NEWS RELEASE ANAIC1619 - 2016 年 8 月 19 日 ANA インターコンチネンタルホテル東京｢カスケイドカフェ｣ 『バルセロナ・シーフード･ブッフェ』 本場の人気レストラン「マルティネス」よりシェフを招聘 美食の秋、美食の地「バルセロナ」の代表的な料理を心ゆくまで カタール航空で行く「バルセロナの旅」ほか豪華賞品が抽選で当たるキャンペーンも実施 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京（英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂）で は、テーマ別ディナーブッフェでご好評いただいている「カスケイドカフェ」（2FL.）において、本年 9 月 15 日(木) から 10 月 14 日(金)まで、スペイン・バルセロナの人気レストラン「マルティネス（MARTINEZ）」よりホセ・パラード （Jose Parrado）氏率いるシェフチームを招聘し、スペイン出身の当ホテル総料理長ジャウマ・エスペラルバ (Jaume Esperalba）とタッグを組んで、本場の味の数々をディナーブッフェで提供いたします。 バルセロナはカタルーニャ地方の中心となる街で、スペインの中でも美食の地として知られています。美食家た ちによって育まれ発展してきたカタルーニャ料理の特徴は、海の幸をふんだんに使い、素材の旨味を引き出して いる点です。同時にイタリア料理の影響も受け、オリーブオイルを豊富に使用する点も特徴的です。スペインの文 化である小皿料理「タパス」にもオリーブオイルを多用し、ワインやビールとの相性もぴったりなフードメニューとな っています。 同ブッフェで提供するメニューは、ナスやパプリカの素材の甘みを引き出すようにローストしたものをアンチョビ とともにオリーブオイルに漬けてマリネにし、パンにのせて味わう「エスカリバーダ」や、塩漬けした鯛と白インゲン 豆やフレッシュトマトなどの野菜をガーリックオイルで味付けした「エスケイシャダ」などの伝統的なバルセロナ料理 をはじめ、同じく伝統的な缶詰シーフード、そして漁師風料理として 3 種の絶品パエリア（写真手前より：ロブスタ ーのパエリア／イカ墨のパエリア／本場の魚介満載のパエリア）をご用意いたします。 飲み物は、魚介料理にぴったりなスペイン産のスパークリングワイン「カヴァ」や、ワインにフルーツを漬け込ん だサングリア、スペインのビールなどを取り揃え、料理との最適な組み合わせをお楽しみいただきます。 カスケイドカフェ（185 席） 本場のシェフ直伝の 3 種の絶品パエリア なお、同ブッフェの開催を記念し、期間中、ホームページにて簡単なクイズにお答えいただき、正解された方の 中から抽選で「バルセロナへの旅」（カタール航空バルセロナ往復航空券とホテル宿泊券 3 泊分）をはじめとする 豪華プレゼントが当たるキャンペーンを実施します。【応募要項は次頁記載】 カスケイドカフェは、吹き抜けのアトリウムロビーにつながる開放的な空間で、お客様の目の前で調理を行うライ ブキッチンが魅力のひとつです。国際色豊かなゲストが集うホテルならではの洗練された雰囲気の中、食欲の秋 にふさわしいブッフェスタイルで、バルセロナ料理の魅力を親しい方々とご一緒に心ゆくまでご堪能ください。 「バルセロナ・シーフード・ブッフェ」の概要は次頁のとおりです。 1 ANA インターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」 『バルセロナ・シーフード･ブッフェ』概要 ■期 ■場 ■時 間： 2016 年 9 月 15 日（木）～2016 年 10 月 14 日（金） 所： 「カスケイドカフェ」 2FL. Cascade Cafe 間： 平日 18：00～21：30 土日祝日 【2 部制】 第 1 部 17：00～19：00／第 2 部 19：30～21:30 ※いずれも、ラストオーダーは 30 分前。 ■料 金： ディナーブッフェ 大人 平日 ￥6,090／土日祝 ￥6,680 年配の方（65 歳以上） 平日 ￥4,990／土日祝 ￥5,500 お子様（4～8 歳） 平日 ￥3,400／土日祝 ￥3,600 ※記載価格は、サービス料・消費税別。 ■主なメニュー内容： 【エスカリバーダ】 カントリーブレッドのスライス、ローストしたパプリカと茄子のピュレ、アンチョビ、 オリーブオイル風味 【エスケイシャダ】 鱈の塩漬け、白インゲン豆、フレッシュトマト、ガーリック 伝統的なシーフードの缶詰、スパイシーソース添え スペイン産生ハム、ハモン・セラーノのスライス、カントリーブレッドのスライスと生トマトとガーリック のすりおろし添え バルセロナ風ポテトサラダ（ツナ、ガーリックマヨネーズ、ボイルポテト） 本場のシーフードパエリア（魚貝、烏賊、海老、ムール貝など） ロブスターのパエリア、サフラン風味 漁師風イカ墨のパエリア バルセロナの伝統的な魚貝とジャガイモの煮込み、オリーブオイルとパセリ風味 海老のソテー白ワイン風味、ニンニクとトマト、カイエンペッパー 【クレマカタラーナ】 クレーム・ブリュレに似た、カタルーニャ地方に伝わるデザート など プレゼントキャンペーン実施概要 「バルセロナ・シーフード・ブッフェ」開催期間中、ホームページにて簡単なクイズにお答えいただき、正解された方 の中から抽選で、下記をプレゼントいたします。 