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Salon du Vin
15e ÉDITION
& des Gourmets
salonduvin-arles.com
SUIVEZ NOUS
SUR FACEBOOK
ORGANISÉ AU PROFIT
DE NOS ŒUVRES
Gymnase J.F. Lamour
Av. de Stalingrad
ARLES
5&6
mars 2016
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Le mot du Président :
Nous vous souhaitons la bienvenue pour cette 15eme Édition
du Salon du Vin et des Gourmets organisé par le Lions
Club Arles Camargue au profit
de ses œuvres sociales.
DERNIERS APPARTEMENTS !
BUREAU DE VENTE SUR PLACE
CONTACT : 04 90 93 34 15
www. sogim-arles.com
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Pascal LECLERC
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Le Groupe Marti, entreprise de pompes
funèbres vous accueille à Arles pour
l’organisation complète des obsèques
et la vente d’articles funéraires.
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Tél. 04 90 93 66 71
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A l’aube de fêter son centième anniversaire, Le Lions Club International s’intéresse activement au bien-être civique,
culturel, social et moral de la communauté.
Fidèle à cet engagement, les 35 membres
du Club d’Arles accompagnés de leurs
épouses organisent bénévolement cet
évènement animés par l’esprit de service. Il faut un an de préparation à toute
l’équipe pour accueillir environ 4.000
visiteurs originaires des Bouches du
Rhône, du Gard, du Vaucluse et de l’Hérault. La participation d’une centaine
d’exposants venus de toute la France
constitués d’une soixantaine de viticulteurs de toutes nos régions et vingt cinq
artisans des métiers de bouche vous
feront apprécier toutes les facettes des
appellations et des terroirs français,
une rencontre privilégiée et conviviale
avec les producteurs.
Des ateliers “découverte et dégustation” autour des produits du terroir de
nos exposants seront animés par M.
Daniel ROCHE sommelier de l’association L’EPICUVIN.
Le profit de ces journées sera intégralement affecté à des actions humanitaires et d’entraide aux personnes les
plus démunies.
Le lions Club Arles Camargue milite
depuis des années en faveur de la
maladie d’Alzheimer avec l’association
PAC2A (Pays Arles Camargue Accueil
Alzheimer) qui regroupe les Clubs Lions
de la zone. Cette association Lions
facilite l’accueil des malades et soulage
les familles par la création de centres
d’accueil de jour (CAJA) dans les structures existantes et aussi par l’achat
d’équipements pour améliorer le cadre
de vie des résidents au sein des EHPAD.
L’action de notre Club concerne également l’aide à la recherche médicale
(Ligue contre le Cancer, LISA, Téléthon),
aux actions en faveur des personnes
avec un handicap moteur, intellectuel
et/ou visuel (Bibliothèque Sonore),
aux projets environnementaux (création
d’un véhicule électrique par les élèves
du Lycée Pasquet), au soutien des
sinistrés des catastrophes naturelles, à
la réalisation de voyages scolaires des
élèves du Pays d’Arles, etc….
Nous remercions M. le Maire d’Arles qui
nous a permis d’organiser ce 15eme
Salon du Vin et des Gourmets par la
mise à notre disposition du gymnase
J.F LAMOUR, ainsi que les équipes des
services techniques municipaux pour
leur aide appréciée de tous.
Merci à tous les exposants qui vous
feront partager l’amour de leur métier et
déguster leur production.
Nous remercions également tous nos
annonceurs qui nous permettent d’éditer ce guide.
Chers amis visiteurs, tous les membres
du Lions Club Arles Camargue vous souhaitent une excellente visite du Salon et
vous remercient de votre présence qui
nous permet d’assurer le succès de
cette manifestation et ainsi de pouvoir
continuer nos actions.
Je vous souhaite un bon Salon.
