KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Yaşar KARADUMAN Ünvan Mühendis, Yüksek Lisans Telefon 0535 – 2775319 E-mail yasarkaraduman@hotmail.com Doğum Tarihi - Yeri 15.06.1973 EĞİTİM BİLGİLERİ Doktora Üniversite Adı Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara Akademik Birim / Mezuniyet Yılı Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2007- Yüksek Lisans Üniversite Adı Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir Akademik Birim / Mezuniyet Yılı Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2002 Lisans Üniversite Adı Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Akademik Birim / Mezuniyet Yılı Gıda Mühendisliği Bölümü, 1996 Diğer Eğitimleri Gıda Kontrolör Kursu Katılım (Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü) Tarımsal Araştırmalarda İstatistiğin Kullanımı Kursu Katılım (Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitü Müdürlüğü) Teknoloji ve Kalite Değerlendirme Kursu Katılım (Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Tarla Bitkileri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü) Near Infrared Kullanım Eğitimi (Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Tarla Bitkileri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü) Araştırma Yönetimi Kursu Katılım (Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü) Laboratuarda Kalite Yeterliliği ve TS EN ISO/EC 17025 Deney ve Kalibrasyon Laboratuarlarının Yeterliliği İçin Genel Şartlar konulu kursa katılmıştır (Eskişehir Sanayi ve Ticaret Odası) International Agricultural Research and Training Center (IARTC), The General Directorate of Agricultural Research (GDAR),The Mınıstry of Agrıculture and Rural Affairs ve Turkish International Cooperation and Development Agency (TİKA) tarafından düzenlenen Cereals Agronomy and Breeding Kursunda eğitmen olarak görev yapmıştır. 1. Uluslararası Tahıl Kalite Kontrol Workshop a katılmıştır (Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü) Kalite ve Teknoloji Bölüm Başkanı olarak stajyer öğrencilerin eğitiminde görev almaktadır (Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitü Müdürlüğü) Bakanlık Hizmetiçi Eğitim Programları’nda eğitmen olarak Buğday Kalite ve Teknolojisi konusunda eğitimler vermiştir (Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitü Müdürlüğü) Mumsu buğday ve özellikleri, nişasta, fonksiyonel gıdalar, katkı maddeleri, ekmek üretim teknolojisi, unun hammaddesi-buğday, SDS PAGE Elektroforez Tekniği-Buğday ve Islahı ve Teknolojisinde Kullanımı konularında seminer vermiştir (Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitü Müdürlüğü) Sanayici, çiftçi, birlikler, özel sektör vb toplantılarda eğitmen olarak görev yapmıştır Rapid Visco Analyser (RVA), Differantial Scanning Colorimeter (DSC) analizleri konusunda çalışmalarda bulunmuştur (Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü) Eğitim programı Avrupa Birliği 6. Çerçeve Programı tarafından desteklenen MoniQA projesi kapsamında Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile Eurofins (Almanya) ve Campden BRI (İngiltere) kuruluşları ortaklığında düzenlenen. Ankara Halk Ekmek Fabrikası, ABP ve Neogen firmaları tarafından desteklenen “Food Industry & Allergens: Legislation, Analysis and Risk Management (Gıda Endüstrisi ve Alerjenler: Mevzuat, Analiz ve Risk Yönetimi)” Eğitimine katılmıştır ve sertifika almıştır. 24 Mart 2011 Ankara, TURKEY. 