε: «Τα προϊόντα
της Κύπρου διατηρούν την υψηλή ποιότητα και παράγονται με αυστηρές μεθόδους. Στην παραγωγική διαδικασία χρησιμοποιούνται τα καλύτερα υλικά και οι
παραγωγοί / εξαγωγείς είναι υπερήφανοι
για το γεγονός ότι δεν θέλουν να αυξήσουν
την ποσότητα εις βάρος της ποιότητας.
Οι μορφωμένοι καταναλωτές κατανοούν
αυτή την απόφαση των παραγωγών και
είναι πρόθυμοι να πληρώσουν την ανάλογη τιμή για το ποιοτικό προϊόν».
ΑΦΙΕΡΩΜΑ 29
Οι εκθέτες από την Κύπρο οι οποίοι συμμετείχαν στην 59η Διεθνή Εκθεση Τροφίμων της Νέας Υόρκης σε μια αναμνηστική
φωτογραφία με τον διευθυντή του Εμπορικού Γραφείου της Κυπριακής Δημοκρατίας, Αριστο Κωνσταντίν.
Στο στιγμιότυπο από την περσινή έκθεση, από αριστερά διακρίνονται οι Αριστος Κωνσταντίν (διευθυντής του Εμπορικού Γραφείου
της Κύπρου στη Νέα Υόρκη), Μαριλένα Παφίτη, Γιώργος Πέτρου και Ελενα Μοδινού.
30
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
ΔΩΡΙΣΤΕ ΕΝΑ ΔΩΡΟ
ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ!
Δωρίστε μία
κατ’ οίκον συνδρομή στον
«Εθνικό Κήρυκα».
Χρεώστε την πιστωτική κάρτα σας
o American Express o MasterCard
o Visa o Discover
ή εσωκλείστε την επιταγή σας ή money order
πληρωτέες στη διεύθυνση:
National Herald, Inc. 37-10 30th street, L.I.C.,
NY 11101-2614
ΟΝΟΜΑ
ΕΠΩΝΥΜΟ:
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ:
ΠΟΛΗ:
ΠΟΛΙΤΕΙΑ:
zIP CODE:
TΗΛΕΦΩΝΟ:
*
50%
έκπτωση κατ’ οίκον διανομή για 3 μήνες
συν δωρεάν ηλεκτρονική πρόσβαση
στην ιστοσελίδα μας για 3 μήνες.
FAx:
CELL:
E-MAIL:
ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΚΑΡΤΑΣ:
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΞΗΣ:
ΥΠΟΓΡΑΦΗ:
*Για νέους συνδρομητές μόνο!
Τιμή προσφοράς: ΜΑ-ΝΗ από $123.00 σέ $61.50 / ΝΥ-NJ-CT από $110.00 σέ $55.00
Για περισσότερες πληροφορίες συνδρομής: 718-784-5255, ext.108 or email: subscriptions@ekirikas.com
ΕΛΛΗΝΕΣ 31
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Ελληνικά προϊόντα:
Το ελληνικό ψωμί «κατακτά» την Αυστρία
Στην «καρδιά» της κεντρικής Ευρώπης, σχεδόν δύο χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από το μεσογειακό
νότο, οι εκλεκτικοί Αυστριακοί έχουν
αποκτήσει μία νέα μανία: Το ελληνικό ψωμί.
Ο φούρνος «Πνύκα», ο τελευταίος
παραδοσιακός φούρνος της Αθήνας,
όπου το ψωμί φτιάχνεται από αλεύρι
αλεσμένο στον πατροπαράδοτο πετρόμυλο, άνοιξε παράρτημα στη
Βιέννη και η ανταπόκριση είναι θεαματική. Οι κουραμπιέδες και τα
μελομακάρονα γίνονται ανάρπαστα
εν μέσω καλοκαιριού, ενώ το διάσημο ψωμί του που καταφθάνει από
την Αθήνα πουλιέται μέσα σε λίγες
ώρες.
Ιδρυτής του φούρνου στην Ελλάδα ήταν ο Δημήτρης Κότσαρης,
ένας άνθρωπος που ξεκίνησε να ζυμώνει τη δεκαετία του ’50 σε ένα
μικρό χωριό της Μεσσηνίας και
έγινε στα 72 του χρόνια ο Ελληνας
φούρναρης που έδωσε διάλεξη στο
Χάρβαρντ.
Ηταν το 2008, όταν ο κ. Κότσαρης
μίλησε ενώπιον επιστημόνων στο
διάσημο πανεπιστήμιο για τις ευεργετικές ιδιότητες του αγνού ψωμιού.
Είχε προσκληθεί προσωπικά από
τον παγκοσμίως διακεκριμένο δρ
Γουόλτερ Γουίλετ, καθηγητή Επιδημιολογίας Διατροφολογίας και Ιατρικής του Χάρβαρντ, ο οποίος είχε
λάβει συστάσεις για τη συνταγή του
που ακολουθεί απολύτως τα πρότυπα
της υγιεινής διατροφής.
Σήμερα, την παράδοση συνεχίζει
ο γιος του Γιώργος, ο οποίος αποκαλύπτει τα υλικά της επιτυχίας:
Κριθάρι, βρώμη, σιτάρι αλεσμένα
στο μύλο, δίκοκκο αλεύρι για τους
διαβητικούς, φαγόπυρο χωρίς γλουτένη και υπομονή μέχρι να γίνει το
προζύμι χωρίς τεχνητές προσθήκες.
Ας τα δούμε αναλυτικά:
Η ιστορία
Εχουν περάσει σχεδόν δύο χρόνια
από το θάνατο του Δημήτρη Κότσαρη. Ενός ανθρώπου καθόλου συνηθισμένου.
Είχε αποκτήσει το προσωνύμιο
«ο φιλόσοφος του ψωμιού». Ενας
άνθρωπος που αγάπησε με πάθος
τον τόπο και τα προϊόντα του και
δεν έχανε την ευκαιρία να τα προβάλει, όπου κι αν βρισκόταν. Την
τέχνη της παρασκευής ψωμιού τη
δίδαξε μέχρι και σε σπουδαία πανεπιστήμια της Αμερικής.
Ο αείμνηστος Δημήτρης Κότσαρης, ο πιο αγαπημένος φούρναρης
των media, ήταν ένας υπέροχος άνθρωπος, που αφιέρωσε τη ζωή του,
όχι μόνο στο αληθινό, νόστιμο ψωμί
από ελληνικό σιτάρι, χωρίς χημικά,
αλλά και στην ενημέρωση του κοινού
για το τι εστί ο άρτος ημών ο επιούσιος, ο αγνός, ο θρεπτικός, o αρχέγονος.
Η δεύτερη γενιά, με τα παιδιά
πάνω από τους φούρνους, συνεχίζει
την ηθική του πατέρα αρτοποιού,
και εδώ κι ένα χρόνο περίπου αναλαμβάνει να συστήσει στους Βιεννέζους το χειροποίητο ψωμί χωρίς
βελτιωτικά και χρωστικές, τις ελληνικές πίτες που απεχθάνονται τα
χημικά φυτικά λιπαρά και φτιάχνονται μόνο με ελαιόλαδο, το τσουρέκι, τα κουλουράκια, το σιμίτι,
αλλά και τα μελομακάρονα και τους
κουραμπιέδες, που «έσκισαν» τα περασμένα Χριστούγεννα, για να νομιμοποιηθούν όλο το χρόνο.
Οι Αυστριακοί ήδη τιμούν με ενθουσιασμό τα κάθε είδους ψωμιά,
τις πάσης φύσεως πίτες, τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες. Ενα
πρατήριο δυο βήματα από τον Αγιο
Στέφανο, κεντρική πλατεία της Βιέννης, που φιλοδοξεί να αποκτήσει
και δικό του παρασκευαστήριο στο
άμεσο μέλλον, αφού, ως τώρα, η
Austrian Airlines έχει αναλάβει ανά
διήμερο το φρέσκο ανεφοδιασμό.
το κιλό, ενώ το δικό μας το ολικής
αλέσεως το πουλάμε στη Βιέννη 4
ευρώ το κιλό. Οι Ευρωπαίοι τα προσέχουν πολύ αυτά και, αφού βεβαιώθηκαν για την ποιότητά μας, δείχνουν τώρα την προτίμησή τους».
Και δεν είναι μόνο τα ψωμιά που
έχουν επιτυχία. «Τρελαθήκανε με
τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες! Εμείς τα βάλαμε στο κατάστημα λόγω Χριστουγέννων και έγινε
τέτοιος χαμός, που θα τα προσφέρουμε πλέον όλο το χρόνο. Τους
αρέσουν πολύ και οι πίτες, τις οποίες
παίρνουν ζεστές ζεστές. Γιατί αυτοί
δεν έχουν παράδοση στα ζεστά προϊόντα και τους καλοάρεσε. Είναι και
κάτι καινούργιο. Δεν ξέρανε από
σπανακόπιτα, ας πούμε, δεν είχαν
Θεώ. Εχουμε στείλει στη Βιέννη
έναν άνθρωπο δικό μας από εδώ
και προσλάβαμε κι άλλους δύο εκεί.
Το μαγαζί είναι μικρό, συμμαζεμένο,
γιατί θέλουμε να ελέγχουμε πλήρως
τα πάντα. Και την παραγωγή και τη
διάθεση. Ψωμί στέλνουμε κάθε δύο
μέρες με την Austrian Airlines και
κάποια στιγμή θα κάνουμε εργαστήριο επιτόπου. Από εκεί και πέρα,
βλέποντας και κάνοντας».
Σημειώστε, τέλος, ότι το όνομα
του καταστήματος είναι γραμμένο
στα ελληνικά. «Μας είπανε να το
γράψουμε στα λατινικά», καταλήγει
ο Γιώργος Κότσαρης, «αλλά αρνηθήκαμε. Αυτή είναι η επωνυμία μας
και δεν την αλλάζουμε. Και στους
Αυστριακούς μια χαρά άρεσε!».
Η ιδέα της Βιέννης
Ενα από τα παιδιά του ιστορικού
ιδρυτή της «Πνύκας», μόλις ο πατριάρχης της οικογένειας εγκατέλειψε τα εγκόσμια και ανέλαβε μαζί
με τα αδέρφια του το φημισμένο
αρτοποιείο τους, σκέφθηκε να επεκταθούν στη Βιέννη.
Το «πώς» και το «γιατί» εξηγεί ο
Γιώργος Κότσαρης: «Είχαμε πάει με
τον πατέρα μου στην Αυστρία το
2006, για να αγοράσουμε τον πετρόμυλο που παράγει το αλεύρι μας.
Και όπως πήγαμε, ρίξαμε μια ματιά
και στην τοπική αγορά. Οι Αυστριακοί ούτως ή άλλως γνωρίζουν και
αγαπούν και το ελαιόλαδο και τη
φέτα και έχουν καλή σχέση με την
Ελλάδα.
Το ελληνικό στοιχείο ήταν πάντοτε έντονο στη Βιέννη, ξέρουν την
κουλτούρα μας και τον πολιτισμό
μας και δεν έχουν επηρεαστεί από
την αρνητική δημοσιότητα των τελευταίων ετών. Βέβαια, ως γνωστόν,
στα ψωμιά, τουλάχιστον, έχουν μεγάλη παράδοση. Είναι καλά, αλλά
είναι βιομηχανοποιημένα. Το θέλανε
το χειροποίητο, χωρίς συντηρητικά,
χωρίς βελτιωτικά, απολύτως αγνό
και καθαρό. Και φτηνό, επίσης, γιατί
τα καλής ποιότητας ψωμιά τα δικά
τους πωλούνται από 6 έως 8 ευρώ
Ο ιδρυτής Δημήτρης Κότσαρης.
Μυστικό Δείπνο. Πρέπει όλοι, πρώτα
πρώτα, να πλύνουμε τα χέρια μας
με οινόπνευμα. Θέλω να είμαστε
όλοι καθαροί, ξυρισμένοι, με ρούχα
φρεσκοπλυμένα, πεντακάθαρα και
να μοσχομυρίζουν. Πώς θα έχουμε
την απαίτηση ο κόσμος να φάει το
ψωμί μας, εάν εμείς δεν το χειριζόμαστε αυτό το αγαθό, γιατί αγαθό
είναι, με σεβασμό και καθαρότητα
σώματος και ψυχής;».
«Είμαι έξαλλος με αυτό το παραμύθι που λέγεται ‘ψωμί πολυτελείας’.
Είναι μύθος. Απάτη. Είναι το χειρότερο ψωμί που υπάρχει. Κοροϊδεύουν τον κόσμο. Αφού του τα
έχεις βγάλει όλα από μέσα, τι πολυτελείας είναι; Και όμως, το 95%
των Ελλήνων αυτό το ψωμί αγοράζει
Τα παιδιά του αείμνηστου Δημήτρη Κότσαρη,
συνεχίζουν με απόλυτη επιτυχία
το έργο του πατέρα τους
Με ελληνικά γράμματα το «Πνύκα»
στην είσοδο του αρτοποιείου στην Βιέννη.
ιδέα πως όλες μας οι πίτες γίνονται
με ελαιόλαδο και όχι με δευτέρας
κατηγορίας μαργαρίνες. Και γενικά,
τους προκύπτουν πολύ φθηνά τα
προϊόντα μας. Τους λέγαμε εμείς
ότι για το κουλούρι θα χρεώνουμε
1 ευρώ τα 100 γραμμάρια και νομίζανε ότι μιλούσαμε για 1 ευρώ το
κομμάτι!».
Και κάπως έτσι το αρτοποιείο
πάει πρίμα. «Καλά πάμε, δόξα τω
Δημήτρης Κότσαρης:
Η λατρεία του «καθαρού,
ανόθευτου ψωμιού»
Ο Δημήτρης Κότσαρης γεννήθηκε
στο χωριό Βελανιδιά του πρώην Δήμου Αρφαρών.
Λίγα λόγια για τη φιλοσοφία του:
«Πάνω σ’ αυτόν τον πάγκο που κάθε
μέρα φτιάχνουμε το ψωμί γίνεται
μια μικρή ιεροτελεστία. Οπως στο
και νομίζει ότι τρώει και κάτι σπουδαίο! Είναι σκουπίδια το πολυτελείας! Ρίχνουν βελτιωτικά και προσθετικά. Είναι χημικά. Δεν ωφελούν
σε τίποτα».
«Οταν ο Ιπποκράτης έλεγε ‘το
φαγητό σου είναι και φάρμακό σου’,
ήξερε τι έλεγε».
Πηγές: Tharrosnews, Ειρηνικά
32 ΘΕΜΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Αυστραλία
Οι πλουσιότεροι Ελληνες ομογενείς
Επτά ομογενείς βρίσκονται στη
φετινή λίστα των 200 πλουσιοτέρων
Αυστραλών, που δημοσιεύει κάθε
χρόνο το οικονομικό περιοδικό BRW,
ενώ πρώτη στη λίστα βρίσκεται η
Τζίνα Ράινχαρτ με περιουσία που
ξεπερνά τα 20 δισεκατομμύρια δολάρια.
4ος είναι ο Τεό Καρύδης ιδιοκτήτης της αλυσίδας Theo’s Liquor
Store με περιουσία που ανέρχεται
στα 500.000.000 δολάρια.
Ο 5ος Ελληνας στη λίστα είναι ο
επιχειρηματίας και πρόεδρος της
ομάδας Sydney Roosters, Νικ Πο-
Ο Κέρι Χαρμάνης.
Ο Νικ Πολίτης.
O Χάρης Σταμούλης
O Γιώργος Κούκης.
O Τεό Καρύδης.
O Σπύρος Αλυσανδράτος.
Ο Κώστας Μακρής και (δεξιά)
ο γιος του Ρος.
Στη θέση 45 και πρώτους από
τους Ελληνες κροίσους της Αυστραλίας είναι ο ομογενής, πρώην ιδιοκτήτης της Παναχαϊκής, Κώστας
Μακρής, με περιουσία 940 εκατομμύρια δολάρια, ενώ τα προηγούμενα χρόνια ήταν και ο μοναδικός
ομογενής δισεκατομμυριούχος.
Ο ίδιος και ο γιος του, Ρος, είναι
οι ισχυρότεροι ιδιοκτήτες ακινήτων
στη Νότια Αυστραλία.
Στις 22 Δεκεμβρίου του 2013
άφησε τον τίτλο του εργένη αφού
παντρεύτηκε στη Νέα Υόρκη με την
Μις Αυστραλία 2003, Ολίβια Στράτον. Εύλογα τα αυστραλιανά μίντια
χαρακτήρισαν την ένωση του ζευγαριού ως το «κοσμικό γεγονός της
χρονιάς».
Δεύτερος πλουσιότερος Ελληνας
της Αυστραλίας είναι ο ιδιοκτήτης
ορυχείων Κέρι Χαρμάνης με
610.000.000 δολάρια.
Στην 3η θέση των πλουσιότερων
ομογενών της Αυστραλίας βρίσκεται
ο Χάρης Σταμούλης, με περιουσία
που ανέρχεται σε 540.000.000 δολάρια
λίτης με περιουσία 410.000.000
δολάρια
Ακολουθεί στην 6η θέση ο Γιώργος Κούκης με περιουσία
325.000.000 δολαρίων. Γεννήθηκε
στη Χαλκίδα και μεγάλωσε στην
Αυστραλία και είναι ιδιοκτήτης τεχνολογικής εταιρείας με έδρα την
Ελβετία. Σύμφωνα με το έγκριτο
ελβετικό οικονομικό περιοδικό «Bilanz», είναι επίσης ο 5ος πλουσιό-
τερος Ελληνας της Ελβετίας και βασικός μέτοχος της εισηγμένης στο
Χρηματιστήριο της Ζυρίχης εταιρείας
«Temenos».
Στην 7η θέση των ομογενών
Κροίσων είναι ο ταξιδιωτικός πράκτορας της Μελβούρνης Σπύρος
Αλυσανδράτος με περιουσία που
ανέρχεται στα 320.000.000 δολάρια.
Πηγή: iefimerida
ΤΑΞΙΔΙΑ 33
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Ελάτε στην Ελλάδα - και - για τα Σύβοτα
Δεν έχουν χαρακτηριστεί τυχαία
η «Καραϊβική της Ελλάδας»! Προσεγγίζοντάς τα από Ηγουμενίτσα,
θα τραβήξει το βλέμμα σας ο ομοιόμορφος πετρόκτιστος οικισμός, διάσπαρτος ακριβώς εκεί όπου το πράσινο συναντά το γαλάζιο του Ιονίου.
Και, βέβαια, η Εγνατία Οδός, η
οποία έφερε πιο κοντά όλα τα παράλια του Ιονίου -ειδικά για τους
Βορειοελλαδίτες-, εκτόξευσε τις μετοχές τους στα ύψη. Τα Σύβοτα (ή
Μούρτος), ανάμεσα στις καταπράσινες βραχονησίδες Μαύρο Ορος,
Αγιος Νικόλαος και Μουρτεμένο (ή
Μπέλα Βράκα, όπως η διάσημη παραλία του), είναι προικισμένα με
ένα μοναδικό τοπίο αποτελούμενο
από πανέμορφες ακρογιαλιές και
μικρούς κολπίσκους, σαν φιόρδ στην
αγκαλιά του Ιονίου. Σε οικοδομικό
αναβρασμό, διαθέτουν ευρεία γκάμα
από ενοικιαζόμενα δωμάτια μέχρι
πολυτελή ξενοδοχεία, ενώ υπάρχει
και η δυνατότητα για διαμονή στα
κοντινά κάμπινγκ.
Tip: νοικιάστε μια βάρκα κι εξερευνήστε τους κολπίσκους της περιοχής -είναι από τις εμπειρίες που
δεν πρέπει να χάσετε.
Πότε να πάτε
Τους καλοκαιρινούς μήνες -και
ειδικά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο- είναι πλέον ιδιαίτερα δημοφιλή,
οπότε επιλέξτε αυτήν την περίοδο
μόνο αν σας αρέσει η πολυκοσμία.