Jean-François LE PODER
Président du Lions Club Arles – Camargue
Pour plus d’informations sur notre
actualité, consulter notre site :
www.salonduvin-arles.com
ARLES FORUM - 6, Place de la La République www.caisse-epargne.fr
CHALAND ARLES RHÔNE 3
Lorsqu’en 2004 trois planches sont apparues dans les eaux glauques du Rhône,
bien peu de gens pouvaient imaginer que
derrière la pointe de l’iceberg, un bateau
long de 31 mètres, entier dans toutes ses
parties, se dissimulait sous la vase. Et
bien moins encore pouvaient croire que
ce vestige unique trouverait sa place dans
le musée départemental Arles antique
quelques années plus tard. Avec cette
opération en tout point exceptionnelle,
la barge romaine Arles Rhône 3 rejoint le
club très fermé des bateaux trouvés complets (ou presque) en fouille, sauvés et
installés dans un musée. S’il existe d’assez nombreux fonds de carène ou fragments de navire de par le monde, seuls
le Vasa de Stockholm, la Mary-Rose de
Portsmouth, la jonque Nanhai 1 de Canton, les bateaux vikings d’Oslo et le chaland Arles Rhône 3 répondent à cette définition. La décision politique de l’opération
une fois prise en 2010, avec pour objectif
une inauguration en octobre 2013, est
un pari insensé qui a été tenté, et contre
toute attente, réussi : sortir de l’eau 50
tonnes d’un bois fragile comme du verre
sans en briser la moindre partie ; restaurer l’ensemble dans des délais défiant
toutes les normes ; installer ce chaland,
mais aussi 450 objets permettant d’en
comprendre le contexte, dans une aile
de 800 m2 spécialement construite pour
l’occasion. Et tout cela en moins de trois
ans alors que des opérations du même
type, pour les bateaux cités précédemment, avaient duré plusieurs décennies.
Et tout cela alors que les archéologues
n’avaient pas idée des techniques de relevage qu’il leur faudrait employer, alors que
les restaurateurs n’avaient jamais traité
autant de bois d’un coup, alors que les
architectes devaient élaborer leurs plans
sans connaître les dimensions exactes du
chaland encore enfoui !
Près de 2000 ans plus tard, le chaland
Arles-Rhône 3 classé «Trésor National»
est à nouveau à quai. Avec son mât de
halage et sa pelle de gouverne remis en
place, le mobilier de bord de son équipage
et une partie de son chargement (en facsimilé), cet ensemble représente un témoin
précieux de la batellerie gallo‐romaine. Il
constitue également une des plus belles
épaves antiques jamais renflouée et présentée dans un musée.
Les privilégiés qui ont participé à la merveilleuse aventure de sa sauvegarde sont
fiers de savoir que des milliers de visiteurs
vont à leur tour rêver et apprendre devant
un témoignage aussi insigne…
Flashez et suivez l’aventure Arles Rhône 3 sur
notre chaîne YouTube
(musée Arlesantique) 6
films d’environ 5 minutes
chacun, racontent cette opération unique.
Production Kaleo-CG13-MDAA.
MUSÉE DÉPARTEMENTAL ARLES ANTIQUE
Presqu’île du cirque romain
BP 205 - 13635 Arles CEDEX.
Tel. 04 90 18 88 88
info@mapa@cg13.fr
Musée départemental Arles antique
Chaland Arles Rhône 3 / © Rémi Benali – CG13
Salon du Vin
15e ÉDITION
& des Gourmets
> SAMEDI 5 MARS 2016, de 10h à 19h
> 10h00 - Ouverture du Salon du Vin & des Gourmets,
animation autour des stands et présentation des exposants.
> 11h00 - Inauguration Officielle du Salon 2016 en présence
de Monsieur Hervé Schiavetti Maire d’Arles.
> 12h00 - Espace restauration avec l’Éveil des Papilles Traiteur
et coin pique-nique avec banc d’huîtres et les spécialités de nos régions.
> 16h00 - Atelier du goût avec comme thème “accord fromages et vins”
animé par M. Daniel Roche sommelier, association l’Epicuvin.
Tarif participation : 15 euros. / Attention nombre de places limitées.
Inscription à l’accueil du Salon ou par E-Mail : contact@salonduvin-arles.com
> 19h00 - Fermeture des portes du Salon 2016.
> DIMANCHE 6 MARS 2016, de 11h à 18h30
> 11h00 - Ouverture du Salon du Vin & des Gourmets,
animation autour des stands et présentation des exposants.
