files/BANDO PANINI/BANDO_GARA_MERENDE_2014_15

ISTITUTO TECNICO STATALE PER GEOMETRI
"GUARINO GUARINI"
Viale Corassori n. 95 - 41100 Modena
Tel. 059/356230
Fax 059/341916
C.F. 80012470367
www.istitutoguarini.it - E-mail: itsg@istitutoguarini.it
Prot
1662
A24C
del 30/04/2014
Oggetto: Bando di gara per l’affidamento del servizio di fornitura quotidiano di merende fresche
all’interno della Scuola
Secondaria di 2° grado “G.Guarini” di Modena per l’anno scolastico 2014/15
CIG Z5B0EFD4F8
VISTO il D.I. . 1° febbraio 2001, n. 44, in particolare gli art 31 sgg, che regolano l’attività negoziale
delle istituzioni scolastiche;
VISTO il Decreto Legislativo 12 aprile 2006, n. 163 e successive modificazioni (codice dei contratti
pubblici relativi ai lavori, servizi e forniture in attuazione delle direttive 2004/CE e 2004/18/CE;
CONSIDERATA l’opportunità di fornire per l’a.s.2014/15 un servizio di distribuzione delle
merende all’interno della scuola;
E’ indetto un bando di gara
per l’affidamento del servizio di fornitura delle merende all’interno della scuola.
STAZIONE APPALTANTE
Amministrazione pubblica: Istituzione scolastica statale
Istituto tecnico statale per geometri “G. Guarini” di Modena
Indirizzo: Viale Corassori 95 - 41124 Modena (MO)
Indirizzo internet: http://www.istitutoguarini.it
Posta elettronica: motl010003@istruzione.it
Posta elettronica certificata: motl010003@pec.istruzione.it
TEL: 059 356230 FAX: 059 341916
Responsabile del procedimento: Direttore Servizi Generali e Amministrativi - Roberto Cottafavi tel
059 356230
CIG ZDF09DDF38
NATURA DELL’APPALTO E SERVIZIO RICHIESTO :
preparazione, confezionamento, consegna e distribuzione di alimenti oggetto dell’appalto presso la
scuola secondaria di secondo grado.
L’erogazione del servizio avverrà dalle 10.55 alle 11.10 ed è rivolta solamente agli alunni e al
personale scolastico.
L’istituto Guarini di Modena ritiene opportuno garantire servizi di livello qualitativo elevato con la
distribuzione giornaliera all’interno dell’edificio scolastico di merende. Verrà pertanto prestata
particolare attenzione alla capacità professionale del gestore, che dovrà essere in grado di garantire
un’elevata qualità del servizio erogato sia nel rispetto di tutte le normative vigenti, sotto il profilo
igienico e della sicurezza, sia dal punto di vista della sensibilità alle esigenze ambientali e sociali.
SERVIZIO RICHIESTO
Al fine di consentire la formulazione del preventivo, si comunicano i seguenti dati e informazioni (da
intendersi come indicativi):
- Alunni iscritti N. 580 (circa) personale scolastico N. 80
La durata del servizio è di anni 1 (uno) con inizio dal 01/09/2014 e termine il 31/08/2015, a meno
che non intervenga disdetta scritta da una delle parti; la vendita sarà effettuata nei soli giorni di
attività didattica, come da calendario scolastico regionale.
Non sarà ammesso alcun rinnovo tacito di questo contratto come previsto dalla L. 62/2005, art. 23 e
non è previsto l’inoltro di alcuna disdetta da parte di questa amministrazione, in quanto il contratto
si intende automaticamente risolto alla scadenza naturale.
Tale servizio non deve comportare l’allestimento di alcuna struttura rigida permanente, ma deve
prevedere solamente uno o più banchi di vendita, collocati giornalmente all’interno della Scuola.
I prodotti alimentari messi a disposizione degli alunni, devono essere soltanto i prodotti freschi
elencati nella tabella B allegata. Nuovi prodotti potranno essere inseriti solamente previa
approvazione da parte di questa amministrazione.