Την άνοιξη ή το φθινόπωρο αλλά
και στις αρχές καλοκαιριού θα απολαύσετε την περιοχή σε πιο πριβέ
καταστάσεις.
Τι να δείτε
Αρχαίος Οικισμός Βραχωνά: Εγκαταλειμμένος παραδοσιακός οικισμός με περίπου πενήντα σπίτια
που χρονολογούνται από το 18ο19ο αιώνα.
Κάστρο Πολυνερίου: Αρχαίος
οικισμός στις ανατολικές πλαγιές
του Βραχωνά, περιβάλλεται από πολυγωνικό τείχος και βρίσκεται σε
φυσικά οχυρωμένη θέση, από όπου
ελεγχόταν ο όρμος της Πλαταριάς.
Υπάρχει πεζοπορική διαδρομή (με
διάρκεια περίπου μιάμισης ώρας)
που ξεκινάει από τα Σύβοτα, διέρχεται από τον Αρχαίο Οικισμό Βραχωνά και καταλήγει, περνώντας από
τα ερείπια του οικισμού, στην ακρόπολη του Πολυνερίου.
Εκδρομές: Από την πόλη της
Πρέβεζας και τον Αρχαιολογικό
Χώρο Νικόπολης μέχρι την κοσμοπολίτικη Πάργα, τα γύρω χωριά,
όπως η Πέρδικα και η Πλαταριά,
αλλά κι εκδρομές με ιστορικό ενδιαφέρον στο Νεκρομαντείο του
Αχέροντα, στο μνημείο του Ζαλόγγου και στα χωριά Σούλι και Κούγκι.
Επίσης, κυρίως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, συνδυάστε διαδρομές
στον Αχέροντα ποταμό με πεζοπορίες, ιππασία, canoe kayak ή ημερήσιες εκδρομές προς τους Παξούς
και τους Αντίπαξους.
Παραλίες: Οι περισσότερες είναι
οργανωμένες, από τις πιο κοσμοπολίτικες Μέγα και Μικρή Αμμος μέχρι
τις πιο ήσυχες Γαλλικός Μώλος και
Ζέρη. Ιδιαίτερες είναι η Μπέλα Βράκα στο νησάκι Μουρτεμένο, όπου
θα φτάσετε περνώντας μέσα από
τη θάλασσα (το νερό φτάνει μέχρι
το γόνατο), και η Πισίνα με τα κρυστάλλινα καταγάλανα νερά, την
οποία θα προσεγγίσετε μόνο μέσω
θάλασσας. Αλλες επιλογές είναι η
Μέγα Ντράφος με άμμο αλλά και
βότσαλο, ο υπέροχος κολπίσκος Ζάβια καθώς και οι παραλίες Κάρβουνο
και ΔΕΗ.
Αναλυτικά:
Γαλλικός: Μια παραλία με άμμο,
ζεστή καθαρή θάλασσα και μια γραφική ταβέρνα.
Ζέρη: Η επόμενη παραλία με
νεροτσουλήθρες που θα ξετρελάνουν
τα παιδιά.
ΔΕΗ: Βοτσαλωτή, ήρεμη με θέα
του Νησιού Αγ. Νικόλαος.
Μπέλλα Βράκα: Απίστευτα όμορφη, αμμουδερή, ενώνει τα Σύβοτα
με το νησάκι Μουρτεμένο. Περνάτε
στο νησί διασχίζοντας την θάλασσα
με τα πόδια όπου το νερό φτάνει
μέχρι το γόνατο.
Ζάβια: Οργανωμένη πλαζ με δροσερά νερά. Μέγα Αμμος και Μικρή
Αμμος Οι πιο in παραλίες των Συβότων με πολλά εστιατόρια και cafe
Τα Σύβοτα.
- bar. Τα νερά είναι κρυστάλλινα,
δροσερά και η πλαζ έχει βότσαλα.
Μέγα Ντράφο: Ομορφη, βοτσαλωτή και οργανωμένη.
Πισίνα: Βρίσκεται στο νησί του
Αγίου Νικολάου. Η πρόσβαση γίνεται
μόνο με βάρκα. Η θάλασσα είναι
δροσερή και τα νερά απίστευτα διαυγή και ήρεμα.
Αγία Παρασκευή: Μια εξωτική
παραλία με ζεστή θάλασσα. Ενα μι-
κρό νησί βρίσκεται σε πολύ μικρή
απόσταση από την παραλία.
Που θα μείνετε
Domotel Αγιος Νικόλαος: Σύβοτα
Τηλ.: 26650/93017-20
Karavostasi Beach: Πέρδικα Τηλ.:
26650/91104, 26650/91569
Sivota Diamond Spa Resort: Σύβοτα Τηλ.: 26650/93286
MARKOS
travel service
Καθημερινές αναχωρήσεις
με Delta, KLM, Alitalia, Lufthansa
$
Με επιστροφή από
plus Fees & Taxes
Eπίσης χαμηλές τιμές για απλή μετάβαση
349
Περιορισμένος αριθμός θέσεων
Πτήσεις χωρίς σταθμό
Κλείστε θέσεις τώρα
και κερδίστε
ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΕΙΣ Σ’ ΟΛΗ ΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΗ
ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ
Nationwide toll free
800-243-7728
MARKOS TRAVEL
Για Connecticut 800-842-8260
E-mail: mmtravel1981@sbcglobal.net
235 E. River Dr. #402,
East Hartford, CT 06108
Μάρκος Χατζηκωνσταντής, ιδιοκτήτης
860-296-1722
34 ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
26 Ιουνίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά των Ναρκωτικών
Διάσημοι ροκ σταρ που «έφυγαν» νωρίς
«Sex, drugs and rock‘n’roll». Το
τρίπτυχο που συνδυάστηκε με την
κυριαρχία της ροκ μουσικής από τη
δεκαετία του ’60 και μετά.
«It’s better to burn out than to
fade away», έγραφε ο Neil Young
στο ιστορικό του Hey Hey, My My
(Into the Black).
Κάποιοι «κάηκαν» από τις ουσίες
και έφυγαν νωρίς, άλλοι ζουν ακόμα,
όπως ο ίδιος ο Neil Young αλλά και
άλλοι αστέρες της ροκ που έμπλεξαν
με τη λευκή σκόνη. Iggy Pop, David
Bowie, Ozzy, ζουν ακόμα και δίνουν
το στίγμα τους.
Μεγάλα ταλέντα όμως, έφυγαν
πριν προλάβουν να ξεδιπλώσουν
όπως θα μπορούσαν τις πολυδιάστατες ικανότητες τους και να μας
αφήσουν, παρακαταθήκη για το μέλλον και τις επόμενες γενιές, ακόμη
περισσότερα τραγούδια.
Είναι η επωδός του «Live Fast,
Die Young», του αδικοχαμένου James
Dean αλλά και ο πειραματισμός που
συνδέθηκε με τη δημιουργία την
εποχή της ψυχεδέλειας.
«One pill makes you larger, and
one pill makes you small
and the ones that mother gives
you, don’t do anything at all
Go ask Alice, when she’s ten feet
tall»,
οι στίχοι του «white rabbit» των
Jefferson Airplane που έκανε αναφορές στο LSD.
Τα ροκ τραγούδια που «μιλούσαν»
για τα ναρκωτικά έμειναν στην ιστορία από την εποχή της σεξουαλικής
και ιδεολογικής απελευθέρωσης. Οι
Beatles έγραφαν για τη Lucy in the
sky with diamonds (L-S-D), οι Eagles
για το «Hotel California», για τη
«μεγάλη ζωή» του Λος Αντζελες και
της «ροκ σταρ» νοοτροπίας των καταχρήσεων που με τον καιρό γινόταν
και μόδα.
Ο Eric Clapton έγραψε για την
κοκαΐνη, οι Red Hot Chili Peppers
για την αποτοξίνωση και ο Παύλος
Σιδηρόπουλος για την ώρα του stuff.
«Παραμονεύει στη σκιά, με μια
καρδιά και μια παντιέρα
είν’ η ηρωίνη φίλε και ίσως να
ξεχαστείς
μας λες πως την ελέγχεις
πως ξέρεις τι ζητάς και το γιατί».
Janis Lyn Joplin
Η Janis Lyn Joplin ήταν Αμερικανίδα μουσικός, τραγουδίστρια,
στιχουργός, ζωγράφος, χορεύτρια
και ενορχηστρωτής μουσικής. Ηλθε
στο προσκήνιο στα τέλη της δεκαετίας του 1960, αρχικά ως τραγουδίστρια των Big Brother and the Hol-
Τζάνις Λιν Τζόπλιν
ding Company και αργότερα με
σόλο καριέρα, με συγκροτήματα
όπως οι Kozmic Blues Band και οι
Full Tilt Boogie Band. Κυκλοφόρησε
μόλις τέσσερα στούντιο άλμπουμ
(εκ των οποίων ένα μετά θάνατον).
Θεωρείται η καλύτερη, ίσως ερμηνεύτρια του μπλουζ και μία από
τις μεγαλύτερες τραγουδίστριες της
ροκ μουσικής. Γεννήθηκε στις 19
Ιανουαρίου 1943 στο Τέξας των
Η.Π.Α. Η ζωή της ήταν σύντομη,
μιας και στις 4 Οκτωβρίου 1970
απεβίωσε από υπερβολική δόση
ναρκωτικών, μόλις στα 27 της χρόνια. H Τζάνις Λιν Τζόπλιν έδειξε ότι
οι γυναίκες μπορούν να γίνουν rock
τραγουδίστριες. Ηταν η πρώτη γυναίκα superstar του rock, η Blue
Mama όπως λεγόταν. Ο θρύλος της
J. Joplin άλλαξε την ιστορία του
Rock ‘n’ roll. Η τελευταία της εμφάνιση ήταν προγραμματισμένη για
τις 12/8/1970 στο Harvard Stadium
με πάνω από 40.000 οπαδούς αλλά
δυστυχώς, δεν έγινε ποτέ.
Jimi Hendrix
Πραγματικό όνομα Τζέιμς Μάρσαλ Χέντριξ. Γεννήθηκε στις 27 Νοεμβρίου 1942 και πέθανε 18 Σεπτεμβρίου 1970.
Ηταν Αφροαμερικάνος κιθαρίστας, τραγουδιστής και συνθέτης.
Γεννήθηκε στο Σιάτλ, στην Ουάσιγκτον, από πατέρα μαύρο και μητέρα
Ινδιάνα. Ηταν αυτοδίδακτος και πέθανε σε ηλικία μόλις 27 ετών.
Θεωρείται από πολλούς ως ο κο-
ρυφαίος κιθαρίστας στην ιστορία
της ροκ μουσικής. Ξεκίνησε το 1961
να παίζει διάφορους ρυθμούς μπλουζ
της εποχής. Το 1966 μετέβη στο
Λονδίνο όπου και δημιούργησε ως
Τζίμι Χέντριξ, μαζί με τους Μιτς Μίτσελ (στα κρουστά) και τον Νόελ
Ρέντιγκ (στο μπάσο), το φημισμένο
συγκρότημά του The Jimi Hendrix
Experience που γνώρισε τεράστια
επιτυχία ξεκινώντας τις μεγάλες του
εμφανίσεις από τη Γαλλία συνεχίζοντας σε άλλες πόλεις της Ευρώπης,
με επιτυχίες τα τραγούδια «Hey,
Joe», «Purple Haze» και «The Wind
Cries Mary», που είχαν φθάσει στη
κορυφή πωλήσεων. Αυτά μέχρι το
1968 όπου το συγκρότημα αυτό
διαλύθηκε. Το αμέσως επόμενο χρόνο, 1969, συνέχισε με το συγκρότημα Band of Gypsys με το οποίο
και θριάμβευσε. Μια από τις πιο
γνωστές του εμφανίσεις ήταν αυτή
στο φεστιβάλ του Γούντστοκ, στις
18 Αυγούστου του 1969, όπου, μεταξύ άλλων, παρουσίασε μια αυτοσχεδιαστική διασκευή του Αμερικανικού Εθνικού Υμνου.
Ο Τζίμι Χέντριξ άνοιξε νέους ορίζοντες στο είδος αυτό της μουσικής
με συνέπεια και να καθιερωθεί πολύ
γρήγορα εξαιτίας του τρόπου που
έπαιζε που ήταν κάτι εντελώς ριζοσπαστικό για την εποχή του.
Βρέθηκε νεκρός στις 18 Σεπτεμβρίου του 1970 στο ξενοδοχείο Samarkand στο Λονδίνο όπου διέμενε.
Αν και ως αιτία θανάτου προσδιορίστηκε ως «αναρρόφηση τροφών»,
οι συνθήκες που οδήγησαν στο θά-
Τζέιμς Μάρσαλ Χέντριξ
νατό του οφείλονταν σε υπερβολική
λήψη βαρβιτουρικών. Ο τελευταίος
άνθρωπος που ήταν μαζί του ήταν
η Γερμανίδα σύντροφός του Μόνικα
Ντάνεμαν.
Jim Morrison
Ο Τζέιμς «Τζιμ» Ντάγκλας Μόρισον (James «Jim» Douglas Morrison)
(8 Δεκεμβρίου 1943 - 3 Ιουλίου
1971) ήταν Αμερικανός τραγουδιστής, τραγουδοποιός, συγγραφέας
και ποιητής. Γεννήθηκε στη Μελβούρνη της Φλόριντα και ήταν ο
τραγουδιστής και στιχουργός του
δημοφιλούς αμερικάνικου ροκ συγκροτήματος «The Doors». Θεωρείται
ένας από τους πιο χαρισματικούς
ερμηνευτές στην ιστορία της ροκ
μουσικής. Εγραψε επίσης αρκετά
βιβλία ποίησης, ένα μικρό ντοκιμαντέρ και σκηνοθέτησε δύο βίντεο
κλιπ («The Unknown Soldier» και
«People are Strange»).
Ο θάνατός του σε ηλικία 27 ετών
στο Παρίσι της Γαλλίας άφησε εμβρόντητους τους εκατομμύρια ανά
τον κόσμο θαυμαστές του. Οι συνθήκες κάτω από τις οποίες πέθανε
και ο μυστικός ενταφιασμός του
έγιναν αφορμή για ατελείωτες φήμες
και παίζουν σημαντικό ρόλο στο
μυστήριο που εξακολουθεί να τον
περιβάλλει.
Η επίσημη εκδοχή για τον θάνατό
του, είναι ότι η σύντροφος του, Πάμελα Κούρσον τον βρήκε νεκρό στη
μπανιέρα. Δεν έγινε αυτοψία, γιατί
ο γιατρός που τον εξέτασε είπε ότι
δεν βρήκε στοιχεία εγκληματικής
ενέργειας. Η απουσία αυτοψίας έδωσε λαβή για πολλές εικασίες σχετικά
με την αιτία θανάτου.
Ο Ντάνυ Σάγκερμαν διηγείται
ότι όταν η Κούρσον επέστρεψε στις
ΗΠΑ, του είπε ότι ο Μόρισον είχε
πεθάνει από υπερβολική δόση ηρωίνης, την οποία είχε εισπνεύσει νομίζοντας πως είναι κοκαΐνη. Ο Σάγκερμαν σημειώνει ότι η Κούρσον
έδινε διαφορετικές εκδοχές του θανάτου κατά καιρούς, τη μια λέγοντας
ότι εκείνη τον είχε σκοτώσει και
την άλλη ότι ο θάνατός του ήταν
λάθος της. Η ιστορία με την αθέλητη
λήψη ηρωίνης υποστηρίζεται από
τη διήγηση του Αλέν Ρονέ, που
έκανε παρέα με το ζευγάρι στο Παρίσι. Ο Ρονέ είχε γράψει ότι ο Μόρισον πέθανε από αιμορραγία αφού
εισέπνευσε ηρωίνη της Κούρσον κι
ότι εκείνη άθελά της αποκοιμήθηκε,
αφήνοντάς τον να πεθάνει αντί να
καλέσει για ιατρική βοήθεια. Στον
τάφο του Τζιμ Μόρισον υπάρχει η
ελληνική επιγραφή ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΔΑΙΜΟΝΑ ΕΑΥΤΟΥ.
Sid Vicious
Ο Σιντ Βίσιους (Sid Vicious)
(ψευδώνυμο του John Simon Ritchie
(10 Μαΐου 1957 Λονδίνο - 2 Φεβρουαρίου 1979 Νέα Υόρκη) ήταν
Αγγλος μουσικός της πανκ, μπασίστας των Sex Pistols.
Ο Βίσιους έγινε μέλος των Σεξ
Πίστολς στις αρχές του 1977 ως αντικαταστάτης του Glen Matlcok, ο
ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ 35
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Amy Jade Winehouse
Ελβις Πρίσλεϊ
οποίος είχε χάσει την εμπιστοσύνη
της υπόλοιπης μπάντας. Λόγω της
ενδοφλέβιας χρήσης ναρκωτικών
ουσιών, ο Βίσιους νοσηλεύτηκε με
Ηπατίτιδα κατά τη διάρκεια των
ηχογραφήσεων του πρώτου άλμπουμ
των Σεξ Πίστολς με τίτλο Never
Mind the Bollocks.
Ως συνέπεια, το μπάσο του Βίσιους ακούγεται αποσπασματικά σε
ένα μόνο τραγούδι από το «Never
Mind the Bollocks». Ο Βίσιους αργότερα έκανε την εμφάνισή του ως
τραγουδιστής στο συγκρότημα, ερμηνεύοντας τρία κόβερ, για το σάουντρακ του «The Great Rock ‘n’
Roll Swindle», ενός μυθοπλαστικού
ντοκιμαντέρ για τους Σεξ Πίστολς.
Παραγωγοί του ντοκιμαντέρ ήταν
ο πρώην μάνατζερ του συγκροτήματος, Malcolm McLaren, και ο σκηνοθέτης Julien Temple.
Το βράδυ της 1ης Φεβρουαρίου
1979, διοργανώθηκε μια μικρή συνάθροιση προκειμένου να γιορταστεί
η αποφυλάκιση του Βίσιους με εγγύηση στο σπίτι της νέας κοπέλας
του, Μισέλ Ρόμπινσον,με την οποία
είχε αρχίσει να βγαίνει από την
ημέρα που που βγήκε από το Bellevue Hospital, τον προηγούμενο
Οκτώβρη. Ο Βίσιους ήταν «καθαρός»,
αφού είχε κάνει αποτοξίνωση στο
Rikers Island. Ομως, κατά τη διάρκεια του δείπνου, η μητέρα του (η
οποία ήταν εθισμένη και αυτή στην
ηρωίνη), έφερε μέσω του τότε φίλου
της ναρκωτικά, παρά τις διαμαρτυρίες της κοπέλας του Σιντ.
Ο Βίσιους έκανε υπερβολική χρήση εκείνο το βράδυ και όλοι οι παρευρισκόμενοι προσπάθησαν να τον
βοηθήσουν να συνέλθει. Στις 3:00
π.μ. ο Σιντ και η Μισέλ πήγαν μαζί
για ύπνο. Η μητέρα του, Ανν, εκμυστηρεύτηκε στον δημοσιογράφο
Αλαν Πάρκερ πως αυτή έδωσε τη
μοιραία δόση στον Σιντ, όταν η Μισέλ έφυγε από το δωμάτιο. Σύμφωνα
με το δημοσιογράφο, η μητέρα του
Σιντ το έκανε αυτό προκειμένου να
τον προστατέψει από την φρίκη της
επιστροφής στη φυλακή. Ο Σιντ βρέθηκε νεκρός το επόμενο πρωί. Λίγες
Τζέιμς «Τζιμ» Ντάγκλας Μόρισον
Βρετανίδα τραγουδίστρια και
συνθέτρια, θεωρήθηκε η μεγαλύτερη
σύγχρονη φωνή της ροκ και της
Rhythm n Blues μουσικής. Γεννήθηκε στις 14 Σεπτεμβρίου 1983 και
πέθανε στις 23 Ιουλίου του 2011.