> 11h00 - Atelier du goût avec pour thème “Foie Gras, Charcuteries et Vins”
animé par M. Daniel Roche.
Tarif participation : 15 euros. / Attention nombre de places limitées.
Inscription à l’accueil du Salon ou par E-Mail : contact@salonduvin-arles.com
> 12h00 - Espace restauration avec l’Éveil des Papilles Traiteur, banc d’huîtres
et spécialités de nos régions. Tirages tombola gratuite.
> 18h30 - Fermeture des portes du Salon 2016.
ENTRÉE AU SALON : 4 e + 1 Verre de dégustation Offert.
ENTRÉE SUR INVITATION : 2,50 e = 1 verre de dégustation.
CONTACTS & INFOS : Roger Nesti : 06 30 19 74 93 – rnesti@aol.com
Jean Lin : 06 86 82 53 97 – linjean@wanadoo.
L’édition 2016, sous le parrainage du
Conservatoire Grand Sud des Cuisines :
Le principal objectif est de favoriser les initiatives des terroirs en ayant des actions
locales et fédératrices sur le territoire
méditerranéen français. L’association a
donc pour objet de réaliser des opérations
d’informations, de formations, d’animations, de communication pour valoriser les
produits et la cuisine de terroir.
Eric Lacanaud restaurateur au Sambuc,
dirige l’établissement L’Estrambord depuis
2001. www.lestranbord.fr
Âgé de 47 ans, Marié, père de 3 enfants,
il a fait ses études à l’école hôtelière du
lycée PERDIGUIER à ARLES.
De 1988 à 1989 il fait ses premières
armes à l’Hôtel Restaurant l’ATRIUM à
Arles (Ouverture), sous la houlette de
Gérard PAILHOLE
De 1989 à 1990 il effectue son Service
Militaire, puis à son retour intègre le Restaurant l’Estrambord au Sambuc tenu par
son père à qui il succède en 2001.
Soucieux de progresser dans son métier
et toujours dans l’esprit d’améliorer ses
prestations, il obtient le titre de Maître
Restaurateur en 2010.
En parallèle il s’engage au service de sa
profession et défend avec conviction
et talent les productions locales. Il est
Membre Fondateur du conservatoire des
cuisines en 1998, devient membre élu
de la CCI du Pays d’Arles en 2004, puis
membre du bureau de la Chambre de
Commerce et d’Industrie du Pays d’Arles
en 2010 jusqu’à ce jour (délégations tourisme, hôtellerie, restauration).
Il est depuis trois le Président de l’Association qui gère le journal “Farandole”.
Il est Président du Conservatoire Grand
Sud.
L’association est née à l’initiative des
professionnels de la restauration, des
producteurs, de la Chambre de Commerce
et d’Industrie d’Arles et de la Chambre
d’Agriculture des Bouches-du-Rhône.
6
LES DOMAINES DE COMPÉTENCES
- l’agriculture
- la cuisine
- la transformation de produits agricoles
- l’agritourisme
- l’anthropologie de l’alimentation
- la nutrition
- la promotion des produits des terroirs
- l’éducation du goût
- la formation professionnelle
LES VALEURS
Les professionnels de la restauration et
les producteurs, à la base de cette création, souhaitent que le Conservatoire soit
le reflet d’une tradition de cuisine qualitative, familiale et de modernité. Ils ouvrent
cette association au plus grand nombre :
amateurs, associations de cuisine, professionnels, journalistes, écrivains…
Les différents partenaires publics et privés, les chefs d’entreprises concernés
souhaitent une structure proche d’eux et
dans laquelle ils puissent agir et s’exprimer. Le Conservatoire Grand Sud des
Cuisines de Terroir se veut fédérateur des
différentes associations ou initiatives
locales. Partant du principe que l’on est
plus fort ensemble, il accueillera toutes
les structures ayant un ou plusieurs objectifs communs avec lui tout en assurant le
sérieux du projet et sa conformité à l’esprit
“Conservatoire” (convivialité/terroir
respect). Chacun, quel que soit son statut, trouvera sa place. Les hommes et les
femmes qui animent cet ensemble doivent
absolument respecter l’esprit de convivialité, avec une grande ouverture d’esprit.
