大阪葡萄飛鳥出荷組合 有限会社こんぶ土居 有限会社こんぶ土居 代表取締役 土居 成吉 さん 土居 純一 さん 有限会社関紀産業 代表取締役 有限会社関紀産業 専務取締役 川上 幸男 さん 川上 寛幸 さん 組 合 員 の 皆 さ ん、あ け ま し て お め で と う ご ざ い ま す。 日頃は職員生協や大阪エイドセンター・旅行サービスを ご利用いただき、厚くお礼申し上げます。 職員生協は昨年一年間、府職員の定数削減、組合員の 賃 金 切 り 下 げ な ど、か っ て な い 大 変 厳 し い 事 業 環 境 が 続 く 中、組 合 員 の 信 頼 に 応 え、組 合 員 の 暮 し に 役 立 つ 組織として事業活動を展開してきました。 そ の 結 果、組 合 員 の 暮 し を 取 り 巻 く 環 境 も 厳 し い 中 でしたが、グループ保険・医療保障保険や商品供給事業、 住宅斡旋事業の分野で利用を伸ばすことができました。 ま た、﹃生 協 だ よ り﹄は 組 合 員 か ら も 府 関 係 部 局 か ら も 年 度 も ４ 月 １ 日 か ら、消 費 税 ８ ％ に 増 税 な ど、 大変、好評をいただきました。 平 成 よろしくお願い申し上げます 常務理事兼事務局長 佐々木朋子 常務理事 岩津善昭 専務理事 坂口陽一 副理事長 監 事 監 事 理 事 理 事 柴野治彦 山 嵜 聡 理事長 監 事 事務局職員 一同 峰 松 泰 塩出卓也 大塚敬一 江島芳孝 酒匂博好 理 事 野寄法彦 理 事 山本桃代 有田洋明 理 事 本年も組合員のみなさんのご支援、ご協力、ご利用を 経営を実現する努力を重ねてまいります。 暮 し に 役 立 つ 事 業 活 動 を 旺 盛 に 進 め、健 全 で 安 定 し た な り ま す が、昨 年 の 教 訓 に 依 拠 し、組 合 員 と ご 家 族 の 組合員と職員生協を取り巻く環境は、一層厳しいものに 26 塚本 哲也さん 乙 さん 稲葉 修 さん 西川 和哉 さん 延年さん・眞知子 さんご夫妻 第3回 大阪マラソン 大 阪は 元 気と笑 顔 が 似 合 う 街 JA大阪南営農指導課 きのと 組合長 仲村 株式会社広栄社 取締役会長 大阪泉州農業協同組合 大阪泉州農業協同組合 ふき生産出荷部会 副部長 東 生協だより は職員生協ホームページからご覧いただけます http://www.konnitiwa-seikyo.com/ NO.95号 2014年1月発行 よりよい暮らしはみんなの願い みんなで利用、みんなで参加 新年号 2013年もたくさんの笑顔に出逢いました。 三浦 康男さん 副組合長 ⒸOsaka Marathon 2013 身近で役立ち、親しまれ、信頼される生協 を目指して今年も頑張ります！ 24 年前の午年 1990年 12年前の午年 （平成２年） 【重大ニュース∼国内】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 2002年 （平成14年） 【重大ニュース∼国内】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 公共職業安定所、愛称に「ハローワーク」を採用 ● 本島長崎市長、銃撃 初の大学センター試験実施 花博、開幕（９月３０日まで、2300万人が来場） 上九一色村、オウム真理教追放住民大会 礼宮文仁親王が川嶋紀子さんと結婚、秋篠宮家創設 海遊館オープン ●レコード針製造のナガオカ、会社を解散 即位の礼挙行。１５８の国と機関の代表が臨席。 沖縄県知事に革新の太田昌秀氏が当選 〈 １月 〉● 〈 6月 〉● 〈 8月 〉● 〈 9月 〉● 〈 10月 〉● ● ● UFJ銀行誕生 ● 雪印食品、牛肉偽装事件。 