Το ντεμπούτο άλμπουμ της,
Frank, απέσπασε θετικές κριτικές
στο Ηνωμένο Βασίλειο και προτάθηκε
για βραβείο Mercury. To επόμενο
άλμπουμ της Back To Black, που κυκλοφόρησε το 2006, προτάθηκε για
έξι υποψηφιότητες των βραβείων
Γκράμι και κέρδισε πέντε βραβεία,
κατακτώντας το ρεκόρ για τις περισσότερες νίκες από γυναίκα καλλιτέχνιδα σε μία βραδιά, και κάνοντας
έτσι την Γουάινχαουζ την πρώτη Βρετανίδα καλλιτέχνιδα η οποία κέρδισε
πέντε βραβεία Γκράμι, συμπεριλαμβανομένων τριών βραβείων της κατηγορίας «Μπιγκ Φορ» (Big Four,
μουσικός όρος για τα τέσσερα πιο
σημαντικά βραβεία Γκράμι: βραβείο
για τον «Δίσκο Της Χρονιάς», βραβείο
για την «Ερμηνεία Της Χρονιάς»,
βραβείο για τον «Καλύτερο Πρωτοεμφανιζόμενο Καλλιτέχνη» και βραβείο για το «Τραγούδι Της Χρονιάς»).
Η Γουάινχαουζ βρέθηκε νεκρή
στις 23/7/2011 στο σπίτι της στο
Λονδίνο. Αιτία του θανάτου ήταν
υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ σε
συνδυασμό με ναρκωτικές ουσίες,
μετά από περίοδο αποτοξίνωσης.
Ο «Βασιλιάς»,
Elvis Aaron Presley
8 Ιανουαρίου 1935 - 16 Αυγούστου 1977
Γνωστός και με το προσωνύμιο
«Βασιλιάς της Ροκ εν Ρολ» και «Βασιλιάς» (αγγ. «The King»), ήταν τραγουδιστής, μουσικός και ηθοποιός
ενώ θεωρείται από πολλούς ως ένας
από τους μεγαλύτερους καλλιτέχνες
των τελευταίων 50 ετών.
Ο Ελβις Πρίσλεϊ κυκλοφόρησε 75
άλμπουμ από το 1956 ως το 1977.
Υπολογίζεται πως μέχρι σήμερα έχουν
πουληθεί πάνω από 1 δισεκατομμύριο
αντίτυπα, περισσότερα από κάθε
άλλο καλλιτέχνη. Πολλά από αυτά
έγιναν χρυσά ή πλατινένια, ακόμη
και περισσότερες από μια φορές.
Εκτός αυτών, τιμήθηκε με 14 υποψηφιότητες για βραβείο Γκράμι, εκ
των οποίων τρεις φορές ήταν νικητής.
Στην ηλικία των 36 ετών τιμήθηκε
με το Grammy Lifetime Achievement
Award για το σύνολο της καριέρας
του.
Εκτός από την καριέρα του στη
μουσική, ο Πρίσλεϊ εμφανίστηκε και
σε 33 κινηματογραφικές ταινίες. Αν
και δεν είχαν καλή υποδοχή από
τους κριτικούς, ήταν ιδιαίτερα κερδοφόρες. Ακόμη, ιστορικές έχουν
μείνει οι τηλεοπτικές εμφανίσεις του
και τα ειδικά αφιερώματα.
Πέθανε πρόωρα το 1977 σε ηλικία
42 ετών από καρδιακή αρρυθμία,
κυρίως λόγω της κακής διατροφής,
των εξαντλητικών ωραρίων αλλά και
των φαρμάκων που χρησιμοποιούσε
σε μεγάλες ποσότητες.
Στις 16 Αυγούστου 1977 στο Μέμφις του Τενεσί, ο Πρίσλεϊ βρέθηκε
ξαπλωμένος στο πάτωμα από τη μνηστή του Τζίντζερ Ολντεν, στο σπίτι
του, τη βίλα «Γκρέις λαντ», στο Μέμφις του Τενεσί.
Μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο
Baptist Memorial όπου και στις 3:30
μ.μ. ανακοινώθηκε ο θάνατος του.
Ο Πρίσλεϊ έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 42 ετών. Σε μια συνέντευξη
Τύπου που δόθηκε αργότερα, οι γιατροί ανακοίνωσαν πως ο θάνατος
επήλθε από καρδιακή αρρυθμία η
οποία προκλήθηκε από μεγάλη δόση
ναρκωτικών. Η κηδεία του Πρίσλεϊ
ήταν εθνικό γεγονός, ενώ την παρακολούθησαν εκατοντάδες χιλιάδες
φίλοι του, θαυμαστές και δημοσιογράφοι. Η ταφή του Πρίσλεϊ αρχικά
έγινε στο νεκροταφείο του Φόρεστ
Χιλ στο Μέμφις, δίπλα από τη μητέρα
του, αλλά για λόγους ασφαλείας οι
σωροί μεταφέρθηκαν στη Γκρέις λαντ.
Μετά το θάνατο του άρχισαν να κυκλοφορούν διάφορες φημολογίες,
από τον τρόπο με τον οποίο πέθανε
μέχρι και το αν βρίσκεται ακόμη στη
ζωή.
Η λίστα βέβαια δεν τελειώνει
εδώ.
Ο Kurt Cobain έζησε και έφυγε
γρήγορα συνδέοντας τα χρόνια του
με τις ναρκωτικές ουσίες. Επίσημα,
πέθανε αυτοκτονώντας με την καραμπίνα του. O Μάικλ Χάτσενς (Michael Hutchence) των INXS αυτοκτόνησε μετά από κατανάλωση αλκοόλ και ναρκωτικών ουσιών στα 37
του. Ανάμεσα στα θύματα του «λευκού θανάτου» είναι οι Keith Moon
των Who, ο Tim Buckley, ο Nick Drake, ο Zeke Zettner των Stooges, ο
Alan Wilson των Canned Heat, ο
Hillel Slovak των Red Hot Chili Peppers, ο Johnny Thunders των New
York Dolls, ο Dee Dee Ramone των
Ramones, ο Paul Gray των Slipknot,
ο Mike Starr των Alice in Chains
αλλά και ο Bon Scott των AC/DC.
Πηγή: news247
Η ΕΠΙ ΤΟΥ ΟΡΟΣ ΟΜΙΛΙΑ
Το ωραιότερο κήρυγμα που απευθύνθηκε ποτέ στους ανθρώπους είναι
αυτό που Ο Ευαγγελιστής Ματθαίος έχει καταγράψει στο ομώνυμο
ευαγγέλιο του. Με ένα ξεκάθαρο, συναρπαστικό, και βαθυστόχαστο
τρόπο ο Ιησούς εξέθεσε στους ακροατές Του – τότε και τώρα – τις αρχές
που αποτεοόυν τη βάση της βασιλείας Του. (172 σελίδες). Τιμάται $5
(προπληρωτέα περιλαμβανόμενων τα ταχυδρομικά). Αποταθείτε:
Greek Voice of Hope, Box 67, Madera, CA 93639
(860) 742-5341
www.greekvoice.org
email: info@greekvoice.org
C
OSMORAMA
TOURS, LTD
145-57 20th Avenue, Whitestone, NY 11357
(718) 747-6030 • FAX (718) 747-6033
ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΜΑΣ
ΑΠΛΗ ΔΙΑΔΡΟΜΗ
$
από
ab
μέρες μετά την αποτέφρωση του
Βίσιους, η μητέρα του ισχυρίζεται
πως βρήκε ένα σημείωμα αυτοκτονίας στην τσέπη του σακακιού του.
699*
+TAX
ΜΕ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ
ΜΕ ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΤΗΣΕΙΣ
$
από
909*
+TAX
*Υπάρχουν περιορισμοί και φόροι
ΕΠΙΣΗΜΑ ΕΠΙΚΥΡΩΜΕΝΕΣ ΜΕΤΑΦΡΑΣΕΙΣ - ΠΛΗΡΕΞΟΥΣΙΑ
ΕΓΚΥΡΗ ΥΠΟΒΟΛΗ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ ΔΗΛΩΣΕΩΝ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΩΣ
“REGISTERED TAx RETURN PREPARER”
The IRS does not endorse any particular individual tax return preparer
For more information on tax return preparers, go to www.IRS.gov
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΜΑΚΗΣ ΚΑΤΣΑΝΤΩΝΗΣ
36 ΕΙΚΟΝΕΣ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
National Geographic:
Στη... βιτρίνα το ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης
Το μαγικό ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης είναι στην
έκτη θέση, σύμφωνα με το περιοδικό «National Geographic», που έδωσε στη δημοσιότητα τη λίστα με τα
ομορφότερα καλοκαιρινά ηλιοβασιλέματα στον κόσμο!
Μάλιστα, παρά το γεγονός ότι το νησί του Αιγαίου
κατέχει την έκτη θέση στο Top10, το περιοδικό επέλεξε
να βάλει για κεντρική φωτογραφία στο σχετικό άρθρο
το ονειρεμένο ηλιοβασίλεμα του κυκλαδίτικου νησιού.
Halekulani Resort, Honolulu, στη Χαβάη
Το ηλιοβασίλεμα στη Σαντορίνη είναι απλά μια
γιγάντια καρτ ποστάλ, σύμφωνα με το δημοσίευμα,
καθώς ο ήλιος πέφτει στη θάλασσα του Αιγαίου, από το
βορειότερο άκρο του νησιού, στο κάστρο της Οίας.
Κάστρο Οίας, Σαντορίνη, Ελλάδα
Δείτε τα 10 καλύτερα καλοκαιρινά ηλιοβασιλέματα
στον κόσμο και ταξιδέψτε σε αυτά με τη δύναμη της
φαντασίας σας.
Antelope Island State Park, στις Συρακούσες
New York Harbor, Νέα Υόρκη
Key West, Φλόριδα
Torres del Paine National Park, Χιλή
Clifton Beaches, Cape Town, στη Νότιο Αφρική
Kenting National Park, Hengchun Peninsula, Ταϊβάν
Vairou Bay, στα Μπόρα- Μπόρα στην Αϊτή
Ayers Rock στη Βόρεια Αυστραλία
ΘΕΜΑ 37
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Ο γύρος της Γης σε 37 ημέρες
Ο 19χρονος Αμερικανός που τα έβαλε με το ρεκόρ Γκίνες
Ο γύρος του κόσμου και το μάθημα ζωής για τον 19χρονο Matt
Guthmiller. Aπό τις ΗΠΑ, στην Ακρόπολη και το Αμπού Ντάμπι με «όπλο»
τη θέλησή του να μπει στο Βιβλίο
Γκίνες. Τον συναντήσαμε στην ολιγοήμερη στάση του στην Αθήνα
Προηγούμενη στάση, η Ρώμη.
Αμέσως επόμενη, το Κάιρο. Και λίγο
πριν το Αμπού Ντάμπι, την Ινδία
και την Αυστραλία, ξεκλέβει λίγο
χρόνο για μία διήμερη στάση στην
Αθήνα, προκειμένου να θαυμάσει
από κοντά την Ακρόπολη και το
Αρχαιολογικό μουσείο, καθώς δηλώνει λάτρης της αρχαίας ελληνικής
ιστορίας. Αν και το πρόγραμμά του
είναι σχεδόν πλήρες, τα ραντεβού
πολλά και ο ελεύθερος χρόνος του
ελάχιστος, φαίνεται να απολαμβάνει
τη χαλάρωση που προσφέρει ο δίωρος περίπατος σε Σύνταγμα και Μοναστηράκι.
Οχι, δεν περιγράφουμε το lifestyle
προσώπου από τον επιχειρηματικό
κόσμο ή κάποιου δισεκατομμυριούχου. Μιλάμε απλά για τον πρωτοετή φοιτητή στον τομέα Electrical
Engineering and Computer Science
του MIT, Matt Guthmiller από την
Ντακότα των ΗΠΑ που βάλθηκε να
σπάσει το παγκόσμιο ρεκόρ ηλικίας
και να φιλοξενηθεί στο βιβλίο Γκίνες,
ως ο νεότερος πιλότος στα ιστορικά
δεδομένα που θα ολοκληρώσει το
γύρο του κόσμου σε μονοθέσιο αεροπλάνο. Το ταξίδι σε πέντε Ηπείρους θα διαρκέσει 37 ημέρες και
περιλαμβάνει πάνω από 24 στάσεις,
σε περίπου 15 χώρες, με μέσο όρο
ταχύτητας τα 2.000 χλμ ανά ώρα
και ύψος τα 18.000 πόδια. Φυσικά
σε όλα αυτά είναι απολύτως μόνος
του!
Πώς ξεκίνησε ο «νεότερος»
γύρος του κόσμου;
Γιατί ένας 19χρονος προτιμά στον
ελεύθερο χρόνο του να καταρρίπτει
ρεκόρ, από το να «ξεχαστεί» σε μία
παραλία της Καλιφόρνια με φίλους,
εφόσον διανύει περίοδο διακοπών;
«Τον περσινό Μάιο, έπεσε στα χέρια
μου ένα άρθρο εφημερίδας με το
ρεκόρ του Ryan Campbell από την
Αυστραλία. Ηταν 19 χρονών, 7 μηνών και 25 ημερών και κατάφερε
να κάνει τον γύρο του κόσμου, ακολουθώντας μία πιο σύντομη διαδρομή. Είπα μέσα μου ότι θέλω κι
εγώ να το τολμήσω. Είχα όλες τις
προϋποθέσεις. Το δίπλωμα από σχολή πιλότων και φυσικά, το ηλικιακό
όριο. Είμαι κατά τρεις εβδομάδες
νεότερός του. Αμέσως έστειλα μή-
Η διαδρομή: 31/5 El Cajon, California, USA, 6/2 Aberdeen, South Dakota, USA, 4/6 Teterboro, New Jersey,
USA, 6/6 St. John’s, Newfoundland,
Canada, 8/6 Santa Maria Island,
Azore Islands, 11/6 Biggin Hill, England, UK, 14/6 Rome, Italy, 17/6
Athens, Greece, 20/6 Cairo, Egypt,
20/6 Aswan, Egypt, 23/6 Abu Dhabi,
United Arab Emirates, 24/6 Nagpur,
India, 29/6 Manila, Philippines, 30/6
Darwin, Australia, 1/7 Brisbane, Australia, 2/7 Noumea, New Caledonia,
4/7 Pago Pago, Samoa, 5/7 Honolulu,
Hawaii, USA, 6/7 El Cajon, California,
USA, 6/7 Las Vegas, Nevada, USA,
10/7 El Cajon, California, USA, 12/7
Seattle, Washington, USA.
Ο Ματ στο πιλοτήριο του
αεροπλάνου του.
νυμα σε φίλους, το συζήτησα με
την οικογένειά μου και αν και αρχικά, ήταν επιφυλακτικοί, μου είπαν:
κάντο!».
Εκτός από το να «γράφει κώδικες»
για αναλύσεις μετοχών ή για προβλέψεις τιμών του πετρελαίου από
τα 15 του και να στήνει πλατφόρμες
που «ξεκλειδώνουν» iPhone από τα
12, ο μικρός, αλλά απόλυτα ιδιοφυής
Matt εξηγεί ότι είχε ανέκαθεν μανία
και με τα αεροπλάνα. «Το όνειρό
μου κατά βάση ήταν να γίνω πιλότος.
Θυμάμαι οι γονείς μου στα γενέθλια
των δύο μου χρόνων, είχαν παραγγείλει τούρτα με ένα παγωμένο αεροδρόμιο και ένα Boeing. Επαιζα
άπειρες ώρες παιχνίδια με προσομοιωτές πτήσης, περνούσα ατελείωτο
χρόνο σε καφέ, χαζεύοντας αεροπλάνα που προσγειώνονται ή απογειώνονται και τελικά, στα 16 μου
(σε διακοπές που βαριόμουν φρικτά)
ξεκίνησα δειλά δειλά να κάνω τα
πρώτα μου μαθήματα σε ειδική σχολή για παιδιά. Στα 17 πήρα την
άδεια οδήγησης». Αλλά στην ερώτηση, γιατί δεν το επέλεξες αυτό
ως επάγγελμα, η απάντηση είναι
σχεδόν αποστομωτική: «Γιατί οι πιλότοι δεν βγάζουν αρκετά χρήματα.
Και εγώ μπορώ να κερδίζω περισσότερα από τους υπολογιστές».
Στη ζωή του Μatt δεν υπάρχουν
«Δεν μπορώ», αλλά «Δεν θέλω». Και
στόχος του από την αρχή του παγκόσμιου τουρ με μονοθέσιο αεροπλάνο δεν ήταν αποκλειστικά η κατάρριψη του παγκόσμιου ρεκόρ,
αλλά και κάτι ακόμα: «Θέλω να εμπνεύσω και άλλους ανθρώπους. Να
τους παρακινήσω να θέτουν υψηλούς
στόχους. Σε κάθε ηλικία. Το να κάνεις το ταξίδι της Γης ακούγεται
πολύ εντυπωσιακό. Και το να σπας
ρεκόρ, ακόμα πιο συναρπαστικό.
Αλλά τα ρεκόρ είναι για να τα σπάμε
και να γινόμαστε καλύτεροι από
τους παλιούς. Και αυτό είναι το μήνυμα που θέλω να περάσω σε όλον
τον κόσμο».
Οσο για το αεροπλάνο που χρησιμοποιεί ως μέσο για την υλοποίηση
των στόχων του, όπως μας πληροφορεί, το έχει μισθώσει από εταιρία
στην Καλιφόρνια. «Ο ακριβής τύπος
του είναι 1981-Bonanza. Είναι εξαιρετικά αξιόπιστο αεροσκάφος σε
αντίξοες καιρικές συνθήκες, σύμφωνα με ειδικούς. Το έψαξα αρκετά,
έστειλα μέιλ σε έναν ιδιοκτήτη και
το πήρα με leasing. Το Α36 έχει κινητήρα 300 ίππων και καλύπτει
αποστάσεις 1.100 μιλίων. Αφαιρέσαμε όμως τις 4 από τις 6 θέσεις
του αεροπλάνου για να μπει δεξαμενή καυσίμου 160 γαλονιών, ώστε
να μπορώ να καλύψω όλο το ταξίδι».
Μέχρι στιγμής το κόστος για «το
γύρο του κόσμου» ανέρχεται στα
145.000 δολάρια και όλα τα έσοδα
προορίζονται για τη μη-κυβερνητική
οργάνωση code.org που επιδιώκει
την εκπαίδευση Πληροφορικής σε
μικρές ηλικίες στα σχολεία (ελληνιστί: από το δημοτικό).
Αν και όλη τη διαδρομή, παρακολουθεί στενά ο ιδιοκτήτης του
αεροσκάφους για τυχόν βοήθεια,
μία ερώτηση δεν μπορεί παρά να
μάς τριβελίζει το μυαλό: «Φοβάσαι;»,
«Οχι. Είμαι περισσότερο ενθουσιασμένος, παρά φοβισμένος. Δεν μου
έχει συμβεί μέχρι στιγμής τίποτα
ανησυχητικό, εκτός από τους δυνατούς ανέμους στον Καναδά που ανέβαλαν το ταξίδι μου για Αζόρες και
πήγε όλο το πρόγραμμα μία ημέρα
πίσω. Ισως το μόνο που με αγχώνει
περισσότερο, είναι το πόσιμο νερό
στην Αίγυπτο και το φαγητό στην
Ινδία».
Οταν κοιτάς από ψηλά…
Ο 19χρονος Matt δηλώνει εντυπωσιασμένος από την πανοραμική
θέα της Μεσογείου και κατατάσσει
την ομορφιά του ελληνικού τοπίου,
με τον συνδυασμό βουνών, νησιών
και του απέραντου γαλάζιου, ως
την ωραιότερη εικόνα του μέχρι
στιγμής ταξιδιού του. Αν και έχει
ξεχάσει τις ελάχιστες ελληνικές λέξεις
που του έμαθαν στη διήμερη παραμονή του στην Αθήνα, αυτό που
αποτυπώθηκε στην μνήμη του είναι
η ελληνική φιλοξενία και άλλα πολλά.