【応募期間】 2016 年 9 月 15 日(木)～10 月 14 日（金） 【プレゼント内容】 ① 「バルセロナへの旅」（カタール航空バルセロナ往復航空券とホテル宿泊券 3 泊分） 1 組 2 名様 ② ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」ペアディナー券 1 組 2 名様 ③ ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京「カスケイドカフェ」ペアランチ券 1 組 2 名様 ④ ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京｢ピエール・ガニェール パン・エ･ガトー｣ ギフト券(3,000 円) 1 名様 ⑤ ＦＣバルセロナ×カタール航空 オリジナルショルダーバッグ 5 名様 ⑥ ＦＣバルセロナ×カタール航空 オリジナル応援マフラー 5 名様 ⑦ ＦＣバルセロナ×カタール航空 オリジナルマグカップ 5 名様 ■協賛： カタール航空 ■ご予約・お問い合わせ： レストラン予約センター TEL：03-3505-1185 http://www.anaintercontinental-tokyo.jp 〒107－0052 東京都港区赤坂 1-12-33 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 【アクセス】 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分 2 カスケイドカフェ Cascade Cafe ホテルのオールデーダイニングとしてロビー階に位置し、親しみのある洋食メニューを豊富に揃えるほか、ショー キッチンエリアをワンサイドに並べた臨場感あふれるブッフェカウンターが特徴。ピザ窯、ロティサリー、グリヤード の設備を整え、イタリアンテイストやアジアンテイストも含め、朝・昼・晩それぞれに五感で楽しめる食のステージと なっています。ディナーブッフェでは、上質な素材を使ったホテル自慢の料理の数々を提供しています。品数に して約 70 種類と豊富で、食べやすいポーションに仕上げた美しい料理を、開放的な 185 席の空間で、ゆったりと 寛いでお召し上がりいただけます。店内は、アトリウムロビーに連なる三角形の空間で、西側のプロムナードに沿 ってガラス張りになっています。1 日中開放的な雰囲気に包まれ、朝食、ランチ、ティータイム、ディナーまで、豊 富なアラカルトメニューも用意しており、気軽な食事場所としてご利用いただけます。 カスケイドカフェ ウェブサイト: www.anaintercontinental-tokyo.jp/rest/cascade カタール航空 QATAR AIRWAYS カタール航空は、1997 年に設立されたカタールの国営航空会社で、ドーハにあるハマド国際空港を本拠地とし、 世界 150 都市以上の目的地へ繋がっています。ワンワールド（国際航空連合）に加盟し、アライアンス全体で世 界 150 ヶ国以上、1000 を超える空港でサービスを提供しています。イギリスのスカイトラックス社による航空会社の 格付けで、実質最高評価に値する「ザ・ワールド・ファイブ・スター・エアラインズ（5 つ星航空会社）」に認定されて いる 7 社のうちの 1 つに数えられるなど、国際的に非常に高く評価されている航空会社です。保有機も平均使用 * 年数約 4 年と世界の中でも最も新しい航空機を所有・運航しており、世界で初めて IOSA 認証 を取得しているこ とから安全性においても高く評価されています。 * IATA（国際航空運送協会）がエアラインの安全性について認定する国際運航安全監査プログラム カタール航空 ウェブサイト： www.qatarairways.com/jp プレスリリース常時公開中 http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/release/ 【ニュースリリースに関するお問い合わせ】 ※画像データをご入用の際は下記担当までご連絡いただければ幸いです。 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 広報担当： 森・柴田 TEL：03-3505-1698/FAX：03-3505-3110 E-mail：naomi.mori@anaintercontinental-tokyo.jp 3
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