2016年11月17日 - Le Vin Nature Selection

2016年11月17日
LE VIN NATURE株式会社
106-0047 東京都港区南麻布2-13-16 太洋ハイツ301
TEL / FAX 03-6804-9616 info@le-vin-nature.net
www.le-vin-nature.net
地域
生産者
アルザス
Alsace
ドメーヌ・アンドレ・ステンツ
商 品 名
品番
Vt.
色
在庫本数
小売価格(税別)
ヴォージュ山脈麓ヴェトルスハイムの麓理想的なミクロクリマ、1984年~4半世紀もの長きに渡る有機栽培より、芳香で優しく純粋な味わいを表現。所有グラン・クリュの中
Domaine André Stentz でも最良の1つHengst(Schoflit)は、ピノ・ノワールに適し、著名コンクールで素晴らしい評価を獲得するなど、著名誌からも高い評価を得ています。
クレマン・ダルザス
AL1050 Crémant d'Alsace 2014
AOC Crémant d'Alsace
2014 泡
¥3,500
97
ピノブラン、オーセロワ、シャルドネ。残糖6.11g/L。辛口。果実味と酸のバランス良し。ほどよく熟成したニュアンスもあり、心地よい泡。食前酒やケークサレなどと共に。
ピノ・ブラン
AL1051 Pinot Blanc 2014
AOC Alsace
2014 白
¥2,800
78
2015 白
¥3,200
106
ピノブラン100%。残糖7.7g/L。今までの2012年とは異なり、フルーティーでほんのりとした甘み、きれいな酸です。冷製の前菜やキッシュと共に。
ミュスカ
AL1052 Muscat 2015
AOC Alsace
ミュスカ(プティグランとオットネル)100%。残糖29.64g/L。ふくよかで桃やメロンのようなニュアンスのあるジューシーな白。中華やスパイシーな料理と。
ボルドー
Bordeaux
ボルドーの南東約50キロ、Cotes de Bordeaux Saint-Macaireのエリアに2.8ヘクタールのブドウ畑を所有する生産者。2006年からナチュラルワイン生
産のアプローチを始め、現在はエコセールとビオディナミの認証を取得。赤ワイン数キュベと少量の甘口ワインを生産している。
シャトー・ラムリー
Chateau Lamery
オートルモン
BX8003 Autrement 2011
Vin de France
2011 赤
¥3,500
114
カベルネ、メルロー、フラン、マルベックのブレンド。赤や黒い果実の芳香。熟した果実味で華やかな味わい。前年よりコクがあるスタイルです。
ボルドー
Bordeaux
ラ・ナチュール・レ・ショーズ
La Nature les Choses
2006年までサンテミリオンGCのシャトー・スータールを所有していたフランソワ・デ・リニュリー氏が、エントル・ドゥ・メール(Cabara)に6.5haの
ブドウ畑を購入して生産しているワイン。サンテミリオンの伝統的醸造方法とナチュラルワイン的アプローチを行っています。
トゥー・ヴァ・ビアン
BX9001 Tout Va Bien 2010 (スクリューキャップ) AOC Bordeaux
2011 赤
¥3,500
83
メルロー100%。アメリカンチェリーのような色合い、スモークや黒い果実、複雑な芳香、味わいは黒い果実にスパイシー感、土っぽさを兼ね備え、長い余韻が楽しめる。
ボルドー
Bordeaux
クリュ・ゴダール
Chateau Cru Godard
ボルドーのコート・ド・フランの生産者。現在4代目のリシャール夫婦が、約9haの畑で、メルロー、カベルネ、セミヨンを有機栽培でワインを生産してい
る。1998年から減農薬、2007年にエコセール認証取得。辛口、甘口ともフランス国内での評価が高まっており、注目を集めている生産者。
ソーヴィニョン・ブラン
BX6020 Sauvignon Blanc 2015
AOC Francs cotes de Bordeaux
2015 白
¥2,300
ソーヴィニョンブラン100%。味わいはみずみずしく、くフレッシュな辛口。2014年よりも軽か。ほどよいコクと最後にレモンやグレープフルーツの皮のようなニュアンス。
ルージュ
BX6021 Rouge 2014
AOC Francs cotes de Bordeaux
2014 赤
180
11月下旬再入荷
¥2,300
シャンパーニュ
Champagne
アンドレ・ボーフォール
Andre Beaufort