鈴木宗男衆議院議員があっせん収賄容疑で逮捕 住民基本台帳ネットワークが稼動 ● 多摩川にアゴヒゲアザラシのタマちゃん出現 日朝首脳会談、北朝鮮の金正日総書記が小泉首相との会談で日本人拉致事件を認め謝罪。 島津製作所・田中耕一所員がノーベル化学賞 東京大学・小柴昌俊名誉教授がノーベル物理学賞を受賞 日本人拉致被害者5人が北朝鮮から24年ぶりに帰国 【重大ニュース∼国際】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 〈 1月 〉● 〈 10月 〉● ● ユーロ圏12ヶ国で欧州単一通貨「ユーロ」が流通開始 チェチェン共和国の武装勢力がモスクワの劇場を占拠、特殊部隊が突入し 犯人40人を射殺、人質129人が死亡 インドネシア・バリ島のディスコで爆発テロ、新婚旅行で訪れた日本人夫婦2人を含む190人が死亡 〈 1月 〉● ● 〈 4月 〉● 〈 5月 〉● 〈 6月 〉● 〈 7月 〉● 〈 11月 〉● 〈 11月 〉● 【重大ニュース∼国際】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 〈 3月 〉● リトアニアがソ連からの独立を宣言 ● ゴルバチョフ、ソ連の初代大統領に就任 〈 6月 〉● 南米初の日系大統領（アルベルト・フジモリ）誕生 〈 8月 〉● イラク軍、クウェートに侵攻 【スポーツ・芸能】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ● ● ● ● ● ● 【スポーツ・芸能】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 橋本聖子、スピードスケート世界選手権500mで優勝 福岡国際柔道選手権48キロ級で１５歳の田村亮子が優勝 F1日本グランプリで鈴木亜久里が日本人初の３位入賞 ＴＶアニメ「ちびまる子ちゃん」アニメ史上最高の視聴率、39.9%を記録 ローリングストーンズ、日本初公演、50万人以上を動員 勝新太郎、大麻所持容疑でハワイで逮捕 ● ソルトレイクシティオリンピック開催 ● 松井秀喜がFA宣言をしてニューヨーク・ヤンキースに入団 【新商品・ヒット商品】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ● マーチ・イスト（日産・トヨタの小型乗用車） ● プラズマテレビ・ＨＤＤ内臓ビデオ（パナソニック） ● バウリンガル（タカラ・犬語翻訳機） ● ムービー写メール（Ｊフォン） ● Ｓｕｉｃａ（ＪＲ東日本） ● 部屋干しトップ（ライオン） ● 健康エコナ・マヨネーズタイプ（花王） 【流行語】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 【新商品・ヒット商品】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ● タマちゃん ● Ｗ杯 ● 中津江村（Ｗ杯カメルーンのキャンプ地）● 貸し剥がし ● 真珠夫人 ● ダブル受賞 ● 内部告発 ● ベッカム様 ● ムネオハウス ● 拉致 ● Godzilla（ゴジラ） ● カラオケボックス ● スーパーファミコン ● ティラミス ● キリン一番搾り ● 頭痛薬ナロンエース 【流行語】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 【ベストセラー】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ● バブル経済 ● アッシーくん ● おやじギャル ● ボーダーレス ● 成田離婚 ● ハリー・ポッターと賢者の石ほかシリーズ全3作品（J・K・ローリング） ● ビック・ファット・キャットの世界一簡単な英語の本（向山淳子） ● 生きかた上手（日野原重明） ● 声に出して読みたい日本語（齋藤孝） 【ベストセラー】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 【ヒット曲】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ● 愛される理由（二谷友理恵） ● 一位：B.B,クイーンズ「おどるポンポコリン」 ● 真夜中は別の顔（シドニーシェルダン） ● 二位：米米CLUB「浪漫飛行」 ● ＮＯと言える日本（盛田昭夫・石原慎太郎） ● 三位：リンドバーグ「今すぐKiss Me」 【ヒット曲】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ● 一位：浜崎あゆみ「Ｈ」 ● 二位：宇多田ヒカル「Traveling」 ● 三位：元ちとせ「ワダツミの木」 【映画】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 【映画】 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ● 国内：一位：天と地と 二位：タスマニア物語 三位：ドラえもん ● 海外：一位：バック・ツゥ・ザ・フューチャー 二位：ダイハード2 三位：ゴースト/ニューヨークの幻 ● 国内：一位：猫の恩返し 二位：名探偵コナン・ベーカー街の亡霊 三位：ゴジラ・モスラ・キングキドラ大怪獣総攻撃 ● 海外：一位：ハリーポッターと賢者の石 二位：ハリーポッターと秘密の部屋 三位：モンスターズ・インク 新年あけましておめでとうございます 今年も生協の団体扱自動車保険をよろしくお願いします 19 生協の団体扱自動車保険は とってもお得！ 大口団体割引率が 15 ％ ◎他の保険会社から切り替えても、無事故割引が継承できます。(一部共済を除く) 自動車保険のお見積もりをご希望される方は、現在ご加入の保険証券・車検証の コピーを下記までFAXお願いします。 さら 一括 に 払いで 団体扱いができる保険会社 ●富士火災 ●三井住友 ●朝日火災 ●損保ジャパン ●東京海上日動 ●あいおいニッセイ同和 %OFF 資料請求・お問合せは… 一般の個人契約でご加入されるよりお得です 大阪エイドセンター(特級代理店) ただし、保険始期が平成25年6月1日より平成26年5月31日までのご契約に適用されます。 ※大口団体割引率は毎年6月1日に損害率等によって変動する場合があります。 〒540-0008 大阪市中央区大手前3丁目1-43(大阪府新別館北館内B1) 監査報告を行う 塩出 卓也 監事 議案提案を行う 山嵜 聡 事務局長 役員選出を提案する 岩津 善昭 専務理事 2 ２０１３年 月 日︵ 木 ︶、新 別 館 北 館 多 目 的 ホ ールにて﹁ 大 阪 府 職 員 生 活 協 同 組 合 第 回 通 常 総 代 会 ﹂が 開催されました。総代定数１６５名中 １４３名︵ 書 面 議 決 を 含 む ︶が 出 席 。 ︿２０１３年度事業報告及び決算報告 の承 認 ﹀をはじめ︿２０１４年 度 活 動 方 針 、事 業 計 画 ﹀ ︿ 役 員の 選 出 ﹀な ど 全議案が満場一致で決定されました。 有田 洋明 理事長 ●人間らしい豊かなくらしをめざそう! ●組合員が主人公、私の生協、みんなの生協！ ●組合員の元気を応援し、身近に役立つ生協！ 総代さんから寄せられた意見︵書面︶ 開会挨拶を行う 総代会で採択されたスローガン 八尾保健所 Ｉさん 職員数が減少し、 証紙販売の競争が厳しさを増す中、 今年度 についても１９２万円の黒字決算となったこと、 生協職員、 関係 者の並々ならぬご努力の賜物と思います。