NEWS RELEASE 2013 年 1 月 22 日セレスティンホテルセレスティンホテルミホ・シェフ・ショコラティエショコラティエール斉藤美穂こだわりの手作りチョコレート「Miho Chef Chocolatier」バレンタイン・ホワイトデイ限定商品を発売販売期間： 2013 年 2 月 1 日（金）～3 月 14 日（木） http://www.celestinehotel.com/ セレスティンホテル（運営：株式会社セレスティンホテル代表取締役社長：林洋太郎所在地：東京都港区）では、 2 月 1 日（金）より、TV などで活躍中のショコラティエール斉藤美穂が手がけるバレンタインとホワイトデイ向けの限定商品を販売いたします。斉藤美穂自ら手作りで作成するショコラは、素材のこだわりと鮮度の高さ、オリジナリティーが特長です。いつもと違った贈り物をしたいと考えている方や、プレゼントする方にこだわりの心遣いが伝わるバレンタイン・ホワイトデイギフトをお探しの方におすすめの逸品です。ショコラパルファンラフィネフルール～花のシリーズ 3 部作～ミホ・シェフ・ショコラティエのコンセプト「香りのショコラ」。その代表作を、バレンタイン・ホワイトデイ限定商品として販売いたします。価格： 3 種 3 個入り 2,100 円（税込） 3 種類の花の香りのボンボンショコラをセットにしたコフレ（小箱）です。三日月形はジャスミン、花びらはローズ、ハート型はネロリ（オレンジの花）の香り。すべて、大変高価な天然エッセンスを閉じ込めたミホ・シェフ・ショコラティエ花のシリーズオリジナルセットです。 2013 年バレンタイン・ホワイトデイ限定ショコラパルファンラフィネスペシャルセット定番ショコラに、人気のローズ、ジャスミン、カタルニアを組み合わせました。ミホ・シェフの代表的なショコラを、 1 つのパッケージでお楽しみいただけます。作りたてならではの、ショコラ本来の瑞々しい美味しさをご堪能ください。価格： 8 種 8 個入り 3,500 円（税込）＊画像はイメージです。ショコラの内容が画像と異なる場合がございます。バレンタイン・ホワイトデイ限定ショコラスペシャル定番の香りのショコラの中から 3 種類チョイスしてお求めやすいパッケージにしました。（定番ショコラはお選びいただけませんのでご了承ください）価格： 3 個入りセット 1,000 円（税込）＊画像はイメージです。＜香りのショコラ～花のシリーズ 3 部作～＞ミホ・シェフ・ショコラティエの「香りのショコラ」の中でも特に人気のある花シリーズ。芳醇で高貴な香りと濃厚な味わい、後に残る優しい香りが人気の秘密です。中でもショコラパルファンラフィネネロリは今年の新作です。「ショコラパルファン・ラフィネローズ」花びら 1 トンに対して数ミリグラムしか採れない大変高価なフランス産オーガニックのセントフォーリアのローズオイル。かつてマリーアントワネットが好んで身にまとったと言われる魅惑的なバラの香りを一粒ずつのボンボンショコラに手作りで閉じ込めています。上には食用のミニバラのクリスタリゼをあしらいました。「ショコラパルファンラフィネロイヤルジャスミン」タイ産のジャスミンの中でも希少で入手困難なオーガニックのロイヤルジャスミンから抽出した最高級のジャスミンオイルをひと粒ずつボンボンショコラに手作りで閉じ込めています。口の中に入れた瞬間、ジャスミンの香りが広がり、まるで女王様になったような気分を味わうことができる高貴なショコラです。「ショコラパルファンラフィネネロリ」フランス産オーガニックのだいたいの花から由来されたオイルです。この香水として愛用したイタリアの女王「ネローラ」の名に由来しています。結婚式で花嫁の花冠やブーケにも使われていました。ヨーロッパでは幸福を象徴する花の代表です。ショコラに閉じ込めた香り豊かな深い味をお楽しみください。 Miho Chef Chocolatier （ミホ・シェフ・ショコラティエ）斉藤美穂プロフィール「お願い！ランキング」（朝日系）美食アカデミーに出演中。率直で辛口なコメントが話題を呼んでいる。フェリス女学院大学卒業後、4 年間のパリ在住中にフランス料理、フランス菓子を学ぶ。1986 年から 1991 年まではメキシコに在住。その間、日本女性として初めて、ジョエル・ロブション氏オーナーのパリの三つ星レストランの厨房での研修を許される。ジョエル・ロブション氏の紹介で、ショコラティエのジャンポール・エヴァン氏からチョコレート菓子の指導を受ける。帰国後も数々のフランス内外の三つ星レストラン、5 つ星ホテル、ショコラティエなどほぼ 20 か所の厨房で研修を受け、フランス料理、菓子、チョコレートの探求と研鑚を重ねる。 2004 年、有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエを設立。現在日本を代表する女性ショコラティエとしてチョコレートの製作販売や料理研究家として、教室では最新フランス料理、菓子を伝えるとともに、著書の出版、雑誌の特集ページ、イベントやセミナー講師、商品開発など幅広く活動中。本場フランスで習得した洗練されたレシピは常に注目を集めている。 ※催事期には日本橋高島屋など百貨店に出店しているが、全商品が完全手作りのため販売店はセレスティンホテルのみ。【販売店舗】 1 階レイヨンヴェール・カフェ営業時間：8：00～23：00 （年中無休）開放感あふれる店内では、ミホ・シェフ・ショコラティエの商品（ショコラ、焼き菓子、季節のヴェリーヌ）をお楽しみいただけます。お持ち帰りもご用意しております。（※季節のヴェリーヌは店内のみの販売でございます。【セレスティンホテルの概要】名称：セレスティンホテル客室数：243 室総支配人：若林正雄駐車場：地下 1 階運営：株式会社セレスティンホテル所在地：東京都港区芝 3-23-1 フロア数：5 フロア 1 階：フロント、ロビー、コンシェルジュデスク、レストラン、バー、カフェ 14 階：ラウンジ、パティオ、カンファレンスルーム、ゲストルーム 15～17 階：ゲストルーム＜本件に関する報道関係者のお問い合わせ先＞セレスティンホテル PR 事務局担当：富村・浅原 TEL： 03-5572-6062 FAX：03-5572-6065 e-mail ： celestine@vectorinc.co.jp ＜お客様からのお問い合わせ先＞セレスティンホテル（代表） 03-5441-4111