420
11月下旬入荷
65%メルロー、20%カベルネ、10%フラン、5%マルベック。
1971年より約40年のもの長きに渡り有機栽培を貫く、シャンパーニュ地方で大変貴重なNM。フランスでも非常に高い評価を獲得し、その実力は、フランス
はもとより、日本でもよく知られる、オーガニックシャンパーニュのトップクラス生産者です。
ブリュット レゼルブ
CH5070 Brut Reserve NV
Polisy
NV
泡
¥8,000
38
PN80%,CH20%。辛口。澱引き 2015年6月。酸のしっかりした、柑橘系のひきしまった味わい。クリーミーな泡立ちで、余韻にほんのり樽やバニラ、イースト的なニュアンス。
CH5080 Brut Reserve 2006 (Polisy)
Polisy
2006 泡
¥9,000
60
11月下旬
PN80%,CH20%。辛口。
CH5082 Demi-Sec Reserve NV (Polisy)
Polisy
NV
泡
¥8,500
35
11月下旬
Ambonnay Grand Cru
NV
泡
¥9,800
60
11月下旬
1996 泡
¥30,000
8
PN80%,CH20%。辛口。半甘口。
ブリュット・グラン・クリュ
CH5081 Brut Grand Cru NV (Ambonnay)
PN80%,CH20%。辛口。
ブリュット・グラン・クリュ
CH5071 Brut Grand Cru 1996
Ambonnay Grand Cru
PN80%,CH20%。辛口。澱引き 2015年6月。澱引き 2015年4月。良いビンテージらしく、熟成感はありつつ、果実味とまだまだ瑞々しい口当たりです。良いブルゴーニュの白のよう。
地域
生産者
商 品 名
品番
Vt.
色
小売価格(税別)
在庫本数
2015 白
¥2,000
130
2015 赤
¥2,000
150
ラングドック・モンペリエのそばでDaumond家が5世代にわたりブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。
現在13haを所有し、1984年から有機栽培を行っている。ちなみにFolle Avoineとはカラスムギのこと。
ラングドック フォル・アヴォアンヌ
Languedoc Folle Avoine
フォル・アヴォアンヌ ブラン
LR70001 Folle Avoine Blanc 2015
IGP Vin de Pays d'Oc
ソーヴィニョンブラン100%。クリアーで果実感ある芳香に、ふくよかな果実味ときろっとした酸。冷やして食前酒や魚介の料理と共に。
フォル・アヴォアンヌ ルージュ
LR10041 Folle Avoine Rouge 2015
IGP Vin de Pays d'Oc
メルロー50%、グルナッシュ39%、カベルネフラン11%。プルーン的な芳香でジューシー、素朴な味わいの赤です。牛肉のステーキやBBQなどで。
ラングドック シュマン・ド・バサック
Languedoc Chemins de Bassac
ブジェ北のピュニソンで19世紀初めよりの畑を受け継ぐべく、歴史学者より転身した夫婦が情熱を注ぐ。1990年代より長く有機栽培に取り組み、現在では
ラングドックで最も素晴らしいブドウ畑の一つといわれる高い評価を獲得。軽快でジューシーな魅力溢れるワインです。
イザ・ブラン
LR7030 Isa Blanc 2015
Vin de Pays des Cotes de Thongue
2015 白
¥2,300
12月再入荷予定
ルーサンヌ、ヴィオニエ。薄い金色で、爽やかな白い花の香り。新鮮で酸味もしっかり。白桃のような味わい。食前酒や魚介と。
イザ・ロゼ
LR7031 Isa Rose 2015
Vin de Pays des Cotes de Thongue
2015 ロゼ
¥2,300
イザ・ルージュ
Vin de Pays des Cotes de Thongue
96
12月再入荷予定
グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのセニエ。心地よい酸と果実味が同居した可愛しくかつきりっとしたロゼ。様々な料理と。
LR7033 Isa Rouge 2014
300
2014 赤
¥2,300
248
12月再入荷予定
グルナッシュ、ムールヴェードル、ピノノワール、シラー、カヴェルネの5品種ブレンドからくる、ユニークでコクのある味わい。ほどよい渋みあり。