«Δεν ένιωσα ούτε στιγμή άβολα
στην Ελλάδα. Ηταν πολλοί εκείνοι
που έμαθαν από το CΝΝ για την
πρωτοβουλία μου και αμέσως, προθυμοποιήθηκαν να βοηθήσουν», ενώ
κοντοστέκεται στους σταθμούς του
μετρό μας που παρομοιάζει με μίνι
μουσεία. «Εχουν τόσα αγάλματα
που έχω εκπλαγεί. Και το εντυπωσιακό είναι ότι στα μηχανήματα εισιτηρίων, δεν έχετε μπάρες. Ειλικρινά, δεν μπορώ να φανταστώ πώς
αυτό το σύστημα θα λειτουργούσε
στην Αμερική».
Λίγα λόγια για τον Μatt
Ο Matt κατάγεται από το Aberdeen της Νότιας Ντακότα των ΗΠΑ.
Γεννήθηκε, μεγάλωσε και φοίτησε
σε δημόσιο σχολείο της περιοχής
και έχει ολοκληρώσει το πρώτο έτος
σπουδών του στο MIT της Βοστώνης,
στον τομέα Electrical Engineering
and Computer Science.
Ο μικρός Matt θυμάται τον εαυτό
του να «σκαλίζει» υπολογιστές σχεδόν από όταν άρχισε να πηγαίνει
σχολείο. Στην αρχή το είδε ως παιχνίδι και ως έναν τρόπο να ικανοποιήσει την περιέργειά του. Οι ικανότητές του όμως να χειρίζεται υπολογιστικά συστήματα και να «γράφει
κώδικα», ήταν κάτι παραπάνω από
σπουδαίες.
Στα 12 του είχε κιόλας την πρώτη
του επιχείρηση. «Θυμάσαι που τα
πρώτα iPhone ήταν διαθέσιμα αποκλειστικά στην αμερικανική αγορά;
Ε λοιπόν, έφτιαξα μία πλατφόρμα
με το κατάλληλο Software για να
μπορεί ο οποιοσδήποτε να ξεκλειδώνει το κινητό και να το χρησιμοποιεί σε όλες τις χώρες του κόσμου.
Βέβαια δεν ήμουν ο μόνος που εφηύρα κάτι τέτοιο. Απλά ήμουν από
τους πρώτους. Και η επιχείρηση Any
Sim iPhones πήγε πολύ καλά. Την
κράτησα 3 εβδομάδες και μετά την
πούλησα σε μία μεγάλη εταιρία.
Καταφέραμε να ξεκλειδώσουμε
10.000 κινητές συσκευές».
Λίγο αργότερα «φύτρωσε» μέσα
του το «μαμούνι» ανάλυσης μετοχών,
που ξεκίνησε σαν σχολικό project.
«Tότε έφτιαξα ακόμη ένα πρόγραμμα, το οποίο συλλέγει πληροφορίες
για μετοχές. Για την ακρίβεια, προσπαθούσα να προβλέψω το πόσο
ανοδικά ή καθοδικά θα κινηθούν
οι τιμές του πετρελαίου».
Και στο μέλλον τι; «Δεν ξέρω
πραγματικά τι ακριβώς θέλω να
κάνω μετά το MIT, έχω πολύ δρόμο
μπροστά μου. Αλλά ιδανικά θα ήθελα
να γίνω ο επόμενος Steve Jobs ή
ένας συνδυασμός του Howard Hughes, Elon Musk, και Tony Stark»,
λέει, γελώντας.
Πηγή: news247
38 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΓΡΑΦΗ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Νεοελληνική Γραμματική
Το «Α» και το «Ω»
Πόσο τυχεροί είμαστε σαν Ελληνες που έχουμε μία τόσο
πλούσια γλώσσα και γραφή. Στο «Περιοδικό» θα ξεκινήσουμε
να μαθαίνουμε και να θυμόμαστε την ελληνική γραμματική
όπως μας την δίδαξε ο Μανόλης Τριανταφυλλίδης στην Νεοελληνική Γραμματική που διδάχθηκαν πολλές γενιές Ελλήνων.
Ξεκινάμε λοιπόν το ταξίδι μας στην ελληνική γλώσσα και
γραφή μέσα από την Ελληνική Νεοελληνική Γραμματική.
Ρήματα της πρώτης συζυγίας - 232. Ενεργητική φωνή - πλέκω
229. Τα ρήματα δεν κλίνονται όλα με τον ίδιο τρόπο.
Στον ενεστώτα και στον παρατατικό παρουσιάζουν διαφορές:
δένω - έδενα, αγαπώ - αγαπούσα,
δένομαι - δενόμουν, αγαπιέμαι - αγαπιόμουν.
Τα ρήματα που κλίνονται κατά τον ίδιο τρόπο αποτελούν
μια συζυγία. Οι συζυγίες είναι δύο: Στην πρώτη συζυγία
ανήκουν τα ρήματα που τονίζονται στην παραλήγουσα στο
πρώτο πρόσωπο της οριστικής του ενεργητικού ενεστώτα,
και στην προπαραλήγουσα στο πρώτο πρόσωπο της οριστικής
του παθητικού ενεστώτα. Τα ρήματα αυτά τελειώνουν σε -ω
στην ενεργητική φωνή και σε -ομαι στην παθητική:
δέν-ω - δέν-ομαι, γράφ-ω - γράφ-ομαι.
Παρατηρήσεις για τα ρήματα
της πρώτης συζυγίας
238. Ενεργητική φωνή. Προστακτική. Το δεύτερο ενικό
πρόσωπο της προστακτικής του ενεργητικού αορίστου χάνει
συχνά το τελικό ε όταν ακολουθεί η τριτοπρόσωπη προσωπική
αντωνυμία τον, τή(ν), το, κάποτε και τύποι του άρθρου που
αρχίζουν από τ:
φέρ’ τον, βάλ’ τα, κρύψ’ το, πάρ’ τα βιβλία.
Το δώσε χάνει συνήθως το ε και πριν από το μου και το μα
δώσ’ μου, δώσ’ μας.
239. Παθητική φωνή. Η μονολεκτική προστακτική του
ενεστώτα είναι σπάνια. Λέγεται μόνο σε μερικά ρήματα:
γίνου, κάθου, ντύνου, πλύνου, προφασίζου,
ετοιμάζεστε, σηκώνεστε κτλ.
Συνήθως αντί για τη μονολεκτική προστακτική μεταχειριζόμαστε την υποτακτική με το να:
να δροσίζεσαι, να χτενίζεσαι,
να αγωνίζεστε, να έρχεστε.
Του σηκώνομαι ο παθητικός αόριστος έχει δεύτερο ενικό
πρόσωπο σηκώσου και σήκω.
Ρήματα της δεύτερης συζυγίας
240. Τα ρήματα της δεύτερης συζυγίας διαιρούνται σε
δύο τάξεις για κάθε φωνή, ανάλογα με τις καταλήξεις που
παίρνουν στον ενικό του ενεστώτα της οριστικής:
Ενεργητικά ρήματα
Η πρώτη τάξη τελειώνει σε -ώ, -άς, -ά: αγαπώ, αγαπάς,
αγαπά. Η δεύτερη τάξη τελειώνει σε -ώ, -είς, -εί: λαλώ,
λαλείς, λαλεί.
Παθητικά ρήματα
Η πρώτη τάξη τελειώνει σε -ιέμαι, -ιέσαι, -ιέται: αγαπιέμαι,
αγαπιέμαι, αγαπιέται. Η δεύτερη τάξη τελειώνει σε -ούμαι, άσαι, -άται: θυμούμαι, θυμά-σαι, θυμάται.
Σε επόμενο θα δούμε πως κλίνεται το ρήμα αγαπώ στην
ενεργητική φωνή, το αγαπιέμαι στην παθητική, θα δούμε τη
δεύτερη συζυγία τη δεύτερη τάξη, τόσο στην ενεργητική όσο
και στην παθητική φωνή και πολλά άλλα.
Κατά το πλέκω κλίνονται: μπλέκω - ανοίγω, διαλέγω, φυλάγομαι - δέχομαι, τρέχω, δείχνω, ρίχνω, σπρώχνω - αναπτύσσω
- παίζω, πήζω, αλλάζω, αρπάζω, βουλιάζω, κοιτάζω κ.ά.
233. Παθητική φωνή - πλέκομαι
ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ 39
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Καλοκαιρινές διακοπές:
Πρώτη πάει η... φαντασία μας
Η προσμονή για τις διακοπές προσφέρει περισσότερη χαρά σε κάποιον, επηρεάζοντας τα συνολικά
επίπεδα της ευτυχίας του, από ό,τι
η εξόρμηση αυτή καθαυτή, υποστηρίζει μια νέα έρευνα. Δεν συμφωνούν όμως όλοι με αυτή τη διαπίστωση. Για τη Μάρσια Σάλιαρη οι
διακοπές τις περισσότερες φορές είναι πηγή χαράς. Λέει χαρακτηριστικά: «Πιστεύω ότι είναι άλλο το
να ζεις κάτι και άλλο να το σκέφτεσαι. Για μένα είναι πάντα πιο σημαντική η εμπειρία. Στις διακοπές
μου συνήθως περνώ πολύ όμορφα
και αυτό έχει ως αποτέλεσμα να
νιώθω χαρούμενη. Αλλωστε, αν δεν
έχεις ζήσει κάτι νομίζω ότι δεν μπορείς να βγάλεις συμπεράσματα για
το αν σε κάνει χαρούμενο ή όχι».
Προσθέτει βέβαια ότι συνήθως
επιλέγει συγκεκριμένα μέρη για διακοπές προκειμένου να επιτύχει το
επιθυμητό αποτέλεσμα. «Δεν πάω
στα τυφλά, τα έχω δοκιμάσει και
ξέρω» λέει. Μια ακόμη παράμετρος
που επισημαίνει είναι ότι «υπάρχει
και η πιθανότητα η πραγματικότητα
να αποδειχθεί και καλύτερη από τη
φαντασία».
Ολλανδοί ερευνητές σε πρόσφατη
μελέτη προσπάθησαν να μετρήσουν
την επίδραση των διακοπών στη
συνολική ευτυχία των ατόμων και
πόσο αυτή διαρκεί. Στην έρευνα
που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Εφαρμοσμένη
Ερευνα στην Ποιότητα Ζωής», έλα-
βαν μέρος 1.530 άνθρωποι, εκ των
οποίων οι 974 πήγαν διακοπές κατά
τη διάρκεια των 32 εβδομάδων που
κράτησε η μελέτη.
Το βασικό συμπέρασμα στο οποίο
κατέληξαν είναι πως αυτό που κάνει
τον άνθρωπο χαρούμενο δεν είναι
τόσο οι διακοπές αυτές καθαυτές
όσο η προσμονή. Η μεγαλύτερη «τόνωση» στα επίπεδα ευτυχίας που
δήλωνε το δείγμα προήλθε από τον
σχεδιασμό και μόνο των επικείμενων
διακοπών.
Μάλιστα, το να σχεδιάζει κανείς
τις διακοπές του βρήκαν οι επιστήμονες ότι μπορεί να αυξήσει τη χρονική διάρκεια της ευτυχίας που νιώθει μέχρι και για οκτώ εβδομάδες.
Μεγάλες προσδοκίες
Η ψυχολόγος κ. Αλεξάνδρα Καππάτου επισημαίνει ότι είναι ρεαλιστικά τα ευρήματα των Ολλανδών
επιστημόνων και ο λόγος είναι απλός.
«Οι περισσότεροι έχουμε την
τάση να επενδύουμε τα θέλω μας,
τις προσδοκίες μας και τις επιθυμίες
μας στην περίοδο των διακοπών.
Συνήθως όμως οι προσδοκίες μας
για ξεκούραση, στενή επαφή με την
οικογένεια ή τον σύντροφο και διασκέδαση δεν είναι ρεαλιστικές και
διαψεύδονται. Δυστυχώς διαπιστώνουμε ότι αυτά που πετυχαίνουμε
είναι λιγότερα από αυτά που περιμένουμε», λέει.
Συμπληρώνει δε πως «πρέπει να
Η προσμονή της ξεκούρασης μάς κάνει πιο ευτυχισμένους
από ό,τι οι ίδιες οι διακοπές
καταλάβουμε ότι οι διακοπές δεν
είναι ένα μαγικό κουμπί που πατάμε
και όλα βελτιώνονται. Για παράδειγμα, στον τομέα των ανθρώπινων
σχέσεων, σε ένα μήνα- και πολλές
φορές σε ακόμη μικρότερο χρονικό
διάστημα- δεν μπορούμε να καλύψουμε τα κενά όλου του χρόνου ή
και πολλών ετών.
»Οσον αφορά τη χαλαρότητα και
την ξεκούραση, συχνά είναι δύσκολο
να αποβάλλουμε σε τόσο σύντομο
χρονικό διάστημα τις καθημερινές
μας συνήθειες και τείνουμε να μεταφέρουμε τον μικρόκοσμο της πόλης στην εξοχή, γεγονός που μας
στρεσάρει. Και υπάρχουν στη σύγχρονη κοινωνία και άνθρωποι που
δεν έχουν μάθει να μη δουλεύουν,
άρα η ξεκούραση μπορεί να προκαλέσει άγχος και νεύρα».
Μία ακόμη παράμετρος που επηρέαζε τα επίπεδα ευτυχίας που δήλωναν οι συμμετέχοντες στην ολλανδική έρευνα μετά το τέλος των
διακοπών τους ήταν αν η εμπειρία
τους ήταν χαλαρωτική, ουδέτερη ή
στρεσογόνα. Οσοι χαρακτήρισαν τις
διακοπές τους ουδέτερες ή γεμάτες
στρες, όταν γύρισαν δεν ένιωθαν
πιο χαρούμενοι. Αν κι αυτό ακούγεται φυσιολογικό, το εντυπωσιακό
είναι ότι ούτε όσοι τις περιέγραψαν
ως χαλαρωτικές ένιωθαν πιο χαρούμενοι από αυτούς που δεν πήγαν.
Μόνο όσοι δήλωσαν πως οι διακοπές
τους ήταν πολύ χαλαρωτικές ήταν
περισσότερο ευτυχισμένοι από τους
υπόλοιπους, αλλά κι αυτοί μόνο για
δύο εβδομάδες.
Για την ψυχολόγο κ. Μαριέτα
Ρήγα - Πεπελάση όμως αυτό δεν είναι απόλυτα φυσιολογικό για την
ανθρώπινη φύση. Αντίθετα είναι
αποτέλεσμα του σύγχρονου τρόπου
ζωής. Οι διακοπές αυτές καθαυτές
θα έπρεπε να προκαλούν θετικά
συναισθήματα και σκέψεις στον άνθρωπο. «Πλέον όμως το άτομο ζει
περισσότερο στον χώρο του φανταστικού παρά σε αυτόν του πραγματικού. Του είναι σαφώς ευκολότερο
να φαντάζεται, να ονειρεύεται, να
προσμένει κάτι- στη συγκεκριμένη
περίπτωση τις διακοπές του- παρά
όταν βρεθεί στον τόπο των ονείρων
του να καταφέρει να αλλάξει σε
τόσο σύντομο χρονικό διάστημα τον
τρόπο ζωής στον οποίο έχει συνηθίσει».
Προσθέτει δε ότι οι σύγχρονοι
ρυθμοί ζωής «μας έχουν εγκλωβίσει
σε μια κοινωνία που δεν έχει καμία
σχέση με την έννοια των διακοπών.
Ο άνθρωπος αδυνατεί να χαρεί με
τη φύση και την ηρεμία που συνεπάγονται οι διακοπές».
ΒΗΜΑΤΑ ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΧΡΙΣΤΟ
Μεταφρασμένο σε πάνω από εκατό γλώσσες, και με κυκλοφορία σε εκατομμύρια αντίτυπα. Βήμα προς βήμα στην πορεία της χριστιανικής
ζωής, το βιβλίο παραπέμπει τον αναγνώστη στον Ιησού Χριστό σαν τον
μοναδικό που μπορεί να ανταποκριθεί στις ανάγκες της ψυχής. (170 σελίδες). Προσφέρεται ΔΩΡΕΑΝ. Αποταθείτε:
Greek Voice of Hope, Box 67, Madera, CA 93639
(860) 742-5341
email: info@greekvoice.org
www.greekvoice.org
ΟΜΙΛΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ MΑΪK ZAΠITΗ
Από το 1963
22-74 31 STREET, ASTORIA, NY 11105
TEL. (718) 274-5100
ΣΧΟΛΗ ΟΔΗΓΩΝ
ZAPITI AUTO SCHOOL
Επαγγελματική διδασκαλία • Μαθήματα καθημερινά
Αυτοκίνητα για το Road Test • 5ωρη διδασκαλία
Defensive driving course για 10% έκπτωση στην ασφάλεια
Βιβλίο για το ΠΕΡΜΙΤ στα Ελληνικά, Αγγλικά, Ισπανικά
Αδειες διεθνείς (International)
ΑΣΦΑΛΕΙΕΣ
ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΩΝ-ΣΠΙΤΙΩΝ-ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
ELLAS TRAVEL
ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ
ΣΥΜΒΟΛΑΙΟΓΡΑΦΙΚΑ
για Ελλάδα και Κύπρο
Πληρεξούσια, Eξουσιοδοτήσεις-Αποδοχές κληρονομιάςΓονικές παροχές-Επίσημες Μεταφράσεις
ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ
Παρακολουθείτε τα τηλεοπτικά μας προγράμματα στο Time Warner Cable:
Τρίτη 9 το βράδυ στο 34, Πέμπτη 5 μ.μ. στο 1997
Παρασκευή 6:30 μ.μ. στο 1997 και Σάββατο 11 το πρωί στο 56
ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΤΙΚΑ
MARIANTHE L. BUDIKE Esq.
Η ΠΡΟΣΦΑΤΗ ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΩΝ Η.Π.Α.
ΠΑΡΕΧΟΥΜΕ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΣΕ ΘΕΜΑΤΑ ΟΠΩΣ:
• Προσκλήσεις Συγγενών
• Μόνιμη Κατοικία (Πράσινη Κάρτα)
• Απόκτηση Αμερικάνικης Υπηκοότητας
• Παράταση Αδειών Παραμονής
• Απέλαση ή Αποβολή
• Ελεγχος εντύπων για Εργοδότες ( I-9)
• Βίζα Εργασίας για επαγγελματίες
• Βίζα για Επενδυτές
• Βίζα για Φοιτητές
• Βίζα για Αγρότες
• Βίζα για Θύματα Εγκλημάτων
Για περισσότερες πληροφορίες,
τηλεφωνήσετε στο γραφείο μας
στο (610) 446-6992 ή
στο (800) 398-2155
Email: marianthe@budikelaw.com
Ιστοσελίδα: www.budikelaw.com
40 ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Φυσική κατάσταση δίχως να ...γυμνάζεστε
Κάποιοι, και δεν είναι λίγοι, δεν
θα καταφέρουν ποτέ να κάνουν γυμναστική. Κάποιοι επειδή βαριούνται
και άλλοι γιατί δεν έχουν χρόνο.
Ολοι όμως θέλουν καλλίγραμμο σώμα,
καλή φυσική κατάσταση. Ακόμα και
όσοι λοιπόν, έχουν παραδώσει τα
όπλα στο θέμα γυμναστική και φυσική
άσκηση, θα πρέπει να μάθουν πως
υπάρχει ακόμα τρόπος να γυμναστούν
-χωρίς γυμναστική- και να βελτιώσουν
σημαντικά και την φυσική τους κατάσταση και την αυτοπεποίθησή τους.