Il est aussi engagé sur d’autres champs
d’actions, notamment syndicaux. C’est un
homme discret, chaleureux, secondé avec
efficacité par son épouse Séverine. Ils ont
su s’entourer d’une équipe de professionnels, qui vous accueillent avec le sourire,
vous conseillent avec talent et perspicacité.
Une de nos actions...
Pays d’Arles Camargue Accueil Alzheimer
La maladie d’Alzheimer touche
actuellement 800.000 personnes
en France. En 2002, à l’initiative du
Lions Club D’arles-Camargue avec
les autres clubs du district 103
de la zone 33 c’est dire Arles, Les
Baux-de-Provence, Tarascon-Beaucaire, Saint-Gilles, Paradou, Saint
Martin-de-Crau, Vauvert, se sont
regroupés pour créer l’association :
A l’origine nous envisagions de créer
un centre d’accueil de jour, la législation a évolué et maintenant notre
action est tournée vers le soutien aux
structures existantes : pour faciliter
l’accueil des malades et de soulager
les familles par la création de centres
d’accueil de jour (CAJA) dans les
structures existantes et aussi l’achat
d’équipements pour aider la vie des
résidents dans les établissements
du Pays d’Arles hébergeant des personnes âgées dépendantes (EHPAD).
Depuis la création en 2006 nous
avons distribué plus de 90.000 euros
qui ont été affectés aux réalisations
suivantes :
- aménagement de salles d’accueil
- salles de relaxation Snoezelen
- cuisines ou de jardins thérapeutiques
- achat de matériel pour les ateliers
Caja Arles les Cigales cuisine thérapeutique ouvert depuis 2006.
Caja Clerc de Molière à Tarascon
jardin thérapeutique ouvert en 2007
Ehpad Résidence Grifeuille à Arles
salle Snoezelen ouvert fin 2009
Ehpad Henri Bellon à Fontvieille
jardin thérapeutique mars 2012
Ehpad Les Jonquilles à Saint-Gilles
matériel animation juin 2011
Ehpad Résidence de Grifeuille à
Arles jardin thérapeutique juillet 2011
Maison les Jardins de Cybèle à
Maussane-les-Alpilles salle Snoezelen
oct 2011
Ehpad Mas de Chevrier aux Bauxde-Provence salle de rééducation
mars 2012
Salle Snoezelen à St Gilles fév. 2013
Ehpad Saint Césaire à Arles, salon
de détente octobre 2012
Ehpad La Maison du Lac, cuisine
thérapeutique novembre 2012
Salle Snoezelen à St Gilles fév. 2013
Salon de coiffure maison du lac à
Arles déc 2014
Nous avons pu réaliser ces investissements grâce à l’aide des clubs mais
aussi, de la Caisse d’Epargne Provence
Alpes Corse et Lions Alzheimer France.
5, ZA la rocade Nord - 13550 Noves
Tél. 04 90 94 05 52
Fax 04 90 92 96 13 E-mail : a.borel-avb@orange.fr - menuiserie-avb.com
7
Depuis 8 Générations
VIGNOBLES FEYTIT
La famille Robin est propriétaire à
Chablis depuis 1836.
Pour plus d’informations, nous vous
invitons à visiter notre site web
Louis ROBIN
www.tourgrandfaurie.com
Grande Ruelle du Gain 89800 Chichée
Tél : 03 86 42 49 60 / 03 86 42 80 49
16, rue Guadet - BP 3 - 33330 Saint-Émilion
Tél. 05 57 24 73 75 - Fax 05 57 74 47 38
ALSACE
71 DOMAINE GUY TRICHARD.
46 DOMAINE PFISTER Vins
d’Alsace Vins et Crémants
d’Alsace : Sylvaner, Riesling, Pinot-blanc gris et noir,
Gewurztraminer, Muscat,
Edelzwicker, vendanges tardives,
Crémant, etc...