本当にお疲れ様です。 担当者会議やハートフルイベントの中止など、苦渋の決断が 功を奏した訳ですが、互 助 会の事 業もほとんどない状 況で、 ハートフルイベントは職場を元気づける事業だと思います。 この黒字状況ではまだまだ難しいと思いますが、ぜひ剰余金 の蓄積により、時々でも結構ですのでイベントをご検討くだ さい。また﹃ 組合員加入 ﹄ の状況ですが、採用全職員が組合員 加 入でき るよ う 、各 職 場の担 当 者 や 組 合 役 員 か ら 全 員への 声 掛 けができ るよ う な 方 策 をご 検 討 くだ さい。これからも 楽しい生協活動で、職場と組合員を励ましてください。 佐々木 明子 新常務理事 TEL.06-6942-0198(直通) FAX.06-6942-9188 第４4 回 通常総代会 を開催 役員の選出 役員選出ブロックの人事 異動等により、 ３名の理事 から辞任届が提出された ため、 補充の選任を行いま した。なお、任期は前任者 の残任期間となります。 報告 ◆ その他の取扱い損害保険 ◆ 積立傷 害 総合保険、賠 償責任 保険、 満期戻総合保険(スーパージャンプ)、 レクリエーション保険、旅行保険(国 内・海外)、各種スポーツ・レジャー保 険(団体契約…ゴルフ) その他 44 議長を務めていただいた 大阪府従業員組合の 中川 忠さん 11 28 《組合員さんあれこれ》 組合員みんなの声が生協の原動力 あなたの声をおよせ下さい 大野さんの田舎、 熊本・ 阿蘇神社の流鏑馬 （ヤブサメ） 私が勤務している枚方職安が１０月１５日から新庁舎 に移転しました。 夜遅くまで引っ越し作業をしたり、 周知活動のため着ぐるみに入って、 街頭に出たりと 日常業務ではなかなか味わえない経験ができま した。皆さんも新しい庁舎にぜひ見学に来てくだ さい。 ハローワーク枚方 Iさん 送付先 Eメール：k-coop@vega.ocn.ne.jp または FAX 06-6942-0246 《大阪の元気人∼こんぶ土居》 前回、犬鳴豚が当たってビックリ！早速、妻と食した ところ、甘くて柔らかい豚肉に頬が落ちました！ 美味しかったです！今度、自分で購入しようと思い ます。ありがとうございました。 村野浄水場 Nさん 昆布を通しての幅広い活動に感銘を受けました。 村野浄水場 Kさん こんぶは体に良いし、是非お店を訪れてみたいと思います。その時は十倍だしでも 買ってみようかな。 港湾局 Fさん こんぶ土居の十倍だしを買ったことがあります。 とても美味しい出汁で、 今回の記事 を読んで、 また買いにいこうと思いました。 介護支援課 さん 紅葉の季節ですね。先日、宇治∼伏見にかけて サイクリングしましたが、紅葉も見ごろでとても リフレッシュできて良かったですよ。 北部水道 Mさん こんぶの土居さんはテレビで拝見したことがあります。 このごろは、 だしパックを愛用 なので、 ちょっと反省です。 公衆衛生研 Kさん 『大阪の元気人』毎回楽しみにしています。旬の味も含めて、地元でも食生活に密着 した産業、文化のあることを知り、改めて嬉しく思います。 南部流域 Ｉさん 三島浄水場 大野 国光さん 《生協のここが助かってます！》 「元気人」 をいつも興味深く読ませていただいています。今回、 こんぶ店の三代目ご 主人の「食べ物は、ちゃんとしたものを食べよう」 という言葉に、私も考えさせられ ました。 村野浄水場 Ｍさん 生協だよりを午後のひと時、読んでリフレッシュし、 また仕事に励んでいます。 三島府税 Iさん 生協だよりを毎回楽しみにしています。大阪の良品を知れて、新たな発見があり ます。