14-19 Mart 2011 tarihleri arasında düzenlenen Serin İklim Tahılları Araştırmaları Program Değerlendirme Toplantısında “Seçilmiş Yumuşak Ekmeklik Buğday Hatlarında Bisküvilik Kalite Özelliklerinin Araştırılması” isimli proje ile En İyi 3. proje ödülü almıştır. Tarımsal Araştırmalar ve Politikala Genel Müdürlüğü, International Wheat and Maize Improvement Center (CIMMYT), International Center for Agricultural Research in the Dry Areas tarafından 21-25 Mayıs 2012 tarihlerinde Ankara’da organize edilen “Buğday Dane Kalitesi” konulu International Winter Wheat Improvement Program (IWWIP) eğitim kursuna katılarak sertifika almıştır. Opatija-Hırvatistan’da düzenlenen 6. Uluslararası Un-Ekmek Kogresine 12-14 Ekim 2011 tarihinde sunulu bildiri ile katılmıştır YABANCI DİL BİLGİSİ Yabancı Dil / Derecesi KPDS ÜDS TOEFL IELTS 80 69 - - GÖREV YERLERİ (Tarih / Unvan / Kurum) 1997 - 1998 Mühendis Ağrı İl Tarım Müdürlüğü Kontrol Şubesi -Ağrı 1997 -2008 Mühendis, Araştırmacı, Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Kalite ve Teknoloji Böl. Eskişehir 2008 -…. Bölüm Başkanı,Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Kalite ve Teknoloji Böl. Eskişehir GÖREV ALDIĞI PROJELER PROJE ADI Eskişehir Koşullarında Mevsim İçi Azotlu Gübre Yönetim Sistemlerinin Ekmeklik Buğdayın Verim ve Kalitesi Üzerine Etkisinin Araştırılması KURUM BÜTÇE TARİH GÖREV PROJE TÜRÜ ARDEB NO 106G111 TUBİTAK Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Kışlık Geçit Kuşağı Ekmeklik Buğday Tarımsal Araştırma Islah Enstitüsü Materyalinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi 464.990,44 15.09.200715.09.2010 Araştırmacı/Uzman Ulusal 110.300 01.01.201231.12.2016 Yürütücü Ulusal Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Kışlık Makarnalık Buğday Islah Materyalinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 57.650 01.01.201131.12.2016 Yürütücü Ulusal Bazı Buğday Genotiplerinde Farklı Zamanda Erken Hasat Uygulamasının Dane Kalitesi ve Dane Verimi Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 32.950 01.01.201031.12.2011 Yürütücü Ulusal Üzerine Etkisi Geçit Bölgesi Ekmeklik Buğday Islah Geçit Kuşağı Araştırmaları Tarımsal Araştırma (Wheat Breeding Enstitüsü in Transitional Zone for Rainfed Areas) 186.000 01.01.200831.12.2012 Araştırmacı/Uzman Ulusal Geçit Bölgesi Makarnalık Buğday Islah Çalışmaları (Durum Wheat Breeding in Transitional Zone) Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 82.000 01.01.200831.12.2012 Araştırmacı/Uzman Ulusal Geçit Bölgesi Arpa Islah Araştırmaları Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 62.000 01.01.200831.12.2012 Araştırmacı/Uzman Ulusal Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarımsal Araştırma Enstitüsü Yemeklik Tane Baklagiller (Kuru Fasulye, Nohut ve Mercimek) Islah Materyallerinin Bazı Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 112.000 01.01.201031.12.2014 Araştırmacı/Uzman Ulusal Yürütücü Ulusal Seçilmiş Yumuşak Ekmeklik Buğday Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Hatlarında Enstitüsü Bisküvilik Kalite Özelliklerinin Araştırılması Alt proje ETİ-TAM 01.04.2011Gıda 15.000 01.04.2012 TL katkı yapmıştır (Doktora Çalışması) Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarafından Geliştirilen Bazı Geçit Kuşağı Ekmeklik Buğday Tarımsal Araştırma Çeşitlerinin ve Enstitüsü İleri Kademe Hatlarının Bisküvilik Kalitelerinin Belirlenmesi 6.020 01.08.200301.01.2005 Yürütücü Ulusal Eskişehir İli Buğday Ekim Alanlarının Kaliteleri Yönünden İncelenmesi Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Alt proje 01.07.200001.12.2002 Yürütücü Ulusal Ekmeklik Buğdayda Azot Dozu, Ekim Zamanı ve Sıklık İle Kalite Kriterleri Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü 5.800 01.01.200331.12.2006 Araştırmacı/Uzman Ulusal Ülkesel Süne Projesi Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) 195.000 01.01.200431.12.2008 Araştırmacı/Uzman Ulusal Orta Anadolu Bölgesinde Bazı Serin İklim Tahılları Çeşitlerinin Yaygınlığının İzlenmesi Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü 50.000 01.06.201001.08.2013 Araştırmacı/Uzman Ulusal Eskişehir Koşullarında Mevsim İçi Azotlu Gübre Yönetim Sistemlerinin Ekmeklik Buğdayın Verim ve Kalitesi Üzerine Etkisinin Araştırılması Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarımsal Araştırma Enstitüsü Arpa Kalite Çalışmalar Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü 2012 Araştırmacı/Uzman Ulusal Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü 2013-2017 Araştırmacı/Uzman Ulusal MAKALELER & BİLDİRİLER & YAYINLAR Dergilerde yayınlanan makaleler * 1- Karaduman Y., 2010. Buğdayda Kalite Değerlendirmesi. Eskişehir Ziraat Odası Tarım Rehberi. Sayfa:41-43. 