15, rue de Haywiller 67210 BERNARSWILLER 03 88 95 38 44 - vins.
pfister@wanadoo.fr
www.domainedidierpfister.com
63 DOMAINE DU BOLLENBERG
Vins d’Alsace, crémant, eaux de
vie et liqueurs Clos Sainte Apolline
68250 WESTHALTEN
03 89 49 76 10 info@bollenberg.com
www.bollenberg.com
BEAUJOLAIS
Regnié - Morgon Les Forchets,
Régnié, Morgon, Moulin à vent,
Beaujolais village blanc, rosé,
Pétillant (Cuvée Nuit de Rêve)
69430 REGNIE DURETTE 04 74 04 35
99 guy.trichard@orange.fr
69 DOMAINE CHASSAGNE
LES BRUYÈRES Beaujolais
BORDEAUX
Crémant 163 rue du Paradis - Cedex
Côtes de Bordeaux, Cadillac,
Bordeaux blanc sec, Bordeaux
clairet 33550 LANGOIRAN 05 56 67
49 DOMAINE DEBRAY St Albin,
28 CHÂTEAU LA PEYRUCHE
36 01 vignoblescaillard@free.fr
www.vignobles_caillard.fr
53 SARL FEYTIT Grand Cru,
Village, Cru : Brouilly, Morgon,
Fleurie, Juliénas, Régnié, vin de
pays des Gaulles 69430 LANTIGNE
Saint Emilion, Saint Georges,
Pomerol 16 rue Guadet BP3 - 33330
50 COTEAUX DU LYONNAIS
15 CLOS DU PELERIN Pomerol
LENTILLY 04 74 01 81 10
bernard.fayolle69@orange.fr
www.bernardfayolle.fr
Sales 33500 POMEROL 05 57 74 03
66 egreteau.norbert@orange.fr
04 74 04 82 11
domaine.chassagne@wanadoo.fr
Coteaux du Lyonnais rouge et
rosé Hameau de Cruzols 69210
18 DOMAINE LOUIS NOËL
CHOPIN Cru Régnié. Brouilly,
Beaujolais Villages, Beaujolais
blanc. Le Trève 69460 LE PERRÉON
04 74 03 21 59 ln.chopin@wanadoo.fr
SAINT EMILION 05 57 74 49 03
feytit@wanadoo.fr
www.tourgrandfaurie.com
Château de la Maréchaude,
Lalande de Pomerol 3 Chemin de
33 CHÂTEAU MOULIN DE
BLANCHON Saint Estèphe
Haut Médoc - Domaine Fleuron
de Liot Saint Estèphe - 3, rue
des Casaillons 33180 SAINT-SEURIN de CADOURNE 05 56 59 38 66
earlvignoblesnegrier@terre-net.fr www.