CONDIZIONI DI AMMISSIBILITA’
Sono ammessi a partecipare alla procedura i soggetti di cui all’art. 34 - Soggetti a cui possono essere
affidati i contratti pubblici - del D Lgs 163/2006 che dovranno dichiarare , pena l’esclusione, di
essere in possesso dei seguenti documenti e requisiti:
La ditta dovrà autocertificare , allegando una fotocopia di un documento di riconoscimento del
firmatario in corso di validità ai sensi dell’art. 38 del D.P.R. 28/12/2000 n.445, le seguenti
dichiarazioni attestanti la situazione soggettiva del prestatore di servizi con riferimento a:
a. l’iscrizione nel Registro delle Imprese presso la competente CCIAA e il possesso di tutte le
autorizzazioni per l’attività di fornitura e somministrazione dei prodotti richiesti nel bando e
l’autorizzazione alla vendita c/o le Scuole,
indicando il numero di codice attività e l’elenco dei legali rappresentanti con relativa qualifica
(riportare: cognome, nome, data di nascita, luogo di nascita, residenza);
b. l’inesistenza delle cause di esclusione di cui all’art. 38 lettere a, b), c), d), e), f), g), h), i), l), m)
del D.Lgs. 163/2006, espressamente riferite all’impresa e a tutti i legali rappresentanti;
c. l’essere in regola con tutte le disposizioni previste dalla normativa di settore, le certificazioni e
autorizzazioni sanitarie relative alle strutture e ai mezzi di trasporto utilizzati per la fornitura;
d. l’essere a conoscenza di quanto disposto: dal D.Lgs 81/2008 (attuazione delle Direttive CEE
riguardanti il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori sul luogo di lavoro); dal
D.P.R. 547/55 in materia di protezione antinfortunistica; dal D.P.R. N. 303/56 ( norme generali
igiene del lavoro) ed essere in regola con le norme ivi richiamate, comprese quelle relative alla
nomina del medico competente;
e. l’obbligo, nei confronti di tutto il personale che utilizza, all’osservanza delle leggi sul lavoro, sulla
previdenza sociale nonché alle vigenti disposizioni in materia di sicurezza e prevenzione dei rischi
nei confronti dei propri dipendenti.
f. di aver ottemperato agli obblighi di cui all'art.4 del D.Lgs. 155/97 come aggiornato dal D.Lgs
193/2007, concernente l'igiene dei prodotti alimentari e i controlli in materia di sicurezza alimentare
g. l’impegno a collaborare con il Responsabile dell’esecuzione del contratto al fine di agevolare
l’esecuzione dei servizi sulla base del programma contrattuale;
h. la garanzia che il servizio verrà effettuato nel rispetto della normativa igienico-sanitaria, fiscale ,
previdenziale e commerciale sia in riferimento alla attività di preparazione che di trasporto o vendita
sollevando la Scuola da qualsiasi responsabilità e che eventuali responsabilità in ordine sanitario nei
confronti degli utenti saranno a totale carico di codesta Ditta;
i. garantire la distribuzione entro il limite di 15 minuti;
2
l. di accettare incondizionatamente tutte le clausole, patti e condizioni contenute nel bando ;
ASSICURAZIONI SOCIALI
- La ditta aggiudicataria dovrà provvedere a tutti gli obblighi di legge e contratto relativi alla
protezione del lavoro ed alla tutela dei lavoratori ed in particolar modo a quelli sulle
assicurazioni sociali e dagli obblighi che hanno la loro origine in contratti collettivi che
prevedano a favore dei lavoratori diritti patrimoniali aventi per base il pagamento dei
contributi da parte dei datori di lavoro. Nel caso di denuncia da parte degli Enti competenti
che abbiano comportato sanzioni a carico della ditta, questa Amministrazione ha la
facoltà, previa diffida, di revocare la concessione.
- L’Amministrazione si dichiara fin d’ora libera da ogni onere conseguente al mancato
pagamento delle retribuzioni o di qualunque altro emolumento spettante ai dipendenti della
ditta aggiudicataria.
- L'Amministrazione scolastica è esente da eventuali responsabilità di natura civile, penale e
fiscale.