Οι ευκαιρίες γυμναστικής εμφανίζονται μπροστά μας καθημερινά μας
και πρόκειται αποκλειστικά για θέμα
επιλογής, καθώς είναι θέμα επιλογής
αν θα ανεβείτε με το ασανσέρ ή τα
σκαλιά, είναι θέμα επιλογής αν θα
διατηρήσετε την καθιστική ζωή στο
έπακρο και είναι θέμα απόφασης να
βοηθήσετε το σώμα σας να αναπτύξει
τις δυνατότητές του, που η σύγχρονη
ζωή εμποδίζει να ξεδιπλωθούν. Υιοθετήστε τις παρακάτω συμβουλές και
δεν θα αργήσετε να δείτε αλλαγές
στο σώμα και τη διάθεσή σας.
Επιδιώξτε τη διαπροσωπική συνάντηση
Το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, το
internet εν γένει και το τηλέφωνο
έχουν ενισχύσει την καθιστική ζωή,
καθώς όλα γίνονται πια με το πάτημα
μερικών κουμπιών από τη θέση του
γραφείου μας. Δοκιμάστε, λοιπόν,
να περιορίσετε τα email, έστω με
τους συνεργάτες που βρίσκονται σε
απόσταση δέκα βημάτων από εσάς.
Και γρηγορότερα θα λύσετε το ζήτημα, από την σωρεία email που θα
ανταλλάσσατε μη βγάζοντας καθαρό
νόημα, και θα γυμναστείτε, αφού
όσο αμελητέα και να ακούγεται, είναι
έστω ένα ελάχιστο ποσοστό γυμναστικής.
τα πόδια στο γραφείο, αλλά μπορείτε
να μην παρκάρετε ακριβώς έξω από
την είσοδο της εταιρείας και να μην
παίρνετε το ασανσέρ για τον πρώτο
όροφο. Ακόμα και στο αεροδρόμιο,
δεδομένου ότι θα περάσετε καθιστοί
τις επόμενες ώρες, φροντίστε να
μην χρησιμοποιήσετε τον κυλιόμενο
διάδρομο, αλλά να χρησιμοποιήσετε
τα πόδια σας. Η γυμναστική δεν
προϋποθέτει απαραίτητα εγγραφή
σε γυμναστήριο. Αρκεί να εκμεταλλεύεστε έξυπνα τις ευκαιρίες που
σας προσφέρει η καθημερινότητα.
Χάστε τη στάση σας
...επίτηδες
Μπορεί να διαλέξατε το σπίτι
που νοικιάζετε, ακριβώς επειδή είναι
τόσο κοντά στη στάση του μετρό,
αλλά με αυτή σας την απόφαση
έχετε μειώσει στο ελάχιστο το καθημερινό σας περπάτημα. Μπορεί
αυτό να μοιάζει ιδανικό τις μέρες
που είστε πραγματικά κουρασμένοι,
αλλά τις άλλες μέρες, «κουράστε»
συνειδητά τον εαυτό σας και κατεβείτε μια στάση αργότερα, εκμεταλλευόμενοι την ευκαιρία να γυμναστείτε λίγο παραπάνω και να γνωρίσετε τη γειτονιά σας λίγο καλύτερα.
Μιλάτε και περπατάτε
ταυτόχρονα
Αν αναλογιστείτε σε ποιο σημείο
βρισκόσασταν την τελευταία φορά
που κουβεντιάζατε με ένα φίλο, θα
καταλήξετε για όλες τις φορές στην
ίδια απάντηση: καθήμενοι σε μια
καρέκλα. Περνάμε τις μέρες από
καρέκλα σε καρέκλα, διάγοντας μια
άκρως καθιστική ζωή, δημιουργώντας
τις κατάλληλες συνθήκες για αύξηση
του βάρους και την ανάπτυξη διαφόρων προβλημάτων υγείας. Τώρα
που ανοίγει ο καιρός, επιλέξτε να
πάτε μια βόλτα με τα πόδια με ένα
φίλο σας από το να πείτε τα νέα σας
πάλι κλεισμένοι σε μια καφετέρια,
όσο δελεαστικοί και να δείχνουν οι
καναπέδες της.
Μην έχετε τα πάντα σε
απόσταση εκατοστών
Εν ολίγος, βάλτε τον κάδο σκουπιδιών λίγο πιο μακριά και το ράφι
με τους φακέλους σας στον απέναντι
τοίχο. Βρείτε κόλπα να ξεγελάσετε
και αναγκάσετε τον εαυτό σας να
τεντωθεί, έστω ελαφρώς, καθώς θα
διαπιστώσετε μόνοι σας, πως ακόμα
και η ελάχιστη διάταση θα φανεί
πολύ ανακουφιστική, αν έχετε περάσει το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας, σκυμμένοι πάνω από τον υπολογιστή.
Διασκεδαστικοί τρόποι
για να κάψετε θερμίδες
Τελικά, ο αγώνας ενάντια στα
περισσευούμενα κιλά δεν σταματάει
ποτέ. Επειδή όμως ο αγώνας κουράζει
μετά από κάποιο καιρό και χρειαζόμαστε ένα διάλειμμα, φέτος το καλοκαίρι, αλλάξτε οπτική και μη δείτε
τη γυμναστική σαν ακόμα μια υποχρέωση, αλλά σαν ακόμα ένα τρόπο
να περάσετε τον ελεύθερό σας χρόνο
ευχάριστα και ακολουθήστε, εν ολίγοις, τις παρακάτω προτάσεις και
εκτός από θερμίδες, ξεχάστε και τις
έννοιες σας.
Surfing: Ακόμα και αν απλά παί-
Κάνετε διαλείμματα
Οι σύνδεσμοι και ιστοί του σώματος, χάνουν τη φόρμα τους, αν διατηρήσουμε την ίδια στάση για παραπάνω από 20 λεπτά. Μην υποτιμάτε,
λοιπόν, την αξία μονόλεπτων διαλειμμάτων, κατά τα οποία θα περπατάτε, τεντώνεστε και επαναφέρετε
το σώμα σας στη σωστή στάση, που
χάνει σταδιακά, καθώς καμπουριάζετε
πάνω από το πληκτρολόγιο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία, αν όχι
κάθε 20λεπτό, συχνά μέσα στην ημέρα για να μην καταλήξετε να φεύγετε
από το γραφείο πιασμένος και κατάκοπος από το... καθισιό.
Ανακαλύψτε τις ευκαιρίες
γύμνασης που βρίσκονται
γύρω σας
Μπορεί να μην μένετε τόσο κοντά
στη δουλειά, ώστε να πηγαίνετε με
Το beach volley είναι ένας ευχάριστος τρόπος για να κάψουμε
θερμίδες και να αποκτήσουμε φυσική κατάσταση.
Αφήστε τον ανελκυστήρα και πάρτε τις σκάλες,
δε θα βγείτε χαμένοι.
ζετε σαν παιδί με το σερφ στην παραλία, όσο οι εμπειρότεροι του αθλήματος σχίζουν τα νερά, καίτε θερμίδες. Οσο περισσότερο δυσκολεύετε
τον εαυτό σας να πλοηγηθεί αντίθετα
στο ρεύμα τόσο το καλύτερο για
εσάς και τη φυσική σας κατάσταση.
Αν δε, καταφέρετε να δαμάσετε και
τον αέρα με το πανί σας, ακόμα καλύτερα!
Beach volley: Το καλύτερο άθλημα του καλοκαιριού είναι το beach
volley το οποίο συνδυάζει την παραλία με την ενδυνάμωση σε πόδια,
ώμους και κορμό, ενώ την ίδια στιγμή
κάνετε και φίλους, ή εχθρούς, ανάλογα με το πόσο καλοί είστε στο
παιχνίδι. Το ότι το παιχνίδι παίζεται
στην άμμο, αυξάνει κατακόρυφα τον
αριθμό των θερμίδων που καίτε.
Κηπουρική: Δεδομένου ότι θα
κάθεστε περισσότερο στην αυλή και
τη βεράντα όσο ανοίγει ο καιρός,
είναι μια καλή ευκαιρία να ασχοληθείτε λίγο με τα παρτέρια σας και
να γυμναστείτε κιόλας. Κάθε φορά
που σκύβετε να αφρατέψετε το χώμα
στους κατιφέδες, γυμνάζετε τους
γλουτούς και τους τετρακέφαλούς
σας.
Τένις: Ξεσκονίστε τη ρακέτα σας,
αγοράστε καινούρια μπαλάκια, βάλτε
αγγελία για συμπαίκτη ή αγγαρέψτε
τους φίλους σας και κάντε την καλύτερη αεροβική άσκηση, τρέχοντας
πάνω-κάτω στο γήπεδο, ακόμα και
αν απλά κυνηγάτε τη μπάλα. Επιπλέον, θα δυναμώσετε και τα χέρια
σας με όλα τα forehand και backhand.
Ποδήλατο: Το ποδήλατο, αν και
ο τόπος μας δεν φημίζεται για την
φιλική του διάθεση απέναντι στους
ποδηλάτες, είναι εξαιρετική μορφή
γυμναστικής. Καίτε περισσότερες
θερμίδες από αυτές που θα καίγατε
αν περπατούσατε και τονώνετε τους
τετρακέφαλους και οπίσθιους μηρι-
αίους μύες σας. Ευτυχώς ή πόλη
έχει πολλές ανηφόρες για να ανεβάσετε το επίπεδο δυσκολίας και
την πρόκληση.
Frisbee: Μπορεί το καλύτερο
άθλημα του καλοκαιριού είναι το
beach volley, αλλά το πιο διασκεδαστικό είναι ο ιπτάμενος δίσκος του
Frisbee. Ενα χαλαρό παιχνίδι κάνει
καλό στη φυσική σας κατάσταση,
αλλά αν σχηματίσετε ομάδα ultimate
Frisbee, τότε οι θερμίδες που θα
κάψετε μέσα σε -μόνο- μισή ώρα
παιχνιδιού θα φτάσουν και θα ξεπεράσουν τις 300!
Πατίνια: Η βαφτιστήρα ενός φίλου μου του ζήτησε για δώρο γενεθλίων ένα ζευγάρι πατίνια και έτσι
θυμήθηκα κι εγώ την αξία του «αστικού πατινάζ». Ξεπεράστε τα κόμπλεξ
σας και αγοράστε ένα ζευγάρι πατίνια
που θα τονώσουν τα πόδια, τους
γοφούς και τους γλουτούς σας. Και
θυμηθείτε πως όσο πιο γρήγορα
πάτε, τόσο πιο έντονο το αεράκι
που θα σας παίρνει τα μαλλιά.
Κολύμπι: Δε χρειάζεται, ούτε
στην περίπτωση της κολύμβησης,
να κάνετε πρωταθλητισμό, για να
κάψετε θερμίδες και να επωφεληθείτε από αυτή τη θαλάσσια αεροβική άσκηση. Το καλύτερο δε, είναι
ότι όσο κι αν χτυπιέστε δεν ιδρώνετε!
Κάντε κουπί: Είτε στο σκαφάκι
του καγιάκ, είτε όρθιοι στη σανίδα
κάνετε κουπί και θα αντιληφθείτε
από την πρώτη κιόλας μέρα τη γυμναστική που σας προσφέρει αυτή
η άσκηση. Ενδυναμώνετε τους δικέφαλους, τους τρικέφαλους, τους
μύες της πλάτης και του κορμού
ολόκληρου. Και μόλις κουραστείτε
ρίχνετε και μια βουτιά, αφού η θάλασσα θα είναι ακριβώς... από κάτω
σας.
Πηγή: clickatlife.gr
ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ 41
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Μάρκο Φαν Μπάστεν: Σπουδαίος αλλά άτυχος
Το σύγχρονο ποδόσφαιρο είναι γεμάτο από υπέροχες, όσο και μελαγχολικές πολλές φορές ιστορίες. Υπάρχουν ποδοσφαιριστές, που λατρεύτηκαν με την μπάλα στα πόδια, αλλά
ήταν σαν να έπρεπε να «πληρώσουν»
το ταλέντο τους με την απόλυτη ποδοσφαιρική αδικία. Ενας τραυματισμός
μπόρεσε να σταθεί ικανός, για να
αφήσει τους ίδιους έξω από τα γήπεδα
και όλους τους ποδοσφαιρόφιλους
ανά τον πλανήτη απογοητευμένους
που δεν μπόρεσαν να τους θαυμάσουν
ακόμη περισσότερο. Μάρκο Φαν Μπάστεν… αυτό το όνομα δε σας ήρθε
στο μυαλό διαβάζοντας τις παραπάνω
γραμμές; Μόλις επτά ετών ήταν ο
Μάρκο Φαν Μπάστεν, όταν άρχισε
να μαθαίνει -ή μήπως να διδάσκει;τα μυστικά της μπάλας. Οπως οι περισσότεροι συνάδελφοί του, ξεκίνησε
το ποδόσφαιρο στη γενέτειρά του,
την Ουτρέχτη. Τον Απρίλιο του 1982,
σε ηλικία 18 ετών, έκανε το πρώτο
μεγάλο βήμα, όταν μετακόμισε στο
Αμστερνταμ για λογαριασμό της ομάδας νέων του Αγιαξ. Την αμέσως επόμενη σεζόν προωθείται στην πρώτη
ομάδα. Δε θα μπορούσε άλλωστε να
γίνει αλλιώς, μιας και από πολύ νωρίς
και έστω κι αν είχαν περάσει μόλις
μερικοί μήνες από την άφιξή του στην
ολλανδική πρωτεύουσα, οι άνθρωποι
του Αίαντα είχαν καταλάβει πολύ
καλά από τότε ακόμη τι μπορούσε να
κάνει με την μπάλα ο πιτσιρικάς τότε
Μάρκο. Ετσι λοιπόν, πήρε την ευκαιρία
του από πολύ νωρίς και φυσικά την…
άρπαξε από τα μαλλιά! Για να δούμε
λοιπόν τι έκανε με τη φανέλα του
Αγιαξ ο Φαν Μπάστεν…
Οχι και λίγα πράγματα. Στο ντεμπούτο του στις 3 Απριλίου 1982 κόντρα
στη Ναϊμέγκεν ο Φαν Μπάστεν σκόραρε! Και μάλιστα σκόραρε μπαίνοντας
ως αλλαγή στη θέση του Γιόχαν Κρόιφ!
Αγωνίστηκε στον «Αίαντα» από το
1982 ως το 1987. Από τη σεζόν 198384 ως και τη σεζόν 1984-87 ο Φαν
Μπάστεν ήταν ο πρώτος σκόρερ της
ομάδας με 117 γκολ σε 112 αγώνες!
Μάλιστα τη χρονιά 1985-86, πετυχαίνοντας 37 γκολ σε 26 παιχνίδια,
αναδείχθηκε πρώτος σκόρερ όλης της
Ευρώπης, κερδίζοντας και το χρυσό
παπούτσι. Την τελευταία του χρονιά
στον Αγιαξ, το 1987, συνέβαλε τα μέγιστα στην κατάκτηση του Κυπέλλου
Κυπελλούχων από τους Ολλανδούς,
σκοράροντας το νικητήριο τέρμα στον
τελικό του θεσμού κόντρα στη Λοκομοτίβ Λειψίας. Ηταν και ο τελευταίος
του τίτλος με τον Αγιαξ, μιας και την
επόμενη σεζόν βγαίνει για πρώτη
φορά εκτός συνόρων, προκειμένου
να βρεθεί στη Μίλαν του Σίλβιο Μπερλουσκόνι, έχοντας παρέα τους συμπατριώτες του Ρούουντ Γκούλιτ και
Φρανκ Ράικαρντ. Η πρώτη του χρονιά
στο Μιλάνο σημαδεύτηκε από την
O Μάρκο Φαν Μπάστεν υπήρξε ένας από τους πιο χαρισματικούς
σκόρερ που αγωνίστηκαν στο άθλημα.
κατάκτηση του Καμπιονάτο από τους
«ροσονέρι» μετά από οκτώ ολόκληρα
χρόνια. Για τον ίδιο, όμως, η πρώτη
χρονιά στην Ιταλία δεν μπορεί να θεωρηθεί ιδανική. Η ατυχία είχε αρχίσει
να δείχνει ήδη τα... δόντια της στον
Ολλανδό, μιας και ένας τραυματισμός
στον αστράγαλο του επέτρεψε να
συμπληρώσει μόλις 11 συμμετοχές.
Ευτυχώς, ωστόσο, για την Εθνική ομάδα της Ολλανδίας, ο Μάρκο Φαν Μπάστεν επέστρεψε... δριμύτερος το καλοκαίρι του 1988 στο Ευρωπαϊκό
Πρωτάθλημα της Δυτικής Γερμανίας.
Αποτέλεσμα; Η Ολλανδία κατακτά το
τρόπαιο. Με πέντε γκολ στο ενεργητικό του για εκείνη τη διοργάνωση,
εκ των οποίων τα τρία ενάντια στην
Αγγλία, το ένα στον ημιτελικό ενάντια
στη διοργανώτρια και το πέμπτο στον
τελικό κόντρα στη Σοβιετική Ενωση
(σ.σ. ένα από τα πιο όμορφα και δύσκολα γκολ στην ιστορία του ποδοσφαίρου) δε θα μπορούσε να μη βραβευτεί ως ο πολυτιμότερος παίκτης
του τουρνουά.
Η σεζόν που ακολούθησε, 198889, ήταν από τις καλύτερες της καριέρας του. Με περίσσεια... φόρα από
το Ευρωπαϊκό του καλοκαιριού, ο
«ιπτάμενος Ολλανδός» όχι μόνο πετυχαίνει 19 γκολ για λογαριασμό των
«ροσονέρι», αλλά στέφεται και πρωταθλητής Ευρώπης, σκοράροντας δύο
γκολ στον τελικό της διοργάνωσης
εναντίον της Στεάουα Βουκουρεστίου.
Την επόμενη χρονιά η Μίλαν δεν κατακτά το καμπιονάτο, μολονότι ο
ίδιος ήταν αναδείχθηκε πρώτος σκόρερ
στο πρωτάθλημα, φτάνει όμως για
δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στην κορυφή της Ευρώπης. Το Μουντιάλ του
1990 δεν κυλά όπως θα ήθελαν οι
πρωταθλητές Ευρώπης Ολλανδοί, καθώς αποκλείονται νωρίς-νωρίς στη
διοργάνωση από τη Δυτική Γερμανία,
που πήρε τη ρεβάνς για τον αποκλεισμό της από τον... εντός έδρας ημιτελικό του Euro του 1988.
Οταν ο Φαν Μπάστεν «έδιωξε»
τον Σάκι
Η ερχόμενη σεζόν στο Μιλάνο
δεν ξεκινά ιδανικά για τον Φαν Μπάστεν. Οι τεταμένες σχέσεις μεταξύ
του Ολλανδού και του τότε προπονητή
της ομάδας, Αρίγκο Σάκι, αποβαίνει
μοιραία για τη Μίλαν. Οι «ροσονέρι»
χάνουν το πρωτάθλημα, ο Μπερλουσκόνι απολύει τον Σάκι και χρίζει
διάδοχό του τον Φάμπιο Καπέλο.
Και... πολύ καλά έκανε όπως αποδείχθηκε! Η Μίλαν κατακτά αήττητη
το πρωτάθλημα του 1992, ενώ ο Φαν
Μπάστεν πετυχαίνει για ακόμη μία
χρονιά τα περισσότερα τέρματα στο
Καμπιονάτο, 25 στο σύνολο. Στον
ημιτελικό του Euro 1992 η «Οράνιε»
έφτασαν πολύ κοντά στο να υπερασπιστούν τον τίτλο τους από τη διοργάνωση του 1988, αποκλείστηκαν
όμως στον ημιτελικό από τη μετέπειτα
πρωταθλήτρια Ευρώπης και μεγάλη
έκπληξη του θεσμού, Εθνική ομάδα
της Δανίας. Μάλιστα, ο αποκλεισμός
για τις «τουλίπες» ήρθε στα πέναλτι,
με τον ξανθό γίγαντα, Πέτερ Σμάιχελ
να αποκρούει το πέναλτι του «ιπτάμενου Ολλανδού».