南仏の陽気さいっぱい、思わず手にとりたくなる1本。ラングドックの標高の高い畑で生態系維持を重視し有機栽培を実践する拘りドメーヌ。SO2も極僅のみ
使用、個々のボトルデザインまで拘り、高い品質、キュヴェ毎の個性を表現する徹底したワイン造り。
ラングドック マス・ニコ
Languedoc Mas Nicot
マス・ニコ・ブラン
LR10040 Mas Nicot Blanc 2015
AOC Coteaux du Languedoc
2015 白
¥2,500
77
¥2,500
42
マルサンヌ50%、グルナッシュブラン50%。年々、味わいは軽やかで素直になっている感じ。ジューシーかつ石のようなミネラル感が背骨にあります。
マス・ニコ・ルージュ
LR10041 Mas Nicot Rouge 2013
AOC Coteaux du Languedoc
2013 赤
グルナッシュ60%、シラー40%。例年通り、程よく熟した落ち着いた味わいがあります。シラー的なスパイシー感とグルナッシュの優しさを感じる赤です。
2009年からGrealdine Lavalさんが、ラングドックのTerrasses du Larzacで生産を開始した。約4haの畑で、グルナッシュシラー、カリニャンなどを栽
培。フランス各地の著名な生産者で研修した彼女の上品なワインは早くも注目を集めている。
ラングドック クロ・マイア
Languedoc Clos Maia
ル・プティ・クロ
LR50006 Le petit clos 2013
IGP Hérault
2013 赤
¥3,100
164
¥4,500
28
グルナッシュ。透明感ある赤紫色の外観。熟した赤い果実や木や土の芳香。ジューシーで若々しい赤い果実や野生の果物の味わい。良いバランス。
クロ・マイア・ルージュ
LR50004 Clos Maia Rouge 2012
IGP Hérault
2012 赤
グルナッシュ。プティクロに比べ、より繊細、きめ細やかな味わい。果実の味わいにコンクリートタンク醸造っぽい冷やかさが加わっている。
ラングドック ドメーヌ・ド・ガブラス
Languedoc Domaine de Gabelas
珍しいオーガニック(有機栽培)の箱型5Lワイン、グラス売りワインに最適! <エコセール認証取得>。南の果実感タップリでとてもジューシー&スパイシー、
凝縮した飲みやすい味わいです。グラス売りワインに最適な3拍子が揃い、しかもとても珍しいオーガニックの箱型ワインです。
コトー・デュ・ラングドック
LR8010 Coteaux du Languedoc BIB 5L 2015
2015 赤
¥9,500
80
11月下旬再入荷
珍しいオーガニック(有機栽培)の箱型5L白ワイン、グラス売りワインに最適!カルカソンヌから届いた、花のような芳香にジューシーな味わいの魅力的な白
ワイン。ワイン以外にも様々なフルーツを有機栽培している生産者が丹念に生産している。
AOC Coteaux du Languedoc
35%グルナッシュ、35%カリニャン、30%シラー、。新鮮な果実味とスパイスの味わい。全体的にジューシーで凝縮感ある箱型。750ml換算で1394円。
ラングドック サン・マリ・デ・パン
Languedoc Sainte Marie des Pins
ソーヴィニョン・ブラン
LR9010 Sauvignon Blanc BIB3L 2015
IGP Pays d'Oc
ソーヴィニョンブラン100%。芳香で柑橘系の味わい溢れるジューシーな5L箱入り白ワイン。食前酒や前菜と共に。グラスワインに最適。
2015 白
¥6,000
100
12月再入荷予定
地域
ロワール
Loire
生産者
商 品 名
品番
Vt.
色
小売価格(税別)
在庫本数
有機栽培の先駆者ステファン・ギヨンによる、自然の高い酸味を備える伝統的ブルグイユ。フランスメディアでも高い評価を受ける素晴らしいワイン。60年
代より約半世紀の長きに渡り有機栽培を続ける、有機栽培の先駆者。<エコセール取得>。
ステファン・ギヨン
Stephane Guion
L5006
ブルグイユ・キュベ・プレステージ
Bourgueil Cuvee Prestige 2013
AOC Bourgueil
2013 赤
¥2,600
264
カヴェルネ・フラン100%。例年よりも軽やかでややジューシーなスタイル。程よい渋み、黒い果実味、ほんのり青っぽさがあり、カベルネフランの個性を楽しめます。
ロワール
Loire
オーガニック・ドメーヌの栽培コンサルタントフランソワ・ブーシェ氏との出会いを通じ、20年以上の長きに渡るビオディナミ栽培でミネラル感溢れるソー