OBBLIGHI DELLA DITTA APPALTATRICE
La Ditta aggiudicataria si impegna:
- ad organizzare e gestire la somministrazione dei prodotti previsti che dovranno avere le
grammature indicate nella tabella B
- a rispettare il listino dei prezzi
- ad allegare ad ogni panino lo scontrino fiscale
- a mantenere l’offerta quotidiana dei prodotti articolata in modo da comprendere sempre tutti i
prodotti della tabella B
- assumere gli obblighi previsti dalla normativa antimafia, ai sensi della Legge 136/2010 e
successive modificazioni, relativamente alla tracciabilità dei flussi finanziari;
- all'esposizione pubblica del listino prezzi;
- ad adeguarsi alle disposizioni dettate dalla Provincia di Modena, proprietaria dei locali scolastici;
- a provvedere alla raccolta differenziata, anche mediante la fornitura e il posizionamento di appositi
raccoglitori, nonché allo smaltimento dei rifiuti derivanti dall'attività.
Relativamente al personale addetto:
- a fornirne l’elenco dettagliato al Dirigente Scolastico
- ad assicurarlo regolarmente agli effetti previdenziali ed assistenziali.
- assicurarlo ai fini di infortunio e responsabilità civile per le attività svolte all’interno dell’istituto
I prezzi offerti dalla ditta dovranno essere comprensivi di:
- ogni onere secondo quanto specificato nel presente Bando e ogni genere di prestazioni,
risorse umane, attrezzi, accessori e strumenti che assicurino la completezza del servizio
affidato;
- i prezzi indicati nell'offerta, pertanto, non potranno subire variazioni in aumento per
effetto di erronee previsioni della ditta.
REQUISITI DEI PRODOTTI ALIMENTARI
I prodotti devono essere solo ed esclusivamente quelli previsti nell’allegato B e devono rispondere ai
seguenti requisiti:
- essere di prima qualità, di marche note e garantite a livello nazionale o almeno regionale
- corrispondere alla quantità prevista dal contratto
- rispettare la vigente normativa di tutela della salute e dell’igiene
- non contenere polifosfati aggiunti
- essere trasportati in appositi contenitori chiusi
3
- se confezionati, riportare sulla confezione gli ingredienti che dovranno essere esposti al
pubblico.
LISTINO DEI PRODOTTI
TIPOLOGIA
PRODOTTO
DEL GRAMMATURA GRAMMATURA MARCA
PANINI/PIZZE
FARCITURA
FARCITURA
Panino prosciutto cotto
senza
caseinati
e
polisfosfati
Panino prosciutto crudo
prima qualità
Panino salame Milano
Panino mortadella senza
polisfosfati
Panino formaggio
Panino prosciutto cotto e
formaggio
Panino prosciutto crudo e
formaggio
Panino
salame
e
formaggio
pizza margherita trancio
gnocco al forno vuoto
gnocco fritto vuoto
gnocco fritto prosciutto
cotto
gnocco fritto prosciutto
crudo
Paste dolci
100
30
100
30
100
100
30
30
100
100
25
30+20
100
30+20
100
30+20
150
100
80
160
30
160
30
PREZZO
100
CONTRIBUTO ALLA SCUOLA
Tale servizio prevede un contributo per le attività integrative e progetti del POF che dovrà essere
versato c/o l’Istituto Cassiere di questa Scuola con le seguenti scadenze:
50% al 15/01; 50% all’8/6.
