Anno XXXIX Settimanale edito dalla Società Commercianti di Bellinzona e dintorni N. 7 Mercato di sabato 15 febbraio 2014 30 anni fa: due vagabondi ubriachi molestano gli utenti della Stazione Fr. 22.— Bar L’incontro Tel. 091 825 13 49, Bellinzona Coniglio in porchetta con risotto alle verdure Fr. 20.— Caffè Locarno Tel. 091 857 55 80, Giubiasco Pollo al cestello con patate fritte, caffè Dal 1 al 15 febbraio: festival di risotti Fr. 20.— Cantinin dal Gatt Tel. 091 825 27 71, Bellinzona Fettuccine fresche al ragù di agnello e carciofi Chiuso la domenica sera e il lunedì tutto il giorno Fr. 19.— Casa del Popolo Tel. 091 825 29 21, Bellinzona Polenta e merluzzo Crespelle alla ricotta e salmone Fr. 20.— Fr. 18.— Grottino Ticinese Tel. 091 826 39 64, V. Lavizzari 1 Lasagne fatte in casa con insalata verde Fr. 18.— Grotto Castelgrande Tel. 091 814 87 81, Bellinzona Piattino di salumeria ticinese, risotto alla milanese con luganiga del Borgo Siamo aperti anche domenica a pranzo Fr. 24.— Grotto dei Pacifici Tel. 091 825 67 57, Via alla Predella Tagliatelle ai funghi con fettine al marsala e dessert Fr. 22.— Grotto Sbardella Tel. 091 857 53 20, Contrada Palasio Arrotolato di vitello farcito con contorno Fr. 22.— Locanda Lessy Tel. 091 829 24 51, Gnosca Paella di pesce, sorbetto Ogni mercoledì a mezzogiorno e sera bollito misto al carrello Fr. 23.— Locanda Ticinese Tel. 091 825 16 73, Via Orico 3 Piattino ticinese, spaghetti all’amatriciana Tagliata di manzo su letto di carciofi trifolati Fr. 16.— Fr. 20.— Osteria Grotto del Nando Tel. 091 825 55 62, Carasso Berner platte oppure rösti, dessert Fr. 22.— Penalty Tel. 091 825 99 96, Daro Filetti di branzino alla mediterranea Rognoni di vitello Fr. 18.— Fr. 18.— Piazza Tel. 091 825 88 88, P. Governo Arrosto di vitello con contorno e dessert Tutte le sere fritto misto di mare Fr. 22.— Ristorante del Moro Tel. 091 857 24 36, Giubiasco Insalata mista, risotto alla parmigiana con luganighetta Aperto tutti i giorni Fr. 20.— Ristorante Internazionale Tel. 091 835 44 20, Viale Stazione 35 Tagliata di puledro ai porcini con patate al forno Fr. 28.— Ristorante Stella Tel. 091 857 33 36, Viale A. Sartori 1 Carpaccio di manzo, parmigiana di melanzane e dessert Fondue chinoise a volontà, solo su prenotazione a Fr. 37.— Fr. 18.— Romitaggio Tel. 091 825 36 92, M. Carasso Tartarino tonno e gamberi, spaghetti allo scoglio Orata aperta alla griglia, patate e verdura Fr. 16.— Fr. 18.— Varano Tel. 091 825 23 07, V. Zorzi 19 Scaloppina al marsala con tagliatelle Fr. 20.— § Tessere Rabadan In questi giorni il comitato della 151esima edizione sta inviando ai soci le tessere valide per l’accesso alla Città del Carnevale. La manifestazione avrà luogo da giovedì 27 febbraio a martedì 4 marzo. Chi desidera essere maggiormente aggiornato sugli sviluppi dell’evento non dimentichi di visitare il sito internet no dei 66 aderenti al Gruppo Bambela www.rabadan.ch. dei vestiti, dei trucchi, delle ciabatte intarsiate e del sombrero è stata § Sessantasei Bambela preceduta dall’accensione di un paio C’erano tutti alcuni giorni fa al Ri- di fumogeni che hanno creato un storante Penalty per ricevere il ma- certo scompiglio nella zona del teriale che sarà usato in occasione ritrovo. Intanto è stato confermato dei cortei mascherati del Rabadan e che al corteo bellinzonese i Bambela di Re Naregna. La consegna ad ognu- sfileranno con il numero 47. TIPOGRAFIA TORRIANI SA Metalcostruzioni Jelmini SA Eredi Luigi Bassi Via