ヴィニョンブランとシュナンブランを生み出す。デメターDemeter認証取得。
シャトー・ガイヤール
Château Gaillard
クレマンス・ゲリー
LR6020 Clemence Guery Brut
AOC Cremant de Loire
NV
泡
¥2,800
56
シュナン60%、シャルドネ25%、カベルネフラン15%。辛口のクレマン・ド・ロワール。熟成により複雑な香りを持ちつつ、口内ではフレッシュで柑橘系の味わいに溢れる。
L6014
クロ・ド・ラ・ブリドリ 1877 ガメイ
Clos de La Briderie 1877 Gamay 2012
AOC Touraine
2012 赤
¥2,700
94
ガメイ100%。1877年に植えられたガメイから。濃い紫色の外観、骨格のしっかりとしたジューシーでバランスの良い味わい。醸造から瓶詰までSO2不使用。
ロワール
Loire
ドメーヌ・デ・ウアー
Domaine des Huards
L8006
1950年からCour-Chevernyでワインを生産している。現在35Haの畑のうち、8Haがロモランタン種。100%ロモランタンのキュベを3種生産。農法は
ビオロジックでビオディナミのトリートメントも一部使用。ロモランタンは、蔵でやや熟成された後に、出荷されている。
ロモ
Romo 2013
AOP Cour-Cheverny
2013 白
¥3,000
77
2014 赤
¥3,500
155
ロモランタン100%。強い酸味と柑橘系の果実味、そして程よく参加したニュアンスを持っています。食中酒として最適です。
L8007
ル・プレソアー
Le Pressoir 2014
AOP Cheverny
ピノノワール80%、ガメイ20%。ピノらしい複雑な果実味にガメイのコクがほんの少し加わっています。シンプルな肉料理や軽やかなソースを使った料理と。
ローヌ
Rhone
シャトー・ラ・カノルグ
Château La Canorgue
70年代から有機栽培を続けるパイオニアの一人。ローマ時代から続くシャトーで伝統的にワインを生産。映画「プロヴァンスの贈りもの」 * に登場した有機
栽培シャトー。最新版ゴー&ミヨー2011- 5つ★評価 を獲得する秀逸ドメーヌ。
シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ
LR4029 Château La Canorgue Rouge 2012
AOC Luberon
2012 赤
¥2,800
26
シラー60%、グルナッシュ10%、カリニャン/ムールベードル10%。黒い果実中心でジューシー、軽やかなシラーのニュアンスも。ローストした肉料理などと。
ローヌ
Rhone
ドメーヌ・デュ・トラパディス
Domaine du Trapadis
R2020
繊細でエレガントなグルナッシュワイン。シャトー・デュ・ボーカステルでも学んだデュラン氏。有機栽培により秀逸なワインを生み出しています。フランス
の多くのガイド誌からも高く評価されている。
エスプリ
Esprit 2014
Vin de Table Francais
2014 赤
¥2,000
279
100%グルナッシュ。とてもチャーミングでジューシーなローヌワイン。コクと重すぎない果実味のバランス良し。高いコスパ。
R2021
ケランヌ・ルージュ
Cairanne Rouge 2014
AOC Cotes du Rhone Villages Cairanne
¥2,800
152
2012 赤
¥3,000
47
2013 甘口
¥3,800
18
2014 赤
グルナッシュ70%、シラー20%、カリニャン10%。スパイシーでクランベリーソース的な果実味と酸味。ソースを添えた肉料理なんかとの相性が良さそう。
R2017
ラストー・ルージュ・トラディション
Rasteau Rouge Tradition 2012
AOC Rasteau
グルナッシュ70%、シラー10%、カリニャン10%、ムールヴェードル10%。ケランヌよりも、よりどっしりとしたスタイルで、酸味もまろやか。
R2018
ラストー・ルージュ・グルナ
Rasteau Grenat Rouge 2013 (500ml)
AOC Vin Doux Naturel
グルナッシュ90%、カリニャン10%。甘口。黒い果実や乾燥したイチジクなどのエキスのような甘口。すっきりとした酸もあり、食前酒からデザートまで幅広く合わせられる。
地域
生産者
商 品 名
品番
Vt.