CRITERI DI AGGIUDICAZIONE DELLA FORNITURA
In conformità con quanto disposto dalla normativa vigente in materia di appalti e servizi, l’appalto
sarà aggiudicato alla ditta in possesso dei requisiti previsti dal bando di gara, che avrà presentato
l’offerta più conveniente, valutata in base al punteggio attribuito con i seguenti
criteri elencati:
1) PREZZO
2) CONTRIBUTO ALLA SCUOLA
3) QUALITA’ DEI PRODOTTI PROPOSTI
TOTALE PUNTI 100
PUNTI
PUNTI
PUNTI
4
40
18
42
1) Alla migliore offerta conseguente al minor prezzo praticato sul totale di tutti i prodotti richiesti da
vendere agli alunni e/o personale saranno attribuiti 40 punti;
Alle altre offerte sarà assegnato il punteggio applicando la seguente formula:
(punteggio) X =
40 x per prezzo più basso offerto
______________________________
prezzo offerto
2) Alla migliore offerta conseguente al maggior contributo elargito alla scuola senza vincolo di
destinazione da utilizzare nell’ambito del POF saranno attribuiti 20 punti;
per le altre offerte sarà attribuito il punteggio applicando la seguente formula:
18 x contributo offerta
(punteggio) X = _______________________________
Contributo migliore
3) a insindacabile giudizio della commissione verranno individuate le migliori offerte dal punto di
vista della qualità del prodotto . Ad ogni prodotto verrà attribuito un punteggio massimo di 3 punti per
un totale massimo complessivo di 42
In caso di parità di punteggio la scuola si riserva la facoltà di aggiudicare la gara secondo una
valutazione generale discrezionale.
Si procederà all’aggiudicazione della gara anche in presenza di una sola offerta ritenuta
valida .
MODALITA' DI PARTECIPAZIONE
Le ditte interessate dovranno far pervenire la propria offerta in busta chiusa riportante la
dicitura “OFFERTA SERVIZIO MERENDE A.S. 2014/15” alla Scuola Sec. Stat. 2° grado
“Guarino Guarini , come appresso specificato con tutti i mezzi ( non fa fede il timbro
postale) pena esclusione entro le ore 12.00 del giorno lunedì 26 maggio 2014
La busta esterna dovrà contenere, a pena di esclusione, altre due buste contraddistinte dalle lettere A
–B e cioè:
1 ) Una busta recante, a pena di esclusione, la dicitura “DOCUMENTAZIONE” (Busta A)
debitamente sigillata e controfirmata sui lembi di chiusura, contenente l’istanza di partecipazione alla
presente gara, redatta da tutte le ditte partecipanti contenente la dichiarazione
ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. 28/12/2000 n.445.
Tale istanza, sottoscritta dal titolare/legale rappresentante dell’impresa (secondo il modello all. A
già predisposto dalla Scuola unito alla presente), deve:
avere allegata una fotocopia di un documento di riconoscimento del firmatario in corso
di validità ai sensi dell’art. 38 del D.P.R. 28/12/2000 n.445;
contenere le dichiarazioni, attestanti la situazione soggettiva del prestatore di servizi .
2 ) Una busta recante, a pena di esclusione, la dicitura “OFFERTA ECONOMICA” (Busta B)
debitamente sigillata e controfirmata sui lembi di chiusura, contenente a sua volta sia l’offerta relativa
al servizio proposto, che quella del contributo per la scuola redatta sul
modulo all. B predisposto dalla Scuola e unito alla presente sottoscritto dal titolare /legale
rappresentante. In tale busta non dovranno essere inseriti altri documenti.I prezzi dell’offerta devono
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essere comprensivi di ogni onere a carico del gestore e dell’IVA.
Non saranno ammesse offerte incomplete, parziali o plurime, condizionate o espresse in modo
indeterminato.
Le offerte pervenute in ritardo e/o non conformi alle prescrizioni, non saranno prese in
considerazione.
In data 27 maggio 2014 alle ore 9:00 presso la sede dell’istituto Guarini, viale Corassori, 95 Modena,
nell’ufficio del Dirigente Scolastico, un’apposita Commissione procederà in seduta pubblica
all’apertura dei plichi e alla verifica della regolare presentazione delle buste in essi contenute.
Potranno assistere alle operazioni di apertura dei plichi, i rappresentanti legali delle ditte che hanno
inviato le offerte o loro sostituti muniti di delega e documento di riconoscimento.
Si procederà per prima cosa all’apertura della busta A “DOCUMENTAZIONE” e SOLO se essa
contiene quanto richiesto si procederà all’apertura della busta B “OFFERTA ECONOMICA ”.