今後も期待しています。 精神医療C Kさん 「食べ物は、 ちゃんとしたものを食べよう。安いには安いなりのわけがある。 しっかり 表示を見て買ってほしい。」 との先代社長の言葉に、考えさせられるものがありました。 でも現実はどうしても安いものを買ってしまうのですけどね… ハローワーク阿倍野 Kさん １０月に 「大阪府職員旅行サービス」 にホテル等の手配を依頼し、夫婦で旅行してき ました。なかなか良いホテルを取っていただいた上、 リロクラブからの助成も利用 できて、大変良かったです。 枚方土木 Nさん 来週からやっと寒くなりそうですね。 まだウチでは食べてませんが、 これから本格的 に鍋の季節が始まりそうです。 こんぶの土居さんですが 「美味しんぼ」 にも紹介され ています。 このような方がいらっしゃる限り、 日本の食は大丈夫だと思っております。 村野浄水場 Tさん 《ハートフルイベントの復活目指して頑張れ！生協！》 黒字決算とはいえ、事業外収益に頼っているようでは…楽しみだったハートフル イベントが復活できるように、どんどん生協を利用したいと思います。頑張ってく ださい。 港湾局 Mさん 今回１ページのトピックスが、 普段ここまで意識しない昆布や出汁の話で、 これまでの 野菜などの食材そのものの話とは少し視点が違っているようで、興味深く読ませて いただきました。 南河内農と緑 Yさん 黒字決算おめでとうございます。ハートフルイベントの中止は残念でしたが、新た な一歩の始まりだと思います。これからも大阪府職員のための生協として期待して います。 高齢介護室 Fさん 日本料理が世界文化遺産になるそうですね。特に大阪は 「だし」文化と言われるほど 「だし」 にこだわっているので、世界に向けて発信していただいている方がおられる のは大阪の誇りに思います。 水道企業団 Oさん 今年度も黒字ということで喜ばしいことですが「ハートフルイベント」の復活は できないでしょうか？この機会に…ということで、色々な施設を利用することが できて、楽しかった思い出があります。 財産活用課 Kさん 《旬の味∼昆布》 鍋料理でだしを取ったあとの昆布は、 ポン酢につけてそのまま食べています。 守口年金事務所 Sさん 《生協への要望》 簡単レシピの作り方ですが、分量も記載していただければ良いですね。 環農水研 Yさん 今号のこんぶの記事、知らなかったことがいっぱいあり、 とっても役に立ちました。 西大阪治水 Sさん 鍋料理は野菜もたっぷり摂れ、調理も簡単で助かります。美味しい鍋料理のレシピ 紹介をしてください。 枚方保健所 Dさん 昆布の消費量が日本一であることを知りませんでした。温かいご飯のお供に良いで すね。 総合労働事務所 Yさん 今回は分量も記載した鍋料理のレシピを掲載しました。これからも「旬の料理レシピ」 は充実したものにしていきます。 編集人 U 旬の味、今回は “昆布”、 ミネラル豊富で栄養満点！大好きです！でも、 こんなにも大阪 と縁があったなんて…知らなかった！ 自動車税 Yさん 「編集後記」的なものをわずかのスペースでも入れていただくと、編集者の素顔が のぞけて嬉しいです！ 男女参画・府民協働課 Nさん タウンページに 「昆布」の項目があるほど、大阪には昆布業者がおおいということを 初めて知りました。びっくりです。 公衆衛生研 Aさん 素顔が出せるか、どうか？は不明ですが、今号より「編集後記」を掲載させていただ きます。内容について、またご意見をお聞かせください。 編集人 U 鍋料理の季節になりました。昆布で出汁をとってやると美味しいですね。でも最近、 昆布出汁だけでなく、 カツオ出汁とか、出汁をとって料理することが減ってしまいま した。 