色
小売価格(税別)
在庫本数
ファビアン氏が2006年から家族の畑を引き継ぎ、現在、ビオロジック・ビオディナミを取り入れ生産している。AOCカオールの畑を約20ha、VDF用の畑
を約5ha所有している。
南西
マス・デル・ペリエ
Sud-Ouest Mas Del Perie
チュ・ヴァン・プリュ・オー・ソアレ
SO9005 Tu Vin Plus Aux Soirees 2014
Vin de Table
2014 赤
¥3,000
149
カベルネフラン、マルベック各50%。SO2無添加、無清澄、無濾過。フレッシュで酸と程よい渋みをもったスタイル。時間と共に徐々に深み。ハムやパテ、シャクトリーなどと。
ユー・ファック・マイ・ワイン
SO9006 You Fuck My Wine 2014
Vin de Table
2014 赤
¥3,200
86
ジュランソンノワール100%。SO2無添加、無清澄、無濾過。明るい色合いで、なめらか、チャーミングなスタイル。赤い果実の味わいたっぷり。パテや赤身の魚、鶏肉など。
ラ・ロック
SO9003 La Roque 2013
AOC Cahors
2013 赤
¥4,200
49
マルベック100%。SO2無添加、無清澄、無濾過。まだフレッシュだが、熟成を期待させるコクと渋み。カラフェ推奨。ハーブを効かせた肉料理全般。
南西
Sud-Ouest
ドメーヌ・ラブランシュ・ラフォン
Domaine Labranche Laffont
クリスティーヌさんは1993年に家業のドメーヌ・ラブランシュ・ラフォンを引き継ぎました。現在20haのブドウ畑でAOCマディランとパシュラン・デュ・
ヴィク・ピル・セックを生産しています。
パシュラン・デュ・ヴィック・ビル
SO10001 Pacherenc de Vic Bilh 2014
AOC Pacherenc de Vic Bilh
2014 白
¥3,800
20
¥2,800
92
50%プティクルビュ、50%グロクルビュ。辛口。この地域の品種の特徴である、キリッとした柑橘系の酸味と蜜の味わいに樽のニュアンスが加わっています。
マディラン・トラディション
SO10002 Madiran Tradition 2013
AOC Madiran
2013 赤
70% タナ、20%カベルネフラン、10%カベルネソーヴィニョン。タナらしいコクを持ちながら丸みのある味わいで、今からでも肉料理を中心に合わせやすいワインです。
マディラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
SO10003 Madiran VV 2013
AOC Madiran
2013 赤
¥3,800
21
100%タナ。平均樹齢65年。上記のキュヴェよりも明らかに渋みがあり、より複雑な果実味があります。今の所、早めの抜栓やデカンタを推奨します。
南西
コスマリーン
Sud-Ouest Causse Marines
ガイヤックの土着品種より、フランス各地で修行を積んだパトリス・レスキャレ氏が独自の哲学の下、個性豊かなワインを生み出す、ゴーミヨ5ツ★(著しく素
晴らしい)、高評価獲得ドメーヌ。ビオディナミ栽培(デメター/エコセール認証)。
プレスク・アンビュル
SO5040 Presqu'ambulles 2014
Vin de Table
2014 泡
¥3,200
120
2015 白
¥3,200
122
モーザック100%。発酵が途中で止まったためにほんのり甘口に仕上がったペティアンナチュレル。蜜とミカン、レモンのような味わいです。
レ・グレイユ
SO5041 Les Greilles 2015
AOC Gaillac
モーザック、ロアンドオレイユ、ミュスカデール。こくのある果実味(洋ナシや桃)。ミネラル感を感じる酒質と酸味で良いバランスです。焼いたりソテーした魚料理などと。
ザックモウ
SO5033 Zacmau 2013
Vin de Table
2013 白
¥4,200
5
2015 赤
¥2,800
106
2014 赤
¥3,200
33
モーザック100%。ほんのり枯れた熟成感も感じる、ユニークな白。酸がしっかりあり、魚料理やサラダと相性が良さそうです。
ペイルゼル
SO5043 Peyrouzelles 2015
AOC Gaillac
ブロコル、シラー、デュラスなど。例年より、フレッシュな味わい。果実味とスパイスのニュアンスがうまく交わり、複雑な味わいを醸し出しています。
デュ・ラ・デ・パクレット
SO5031 Du Rat…Des Paquerettes 2014
Vin de Table
デュラス100%。通常はコクのあるワインを作るデュラスを軽やかに醸造した年。スパイシー感とジューシー感が程よくまとまった、飲みやすい赤。
地域
生産者
商 品 名
品番
南西
ドメーヌ・アレチェア
Sud-Ouest Domaine Arretxea
Vt.