Successivamente la Commissione in seduta riservata procederà, a suo insindacabile giudizio, all’esame
comparato delle offerte, alla valutazione e all’attribuzione dei punteggi ai fini della graduatoria
provvisoria da presentare al Consiglio d’Istituto per la delibera di aggiudicazione dell’affidamento del
servizio.
L’aggiudicazione definitiva della gara alla Ditta, che avrà ottenuto il punteggio totale maggiore, sarà
deliberata dal Consiglio d’istituto, dopo avere verificato la veridicità dei documenti presentati. La
scelta del Consiglio d’istituto è inappellabile. L’esito della gara sarà esposto all’albo dell’Istituto e
comunicato alle ditte concorrenti.
Qualora il primo classificato come aggiudicatario dovesse risultare non idoneo, dopo le verifiche
documentali, dovesse non firmare o non dare esecuzione al contratto, la scuola:
- procede con l’aggiudicazione definitiva a favore del secondo classificato. Nel caso in cui anche
il secondo classificato non dovesse risultare idoneo alla verifica dei documenti, la scuola si
riserva la facoltà di scorrere la graduatoria finale per individuare l’aggiudicatario alle stesse
condizioni del precedente.
Si procederà all’aggiudicazione anche alla presenza di una sola offerta, purché ritenuta congrua e
conveniente per la scuola. In caso di punteggi uguali la scuola si riserva la facoltà di aggiudicare la
gara secondo una valutazione generale discrezionale.
Termini contrattuali:
Obblighi da assumere dal vincitore della gara:
Garantire disponibilità giornaliera, freschezza e igienicità di tutti i prodotti;
impegno a non variare senza l’autorizzazione del Consiglio di Istituto, la tipologia, la qualità, la
grammatura e il prezzo;
Vendita diretta in capo ai dipendenti della ditta, dietro corresponsione di denaro da parte
dell’acquirente;
Disponibilità a effettuare il servizio tutti i giorni di attività didattica della scuola, dal lunedì al
sabato dalle ore 10.55 alle ore 11.10
Descrizione degli ingredienti.
6
Possibili controlli da parte della scuola e responsabilità del Dirigente Scolastico:
- Il Dirigente Scolastico può in ogni momento prelevare campioni dei materiali alimentari e sottoporli
ad analisi presso laboratori dell’ASL per la verifica della qualità del prodotto.
- Il D.S. della Scuola può recedere dal contratto in ogni momento a seguito di valutazione di:
- Non rispondenza del servizio richiesto
- Ogni altra causa di inadempimento del contratto di somministrazione.
Il presente bando/disciplinare è reperibile sul profilo di questa Amministrazione
all’indirizzo;
www.istitutoguarini.it
Il bando è stato inviato in versione integrale ai seguenti enti con richiesta di pubblicazione nei
rispettivi Albi o di inoltro con altre modalità ai propri aderenti;
Camera di Commercio di Modena
Comune di Modena
Confcommercio di Modena
Lapam di Modena
Conesercenti di Modena
CNA di Modena
F.to Il Dirigente Scolastico
Alberto De Mizio
All. A
Richiesta di partecipazione alla gara per l’affidamento del servizio
7
“OFFERTA SERVIZIO MERENDE” a.s. 2014/15
ALLA SCUOLA SECONDARIA DI 2° GRADO G. GUARINI - MODENA
_l__ sottoscritt__ (Titolare/Legale Rappresentante) _____________________________
Della Ditta _____________________ , con sede in _________________ ___________
Partita IVA____________________telefono fax__________________
CHIEDE
di partecipare alla gara per l’affidamento del servizio “fornitura merende” a.s. 2014/2015.