chateau-moulin-de-blanchon.com
61 CHÂTEAU COUTELOR LA
ROMARINE Le gachignard. Ste FOY
Vigneron Récoltant - Artisan Distillateur
Vins d’Alsace - Crémants d’Alsace
Vendanges Tardives - Sélection de Grains Nobles
Eaux de Vie & Liqueurs
68250 Westhalten - Bollenberg - Tel : 03 89 49 60 04
www.bollenberg.com - info@bollenberg.com
Auberge Au Vieux Pressoir, Restaurant Authentique & Gastronomique
Espace Camping Car
8
411 71570 CHAINTRE 03 85 35 67 45
domaine@perratonfreres.fr
www.perratonfreres.fr
Meursault, pommard 1er cru, Aloxe
Corton 1er cru, Genray Chambertin… 1 Place Saint Jacques 21200
BEAUNE 03 80 22 62 58 contact@
domaine-debray.fr domaine-debray.fr
36 CHABLIS LOUIS ROBIN.
Chablis 1er Cru, Chablis Grand
Cru 40, Grande Rue 89800 CHICHEE
03 86 42 49 60 didirobin@aol.com
www.robin-chablis.fr
52 DOMAINE GAUFFROY
MARC ET FILS Vins de Meur-
sault - Puligny Montrachet 4, rue
du Pied de la Forêt 21190 MEURSAULT
03 80 21 21 09 marc.gauffroy@wanadoo.fr www.meursault-gauffroy.com
CHAMPAGNE
81 CHAMPAGNE PERROT
BOULONNAIS Champagne
Brut, Demi-Sec, Rosé, Millésimé,
Blanc de Blanc, Blanc de Noir
les Bordeaux 33220 EYNESSE 05 57
41 01 51 coutelor@sfr.fr coutelor.com
12, Place du Mont Chenil - BP49
51130 VERTUS - 03 26 52 12 96
domaine@champagneperrot.com
www.champagneperrot.com
BOURGOGNE
67 CHAMPAGNE JOËL
MARTIN & FILS Champagne
42 DOMAINE PERRATON
FRÈRES Pouilly Fuissé, Pouilly
Vinzelles, Mâcon Loché, Mâcon
Chaintré, Mâcon Vinzelles,
39 Grande Rue - 10110 POLISY CHAMPAGNE 03 25 38 50 98
joelmartinetfils@wanadoo.fr
ou 06 01 19 05 64
39, Grande Rue - 10110 Polisy - Tél. 03 25 38 50 98 - joelmartinetfils@wanadoo.fr
9
OPTIQUE KRYS
Bernard Matheron
Opticien
48, rue de la République - 13200 Arles
Tél. 04 90 96 02 07 - Fax 04 90 93 56 19
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LANGUEDOC
ROUSSILLON
5 DOMAINE LA CROIX
SAINTE EULALIE AOC Saint
Chinian. Vins de Pays d’Oc 17-19
Avenue de Saint Chinian 34360 PIERRERUE 03 86 42 44 34 (Agnès) 04 67
38 08 51 croix-sainte-eulalie@neuf.fr
www.croixsainteeulalie.isasite.net
31 CHÂTEAU DE PINET AOC
Picpoul de Pinet, IGP Côtes de
Thau 2 Bd Marcel Sembat 11100
NARBONNE 04 68 32 16 67 chateaudepinet@voila.fr
64 DOMAINE LES GARDETTES
AOC Minervois, blanc rosé,
rouge, VdT Moelleux Vialanove
34210 LA CAUNETTE - 04 68 91 13 23
lesgardettes.fabre@wanadoo.fr
www.domainelesgardettes.com
90 LES COLLINES DU BOURDIC Vin du Pays du Gard et du
Duché d’Uzès rue du haut moulin
30700 SANILHAC SAGRIES - 04 66 75
21 88 annelaure_r@yahoo.fr
68 LE CHEMIN DES RÊVES
AOC Pic Saint Loup, Grés de
Montpellier 218, rue de la Syrah
34980 St GELY du FESC - 04 99 62
74 25 contact@chemin-des-reves.com
www.chemin-des-reves.com
27 MAS DE LA SERANNE AOC
Languedoc- Terrasses du Larzac
IGP St Guilhem le Désert - Route
de Puéchabon 34150 ANIANE 04 67
57 37 99 mas.seranne@wanadoo.fr
www.mas-seranne.com
44 MAS DE LA PLAINE HAUTE
Muscat de Frontignan, muscat
sec, IGP Hérault collines de la
Maure Chemin de la Plaine Haute
34110 VIC LA GARDIOLE 04 67 55 38
58 contact@plaine-haute.com
www.plaine-haute.com
10
REJOINDRE UNE BANQUE
DIFFÉRENTE
ÇA CHANGE TOUT.
Adhérents
d’associations
GRACE AU PARTENARIAT ENTRE LE
CRÉDIT MUTUEL ET MON ASSOCIATION,
JE BÉNÉFICIE D’OFFRES EXCLUSIVES.
73 DOMAINE MODAT Côtes du
Roussillon Villages Caramany,
Côtes Catalanes 21, rue du Levant
66450 POLLESTRES 04 68 54 39 14
pmodat@domaine-modat.fr
www.domaine-modat.com
51 DOMAINE DE PUILACHER
IGP Vicomté d’Aumelas, IGP
Pays d’Oc. 70, Av. ND de Rouviège
34230 PUILACHER 04 67 96 72 33
domainedepuilacher@wanadoo.fr
www.domainedepuilacher.fr
75 DOMAINE ESPEROU AOP
Corbières, Corbières boutenac
20 route de Ferrals 11200 BOUTENAC
04 68 40 28 05 contact@domaine-esperou.fr www.domaine-esperou.fr
32 DOMAINE LES QUATRE
AMOURS AOP Languedoc IGP
OC Et IGP Herault 8 route croix de
Saint Antoine - 34230 BELARGA
04 67 24 60 89 fmsiohan@wanadoo.fr
www.les4amours.com
39 DOMAINE VILLEPEYROUX
FOREST AOC Minervois, IGP
Pays D’oc Hameau de Villepeyroux
11600 MALVES EN MINERVOIS 04 68
24 77 40 contact@villepeyroux-forest.