色
小売価格(税別)
在庫本数
イルレギから届く少生産量の非常に貴重なワイン。フランスで消費され、入手するのは困難。ビオディナミ栽培を行い、有機認証エコセールを取得。ドメーヌ
は著名誌での評価も高く、ゴーミヨ2011にて4ツ★(非常に偉大な品質)獲得。
ブラン ヘゴクスリ
SO2030 Blanc Hegoxuri 2014
AOC Irouleguy
2014 白
¥5,700
12
¥3,500
61
¥4,000
28
¥5,700
24
グロマンサン60%、プティマンサン30%、プティクルヴュ10%。淡くクリアーな黄金色。力強い骨太な酸と、柑橘系の果実味。ほんのり蜜的なニュアンス。熟成向き。
ロゼ
SO2033 Rose 2015
AOC Irouleguy
2015 ロゼ
タナ75%、カベルネフラン25%。前回に比べると、赤い果実のジューシー感が増した気がします。強い酸はそのままに。生ガキや冬の魚介料理と共に。
ルージュ・トラディション
SO2034 Rouge Tradition 2015
AOC Irouleguy
2015 赤
タナ、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン。例年やや青っぽさを感じるキュヴェですが今回はジューシーで果実味がしっかり。今からでも楽しめます。
キュヴェ・アイザ
SO2035 Cuvee Haitza 2012
AOC Irouleguy
2012 赤
タナ%、カベルネソーヴィニョン%。まだまだ硬いですがそれでもアレチェアらしい骨太さと野性味、そして強い酸と果実味が心地よいです。肉料理と共に。
南西
シャトー・リシャール
Sud-Ouest Chateau Richard
ソーテルヌのシャトー・ラトゥール・ブランシュでも学んだリシャール・ドーティ氏が評価の高いソーシニャック(甘口)を生み出す。ベルジェラック・ソーシ
ニャック地域のビオロジック団体長も務めるドーティ氏、亜硫酸無添加のキュヴェも生み出し、その評価は高い。
キュヴェ・オゼ
SO6021 Cuvee Osee 2015
AOC Bergerac
2015 赤
¥2,700
164
2012 甘口
¥2,800
83
60%メルロー、40%カベルネフラン。SO2無添加。濃い青紫色。香りは新鮮な黒い果実が中心。フレッシュ、程よい果実味と、きりっとした酸味。
SO6022 Tradition 2012 (500ml)
AOC Saussignac
50%セミヨン、35%ミュスカデール、15%ソーヴィニョン。3回に分けて貴腐葡萄を収穫した甘口。蜂蜜や南国のフルーツ中心で、しっかりとした酸味があります。
南西
ムート・ル・ビアン
Sud-Ouest Mouthes Le Bihan
CatherineさんとJean-Maryさんが2000年に開始した。27haの畑から有機栽培でブドウを生産、野生酵母のみで醸造しています。ベルジェラックの南西に
位置するCotes de Duras、白赤ともにボルドー品種中心ですが、ピュアで素朴なワインから繊細、上品なワインまで生産しています。
ラ・ピコレット
SO8020 La Pie Colette 2014
AOC Cotes de Duras
2014 白
¥2,600
41
セミヨン50%、ソーヴィニョンブラン35%、シュナンブラン15%。フレッシュ、柑橘系でほんのりと果実の甘みがあります。食前酒から軽めの前菜と相性が良さそうです。
ヴィエイユフォン
SO8021 Vieillefont 2012
AOC Cotes de Duras
2012 白
¥3,300
50
¥2,600
16
セミヨン50%、ソーヴィニョンブラン25%、ミュスカデール20%など。樽熟の複雑な熟成感のある骨太な白ワイン。バターを使った魚や肉料理とともに。
ラ・ピコレット
SO8022 La Pie Colette 2014
AOC Cotes de Duras
2014 赤
メルロー85%、マルベック15%。黒い果実味と程よいフレッシュ感、渋みと酸味があり、良いバランスです。お肉の前菜からメインまで合わせられる赤ワインです。
南西
ドメーヌ・ド・スーシュ
Sud-Ouest Domaine de Souch
映画「モンドヴィーノ」の最初の場面に登場、土地の個性、伝統的な農法を守ることの大切さを訴える印象的メッセージを放った、ジュランソンのカリスマ的
ビオディナミ栽培生産者。フランスでトップクラスの甘口ワインを造り、その評価は非常に高い。
ジュランソンセック
SO3006 Jurancon Sec 2012
AOC Jurançon Sec
2012 白
¥6,500
52
2011 甘口
¥7,800
31
グロマンサン60%、プティマンサン30%、プティクルヴュ10%。強烈な酸を持ちつつ、花や柑橘系、蜜のような広がりのある白ワイン。
ジュランソン・モワルー・キュヴェ・ドメーヌ
SO3007 Moelleux Cuvee Domaine 2011
AOC Jurançon Moelleux
プティマンサン50%、グロマンサン50%。パセリヤージュで11月に収穫されたブドウから。強烈な酸と蜜やアンズなどをほうふつさせる甘み。フルーツ系のデザートと。
地域
生産者
商 品 名
品番
Vt.