Το πρόωρο αντίο…
Τη χρονιά που ακολουθεί το Ευρωπαϊκό Κύπελλο η Μίλαν ξεκινά
ιδανικά το πρωτάθλημα στην Ιταλία
συνεχίζοντας το αήττητο σερί της,
μιας και παρέμεινε τελικά αήττητη
για 58 αγώνες. Ο ποδοσφαιριστής
της χρονιάς για όλη την Ευρώπη,
Μάρκο Φαν Μπάστεν, ξεκινά ιδανικά
χωρίς όμως να γνωρίζει τι του επεφύλασσε το άμεσο μέλλον. Ο τραυματισμός του στον αστράγαλο από την
πρώτη του χρονιά στο Μιλάνο υποτροπιάζει. Ο Ολλανδός πρέπει να
υποβληθεί σε μία σειρά από επεμβάσεις, που δε θα του επιτρέψουν να
επιστρέψει στα γήπεδα παρά μόνο
προς το τέλος του πρωταθλήματος.
Η Μίλαν πάντως ακόμη και χωρίς
τον Φαν Μπάστεν στο μεγαλύτερο
διάστημα του Πρωταθλήματος φτάνει
μέχρι και τον τελικό του Τσάμπιονς
Λιγκ, όπου χάνει το τρόπαιο από τη
Μαρσέιγ. Εκείνον τον τελικό ο «ιπτάμενος Ολλανδός», ένας από τους πιο
αποτελεσματικούς επιθετικούς της
παγκόσμιας ποδοσφαιρικής ιστορίας,
έχει ένα λόγο παραπάνω να τον θυμάται από οποιονδήποτε άλλον. Ηταν
ο τελευταίος αγώνας της καριέρας
του. Μιας καριέρας που κράτησε ουσιαστικά κάτι περισσότερο από μία
δεκαετία. Ουσιαστικά, τα επόμενα
δύο χρόνια, ο Φαν Μπάστεν κάνεις
προσπάθειες για να επανέλθει στους
αγωνιστικούς χώρους. Προσπάθειες,
που όμως αποβαίνουν άκαρπες. Τελικά, το 1995 ένας από τους μεγαλύτερους ποδοσφαιριστές, που είδε ποτέ
ο πλανήτης και ο δέκατος καλύτερος
του αιώνα, που πέρασε, σύμφωνα με
ψηφοφορία της Διεθνούς Υπηρεσίας
Ιστορίας και Στατιστικής Ποδοσφαίρου
(IFFHS), πρέπει να πει από πολύ
νωρίς το οριστικό «αντίο».
Ο κόουτς Μάρκο Φαν Μπάστεν
Οταν ο «Ιπτάμενος Ολλανδός» εγκατέλειψε την ενεργό δράση, το 1995,
είχε δηλώσει ότι δεν πρόκειται να
ασχοληθεί με την προπονητική. Λίγα
αργότερα όμως άλλαξε γνώμη και…
ξεκίνησε τα μαθήματα! Τη σεζόν
2003-04 αναλαμβάνει τη δεύτερη
ομάδα του Αγιαξ, αλλά το μεγάλο
βήμα γίνεται στις 29 Ιουλίου του
2004, όταν και γίνεται ο πρώτος προπονητής της Εθνικής ομάδας των Ολλανδών. Εξαρχής ο Φαν Μπάστεν
θέτει νέα δεδομένα στους «Οράνιε»
και κάνει την... έκπληξη. Αφήνει
εκτός Εθνικής παίκτες, όπως ο Ζέεντορφ, ο Κλάιφερτ, ο Ντάβιντς και ο
ΜακΚάι, ενώ δείχνει να μην υπολογίζει ούτε τον Φαν Μπόμελ, ξεκαθαρίζοντας ότι οι εν λόγω ποδοσφαιριστές
ανήκουν περισσότερο στο... παρελθόν.
Αλλη μία πρωτοπορία επί θητείας του
Φαν Μπάστεν στους «Οράνιε» ήταν
το γεγονός ότι η «ραχοκοκαλιά» της
Εθνικής ομάδας για πρώτη φορά δεν
αποτελείται από παίκτες των «τριών
μεγάλων» του ολλανδικού πρωταθλήματος, δηλαδή του Αγιαξ, της Αϊντχόφεν και της Φέγενορντ με τη λιγότερο δημοφιλή Αλκμαρ να παίρνει
τα σκήπτρα. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζει ο τρόπος με τον οποίο ο
Φαν Μπάστεν, ως τεχνικός της Εθνικής
Ολλανδίας, χειρίστηκε έναν από τους
καλύτερους επιθετικούς και μεγαλύτερους σκόρερ του ολλανδικού αλλά
και του ευρωπαϊκού ποδοσφαίρου
τουλάχιστον την τελευταία δεκαετία
ονόματι… Ρουντ Φαν Νιστελρόι. Η
Εθνική Ολλανδίας με τον Φαν Μπά-
στεν στο τιμόνι της περνά αήττητη
στην τελική φάση του Παγκοσμίου
Κυπέλλου του 2006. Συνεχίζει στο
Μουντιάλ και μετά τη φάση των ομίλων, αποκλείεται όμως από την Πορτογαλία στη φάση των «16». Σ’ εκείνο
το παιχνίδι ο Φαν Μπάστεν αφήνει
τον Φαν Νιστελρόι εκτός για να δώσει
τη θέση του στο Ντιρκ Κούιτ, ο οποίος
ούτε Φαν Νιστελρόι είναι, ούτε και
προσπάθησε να τον μιμηθεί! Ο τελευταίος δεν τα κατάφερε σε κανένα
παιχνίδι του τουρνουά, ούτε φυσικά
και στο πολύ κρίσιμο παιχνίδι με την
Πορτογαλία, ο αποκλεισμός από την
οποία προκάλεσε έντονη δυσαρέσκεια
στις τάξεις των Ολλανδών και φυσικά
δυσαρέσκεια προς το πρόσωπο του
ίδιου του Φαν Μπάστεν για την επιλογή του να αφήσει έξω τον Φαν Νίστελορόι. Αργότερα, ο τότε άσος της
Ρεάλ Μαδρίτης, είχε δηλώσει ότι δεν
πρόκειται να ξαναπαίξει με την πορτοκαλί φανέλα, όσο ομοσπονδιακός
προπονητής παρέμενε ο Φαν Μπάστεν. Ωστόσο, το Μάιο του 2007, ο
«Ιπτάμενος Ολλανδός» έδωσε τέλος
με δηλώσεις του στη διαμάχη που
είχε ανοίξει με τον Φαν Νιστελρόι.
Παρά την επιθυμία της ολλανδικής
ομοσπονδίας να επεκτείνει το συμβόλαιο του Φαν Μπάστεν μέχρι και
την τελική φάση του Μουντιάλ του
2010, αυτό δεν έγινε ποτέ. Ο τελευταίος αγώνας του Φαν Μπάστεν στον
πάγκο των «Οράνιε» ήταν στις 21
Ιουνίου του 2008, όταν η ομάδα του
αποκλείστηκε με 3-1 από τους Ρώσους
του Γκους Χίντινγκ στην προημιτελική
φάση του Euro 2008. Από τις 22 Φεβρουαρίου άλλωστε, ο «Ιπτάμενος
Ολλανδός» είχε υπογράψει τετραετές
συμβόλαιο συνεργασίας με τον Αγιαξ.
Eκατσε στον πάγκο του «Αίαντα» την
1η Ιουλίου του 2008. Παραιτήθηκε
μόλις τον Μάιο του 2009, αφού δεν
κατάφερε να οδηγήσει τον Αγιαξ στα
προκριματικά του Τσάμπιονς Λιγκ.
Από τότε το όνομα του Ολλανδού
έχει ακουστεί πολλές φορές για αρκετές ευρωπαϊκές ομάδες. Πέρσι απασχόλησε τους Πορτογάλους και συγκεκριμένα τη Σπόρτινγκ, μιας και
αποτελούσε επιλογή του υποψήφιου
προέδρου της ομάδας, Μπρούνο Ντε
Καρβάλιο. Ο Ντε Καρβάλιο όμως έχασε τις εκλογές από τον Λόπες κι έτσι
ο Φαν Μπάστεν έμεινε εκτός πλάνων.
Αυτό που μπορούμε να πούμε με σιγουριά είναι ότι ο «Ιπτάμενος Ολλανδός» πολύ δύσκολα θα μπορούσε να
αναλάβει ποτέ την τεχνική ηγεσία
της Ιντερ. Το λέμε αυτό, γιατί, όταν
το έκανε ο Λεονάρντο, ο Φαν Μπάστεν
δε δίστασε να τον χαρακτηρίσει...
προδότη, καθώς, όπως είπε, δεν είναι
σωστό να πηγαίνεις από τη μία οικογένεια στην άλλη.
Πηγή: cobrasports.gr
42 ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Διατροφή για το ...Μουντιάλ
Αν είστε φανατικοί του Μουντιάλ
και οι επόμενες μέρες πρόκειται να
σας βρουν προσκολλημένους μπροστά στην τηλεόραση, καλό είναι να
γνωρίζετε κάποια πράγματα ώστε
να μην σας μείνουν παραπανίσια
κιλά μετά το τέλος της διοργάνωσης.
Βλέπετε, είναι γεγονός ότι όλοι μας
θέλουμε να τρώμε ή να πίνουμε
κάτι όταν παρακολουθούμε έναν
αγώνα με ένταση.
Ετσι σας προτείνουμε πέντε ιδέες
...φτωχές σε θερμίδες και πλούσιες
σε γεύση:
1. Υγιεινή σος
Αντί να βουτήξετε τσιπς σε παχυντικές σος με βάση π.χ. τη μαγιονέζα, επιλέξτε στικς λαχανικών (π.χ.
καρότο ή αγγούρι) και συνοδεύστε
τα με μια barbeque σος που θα
φτιάξετε μόνοι σας ανακατεύοντας
σε κατσαρόλα 4 μέτριες ντομάτες,
¼ ψιλoκομμένο κρεμμύδι, 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη, 1 κουταλιά
μουστάρδα, ½ σκελίδα σκόρδο, ¼
κουταλιού πάπρικα και ½ κουταλάκι
μπούκοβο και αφήνοντας το μίγμα
σε μέτρια θερμοκρασία για 2 περίπου
λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
2. Τσιπς λαχανικών
Κόψτε με μαντολίνο σε χοντρές
φέτες γλυκοπατάτα, πατάτα, παντζάρι και καρότο. Ραντίστε με λίγο
λάδι και αλάτι και ψήστε σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο
στους 200 βαθμούς Κελσίου.
3. Σπιτικό ποπ κορν
Φτιάξτε μόνοι σας ποπ κορν,
χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο αντί
για βούτυρο, καθώς και ελάχιστο
αλάτι. Θα γλιτώσετε περιττές θερμίδες και το σπίτι σας θα μυρίσει
υπέροχα!
4. Μεσογειακό tacos
Ανακατέψτε σε μπολ ψιλοκομμένη ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι,
ελιές, καλαμπόκι, μαρούλι, γιαούρτι,
ρίγανη και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
Απλώστε το μίγμα μέσα σε αραβικές
πίτες.
5. Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι η ιδανική
παρέα σε στιγμές έντασης του αγώνα. Προσοχή, όμως, στην ποσότητα,
γιατί έχουν αρκετές θερμίδες. Μια
χούφτα φιστίκια Αιγίνης είναι τέλεια
επιλογή. Προτιμήστε επίσης ανάλατους ξηρούς καρπούς.
Σωστή επιλογή για πίτσα,
σουβλάκι ή κρέπα
Αν πάλι δεν πεισθήκατε από τα
πέντε σνακς και θέλετε οπωσδήποτε
να απολαύσετε το πατροπαράδοτο
σουβλάκι, την πίτσα ή την κρέπα
καλό είναι να μάθουμε πώς να τα
παραγγέλνουμε, ώστε να μη μας
γεμίζει θερμίδες και λιπαρά.
μασία στο είδος του τυριού που θα
επιλέξετε.
Tο πιο συνηθισμένο τυρί που
χρησιμοποιείται στις πίτσες είναι η
μοτσαρέλα και ακολουθούν το προβολόνε, το τσένταρ, το κασέρι, η
παρμεζάνα και η φέτα. Aπό αυτά,
πολύ πλούσιο σε θερμίδες και λιπαρά είναι η παρμεζάνα και το τσένταρ. Kαι βέβαια, ξεχάστε εντελώς
την περίπτωση να παραγγείλετε πίτσα με έξτρα τυρί ή με πολλούς
συνδυασμούς τυριών, π.χ. πίτσα 4
τυριά ή πίτσα 3 τυριά.
Παραγγείλτε την με άφθονα
λαχανικά
Οι ποδοσφαιρόφιλοι συνοδεύουν την παρακολούθηση των αγώνων με σνακς ή με πίτσες.
Αν παραγγείλετε σουβλάκι
• Ζητήστε αλάδωτη πίτα. Με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο γλιτώνετε
τις πολλές θερμίδες του λαδιού,
αλλά αποφεύγετε και τα αμφιβόλου
προελεύσεως λίπη που χρησιμοποιούν τα σουβλατζίδικα. Ετσι, δεν έχετε τον φόβο κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών ή τρανς λιπαρών.
• Προτιμήστε καλαμάκι κοτόπουλο. Το κοτόπουλο έχει φυσικά
χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος.
Ετσι, το σουβλάκι σας θα γίνει πιο
ελαφρύ, με λιγότερες θερμίδες.
• Αποφύγετε τις έτοιμες σος. Οι
σος που συνήθως συνοδεύουν το
κοτόπουλο στα σουβλατζίδικα αποτελούνται από μαγιονέζα. Αντί αυτών, προτιμήστε το παραδοσιακό
μας τζατζίκι που φτιάχνεται με γιαούρτι!
• Ζητήστε να μην σας βάλουν
αλάτι. Τα κρέατα στο σουβλάκι είναι
συνήθως αλατισμένα από πριν. Το
αλάτι που βάζουν από πάνω είναι
πολύ και υπερβολικό.
• Αποφύγετε τις τηγανιτές πατάτες, οι οποίες ρουφούν αρκετό
λάδι -από αμφιβόλου προελεύσεως
λίπη όπως λέγαμε και πριν- και
αυτό τις κάνει ανθυγιεινές και παχυντικές. Προτιμήστε μία φρέσκια
σαλάτα για να συνοδεύσετε το σουβλάκι σας. Θα σας χορτάσει καλύτερα και το σώμα σας θα σας ευγνωμονεί!
• Αποφύγετε τα έξτρα υλικά και
κρατήστε το burger σας όσο πιο
απλό γίνεται. Το μπέικον και το
τυρί που συχνά βάζουν στα burger
θα σας φορτώσουν με λιπαρά και
θερμίδες.
• Προτιμήστε να συνοδεύσετε
το burger σας με σαλάτα αντί για
τηγανιτές πατάτες. Εάν δεν μπορείτε
να αντισταθείτε σε μερικές πατάτες,
τότε φροντίστε να φάτε και σαλάτα,
καθώς θα βοηθήσει στην μείωση
της χοληστερίνης στο αίμα σας, η
οποία θα ανεβεί στα ύψη μετά από
τις τηγανιτές πατάτες!
Αν παραγγείλετε κρέπα
• Για αλμυρή κρέπα: Φροντίστε
να αποφύγετε τα βαριά αλλαντικά
όπως μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικο
και προτιμήστε τη γαλοπούλα ή το
κοτόπουλο που είναι χαμηλά σε λιπαρά. Επίσης, αποφύγετε να βάλετε
μέσα πατατάκια ή τηγανιτές πατάτες.
Επιλέξτε αν έχετε τη δυνατότητα,
Πίτσα με λιγότερο τυρί
Αν παραγγείλετε burger
• Διαλέξτε ένα burger με κοτόπουλο. Προσοχή όμως! Το κοτόπουλο θα πρέπει να είναι ψητό και
όχι τηγανιτό πανέ!
τυρί με χαμηλά λιπαρά και φροντίστε
να βάλετε και μερικά λαχανικά μέσα
στην κρέπα σας όπως τομάτα, μανιτάρια κτλ.
• Για γλυκιά κρέπα: Και σε αυτήν
την περίπτωση προτιμήστε όσο πιο
απλά και λιγότερα υλικά γίνεται.
Μία απλή κρέπα με σοκολάτα ή σοκολάτα μπανάνα ή μαρμελάδα είναι
η καλύτερη επιλογή.
Αν παραγγείλετε πίτσα
Ποια ζύμη να διαλέξω;
• Συνήθως περισσότερες θερμίδες
έχει η αφράτη και λιγότερες η λεπτή
τραγανή ζύμη και η παραδοσιακή.
• Προτιμήστε την παραδοσιακή
ζύμη, που ψήνεται σε παλιού τύπου
φούρνο (παραδοσιακό). Σε αυτούς
τους φούρνους η πίτσα τοποθετείται
στον πάτο και ψήνεται απλά, ενώ
στους σύγχρονους φούρνους χρησιμοποιείται υψηλότερη θερμοκρασία, η οποία απαιτεί επιπλέον λίπος
στη ζύμη, ώστε να επιτευχθεί γρήγορο ψήσιμο χωρίς να καεί και να
κολλήσει η πίτσα.
• Aποφύγετε την πίτσα που η
ζύμη της είναι γεμιστή με τυρί, διότι
ένα τέτοιο κομμάτι μεσαίου μεγέθους με πεπερόνι, μοσχάρι και λαχανικά θα σας φορτώσει θερμίδες
και λιπαρά.
Αν παραγγείλετε την πίτσα με
λαχανικά θα κάνετε τη
μικρότερη ζημιά.
Mία πρώτη συμβουλή είναι να
παραγγείλετε την πίτσα σας με λιγότερο τυρί. Zητήστε να σας βάλουν
τη μισή ποσότητα από τη συνηθισμένη και να είστε σίγουροι ότι
αυτό δεν θα την κάνει λιγότερο
απολαυστική, είναι πολύ πιθανό
μάλιστα να μην καταλάβετε τη διαφορά. Δώστε επίσης ιδιαίτερη ση-
Tα λαχανικά είναι τα πιο φτωχά
σε θερμίδες υλικά που μπορείτε να
βάλετε στην πίτσα και τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ετσι,
μπορείτε άφοβα να παραγγείλετε
μια πίτσα με κρεμμύδι, μανιτάρια,
πράσινες ή κόκκινες πιπεριές, φρέσκια ντομάτα και, αν θέλετε, κομμάτια ανανά.
Προσέξτε τα αλλαντικά
Aπό τα αλλαντικά και κρεατικά
τα πιο ελαφριά είναι το ψητό ή
βραστό κοτόπουλο, το ζαμπόν καθώς
και ο τόνος. Tο καθένα από αυτά
μπορεί να προσθέσει μόνο 2 γραμμάρια περίπου λίπος στο κομμάτι,
ενώ το μπέικον, το λουκάνικο, το
πεπερόνι και το χοιρινό θα υπερδιπλασιάσουν το λίπος σε κάθε κομμάτι.
Λευκή ή κόκκινη σάλτσα;
H λευκή σάλτσα που φτιάχνεται
από κρέμα γάλακτος, έχει πολύ περισσότερες θερμίδες και κορεσμένα
λιπαρά απ’ ό,τι η σάλτσα ντομάτας,
που είναι σαφώς χαμηλότερη σε λιπαρά, αφού φτιάχνεται με ντομάτα
και ελαιόλαδο.
Συμβουλές
• Aποφεύγετε να παραγγέλνετε
πίτσες που συνοδεύονται από επίθετα όπως special, deluxe, supreme,
super, jumbo κλπ.
• Aν δεν μπορείτε να σταματήσετε στα δύο με τρία κομμάτια,
τότε καλύτερα να παραγγέλνετε
ατομική πίτσα, ώστε να μην υπάρχουν περισσότερα κομμάτια και σας
βάζουν σε πειρασμό.
• Συνοδεύστε οπωσδήποτε την
πίτσα με μία πράσινη σαλάτα, αλλά
σε καμία περίπτωση μην ενδώσετε
στον πειρασμό να παραγγείλετε για
ορεκτικό και σκορδόψωμο.