2- Karaduman, Y., 2010. Buğdayda Kalite Değerlendirmesi. Eskişehir Ticaret Borsası Dergisi. Cilt:1 Sayı:1 Sayfa:34-36. 3- Karaduman Y., 2006.Kavuzsuz Arpa Potansiyeli-Unlu Mamuller Teknolojisi 74:21-26. 4- Karaduman,Y., 2011. Buğdayda kalite değerlendirmesi. Eskişehir Tarım, Yıl:1 sayı:4, s: 12-14, Eskişehir 5- Karaduman, Y., Ercan,R., 2011. Bisküvilik İçin Seçilmiş İleri Kademe Yumuşak Ekmeklik Buğday Hatlarının Kuru ve Sulu Koşullarda Verim ve Bazı Tane Özellikleri, Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Dergisi, cilt:20 ,sayı:2, s: 1-9. Hakemli konferans/sempozyumların bildiri kitaplarında yer alan yayınlar * 1- Karaduman, Y., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., 2011. Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitü Kışlık Ekmeklik Buğday Islah Materyali Kalite Çalışmaları, Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı 27-30 Nisan 2011, Cilt:2 Vol:II, s:2103-2113, Eskişehir. 2- Karaduman, Y., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., Yüksel, S., 2011. Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitü Kışlık Makarnalık Buğday Islah Materyali Kalite Çalışmaları, Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı 27-30 Nisan 2011, 27-30 Nisan, Cilt:2 Vol:II, s:2095-2103, Eskişehir. 3-Yüksel, S., İncikarakaya, Ü., S., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., Şentürk, Ş., Yorgancılar, Ö., Yorgancılar, A., Kılınç, A., T., Karaduman, Y., 2011. Eskişehir Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarafından 2004- 2007 Yılları Arasında Tescil Ettirilen Arpa Çeşitlerinin Bazı Tarımsal Özellikleri. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı 27-30 Nisan 2011, , Cilt:2 Vol:II, s:21812195, Eskişehir 4- Belen, S., Geçit, H. H., Bolat, N., Çakmak, M., Yüksel, S., Karaduman, Y.,Şentürk, Ş., Özdemir, S., 2011. Orta Anadolu ve Batı Geçit Bölgesinde Kuraklık Stresinin Ekmeklik Buğdayda Tane Verim ve Kalitesine Etkileri. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı 27-30 Nisan 2011, Cilt:2 Vol:II, s:2203-2215 Eskişehir. Karaduman,Y., Şentürk, Ş., Akın,A., Emir, D.D., Yıldız,M., 2011. Son yıllarda geliştirilen ekmeklik buğday çeşitlerinde bazı kalite özelliklerinin araştırılması. Türkiye IX. Tarla Bitkileri Kongresi, s: 12-15 Eylül, Bursa. 5- Karaduman, Y., 2011. Mumsu Buğday ve Özellikleri. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı 27-30 Nisan 2011, Cilt:2 Vol:II, s:2195-2203, Eskişehir 6- Karaduman, Y., 2011. Fonksiyonel Gıdalar. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı 27-30 Nisan 2011, , Cilt:2 Vol:II, s:1061-1065, Eskişehir 7- Savaşlı, E., Çekiç,C., Önder,O., Dayıoğlu, R., Karaduman, Y., Avcıoğlu, R.,Kalaycı, M., 2010. Ekmeklik Buğdayda Azot Dozu İle alite Kriterleri rasındaki İlişkilerin Belirlenmesi. I. Ulusal Toprak ve Su Kaynakları Kongresi, 1-4 Haziran 2010, s:611-618, Eskişehir. 8- Çekiç, C., Savaşlı, E., Önder, O, Dayıoğlu, R., Karaduman,Y., 2009. Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Ekim Zamanı ve Sıklığı ile Kalite Kriterleri Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi. Ülkesel Tahıl Sempozyumu, 2-5 Haziran-Konya 9- Yıldırım, M., Karaduman, Y., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., Tülek, A., 2008. Bazı Tescilli Ekmeklik Buğday Çeşitlerinden Seçilen Tip Dışı Materyallerde Dane Verimi ve Bazı Dane Kalite Karakterlerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma. Ülkesel Tahıl Sempozyumu 25 Haziran, Konya. 