Personal Gift - Castello Malvezzi

MENÙ TERRA E LAGO
proposta gastronomica tesa a valorizzare la tipicita’ del nostro territorio
Animelle di Vitello panate alla Farina di Storo con
Porcini trifolati al Prezzemolo.
Riso Carnaroli mantecato con
Formaggella di Tremosine e Luccio del Garda sfogliato
Coppa di Maialino da Latte cotta a bassa temperatura e arrostita con
Crema di Patate rosse Trentine e Lingotto Calvisius Caviar
Nuvola di Tiramisù del Castello con Biscotti Savoiardi imbevuti al Caffè
Piccole Delizie
€ 45,00 QUARANTACINQUE/00
MENÙ ESSENZA DI MARE
la ricerca della qualita’ nelle materie prime di sposa con l’esperienza
e la tecnica nella lavorazione dei piatti
Carpaccio di Gamberi Rossi “Porto Santo Spirito” tiepido
con Carbone di Frutta secca e Agrumi canditi
Raviolotti ripieni di Ricotta e Barbabietola in Guazzetto ai Frutti di Mare
Crema di Patate Violette, Triglie di scoglio e Filange di Porri fritti
Predessert
Gelato alla Vaniglia Bourbon mantecato al momento
servito con salsa tiepida al Cioccolato Carameglia
Piccole Delizie
€ 65,00 SESSANTACINQUE/00
MENÙ DELLO CHEF
Nella cucina di ogni chef ci sono ingredienti invisibili: esperienza, passione,
ricerca delle migliori materie prime selezionate e preparate per Voi con cura, da
assaporare in questo menu di degustazione con otto portate.
Aberto Riboldi Chef
piccola entrée
crema di zucca mantovana con capasanta scottata,
sbrisolina salata all’amaretto
tartara di vitella da latte con gremolada,
cipolla rossa marinata e caviar calvisius tradition
pasta mista “gerardo di nola” e fagioli borlotti con astice e bottarga
riso carnaroli “selezione zaccaria”
allo zafferano del monte baldo e foie gras d’oca
crema di patate violette, triglie di scoglio e
filange di porri fritti
petto di faraona farcito con ripieno bresciano
e patate al timo
predessert
meringhette all’ananas, salsa mou e semifreddo alla banana
€ 75,00 SETTANTACINQUE/00
MENÙ CAVIALE E FRANCIACORTA
il caviale calvisius caviar & il franciacorta contadi castaldi satèn 2009
The Cube, Calvisius Caviar Venice (g. 10 a persona)
Spaghetti freddi al nero selezione “Monograno Felicetti” con Erba cipollina,
Citronette, Scalogno stufato e Calvisius Caviar Da Vinci
Trilogia del Calvisius Caviar (Venice, Da Vinci, Tradition)
Predessert
Luna Nera
Piccole Delizie
€ 110,00 CENTODIECI/00
Vino in abbinamento Contadi Castaldi Satèn 2009
(Menù Min. per due persone)
PERSONAL GIFT
Un' idea regalo per offrire un momento di felicità o per festeggiare un' occasione speciale.
Completando i form di seguito e inviandolo assieme al modulo d'ordine i suoi dati al "ristorante di Castello
Malvezzi" info@castellomalvezzi.it avrà effettuato la prenotazione del regalo.
In seguito gli ospiti quando riceveranno il vostro invito decideranno la data prenotando direttamente con il
ristorante. Il pagamento potrà avvenire o tramite carta di credito o con bonifico bancario e la ricevuta sara’
spedita per e-mail all’indirizzo indicato nel form di prenotazione.
L' invito potrà essere utilizzato entro 6 mesi dalla data di emissione.
Se desidera altre informazioni può contattarci per e-mail all’indirizzo info@castellomalvezzi.com
DATI DELLA PERSONA O DELLE PERSONE A CUI E' DESTINATO IL REGALO :
Nome
Cognome
Numero di persone invitate
Tel
E-mail
BUDGET MASSIMO A DISPOSIZIONE PER OGNI PERSONA INVITATA:
50€
80€
70€
100€
ci indichi la cifra nel caso fosse
superiore a 100 Euro
€
NEL CASO GLI OSPITI SUPERASSERO IL BUDGET PREVISTO:
la differenza verra' addebitata a loro stessi
la differenza verra' addebitata sulla mia carta di credito comunicata in questo
form
DESIDERATE FARE SAPERE AGLI OSPITI IL BUDGET A LORO DISPOSIZIONE?
si
no
MODULO D’ ORDINE
CENA MENU' TERRA E LAGO
CENA MENU' ESSENZA DI MARE
CENA MENU' DELLO CHEF
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PERSONAL GIFT
Spedire tramite e-mail: info@castellomalvezzi.com
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Città
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/
Prov
E-mail
Il pagamento del regalo sarà effettuato tramite:
bonifico bancario intestato a Castello Malvezzi
cod. IBAN IT 70A0200854681000102926670
carta di credito. Vi prego di addebitare sulla mia carta di credito:
American Express
Visa
Master Card
Eurocard
Carta Si
Diners Club
Nome e Cognome del titolare della carta
N. carta di credito
CVV2
Data di scadenza
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