M. Comacini 16 6500 Bellinzona Tel. 091 825 36 03 Fax 091 826 15 80 info@jelmini-sa.ch Via Fleming 9, CH - 6500 Bellinzona Telefono 091 826 37 71, Fax 091 826 37 32 Carpenteria in legno - Copertura tetti S Tagliata di manzo ai funghi su letto di rucola con contorno torizzata di tappeti e vasellame, sembra di dubbia provenienza. Nello sport si esalta la prima medaglia d’oro rossocrociata alle Olimpiadi di Sarajevo: nel gigante vince Max Julen. A metà mese nella sala d’aspetto della Stazione c’è un arresto movimentato dovuto alla presenza di due vagabondi completamente ubriachi che molestano i viaggiatori. Interviene la polizia cantonale e dopo non poche fatiche gli ubriaconi sono issati sul furgone cellulare e portati dapprima in pretorio e poi a Mendrisio nel reparto di Casvegno destinato ad intemperanti e bevitori. In settimana inizia la questua del Rabadan condotta dal trio composto da Armando Rivera, Ettore Lazzarotto ed Ernesto Belfanti. Raccoglieranno la bellezza di cinquecento chili di riso! Il 22 febbraio vien annunciato il decesso del dottor Curzio Gnocchi SY Bar Galleria Tel. 091 826 30 00, Via Codeborgo 4 che aveva esercitato per tanti anni in Città. Dalle parti del rione Greina inizia una operazione gigante per la cattura dei gatti randagi. Due sere alla settimana presso la palestra della Federale ci sono gli allenamenti delle Maranettes di Daro: l’esercizio ginnico vien insegnato dai monitori Ugo Rossi e Carla Cavallini. Al termine della lezione tutto il gruppo va poi a rifocillarsi presso il Caffè Sport del Giuvanin Brambilla. Il 24 febbraio si conclude il campionato scopistico bellinzonese con la vittoria del Settebello di Cadenazzo davanti al Caffè Locarno e alla Birreria Haas. Ed a fine mese, esattamente il 28 appare un annuncio a pagamento di questo tenore: “prosegue in città la terapia Svenson per il rinfoltimento delle teste pelate. Si cementa la crapa e si innestano capelli dalla base del follicolo sino al bulbo del capello”. F.Z. Oggi torniamo ai tempi remoti e offriamo la panoramica di notizie apparse nel mese di febbraio del 1984. E così subito ad inizio mese c’è un comunicato emanato dal veterinario cantonale che consiglia di non dare da mangiare ai piccioni in quanto diffondono parecchie malattie. Queste le sue raccomandazioni: “mentre si cerca di catturarli per spedirli in montagna è assurdo incoraggiarli a rimanere dando loro cibo che sanno benissimo cercare da sé. Diffondono l’ariornitosi simile all’asma, trasmettono i virus attraverso gli escrementi seccati e i pidocchi di cui sono pieni. D’ora in avanti saranno multati coloro che hanno il cuore tenero e che elargiscono briciole di pane”. Il 5 febbraio Il Dovere scrive che da cinque anni Bellinzona non è più una piazza d’armi. In città la polizia comunale fa sospendere una vendita non au- DAL 1960 Involtini di zucchine ripiene con ricotta speziata, spiedini di carne, contorno, dessert Fr. 20.— Specialità fritto misto, grigliata di mare e paste fresche TE Via Pizzo di Claro 6500 Bellinzona Tel. 091 825 89 19 Fax 091 826 30 59 tipo.torriani@bluewin.ch www.tipografia-torriani.ch ERTIFIC AT MC I ON Antichi Sapori Tel. 091 829 05 05, Gorduno Un patrizi al mercaa Prosegue la rassegna gastronomica Toscana all’Unione di Serfi I pomm cudogn Incöö vöri parlaa di pomm cudogn (mela cotogna) perché l’è già diversi sabat che i gh’è süi bancarèll di verdüréé al mercaa. Quand ma capitaa da vedéé questu bèl frütt invernal ma ricordi che quai ann fà ga n’era ‘n gir diversi piant anca in di noss giardin, pö iè scumparii quasi tücc. Mi per saven un poo püsséé sü questa pianta, sum nai a cataa scià un libru che parla apunto da piant esotich che stai impurtaa in Europa da altri Paes e che anca chi da nüm cun al noss clima ià pudüü svilüpass e faa frütt. Insci sum vegnüü a savéé che i pomm cudogn i fà part dala famiglia delle Rosacee e i vegn ciamaa anca Cidonia (Cidonja vulgaris), dal nom d’una città che gh’è sü l’isula da Creta, famosa in da l’antichità per la cultivazion dala vigna e per i sò frutteti, e l’è da lì che prubabilment gh’è rivaa fin chi da nüm questa pianta. E difati ho lengiüü anca che anticament in di sò paes i pomm cudogn i vengeva ciamaa (pomo d’oro), da mia scunfundas cun i tumatis che anca lur i vegn ciamaa insci, e come diseva la vegneva da l’isula da Creta, la püsséé granda di isul dala Grecia, ma l’è rivada lì dal Caucaso passando da l’Anatolia adiritüra 4000 ann fà. Se a quaidün ga interessa savell, e ritegni che l’è sempru interessant cugnoss un poo al perché e ‘l percome di ropp, l’è un frütt che entraa in dala storia dala mitologia perché Paride, principe di Troia, ga na regalaa vün a Afrodite, “Dea greca della bellèzza, dell’amore e della fertilità”, la Venere per i Romani, che la vegn rappresentada anmò incöö cun quel frütt in man che l’è ‘l “simbolo della fedeltà in amore”. A chii tempi infatti i pomm cudogn i faseva part di leggi che riguardava i matrimoni come emblema da fedeltà. Grazie al sò aroma già ai tempi di Romani i vegneva duprada per profümaa i stanzi e la biancheria, e Ippocrate al cunsiderava i pomm cudogn i frütt püsséé ütil per curaa diversi malatì. Per riturnaa ai noss tempi, anca la medicina d’incöö l’ha scuprii che i fà ben per sbassaa ‘l colesterolo, i nurmalizza la glicemia, i iüta a prevegnii ‘l cancro di intestin e dai sò semi vegn tiraa föra la cidonina che la g’ha un‘azion astringente e emolliente. Come diseva prima, in Tesin l’è un frütt che pürtropp l’è nai un poo in disuso perché anca se l’è bèl da vedéé e multu profümaa, l’è mia bon da mangiaa insci crü perché al g’ha ‘na pulpa düra e aspra, ma tanti i la dupera anmò per faa di bon cunserv, gelatin, mustard e canditi. E inoltre lengeva anca che insema a l’üsmerin (rosmarino) sa pò mètai a cös in dal furnu insema al carré da purcèll, i canditi i sa cumpagna ben cun l’entrecôte da cervo e in di paneton, e dupral per faa la Torta Tatin l’è ‘na delicatèzza. E per chii che g’ha anmò la pianta di pomm cudogn in giardin, in primavera i vedarà che la ga regala ‘na bèla e eleganta fiüridüra rosa. Come i vist anca se i pomm cudogn iè di frütt un poo dimenticaa i pò naa ben per tanti ropp, e dal mument che ho parlaa da cunserva e gelatin va disarò che sü quasi tücc i libri da cüsina sa po’ truvaa la ricetta per chii che magari i vör pruvaa a fala. Anca mi ho pruvaa e devi dii che la ma vegnüda propi bona, provare per credere, pö ma disuf se quel che ho dii l’è vera. Per i quantitativ ogniün i sa regula in base a quanta che i vör fan. Bona settimana a tücc e arivedess sabat al mercaa. Agenzia generale Michele Masdonati Via San Gottardo 2, Casella Postale, 6501 Bellinzona Consulenti per il Bellinzonese: Telefono 091 601 01 01 - Fax 091 601 01 00 e-mail bellinzona@mobi.ch www.mobi.ch - www.mobibellinzona.ch Claudio Ostini Gabriele Rigozzi Marco Nobile 079 337 46 56 079 686 62 86 079 175 25 63 È un Marco Berini pieno di gioia quello che abbiamo incontrato mercoledì sera all’ora