10- Avcıoğlu R., Karaduman Y ve Bolat, N., 2008. Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitleri ve İleri Kademe Hatların Bisküvilik Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi, Ülkesel Tahıl Sempozyumu, 2-5 Haziran, Konya. 11- Karaduman Y., Avcıoğlu R. ve Çakmak, M., 2008. Makanalık Buğday Islah Materyalinde Karotenoid Pigment Miktarının Ekstraksiyon ve Reflektans Kolorimetre Metotları İle Belirlenmesi, Ülkesel Tahıl Sempozyumu, 2-5 Haziran, Konya. 12- Karaduman Y. and CAKMAKLI U., 2008. Evaluation of Bread-Making Quality of Some Bread Wheat Varieties and Lines. s:163. Proceedings of Bosphorus 2008 ICC International Conference, April 24-26 2008, İSTANBUL. 13- Yıldırım, M., Bolat, N., Çakmak M., Belen S., Karaduman, Y., 2007. Kırmızı daneli buğdaylarda çeşit karışımlarının (5x5) diallel analizi. Türkiye VII. Tarla Bitkileri Kongresi, 25-27 Haziran 2007, ERZURUM. 14- Eskişehir İlinde Üretilen Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri 1. Eskişehir İlinin Tarımsal Potansiyeli, Sorunları ve Çözüm Yolları-2 (Un ve Yem Sanayii)-Sempozyum Bildirileri. Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Eskişehir 2000 15- Karaduman, Y., Avcıoğlu, R., 2007. Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarafından Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Un Sanayinde Kullanım Olanakları. Türkiye VII. Tarla Bitkileri Kongresi, 25-27 Haziran 2007, ERZURUM. 16- Keser M., Avcıoğlu, R., Karaduman, Y., 2002.Buğday Islahında Kalite Çalışmaları. Un SanayiiSorunları ve Çözüm Yolları Toplantısı Tebliğler-Panel. S : 34-38. 17- Avcıoğlu, R., Karaduman, Y., 2002. Çeşitlerin Kalite Özellikleri. Un Sanayii-Sorunları ve Çözüm Yolları Toplantısı Tebliğler-Panel.s: 38-55. 18-Yüksel, S., İkincikarakaya,S.Ü., Bolat,N., Çakmak,M., Belen,S., Şentürk,Ş., Karaduman,Y., Erdoğdu,İ., 2012. Farklı Ekolojik Koşulların Arpa Verim ve Kalitesine Etkisi-Kili (ekoloji sempbasımda). 19- Karaduman,Y., Ercan,R., Çakmak,M., 2011. Mumsu buğday hatlarında bazı kalite özelliklerinin araştırılması. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, s: 24-26 Kasım, Başkent Öğretmenevi, Ankara. 20- Karaduman,Y., Bolat,N., Belen,S., Çakmak,M., Yüksel,S., Akın,A., 2011. Effect of Nitrogen Fertilizer Application on Biscuit Wheat Quality Characteristics. 6 th International Congress FlourBread& 8th Croatian Congress of Cereal Technologists Brasno-Kruh 11, p:33, 12-14 October, Opatija,CROTIA. 21-Şentürk,Ş., Yorgancılar,Ö., Bilir,Ö., Bolat,N.,Belen,S., Çakmak,M., Yüksel,S., Karaduman,Y., 2011. Buğday çeşitlerinin muhafaza ıslahında biyokimyasal işaretleyicilerden gliadin analizinin kullanımı. Türkiye IV. Tohumculuk Kongresi On Dokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat fakültesi 14-17 Haziran 2011, s: 306-311, Samsun. 22-Yüksel,S., Bolat,N., Çakmak,M., Belen,S., Şentürk,Ş., Karaduman,Y., Özdemir;S., Yorgancılar,A., Kılınç,A..T., 2011. Türkiye IV. Tohumculuk Kongresi On Dokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi 1417 Haziran 2011, s: 302-305, Samsun. Diğer Yayınlar * 1- Karaduman Y., 2008. Mumsu Buğday ve Özellikleri. A.Ü. Fen Bilimleri Enstitü Gıda Mühendisliği 2008 Yılı Seminerleri, Ankara. 2- Karaduman, Y., 2002. Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Tarafından Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin ve Çeşit Adayı Hatlarının Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Yüksek Lisans Tezi, Bornova-İzmir. 3- Karaduman, Y., 2009. Unun Hammaddesi Buğday, ETİ-TAM Gıda Eğitim Semineri, ETİ Eğitim ve Geliştirme Müdürlüğü Yayınları, Eskişehir. 4-Karaduman,Y.,2011. Unun hammaddesi-buğday, Ticaret Borsası Dergisi, s:17-19, Eskişehir.