Πηγές: vita.gr, fitnessart.gr
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ 43
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Ελληνικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής
Χωρίς αμφιβολία οι Ελληνίδες μαγείρισσες είναι από τις καλύτερες,
αφού ως πρώτο μέλημά τους έχουν
η οικογένειά τους να τρέφεται με
ό,τι καλύτερο και δεν είναι τυχαίο
το μότο «το καλύτερο φαγητό έξω
είναι το χειρότερο της μητέρας μας».
Ετσι κι εμείς στο Περιοδικό στηριζόμαστε στις Ελληνίδες μαγείρισσες
και βάζουμε ελληνικότατες συνταγέςι:
Ομελέτα με χόρτα
Υλικά
2-3 αυγά
αλάτι - πιπέρι
1 κουτ. του γλυκού κομμένα
φρέσκα μικρά κρεμμυδάκια
1 κουτ. του γλυκού μαϊντανό
1/2 κουτ. της σούπας
παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
0,03 lb (15 γρ.) βούτυρο
Εκτέλεση
Xτυπάμε τα αυγά και καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε
τα αρωματικά χόρτα και το τυρί και
τα ξαναχτυπάμε ακόμα μια φορά,
ώστε να ανακατευτούν τα αρωματικά
χόρτα ομοιόμορφα μέσα στο μίγμα.
Zεσταίνουμε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε
το μίγμα των αυγών. Tο ανακατεύουμε για 1 λεπτό, γέρνοντας το
τηγάνι και σηκώνοντας τις άκρες
της ομελέτας, καθώς αυτή πήζει,
έτσι ώστε το υγρό να μπορεί να
τρέξει από κάτω. Oταν το αυγό
πήξει και ροδίσει από κάτω, αλλά
από πάνω είναι ακόμη ρευστό σαν
κρέμα, γυρίζουμε το ένα άκρο της
Κολοκυθάκια γεμιστά με αβγολέμονο
ομελέτας και το αφήνουμε στη μέση
της και μετά αφήνουμε να γλιστρήσει η ομελέτα σε μια ζεστή πιατέλα,
έτσι ώστε να διπλωθεί στα τρία.
Κολοκυθάκια γεμιστά
Υλικά
10-12 κολοκυθάκια μέτρια σε
μήκος, αλλά αρκετά χοντρά
1,1 lb (500 γρ.) κιμά χοιρινό με
μοσχαρίσιο (ή μόνο μοσχαρίσ.)
1 φλιτζ. του καφέ ρύζι Καρολίνα
2 μέτρ. κρεμμύδια στο μπλέντερ
1/2 φλιτζ. τσ. μαϊντανός ψιλοκ.
2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος,
ψιλοκομμένος (ή 1 κ.σ. ξερός)
1 ώριμη ντομάτα στον τρίφτη
2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο
5-6 κ.σ. έξτρα ελαιόλαδο
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
Για το αβγολέμονο, 2 αβγά και 1
1/2 ή 2 λεμόνια
Εκτέλεση
Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε ίσες τις δύο άκρες και με
κουταλάκι ή το ειδικό εργαλείο αδειάζουμε τη... σάρκα (κρατάμε 1 φλιτζ.
τσ. για τη γέμιση). Τα αλατίζουμε
και τα αραδιάζουμε κοντά κοντά,
σε φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα. Ψι-
Εγκυκλοπαίδεια και ορολογία
Το «Περιοδικό» με στόχο την μαγείρισσα με ακόμα καλύτερη κουζίνα
συνεχίζει τη στήλη με μικρά... μυστικά για το ...οπλοστάσιο της μαγείρισσας.
ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ: Είδος ρυζιού
για χυλωμένο πιλάφι. Το ρύζι αυτό
μαλακώνει και δίνει κατά το μαγείρεμα όλο του το άμυλο, ενώ
μένει ζουμερό και μελάτο και οι
κόκκοι κρατάνε το σχήμα τους.
Σερβίρεται ζεστό, άμα όμως κρυώσει λασπώνει.
Προέρχεται από μεσόσπερμες
ποικιλίες, με μετρίου μεγέθους
κόκκους που μετά την αποφλοίωση,
οδηγούνται στη λεύκανση και έτσι
βγαίνει το λευκό ρύζι Καρολίνα.
ΦΥΤΙΚΗ ΣΑΝΤΙΓΙ: Αυτή είναι
μία απλή και πεντανόστιμη σαντιγί
που θα κάνει την διαφορά στα
γλυκά σας! Υλικά: 1 κουτί φυτική
κρέμα γάλακτος, 1 κουτί ζωική
κρέμα γάλακτος, 1 βανίλια σε σκόνη, 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 1-2 σφηνάκια κονιάκ.
Εκτέλεση: Τοποθετήστε όλα το υλικά στο μίξερ και τα χτυπάτε δυνατά
μέχρι να δέσουν. Για καλύτερα
αποτελέσματα αφήστε την να σταθεί στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες.
ΡΥΖΙ ΜΠΑΣΜΑΤΙ: Είδος Ινδικού μακρύκοκκου ρύζιου, ιδανικό
σαν συνοδευτικό για παραδοσιακά
πιάτα με κάρυ. Στα Ινδικά σημαίνει
«Η βασίλισσα των Αρωμάτων». Οι
σπόροι του ρυζιού αυτού καλλιεργούνται στους πρόποδες των Ιμαλαΐων εδώ και χιλιάδες χρόνια,
κοντά στα ποτάμια Yamuna & Sutluj.
ΡΥΖΙ ΝΥΧΑΚΙ: Προέρχεται από
μακρύσπερμες ποικιλίες, έχει μακρύτερους κόκκους από την Καρολίνα που αποφλοιώνονται, περνούν από λεύκανση και παίρνουν
ένα λευκό-κρυσταλιζέ χρώμα. Αυτό
το ρύζι ούτε σπυρωτό είναι, ούτε
και χυλώνει, κάτι ενδιάμεσο. Πολλές νοικοκυρές το βάζουν στα γεμιστά.
ΡΥΖΙ ΓΙΑ ΡΥΖΟΤΟ: Ιταλικό
άσπρο ρύζι με στρογγυλούς κόκκους κατάλληλο για τα ρυζότο.
Εχει την ιδιότητα να απορροφά
περισσότερο υγρό από τα υπόλοιπα
ρύζια χωρίς να λασπώνει. Μια γνωστή ποικιλία είναι το Arborio (Ποικιλία κοντόκοκκου λευκού ρυζιού
με ελαφριά γεύση. Αμα βράσει γίνεται κρεμώδες και συνιστάται για
ριζόττο), το Vialone nano και το
Carnaroli.
λοκόβουμε τη σάρκα που κρατήσαμε
και την αναμειγνύουμε με τον κιμά,
το ρύζι, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά,
τον πολτό της ντομάτας, 3 κουτ.
σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Αφού ζυμώσουμε καλά το μείγμα,
γεμίζουμε τα κολοκυθάκια αφήνοντας 1 εκ. από την κορυφή. Ρίχνουμε
στην κατσαρόλα το βούτυρο, το
υπόλοιπο λάδι (ή περισσότερο αν
δεν θέλουμε βούτυρο) και νερό που
θα καλύψει κατά τα 3/4 τα κολοκύθια. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα
και αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή
φωτιά 45-50 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και χύνουμε προσεκτικά αρκετό από το
ζουμί τους σε ένα μπολ. Για να φτιάξουμε το αβγολέμονο, χτυπάμε τα
αβγά με δύο κουταλιές νερό. Προσθέτουμε το λεμόνι και συνεχίζουμε
το χτύπημα με το σύρμα, μέχρι να
αφρίσουν. Προσθέτουμε σιγά το ζεστό ζουμί, χτυπώντας συνέχεια. Ρίχνουμε το αβγολέμονο στην κατσαρόλα και την κινούμε κυκλικά, να
ανακατευτεί. Βάζουμε το φαγητό
σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά,
κουνώντας λίγο την κατσαρόλα, για
να μην κόψει. Δοκιμάζουμε το αλάτι.
Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια με κουταλιές από τη σάλτσα τους και πασπαλίζουμε από πάνω λίγη πάπρικα.
Γλυκό ψυγείου
Υλικά
2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
(μπορεί και ολικής άλεσης)
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου
βανίλια και 1 φράουλα (όχι
στιγμής)
1 κουτί φυτική σαντιγί
2 γεμάτες κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. κακάο
Φρέσκο γάλα για τις δύο κρέμες
Τρούφα χρωματιστή και
σοκολάτας και λίγα τριμμένα
μπισκότα για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Απλώνουμε μια στρώση μπισκότα
στον πάτο του σκεύους (πυρέξ ή
άλλο ταψάκι). Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας σύμφωνα με τις οδηγίες
και την αδειάζουμε πάνω στα στρωμένα μπισκότα έτσι καυτή όπως είναι! Τα μπισκότα δεν χρειάζονται
μούλιασμα! Στρώνουμε δεύτερη
στρώση με μπισκότα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την
κρέμα φράουλας. Απλώνουμε αμέσως
από πάνω και μια τρίτη στρώση με
μπισκότα και τότε ετοιμάζουμε την
κρέμα κακάο. Χτυπάμε στο μίξερ
χειρός την σαντιγί για αρκετά λεπτά
μέχρι να την δούμε να αφρατέψει
και τότε σιγά - σιγά προσθέτουμε
την άχνη και τέλος το κακάο. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά τα
υλικά και η κρέμα να αποκτήσει
ένα γλυκό χρώμα κακάο. Την απλώνουμε με σπάτουλα πάνω από τα
μπισκότα. Ετοιμάζουμε τότε ένα
χαρμάνι με τρούφα χρωματιστή,
τρούφα σοκολάτας και 2-3 μπισκότα
τριμμένα, τα ανακατεύουμε όλα μαζί
και πασπαλίζουμε το γλυκό ώστε
να αποκτήσει μια πολύχρωμη και
γευστική κρούστα. Παγώνουμε για
δυο ωρίτσες στο ψυγείο και είναι
έτοιμο για σερβίρισμα.
Μικρά... μυστικά με ...αξία
Το «Περιοδικό» με στόχο την μαγείρισσα με ακόμα καλύτερη κουζίνα
συνεχίζει τη στήλη με μικρά... μυστικά για το ...οπλοστάσιο της μαγείρισσας.
ΨΑΡΙ: Υπάρχουν πολλοί οι οποίοι
αυθόρμητα, ή από άγνοια καθαρίζοντας ένα ψάρι για κάποια συνταγή,
συχνά πετούν το κεφάλι ή και την
ουρά ακόμα. Τεράστιο λάθος! Ακόμα
και αν είσαστε από αυτούς που αντιπαθούν το να δοκιμάζουν το εσωτερικό του κεφαλιού των ψαριών
κρατήστε τα για άλλες χρήσεις.
Πέρα από την αυτονόητη οικονομία,
ειδικά αν έχετε πληρώσει το ψάρι
«χρυσό», τα κεφάλια, τα κόκαλα
και οι ουρές των ψαριών γίνονται
ιδανικό συμπλήρωμα για να νοστιμίζουν ακόμη περισσότερο οι ψαρόσουπές σας, αλλά ακόμη και αν
τα βράσετε μόνα τους, το αποτέλεσμα θα είναι ένας νόστιμος ψαρο-
ζωμός, τον οποίο αποθηκεύετε στην
κατάψυξη και τον χρησιμοποιείτε
όποτε τον χρειαστείτε (σε μακαρονάδες θαλασσινών, ριζότι κλπ).
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ: Μην πετάτε το κοτσάνια από τα μανιτάρια. Μπορεί
να σας φαίνεται άχρηστο κομμάτι,
αλλά στην πραγματικότητα μπορείτε
να τα χρησιμοποιήσετε σε σούπες.
Ψιλοκόψτε τα και καταψύξτε τα και
όταν έρθει ώρα χρησιμοποιήστε τα
στις συνταγές μανιταριών.
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ: Ενα από τα πλέον
αγαπημένα φαγητά όλων των Ελλήνων, είναι οι κεφτέδες - ειδικά
όταν συνοδεύονται από σπιτικές τηγανιτές πατάτες. Υπάρχουν όμως
φορές που δεν βγαίνουν όσο τραγανοί θέλουμε. Πως θα το πετύχετε;
Περάστε το κεφτεδάκι από ένα μπολάκι όπου θα έχετε βάλει ελαφρά
χτυπημένο ασπράδι και μετά κυλίστε
το λίγο σε τριμμένη φρυγανιά. 44 ΥΓΕΙΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Οι 8 καλοκαιρινοί κίνδυνοι
Σίγουρα στο άκουσμα της λέξης
«καλοκαίρι» το 99% του πληθυσμού
σκέφτεται θάλασσα, ξεκούραση, κοκτέιλ, νησιά και απέραντο μπλε κι
όχι «θερμοπληξία», «ηλίαση» και
διάφορα άλλα τέτοια απαισιόδοξα.
Επειδή όμως κι αυτά είναι μέσα στη
ζωή, ειδικά αυτή την εποχή που
όλοι έχουμε το μυαλό μας μακριά
από τέτοιου είδους καταστάσεις,
καλό είναι να το επαναφέρουμε
στην πραγματικότητα, έτσι ώστε να
προφυλαχτούμε και να περάσουμε
καλύτερα από κάθε χρονιά, χωρίς
απρόοπτα.
Αφυδάτωση: Μην κάνετε εκπτώσεις στο νερό
Οταν υπάρχει απώλεια υγρών
στο σώμα μας, τότε αυτό δεν μπορεί
να πραγματοποιήσει τις καθιερωμένες λειτουργίες του και αυτό ονομάζεται αφυδάτωση. Το καλοκαίρι
υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα να
μας συμβεί λόγω της υπερβολικής
εφίδρωσης, ειδικά όταν είστε ιδιαιτέρως δραστήριοι και γυμνάζεστε.
Για να μένετε ενυδατωμένοι, πίνετε
8-10 ποτήρια την ημέρα, ακόμη κι
αν δεν νιώθετε δίψα και σε περιπτώσεις έντονου ιδρώτα, προτιμήστε
κάποιο ρόφημα με ηλεκτρολύτες.
Κολύμπι στην πισίνα:
Κάντε το με ασφάλεια
Το κολύμπι αποτελεί την καλύτερη λύση στην προσπάθεια να δροσιστούμε τις ζεστές καλοκαιρινές
ημέρες, το νερό της πισίνας, όμως,
αν δεν είναι καθαρό μπορεί να μας
δημιουργήσει διάφορα προβλήματα.
Προσπαθήστε να μην το καταπίνετε
και να μην κολυμπάτε σε αυτό αν
έχετε πληγή, όπως επίσης και να
κάνετε πάντα ντους μετά την έξοδό
σας από την πισίνα. Οι γυναίκες,
καλό είναι να πλένονται και να αλλάζουν μαγιό μετά το κολύμπι, για
να αποφύγουν τις μυκητιάσεις.
Θερμοπληξία: Οι πρώτες
βοήθειες σώζουν ζωές
Πρόκειται για έναν από τους πιο
κοινούς, αλλά σοβαρούς καλοκαιρινούς κινδύνους, όπου το σώμα
αντιμετωπίζει δυσκολία στο να ρίξει
τη θερμοκρασία του. Κατά τη διάρκεια της θερμοπληξίας σταματάμε
να ιδρώνουμε και ενδέχεται να χάσουμε τις αισθήσεις μας, να λιποθυμήσουμε ή να βρεθούμε σε παραλήρημα. Αλλα συμπτώματα είναι
η υψηλή θερμοκρασία του σώματος
που ξεπερνά τους 40 βαθμού Κελσίου και δεν πέφτει, όπως και οι
κοφτές και γρήγορες ανάσες. Αν δεν
αντιμετωπιστεί έγκαιρα, μπορεί να
Η πισίνα είναι ευχάριστη για όλη την οικογένεια αλλά πρέπει να πάρουμε τις προφυλάξεις μας.
υπάρξουν σοβαρές επιπλοκές που
ενδέχεται να οδηγήσουν ακόμη και
στο θάνατο, γι’ αυτό απαιτείται άμεση ιατρική παρακολούθηση και μέχρι
αυτή να έρθει, το άτομο που πάσχει
πρέπει να μεταφερθεί σε ένα δροσερό σκιερό μέρος, να του αφαιρεθούν τα πολλά ρούχα και να ψεκαστεί με δροσερό νερό, ενώ η χρήση
ανεμιστήρα μπορεί να βοηθήσει.
Για να μην βρεθείτε εσείς ή οι δικοί
σας σε τέτοια θέση, φοράτε πάντα
καπέλο και ελαφριά ρούχα, πίνετε
πολύ νερό και αποφύγετε τις δραστηριότητες στον ήλιο.
Καρκίνος του δέρματος: Ποτέ
χωρίς αντηλιακή προστασία
Η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία UV, αποτελεί την κύρια
αιτία πρόκλησης καρκίνου του δέρματος, ενώ μπορεί ακόμη να προκαλέσει εγκαύματα, πρόωση γήρανση του δέρματος και πτώση του
ανοσοποιητικού μας. Αυτοί που διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο
είναι όσοι έχουν ανοιχτόχρωμο δέρμα και μαλλιά ή είναι άνω των 50
ετών, ή περνούν πολλές ώρες στον
ήλιο. Για να προστατευτείτε, αποφύγετε να βρίσκεστε στον ήλιο τις
ώρες μέγιστης ηλιοφάνειας, από τις
12.00 έως και τις 16.00, να φοράτε
αντηλιακό με δείκτη προστασίας
τουλάχιστον 30 και να μην ξεχνάτε
ποτέ τα γυαλιά ηλίου και το καπέλο
σας.
Εκφύλιση της ωχράς κηλίδας
και άλλες παθήσεις των
ματιών: τα μάτια σας 14!
Αν και οι απόψεις διίστανται για
το αν η έκθεση στο φως του ήλιου
συμβάλλει στην ανάπτυξη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, ωστόσο
υπάρχουν έρευνες που το αποδεικνύουν. Η πάθηση αυτή αφορά κυρίως μεγαλύτερες ηλικίες και μπορεί
να οδηγήσει ακόμη και σε τύφλωση,
ενώ γενικότερα τα μάτια χρειάζονται
προστασία από το έντονο και συνεχές φως του ήλιου. Μην ξεχνάτε
ποτέ τα γυαλιά ηλίου σας και να
επιλέγετε αυτά με την ένδειξη «UV
400 protection» ή 100% UV protection, έτσι ώστε να φιλτράρετε το
100% των UV ακτίνων και να προστατεύετε τα μάτια σας όσο το δυνατόν περισσότερο.
Πονοκέφαλος: Οταν ο ήλιος
μας «χτυπάει»... κατακέφαλα
Ποτέ ηλιοθεραπεία δίχως αντηλιακό.
Η έντονη ηλιοφάνεια και η υπερβολική ζέστη μπορεί να μας προκα-
λέσουν πονοκέφαλο, ενώ σε πιο
σοβαρές περιπτώσεις υπάρχει περίπτωση να νιώσουμε ζαλάδα, ναυτία,
τάση για εμετό και μυϊκή κόπωση ή
να πάθουμε ηλίαση και να αισθανθούμε ίλιγγο, ναυτία και τάση για
εμετό, κοκκίνισμα στο πρόσωπο,
αύξηση των παλμών και των αναπνοών, πυρετό κ.ο.κ. Για να προστατευτείτε, φροντίστε να παραμένετε ενυδατωμένοι, ενώ αν παρουσιάσετε συμπτώματα πέρα από έναν
απλό πονοκέφαλο που μπορείτε να
αντιμετωπίσετε με παυσίπονα, επισκεφτείτε το γιατρό σας.
Τσιμπήματα μελισσών και κουνουπιών: Πώς να προστατευτείτε
Το καλοκαίρι δεχόμαστε επιθέσεις
από πάσης φύσεως έντομα, με τα
τσιμπήματά τους, εκτός από ενοχλητικά, πολλές φορές να είναι επίπονα, αλλά και επικίνδυνα, ειδικά
σε περιπτώσεις αλλεργίας που μπορεί
να οδηγήσουν σε πονοκεφάλους,
σε ζάλη, ναυτία ή κοιλιακούς πόνους.