fr www.villepeyroux-forest.fr
58 DOMAINE DE BERGUEROLLES IGP Cévennes Route
de Barjac 30500 SAINT ANBROIX 04
66 24 01 84 domaine.berguerolles@
orange.fr www.berguerolles.com
58BIS HOMO ERECTUS WINE
Saint Chinian 18, rue Amédée Pichot
CRÉDIT MUTUEL ARLES
66, rue de la République - 13200 Arles
0 820 366 054 Service 0,12 € / min + prix appel
Couriel : 07907@creditmutuel.fr
16 DOMAINE DE MAUPAS
7 CLOS FARDET MADIRAN
AOC Bas Armagnac, AOP Floc
de Gascogne, IGP Côtes de
Gascogne Lieu Dit Maupas 32240
Madiran et VDP de Bigorre 3
MAULEON D’ARMAGNAC 05 62 09 65 02
domainedemaupas@orange.fr
34 DOMAINE VAYSSETTE AOC
Gaillac AOC Gaillac, rouge, rosé,
blanc sec, blanc doux, méthode
ancestrale 2738 chemin des crêtes
81600 GAILLAC - 05 63 57 31 95
domaine.vayssette@e-kiwi.fr www.vinsgaillac-vayssette.com
60 LA BÉRANGERAIE Vin de Cahors
AOC Vin de Cahors - IGP Cahors
Coteaux de Cournou 46700 GREZELS
- 05 65 31 94 59 berangeraie.juline@
orange.fr www.berangeraie.fr
chemin de Beller 65700 MADIRAN
closfardet@gmail.com
www.madiran-clos-fardet.nt
22 DOMAINE CALBO AOC
Saint Julien Buzet Thierry
47600 ESPIENS calbo@hotmail.fr
VALLÉE
DE LA LOIRE
54 SANCERRE LEMAINPOUILLOT Vins de Sancerre
20, rue des Juifs 18300 BUE
02 48 54 11 09
francine-lemain-pouillot@orange.fr
www.domaine-lemain-pouillot.fr
LOCATION – TRANSACTION – GESTION LOCATIVE - SYNDIC DE COPROPRIÉTÉS
Agence
de l’Olivier
13200 ARLES s.parachini@hotmail.fr
SUD OUEST
35 DOMAINE MALARRODE
Vin de Jurançon. Jurançon sec
et moelleux, vendanges tardives
Quartier UCHA 64360 MONEIN
05 59 21 48 01 mansanne.gaston@
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3, rue Gambetta Arles - Tél. 04 90 93 67 24
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26 DOMAINE DU POURRA
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SEGURET 342, route de Vaison
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du Rhône, VDP 9, Chemin de Saint
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De Nîmes - IGP du Gard
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d’Embanay 84200 CARPENTRAS - 04
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Rhône, Côtes du Rhône Villages
Quartier les Estras 26770 TAULIGNAN
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De Venise 1365 B route de Flassan
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des Palunes 83740 LA CADIERE D’AZUR
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Varois 1400 route de Belgentier
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les Alpilles Dép.27 A - 13520 LES
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Tel/Fax : 04 66 57 55 24
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L’EPICUVIN
Depuis 1989, Daniel Roche
organise pour le plaisir, des réunions entre amis où il présente et
compare des crus de toutes les
régions de France et du monde.
En 1991, sa rencontre avec
d’autres personnes passionnées
(sommelier, vignerons…) aboutit
à l’idée d’un “Club de Dégustation”. Le 12 Novembre 1991,
l’association (loi 1901) L’Epicuvin était officiellement née.