色
小売価格(税別)
在庫本数
古来よりの土着15種もの野生リンゴ樹を1967年来地域一番の長きに渡り有機栽培、13種をブレンド。瓶内発酵で造る稀有なるシードルとカルヴァドス。長
い日照の恩恵を受ける地区フィエルヴィル・フレィ村で一番古くから有機栽培を実践。
ノルマンディ サンク・オテル
Normandie Cinq Autels
D2004
シードル・ブリュット
NV
Cidre Brut
泡
¥1,900
92
¥9,500
39
サンスーフル。1984年から有機栽培で栽培されているリンゴを丁寧な管理で醸造。リンゴの素晴らしい香りと豊かな味わいが感じられる辛口シードルです。
D2005
カルヴァドス
12Y
Calvados 12ans
有機栽培のリンゴを丁寧な管理で保存・醸造・蒸留。複数のリンゴから作られたこのカルヴァドスは、上品で素晴らしいバランスです。
Spain
アンダルシア
バランコ・オスクロ
Andalusia Barranco Oscuro
バランコオスクロのマニュエル ヴァレンズエラ氏は、スペインのナチュラルワインの先駆者の一人です。海抜1368mという、ヨーロッパでも最も標高の高い
場所に合計12ヘクタールのぶどう畑所有しています。
SP2042 Varetuo 2014
Vino Tinto de Espana
2014 赤
¥2,800
完売
テンプラニーリョ100%。濃い赤茶色っぽい色合いで縁はピンク。赤い果実味中心の芳香でほんのりスパイシーなニュアンスも。味わいも赤い果実味中心で、適度な酸で綺麗。
エル・ピノ・ロホ
SP2036 El Pino Rojo 2012
Vino Tinto de Espana
2012 赤
¥4,200
在庫僅か
ピノノワール100%。濃いめの赤紫色の外観、涼しい地方のピノノワールらしい芳香で、味わいは力強さもありつつ、伸びのある酸と熟した果実味のバランスが良い。
SP2043 La Familia 2010
Vino Tinto de Espana
2010 赤
¥3,800
完売
カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン。濃いめの赤紫ですが、芳香は赤や黒い果実感が中心です。程よい果実味とスパイシーやカシスリキュール感、引き締まった酸。
SP2044 1368 2001
Vino Tinto de Espana
2001 赤
¥6,000
完売
カベルネ、メルロー、フラン、ガルナッチャ、テンプラニーリョ。枯木やドライフルーツのようなニュアンス。味わいも熟したボルドー感もありつつ、アプローチしやすい果実味。
SP2045 Xarab 2009 (375ml)
Vino Tinto de Espana
2009 甘口
¥4,500
在庫僅か
ペドロヒメネス。蜜や花を想起させる芳香。味わいも蜂蜜やドライイチジクやイチジクのジャム、マロングラッセやドライのナツメヤシなど複雑な甘口。綺麗な酸。
Rioja
リオハのCicdacos Valleyに5haの畑を持っていて、福岡正信氏の自然農法やビオディナミを取り入れています。赤ブドウ4品種から2種類のワインのみ生
産。ワイン以外の果樹やオリーブなども育てています。
Viña Ilusión
ヴィーニャ・イリュージョン
SP7010 Viña Ilusion 2015
DO Rioja
2015 赤
¥2,200
204
テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、カベルネ。濃いめの赤紫の外観、赤い果実の芳香、程よい濃さと渋み。熟した赤い果実で、とても瑞々しく心地よい渋み。
プラナ
SP7002 Prana 2014
DO Rioja
2014 赤
¥2,200
142
テンプラニーリョ、ガルナッチャ、カベルネ。マセラシオン・カルボニックで醸造。別キュヴェに比べると、よりフルーティで、柔らかいスタイル。瑞々しい果実味は共通。
La Mancha Vinos Cano Zarco
カスティーリャ・ラ・マンチャ州の中心ほどちかくに35haの畑を所有。内5haでブドウを栽培している。
この地域の主要品種であるアイレンを中心にシラーやテンプラニーリョなど。SO2無添加、自然酵母で醸造している。
SP8001
2015 橙
¥3,000
完売
アイレン 100%。山吹色のような外観。黄色い花やカリン、アンズ、べっこう飴のような芳香。程よい酸味、適度なコク、浸漬に由来すると思われるほんのり渋み、綺麗な辛口。
SP8002 Patio 2013
2013 赤
¥3,200
シラー60%、プティヴェルド30%、グラシアーノ10%。インキー、ボルドー系のニュアンスでカシスやプルーンなど。強い酸でジューシーな赤や黒い果実の熟した味わい。
121
地域
アンダルシア
生産者
商 品 名
品番
Vt.
