滝川ふれ愛の里「食と健康の養生館」レストラン出店者の公募について 「食と健康の養生館」のレストラン出店者を下記の要領にて公募いたします。 1. 対象レストランの概要 (1) 設置目的 地域に賦存する多様な資源を総合的に活用し、都市と農村との交流等を促進す ることにより、滝川市の農業振興及び農業・農村の活性化並びに市民福祉の向 上を図り、食による健康の拠点づくりに資する事を目的に設置した施設。 (2) 所在地 滝川市西滝川76番地1 (3) 面積 別添1の通り (4) 設備・備品等 ① 内装・照明 ② 厨房器具一式 ③ 冷暖房設備 ④ テーブル・椅子 2. 条件 (1) 基本条件 ① 食と健康の養生館にふさわしいメニュー構成であること。 ② レストランで取り扱う品目の食材については、市内で生産される農畜産物を優 先して使用することが原則 ③ レストラン開設時に、市内に移住する個人若しくは市内に本店、支店、本社、 支社を置く法人、特定非営利活動法人であること。 ④ 3年以上継続して飲食店を営業している事業者(社)であること。 ⑤ 契約期間は原則1年ごととし、以後更新は可能とする。 ⑥ 平成27年10月上旬をオープンとすること。 ⑦ 暴力団関係者でないこと。 ⑧ 消費税、道税、市民税、事業税、所得税を滞納していないこと。 ⑨ 第三者に再委託してはならない。 (2) 費用負担 ① レストラン、ラウンジ部分の水道光熱費相当分 ・レストラン、ラウンジのガス代については小メーターにより、ガス会社と直 接取引とし、その費用を負担する。 ・レストラン水道、電気代については小メーターにより、グリーンズから請求 し、その費用を負担する。 ・ラウンジ水道、電気代については小メーターがない為、ラウンジ売上の4% をグリーンズから請求し、その費用を負担する。 ② 営業に伴う店舗内の清掃、廃棄物の処理は収集会社と直接取引とし、その費用 を負担する。 ③ 店舗厨房内にある「貨物用の小型エレベーター」法定点検代は出店者が費用を 負担する。 ④ 「食と健康の養生館」の維持管理費として、月間総売上の10%を毎月納める こと。 3. 応募の手続き (1) 応募申請書の提出期限、提出場所及び方法 ① 提出書類(様式 1) ② 提出期限 平成27年7月15日(水)17時00分まで ③ 提出場所 下記7の場所 ④ 提出方法 持参または郵送 4. 現場説明会 (1) 開催日時 平成27年7月22日(水)13時30分から (2) 開催場所 下記7の場所 5. 企画書の提出 (1) 提出書類 (様式2) (2) 提出期限 平成27年7月27日(月)17時00分まで (3) 提出場所 下記7の場所 (4) 提出方法 持参または郵送 6. 審査及び選定について (1) ヒアリングの実施について 提出された企画書類の内容についてヒアリングを行います。 日 時 平成27年7月29日(水)13時30分より 場 所 下記7の場所 (2) 出店者(社)選定 提出された企画書類により、㈱滝川グリーンズで審査し出店者(社)を決定し ます。 (3) 選定時期及び審査の結果通知 選定は、平成27年7月31日(金)を予定しています。 審査結果は応募者全員に文書にて通知します。 7. 問い合わせ先 〒073-0041 滝川市西滝川76番地1 株式会社 滝川グリーンズ 受付担当者 岩田 電話 0125-26-2000 FAX 0125-24-0408 E-mail : fureai@jasmine.ocn.ne.jp 別添1 1.レストラン・厨房の面積 区 分 面積(単位:㎡) レストランホール(ふるさと薬膳室) 356.3㎡ 調理室(厨房) 139.1㎡ 食品庫 11.1㎡ 厨房休憩室 16.1㎡ 合 計 522.6㎡ 2.宴会場等の面積 区 分 1F レストラン和室 42.0㎡ 2F 多目的研修室 190.9㎡ 2F 多目的研修室横パントリー 2F 和室研修室【Ⅰ・Ⅱ】 2F 和室研修室【ステージ及び横倉庫、裏倉庫】 合 計 17.3㎡ 174.3㎡ 51.3㎡ 475.8㎡ 3.ラウンジ面積 区 分 1F ラウンジ面積(調理室、客席) 総床面積 1,118.3㎡ 面積(単位:㎡) 119.9㎡
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