Για να προστατευτείτε, αποφύγετε
τις περιοχές με πολλά άνθη όσο
είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε τα
κατάλληλα εντομοαπωθητικά και
αποφύγετε τα αρώματα με έντονη
μυρωδιά, όπως και τις απότομες κινήσεις όταν βρίσκεστε σε μέρη με
πολλά έντομα. Προτιμήστε σκουρόχρωμα ρούχα και αν η θερμοκρασία το επιτρέπει, επιλέξτε μακριά
μανίκια. Σε περίπτωση αλλεργικής
αντίδρασης η αντιμετώπιση εξαρτάται από την μορφή της αντίδρασης
και ποικίλλει από χρήση αντισταμινικών, μέχρι λήψη κορτιζόνης ή
αδρεναλίνης. Συμβουλευτείτε το
γιατρό για αυτές τις περιπτώσεις.
Μην ξεχνάτε να ενυδατώνεστε
καθώς υπάρχει κίνδυνος
αφυδάτωσης.
Αποφύγετε το αλκοόλ, τη σόδα και
τον καφέ, καθώς δρουν ως διουρητικά.
Τροφική δηλητηρίαση:
Προσέξτε τι τρώτε
Την καλοκαιρινή περίοδο πάντα
τα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης σημειώνουν αύξηση, λόγω
του ότι οι υψηλές θερμοκρασίες δημιουργούν τις κατάλληλες συνθήκες
για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων στις τροφές που βρίσκονται
εκτός ψυγείου. Η τροφική δηλητηρίαση προκαλεί ναυτία, κράμπες,
εμετό, ακόμη και διάρροια και σίγουρα δεν είναι μια ευχάριστη κατάληξη διακοπών. Για να μην περάσετε καλοκαιρινές μέρες στην...
τουαλέτα, φροντίστε να καταναλώνετε φαγητό που έχει μαγειρευτεί
υγιεινά, με προϊόντα σωστά διατηρημένα και πλένετε πάντα τα χέρια
σας πριν καταναλώσετε οτιδήποτε.
Οσο είναι δυνατό, αποφύγετε να
τρώτε έξω και μην αφήνετε τροφές
εκτεθειμένες σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλα διαστήματα.
Πηγή: clickatlife.gr
ΠΑΙΔΙ 45
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
Ηλιος και παιδί
Σωτήρια η αντηλιακή προστασία από βρεφική ηλικία
Η σημασία της προφύλαξης από
την ηλιακή ακτινοβολία στους πρώτους έξι μήνες της ζωής ενός μωρού
τονίστηκε κατά τη διάρκεια των εργασιών του 5ου Πανελληνίου Συνεδρίου Μελανώματος που πραγματοποιήθηκε στο Ναύπλιο στις 1315 Ιουνίου από την Ελληνική Εταιρεία Μελέτης του Μελανώματος.
Παράλληλα, καλά είναι τα νέα
για τους ασθενείς με μελάνωμα καθώς οι νέες εξελιγμένες διαγνωστικές
τεχνικές του μελανώματος και οι
θεραπείες με νέα φάρμακα, υπόσχονται διάγνωση σε πρωιμότερα
στάδια και αυξημένα ποσοστά επιβίωσης στη μεταστατική κυρίως
νόσο. Οπως υπογράμμισε η Κωνσταντίνα Φραγκιά, Παθολογοανατόμος, πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης Μελανώματος, η προστασία μικρών παιδιών, ιδιαίτερα
τους πρώτους 6 μήνες της ζωής τους
τις επικίνδυνες ώρες, με πολύ υψηλό
ή ακραίο δείκτη UV ακτινοβολίας,
εξασφαλίζει την κατά 78% ελάττωση
της πιθανότητας μελλοντικού μελανώματος.
Παράλληλα τονίστηκε η σημασία
της προστασίας από τα ηλιακά εγκαύματα, που, αν συμβούν στα πρώτα 15 χρόνια της ζωής του ανθρώπου, αυξάνουν στο μέλλον τον κίνδυνο δερματικού καρκίνου και μάλιστα του μελανώματος.
«Γι’ αυτό», τόνισε η κ. Φραγκιά
«στη χώρα μας είναι επιβεβλημένη
η ανάπτυξη εκπαιδευτικών προγραμμάτων αγωγής υγείας στον τομέα της ηλιοπροστασίας σε μαθητές
προνηπιακής ηλικίας και πρωτοβάθμιας/δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης».
Στις νεότερες διαγνωστικές τεχνικές, όπως είναι η δερματοσκόπηση, η χαρτογράφηση και η συνεστιακή μικροσκόπηση, που αυξάνουν
τη διαγνωστική ευχέρεια των γιατρών και τη διάγνωση του μελανώματος σε πρωιμότερο στάδιο, αναφέρθηκε κατά τη διάρκεια των εργασιών του συνεδρίου ο Αλέξανδρος
Στρατηγός, καθηγητής Δερματολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών και
πρόεδρος του συνεδρίου ενώ στους
νέους συνδυασμούς θεραπείας που
δίνουν ελπίδα για παράταση της
επιβίωσης στους ασθενείς με μεταστατικό μελάνωμα, αναφέρθηκε ο
κ. Δημήτριος Μπαφαλούκος, Ογκολόγος, Καθηγητής ΤΕΙ Αθήνας, Συμπρόεδρος του Συνεδρίου.
Η αυτοεξέταση συμβάλλει
στην πρώιμη διάγνωση
Στον τομέα της διάγνωσης, ο κ.
Στρατηγός, παρουσίασε μία μελέτη
200 ατόμων με πρόσφατη διάγνωση
μελανώματος από διάφορα κέντρα
της Ελλάδας, που έδειξε ότι ορισμένοι
παράγοντες, όπως η συχνή αυτοεξέταση του δέρματος και η επίσκεψη
στον γιατρό συμβάλλουν στη διάγνωση λεπτότερων μελανωμάτων με
καλύτερη πρόγνωση. Επίσης οι έγγαμοι έχουν καλύτερες πιθανότητες
έγκαιρης διάγνωσης σε σχέση με
τους άγαμους, υποδηλώνοντας τη
συμβολή του συγγενικού προσώπου
στην εξέταση του δέρματος και την
εντόπιση πιθανών βλαβών.
«Ωστόσο», επεσήμανε ο κ. Στρατηγός, «το μελάνωμα συνεχίζει να
εμφανίζει μια σταθερή θνησιμότητα,
η οποία δεν ακολουθεί την ανοδική
τάση της επίπτωσης της νόσου αλλά
και δεν υποχωρεί, παρά τα μέτρα
πρόληψης και την ευρύτατη ευαισθητοποίηση του πληθυσμού».
Ενα μεγάλο πρόγραμμα που διεξάγεται στη Γερμανία, υπογράμμισε
ο κ. Στρατηγός, με το οποίο εξετάζεται δερματολογικά ο πληθυσμός
των ενηλίκων, είναι πιθανόν να δώσει
απάντηση για τον αν ο ευρύτερος
προληπτικός έλεγχος στον πληθυσμό
(screening), παρόμοιος με το PAP
test και τη μαστογραφία, θα συμβάλει
στον καλύτερο έλεγχο της νόσου και
στη μείωση της θνησιμότητας, καθώς
οι πρώτες ενδείξεις είναι θετικές.
«Εξορμήσεις σε νησιωτικές και
ηπειρωτικές περιοχές της Ελλάδας
με δωρεάν εξέταση του πληθυσμού
από ειδικούς ιατρούς», πρόσθεσε η
κ. Φραγκιά, έχουν συμβάλλει στην
έγκαιρη διάγνωση και χειρουργική
αντιμετώπιση μελανωμάτων σε πρώιμα στάδια εξέλιξης της νόσου, οπότε
η αφαίρεση του δερματικού ογκιδίου
εξασφαλίζει και την πλήρη ίαση του
ασθενούς. Σε κάθε 400 εξεταζόμενα
άτομα, ένα έως δύο διαγνώσθηκαν
με μελάνωμα, εύρημα απόλυτα συμβατό με τα αναφερόμενα διεθνώς.
Οπως τόνισε η κ. Φραγκιά, η εκπαίδευση του πληθυσμού στα ύποπτα
κλινικά στοιχεία εξαλλαγής ενός
σπίλου (ελιάς) σε μελάνωμα, με αλλαγή χρώματος, μεγέθους, σχήματος,
ορίων και ασυμμετρίας του σπίλου
μέσα σε χρονικό διάστημα περίπου
τριών μηνών, συνέβαλε στην έγκαιρη
διάγνωση μελανώματος ακόμα και
από μικρά παιδιά, ηλικίας 5-11 ετών.
Καλύτερη επιβίωση
των πασχόντων
από μεταστατικό μελάνωμα
Οσον αφορά στη θεραπεία του
μελανώματος, ο κ. Δημήτριος Μπαφαλούκος τόνισε ότι, με βάση τις
πρόσφατες μελέτες, έχει αυξηθεί
σημαντικά η επιβίωση των ασθενών
με μεταστατικό μελάνωμα με τη χορήγηση B-RAF αναστολέων ή ανοσοθεραπείας με ιπιλιμουμάμπη ή
νιβολουμάμπη ή και το συνδυασμό
αυτών.
Οπως τόνισε ο κ. Μπαφαλούκος,
ενώ η επιβίωση των ασθενών με
μεταστατικό μελάνωμα πριν 3 χρόνια
ήταν 6-9 μήνες, σήμερα, με τις νέες
θεραπείες, ξεπερνά τους 15 μήνες
με ένα σημαντικό ποσοστό ασθενών
να ζει αρκετά χρόνια μετά τη διάγνωση.
Συγκεκριμένα, με τη χορήγηση
Ανοσοθεραπείας, το 21% των ασθενών με μεταστάσεις ζει 3 χρόνια, το
17% 7 χρόνια ενώ στη συνέχεια
δεν σημειώνονται θάνατοι από τη
νόσο, μετά από 10ετή συνεχή παρακολούθηση.
Σύμφωνα μάλιστα με την πρόσφατη ανακοίνωση που έγινε κατά
τη διάρκεια του Συνεδρίου της Αμερικανικής Εταιρείας Κλινικής Ογκολογίας (ASCO) στο Σικάγο των ΗΠΑ,
ο συνδυασμός του B-RAF αναστολέα
νταμπραφενίμπη με τον ΜΕΚ αναστολέα τραμετινίμπη, έδειξε ανταποκρίσεις στο 67% των ασθενών με
μεταστατική νόσο, ενώ η μέση επιβίωση αναμένεται να ξεπεράσει τα
2 χρόνια. «Αυτή είναι μία πολύ σημαντική πρόοδος καθώς η επιβίωση
των ασθενών πέραν του έτους, το
2011 ήταν μόλις 25%» τόνισε ο κ.
Μπαφαλούκος. Επίσης, η προφυλακτική χορήγηση ανοσοθεραπείας με
Ιπιλιμουμάμπη σε ασθενείς που χειρουργούνται και είναι σε υψηλό
κίνδυνο για υποτροπή, αύξησε κατά
25% το ελεύθερο υποτροπών διάστημα, σε σχέση με το εικονικό
φάρμακο.
Τέλος, υπογραμμίσθηκε ότι σύγχρονες τεχνικές έχουν συμβάλλει
στην καλύτερη ταξινόμηση των διαφόρων μορφών σπίλων και μελανωμάτων, ενώ στο άμεσο μέλλον
αναμένεται η ενσωμάτωση της μοριακής πληροφορίας στην ιστολογική
έκθεση, που θα δίνει πλέον πληροφορίες σε σχέση με την πρόγνωση
της νόσου και θα αποτελέσει τη
βάση για αποτελεσματικότερες στοχευμένες θεραπείες, εξατομικευμένες
για κάθε ασθενή με μελάνωμα και
σε κάθε στάδιο της πάθησης. Aυτό,
σε συνδυασμό με τα νέα φάρμακα
που συνεχώς εξελίσσονται, δίνει ελπίδα να μετατραπεί το μελάνωμα
σε χρόνια νόσο.
Πηγή: health.in
46 ΨΥΧΑΓΩΓΙΑ
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ
Πάχυνε για τις ανάγκες
του ρόλου ο Κέιτζ
Ομορφότερη από ποτέ η Μενούνος
Η 36χρονη ομογενής Μαρία Μενούνος διαθέτει πλέον ένα σούπερ
σέξι και καλλίγραμμο σώμα όμως,
παλιότερα όπως έχει πει η ίδια, έδινε
για χρόνια μάχη με τα παραπανίσια
κιλά. Η διάσημη παρουσιάστρια βρέθηκε στα Bora Bora για τις ανάγκες
φωτογράφησης και εκεί την «συνέλαβαν» οι φωτογράφοι να αλλάζει
διάφορα μπικίνι και να ποζάρει στο
φακό. Πρόσφατα η Μενούνος παρουσίασε το δεύτερο βιβλίο της «The
Everygirl’s Guide to Diet and Fitness»
που μιλάει για καλή ζωή, σωστή διατροφή, χωρίς ακρότητες, και γυμναστική. Η Ελληνοαμερικανίδα αποκάλυψε τις προεκτάσεις της δικής
της προσωπικής μάχης για απώλεια
βάρους και πως, εξαιτίας λανθασμένων συνηθειών που ακολουθούσε,
αρρώσταινε πολλές φορές και είχε
ελάχιστη ενέργεια.
Η Μενούνος πιο γυμνασμένη
από ποτέ.
Ο Κέιτζ με αρκετά κιλά περισσότερα…
Πηγή: protothema.gr
Πηγή: protothema.gr
1
2
3
4
5
6
7
8
Αρκετά κιλά για το νέο του ρόλο στην κινηματογραφική ταινία «The Runner» πήρε ο
Αμερικανός ηθοποιός Nίκολας Κέιτζ, ο οποίος
υποδύεται στην ταινία ένα μέλος του Κογκρέσου. Ο 50χρονος ηθοποιός στο παρελθόν
αναγκάστηκε να πουλήσει μέρος της τεράστιας
ακίνητης περιουσίας του λόγω οφειλών του
προς την εφορία.
Ο Κέιτζ διέθετε 15 σπίτια-παλάτια σε διάφορα μέρη της γης, 4 υπερπολυτελή γιοτ,
πανάκριβα έργα τέχνης και κοσμήματα αμύθητης αξίας.
Ο ίδιος, σε συνέντευξή του, είχε πει ότι
το πρόβλημα ήταν η κακοδιαχείριση από
τον πρώην μάνατζέρ του, Σάμ Λέβιν, τον
οποίο φρόντισε να διώξει. Αξίζει μάλιστα να
σημειώσουμε ότι ο Κέιτζ ήταν για πολλά
χρόνια ένας από τους πιο ακριβοπληρωμένους
ηθοποιούς του Hollywood.
9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
ΛYΣH - ΜΕΤΡΙΟ
ΛYΣH - EYKOΛO
ΠΩΣ ΠAIZETAI TO SUDOKU
Σκοπός του παιχνιδιού είναι να γεμίσετε τα άδεια τετράγωνα έτσι ώστε κάθε σειρά, κάθε στήλη και κάθε
3Χ3 κουτί να περιέχει τους αριθμούς 1 εως 9, χωρίς
όμως να επαναλαμβάνεται κάποιος από αυτούς.
Μερικά τετράγωνα περιέχουν αριθμούς, «γνωστοί
ΛYΣH ΣTAYPOΛEΞOY
ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ 1. ΠΑΛΛΑΣ-ΜΛ/ 2. ΑΚΑΟ-ΑΤΙΑ / 3. ΠΑΓΚΑΝΙΝΙ/ 4. ΑΚΟ-ΔΙΚΕΣ/ 5.ΓΟΥΔΙ-ΑΛ/ 6. ΔΟΚΑΡΙΑ/ 7. ΛΙΑΝΙΚΑ/
8. ΟΕΚ-ΕΡΜΗΣ/ 9. ΣΚΙΑΣΗ-ΡΗ
ΚΑΘΕΤΑ:
1. Πουλί των θερμών χωρών με πολύχρωμο φτέρωμα. 2. Είναι το αρνί
σαν ζώο - Αρχικά που αφορούν σπουδαστές. 3. Μικρό ζώο θηλαστικό
που αποτελεί εκλεκτό θήραμα (υποκ.). 4. Επίλεκτο σώμα στρατού 0
Ισπανός... .ευγενής. 5. «Οποιος σπέρνει... συγκομίζει μίσος»: γνωστή
παροιμία. 6. Μοντέλο της Νισάν - Το τελευταίο όριο ή κάθε σημείο κάθε
πράγματος, το τέρμα. 7. Τανίτα...: διάσημη τραγουδίστρια της δεκαετίας
του ‘80. 8. Βινσέντε...: Αμερικανός σκηνοθέτης (1910-86) - Διεθνώς η
ιπποδύναμη. 9. Ερωτεύθηκε τον Διογένη (καθ.) - Των βαρών είναι άθλημα.
SUDOKU - ΜΕΤΡΙΟ
ΚΑΘΕΤΑ 1. ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ / 2. ΑΚΑΚΟ-ΙΕΚ/ 3. ΛΑΓΟΥΔΑΚΙ/
4. ΛΟΚ-ΔΟΝ/ 5. ΑΔΙΚΙΕΣ/ 6. ΣΑΝΙ-ΑΚΡΗ/ 7. ΤΙΚΑΡΑΜ/ 8.
ΜΙΝΕΛΙ-ΗΡ/ 9. ΛΑΙΣ-ΑΡΣΗ
SUDOKU - EYKOΛO
ΟΡΙΖΟΝΤΙΑ:
1. Λατρευτικό επίθετο της θέας Αθηνάς - Αφωνη... ομιλία. 2. Τέτοιο
υλικό είναι ο αμίαντος - Αγνώστου ταυτότητος αντικείμενα. 3. Νικολό...:
Ιταλός βιολιστής και συνθέτης (1782-1840). 4. Βοηθητικό λιμάνι της
Χάιφας - «Οποιος κρυφακούει, τις... του πομπές ακούει»: γνωστή παροιμία.
5. «Το... το γουδοχέρι και το κόπανο στο χέρι»: γνωστή παροιμία - «...
Αχράμ»: εφημερίδα της Αιγύπτου. 6. Και σ’ αυτά... χτυπάει η μπάλα. 7.
Αυτά δίδονται ή γίνονται σε μικρές ποσότητες. 8. Εδινε στεγαστικά
δάνεια (αρχικά) - Στη μυθολογία ο αγγελιοφόρος των θεών. 9. Κάλυψη
με σκιά 0 Το 108 με γράμματα.
αριθμοί» . Σκοπός είναι να συμπληρωθούν τα άδεια τετράγωνα, ένας αριθμός σε κάθε τετράγωνο, έτσι ώστε
κάθε στήλη, κάθε σειρά και κάθε κουτί να περιέχει τους
αριθμούς από το 1 εως το 9 μόνο μία φορά.
Κάθε αριθμός έχει μία μόνο σωστή θέση, εμφανίζεται
δηλαδή μόνο μια φορά σε κάθε στήλη, σε κάθε γραμμή
και σε κάθε κουτί.
ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014
47
48
ΕΘΝΙΚΟΣ ΚΗΡΥΞ ΣΑΒΒΑΤΟ 28 - ΚΥΡΙΑΚΗ 29 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014

Τα σπουδαιότερα γεγονότα που συγκλόνισαν την Ομογένεια, την

Viannos 2013 PROGRAMMA--.pdf - Βιάννος

Foreis_2011-12

Ουσιαστική η βοήθεια της AHEPA στις περιοχές που επλήγησαν από

null

εκδοση 16 ιανουαριου 2014

Βιοπολιτική – Τουρισμός – Ανάπτυξη

Εννοποιημένος Ισολογισμός Melissa

εντυπο συνεδριου - GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