色
小売価格(税別)
在庫本数
Cauzonのラモン サアヴェドラ氏は、ミシュラン星付レストランで約15年働いたのち、1995年にブドウ栽培と醸造学を学ぶ事を決意、そして、様々な生産
者で研修しました。1999年に一ヘクタールのブドウを植えたのち、毎年少しずつ畑を広げ、現在5.5ヘクタールの畑を所有しています。
カウゾン
Andalusia Cauzon
カウゾン・ブランコ
SP3003 Cauzon Blanco 2013
2013 白
¥3,500
75
ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、ヴィオニエ各30%、トロンテス10%。桃やアンズ、グレープフルーツがまじりあったような複雑なニュアンス。時間と共に開いていきます。
イラ・デイ
SP3002 Ira Dei 2011
2011 赤
¥5,000
27
メルロー、テンプラニーリョ、カベルネ各33%、シラー。神の怒り、という意味。熟した黒い果実味、良い意味で土っぽさ、砂、タバコのような複雑な芳香。自根の樹から。
イラ・デイ
SP3004 Ira Dei 2013
2013 赤
¥5,500
45
メルロー、テンプラニーリョ、カベルネ各33%、シラー。11年に比べると、まだ若々しいですが、時間と共に複雑なニュアンスがでてきます。自根の樹から。
ホセ・ミゲル氏が1990年代から甘口ワインで有名なモンティーヤで始めたワイナリー。以前は赤ワインでも有名だったこの地域で、赤ワイン中心にワインを
マレナス
Andalusia Marenas Vinedo y Bodega 生産している。スペインのナチュラルワイン団体の代表を務める。
アンダルシア
セッロ アンシナス ティント
SP4008 Cerro Encinas Tinto 2012
2012 赤
¥2,600
在庫僅か
¥3,300
69
¥4,000
40
テンプラニーリョ100%。濃い色合いで黒い果実やシナモンなどの芳香、フレッシュで奥行きのあるジューシーな味わい。冷製から温製の肉料理全般に。
ヴィデス・ブラヴァス
SP4006 Vides Bravas 2006 Tepranillo-Syrah
2006 赤
テンプラニーリョ50%、シラー50%。Luciaよりも果実の甘いニュアンスがより強い感じがあり、渋みもそこそこにあります。やはり肉料理全般や中華料理と。
ハリス シラー
SP4007 Harys 2011 Syrah
2011 赤
シラー100%。フレッシュな酸味がおちついてきて、軽めのシラー特有のスパイシーさやハーブっぽさが楽しめます。鶏肉、豚肉、中華料理などと。
ナバラ
Navarre
ラデラス・デ・モンテフラ
Laderas de Montejurra
ナバラ出身のエミリオ・ヴァレリオ氏が始めたプロジェクト。醸造担当にはLeroyやDomaine de la Chassorneyで働き、現在リオハでワインを生産している
オリヴィエ・リヴィエール氏が担当しています。ビオディナミの方法を取り入れたワインは、濃厚かつ品種の特徴をしっかりとらえている。
エミリオ・ヴァレリオ
SP5004 Emilio Valerio 2012
D.O. Navarra
2012 赤
¥2,500
62
カベルネソーヴィニョン、メルロー、ガルナッチャ各1/3ずつ。ジューシーで程よいコクと新鮮さを備えています。肉料理全般に。
バスク
Basque
Ulibarri Artzaiak
バスク地方Gordexolaに位置するブドウ・ワイン生産者・苗木生産者。また羊からチーズも生産している。2.2ヘクタールの畑を有機栽培。酸のしっかりした
切れ味するどいワインを生産している。
SP6002 Txakoli bio Artzai 2011 fermentado en barrica
2011 白
6
¥4,300
Ondarribi Zuri、Ondarribi Zuri Xarratue。黄緑や黄色の外観。柑橘系の香りに樽のニュアンス。グレープフルーツやレモンに樽のバニラのニュアンス。(微発泡ではありません)
Georgia
ジョージア
Georgia
フィーザンツ ティアーズ
Phesant's Tears
ジョージアの8世代続くワイン生産者とアメリカ人の画家が2007年から運営。ジョージアの伝統的なブドウ品種と醸造方法(粘土の大樽で自然酵母発酵、熟
成)を用いてワインを生産しています。個性的な味わいは、ジョージアワインのポテンシャルを感じさせます。
ルカツテリ
GE1003 Rkatsiteli 2010
Kakheti ( カヘティ州)
2010 橙
¥3,500
7
Rkatsiteli種100%。クヴェリ(甕)熟成。オレンジ色の外観。カリンや紅茶、蜜の香。熟した柑橘系、スパイス、スモーキーなニュアンス。しっかりとした渋みのある個性。
ルカツテリ
GE1004 Rkatsiteli 2011
Kakheti ( カヘティ州)
Rkatsiteli種100%。クヴェリ(甕)熟成。オレンジ色の外観。カリンや紅茶、蜜の香。10年に比べるとややフレッシュで、スッキリ感がある。
2011 橙
¥3,500
12