News Release 報道関係者各位 2016 年 6 月 3 日 毎回テーマが変わる人気企画 第 4 弾！ オーダースイーツ“グラッセ” パティシエこだわりのひんやりスイーツをお好きなだけ！ 株式会社琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜 町 2-40、代表取締役社長：稲地利彦）は、「イタリアン ダイニング ベルラーゴ」にて、2016 年 7 月 4 日（月） ～15 日（金）と 8 月 22 日（月）～9 月 2 日（金）の平日 限定で、「オーダースイーツ“グラッセ”」を開催いたし ます。フレッシュフルーツ入りかき氷や温度差を楽し めるソルベのコロッケなど、ここでしか味わえないひん やりスイーツをお好きなだけお楽しみいただけます。 ■「オーダースイーツ“グラッセ” 」概要 【期 間】2016 年 7 月 4 日（月）～15 日（金） 8 月 22 日（月）～9 月 2 日（金） ※平日限定 【店 舗】琵琶湖ホテル 2F イタリアンダイニング ベルラーゴ 【時 間】17：00～21：30（最終入店 20：00／L.O.20：30）120 分間 【料 金】お一人様 ￥3,800（税金・サービス料込） 【メニュー】メインスイーツ 5 種（オーダー制現なし） 、プチスイーツ、軽食 【定 員】先着 40 名様 ※当日 13：00 までに要予約 【詳 細 URL】http://www.biwakohotel.co.jp/restaurants/plan/3aKOaSo6Rq.html 【お問い合せ】077-524-1225（レストラン予約／9：00～20：00） ■ 会社概要 株式会社：琵琶湖ホテル 代表者名：代表取締役社長 稲地 利彦 資 本 金：1 億 5 千万円 住 所：〒520-0041 滋賀県大津市浜町 2-40 代表電話：077-524-7111 開業年月：1934（昭和 9）年 10 月 客 室 数：171 室 設 備：レストラン（イタリアンダイニング、バイキング、フレンチ、カフェ、バー、 7/15 オープン予定：日本料理、天麩羅、鮨、鉄板焼） ショップ、天然温泉、プール（夏季限定） Ｕ Ｒ Ｌ：http://www.biwakohotel.co.jp/ <このリリースに関するお問合せ/ご掲載用お問合せ> 琵琶湖ホテル コミュニケーション推進室：野口・瀬戸川 TEL.077-524-0016 FAX.077-524-8318 e-mail noguchi-m@biwakohotel.co.jp 1/2 添付資料 5 種のメインスイーツはお席でお好きなだけお召し上がりいただけます。パティシエが目の前 で鮮やかに仕上げます。その他、プティフールやクッキーなどのウェルカムデザート、涼やか なプチスイーツビュッフェ、イタリアンの軽食もご用意しております。 -196℃の桃 グレープフルーツのグラタン 焦がしパンのアイスと 液体窒素を使い、パティシエが目の前で作る 桃の果肉入り瞬間ソルベ。 グレープフルーツが入ったカマンベールのグラタンに、 焦がしパンの香りをつけたアイスを添えました。 カモミールの香りが広がるぶどうのかき氷 レモンのアンサンブル パイナップルソルベのコロッケ 揚げたてをエピスソースで シャーベットのようなかき氷の下にはカモミールの ゼリーと皮ごと食べられるぶどうを忍ばせました。 パイナップルのソルベを揚げ、ローズマリーの衣 で包んだ温度差を楽しめる一品です。 黒いちじくと白いちじくの“お寿司” プチスイーツビュッフェ 牛乳と赤ワインのシャリに、稀少な 2 種の いちじくを乗せたオリジナルスイーツ。 メインスイーツの他にも涼やかなプチス イーツを店内にご用意しております。 2/2
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