庭窪浄水場 Nさん 編 集 後 記 寒くなってきて、献立に鍋料理が増えてきました。いつも出汁をとった後の昆布は 捨てていたのですが、それを使って、昆布の佃煮を作れると知り、是非作ってみたい と思いました。 精神医療C Yさん 新年号の編集で毎回、頭を悩ますのが「表紙」。 「大阪は元気と笑顔が似合う街」 をテーマに新年のスタートにふさわしいイメージを…と毎年、無い知恵を絞って おります。今年は「大阪マラソンのスタート風景」写真にしましたが、いかがでした？ 組合員の皆さんに人気のあるのが「覚えていますか？」。小生も毎年「あれはこの 年やったんや…」 「そうやった、そうやった…」などと楽しみながら、グーグルを 検索しまくって原稿書いてます。 ＜U＞ 私は子供の頃に食べた 「都こんぶ」以来､だし汁で摂取する以外は昆布全般（おにぎり の具やおせち料理の昆布巻き等） が苦手です。 しかし、昆布の消費量において、大阪府 が日本一ということですので、克服できるよう一度食べてみようと思いました。 大阪自動車税 Kさん JTB全商品のパンフレットがご覧いただけるホームページを開設しました！ 新年あけまして おめでとうございます。 http://www.jtb.co.jp/shop/teihan-8441/ 本年もご旅行はぜひ大阪府職員旅行サービス までよろしくお願いします。 組合員特典 国内 今が旬、冬の味覚とスキー＆スノーボード 海外 早春のファミリー旅行 国内旅行・海外旅行 大阪府職員旅行サービス ●大阪府職員生協 ●大阪エイドセンター ショッピングルーム エース・ルック （JTB） を はじめ各旅行会社の 階段 WC EPS EV EV WC お申込み お待ちして おります 北 館 3％∼3.5％OFF！ ！ 給湯 自販機 PS WC 階段 EV EV11 入 口 大阪府職員旅行サービス クレジットカードもご利用いただけます（JR券など一部ご利用頂けないものもございます） 大阪府職員旅行サービス TEL（直）06 - 6949 - 0628 庁内内線 5767・5768 FA X 06 - 6946 -9452 大阪市中央区大手前3-1-43 大阪府新別館北館Ｂ１ 営業時間：平日9：00∼18：00(土・日・祝日は休業) 3 鍋料理 寒い季節のごちそうと言えば、何と言っても鍋料理。海山の幸に恵まれた 日 本 には地 域 自 慢のた く さんの種 類の鍋 料 理 が あり ま す 。肉 、魚 介 、野 菜 など様々な具がたくさん入った鍋 料 理は栄 養 的にも大 変 優れたものです。 家 族や友 人 、気の合った仲 間 と鍋を囲むと自 然に会 話 も弾んで笑 顔になり ます。 ﹁笑いは内側からのジョギング﹂と言われ、免疫力を低下させる一番の 囲炉裏のない町屋や料理屋で、火鉢や コンロを利用した﹁湯豆腐﹂ ﹁どじょう 鍋﹂貝殻を鍋の代わりにする﹁貝焼き﹂ などの﹁小鍋仕立て﹂という鍋料理が 提 供 さ れ る よ う に な り ま し た 。現 在 ではカセットコンロなどの発明と普及 により、再び家庭でさかんに鍋料理が 食べられるようになりました。 原因であるストレスを発散させ、人間同士の絆を深めます。鍋料理で寒さに 負けず、元気に冬を過ごしましょう。 ◆◆ 鍋料理の歴史 ◆◆ 近史以前の日 本の住居には、台所に ある竃︵カマド︶とは別に、調理のほか 照 明 や 暖 房 を 兼 ね た 囲 炉 裏 が 作って あ り 、そこに鍋 をか けて、煮 炊 きした 料理を取り分けて食べるという習慣が ありました。鍋料理はそこから始まった と言われています。江戸時代に入ると、 鍋の具︵野菜類︶と その効用 問題 タ テ・ヨコの カ ギ を 解 い て クロスワード を 完 成 さ せ て く だ さ い 。