dell’aperitivo al Bar del Ristorante Hotel Unione. La quinta edizione della Rassegna gastronomica toscana sta ottenendo un successo sem§ In Galleria con Richter Oggi sabato alle ore 11 presso la Galleria Job di Via Borghetto a Giubiasco, è annunciata l’inaugurazione della mostra dell’artista Ercan Richter intitolata Dipinti di natura. La presentazione dell’avvenimento sarà fornita dal critico d’arte Matteo Bianchi. Seguirà rinfresco all’aperto. La mostra che rimarrà aperta sino al 5 aprile è sostenuta dalle Aziende Municipalizzate di Bellinzona. § Prestigioso compleanno Martedì scorso in salute e in ottima forma, il concittadino Emilio Imperatori ha festeggiato il 96esimo compleanno. Nino Ania titolare del Bar Nino di Piazza Collegiata-Via Codeborgo ha preparato al suo amico e cliente (ogni mattina il Milietto prende sul posto l’aperitivo) un momento di gioia con il piacevole supporto di squisiti “beni di conforto”. Numerosi bellinzonesi hanno frequentato il ritrovo e quindi le felicitazioni e gli auguri sono giunti al Milietto da più parti. Così plicemente strepitoso e di riflesso queste giornate all’insegna della bontà e delle delizie sono destinate a proseguire ed a concludersi sabato 15 febbraio con un ulteriore “tutto esaurito”. Quindi noi de La Stadera raccomandiamo ai buongustai bellinzonesi di riservare la serata allo 091 825 55 77 per non lasciarsi sfuggire le proposte di Enzo Parri notissimo cuoco del rinomato ristorante “da Enzo” a Siena. Tutto lo staff e l’organico al completo dell’Unione è pronto a ricevere gli ospiti attirati dalle pietanze e dai profumi della terra di Toscana. Buon appetito quindi e complimenti a Marco Berini per queste bellissime iniziative che ti prendono veramente per la gola! F.Z. suoi amici, ha suscitato molto cordoglio non solo a Dalpe dove risiedeva ma anche nella nostra regione. Era nato e cresciuto a Pedevilla e quindi in gioventù è stato attivo in parecchie società e qui ricordiamo la bocciofila Nino e il Ravecchia calcio mentre di questi tempi era assiduo frequentatore del Gruppo Pepera che in primis si occupa di eventi gastronomici. E di tanto in tanto ecco anche la sua presenza § Busecca a Pedemonte al nostro mercato. Rinnovate conDalle parti di Via San Gottardo e doglianze ai suoi famigliari. Via al Prato tira già aria di Carnevale. Così il comitato di organizzazione § Note meste ci comunica che la tradizionale bu- All’età di 93 anni è scomparsa nei seccata si svolgerà domenica 23 giorni scorsi la signora Annetta Alfebbraio sul Piazzale Officine FFS. bisetti per tanti anni preziosa colNel corso della mattinata giochi e laboratrice della mitica panettesorprese per i bambini, buvette ed ria-alimentari Fratelli Albisetti ubiaperitivi per gli adulti e a partire cata sotto i portici di Via Nosetto. dalle ore 11.30 distribuzione della La società dei commercianti di Bellinzona esprime sentita partecipagodenda. zione ai famigliari ed anche la re§ Sentito cordoglio dazione de La Stadera si associa e La notizia della scomparsa di Gual- porge alla sorella Marisa sentite tiero Fransioli, detto Telo per tanti condoglianze. simpatiche strette di mano sono giunte dal sindaco Mario Branda, dall’arciprete Pierangelo don Regazzi, da Bruna Borsa presidente del Patriziato di Bellinzona, da Libero Casagrande editore, da Celeste Berini già presidente degli esercenti e dai numerosi avventori del locale. Al caro Milietto anche gli auguri della Società dei Commercianti e della redazione de La Stadera.