A La Carte Menu Until 25 March 2015 For reservations and inquiries, please contact us at New York Grill Reception. +81-3-5323-3458 tyoph.newyork@hyatt.com CAVIAR Royal Belgian Caviar 50g, Traditional Condiments, for Two Italian Oscietra Caviar 50g, Traditional Condiments, for Two APPITIZERS New York Grill Appetiser Plate for Two Grilled Calamari, Octopus, King Crab, Sweet Chilli Dressing Caesar Salad, Romaine, Herb Croutons, Reggiano, Crispy Bacon Fresh Burrata Cheese, Oven Roasted Kochi Tomato, Basil Smoked Veal Loin, Girolle Mushrooms, Parmesan Sauce Kabocha Pumpkin Soup, Leeks, Mascarpone Cheese, Croutons Japanese Rainbow Trout Tartar, Italian Caviar, Sour Cream ,Celery Pan Fried French Foie Gras, Apple Puree, Spiced Honey Bread FROM THE GRILL USDA Prime Ribeye 280g US Black Angus CAB New York Strip 300g US Black Angus CAB Tenderloin 230g Surf & Turf: US Black Angus CAB Tenderloin 160g, Rock Lobster Hokkaido Shiraoi Beef Rump 160g Hokkaido Akaushi Sirloin 180g Yonezawa Sirloin 190g Sendai Tenderloin 160g Kobe Prime Cut 180g Seasonal Market Fish Prime Tuna Steak, Jerk Spiced,Tamarindo Salsa Jumbo BBQ Shrimps, Coriander and Lemon Grass Salsa Kagoshima Pork Chop, Apple and Pineapple Chutney, Olive Oil Australian Rack of Lamb, Mint Chimichurri FROM THE OVEN Scallops, Sun Dried Tomato - Wasabi Salsa Ibaraki Tsukuba Duck Breast, Coriander, Tangerine Honey, Kumquat Braised US Beef Ribs, Coffee Sauce, Celeriac Puree Goat Cheese Ricotta Gnudi, Sage Butter, Pan Fried Cauliflower, Pine Nuts SIDE ORDERS Mashed Potatoes, Garlic Chips Crispy Duck Fat Potato Fries Creamy Spinach, Parmesan Cheese Sauteed Carrots, Citric Butter Asparagus, Lemon, Extra Virgin Olive Oil Mixed Mushrooms, Garlic Oil, Parsley SAUCES Japanese Mustard Seed Sauce Mint Chimichurri Sauce Red Wine Sauce Horseradish & Beef Sauce Federico Heinzmann Chef de Cuisine フェデリコ・ハインツマン シェフ キャビア ベルギー産キャビア50ｇ トラディショナルコンディメンツ 2名様より \18,900 イタリア産オシェトラキャビア50ｇ トラディショナルコンディメンツ 2名様より \17,900 前菜 ニューヨークグリル アペタイザープレート 2名様より \5,600 烏賊のグリルとタコ タラバ蟹 スイートチリドレッシング \3,200 シーザーサラダ ロメインレタスとハーブクルトン パルミジャーノ レッジャーノ \2,000 フレッシュブラタチーズと高知トマトのロースト バジル \3,000 仔牛背肉のスモークとジロール茸 パルメザンチーズソース \3,400 パンプキンスープ 洋葱とマスカルポーネチーズ クルトン \2,200 虹鱒のタルタルとイタリア産キャビア サワークリームとセロリ \2,900 フォアグラのパンフライ 林檎のピューレとスパイスハニーブレッド \3,500 グリル US産牛プライムリブアイ \7,600 US産ブラックアンガス牛ニューヨークカット \7,800 US産ブラックアンガス牛テンダーロイン \8,600 サーフ＆ターフ: US産ブラックアンガス牛テンダーロインとロブスター \9,200 北海道産白老牛ランプ \6,400 北海道産神内和牛あかサーロイン \9,400 米沢牛サーロイン \9,200 仙台牛テンダーロイン \12,400 本日の神戸牛 \15,800 旬魚 / Market Price 本マグロのジャークスパイス風味 タマリンドサルサ \5,600 大車海老のBBQスタイル コリアンダーとレモングラスのサルサ \4,600 鹿児島産黒豚骨付きロース 林檎とパイナップルのチャツネ \4,600 オーストラリア産ラムラック ミントチミチュリ \6,200 オーブン 帆立貝 サンドライトマトと山葵のサルサ \4,600 茨城産つくば鴨胸肉 コリアンダーとタンジェリンハニー 金柑 \4,600 US産牛ショートリブのブレゼ コーヒーソース 根セロリのピューレ \4,500 ゴートチーズリコッタニューディ セージバター カリフラワーのパンフライと松の実 \2,700 サイドオーダー \1,300 マッシュドポテトとガーリックチップス クリスピーフライドポテト ほうれん草のクリーム煮 パルメザンチーズ 人参のソテー シトラスバター風味 グリーンアスパラガス レモンとエキストラバージンオリーブオイル 茸のソテー ガーリックオイルとパセリ ソース マスタードシードソース ミントチミチュリソース 赤ワインソース ホースラディッシュのソース For inquiries about rice-based foods, kindly ask our service staff. 米飯類・米加工品の産地情報については、スタッフにお尋ねください。 All prices are subject to 13% service charge, and consumption tax. 上記料金に別途、サービス料（13％）および消費税を加算させていただきます。 Roman Kardashov Manager ロマン・カルダショフ マネージャー
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