A tal fine dichiara ai sensi e per gli effetti di cui al D.P.R. 28/12/2000 n. 445:
1. Di essere iscritta regolarmente nel Registro delle Imprese presso la competente CCIAA
e di possedere tutte le autorizzazioni per l’attività di fornitura e somministrazione dei
prodotti richiesti nel bando e l’autorizzazione alla vendita c/o le Scuole,
2. l’inesistenza delle cause di esclusione di cui all’art. 38 lettere a, b), c), d), e), f), g), h), i),
l), m) del D.Lgs. 163/2006, espressamente riferite all’impresa e a tutti i legali rappr.ti;
3. di essere in regola con tutte le disposizioni previste dalla normativa di settore, le
certificazioni e le autorizzazioni sanitarie relative alle strutture e ai mezzi di trasporto
utilizzati per la fornitura e con obblighi relativi al pagamento dei contributi previdenziali e
assistenziali ed al pagamento delle imposte
4. di essere a conoscenza di quanto disposto: dal D.Lgs 81/2008 (attuazione delle Direttive
CEE riguardanti il miglioramento della sicurezza e della salute dei lavoratori sul luogo di
lavoro); dal D.P.R. 547/55 in materia di protezione antinfortunistica; dal D.P.R. N. 303/56
( norme generali igiene del lavoro) ed essere in regola con le norme ivi richiamate,
comprese quelle relative alla nomina del medico competente;
5. di osservare nei confronti di tutto il personale che utilizza, le leggi sul
lavoro, sulla previdenza sociale nonché le vigenti disposizioni in materia di sicurezza e
prevenzione dei rischi nei confronti dei propri dipendenti.
6. di impegnarsi a collaborare con il Responsabile dell’esecuzione del contratto al fine di
agevolare l’esecuzione dei servizi sulla base del programma contrattuale;
7. che il servizio verrà effettuato nel rispetto della normativa igienico-sanitaria, fiscale ,
previdenziale e commerciale sia in riferimento alla attività di preparazione che di
trasporto o vendita sollevando la Scuola da qualsiasi responsabilità e che eventuali
responsabilità in ordine sanitario nei confronti degli utenti saranno a totale carico di
questa Ditta;
8. di ottemperare agli obblighi di cui all'art.4 del D.Lgs. 155/97 come aggiornato dal D.Lgs
193/2007, concernente l'igiene dei prodotti alimentari e i controlli in materia di sicurezza alimentare
9. di garantire la distribuzione entro il limite di 15 minuti;
10. di accettare incondizionatamente tutte le clausole, patti e condizioni contenute nel
bando. E’ consapevole che la falsa dichiarazione comporta responsabilità e sanzioni civili e penali ai
sensi dell’art. 76 D.P.R. 445/2000 e costituisce causa di esclusione dalla partecipazione a gara per la
fornitura di ogni tipologia di servizio.
Luogo e data__________________
Timbro e firma del Legale Rappresentante
__________________________
Allega fotocopia documento riconoscimento
All. B
OFFERTA ECONOMICA
8
“OFFERTA SERVIZIO MERENDE” a.s. 2014-15
Alla Scuola Secondaria di 2° grado”Guarino Guarini””
di Modena
_l__ sottoscritt__ Titolare/Legale Rappresentante) _____________________________
Della Ditta _____________________ , con sede in _________________ ___________
Partita IVA____________________telefono fax________________
Comunica
la migliore offerta per la fornitura del servizio merende c/o codesta Scuola per l’a.s. 2014/15:
TIPOLOGIA
PRODOTTO
DEL GRAMMATURA GRAMMATURA MARCA
PANINI/PIZZE
FARCITURA
FARCITURA
Panino prosciutto cotto
senza
caseinati
e
polisfosfati
Panino prosciutto crudo
prima qualità
Panino salame Milano
Panino mortadella senza
polisfosfati
Panino formaggio
Panino prosciutto cotto e
formaggio
Panino prosciutto crudo e
formaggio
Panino
salame
e
formaggio
pizza margherita trancio
gnocco al forno vuoto
gnocco fritto vuoto
gnocco fritto prosciutto
cotto
gnocco fritto prosciutto
crudo
Paste dolci
100
30
100
30
100
100
30
30
100
100
25
30+20
100
30+20
100
30+20
150
100
80
160
30
160
30
100
CONTRIBUTO che sarà versato alla Scuola per le attività del POF per l ’a.s. 2014/15 :
€ _________________(_______________________________)
Data_____________________________
FIRMA____________________________
9
PREZZO

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