二 重 ワ クの 文 字 を う ま くつ な ぐ と 、答 えの 言葉ができます。 タテのカギ ﹁冷﹂は ﹁レイ﹂ または ﹁リョウ﹂と 読んでください。 ︵ご希望の賞品を必ず選択してください。︶ ● 正解者の中から抽選でお年玉プレゼント！ ①ニックネーム ②日本製です ③顔立ち。⋮⋮のいい人 ④紫がかった青 ⑤低温で保管する装置 ⑨苦しみ疲れること ⑩ひや酒 ⑬ 結 婚 式などで新 郎 新 婦を 冷 や か す か け 声 。 ﹁いよ∼、⋮⋮！﹂ ⑭自分史を⋮⋮出版する ⑮岩の多い海岸 ⑯一挙⋮⋮ ⑰﹁厚遇﹂ の反対 ⑱ ス イッチ が 入って い な い 状態 ⑲仕事の進みぐあい ⑳さずけ与えること ⑧動物を飼って育てること , ︵組価2 3 5 0円︶ 名様 D．大山ハム詰合わせ ,572円︶ 名様 ︵組価2 E．よくばりデザートセット 月 日︵金︶生協必着 ⑮保険外は全額患者負担 ⑱節分は鬼の厄日です Ａ賞 ＱＵＯカ ー ド︵ 1 0 0 0 円 分 ︶ 和田 応樹︵障がい福祉室︶ 中川 善嗣︵薬務課︶ 大浦 寛登︵建築指導室︶ 奥野 伸一 ︵北河内府税︶ 内海 浩︵港湾局︶ 坂井 弘子︵枚方保健所︶ 厳樫 茂︵三島府税︶ 八田 幸司︵建築指導室︶ 中野 松男︵公共建築室︶ 北田 隆美︵住宅供給公社︶ B 賞 デンタル ケアセット 当選者︵敬称略・順不同︶ 上高原 勉︵村野浄水場︶ 西川 信︵枚方土木︶ 西川 貴文︵三島府税︶ 関本 末良︵食の安全︶ 久保田 義雄︵財産活用課︶ 高野 和宏︵税務局︶ 宮本 陽介︵国民健康保険課︶ 生田 恵梨佳︵泉佐野保健所︶ 西川 宏樹︵環境衛生課︶ 佐野 肇︵東部水道︶ 活火山は……します ︿前号のパズルの答え﹀ ﹁冬﹂は ﹁フユ﹂または ﹁トウ﹂と読んで ください。 冬 ソウシユンフ 冬 キ ロウシ リ ヨ トウミヨウ 冬ウ ド 冬 グ バトン ク 冬 サン 冬リユウ ナ ニ リーダー ベ ロ 良質なタンパク質とカルシウム がしっかり摂れます。水菜には カルシウムが豊富に含まれてい ます。 ⑦衆議院と参議院 ＊Ａ・Ｂのお送り先は職場のみとさせていただきます。 締め切り ⑳猛毒のある魚 にが笑い 答 11 ,500円分︶ 名様 Ａ．縁結びＱＵＯカード ︵1 ,680円 名様 B．象印保温弁当箱 組(価2 ) ,800円︶ 名様 5㎏︵組価2 C．あした米︵コシヒカリ︶ 10 10 10 ●パズルの応募方法 答えが分かった方は ①答え ②職場名 ③職場電話番号 ④職員番号 ⑤お名前 ⑥ご希望の賞品 ⑦生協へのご意見・ 要望・質問 ⑧C・ ・ 賞ご希望の方は 送付先ご住所・電話番号を 明 記 して 生 協 事 務 局 まで 送ってください。 10 10 ナベリョウリ（鍋料理） または、リョウリナベ（料理鍋） ビ タミンが豊富に含まれています。 ビタミンＥは熱に強いので、鍋 物に も Ｏ Ｋ で す 。味 も 意 外 に お つ で 、 サラダよりたくさん食べられます。 春菊∼ 鍋のためにある野菜 豊富に含まれているカロチンは体内 でビタミンＡに変 化 し 、皮 膚 や 喉 、 消 化 器 な どの 粘 膜 を 強 く し ま す 。 またビタミン やＣ、鉄 分 なども含 まれており、栄養価でも主役級です。 キノコ類∼ ガン予防に キノコ類は各種ミネラルやカルシウム の吸収を促進するビタミンＤを含ん でいま す 。ま た 近 年 、キ ノコは ガン 予防にも効果があると言われていま す。 18 ⑥旧 国 名 、現 在 の 三 重 県 の 大部分 ＊応募者総数２30名のうち２２６名︵A賞 １７１ 名/B賞 ５５名︶ の方が正解でした。 73 22 ⑭「寿」の読み方 20 19 冷 ④華燭の典ともいいます ● ∼ 月号 第 回ザ・クロスワード解答と当選者 第 回﹁クロスワードパズル﹂正解は リョウリナベ∼料理鍋﹀でした。 ︿ナベリョウリ∼鍋料理 または、 31 ？ 12 21 ⑫「……の衆」は統一のない 集団です 冷 ⑪力士がふみます 17 16 冷 10 ９ 冷 ８ 15 ⑩冷たい雨 14 13 12 ７ ６ 冷 ①春先の、消えやすい雪 冷 ？ ヨコのカギ ５ ４ ３ ２ １ 1 ザ・クロスワード 第74回 D E 11 73 B2 石狩鍋（北海道） 昆布だしに鮭のぶつ切り、 「あら」、野菜は、甘み を引き出すためにキャベツやタマネギを使い、 他のお好みの具材を入れ、白味噌を加えて煮込 みます。お好みで酒粕や牛乳、バターなどを加 えます。 ほうとう鍋（山梨県） 甲斐の武将、武田信玄が陣中食として利用した と言われる味噌仕立ての鍋。カロチンの豊富な カボチャを必ず入れるのが特徴です。 「ほうとう」 が入手出来ない時は、茹でてない生のうどんを 使ってください。 飛鳥鍋（奈良県） 飛鳥時代に唐から来た僧侶が、寒さをしのぐ ためにヤギの乳で作ったのが最初といわれて います。鶏ガラのダシ汁に白味噌と牛乳をたっ ぷり加え、鶏もも肉、季節の野菜、焼き豆腐など を煮込みます。 かきの土手鍋（広島県） だしを張って、甘口のみそを味醂で良く練った も の を 鍋 の 周 囲 に 塗ります 。こ れ を 土 手 に 見立てて、ダシでカキ、ネギ、糸コンニャクなどを 煮ながら、少しずつ周囲のみそをだしに溶き 入れ味を調えて仕上げます。 ネギ∼ 万能野菜です 白い部分には硫化アリルが含まれ、 消化吸収、殺菌作用、食欲増進、風邪、 頭 痛 、下 痢 に も 効 果 が あ る という 万能野菜です。緑の部分にもビタミン Ａ、カルシウムが含まれています。 大根∼ 皮を剥いてはダメ！ 消 化 酵 素 で 胃 腸 を 丈 夫 にして く れ ます。また、皮の近くにはビタミンＣ が 特 に 豊 富 に 含 ま れ てい ま す が 、 皮を剥いて水に晒すと壊れてしまい ます。皮を剥かずに食べましょう。 レタス∼ 意外にいけます！ 若 さを保つビタミンＥを始 め各 種 日本各地の代表的な鍋料理 ＜調味料＞ ・豆乳……１カップ半 ・昆布だし……１カップ半 ・醬油……大さじ１ ・豚肉しゃぶ用……２４０ｇ ・ほたて……４個 ・水菜……３２０ｇ ・豆腐……１丁 ・お好み野菜、 きのこ類 こんな ときには 借家の方もご加入いただけます(家財保障) 大根をまるごと一本おろして 食べる鍋です。 作り方 作り方 ❶ 鍋に調味料を入れて火にかけ、 熱くなったら、 豚肉をしゃぶ しゃぶで食べる。 ❷ 煮 汁にうまみ が 出 てきたら、ほたて、豆 腐 、根 菜 類 、 きのこ類などを加え、煮立ったら葉物野菜を加える。 （担当：清水） ❶ 大根おろしを、おろしとおろし汁に分ける。 ❷ 鍋におろし汁と調味料を合わせ火にかける。 ❸ 煮立ったら、 タラ、いわし、豆腐、根菜類、 きのこ類、餅など の具を入れる。 ❹ 具に火が通ったら、大根おろしを適量加え、葉物野菜を いれる。 エネルギー420Kcal、塩分1g (４人分) 材 料 エネルギー370Kcal、塩分1.5g (４人分) 材 料 ＜調味料＞ ・酒……１００ｍｌ ・みりん……大さじ１ ・塩……小さじ２ ・薄口醤油……小さじ２ ・大根おろし……１本 ・タラ切り身……3∼4切れ ・いわし団子……４個 ・焼いた餅……4∼8個 ・豆腐……一丁半 ・お好み野菜、 きのこ類 家を購入した！ 引越をした！ 豆 乳 鍋 簡単 レシピ イワシだんごのみぞれ鍋 簡単 レシピ パズルはEメール・FAXでも応募できます。 Eメール：k-coop@vega.ocn.ne.jp FAX:06-6942-1023
© Copyright 2024 Paperzz