POURQUOI L’EPICUVIN
Pour déguster souvent, dans les
meilleurs conditions des vins
d’origines diverses pour former
son propre goût et améliorer ses
connaissance, sa culture… Partager
le plaisir et la sensualité que procurent les “bons vins” ainsi que la
gastronomie française qui l’accompagne, dans un esprit hédoniste de
convivialité.
Epicure (340-270 av. JC) enseignait
que le plaisir est le “souverain bien”.
C’est à dire la recherche de vrai plaisir sans troubler le bon équilibre de
son corps et de son esprit. Le club
fait corps à cette philosophie en sachant que le vin est un bien commun
à de nombreuses cultures.
20
LE LANGUEDOC,
UN TERROIR D’AVENIR
L’EPICUVIN a eu la chance de naître
au milieu du plus grand vignoble
monde. Même si dans les années
passées cette région n’a pas toujours donné le meilleur d’ellemême, il est force de reconnaître
que les vignerons languedociens
ont fait d’immenses progrès et
proposent aujourd’hui des produits
d’une qualité et d’une franchise
remarquable. Les vins sont dorénavant riches, bien faits, aromatiques
et directement représentatifs de
la typicité méditerranéenne. Les
climats, les sols, les cépages, le
savoir-faire et l’expérience des anciens, les vinifications modernes,
la culture gastronomique du Sud,
toutes ces richesses nous laissent
à penser que le Languedoc sera le
vignoble du XXIe siècle.
HUMANITÉ – CONVIVIALITÉ
Le vin est le plus beau cadeau que
nous offre la nature. Il est donné
aux hommes et aux femmes qui
le désirent en dehors des ressentiments, de l’intolérance et de la
violence pour le partager ensemble
dans la convivialité, le sourire,
l’amitié et l’amour.
LE FONDATEUR
Daniel Roche, 59 ans, languedocien, petits-fils de vigneron
de l’Hérault est passionné par le
vin et son milieu. Il est un ardent
défenseur des crus méridionaux et
pratique une lutte acharnée contre
les idées reçues et le snobisme des
soi-disants connaisseurs. Sommelier-conseil à la “Maison des Vins
du Languedoc”, il a opéré chez un
des plus grands cavistes de France
durant 7 ans. Aujourd’hui, Daniel
Roche se consacre à la formation et
à la création d’événements autour
du vin.
PROGRAMME DES ANIMATIONS
ACCORDS METS & VINS 2016
NOUS VOUS PROPOSONS
2 ATELIERS DU GOÛT !
animés par Daniel ROCHE,
sommelier de l’association L’EPICUVIN
SAMEDI 5 MARS À 16H30
ACCORDS VINS & FROMAGES
- Fromages présents sur le Salon
vins blanc, rouge et doux de nos vignerons
DIMANCHE 6 MARS À 11H
ACCORDS FOIE GRAS,
CHARCUTERIES & VINS
- Diverses charcuteries et foie gras présents sur le Salon
vins blanc, rouge et doux de nos vignerons
> Bulletin d’inscription en page 23 <
Modalités pratiques : Tarif : 15 EUROS
Sur réservation, nombre de places limitées
Plus d’infos sur epicuvin.com
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SALON DU VIN & DES GOURMETS - ARLES 2016
S’INSCRIRE AUX
ATELIERS DU GOÛT...
Animés par Daniel ROCHE,
sommelier de l’association L’EPICUVIN
WWW.E-LECLERC.COM/MAGASIN/ARLES
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Avignon
Nîmes
ZI Arles Nord
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INSCRIPTION
ici
Nîmes
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PRIX
Atelier du Samedi
(Accords Vins
& Fromages)
15 €
Atelier du Dimanche
(Accords Foie Gras,
Charcuteries et Vins)
15 €
NOM(S) DES PARTICIPANT(S)
Pont-de-Crau
FORMALITÉS DE L’INSCRIPTION
Salon
Marseille
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Chèque à l’ordre du Lions Club Arles Camargue
- sur le site du Salon du Vin : www.salonduvin-arles.com
- ou sur le courriel : contact@salonduvin-arles.com
- ou par courrier : à J.F LE PODER
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